Matsedel för äldreomsorgen 2016

Transkript

1 Vecka 14 Middag Mån 4/4 A Kroppkakor skirat smör morötter B Pastagratäng morötter Apelsinsoppa Tis 5/4 A Stekt korv rotfruktsgratäng grillgurka majs B Kassler rotfruktsgratäng majs Ons 6/4 A Biff à la Lindström sås potatis broccoli B Fiskgratäng potatis broccoli Hallonkräm Tors 7/4 A Grön ärtsoppa Ekologiska tunna pannkakor B Korvgryta ris bukettgrönsaker Fre 8/4 A Stekt fisk dragonsås potatis ärtor B Kycklingfilé dragonsås potatis ärtor Rabarbersoppa med kanel Lör 9/4 A Burgundisk gryta potatis gelé grönsaksblandning Blåbärspaj glass Sön 10/4 A Ugnstekt kotlettrad gräddsås potatis äpplemos morötter Chokladmousse mandarinklyftor Vecka 15 Mån 11/4 A Ost- skinksås makaroner bukettgrönsaker B Panerad fisk kall sås potatis bukettgrönsaker Tis 12/4 A Köttfärslimpa (på naturbeteskött) sås potatis lingonsylt broccoli B Kycklinglevergryta potatis broccoli Ons 13/4 A Citronbakad fisk basilikasås potatis ärtor B Kalkonmedaljong basilikasås potatis ärtor Vaniljpudding sylt Tors 14/4 A Mexicanasoppa Mannagrynspudding saftsås B Blodpudding tärnat bacon lingonsylt morötter Fre 15/4 A Lasagne klostergrönsaker B Panerad fisk potatismos klostergrönsaker Äpplekräm Lör 16/4 A Stekt sill löksås potatis morötter Katrinplommonkompott tunn grädde Sön 17/4 A Porterstek sås potatis gelé bukettgrönsaker Nyponsoppa vaniljglass Pannbiff blomkålslåda tomat Fisksoppa Potatisbullar skinkfräs lingonsylt morötter Gräddstuvad pytt i panna rödbetor Köttfärspaj grön Fylld paprika tomatsås Sill potatis ägghalva gräddfil tomat gräslök Isterband potatismos rödbetor Gulaschsoppa Kroppkakor skirat smör lingonsylt morötter Makaronilåda bönor Broccolipaj grön Köttfärscrêpes Krämig tomatsoppa

2 Vecka 16 Middag Mån 18/4 A Fläskpannkaka lingonsylt wokgrönsaker B Lapskojs rödbetor wokgrönsaker Jordgubbskräm Tis 19/4 A Köttgryta (på närproducerat fläskkött) potatis broccoli B Kycklinggratäng broccoli Glassbägare Ons 20/4 A Stekt fisk Rhode Islandsås potatis ärtor B Kassler Rhode Islandsås potatis ärtor Tors 21/4 A Köttbullar stuvade makaroner herrgårdsgrönsaker B Fiskpytt aioli herrgårdsgrönsaker Blandad fruktkräm Fre 22/4 A Pulled pork sås ugnsrotfrukter brysselkål B Pepparrotskött sås potatis brysselkål Lör 23/4 A Fiskpudding skirat smör ärtor Rabarberpaj vaniljsås Sön 24/4 A Kycklingfilé dragonsås potatis grillgrönsaker Päron vispgrädde Vecka 17 Mån 25/4 A Köttgryta ris broccoli B Färsbiff sås potatis lingonsylt broccoli Drottningkräm Tis 26/4 A Pytt i panna stekt ägg rödbetor morötter B Bruna bönor stekt fläsk lingonsylt morötter Ons 27/4 A Närproducerad frukostkorv potatismos grillgurka broccoli B Ugnstekt fisk potatismos broccoli Aprikoskräm Tors 28/4 A Kycklingsås pasta grönsaksblandning B Fiskgratäng potatis grönsaksblandning Fre 29/4 A Stekt lax kall dillsås potatis ärtor B Makaronipudding ärtor Cheesecake Lör 30/4 Trevlig Valborg! A Kassler i ugn champinjonsås potatis am grönsaksblandning Skogsbärskompott tunn grädde Sön 1/5 A Första maj Rostbiff potatisgratäng bukettgrönsaker Frukt vispgrädde Spenatsoppa ägghalva Sylta stekt potatis rödbetor Blodpudding baconfräs lingonsylt morötter i crème fraiche Räksoppa Laxgratäng med potatis grön Pastasås med skogssvamp pasta tomat Bondomelett grön Prinskorv stuvade morötter Sill potatis ägghalva gräddfil tomat gräslök Krämig ostsoppa med gräslök Köttbullar grönsaksomelett Smörgåstårta Janssons frestelse tomat Sparrissoppa

