Bakkorn. Rustika Frallor. Ingredienser Blötlägg 10 min

Relevanta dokument
pa n e Sju fantastiskt smakrika bröd

nio recept att inspireras av

Allt fler vill ha stenugnsbakat bröd!

Klassiska. scones. Ingredienser. Avbakningstid. Uppslagning. Arbetsbeskrivning. Smör normal saltat Extra bagerivetemjöl KåKå.

LANTBRÖD MÖRK SURDEG 550 G. 8 x 550 g/krt. Delikat smak- och fiberrikt lantbröd. Bakat på surdeg av svenska råvaror. Bakat i Uppland. Art.

Recept att inspireras av!

bröd 5i olika former med durumvete från Puglia saftiga bröd med smaker från italien!

RECEPT B R Ö D

Grova bröd. Grova limpor, 2 st. Grova skållade bullar, 20 st. Bröd med solrosfrön. Dietistverksamheten. Skållning: Efter skållningen:

surdegsbröd ett bröd lätt att älska

Presentation av dig själv via folkbildning.net och till kursledare till första. torsdagen 18 september. (ca 2 tim varav 1 tim torsdag kväll)

LANTBRÖD MÖRK SURDEG 550 G. 8 x 550 g/krt. Delikat smak- och fiberrikt lantbröd. Bakat på surdeg av svenska råvaror. Bakat i Uppland. Art.

surdegsbröd ett bröd lätt att älska ännu mer

Frukostbullar. i underbara smaker

RUSTIKA BRÖD FYLLDA MED ROTGRÖNSAKER

4. Häll degen i en smord och bröad avlång bakform, rymd ca 1 1/2 liter. Strö över lite rågkross.

Med smak av Gotland. Tipsad av en granne. Dinkel från Gotland

BRÖD BASER 1 PÅ KåKå

Recept och inspiration för ökad försäljning från Zeelandia. Bröd med. hälsoprofil. och aptitlig textur. Zeelandia är stolt huvudsponsor av:

13 RECEPT BRÖD MED NYA SMAKER

god jul och ett hållbart nytt år!

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS

Knäckebröd. i underbara smaker

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE

Bread & Cake... en unik bakplatta. Einzigartige Keramik seit 1964

Har du koll på dagarna?

DELA DITT BRÖD. Tunt knäcke med frön

Av hemmabagaren bakom bloggen Pain de Martin och boken Surdegsbröd MARTIN JOHANSSON ENKLARE BRÖD RECEPT PÅ KNÅDFRIA BRÖD MED OCH UTAN SURDEG

CAFÉKLASSIKER BAGEL FLATBREAD TARTE FLAMBÉE LIBABRÖD. med färskost

nyheter från kvarnen

Bread. Cake. ... en unik bakplatta. Handmade in Germany

Recept till bakmaskin

Gluten Degspad Rundriva Jäsa Nagga

Ramp -- svenska som andraspråk

Ciabattabas. focaccia. Mängd. Vatten 1,000 CIABATTABAS 0,150 Bagerivetemjöl 1,600 Jäst 0,040 Oliva olivolja 0,070

Tomatbröd med getost. Välkommen. till en sommar med. gott bröd! SKAPAR MÖJLIGHETER

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja.

God ost i gott sällskap

Ljust stenugnsbröd. fin

THORILDS BASRECEPT. 1 ½ tsk torrjäst 1 msk matolja ½ dl fibrex ½ dl krossade linfrö ½ dl solrosfrö 2 dl vatten (37 )

Meny. Dryck: Cordon Negro. Kronärtskockor med holländsk sås Dryck: Mátra Hill (Chardonay)

Janssons frestelse 1 burk (150 g) skinn- och benfri ansjovis 8 medelstora kokta potatisar 2 gula lökar 2 ½ msk margarin 2 dl grädde 1 ½ msk skorpmjöl

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

jul igen... hand om julbaket!

