Mat för många gäster!

Transkript

1 Mat för många gäster! Fredrik Kämpenbergs goda kycklingrätter Våra bästa pajer: Följ med till Dala-Järna! Nyhet! Fläsksida från Småland September Tips. Nyheter. Fakta. NOGA UTVALT 1 Inspiration.

2 Kika på etiketten På varje förpackningsetikett hittar du, förutom den sedvanliga informationen om vikt, ursprung och innehåll, även tips och förslag på användningsområden och tillagningsmetoder. Du kan välja bland cirka 700 produkter inom Martin & Serveras sortiment av egna varor. Välkommen till våra egna varor: Noga Utvalt Alla produkter inom Martin & Serveras sortiment av egna märkesvaror har fullständiga produktblad i dabas.com. Gå via sortiment/kampanjer till produktfakta, där finns allt samlat, till exempel fakta, innehåll, näringsdeklaration, allergenförteckning, vikt och ursprung. GILLA OSS PÅ FACEBOOK! På Facebook-sidan Martin & Serveras egna varor kan du följa och tycka till om det som händer inom sortimentet. Framsidesbild: Kocken Fredrik Kämpenberg Martin & Serveras egna varor lanseras nu i en rasande snabb takt och ersätter allt eftersom motsvarande artiklar från Servera och Martin Olsson. Under en övergångsperiod säljs även produkter under varumärkena Martin Olsson och Servera parallellt med varumärket Martin & Servera. Våra produktchefer handplockar alla varor som ingår i sortimentet. Alla produkter är testade för kvalitet och smak. De är noga utvalda för sina goda egenskapers skull, det krävs en hel del för att kvala in. Kvalitet, säkerhet, prisnivå, spårbarhet allt kollas av produktcheferna. Allt för att matcha dina behov. Vår ambition är att erbjuda ett brett, smakrikt och prisvärt sortiment. Vi ställer höga krav på våra leverantörer och på oss själva. Det gäller allt från matsäkerhet till kvalitetskontroll och kontroll av att de leverantörer vi arbetar med agerar enligt vår uppförandekod. Ansvarsfullt företagande handlar om att agera schysst och transparent. Bland våra mervärden finns även ett långsiktigt miljöarbete och branschinitiativ inom socialt ansvar. Läs gärna mer om detta på martinservera.se. Välkommen med din beställning! Ewa Straméus, marknadsansvarig Martin & Serveras egna varor sid 3: sid 4: sid 6: Nyheter! Paj med Fredriks filodeg från kycklingdala-järna rätter sid 12: Sortimentslista

3 smak och kvalitet Nyheter! Kakor, bröd, sous vide, färdigmat... Martin & Serveras egna varor är noga utvalda produkter för restaurang och storhushåll. Smakrikt och prisvärt! NYHET! Falafel, vegetarisk, 15 g, 4 kg En smakrik falafel med en spännande kryddmix. Falafeln är gjord på kikärtor rika på protein, kostfibrer och mineraler. Den behöver inte friteras, falafeln får en härlig krispig yta vid tillagning i ugn. Art. nr NYHET! Grönsaksburgare, 60 g, 4,8 kg En fräsch grönsaksburgare med vitkål, morötter, kokt ris, majs och gröna ärtor varsamt kryddad med sydfranska smaker; bland annat vitlök, timjan, koriander, peppar och rosépeppar. Tillagning i ugn 175 cirka minuter eller i varmluftsugn cirka minuter. Du kan även köra grönsaksburgarna i fritös på 180 i cirka 2 2,5 minuter. Art. nr NYHET! Frestelsepotatis, 2 x 2,5 kg Praktiskt potatis med förstekt lök och solrosolja. Passar perfekt till Jansons Frestelse, men även till andra maträtter där du vill servera en smakrik potatis- och lökblandning. Tillagning i ugn 200 cirka 45 minuter. Hållbarhet: Ett år. Art. nr NYHET! Svensk fläsksida Denna småländska fläsksida är sous vide-kokt. Sous vide-metoden gör köttet mört och saftigt. Enkel att tillaga, grilla, stek eller värm i varmluftsugn till en kärntemperatur av 72. Sky medföljer. Servera gärna med en matig sallad eller någon god variant av potatis. Krydda efter smak och säsong. Hållbarhet: 45 dagar. Utan svål och ben, sous vide med sky, 2 x 1,5 kg, art. nr Med ben och svål, sous vide med sky, 2 x 1,5 kg. art. nr Fler goda nyheter! NYHET! Mixlåda med fyra sorters småkakor, NYHET! Mixlåda med rulltårta, NYHET! Mixlåda med tre sorters ekologiskt kuvertbröd, NYHET! Minivete, mjuk och saftig vetekaka, NOGA UTVALT 3

