Godare med svensk färs av högrev. Snyggt byggt. GRILL & bbq NR 2. Picklad rödlök! Recept sid 5. ta del av ulriks tips och recept

Relevanta dokument
BBQ Beer Can Chicken hetast på grillen i sommar! Nyhet!

Entrecôte på fem festliga sätt Helstek, marinera eller lägg på grillen med en smakrik glaze. Entrecôte är mört kött som är lätt att lyckas med.

PROJEKT REGIONPRODUCERAD MAT I ÖSTERBOTTNISKA STORKÖK. GRILLFEST MED REGIONPRODUCERADE LIVSMEDEL

CHICKEN RIBS. & andra goda nyheter

grillbuffé 12 juni 2014

3 DAGAR VECKA 3 VECKANS MENY

Nya, snabba vardagsfavoriter!

Inspirerande recept med ekologisk kyckling

Recept. Ingredienser v.19. Veckans meny: Bra att ha hemma v.19. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

5 dagar. Ingredienser v.39. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.39. Köp gärna med fler matvaror!

Het lövbiff med ingefära och ananas. Vecka 50

Ingredienser v.38. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.38. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

7 enkla pastasallader

3 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror!

Krämig kycklingpasta med persilja. vecka 35

3 dagar. Recept. Ingredienser v 34. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

Recept på svensk grillsommar!

Inspiration. lite recept och upplägg. Charkprodukter AB Billesholm

3 dagar. Ingredienser v 36. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 36. Köp gärna med fler matvaror! Trevlig matlagning!

Matinspiration & Recept. Sommar vid grillen. Fånga sommarens ljusa kvällar!

Snabbfixat med korv på grillen Enklare kan det knappast bli! Här är fem goda grillrecept med korv. 5 Recept med korv

5 dagar. Ingredienser v 52. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 52. Köp gärna med fler matvaror!

Vecka 26,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse!

3 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror!

Vecka 35,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser

BBQ chipotle delad filé med glace

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror!

Snitta och wrappa med mjukt tunnbröd

Grillspett av struts. 4 personer

Strutskött. - lätt och läckert.

3 dagar. Ingredienser v 28. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 28. Köp gärna med fler matvaror!

VECKA 11 3 DAGAR VECKANS MENY

Rik på Omega-3. Ljuva Matlagning. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Original. Fetthalt endast 15 %. Kylvara. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Stark

Sätt smak på grillfesten! Marinader, rubs och såser.

Chorizo. med rostad paprikapasta. Vecka 14

Sätt din egen smak på grillfesten

Insänt av: Sushma Jobanputra, Norrahammar

Vecka 32,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser

VI KOCKAR MED GRÖNSAKER O ROTFRUKTER FÖR SÄSONGEN

3 dagar. Ingredienser v 27. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 27. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 11. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 11. Köp gärna med fler matvaror!

3 DAGAR VECKA 48 VECKANS MENY

Chorizo. med rostad paprikapasta. Vecka 14

Recept i vårens tecken Tema picknick. Laga mjölkfritt Enkel sallad gjord på kokt ägg, grönsaker & skinka. Något sött efter: Melon och physalis

3 dagar. Ingredienser v 47. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 47. Köp gärna med fler matvaror!

Så hittar du kantarellerna

v14 2 FÖR /kg Veckans klipp! I butikens manuella köttdisk DRICKYOGHURT Eldorado, 250g, jfr-pris 20,00/kg

Färska svenska korvar. Välj svenskt på grillen Missa inte Grill- & BBQ-SM 2013 Se turnéplan på sidan 11. De är röret som göret!

Recept. Ingredienser v.39. Veckans meny: Bra att ha hemma v.39. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Zucchinispagetti med tomatsås

Sommarbuffé på nolltid

Krämig lax- och rucolapasta. vecka 45

10 goda tapas på svenska Gör läckra smårätter på svenska smaker. Perfekt till festen!

3 dagar. Ingredienser v 36. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 36. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v. 5. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v. 5. Köp gärna med fler matvaror!

Vecka 27. Fisk med krispigt parmesantäcke. Kycklinggryta med dill och citron. Svampfylld cannelloni. Hamburgare med coleslaw

Härliga recept av Lisa Lemke

Härliga recept av Lisa Lemke

FAVORITMAT för hela veckan LJUVA 20 ÅR!

