Fisk- och skaldjursgratäng med potatismos och rivna morötter Gratängen innehåller sejfilé, crabsticks, räkor, tomat och dill Hallonkräm och mjölk

Transkript

1 Vecka 10 3/3 Fisk- och skaldjursgratäng med potatismos och rivna morötter Gratängen innehåller sejfilé, crabsticks, räkor, tomat och dill Hallonkräm och mjölk Tomat- och rotfruktssoppa med basilikaklick, ostsmörgås Fettisdagen 4/3 5/3 6/3 7/3 Färsbiff med löksky, stekt potatis och ärter Banan Falsk kalvdans med sylt och pastejsmörgås Semla Korv á la Forsell med kokt potatis och vaxbönor Blandad fruktkräm och mjölk Broccolimedaljong och potatismos Redd fisksoppa Soppan innehåller koljafilé, morötter, ärter, purjolök, dill och kryddpeppar Kesokaka med sylt Korv- och rotfruktsgryta och kokt potatis Kött- fläskkorv, kålrot, morot, palsternacka, senap, buljong Grekisk ugnsfärs med gräddsås, kokt potatis och blomkål Smaksatt med ost och soltorkade tomater Fruktsoppa Kycklinggratäng och ris Smaksatt med bacon, ananas och banan 8/3 Champinjongratinerad kassler, kokt potatis och broccoli Jordgubbskompott och mjölk Inlagd sill med gräddfil, ägghalva, kokt potatis och tomat 9/3 Burgundisk köttgryta med kokt potatis, romanescogrönsaker Nötkött smaksatt med rödvin, syltlök och champinjoner Gräddglass och kolasås Ugnspannkaka och lingonsylt

2 Vecka 11 10/3 Köttbullar med bruna bönor och kokt potatis Rabarberkräm och mjölk Broccolisoppa och ostsmörgås 11/3 Smakrik fiskgratäng med potatismos och ärtor Sejfilé smaksatt med ost och salsa Drottningkräm och mjölk Potatis- och köttfärsgratäng Smak av lök, tomat, oregano, vitlök 12/3 Köttkorv med senapssås, kokt potatis och bönor Nyponsoppa Risgrynspudding med saftsås och skinksmörgås 13/3 14/3 Kålsoppa med frikadeller Tunna pannkakor och sylt Skepparströmming och kokt potatis Smak av dill och grädde Kycklinglevergryta, kokt potatis och morötter, lingonsylt Smak av bacon, lök och paprika Äpple- och päronsoppa Kalles potatisfrestelse och sallad Smak av kaviar och purjolök 15/3 16/3 Lammfärsbiff med rödvinssås, kokt potatis, bukettgrönsaker Fruktcocktail Skaldjurspaj och coleslow sallad Salladen innehåller vitkål, morötter, ananas, senap, majonnäs och gräddfil Skinkstek med gräddsås, kokt potatis och amerikansk grönsaksblandning Morotskaka Prinskorv med svamp- och palsternacksgratäng

3 Vecka 12 17/3 Vegetarisk pastasås med makaroner och vitkålssallad Päronkräm och mjölk Champinjonsoppa och ostsmörgås 18/3 Stekt salt sill i löksås, kokt potatis och ärter Björnbärskräm och mjölk Broccoli- och skinkgratäng, kokt potatis Smaksatt med senap och dragon 19/3 Aivargratinerad falukorv med potatismos och bönor Citrussoppa Pytt i panna och rödbetor 20/3 Ärtsoppa med fläsk Tunna pannkakor och sylt Fiskbullar i räk- och dillsås och kokt potatis 21/3 22/3 Pannbiff med sjömanspotatis och inlagd gurka Skivad potatis, buljong, öl och lök Körsbärssoppa Asiatisk kycklingsoppa med bröd och ost Smak av curry och kokosmjölk Fransk fläskköttsgryta, kokt potatis och morotsmix Smak av champinjoner och dijonsenap Inlagda päron Laxlåda och skirat smör 23/3 Kalkonstek med svampsås, kokt potatis, sommarblandning Vaniljpannacotta med bärsås Kroppkakor och lingonsylt

