FLEXITARIAN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!
VECKANS MENY 6 pers. Vecka 44 Måltid 1 Citronöverbakad lax Måltid 2 Veggiwok med nudlar Måltid 3 Gräddig kycklinggryta med kål Måltid 4 Kikärtswrap med ajvar BRA ATT HA HEMMA Ajvar relish Chilisås Dinkelsikt Garam masala Honung Kycklingfond Maizena Mandel Olivolja Rapsolja Russin Salt & peppar Sesamfrön Sesamolja Smör Soja Vitvinsvinäger
Mede l Citronöverbakad lax 1. Sä ugnen på 150 grader. Koka linserna i 5 dl va en. 2. Riv skalet och pressa sa från citronen och blanda med créme fraiche. Krydda med salt och peppar. 3. Skär laxen i por onsbitar och lägg i en smord ugnsform. Krydda med salt och peppar. Bred citronkrämen över laxen och baka ca 15-20 min i ugnen. 4. Skala och riv morot, lök och vitlök på den na sidan av rivjärnet. 5. Häll av linserna och blanda ihop med lök, morot, mjöl, vinäger, salt och peppar. Blanda väl. Klicka ut bi arna med sked och stek i olja på medelhög värme några minuter på varje sida. 6. Servera laxen llsammans med linsbi arna. Innehåll: 3 dl röda linser ¾ citron 3 dl créme fraiche Ca 900 g lax Ca 150 g morötter ¾ gul lök ¾ solovitlök ¾ dl dinkelsikt 1½ tsk vitvinsvinäger Smör Rapsolja Salt & peppar
Lätt Veggiwok med nudlar 1. Rosta sesamfrön gyllenbruna i en stekpanna. Ställ fröna åt sidan så länge. 2. Skiva salladslöken tunt. Skala och nhacka vitlök. Skala och riv ingefära. Dela broccolin i små buke er. Strimla paprika tunt. Skala och skär morö erna i tunna skivor. 3. Koka nudlar enligt anvisningarna på paketet. 4. Värm oljorna i en wokpanna eller en stor stekpanna. Lägg i vitlök och llsä ingefära, salladslök, möro er och broccoli. Woka på medelstark värme i en minut. Tillsä paprika och woka i y erligare ca 2 minuter eller lls grönsakerna är klara i färgen och nä och jämnt mjuka. Vänd i nudlar. 5. Blanda soja, honung och chilisås i en skål. Häll såsen över grönsakerna och blanda försik gt. Strö över sesamfröna och servera genast. Innehåll: 1½ msk sesamfrön 1½ salladslök 3/8 solovitlök 1½ ingefära 1½ broccoli 3 paprikor Ca 375 g morötter 6 port nudlar 1½ msk olivolja 1½ tsk sesamolja 1½ msk soja 1½ msk honung 1½ msk chilisås
Medel Gräddig kycklinggryta med kål 1. 2. 3. 4. 5. 6. Sä ugnen på 200 grader. Dela pota s i kly or och lägg på en plåt. Gnid in pota sen i olja, salt och peppar. Sä in i ugnen ca 25 minuter. Strimla kål och lök. Bryn kycklingen runt om i en stekpanna. Krydda med salt och svartpeppar. Lägg åt sidan. Stek kålen och löken. Krydda med salt och svartpeppar. Lägg kycklingen ovanpå kålen. Häll över grädde, fond och va en. Låt koka ca 10 minuter, gärna under lock. Red av grytan med maizena och smaka av med salt och peppar. Servera kycklingen med den rostade pota sen. Innehåll: Ca 1200 g potatis 3/8 savojkål ¾ gul lök Ca 900 g kycklingfilé 3¾ dl grädde 3 msk kycklingfond 1½ dl vatten Maizena Smör Salt & peppar
Lätt Kikärtswrap med ajvar 1. Koka bulgurn enligt anvisningarna på paketet. Skölj kikärtor. Fräs garam masala med olivolja i en stekpanna ca 2 min. 2. Tillsä spenat under omrörning så a den mjuknar. Blanda i kikärtor, kokt bulgur, russin, mandel och smulad fetaost. Krydda med salt och peppar. Låt svalna. 3. Blanda ajvar relish och yoghurt i en skål. Gröp ur och skiva avokado. Halvera tomaterna. 4. Fyll tor llabröden med kikärtsblandningen, avokado, tomater och en klick ajvardressing. Innehåll: 6 port bulgur 1½ burk kikärtor 3 tsk garam masala Olivolja 1½ påse bladspenat 1½ dl russin 1½ dl mandel 1½ pkt fetaost ¾ dl ajvar relish 3 dl matyoghurt 1½ avokado 1½ ask cocktailtomater 1½ pkt tortilla Salt & peppar
Innehåll i veckans kasse: Avokado Bladspenat Broccoli Bulgur Citron Cocktailtomater Créme fraiche Fetaost Grädde Gul lök * Ingefära Kikärtor Kyckling lé Lax Matyoghurt Morö er * Nudlar Paprika Pota s Röda linser Salladslök Savojkål Solovitlök * Tor lla * Förekommer i mer än en rä!