Veckans meny A-kost Vår och sommar menyvecka 1/2016

Transkript

1 sommar menyvecka 1/2016 Stekt falukorv, serveras med stuvad morötter, och senap Hallonkräm med gräddmjölk Fiskgryta med tomat och vitsås Nyponsoppa med gräddklick Pannbiff med stekt lök och gräddsås, serveras med varma grönsaker, nykokt och lingonsylt Fruktcocktail med vispad grädde Ärtsoppa med fläsk Alt. Redd grönsakssoppa Pannkaka med jordgubbssylt och vispad grädde Alt. Risgrynskaka med saftsås Köttgryta med grönsaker och bacon, Citronfromage Ugnskokt lax med citronsås, serveras med varma grönsaker, och citronklyfta Glass med chokladsås Förrätt: Toast med Skagenröra Örtagårdsstek, gräddsås med senap och dragon, serveras med varma grönsaker och Alt. klyft Frasvåffla med vispad grädde och sylt Köttfärssås serveras med spagetti/makaroner, riven ost och blandad sallad Raggmunk med stekt fläsk/bacon, serveras med finrivna morötter och lingonsylt Ugnsgratinerad sej med mandel, serveras med gräddsky, varma grönsaker och mos Sprödbakad kycklingfilé med sweet chilisås, serveras med varma grönsaker och alt. ris Kokt skinka serveras med mimosasallad och Nasi goreng, serveras med stekt ägg och mangorajasås Palsternackssoppa serveras med ädelost, bröd, smör och pålägg

2 sommar menyvecka 2/2016 Wienerkorv med pepparrotssås, kokt Blåbärssoppa med gräddklick Kokt torsk med ägg- och persiljesås, Äppelkräm med gräddmjölk Köttbullar med gräddsås, serveras med varma grönsaker, och lingonsylt Aprikoser med vispad grädde Morotssoppa Alt. Ärtsoppa m fläsk Ostkaka Alt. Pannkaka serveras med jordgubbssylt och vispad grädde Dillköttgryta, serveras med varma grönsaker och Rabarberkompott med gräddmjölk Laxpudding, serveras med skirat smör och varma grönsaker Tropisk fruktmousse Tunnbrödssnurra med kaviar och ägg Långkokt nötkött med gräddsås, serveras med varma grönsaker, nykokt och inlagd gurka Chokladpudding med vispad grädde Kasslerlåda med rödlök, tomat och timjan, serveras med Kroppkakor serveras med lingonsylt, grädde och finrivna morötter Stekt kolja med tartarsås, serveras Ugnsstekt kycklingfilé med gräddsås, serveras med varma grönsaker, och vinbärsgelé Inlagd strömming serveras med kall äppelsås och Hemgjord skånsk äggakaka med stekt fläsk/bacon, serveras med lingonsylt, morot- och äppelsallad Majssoppa med örtolja, serveras med bröd, smör och pålägg

3 sommar menyvecka 3/2016 Ostgratinerad frukostkorv, serveras med varma grönsaker och mos Björnbärskräm med gräddmjölk Stekt spätta med remouladsås, Fruktsoppa med gräddklick Persiljejärpar med gräddsås, serveras Lingonfromage Ärtsoppa m fläsk Alt. Sellerisoppa Pannkaka serveras med jordgubbssylt och vispad grädde Alt. Bärpaj med vaniljsås Pepparrotsköttgryta, serveras med varma grönsaker och Rulltårtsbakelse med jordgubbar Inkokt lax med dillmajonnäs, serveras varma grönsaker och, citronklyfta Hallon- och vaniljdessert Grekiska färsbiffar med tomatsås, klyft Potatisbullar med stekt bacon, serveras med lingonsylt och finrivna morötter Ekologisk Fisk Bordelaise med gräddsky, serveras med varma grönsaker och mos smaksatt med basilika Kalkonschnitzel med ost och skinka, örtkryddad skysås, serveras med varma grönsaker och Matjessill med gräddfil och gräslök, serveras med ägghalva och nykokt Ugnsomelett serveras med sparrisstuvning, stekt prinskorv och blandad sallad Förrätt: Löksill med osttärning på kavring Fläskfilé med ädelostsås, serveras med varma grönsaker och kroketter Glass med kolasås Blomkålssoppa med kesellaklick smaksatt med skinkost, serveras med bröd, smör och pålägg

