hela denna bilaga är en annons naturlig Vid Turning Torso matglädje 10% av all försäljning av barnprodukter fram till julafton går till Barncancerfonden Var med på vår olivoljeskola Bättre mat behöver inte vara dyrare många goda erbjudanden i tidningen sjyssta varor till rimliga priser på det du behöver, när du behöver det
2 NATURLIG MATGLÄDJE NOVEMBERSPECIAL En härlig höst med många goda råvaror och smaker! Då var vi inne i november och vi har en underbar höst med mycket gott från gård och skog. Ta gärna lite tid och utforska de fantastiska råvarorna vi har fått in för säsongen och passa på att göra en riktigt god gryta, soppa och kanske också baka lite gott bröd till. Säsongens härliga råvaror finner ni också tillredda i vår restaurang Greenhouse där menyn bjuder på vilt, rotfrukter, pumpa och annat välsmakande. Julen närmar sig med stormsteg och vi börjar få in de första julvarorna, god ekologisk glögg, pepparkakor, hållbara och pedagogiska leksaker och massor av annat gott och spännande. Julen är en högtid där barnen står i centrum och därför så kommer vi att dra igång en kampanj tillsammans med Barncancerfonden Skåne för att hjälpa några av de barn i vår omgivning som har det svårt. 10% från all vår försäljning på alla barnprodukter, fram till julafton, kommer att skänkas till Barncancerfonden Skåne. Tillsammans kan vi göra gott genom att låta våra egna barn äta och leka gott. Vi tänker skapa den godaste julen i Malmö någonsin! Från och med den 21 november kommer Greenhouse att bjuda på en 5-rätters julmeny för 449 kronorr med skånska råvaror och smaker i fokus. Passa på att ha en riktig mysig middag med nära och kära, kollegor och vänner, vi kan ta emot beställningar för 1-220 personer. Hos oss kan du även köpa din julgran i år! Våra ekologiska julgranar är obesprutade och vår odlare planterar två nya granar för varje gran som säljs. Till sist vill jag påminna om att bättre mat inte behöver vara dyrare! I november och december kan ni finna extra många fina erbjudanden i butiken och det du behöver till minst lika bra priser som en vanlig matbutik noga utvalt utan onödiga tillsatser! Varmt välkomna till oss! Daniel Waidzunas, Grundare Välkommen in till nya Mötesplats TT Mötesplats TT i Turning Torso Gallery är en plats för information om Turning Torso, en introduktion till stadsutvecklingen i Västra hamnen och en avslappnad miljö där man kan mötas och ta en fika. Här kan man fördjupa sina kunskaper om stadsmiljön i Västra Hamnen, en miljö som väcker intresse över hela världen både för sin arkitektoniska kvalitet och sina hållbara lösningar. Mötesplatsen är till för alla nyfikna som dagligen stannar till för att titta på Turning Torso, och som gärna vill veta mer om huset och dess sammanhang. En lokal där alla frågor får svar och där man också kan väcka intresse för samtida och framtida stadsutveckling i resten av Västra Hamnen. Mötesplats TT är ett samarbete mellan HSB och Malmö stad. Green Matmarknad står för driften av lokalen. Testbedstudio arkitekter har utformat Mötesplats TT. Butik, saluhall, café och restaurang vid Turning Torso. Öppet varje dag 8-22. Tag Buss 2 eller parkera gratis i vårt p-hus. Håll koll på allt som händer hos oss på greenmatmarknad.se Telefon: 010 330 00 40. E-mail: hejkund@greenmatmarknad.se
