LCHF Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!
VECKANS MENY 6 pers. Vecka 36 Måltid 1 Smörstekt fisk med rödlökscreme och vitkål Måltid 2 Färslåda med champinjonsås och grönsaker Måltid 3 Stekt bacon serverad med zucchiniplättar Måltid 4 Kycklingfilé med dragonsås och broccolirösti Måltid 5 Gräddiga kotletter med smörstekt brysselkål BRA ATT HA HEMMA Curry Dijonsenap Dragon Fiberhusk Kalvfond Kycklingfond Smör Vi matlagningsvin
Smörstekt sk med rödlökscreme och vitkål 1. 2. 3. 4. 5. Skala och nhacka rödlöken. Blanda ner den i créme fraichen och krydda med salt och vitpeppar. Strimla vitkål och fräs i olja llsammans med curry lls den är mjuk. Tillsä grädde och låt småpu ra i ca 5 minuter. Smaka av med salt och vitpeppar. Stek sken i smör på medelhög värme i ca 4 minuter på varje sida lls den är genomstekt och krydda med salt och vitpeppar. Skär ner paprika och rädisor i mindra bitar och blanda upp med salladen. Servera. 1½ rödlök 3 dl créme fraiche ¾ vitkål 3 tsk curry 4½ dl grädde Ca 900 g fisk 1½ paprika ¾ påse rädisor 1½ påse sallad
Färslåda med champinjonsås och grönsaker 1. Sä ugnen på 175 grader. 2. Blanda ihop färs med 1/3 av grädden och krydda med salt och svartpeppar. 3. Tryck ut häl en av färsen i en smord ugnsform och bred ut senap och strö över riven ost. Tryck ut resten av färsen ovanpå och sä in i ugnen i ca 30 minuter. 4. Skiva champinjoner och fräs i en kastrull. Tillsä resterande grädde, créme fraiche och kalvfond och låt koka ihop några minuter. Smaka av med salt och vitpeppar. 5. Skär ner grönsakerna och woka dem has gt i en het panna, smaka av med salt och peppar. 6. Servera. Ca 900 g blandfärs 4½ dl grädde 1½ msk dijonsenap 1½ påse riven ost Ca 300 g champinjoner 3 dl créme fraiche 3 msk kalvfond 1½ zucchini 1½ paprika 1½ gul lök
Stekt bacon serverad med zucchiniplättar 1. 2. 3. 4. Riv zucchini grovt och blanda med berhusk, krydda med salt och vitpeppar. Vispa upp äggen och blanda i zucchiniröran. Stek plä ar av smeten. Stek bacon i en stekpanna och servera llsammans med plä arna. 1½ zucchini 3 tsk fiberhusk 6 ägg 3 pkt bacon
Kyckling lé med dragonsås och broccolirösti 1. Sä ugnen på 175 grader. 2. Salta och peppra kycklingen på båda sidor och stek i en stekpanna så a den får n färg. Lägg över kycklingen i en ugnsfast form och sä in i ugnen i ca 20 minuter lls kycklingen är klar. 3. Häll grädde och kycklingfond i en kastrull, låt sjuda i ca 5 minuter och smaka av med dragon, salt och peppar. 4. Bryt broccoli i buke er och koka den mjuk, Häll av va net och mixa den slät med en stavmixer. 5. Blanda broccolin med berhusk och ägg. Häll däre er i riven ost och krydda med salt och svartpeppar. 6. Klicka ut smeten i en stekpanna med smör och stek på medelhög värme. 7. Servera kycklingen med dragonsås och broccolirös. Ca 900 g kycklingfilé 4½ dl grädde 3 msk kycklingfond 3 msk dragon 3 broccoli 1½ msk fiberhusk 3 ägg 1½ påse riven ost
Gräddiga kotletter med smörstekt brysselkål 1. Skiva kotle en i ca 1 cm tjocka skivor och banka ut dem lite. Stek kotle en i ca 3 minuter på varje sida i smör och krydda med salt och svartpeppar. 2. Tillsä vin, senap, kalvfond och grädde i stekpannan och sjud i ca 5 minuter. Strö över hackad persilja på slutet. Smaka av med salt och peppar igen. 3. Ansa brysselkål och smörstek den i ca 5 minuter och krydda med salt och vitpeppar. 4. Servera kotle en llsammans med smörstekt brysselkål. Ca 900 g kotlett 1½ dl vitt matlagningsvin 1½ msk dijonsenap 3 msk kalvfond 4½ dl grädde 1½ pkt persilja Ca 750 g brysselkål Smör
Innehåll i veckans kasse: Bacon Blandfärs Broccoli Brysselkål Champinjoner Créme fraiche * Fisk Grädde * Gul lök Kotle Kyckling lé Paprika * Persilja Riven ost * Rädisor Rödlök Sallad Vitkål Zucchini * Ägg * * Förekommer i mer än en rä!