VÅRD & OMSORG TUNADALS RESTAURANG. Burgundisk köttgryta Ugnstekt fisk, Smögensås. Gulaschsoppa, kardemummapannkaka Ugnstekt sill med grädde och dill

Transkript

1 v4 Måndag 25/1 26/1 Rimmad oxbringa, pepparrotssås Laxpudding med potatis, smörsås Kyckling med mango chutney Redd grönsakssoppa, äppelpaj 27/1 Burgundisk köttgryta Ugnstekt fisk, Smögensås 28/1 Gulaschsoppa, kardemummapannkaka Ugnstekt sill med grädde och dill 29/1 Fisk under dragontäcke Bryggargryta 30/1 Ugnstekt lax, citrusremoulad 31/1 Skinkstek, gräddsås

2 V 5 Måndag 1/2 Stekt fläsk, raggmunk Dillkött med sås 2/2 Korv- och grönsaksgryta Potatis- och purjolökssoppa, mannagrynspudding 3/2 Hovmästarbiff, gräddsås Ugnsstekt strömming 4/2 Soppa Bolognese, katrinplommonkaka Kokt fisk, kaviarhollandaise 5/2 Levergryta med bacon Oxpytt 6/2 Biff Stroganoff 7/2 Porterstek, sås

3 V 6 Måndag 8/2 Stekt falukorv, stuvade morötter Kycklinggryta med mangochutney 9/2 Laxpudding med potatis, smörsås Redd grönsakssoppa, kesokaka 10/2 Köttbullar, stuvade makaroner Ugnsstekt fisk, Smögensås 11/2 Gul ärtsoppa, plätttar Köttfärssås 12/2 Frukostkorv Knuttelåda 13/2 Köttfärslimpa, sås 14/2 Skinkstek, sås med plommon

4 V 7 Måndag 15/2 Rimmad bogfläskgryta med grönsaker 16/2 Senapspanerad köttkorv Korv Stroganoff Kycklingsoppa, crepes med äpple och kanel, 17/2 Skepparströmming Stekt kycklingfilé, gräddsås 18/2 Minestronesoppa, kardemummapannkaka Kålpudding, sås 19/2 Ugnstekt fisk med gräddsky Tomat- och ostgratinerad falukorv 20/2 Fläskfilé, potatisgratäng 21/2 Nötstek, sås med svart vinbärsgelé

5 V 8 Måndag 22/2 Stekt fläsk, paltbröd, vitsås Oxpytt 23/2 Pannbiff, sjömanspotatis Champinjonsoppa, ostkaka 24/2 Fiskgratäng med spenat och soltorkade tomater Kycklinggryta med champinjoner 25/2 Gul ärtsoppa, pannkaka Thaifiskgryta med cocos och lime 26/2 Pepparrotkött med sås Stekt prinskorv, stuvad spenat 27/2 Falsk hare (köttfärslimpa med rökt fläsk), mustig sås 28/2 Gratinerad lax med gräslöksost

6 V 9 Måndag 29/2 Stekt fisk, citrusremoulad, potatis Lammfärsmedaljong, sås med rosmarin 1/3 Kassler (varm), örtkryddad sås Gulaschsoppa, äppelpaj 2/3 Matjesillgratäng med potatis Renskavgryta 3/3 Grön sparrissoppa, falsk kalvdans Isterband, dillstuvad potatis 4/3 Ugnsstekt strömming Wallenbergare, rosépepparsås 5/3 Helstekt kotlettrad, sås med äppelsmak 6/3 Mustig nötköttgryta

7 v10 Måndag 7/3 Fisk i ugn med tomat och dill Krögarbiff, sås 8/3 9/3 Stekt prinskorv, stuvade morötter Kycklinggryta med squash och paprika Soppa Bolognese, kesokaka Fisk under dragontäcke 10/3 Gul ärtsoppa, pannkaka Lasagne 11/3 Dillbakad fisk Stekta revbenspjäll (benfria), bruna bönor 12/3 Biff Stroganoff 13/3 Fläskkarré med plommon, sås

8 v11 Måndag 14/3 Kalops Fiskgratäng med broccoli och ost, vitvinsås 15/3 Schweizare, örtkryddad sås 16/3 Stekt falukorv, stuvade makaroner Solgul rotsakssoppa, crepes med äpple och kanel Fisk i ugn med ansjovis, äpple och dill 17/3 Köttsoppa, mandarinris Pannbiff, sjömanspotatis 18/3 Oxpytt Korv Stroganoff 19/3 Nötköttgryta med pepparrot och rotfrukter 20/3 Kassler, potatisgratäng