Spenatpannkakor. med prosciutto och svamp. Vecka 20

Kycklingfilé Fredagskänsla för vardag och fest

Paolos heta räkor med vitlök, saffran och tomat. vecka 12

Lyxa med husman i helgen (7 recept)

Dillbakad lax. med sparris. Vecka 17

Krämig papardelle med portabello. vecka 43

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Bra barnmat Del 3 Middag

3 DAGAR VECKA 46 VECKANS MENY

Krämig räkpasta med körvel. Vecka 7

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt

3 dagar. Recept. Ingredienser v 42. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 42. Köp gärna med fler matvaror!

Gör en lätt sallad på bulgur och grönt

3 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY

Lyckas med lammet på grillen

Bra att ha hemma v.52 Veckans meny:

5 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror!

Att marinera är inte alltid så lätt men här är några tips som kan användas till kött, fågel och fisk. 6 sidor om marinader.

Buon appetito! Enkla rätter på italienska.

Strozzapreti med pancetta och råstekt kål. vecka 8

TREVLIG LUCIA! 00 /st 3 FÖR 65. /kg. Veckans klipp! 5. I butikens manuella köttdisk NÖTFÄRS. Nygräddat i butik! BENFRI KARRÉ Sverige

Pad thai med räkor. Vecka 5

Pappardelle med zucchini och soltorkad tomat. vecka 21

5 dagar. Ingredienser v 13. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 13. Köp gärna med fler matvaror!

Enchilada med tomatsalsa. Vecka 12

3 dagar. Ingredienser v 6. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 6. Köp gärna med fler matvaror!

Vecka Monika Ahlbergs julfestkasse. Ingredienser

3 DAGAR VECKA 10 VECKANS MENY. Han frontar TV-programmet

Vintips: 5123 Masi Campofiorin 99:- är som klippt och skuren till denna rätt. Matbilderna har ej direkt anknytning till recepten.

Rödbets- och quinoasallad med granatäpple och fetaost. vecka 11

Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle. vecka 47

Enkel sommarbuffé till festen (8 sidor) Smarta bufférätter med mycket smak och vackra färger.

Nygrillat i butiken FOTBOLLEN HETA RECEPT TILL SOFFAN FRAMFÖR. Picknick i parken. BBQ goes. Dela med en kompis SAMBA PÅ STRANDEN. a k yck li n g be o

Hjortkväll Hencca Vilén och Ben Wiberg

Vecka 1: Måndag: Frukost: (kl ) Äggröra med grönsaker. Lunch: (kl ) Nötshake med frukt

Plockmat. i advent. Plockmeny

Tex Mex goes BBQ! 8 rykande färska grillrecept

Löjrom på Knäcke Vin: Nitus Cava

Vildmarkskocken 2007

Vår-Medley. Lördagen den 25 mars 2006 kl. 18. Starter Fikon med ost. Förrätt Grön vårsoppa med bröd och parmesansmör

Transkript:

Priserna gäller t o m söndag 23/6 2013. GRILL & bbq NR 2 ulriks grilltips Picklad rödlök! Recept sid 5 ta del av ulriks tips och recept Godare med svensk färs av högrev Snyggt byggt Tips och idéer på hamburgare med nya smaker

Vårt motto: Skillnaderna mellan färsk svensk färs och vanlig färs Varje City Grossbutik har egna köttchefer och styckare som arbetar med vårt fina svenska kött. Det är vi ensamma om i svensk handel. Framför allt betyder det att vi kan leverera en enastående kvalitet av färskt, svenskt kött. Till exempel köttfärs, vi maler dagligen minst tre gånger, blandfärs, nötfärs och fläskfärs. Ofta hittar du även färskmald kalvfärs och lammfärs. Många butiker gasar sin färs för att få längre hållbarhet vilket gör den röd och fin, men självklart allt annat än färsk. Om du är ovan vid färskmald köttfärs, tänk på att du helst ska använda färsen samma dag som du köpt den! Annars, fryser du in den. Allt vårt färska kött är svenskt och styckat i butiken. All färsk köttfärs är svensk (nöt, kalv, fläsk, lamm) och mals vid minst tre olika tillfällen per dag. Allt vårt färska kött är butikspackat, utan gas. Sveriges största utbud av svenskt, färskt lammkött och kalvkött. Störst urval bland kedjorna med upp till 200 olika styckdetaljer. Beställningsvaror du berättar om din favoritdetalj och köttchefen grejar biffen. Färskvarugaranti 100 % pengarna tillbaka om du mot förmodan skulle vara missnöjd.