4 Vecka 13 24/3 Stekt strömming med dillpotatismos och rivna morötter Jordgubbskräm och mjölk Blomkålssoppa och ostsmörgås 25/3 Biff à la Lindström med gräddsås, kokt potatis och bönor Nyponsoppa Snickarlåda Falukorv, rotfrukter, potatis, äggstanning 26/3 Köttkorv och rotmos med brysselkål Hallonkräm och mjölk Potatisbullar med bacon och lingonsylt Alt: Blodpudding och lingonsylt 27/3 Köttsoppa med klimp smaksatt med pepparrot Katrinplommonkaka med vispad grädde Korvgryta med majs och kokt potatis Smak av mango chutney 28/3 Kålpudding med gräddsås och kokt potatis, lingon Fruktsoppa Ost- och broccolipaj, sallad 29/3 Kycklinggryta, kokt potatis och ärter/majs/paprika Smak av dijonsenap och dragon Chokladkaka Janssons frestelse med tomathalva 30/3 Fläskkarré med, kokt potatis och herrgårdsgrönsaker Såsen är smaksatt med rostad palsternacka och vitt vin Smulpaj med äpple och vaniljsås Ostkaka med sylt och skinksmörgås

5 Vecka 14 31/3 Fiskgratäng med kaviar/dill och potatismos, ärter Aprikoskräm med mjölk Spenatsoppa med ägghalva och ostsmörgås 1/4 Grekisk färsbiff med gräddsås, kokt potatis och bönor Smak av ost och soltorkad tomat Blåbärssoppa Mannagrynskaka med saftsås och korvsmörgås 2/4 Chili con carne med kokt potatis och rivna morötter Äppelkräm med mjölk Laxbullar i Sandefjordssmörsås, kokt potatis Såsen är smaksatt med ansjovis, gräslök, kaviar och creme fraiche 3/4 Ärtsoppa med fläsk Tunna pannkakor och sylt Morotsbiff med ratatouille och kokt potatis Smak av zucchini, aubergine, paprika, lök, tomat 4/4 Isterband med dillstuvad potatis och rödbetor Jordgubbssoppa Vegetarisk lasagne 5/4 Köttfärslimpa med gräddsås, kokt potatis,am grönsaker och lingonsylt Toscapäron med vispad grädde Kokt skinka med mimosasallad och kokt potatis 6/4 Dillkött med kokt potatis och morötter Av kalvkött Brylépudding med caramelsås Löksill med ägghalva, gräddfil och potatis, tomat

6 Vecka 15 7/4 Stekt sejfilé med spenatstuvning, kokt potatis och citron Drottningkräm och mjölk Potatis- och purjolökssoppa med ostsmörgås 8/4 Kebabbiff, vitlökssås, stekt potatis och rivna morötter Körsbärssoppa Kokta grönsaker med skinksås och kokt potatis 9/4 Stekt falukorv med stuvade grönsaker, kokt potatis Citrussoppa Skinkfrestelse 10/4 Minestronesoppa Ålandspannkaka och sylt Lapskojs med rödbetor 11/4 Paltbröd med stekt fläsk, vitsås och kokt potatis Hallonkräm och mjölk Omelett med skaldjursstuvning och sallad 12/4 Kassler med ädelostsås och potatis, herrgårdsblandning Chokladpudding och vispgrädde Kycklingpytt med kall ananassås 13/4 Stekt flundrafilé med örtsås, kokt potatis och broccoli Rabarber- och jordgubbspaj med vaniljsås Ostgratinerade crepes med champinjonfyllning

7 Vecka 16 14/4 Fläskkorv med potatismos och rivna morötter Blåbärssoppa Redd grönsakssoppa och ostsmörgås 15/4 Kokt hokifilé med ägg- och persiljesås, kokt potatis och ärter Rabarberkräm och mjölk Makaronipudding och lingonsylt 16/4 Köttbullar, gräddsås och kokt potatis, blomkål, lingon Äpplekräm och mjölk Risgrynsgröt med mjölk och korvsmörgås Skärtorsdag 17/4 Långfredagen 18/4 Ärtsoppa med fläsk Tunna pannkakor och sylt Kalvsylta med rödbetssallad och kokt potatis Inkokt lax med hollandaisesås, kokt potatis, gröna grönsaker och citron Rabarber- och jordgubbskompott med mjölk Sparris- och prästostpaj med sallad Påskafton 19/4 Påskbuffé se bilaga Gräddglass med chokladsås Grön ärtsoppa med pepparrotscreme, bröd och ost Påskdagen 20/4 Kryddig lammgryta med torkad frukt och kokt potatis Smak av tomat, vitlök, kanel, spiskummin, aprikos, plommon Persikokaka med vispad grädde Kräftströmming och kokt potatis