3 Vecka 18 Middag Mån 2/5 A Ugnstekt falukorv potatismos grönsaksblandning B Stekt strömming potatismos grönsaksblandning Tis 3/5 A Köttfärssås makaroner broccoli Rabarberkräm B Ängamat Rabarberkaka vaniljsås Ons 4/5 A Kycklinggryta ris minimorötter B Fläskpannkaka lingon minimorötter Glassbägare Tors 5/5 Kristi Himmelsfärds Dag A Fiskgratäng med räkor potatismos ärtor Hallon- och vaniljmousse Fre 6/5 A Pannbiff löksås potatis lingon blomkål B Nötlevergryta potatis lingon blomkål Lör 7/5 A Kalops potatis rödbetor bukettgrönsaker Saffranspannkaka sylt Sön 8/5 A Örtagårdsstek sås potatis gelé brysselkål Kex/osttårta med päron Vecka 19 Mån 9/5 A Ost- och skinksås makaroner morötter B Strömmingslåda potatis morötter Tis 10/5 A Stekt fisk potatismos ärtor B Bratwurst potatismos ärtor Ons 11/5 A Färsjärpe sås potatis lingon morötter B Kassler champinjonsås potatis morötter Jordgubbskräm Tors 12/5 A Fiskgratäng potatis haricots verts B Köttkorv sås potatis haricots verts Fre 13/5 A Köttgryta med rotfrukter och äpple potatis broccoli B Skinkgratäng broccoli Lör 14/5 Glad Pingst! A Pingstafton Laxpaté örtsås potatis bukettgrönsaker Cheesecake Sön 15/5 A Pingstdagen Porterstek sås potatis gelé klostergrönsaker Krusbärskompott tunn grädde Potatis- och krabbfiskgratäng Lapskojs rödbetor Raggmunk skinkfräs lingon morötter Janssons frestelse tomat Bondomelett Inlagd sill potatis ägghalva gräddfil rödlök tomat Palsternackssoppa med topping Potatisbullar skinkfräs lingon bönor Kaviarlåda tomat Sparrissoppa Blodpudding baconfräs vitkålslingon Omelett med svampstuvning småkorv Köttfärspaj blandad Skaldjurssoppa

4 Vecka 20 Middag Mån 16/5 A Färsbiff potatismos lingon blandade grönsaker B Falukorv potatismos blandade grönsaker Tis 17/5 A Kycklingsås pasta broccoli B Panerad fisk kall sås potatis broccoli Äpplekräm Ons 18/5 A Pytt i panna stekt ägg rödbetor sommarblandning B Fiskfärs skirat smör potatis sommarblandning Rabarbersoppa Tors 19/5 A Kotlettrad tzatziki potatis brysselkål B Gulaschgryta potatis brysselkål Glasstrut Fre 20/5 A Köttfärsgratäng grönsaksblandning B Kokt fisk äggsås potatis grönsaksblandning Lör 21/5 A Kyckling med enbär sås potatis brysselkål Frukt grädde Sön 22/5 A Fläskkarré sås potatis äpplemos bukettgrönsaker Glass chokladsås Vecka 21 Mån 23/5 A Kebabgryta ris bönor B Mexicanasoppa Kesokaka sylt Tis 24/5 A Fisk med curryremoulad potatismos ärtor B Isterband potatismos ärtor Krusbärspaj grädde Ons 25/5 A Köttfärslimpa sås potatis lingon herrgårdsgrönsaker B Kroppkakor skirat smör lingon herrgårdsgrönsaker Glasstrut Tors 26/5 A Potatisbullar stekt fläsk lingon morötter B Bruna bönor stekt fläsk morötter Blandad fruktkräm Fre 27/5 A Kycklingfilé sås potatis broccoli B Biff Stroganoff potatis broccoli Aprikoskräm Lör 28/5 A Laxpudding skirat smör ärtor Pannacotta bär Sön 29/5 A Rimmad oxbringa pepparrotssås potatis minimorötter Päron kanelkesella Ugnspannkaka lingon morötter Sill potatis ägghalva gräslök gräddfil tomat Grön ärtsoppa Kalvsylta potatis rödbets Varmkorv potatismos grillgurka Baconsås pasta råkost Ängamat Äggakaka stekt fläsk Skinkgratäng rårivna morötter Broccolisoppa Fisklåda blandad Tomat- och ostpaj grön Kassler mimosa potatis tomat Jordärtskockssoppa med pepparrotstzatziki