9 v12 Måndag 21/3 Fisk i ugn med tomat och dill Pannbiff med lök, brunsås 22/3 Stekt fläsk, löksås Potatis- och purjolöksoppa, ostkaka 23/3 24/3 Rimmad bogfläskgryta med grönsaker Grön ärtpurésoppa, saffranspannkaka Kokt fisk, ägg- och persiljesås Ostpanerad kycklingschnitzel, bearnaisesås 25/3 Kokt lax, romsås med rödlök 26/3 Köttbullar, Janssons frestelse 27/3 Lammstek, sås med rosmarin

10 v13 Måndag 28/3 Tjälknöl, potatissallad 29/3 Kokt frukostkorv, stuvad vitkål Grön sparrissoppa, falsk kalvdans 30/3 Bryggargryta Ugnstekt fisk med gräddsky 31/3 Minestronesoppa katrinplommonkaka Chicken á la King 1/4 Färsbiff sour creme, gräddsås Fiskgratäng med räkor 2/4 Portergryta 3/4 Slottstek, sås

11 v14 Måndag 4/4 Rimmad oxbringa, pepparrotsås Ansjovisgratinerad kummel 5/4 Kalvsylta, rödbetssallad Minestronesoppaostkaka 6/4 Fiskgryta med grädde och dill Prinskorv, stuvade morötter 7/4 Gul ärtsoppa, pannkaka Köttgryta á la rosé 8/4 Kålpudding, sås Rödgrön fiskgratäng 9/4 Stekt kycklingfilé, kall sås med mango 10/4 Fläskkarré med plommon, sås

12 v15 Måndag 11/4 Fisk Benedictine, vitvinsås Choritzokorv 12/4 Dillkött med sås 13/4 14/4 15/4 16/4 Panerad schnitzel, bearnaisesås Minestronesoppa med bönor, ris á la Malta Stekt falukorv, stuvade makaroner Skinkstek, sås med svart vinbärsgelé Skånsk vitkålsoppa med korv, risgrynspudding Thaifiskgryta med cocos och lime Korvgryta Paprigano Mustig nötköttgryta 17/4 Gratinerad lax med gräslöksost

13 v16 Måndag 18/4 Fiskgratäng med spenat och soltorkad tomat Kokt kyckling, currysås 19/4 Stekt fläsk, paltbröd, vitsås Saffranskryddad fisksoppa, ostkaka 20/4 Pannbiff, sjömanspotatis Ugnsstekt fisk, remouladsås 21/4 Gul ärtsoppa, pannkaka Köttfärslimpa med tomat och salladsost, sås 22/4 Pepparrotskött med sås Stekt salt sill, löksås 23/4 Viltköttbulle, sås med rönnbär 24/4 Helstekt kotlettrad, sås med äppelsmak

14 v17 Måndag 25/4 Kycklinggryta med syltlök Köttbullar, stuvade makaroner 26/4 Stekt fläsk, stuvade korngryn Byfjordens fisksoppa, plättar 27/4 Korv- och grönsaksgryta Rimmat bogfläsk, vitsås 28/4 Köttsoppa, ris á la Malta Fisk i färggrann sås 29/4 Kåldolmar, sås Panerad schnitzel, bearnaisesås 30/4 Stekt kycklingfilé, gräddsås med paprika 1/5 Gratinerad lax med apelsin

15 v18 Måndag 2/5 Levergryta med bacon Lantbiff, krämig ädelostsås 3/5 Kreolsk köttgryta Potatis- och purjolökssoppa, mannagrynspudding 4/5 Köttkorv, pepparrotssås Fisk med apelsin och citronsalsa, smörsås 5/5 Gul ärtsoppa, pannkaka Nötpastrami (kall) potatisgratäng 6/5 7/5 Fiskgratäng med räkor och limesås Stekt prinskorv, stuvade morötter Grekisk färsbiff, tomatsalsa 8/5 Porterstek, sås

16 v19 Måndag 9/5 Stekt falukorv, bruna bönor Kycklinggryta med mango chutney 10/5 Fiskpudding Redd grönsakssoppa, äppelkaka 11/5 Burgundisk köttgryta Ugnstekt fisk, Smögensås 12/5 Gulaschsoppa, kardemummapannkaka Potatisgratäng med ansjovis och ägg 13/5 Fisk under dragontäcke Bryggargryta 14/5 Ugnsstekt lax, citrusremoulad 15/5 Skinkstek, gräddsås