4 Möt filodegsmästaren Georgios Lazaridis I en gammal Konsumbutik i Dala-Järna ligger Filo-Delikat där tio personer arbetar med att göra filodegspajer under varumärket Martin & Servera. 4 NOGA UTVALT

5 närproducerat Pajerna chockfryses i -35 och efter det delas de i sju bitar à 236 gram. De kan hålla sig upp till ett år i frys och cirka 4 5 dagar i kyl efter upptining. Filodegen görs av vatten, mjöl, rapsolja och olivolja, salt samt enzymer som ska ge degen elasticitet. Att skapa filodeg är ett hantverk. Goda pajer i spröd filodeg I Dala-Järna bakar Georgios Lazaridis pajer med lövtunn filodeg. Härifrån kommer Martin & Serveras välsmakande Medelhavspaj, Brie- och salamipaj, Köttfärspaj och nu nyheten Västerbottenspaj. Georgios kom till Sverige 1972 för att studera kemi. Hans stora matintresse ledde till mycket experimenterande med maträtter under studietiden. Jag ville få in lite mer grekiska smaker i den svenska maten. Filodeg fanns att köpa i nästan alla matbutiker, men det fanns inga färdiga produkter gjorda på degen, säger Georgios. I Grekland är filodeg stort och vi greker använder själva degen till både maträtter och desserter. Jag minns hur min mamma ofta bakade pajer när jag var liten och hur goda de alltid var. Att börja göra filodegspajer här i Sverige kändes helt naturligt. I dag bakar Georgios filodegspajer under varumärket Martin & Servera. Fyllningen i de olika pajerna är noga utarbetad och provad för att passa våra svenska smaker och vår matkultur. Nu lanserar vi även nyheten Västerbottenspaj. Filodegens många fördelar Inga transfetter. Sundare fett eftersom man använder raps- och olivolja. Kan användas både till matpajer och desserter. Krispigt. Smakerna i fyllningen lyfts fram. Har lång hållbarhetstid. I fabriken tillverkar man i dag cirka två ton filodeg per dag, det blir runt 1000 pajer om dagen. NYHET! Västerbottenspaj En paj fylld med vällagrad Västerbottensost. Passar perfekt som en delikat förrätt och ett måste till skaldjursbuffén. Art. nr Köttfärspaj En mycket välsmakande köttfärspaj, med köttfärs, ost, tomater och lök kryddad med basilika, oregano och timjan. Art. nr Medelhavspaj Vår smakrika vegetariska paj innehåller läckra grönsaker som aubergine, squash, tomat och lök. Pajen är inspirerad av maträtten Burek, som är mycket populär i länderna kring Medelhavet. Perfekt tillsammans med en tomatsallad. Art. nr Brie- och salamipaj Brieost, broccoli och salami har distinkta smaker som verkligen gifter sig fint med varandra. Den här pajen är en riktigt välsmakande rätt. Art. nr NOGA UTVALT 5

6 Gästkock: Fredrik Kämpenberg är kökschef på Virginska gymnasiet i Örebro. Han entusiasmerar och engagerar via sitt engagemang för skolmat. Han har bland annat startat Facebook-gruppen «Föreningen Svenska Skolrestaurangers Framtid». Jag vill dra mitt strå till stacken och vara med i det här förändringståget. Min strävan är att servera schysst och rättvis mat och grundidén är att vi ska laga den själva. Fredriks kycklingrecept: God mat för många gäster Cornflakes fried chicken med tillbehör, 10 portioner 24 st kycklingbröst med vinge, g, (art. nr ) 2 dl BBQ-sås 190 g CFC-panering (recept nedan) 0,5 dl olja (art. nr ) 0,5 dl hackad persilja (art. nr ) Kladda in BBQ-såsen och oljan runt om kycklingen och rulla sen i paneringen. Stek i ugn i 200 i 15 minuter. Sänk sedan värmen till 160 och kör tills kycklingen är minst 85 mot benet. CFC-panering 75 g krossad cornflakes, ekologisk (art. nr ) 25 g majsstärkelse (art. nr ) 75 g majsströbröd 25 g Virginskas allkrydda (recept sid 11) 2 g salt 10 g paprikapulver (art. nr ) 2 g gurkmeja Blanda alla ingredienser till en glutenfri rätt. Annars kan man använda vanligt ströbröd och vetemjöl. För hetare sting använd till exempel gröna chiliflakes i paneringen. Går bra att panera fisk, grönsaksburgare eller kyckling i. 6 NOGA UTVALT Tips! Till denna rätt passar rostade potatisklyftor, art. nr , blandade med ugnsrotfrukter, art. nr Lite olja, salt och peppar räcker bra. Rosta i hög temperatur och inte för mycket i varje bleck.