5 Vecka 22 Middag Mån 30/5 A Stekt fisk grön kall sås potatis grönsaksblandning B Marinerat kalkonbröst kall sås potatis grönsaksblandning Chokladpudding grädde Tis 31/5 A Biff Stroganoff potatis värdshusgrönsaker B Janssons frestelse prinskorv rödbetor värdshusgrönsaker Krusbärskräm Ons 1/6 A Stekt korv potatismos grillgurka morötter B Potatisbullar bacon lingon morötter Tors 2/6 A Tomatlasagne broccoli B Kalops potatis rödbetor broccoli Rabarbersoppa Fre 3/6 A Fiskgryta potatis bukettgrönsaker B Fläskkorv sås potatis bukettgrönsaker Glassbägare Lör 4/6 A Fiskgratäng med tomat och basilika potatis haricots verts Rabarberkompott tunn grädde Sön 5/6 A Fläskstek sås potatis äpplemos ugnsrotfrukter Drottningsoppa med vaniljris Vecka 23 Mån 6/6 A Nationaldagen Wallenbergare sås potatis ärtor Tårta Tis 7/6 A Köttfärssås pasta blomkål B Pytt i panna stekt ägg rödbetor blomkål Ons 8/6 A Kycklinggryta potatis värdshusgrönsaker B Isterband dillstuvad potatis värdshusgrönsaker Blandad fruktkräm Tors 9/6 A Stekt lax kall sås potatis bönor B Skinkgratäng bönor Rabarbersoppa med kanel Fre 10/6 A Fläskpannkaka lingon grönsaker B Fiskpudding skirat smör grönsaker Lör 11/6 A Stekt sill löksås potatis morötter Blåbärspaj vaniljsås Sön 12/6 A Burgundisk köttgryta potatis gelé blomkål Persika vispgrädde Sylta stekt potatis rödbets Skinka gratinerad blomkål Grön ärtsoppa Kroppkakor skirat smör lingon morötter Kräftströmming potatis morötter Sill potatis ägghalva gräslök gräddfil tomat Köttbullar stuvade makaroner grön Räkcrêpes Spenatsoppa ägghalva Makaronilåda broccoli Kycklingklubba potatis grön Laxburgare krämig ärtsås potatis tomat Broccoli- och skinkpaj blandad Räksoppa

6 Vecka 24 Middag Mån 13/6 A Korv Stroganoff ris ärtor B Köttgryta potatis ärtor Tis 14/6 A Rotfruktslåda med köttfärs morötter B Raggmunk stekt fläsk lingon morötter Ons 15/6 A Stekt falukorv stuvade makaroner blandade grönsaker B Stekt fisk sås potatis blandade grönsaker Chokladpudding tunn grädde Tors 16/6 A Spansk färsbiff sås potatis blomkål B Lasagne blomkål Aprikoskräm Fre 17/6 A Kycklingfilé sås potatis morotsmix B Köttkorv sås potatis morotsmix Krusbärskräm Lör 18/6 A Stekt torskrygg sås potatis ärtor Päronkaka vispgrädde Sön 19/6 A Biff à la Lindström sås potatis ugnsrotfrukter Rabarberpaj vaniljsås Vecka 25 Mån 20/6 A Potatisbullar stekt fläsk lingon grönsaksblandning B Dillkött sås potatis grönsaksblandning Rabarberkräm Tis 21/6 A Panerad fisk kall sås potatis ärtor B Rökt kalkonbröst kall sås potatis ärtor Ons 22/6 A Kassler kall örtsås potatis herrgårdsgrönsaker B Stekt fisk kall örtsås potatis herrgårdsgrönsaker Glasstrut Tors 23/6 A Köttbullar sås potatis lingon inlagd gurka sommargrönsaker B Pytt i panna stekt ägg rödbetor sommargrönsaker Drottningsoppa Fre 24/6 Glad midsommar! A Midsommarafton Matjessill gräddfil potatis gräslök ägg Jordgubbar vaniljglass Lör 25/6 A Midsommardagen Rostbiff potatisgratäng värdshusgrönsaker Midsommartårta Sön 26/6 A Inkokt lax skarpsås potatis morötter Frukt vispgrädde Blodpudding skinkfräs vitkålslingon Ugnspannkaka sylt kött morötter Sparrissoppa Bräckt skinka omelett Ättiksströmming potatis gräddfil tomat Spenatcrêpes grön Kycklingsoppa Stekt korv stuvad potatis Järpar blomkålslåda tomat Tomatsoppa Skink- och broccolilåda grön Omelett svampstuvning prinskorv tomat Kall laxpaj Grön ärtsoppa