2013 Arrangör Huvudsponsor Sponsorer Nyhet! Högrevsfärs Nymald Hamburgerfärs av högrev 89 95 färsk nymald ursprung Sverige, av nöt Godare hamburgare med svensk färs av högrev Det här är sommarens godaste nyhet för dig som älskar att grilla hamburgare. Nymald svensk högrevsfärs. Det är färsen som hamburgerproffsen alltid föredragit och nu finns den i våra köttdiskar. Vi anser att köttfärs alltid smakar bäst färsk och att den inte ska förpackas med skyddande gas. Därför maler vi minst tre gånger per dag så att du alltid får helt nymald färs av prima svensk högrev! Ett tips från hamburgarens hemland är att blanda i lite ketchup i färsen innan du grillar. Annars behöver du faktiskt inte göra annat än att forma färsen till hamburgare. Högrev håller ihop bra. Och gör som proffsen, krydda utanpå när du grillar (inte i färsen). Sveriges bästa grillare är nu utsedda! För första gången har Grill- & BBQ- SM arrangerats i Sverige för alla som älskar att grilla. Intresset för att delta har varit enormt. Grill- & BBQ-SM anordnades av Svenska Grillfrämjandet. Vi på City Gross har varit huvudsponsor och värd för alla kvaltävlingar som har pågått under april och maj månad i alla City Gross-butiker. Segraren ifrån varje kvaltävling gick vidare till den stora finalen på Liseberg. Under festliga former utsågs det vinnande laget den 19:e maj av en jury bestående av 132 personer. Rapport ifrån Grill- & BBQ-VM i Marocko 2013 Finalen i Grill- & BBQ-SM 2013 avgjordes i pingsthelgen på Liseberg. Det vinnande laget åker nu och tävlar i World Barbeque Championship 2013 i Marocko 24-26 maj och representerar Sverige tillsammans med det Svenska grillandslaget. Ulrik Lindelöv, Karin Mattiasson och Henrik Stensvad är mästare på att hitta glöden och brinner för BBQ. De utgör det svenska grillandslaget och representerar Sverige i prestigefyllda grilltävlingar världen över. På meritlistan finns silver och brons i VM, 2 guld i EM och tillsammans, med Ulrik som lagledare, knep de en tredjeplats under BBQ-EM i Belgien förra året. I maj 2013 är det dags för laget att visa upp sina grillkonster och tävla för Sverige i VM i Marocko. Det är ett erfaret grillteam och chanserna att laget sätter Sverige på grillkartan i år igen är stor. City Gross egen Peter Mårtensson kommer att vara på plats och rapportera ifrån VM. Följ Peter under VM på citygross.se Ulrik Linderlöv, lagledare Swedish BBQ-team tillsammans med Peter Mårtensson.

Snyggt byggt På krogen ser hamburgare ofta lite lyxigare ut och det tricket är enkelt att använda om du ska bjuda på hamburgare. Hemligheten är att använda ett litet bbq-spett. Stapla valfria tillbehör på höjden och håll ihop dem med spettet så får du snyggare bjudhamburgare, eller så dukar du upp en generös buffé med tillbehör för gästerna så att de kan plocka ihop sina egna favoriter. Smakförstärkare till hamburgare: Tomat stora skivor bifftomater eller ketchup. Gurka färsk eller skivad saltgurka på längden. Lök färsk, mjukstekt, rostad eller friterade lökringar. Krispig sallad kanske ruccola eller något nytt som vattenkrasse. Grillat bröd MAjskolv 22 95 /FÖRP favorit barbequebitar 6-pack, 600G JFR.PRIS 38:25/KG Jalapeno eller grillad vacker chili Dressing original, aioli, bbq, salsa eller en fetaostdressing. (Bearnaise är en klassiker) Grillade majskolvar Grillad färskmajs med grovkrossad svartpeppar 4 personer 4 majskolvar Rapsolja till pensling Smör Peppar & salt Dela majskolven på längden, olja in så att den inte fastnar på gallret. Kan grillas både rå eller förkokt, ca 5-20 min. Servera med smör salt och grovt krossad svartpeppar. 19 95 /förp 99:- + + + + = 8 95 /förp 17 95 /förp 8 95 /förp