8 Vecka 17 Annandag påsk 21/4 22/4 Stekt kyckling med rosmarin- och tomatsås, kokt potatis Princesstårta Rotfruktsplättar med lingonsylt Sprödbakad sejfilé med kall senapssås, kokt potatis och ärter Hallonkräm och mjölk Falsk kalvdans med sylt och pastejsmörgås 23/4 24/4 25/4 Korv Stroganoff med kokt potatis, vaxbönor Blandad fruktkräm och mjölk Broccolimedaljong och potatismos Redd fisksoppa Soppan innehåller koljafilé, morötter, ärter, purjolök, dill, kryddpeppar Kesokaka med sylt Korv- och rotfruktsgryta och kokt potatis Kött- fläskkorv, kålrot, morot, palsternacka, senap, buljong Ugnsfärs med gräddsås, kokt potatis och morötter Smaksatt med ost och pepparrot Fruktsoppa Kyckling- och pastagratäng, Smaksatt med tomat, champinjoner och lök 26/4 Ost- och ananasgratinerad kassler, kokt potatis och broccoli Inlagda persikor Inlagd sill med gräddfil, ägghalva, kokt potatis och tomat 27/4 Skånsk kalops, kokt potatis och rödbetor Gräddglass och chokladsås Ugnspannkaka och lingonsylt

9 Vecka 18 28/4 Köttbullar med stuvade makaroner, lingon och rivna morötter Rabarberkräm och mjölk Broccolisoppa och ostsmörgås 29/4 Valborgsmässoafton 30/4 1:a maj 1/5 2/5 Kokt köttkorv med senapssås, kokt potatis, bönor Nyponsoppa Potatis- och köttfärsgratäng Smak av lök, tomat, oregano, vitlök Stekt flundra med örtkräm, potatis- och palsternackspuré och ärter Päronsoppa med kardemummaklick Smörgåstårta Lammfärsbiff med ajvarsås och kokt potatis, bukettgrönsaker Mandeltårta med hallonmousse Skepparströmming och kokt potatis Smak av dill, tomat och grädde Kycklinglevergryta, kokt potatis, broccoli och lingonsylt Smak av bacon, lök och paprika Aprikossoppa Kalles potatisfrestelse och sallad Smak av kaviar och purjolök 3/5 4/5 Ugnsbakad torsk med gräslökssås, kokt potatis Fruktcocktail Kycklingpaj och coleslow sallad Salladen innehåller vitkål, morötter, ananas, senap, majonnäs och gräddfil Dillkött med kokt potatis och morotsmix Av kalvkött Cheesecake Ostkaka och sylt, smörgås

10 Vecka 19 5/5 Köttfärssås med makaroner och vitkålssallad Päronkräm och mjölk Champinjonsoppa och ostsmörgås 6/5 Stekt salt sill i löksås, kokt potatis och ärter Blandad fruktkräm och mjölk Blomkål- och skinkgratäng, kokt potatis 7/5 Tomat/ostgratinerad falukorv med potatismos och bönor Citrussoppa Pytt i panna och rödbetor 8/5 Ärtsoppa med fläsk Tunna pannkakor och sylt Fiskbullar i curry och äppelsås och kokt potatis 9/5 Pannbiff med sjömanspotatis och inlagd gurka Skivad potatis och lök kokt i buljong och öl Körsbärssoppa Asiatisk kycklingsoppa med bröd och färskost Smak av curry och kokosmjölk 10/5 Fläskköttsgryta med rotfrukter, kokt potatis Inlagda päron Laxlåda med skirat smör 11/5 Kalkonstek med potatisgratäng och sommarblandning Kronans kaka med vispad grädde Kroppkakor med lingonsylt