.. Vi hävdar bestämt att:.. BATTRE MAT BEHOVER INTE VARA DYRARE Skånska äpplen Lidens fruktodling 2 kg 19:95/påsen färsk Älgfärs Sverige 79:-/kg Gräddost Åseda 39:95/st Fryst wokmix Dujardin, 450 g 9:95/st Morötter i lösvikt Sverige 5:95/kg Bulgur Sevan, 1 kg 14:95/st Skånsk gödtupp 49:-/kg Mango Brasilien 2 för 15:- Ekologiska rågkakor Fazer, 260 g 15:-/st Guldsalami/ Fårsalami Grilstad, 100 g 14:95/st blöjor Favorit, Svanenmärkta 89:-/st Öl 6-pack Harboe, 2,8% 14:95 + pant Frysta hallon/ jordgubbar Magnihill, 750 g 29:95/st Orkidé i kruka 99:-/st
4 NATURLIG MATGLÄDJE NOVEMBERSPECIAL 10% AV ALL FÖRSÄLJNING I GENERATION EKO GÅR TILL fram till julafton! GÖR GOTT GENOM ATT HANDLA MEDVETET! ÄTA GOTT all vår barnmat är ekologisk Må gott miljövänliga produkter från ATtitude, natures babycare och Urtekram smoothies Ellas kitchen 2 för 25:- Barnmat Hipp 3 för 30:- Ekologiska majskrokar Real Snacks, 90 g 25:-/st
NATURLIG MATGLÄDJE NOVEMBERSPECIAL 5 Vi drivs av ett ideal: att leva och konsumera ansvarsfullt. Vår framtid är beroende av de val vi gör idag. LekA och lära gott ekologiska och hållbara leksaker Bygg fina figurer i majsstärkelse från Fischer KLÄ SIG FINT ekologiska kläder Årets vinterkollektion från svenska Duns är på väg in till butiken. Fairtrade-pusseldjur m.m. från Lanka Kade Träleksaker från Janod
6 NATURLIG MATGLÄDJE NOVEMBERSPECIAL Möt Greens hjältar: Det Asif vår olivoljeguru inte vet om olivolja är inte värt att veta Vi pratar med Asif Bustamane om vad som är hemligheten bakom en god olivolja. Varför jag gillar olivolja? Jag är ju spanjor och då är jag uppvuxen med olivolja som en naturlig del av kosten - både för matlagning och stekning så som smaksättare till sallader, grönsaker, fisk och kött... en enkel färsk sallad med en god extrajungfru olivlja får en fantastisk smak och dessutom är extrajungfru olivolja en av det hälsosammaste vegetabiliska fetter som finns. Prova ringla några skedar olivolja i en soppa eller i grytan och upplev hur den omedelbart lyfter smakerna. Sedan finns det många olika olivvarianter med egna karaktär och smak och det innebär att man kan göra oändliga smakkombinationer... Jag har själv svårt att förstå varför det ofta står neutral olja i många recept? För att få en neutral smak, måste man raffinera olivoljan och då försvinner även alla nyttiga ämnena. Varför inte istället välja en extrajungfru olivolja med den smaken som ger bästa balans i kombination med dom övriga ingredienserna? Extrajungfru olivoljor har ju många spännande naturliga smaker som levereras ihop med antioxidanter och vitaminer... vad mer kan man begära! Vad skiljer olika olivoljor åt? En klar gräns mellan olika produkter är om man jämför pressade eller kallpressade jämfört med raffinerad. Många misstar sig att en raffinerad olja kan vara bättre, men det är en bulkolja av sämre kvalitet och har genomgått en kemisk process, produktionsmetoden är inte lika vänlig. Ur detta blir enbart fettmolekylerna kvar men mycket av smak, lukt, vitaminer med mera försvinner. Det gäller att förstå vad som står i innehållsdeklarationen, ju mindre surhetsgrad desto bättre kvalitet är oljan. En bra olja är beroende av bra råvaror och frukter i grunden, pressas så fort som möjligt vid skörd och att hantera oljan i en bra miljö. Ett gott exempel är Rafaels olja där han gör allt han kan för att det ska bli så bra som möjligt. Vad är ett bra bassortiment