7 Vecka 26 Middag Mån 27/6 A Ugnspannkaka tärnat bacon lingon morötter B Janssons frestelse köttbullar morötter Jordgubbskräm Tis 28/6 A Spenatsoppa ägghalva Risgrynspudding saftsås B Skinkgratäng bukettgrönsaker Saftsoppa Ons 29/6 A Ugnstekt fisk Rhode Islandsås potatis broccoli B Biff Stroganoff potatis broccoli Tors 30/6 A Färsbiff sås potatis lingon inlagd gurka bönor B Ugnstekt falukorv dillstuvad potatis bönor Glasstrut Fre 1/7 A Kassler potatisgratäng bukettgrönsaker B Kycklingpytt stekt ägg rödbetor bukettgrönsaker Lör 2/7 A Rödspätta remouladsås potatis ärtor Blåbärspaj vaniljsås Sön 3/7 A Slottsstek gräddsås potatis gelé brysselkål Chokladmousse mandarinklyftor Vecka 27 Mån 4/7 A Köttgryta potatis sommargrönsaker B Chili con carne ris sommargrönsaker Saftsoppa Tis 5/7 A Fiskgratäng potatis ärtor B Kycklinglevergryta potatis ärtor Blandad fruktkräm Ons 6/7 A Stekt falukorv (närprod.) stuvade makaroner wokgrönsaker B Köttsoppa Ekologiska tunna pannkakor sylt Tors 7/7 A Stekt fläsk sås potatis lingon morötter B Stekt fläsk sås paltbröd morötter Glassbägare Fre 8/7 A Pannbiff lök sås potatis lingon grönsaksblandning B Fiskgryta med aioli potatis grönsaksblandning Rabarberkräm Lör 9/7 A Inlagd sill gräddfil potatis ägg gräslök tomat Jordgubbspaj grädde Sön 10/7 A Fläskkarré sås potatis äpplemos inlagd gurka brytbönor Fruktkompott tunn grädde Prinskorv stekt potatis rödbets Ost- och tomatpaj grön Raggmunk skinkfräs lingon morötter Räksoppa Moussaka Bondomelett blandad Broccolisoppa med laxoch pepparrotsröra Stekt korv stuvad spenat tomat Krämig ostsoppa gräslök Järpar svampomelett blandad Janssons frestelse tomat Bakad potatis kycklingröra grön Skink- och broccolilåda blandad Ekologiska tunna pannkakor sylt rårivna morötter