11 Vecka 20 12/5 Stekt strömming, dillpotatismos och rivna morötter Jordgubbskräm och mjölk Blomkålssoppa och ostsmörgås 13/5 Hemlagade Biff à la Lindström med gräddsås, potatis och bönor Nyponsoppa Snickarlåda Falukorv, rotfrukter, potatis, äggstanning 14/5 15/5 Köttkorv med rotmos och broccoli Hallonkräm och mjölk Potatisbullar med bacon och lingonsylt Alt: Blodpudding och lingonsylt Köttsoppa med klimp Klimpen är smaksatt med bittermandel Katrinplommonkaka med vispad grädde Korvgryta med majs och kokt potatis Smak av mango chutney 16/5 Kålpudding med gräddsås och kokt potatis, lingonsylt Fruktsoppa Ost- och grönsakspaj med sallad 17/5 Kycklinggryta med curry, kokt potatis och ärter/majs/paprika Chokladkaka Kokt skinka med legymsallad och kokt potatis 18/5 Fläskkarré med plommonsås och kokt potatis, slottsgrönsaker Smulpaj med äpple och vaniljsås Janssons frestelse med tomathalva

12 Vecka 21 19/5 Fiskgratäng med kaviar/dill och potatismos, ärter Aprikoskräm och mjölk Spenatsoppa med ägghalva och ostsmörgås 20/5 Grekisk färsbiff med gräddsås, kokt potatis, bönor Blåbärssoppa Mannagrynskaka med saftsås och korvsmörgås 21/5 Chili con carne med kokt potatis och rivna morötter Äppelkräm och mjölk Laxbullar i Sandefjordssmörsås och kokt potatis Såsen är smaksatt med ansjovis, gräslök, kaviar och creme fraiche 22/5 Ärtsoppa med fläsk Tunna pannkakor och sylt Grönsaksbiff Caribbean med örtsås och stekt potatis Smak av morot, broccoli, kikärtor, cayennepeppar, spiskummin 23/5 Isterband med dillstuvad potatis och rödbetor Jordgubbssoppa Vegetarisk lasagne med färskost 24/5 Mors dag 25/5 Köttfärslimpa med gräddsås, kokt potatis, blomkål och lingonsylt Toscapäron med vispad grädde Prinskorv och gratinerade svartrötter, kokt potatis Ugnsbakad lax med kokt potatis och bukettgrönsaker Smaksatt med äpple och purjolök Brylépudding med caramelsås Kalvsylta med rödbetssallad och kokt potatis

13 Vecka 22 26/5 Stekt sejfilé med remouladsås, kokt potatis, ärter och citron Drottningkräm och mjölk Potatis- och purjolökssoppa, ostsmörgås 27/5 Kebabbiff med vitlökssås, stekt potatis och broccoli Körsbärssoppa Kokta grönsaker med skinksås och kokt potatis 28/5 Stekt falukorv med stuvade morötter och kokt potatis Citrussoppa Rotfruktsfrestelse med skinka Kristi Himmelsfärds dag 29/5 Fiskgratäng med vitvinssås, kokt potatis, sockerärter Chokladpudding med vispgrädde Kokt wienerkorv med potatissallad och hackad gurka 30/5 31/5 1/6 Stekt fläsk med löksås och kokt potatis, rivna morötter Hallonkräm och mjölk Fransk fisksoppa med aioli, bröd och ost Klar soppa med vitt vin, saffran, vitlök och timjan Kassler med rosmarin- och tomatsås, potatis och herrgårdsblandning Inlagda persikor Löksill med ägghalva, gräddfil, kokt potatis och tomat Kycklingfrikassé med kokt potatis, romanescogrönsaker Smaksatt med dill och ättika Päronkaka Raggmunkar och lingonsylt

14 Vecka 23 2/6 Fläskkorv med potatismos och morötter Blåbärssoppa Redd grönsakssoppa och ostsmörgås 3/6 Kokt hokifilé med ägg- och persiljesås, kokt potatis och ärter Björnbärskräm och mjölk Makaronipudding med lingonsylt 4/6 Köttbullar med gräddsås, kokt potatis, blomkål och lingonsylt Äpplekräm och mjölk Risgrynsgröt med mjölk och korvsmörgås 5/6 Minestronesoppa Tunna pannkakor och sylt Kräftströmming med kokt potatis Sveriges nationaldag 6/6 Pingstafton 7/6 Pingstdagen 8/6 Rökt nötpastrami med potatisgratäng och tomatsallad Mandeltårta med jordgubbsmousse Sparris- och prästostpaj med sallad Lax Florentin och kokt potatis Laxfilé med bladspenat och ostsås Gräddglass med hallonssås Rökt kalkon med mimosasallad och kokt potatis Helstekt kotlettrad med bearnaise, stekt potatis och herrgårdsgrönsaker Rabarber- och jordgubbspaj med vaniljsås Ostgratinerade crepes med champinjonstuvning