att ha hemma? Varje olja och varje fett har en rökpunkt där det förstörs. Tänk på hur du använder dessa oljor, t.ex. i sallad vill du ha smak och kvalitet. En olivolja har hög rökpunkt så är även bra att steka i men det finns ingen anledning att använda en exklusivare Anmäl dig till ASIFS OLIVOLJESKOLA I priset ingår en flaska Oro del Desiertos, värde 179:- olivolja. Våga prova olika sorter och hitta den olja som passar dig och på det sättet kan man lära sig vilken olja som passar till vad. Oliverna i Oro del Desierto odlas helt biodynamisk och organisk med all kunskap bevarad från nio generationer odlare. Välkommen att anmäla dig till Asifs olivoljeskola med smakprovning lördagen den 24/11 mellan 11-13. Skolan kostar 149 kr och då ingår en valfri 500 ml flaska med Oro del Desiertos ekologiska olivolja (värde 179 kr)
NATURLIG MATGLÄDJE NOVEMBERSPECIAL 7 julens stora smaksensation: boka bord för en 5-rätters julmeny i Greenhouse Från den 21/11 dukar vi upp inför julen i Greenhouse med de bästa lokala råvarorna med skånska smaker. Njut av Greens goda femrätters julmeny för endast 449 kronor i en lugn och avslappnad miljö med familj, vänner, kollegor eller affärskontakter onsdagar lördagar fram till julafton. Boka bord för 1-220 personer redan idag på telefon 010-330 00 38 eller via mail restaurangmalmo@greenmatmarknad.se Greenhouse Välkommen på BARNPRYLSLOPPIS Ny säsong, så passa på att bli av med det gamla och fynda bra grejor till dina barn. Vi anordnar en barnprylsloppis 17-18 november klockan 11-15 i Torso gallerian. Anmäl dig för gratis plats via hejkund@greenmatmarknad.se senast den 15 november. Platserna är begränsade. Favorit i repris GREENS JULKASSE Full med våra egna goda samt närproducerade produkter. Pris från 399:- Det händer på Green Senaste nytt hittar du också på greenmatmarknad.se samt på facebook.com/greenmatmarknad Barnprylsloppis 17-18 november Live at Green musik alla fredagar kl 19.00 Yoga med frukost alla lördagar kl 09.00 Greenhouse goda julmeny i restaurangen från 24 november Olivoljeskola 24 november TORSDAGSKOKET för alla Västra hamnen-älskare kvällens husman för 119 kr
.. Vi hävdar bestämt att:.. BATTRE MAT BEHOVER INTE VARA DYRARE Många har uppfattningen att naturlig mat utan en massa hokus pokus kostar mer än den du hittar i en konventionell matbutik. Så är inte fallet. På Green skapar vi på samma sätt som de stora butikerna ordentliga volymer och hushåller med resurser. På det sättet ser vi till att din matkasse inte blir dyrare. Alla vinner på det i längden ditt välbefinnande och plånbok, samt djur och natur. Vispgrädde Wapnö, 0,5 l 12:95/st Ekologiskt kaffe Gevalia, 500 g Pris 29:-* (*Handla för 300:- så får du kaffet för 29:-, max 3 per kund. Annars kostar det 39:-) Svarta oliver Figaro, 110 g 9:95/st Brysselkål i nät Sverige, 500 g 7:95/st Delin erbjuder Nymald skånsk fläskfärs 34:95/kg Ankbröst Frankrike 149:-/kg Olivolja classico Fontana, 750 ml 39:95/st Äggnudlar Favorit, 1 kg 19:95/st apelsin-/äppeljuice Rynkeby, 1,75 l 14:95/st (Priserna gäller t.o.m. 9 december om inte annat anges. Med reservation för slutförsäljning) Naturlig matglädje vid Turning Torso Butik, saluhall, café och restaurang vid Turning Torso. Öppet varje dag 8-22. Tag Buss 2 eller parkera gratis i vårt p-hus. Håll koll på allt som händer hos oss på greenmatmarknad.se