Prova en ny dressing till sommargrillningen! Det finns massor av recept på goda marinader, kryddor dressingar och såser som passar till grillat. Men ibland finns det inte tid. Nu hittar du våra egna glazer, marinader, och kryddsmör i flera smaker hos oss som passar extra bra till grillat. Dessutom har vi de färdigmixade färska smaksättarna som lätt blandas med t ex crème fraiche till en god sås. Välj och vraka bland smaker som koriander fylld av färska blad, pigg ingefära eller chilistark dressing till den grillade köttbiten. Grillbacon (grillad så klart) City Gross Färska hamburgare 99:- av högrevsfärs ursprung sverige Burgaren är kungen av grillen. Vad är godare på grillen en än riktigt bra hamburgare? Du kan göra massa roliga varianter med olika tillbehör, men grunden i en klassisk hamburgare är alltid riktigt bra kött. Nu kan du köpa nymald färs på högrev i våra butiker. Det är köttet som hamburgerexperterna använder. För den bekväme kan vi erbjuda färdigformade hamburgare som vi gör i vår köttavdelning - så att de är färska och blir saftiga på grillen. Ost vanlig eller cheddar eller varför inte chaumes, brie eller gruyère. Gör godare hamburgare! Använder du högrevsfärs behöver du inte binda färsen med exempelvis ägg. Bara forma och krydda runt om och lägg på grillen. Vanlig färs på oxkött eller annan färs med låg fetthalt kan behöva en äggula för att binda biffen. Baka ditt eget burgarbröd. Så mjuka och fluffiga som möjligt så att de tar upp grillsmaken. Om du till äventyrs skulle tröttna på vanlig hamburgare så finns det massor av alternativ till 100 % nötkött. Gör en mager burgare på kalkonkött, fiskburgare med laxfilé eller en vegetarisk burgare på aubergine eller en stor bit portabellosvamp. Huvudsaken är att du grillar! Picklad rödlök! Vattenkrasse Hemgjord pommes Imponera med en egen picklad rödlök. Gör som alla matnördar i hemmaköket, pickla din egen rödlök och servera till grillat kött och fisk. Det är så enkelt, blir vackert rosa i glasburkarna och du har en perfekt gå-bort-present till sommarens alla grillningar. 2 rödlökar 0,5 dl ättikssprit 1 dl socker 2 dl vatten Sliders de nya bufféfavoriterna. De är perfekta att duka fram på buffén eller som förrätt. Minihamburgare kallas för sliders och är lätta att ta i en munsbit och söta att titta på. De små burgarna har snabbt blivit en succé i USA och syns på såväl de fina krogarna som på snabbmatsställena. De små burgarna kommer i alla möjliga former och är ofta mer fantasifullt komponerade än den vanliga burgaren. Eftersom burgarna är små är det viktigt att använda ett fettrikt kött som högrev, så att de blir saftiga. Men du kan också göra en hel variation av sliders på krabbkakor, bönburgare eller fisk. Mums. Blanda lagen på socker, vatten och ättika (12%) och koka upp. Skala och skiva löken tunt. Lägg i en burk, häll över lagen och låt stå. Du kan smaksätta rödlöken med chili eller lagerblad för extra krydda.

Vårt motto: 89 95 HÖGREVSFÄRS högrevsfärs Färsk nymald, ursprung Sverige, av nöt. Och Sveriges största utbud! 129:- FÄRSKA KRYDDKORVAR FÄRSKA Nyhet! KRYDDKORVAR City Gross, olika smaker. nyheter! GRILLkarré benfri Nyhet! flintaklubba Marinerad av fläskkött. Mör och god att lägga på grillen! Av gris, svenskt kött. flintaklubba Nyhet! GRILLBACON Marinerad och klar för grillen. Mycket gott! Av gris, svenskt kött. GRILLBACON Nyhet! GRILLkarré benfri Marinerad och lättrökt. Av gris, svenskt kött.