INNEHÅLL ATT BAKA 10 MIDDAG 46 FRUKOST 26. Bakteknik 12 Fördegar 21 Surdeg och levain 22

Vecka 7. Paprika med bön- och champinjonfyllning och kryddig tomatsås

Lunchdags i Haga-Gudö

Meny Böckling röra. Nils Oscar India Ale. Corvina Veronese Ripasso Harveys Bristol Cream

Saftigt & gott med fiber. Baka och laga mat med kostfibern Fibrex

Saftigt & gott med fiber

Bullbak för fika i bersån

LEVAIN BRÖD. Surdegs grund av vete. 1 stort levain bröd

Gluten Degspad Rundriva Jäsa Nagga

Vintermeny med vårsmak

HANDGJORT AV DIN BAGARE

1 litet paket digestivkex och 4-5 pepparkakor smulas tillsammans. ca 100 gr smält margarin 3 msk socker Blanda ihop detta och tryck ut på en bricka

Lantmännen tar ansvar för en hållbar utveckling

bröd Baka Hembakat Kavelbroknäcke 100 port Kavelbros gubbröra 100 port

Maria Österlund. I affären. Mattecirkeln Vikt 1

Sortimentslista. Gimobageriet. Småbränna Tunnbröd

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA

brytbröd flerkorn halvgro vt

Recept NORSK FJORDÖRRET

Äpplebakelse i kapsel. Äppelpaj på chokladmördegsbotten. Bäste Zeelandia-kund!

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt

en liten receptsamling för bagarfolk. Sammanställd av Vaste Winsth

BOFF Antibesbröd 60x120g Bag.Normandie 15x300g Baguette 25-27cm 42x125g Baguette 30-33cm 30x175g

RECEPT MED FORTIMEL COMPACT NEUTRAL

Baka bröd avslappnat och enkelt

Smörgås med päron, getost och valnötter

Allt för kräftkalaset

&Innehåll. Inledning

städningen Kerstin Lindblad Misse N Josefsson

Palsternacks- och potatissoppa med älgisterbands "fräs" och nybakat rödbetsbröd och persiljeolja

Åbergs bageri - Produktdeklarationer

Bröd, Pajer, Piroger och Kalla Såser

Vårmeny. Lördagen den 13 mars 2004.

VECKANS MENY. 4 pers. Vecka 6. Måltid 1. Morotsbiffar med fetaostcréme. Måltid 2. Fiskgryta med sting. Måltid 3. Kyckling och grönsaksragu.

Handledning. Sinnenas äventyr. Lektion 4. Mellanmålet och lilla bakskolan

FOODNOTES. tävling 2018

Uppläsare: Författaren. Morberg. Scenen, livet och konsten att laga mat.

Vecka 33. Pastaskruvar med tonfisk. Öppen moussaka. Lotta Lundgren Huevos Rancheros. Vesuvio-pizza

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

VECKANS MENY. 6 pers. Vecka 40. Måltid 1 Fisk i paket. Måltid 2 Tacopaj. Måltid 3 Kyckling och bacon med pasta

Öppna upp och läs om vårt världsberömda bacon och få inspiration till läckra baconrätter!

ANDRA BULLAR. stuntman. I S.O.S. En segelsällskapsresa är det han i stället för Lasse Åberg som i kanindräkt

Lättbakade bröd till vardag och fest. Knäckebröd, Pestosnurror, Mustigt nötbröd, Focaccia och mycket mer. Matinspiration & Recept från Coop

Middagsmenyn till Alla hjärtans dag är klar.

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012

FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Bake off bröd

7 recept. #godarematfrånhavet #korvstim #matfisk #fiskelycka #laxkorv

En god. deg gör. en god jul. Bra mat från Lantmännen

Perfekta brödet. Fiberrikt! Ingredienser. Pauluns Grovbrödsbas. Fröblandning

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn!

Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

Vårt dagliga bröd. passionerade baktankar

Grötrecept. Havregrynsgröt. Ingredienser 1 port 10 port Havregryn 1 dl 10 dl Vatten 2 dl 2 liter Salt 1 krm 2 tsk

Transkript:

500 Rapsolja 1 70 30 40 20 Rustika Frallor Använd ärna bakkorn som toppin. Gör bullar, bräck eller små bauetter. Debearbetnin 2+10 min Litid 20 min 220 C 15 min www.kaka.se

är en korn och fiber blandnin som er ett rustikt utseende och sätter en od smak på brödet. Du kan enkelt använda i vilket recept som helst, byt enkelt ut en del av mjölet i receptet mot. Hur mycket doserar ja? Från 100 ram till 800 ram helt beroende på vilken karaktär du vill uppnå. På en franskbrödde ör man ofta olika typer av bröd, formbröd, fånfranska, småfranska mm. Du kan enkelt tillsätta i en färdi de och få ett mer fiberrikt och rövre bröd. Tabellen nedan visar doserin, följ denna och du behöver inte tillsätta mer vatten eller mjöl. Viktit är, att och vattnet får stå ca 20 minuter. Tillsätt den blötlada en i den färdia deen och blanda nåra minuter. Blanda i en färdikörd de () () Färdiblandad de () 1 125 75 400 2 625 375 0 3 1250 750 4000 4 1875 1125 6000 5 2500 1500 8000 6 3125 1875 10 000 7 3750 2250 12 000 8 4375 2625 14 000 9 5000 3000 16 000 10 6250 3750 20 000 Blötlä vatten och i ca 20 minuter. Blandninen skall bli anska hård skall kännas som en stum de. Blanda i den färdia deen.

Ciabatta Rustica Easy Ciabatta Olivolja Ex. Virin 1100 150 30 50 Detemperatur 24 C Debearbetnin 2+10 min Litid 120 min Rasktid 30 min 220 C 25 min Kör deen rejält, lä i plastback och låt jäsa i minst 2 timmar. Vänd upp deen, strö vetemjöl ovanpå deen, kubba upp i önskad storlek. Baka helst i stenun, om man vill kan man e dem 2 snitt innan insättnin i un. Baka ut dem ordentlit.

Vetebrödsmararin Baerisirap ul Soft R Cotton 1000 1900 100 30 80 50 Debearbetnin 2+6 min Litid 10 min Rasktid 50 min Fuktihet 75% RH 220 C 8 min Vä upp deen i ca 2 kilos bräck, riv till runda bullar. Låt vila 10-15 minuter kör dem sedan i kavlinsmaskinen på ca 2 mm. Sätt 12 st per plåt och naa. Dofta lite rovt råmjöl på efter jästnin, bakas lätt. Rustik valnöt RustikTekaka Grahamsmjöl Grovt Jäst Baeri Rapsolja KåKå Valnötstjärnor i broken Russin sel oil 140 140 1300 35 60 40 20 150 Debearbetnin 5+2 min Litid 30 min Fuktihet 75% RH 210 C 25 min Vä upp ca 650 r bitar, riv och forma till limpor. Lä dem med skarven upp i en jäskor, strö koren först med rahamsmjöl rovt. Innan baknin vänd dem ur jäskorarna och snitta 2-3 snitt.

Vetebrödsmararin Baerisirap ul Soft R Cotton 1000 1900 100 30 80 50 Debearbetnin 2+6 min Litid 10 min Rasktid 50 min Fuktihet 75% RH 220 C 8 min Vä upp deen i ca 2 kilos bräck, riv till runda bullar. Låt vila 10-15 minuter kör dem sedan i kavlinsmaskinen på ca 2 mm. Sätt 12 st per plåt och naa. Dofta lite rovt råmjöl på efter jästnin, bakas lätt. Rustik valnöt RustikTekaka Grahamsmjöl Grovt Jäst Baeri Rapsolja KåKå Valnötstjärnor i broken Russin sel oil 140 140 1300 35 60 40 20 150 Debearbetnin 5+2 min Litid 30 min Fuktihet 75% RH 210 C 25 min Vä upp ca 650 r bitar, riv och forma till limpor. Lä dem med skarven upp i en jäskor, strö koren först med rahamsmjöl rovt. Innan baknin vänd dem ur jäskorarna och snitta 2-3 snitt.

500 Rapsolja 1 70 30 40 20 Rustika Frallor Använd ärna bakkorn som toppin. Gör bullar, bräck eller små bauetter. Debearbetnin 2+10 min Litid 20 min 220 C 15 min www.kaka.se