4 sommar menyvecka 4/2016 Korv Stroganoff, serveras med varma grönsaker och kokt Nyponsoppa med gräddklick Stekt strömmingsflundra, serveras med varma grönsaker och mos Päronkräm med gräddmjölk Lasagne, serveras med blandad sallad Rökt skinka med sallad, serveras med blandad sallad Biff a la Lindström med gräddsås, Persikor med gräddklick Spenatsoppa med ägghalva Alt. Ärtsoppa med fläsk Risgrynskaka med saftsås Alt. Pannkaka med jordgubbssylt och vispad grädde Kalops, serveras med varma grönsaker och Äppelkompott med gräddmjölk Kokt torsk med räk- och dillsås, serveras varma grönsaker och nykokt, citronklyfta Chokladfudgetårta med vispad grädde Förrätt: Snitt med pastej och inlagd gurka Långkokt fläskkarré med gräddsås, Ananasmousse Fiskbullar med hummersås, serveras Citronkyckling i ugn med oliver, serveras med varma grönsaker, Matjessillåda med och purjolök, serveras med ägghalva, smör och bröd Stekt kalkonbröst serveras med gratäng och varma grönsaker Jordärtskockssoppa serveras med prästosttoast

5 sommar menyvecka 5/2016 Isterband med persiljestuvad och rödbetor Jordgubbskräm med gräddmjölk Kokt sej med citron- och dillsås, serveras med varma grönsaker, nykokt och citronklyfta Blåbärssoppa med gräddklick Lammförsbiffar med kall myntasås, klyft Päronhalva med vispad grädde Ärtsoppa med fläsk Alt. Kött- och grönsakssoppa Pannkaka Alt. Ostkaka med jordgubbssylt och vispad grädde Fläskfilégryta med senap och vitlök, Vit chokladmousse Ugnsstekt lax med vitvinssås, serveras varma grönsaker och, citronklyfta Creme caramel Förrätt: Gubbröra på kavring Långkokt nötkött med rödvinssås, gratäng Glass med varm hallonsås Kassler i ugn med krämiga grönsaker och Spansk omelett med pastramiröra, serveras med varma grönsaker Fisk Benedictine med gräddsky, mos smaksatt med gräslök Sprödbakad kyckling med Mangorajasås, serveras med varma grönsaker, Räksmörgås med ägg och majonnäs Alt. Rostbiffssmörgås med currymajonnäs och ättiksgurka Crêpes med champinjoner, serveras med äpple- och pepparrotscrème fraiche och varma grönsaker Broccolisoppa med ost, serveras med bröd smör och pålägg

6 sommar menyvecka 6/2016 Bratwurstgryta, serveras med varma grönsaker och Fruktsoppa med kesellaklick Ugnsstekt torsk med ärtsås, serveras med och citronklyfta Aprikoskräm med gräddmjölk Köttbullar med gräddsås, serveras med varma grönsaker, och lingonsylt Pytt i panna serveras med stekt ägg och rödbetor Wallenbergare med skirat smör, serveras med varma grönsaker, mos och lingonsylt Katrinplommonkaka med gräddmjölk Potatis- och purjolökssoppa Alt. Ärtsoppa med fläsk Äppelpaj med vaniljsås Alt. Pannkaka med jordgubbssylt och vispad grädde Stekt fläsk med löksås, serveras med och finrivna morötter Jordgubbskompott med gräddmjölk Rökt lax med lättstuvad spenat, serveras med och citronklyfta Rulltårtsbakelse med mandariner Förrätt: Snitt med Brieost och mandarinklyfta Fläskfilé med Café de Parissås, serveras med med varma grönsaker, och svartvinbärsgelé Pannacotta med jordgubbscoulisbärsås Ugnstekt strömming med ansjoviskryddad sås, serveras med varma grönsaker och Fläskschnitzel med skysås, serveras Kycklingcurry, serveras med varma grönsaker och alt. ris Hemlagad ost- och skinkpaj med blandad sallad Grön ärtpurésoppa serveras med en klick pepparrotscrèmefraiche, bröd, smör och pålägg