49 95 spareribs spareribs Färska svenska, av gris. 69 95 kamben Kamben Gott att grilla! Färska svenska, av gris. 109:- Färska grillspett av nöt Behåll skärpan med Tokyo Chefs Knife! En vass kniv är viktigt för oss som hanterar kött. Gott att grilla! Färska grillspett av nöt Färsk, ursprung Sverige, av nöt. 169:- enkelbiff clubstek Färska grillspett av fläskkarre enkelbiff clubstek Färsk, ursprung Sverige, av nöt. Gott att grilla! Färska grillspett av fläskkarre Färska svenska, av gris.

Mixed grill perfekt festrecept Att göra en Mixed grill kräver lite planering, men bara lite. Grunden är så klart riktigt bra kött svenskt och butiksstyckat förstås. Under sommaren hittar du massor av grillådor i City Gross köttdiskar så välj dina favoriter och förbered festen! Kött blir alltid bäst när det är rums tempererat, så ta fram det en stund innan grillen är klar. Tänk på att olika kött har olika grilltider och använd termometer till hela köttstycken. Vilken grill du använder spelar ingen roll, både kol och gasol blir bra. Använder du kol eller briketter, se till att lämna en del av grillen sval så att du kan grilla på indirekt värme när det behövs. Har du många på besök kan du grilla hela stycken av fläskkarré eller entrecote som du låter gästerna skiva upp. Det tar mindre plats på grillen. Du kan ju även låta gästerna grilla själva. Det är ett roligt sätt att umgås på och gör att du får lite ledig tid på festen. Släng på några av våra färska korvar under tiden de större köttbitarna grillas. Det är bra belöning för dem som jobbar med grillningen. Mixed grill är den optimala grillfesten. Särskilt när ni är några stycken. Blanda och ge: Kryddiga färska korvar, hamburgare, saftig grillkarré och entrecote, blandade spett, bönburgare, grillade grönsaker, halloumi, fisk och olika såser låt fantasin flöda och duka fram en färgfull middag där gästerna kan välja och vraka. Alla hittar sina personliga favoriter. PROVA VÅRA GRILLÅDOR! 99 95 AMERICAN BBQ LÅDA Innehåller: Texasstek och Californiastek. grillåda express 59 95 innehåller: skinksnitzel, grillklubba, fläsksnitzel Ört och vitlöksmarinad Honungsgrillsås/glaze Red Hot Chilimarinad Riojamarinad Mästergrillkrydda Sweet n Smokey BBQ Glaze 19 95 /st vår egen grillsås marinad/glaze Jfr.pris 166,25-221,60 benfri grillåda Innehåller: oxgrillskivor, grillsnitzel, karrékotletter benfria. grillmästarlåda innehåller: skinksnitzel, texasstek, karrékotletter med ben 59 95 sommargrillåda Innehåller: skivad picnicbog, kamben. mixbiffs låda Innehåller: skinksnitzel, minutbiff. ulriks grilltips Rubba in din smak Jag tycker att rub är väldigt trevligt. Det är en kryddblandning som man gnider och trycker in i köttet så att det får en hög smakfaktor. Skillnaden på vanlig grillkrydda och rub är att en rub har mer detaljer och grövre bitar som ger en annan struktur. Det ger ytterligare en dimension till köttet eller fisken. Jag älskar att göra rub av fänkål eller kummin. Fänkål passar så bra till fläskkött. Mortla det tillsammans med vitlök, lök, paprika och flingsalt och gnid in en guldgrissadel. Shit pommes frites vad det är underbart.