8 Vecka 28 Middag Mån 11/7 A Korvgryta ris morötter B Isterband dillstuvad potatis morötter Glass Tis 12/7 A Chilifisk potatis ärtor B Krögarbiff sås potatis lingon ärtor Hallonkräm Ons 13/7 A Ängamat Mannagrynspudding saftsås B Potatisbullar stekt fläsk lingon morötter Saftsoppa Tors 14/7 A Järpar sås potatis lingon amerikansk grönsaksblandning B Köttgryta potatis amerikansk grönsaksblandning Fre 15/7 A Kycklinggratäng broccoli B Fläskpannkaka lingon broccoli Jordgubbskräm Lör 16/7 A Stekt torsk romsås potatis bukettgrönsaker Drottningsoppa med vaniljris Sön 17/7 A Skinkstek med katrinplommon sås potatis äpplemos rotfrukter Bärpaj vaniljsås Vecka 29 Mån 18/7 A Kokt korv pepparrotssås potatis klostergrönsaker B Kolja pepparrotssås potatis klostergrönsaker Blåbärskräm Tis 19/7 A Färsbiff sås potatis lingon inlagd gurka grönsaksblandning B Spenatsoppa ägghalva Rabarberkaka vaniljsås Ons 20/7 A Kycklingfilé sås ris bönor B Stekt frukostkorv currysås potatis bönor Brylépudding Tors 21/7 A Raggmunk stekt fläsk lingon broccoli B Dillkött sås potatis broccoli Aprikoskräm Fre 22/7 A Senapsgratinerad fisk potatis ärtor B Kalops potatis ärtor rödbetor Rabarberpaj vaniljsås Lör 23/7 A Kåldolmar sås potatis lingon blomkål Kesokaka sylt grädde Sön 24/7 A Kalkon dragonsås potatis brysselkål Katrinplommonkaka vispgrädde Sparrissoppa Kycklingklubba potatis gurka Falukorv rotsaksgratäng tomat Ättiksströmming potatis gräddfil blandad Skinkcrêpes grön Köttbullar gratinerad broccoli tomat Kroppkakor skirat smör lingon morötter Potatis- och krabbfiskgratäng ärtor Stekt korv stuvade makaroner grillgurka Klar grönsakssoppa Sylta potatis rödbets Bondomelett grön Palsternackssoppa med örttopping Varmrökt lax kall örtsås potatis

9 Vecka 30 Middag Mån 25/7 A Pytt i panna stekt ägg rödbetor wokgrönsaker B Stekt falukorv krämig morotssås potatis wokgrönsaker Äpplekräm Tis 26/7 A Kycklinggryta ris morötter B Rösti stekt fläsk morötter Frukt vaniljkesella Ons 27/7 A Köttbullar sås potatis lingon inlagd gurka brytbönor B Stekt fisk sås potatis brytbönor Tors 28/7 A Kokt fisk örtsås potatis ärtor B Bratwurst sås potatis ärtor Chokladpudding vispgrädde Fre 29/7 A Skinkgratäng morotsmix B Kroppkakor skirat smör lingon morotsmix Lör 30/7 A Matjessill gräddfil potatis ägg gräslök Jordgubbspaj vaniljsås Sön 31/7 A Rostbiff potatisgratäng broccoli Vaniljpannacotta hallonsås Vecka 31 Mån 1/8 A Ost- och skinksås makaroner morötter B Stekt strömming dillsmör potatis morötter Vaniljglass sylt Tis 2/8 A Fläskpannkaka lingon värdshusgrönsaker Blåbärskräm B Grön ärtsoppa Ostkaka sylt grädde Ons 3/8 A Stekt korv (närprod.) tomatsås ris broccoli B Panerad fisk kall sås potatis broccoli Tors 4/8 A Krögarbiff sås potatis lingon inlagd gurka klostergrönsaker B Nötlevergryta potatis klostergrönsaker Mangosoppa Fre 5/8 A Fiskgratäng potatis ärtor B Köttkorv sås potatis ärtor Krusbärspaj vispgrädde Lör 6/8 A Kyckling med ädelost potatis herrgårdsgrönsaker Frukt gräddklick Sön 7/8 A Skinkstek sås potatis äpplemos grönsaksblandning Bärkompott tunn grädde Ängamat Janssons frestelse rödbetor Wienerkorv omelett blandad Ugnspannkaka lingon rårivna morötter kött Köttfärspaj grön Stekt korv persiljestuvad potatis rödbetor Tomatsoppa Potatisbullar skinkfräs lingon wokgrönsaker Kaviarfrestelse tomat Blodpudding vitkålslingon Räksoppa Bacon- och broccolilåda Bondomelett grön Köttfärssoppa