2 kryddstarka! korvburgare Jalapikaburgare Chorizoburgare Nya burgare på grillen! Det är alltid roligt att överraska. Bjud familj och vänner på en ny burgarupplevelse. Nyhet! Halloumibugare grilltips! korvburgare gör sig utmärkt på grillen Nu är den äntligen tillbaka, den klassiska korvburgaren. Gjord på svensk köttråvara enligt tradi tionellt korvrecept. För att göra grilland et lite mer intressant har vi tagit fram lite kryddigare varianter av korvburgare som Ch orizo- och Jalapikaburgare smak rika och köttiga som är ett snabbt och gott altern ativ till traditionella hamburgare. Du grilla r på medelvärme 2 3 min på varje sid a och monterar som favorithamburg aren. En garanterad favorit för barn och vuxna! Grilla halloumin (eller grilloumi) gyllenbrun och servera med bröd tillsammans med mango chutney, crème fraiche och en sallad du tycker om, som kryddig ruccola. Aubergineburgare Skär breda skivor aubergine. För att få bort bitterheten i auberginen, salta och låt ligga en stund. Torka bort saltet och grilla. Servera med en rökig hemgjord tomatsalsa, grillad paprika och chilidressing. Laxburgare Ta ut en fin bit laxfilé som du grillar och lägger på brödet tillsammans med pepperrotsdressing, äppelskivor och lollorossosallad. Lyxig Pulled pork burger Pulled pork är fläskkött som kokas sönder under timmar tillsammans med kryddor tills det är underbart mört. Det saftiga köttet passar enormt bra som fyllning i burgaren tillsammans med några skivor färsk avokado och krispig sallad. 19 95 /förp hamburgerbröd 199:- 1995 /st Landmann Hamburgerhalster kryddsmör Vegetabiliskt, olika smaker 100g, jfr-pris 199:95 Korvbrödbagarns 8-pack Original, fiber, 488 g, jfr.pris 40:88-44:51 lammfärs kalkonfärs 79 95 åke p fryst! t e h y N vildsvinsfärs Åke P, fryst 6995 2495 /st Färska örter på tub 3495 100g, jfr-pris 249:95 /st Våra färska örter är precis vad de utger sig för Kycklingfärs t r ik ip s Kronfågel, 500 g, jfr-pris 69:90 ul att vara: Färska örter som redan mixats och förpackats i återförslutande tuber. Smakerna är chili, ingefära, koriander, citrongräs och basilika. Rör ut i lite crème fraiche eller majonnäs för ett härligt grilltillbehör eller blanda ut med olivolja för en smakrik marinad. s g i ll r Kycklingburgare Kronfågel, 400 g, jfr-pris 99:87 3995 /st

Här eldar du! 8995 u köttet! Här lägger d /st Smoking Chips Jack Daniels Krydda med marinad Många förväxlar marinera med att möra. Men det är inte samma sak. Marinera är ett sätt att krydda på. Till skillnad från glaze innehåller marinad olja och man lägger sitt kött eller fisk i marinaden innan tillagning. Det gäller att hitta en smak man gillar. Jag brukar till exempel göra en marinad på en del honung, en del Kikkomansoja, en del rapsolja, mald vitlök, mald ingefära och salt som man skakar runt. Det blir juste och fungerar bra med fläsk och kyckling men också lax. SM-grillen Landmann Kolgrill för direkt och indirekt grillning eller äkta barbeque. En grill med många möjligheter för grillälskaren. För extra mört resultat tillagas maten i låg temperatur och med rökspån. Rek.ord.pris 1.799:-. 199:- Snitta ett kryss i toppen, peta ned valfria örter och lite smör, slå in i folie och grilla. Salladslök Pensla på olja och grilla några minuter runt om. Sparris Olja in sparrisen och grilla några minuter runt om. Servera med hyvlad parmesan, lite salt och peppar. Bifftomater Dela tomaten, krydda med örter, medhalvsrub eller pesto. Varför inte bara med krossad vitlök, salt och peppar. Grilla i 10 minuter på indirekt värme. ip Honung och sojaglaze (Denna kallar vi VM-glazen för den har gett oss många medaljer) 1 1/2 dl japansk soja 1 1/2honung 1 tsk konc kalvfond 1 dl vatten 1 msk finhackad färsk ingefära 1 st spansk röd chillipeppar skuren i ringar 1 st finhackad vitlöksklyfta 1 msk sesamolja 1 msk sesamfrön 2 tsk maizena Blanda allt i en kastrull utan maizena och koka i ca 2-3 min. blanda maizena med ett par msk vatten och red av under omrörning. Låt därefter koka i ca 2 min. kt & grö u r f Zucchini Dela den i större bitar, olja in och grilla på direktvärme. Krydda gärna någon timme innan så tappar den vätska och blir ännu godare. Paprika Dela paprikan i halvor och olja in. Vill du ha den mjuk så grilla i 10-15 minuter. Persika Grillat kött ser verkligen mycket gott ut med glaze. Det är en mörk sås som penslas på under grillningen som ger köttet en vacker glansig yta. Och det vill man ju gärna ha! När vi vann EM för 10 år sedan var vi de enda av de tävlande som använde glaze. Året efter var det något som alla lag använde. Du kan köpa färdigt god glaze som både ger smak och färg, men du kan också göra en egen. Väldigt gott att grilla i bitar, ca 5 minuter på vardera sida. Smaksätt med chili, koriander eller persilja och olja till fisk eller kött. Vill du ha dessert kan du grilla med socker! ko Rödlök Vackert och smakfullt med glaze ed förmån s med Nu är det en fantastisk säsong för färska grönsaker. Duka upp re grönsaker i alla möjliga färger och middagen blir inte bara vackra till att utan också nyttigare. Grönsaker är riktigt goda på grillen. Se alltid olja in dem. Här får du tips av grillmästaren själv. s gr i l l m nt grilla grönt! Landmann Grönsakskorg d 12% rabat lti t l a 1499:- ik t I en smoker kan man elda med olika spån för att smaksätta köttet. Det finns allt från kastanj till äppleträd som ger olika karaktär till det du grillar. På City Gross hittar du några av mina favoriter, som körsbär, al och även hickory som används mycket i USA. Syran som finns i hickoryn gör att man kan få till något som bbqnördar kallar för smoke ring. Ser man en smokering är det ett väldigt bra tecken på att köttet grillats långsamt och med kärlek. rt Vill du vara säker på att lyckas ska du laga köttet långsamt på indirekt värme. Det gör du lättast med en smoker. Fördelen är att du får ner temperaturen och att du kan smaksätta köttet genom att elda med olika spån. När vi grillar under SM och VM är det alltid smoker som gäller. Jag tycker att SM-grillen på City Gross är jättebra för hemmabruk eftersom den både går att använda som smoker och som vanlig grill och den är lätt att använda. Grillen ser ut lite som ett ånglok med två luckor där du eldar i den lilla och lägger köttet i den stora luckan, så grillar du på indirekt värme. Det vill säga att köttet inte kommer i kontakt med elden. Luft går in i den lilla luckan, över den varma kolen och in i den stora luckan där köttet tillagas och sedan ut ur ett annat rör. Köttet lagas då långsamt av den varma röken och får samtidigt en härlig smak. r Lätt att lyckas med Smoker Smaksätt med spån ul Det finns hur många olika sätt att grilla på som helst. Ska du grilla på kol eller gasol, marinera eller glasera? Vi reder ut begreppen tillsammans med en av Sveriges främsta grillexperter Ulrik Lindelöv, lagkapten för VM-laget i BBQ. s lär DIG GRILLA SOM EN världsmästare

Våra färdiga Grillspett med rabarbertzatsiki och romansallad med sparris (4 personer) Dressing 2 vitlöksklyftor 0,5 dl dijonsenap 1 dl rapsolja 0,5 dl strösocker 2 msk vatten Tillagning Krossa vitlöksklyftorna och blanda med samtliga ingredienser, smaka av med salt och peppar. Gör gärna dressingen dagen innan så hinner smakerna mogna. Sallad 1 huvud romansallad 1 bunt sparris grillad eller förvälld 4 tomater Tillagning Halvera tomaterna och grilla dem någon minut, pensla gärna med lite basilka från tub. Bryt romansalladen i bitar och skär sparrisen i bitar. Lägg i en skål och häll dressingen över och servera genast till grillat kött eller fisk. Grillkarré med het mangosalsa (4 personer) Mangosalsa 200g mango färsk eller frusen 3 tomater 1 rödlök 1/4 huvud färsk vitkål 1/3 kruka koriander 1/2 spansk peppar 1 dl enkel rapsolja 1 dl sweet chili Tillagning Tärna tomater och mango, strimla vitkål och koriandern. Skär pepparn i tunna ringar och finhacka rödlöken. Blanda rapsolja och sweet chili-sås till en god dressing. Rabarber tzatsiki 1 gurka 3 vitlöksklyftor 1 rabarberstängel 2 dl matlagningsyogurt Salt och grovt krossad svartpeppar Tillagning Riv gurkan grovt och salta lätt och låt dra i ett durkslag i 5 min. Riv vitlöksklyftor fint, strimla en rabarberstängel i längder om ca 1 cm. Blanda allt med 2 dl matlagningsyoghurt och smaka av med salt och grovt krossad svartpeppar. 19 95 Landmann Grillspett 4-pack Ljuvliga tilltugg medan du grillar Fetadröm Pensla en bit folie med olivolja. Täck en hel skiva fetaost med färska basilikablad och tunt skivad tomat. Ringla över lite olivolja och krydda med salt och peppar. Gör ett paket av folien och grilla i 10-15 min tills fetaosten har blivit riktigt krämig. Vitlöksfrestelse Skär av toppen av en hel vitlök och ringla över lite olivolja. Grilla vitlöken med skalsidan nedåt ca 25-30 min, låt skalet bli hårt grillat, nästan svart. Vitlöksklyftorna ska vara nästan krämiga så de kan serveras med en liten sked. Portabello måste-prova! Ringla lite olivolja på undersidan av portabellosvampen och krydda med lite salt & peppar, lägg på grillen med ovansidan mot grillgallret i 10-15 minuter. Riv gärna över lite parmesanost de sista 5 minuterna och låt den smälta strax innan servering. GrillROSTBIFF med bea och hemgjord pommes (4 personer) Egen Bearnaisesås 300g smör 3 äggulor 2 tsk vitvinsvinäger 1/2 tsk worcestershiresås 2 msk kruspersilja 1 msk färsk körvel salt och peppar ev. citron. Tillagning Smält smöret och skira det. Vispas äggen fluffigt med vitvinsvinäger, droppa därefter i smöret lite i taget. Finhacka kryddörterna och tillsätt dem i bearnaisen. Smaka av med salt och peppar och eventuellt lite citron om du vill ha en syrligare sås.