10 Vecka 32 Middag Mån 8/8 A Gulaschgryta ris morötter B Fläskpannkaka lingon morötter Tis 9/8 A Köttfärsgratäng broccoli B Potatisbullar tärnat bacon lingon broccoli Drottningkräm Ons 10/8 A Ugnstekt fisk limesås potatis ärtor B Korvgryta ris ärtor Brylépudding Tors 11/8 A Örtsoppa med vitlöksklick Ekologiska tunna pannkakor sylt B Dillkött sås potatis grönsaksblandning Fre 12/8 A Kycklingfilé sås potatis klostergrönsaker B Inlagd sill potatis ägg gräddfil rödlök tomat Blåbärspaj vispgrädde Lör 13/8 A Fiskgratäng med tomat och basilika potatis bukettgrönsaker Citronfromage Sön 14/8 A Burgundisk köttgryta potatis gelé brysselkål Bärkompott grädde Vecka 33 Mån 15/8 A Korv Stroganoff ris bönor B Köttbullar stuvade morötter potatis bönor Blandad fruktkräm Tis 16/8 A Köttfärssås (på naturbeteskött) makaroner minimorötter B Strömmingslåda potatis minimorötter Ons 17/8 A Panerad fisk Rhode Islandsås potatis sommargrönsaker B Rostbiff Rhode Islandsås potatis sommargrönsaker Jordgubbskräm Tors 18/8 A Kycklinggratäng bukettgrönsaker B Kroppkakor skirat smör lingon bukettgrönsaker Fre 19/8 A Köttgryta (närprod.) potatis gelé blandade grönsaker B Kålpudding sås potatis lingon blandade grönsaker Lör 20/8 A Inkokt fisk skarpsås potatis amerikansk grönsaksblandning Ostkaka sylt grädde Sön 21/8 A Kalkonstek sås potatis gelé inlagd gurka klostergrönsaker Krusbärskompott tunn grädde Köttbullar stuvade makaroner tomat Blomkålslåda med skinka Klar grönsakssoppa Falukorv stuvade morötter tomat Prinskorv äggröra grön Skinka- och spenatcrêpes blandad Sill potatis ägg gräddfil gräslök tomat Blomkålssoppa Pytt i panna stekt ägg rödbetor Isterbandslåda rårivna morötter Stekt falukorv rösti tomat Räkcrêpes blandad Tomat- och köttfärspaj grön Spenatsoppa ägghalva

11 Vecka 34 Middag Mån 22/8 A Kokt korv senapssås potatis broccoli B Pepparrotskött potatis broccoli Glasstrut Tis 23/8 A Höstgryta potatis bukettgrönsaker B Kokt fisk sås potatis bukettgrönsaker Drottningkräm Ons 24/8 A Lasagne broccoli B Ost- och skinksås ris broccoli Tors 25/8 A Stekt fisk dillsås potatis ärtor B Potatis- och purjolökssoppa Brylépudding Fre 26/8 A Raggmunk stekt fläsk lingon sommargrönsaker B Bruna bönor stekt fläsk sommargrönsaker Lör 27/8 A Kalops potatis rödbetor bönor Ananasfromage Sön 28/8 A Fläskstek sås potatis äpplemos bukettgrönsaker Rabarberpaj vaniljsås Vecka 35 Mån 29/8 A Kåldolmar sås potatis grönsaksblandning B Ugnstekt fisk örtsås potatis grönsaksblandning Rabarberkräm Tis 30/8 A Fiskgratäng potatis ärtor B Tomatsoppa med skinka Chokladpudding vispgrädde Ons 31/8 A Isterband (närprod.) dillstuvad potatis rödbetor morötter B Kallrökt lax dillstuvad potatis morötter Tors 1/9 A Köttfärslimpa sås potatis lingon vintergrönsaker B Kycklinglevergryta potatis vintergrönsaker Fre 2/9 A Kycklinggratäng broccoli B Kassler kall sås potatis broccoli Fruktkompott tunn grädde Lör 3/9 A Rödspätta remouladsås potatis ärtor Päronkaka vispgrädde Sön 4/9 A Herrgårdsstek sås potatis gelé brysselkål Cheesecake Bondomelett blandad Champinjonsoppa Blodpudding baconfräs vitkålslingon Chorizo rotfruktsgratäng Janssons frestelse rödbetor Broccolilåda grön Fiskpytt aioli ärtor Falukorv stuvade morötter Färsbiff blomkålslåda tomat Broccolisoppa Gräddstuvad pytt i panna rödbetor Pastasås med skaldjur pasta Ost- och tomatpaj Prinskorv stekt potatis gurka