Matkasse Flest färskvaror till lägst pris! Nyheter!Nu även... 5 middagar för 4 pers 5 middagar för 4 personer med färska råvaror i varje recept. Alltid färskt svenskt butiksstyckat kött. 2 pers för 2 pers! som 599:- HEMLEVERANS Hämtas i butik 549:- 499:- HEMLEVERANS Hämtas i butik 449:- 79:- ca 3,5 kg frukt Laktosfri! Fruktkasse ca 3,5 kg Tillvalskasse. Innehåller ca 3,5 kg färsk frukt som levereras tillsammans med din Matkasse. Bananer finns alltid i fruktkassen samt härliga frukter från säsongen. STARTPAKET Värde 98:- TILL ALLA NYA laktosfri 4 pers En laktosfri matkasse med 5 middagar för 4 personer. Färska råvaror i varje recept. Alltid färskt svenskt butiks- styckat kött. 2 pers och Fruktkasse! Laktosfri 599:- HEMLEVERANS Hämtas i butik 549:- Laktosfri 499:- HEMLEVERANS Hämtas i butik 449:- och Grillkasse! Beställ kassen nu! Vi är glada över att kunna erbjuda en högkvalitativ matkasse till ett svårslaget pris och för din bekvämlighet kan du dessutom välja mellan följande alternativ: Hemleverans till dörren måndagar mellan kl. 17 22 (på vår hemsida kan du kolla om vi levererar i ditt postnummerområde) Hämta i butik måndagar mellan kl. 16 19 Registrera dig på www.citygross.se/matkasse Grillkassen - full av sommarrecept! Sommaren är här och nu finns City Gross populära matkassar även som Grillkasse. Hämta upp din kasse i butiken eller få den direkt hem till dörren. Det är bara att starta grillen. KUNDER!Nyhet! 599:- HEMLEVERANS Hämtas i butik 549:- Välj något extra! Prova våra tilläggskassar och produkter. Kött & Grillådan ca 3,8kg 439:- innehåller bara köttråvaror som färska korvar, hamburgerfärs och grillribs för dig som vill fixa tillbehören själv. smaksättarkassen 99:- Caj P med grillolja, rub, glaze och marinad sätter härlig smak på grillat. smaksättarkassen 149:- Sweet Baby Ray med fyra riktigt goda såser gör att du kan grilla med äkta amerikanska bbq-smaker. grillkasse 4 pers Grillkasse med 4 middagar för 4 personer. Samma recept under v18-24, därefter kommer det en ny grillkasse med nya recept. Färska råvaror i varje recept. Färskt svenskt butiksstyckat kött. Inslag av Ä-märkta produkter och ekologiska produkter efter säsong. Färska grönsaker och rotfrukter. Grillar och tillbehör Du kan även beställa ett urval av våra grillar och grilltillbehör! Se mer på citygross.se/matkasse Priserna gäller t o m söndag 23/6 2013. Reservation för slutförsäljning och ev tryckfel.