7 inspiration Goda tillbehör till kycklingnyheterna: Virginskas BBQ-sås, svensk guacamole och Jonas coleslaw. Noga utvalt: 4 goda kycklingnyheter för storkök Jonas BBQ-coleslaw passar även till hamburgare och grillat kött. Virginskas BBQ-sås g krossad tomat (art. nr ) 150 g hackad lök (art. nr ) 20 g hackad vitlök (art. nr ) 1 dl mörk sirap 100 g katrinplommonpuré 0,5 dl sambal oelek 0,5 dl röd vinäger (art. nr ) 50 g grönsaksbuljong (art. nr ) Smaksättning: Liquid smoke Salt Koka alla ingredienser minst 30 minuter och mixa med mixerstav. Smaka av med Liquide smoke. Ta en matsked i taget och smaka av till önskad styrka. Häll upp i nydiskade, varma glasburkar, skruva på locket direkt och låt svalna. Hållbarhet cirka tre månader. Använd i alla rätter där en rökig smak önskas. Jonas BBQ-coleslaw 300 g vitkål 300 g morot 50 g majonnäs, ekologisk (art. nr ) 200 g matlagningsyoghurt 100 g Virginskas BBQ-sås 10 g salt, cirka Finriv vitkål och morot. Blanda yoghurt, majonnäs och BBQ-sås. Blanda med grönsakerna, smaka av med salt, eventuellt lite socker eller BBQ-sås. Låt stå, gärna över natten. Fyra kycklingnyheter som passar perfekt att servera skolrestaurangens eller lunchkrogens gäster. Låt dig inspireras av Fredriks recept! Svensk guacamole 500 g gröna ärtor, ekologisk (art. nr ) 5 g hackad vitlök (art. nr ) cirka 1 msk citronsaft (art. nr ) 1 dl olja (art. nr ) 1 tsk sambal oelek 0,5 dl hackad, färsk koriander 3 g salt 50 g färskost (art. nr ) Tina ärtorna. Mixa med vitlök, olja och citron. Här kan man gärna slänga med stjälkarna på koriandern och mixa med dem. Mixa ned färskosten, vänd ned den hackade koriandern och smaka av. NYHET! Grillade drumsticks, g, 5 kg Kryddade, färdigstekta och lösa. Tinas i ugn på 220 i cirka 40 minuter. Art. nr NYHET! Grillad kycklingklubba, g, 5 kg Kryddade, färdigstekta och lösa. Tinas i ugn på 220 i cirka 40 minuter. Art. nr NYHET! Kycklingnuggets, 24 g, 5 kg Frasiga kycklingnuggets är en favorit hos både stora och små. Smidiga att tillaga i ugn och klarar värmehållning bra. Art. nr NYHET! Mörat kycklingbröst med del av vinge, rå, g, 10 kg Art. nr Ovanstående kycklingprodukter: Hållbarhet 1 år. NOGA UTVALT 7

8 God mat för många gäster! Kyckling är en bra proteinkälla Kyckling är inte bara fettsnålt, det är även en bra proteinkälla. Addera till kolhydrater som ris eller pasta och måltiden blir komplett. Med en god sallad eller rotfruktsblandning har du även fått med tallriksmodellens tredje del. Krydda som Fredrik med paprikapulver, spiskummin eller klassikern curry för att variera smakerna. 8 NOGA UTVALT Kycklinginnerfilé art. nr

9 inspiration Pasta pesto Pasta Pesto med solrosfrö, ett bleck, portioner 1,5 kg pasta penne, torr (art. nr ) 1,7 kg grundsås till pasta (se recept intill) 300 g pesto (se recept intill) 1200 g kycklinginnerfilé (art. nr ) 1,5 kg broccolisallad Koka pastan, men avsluta ett par minuter före ordinarie koktid. Häll av. Kör kycklinginnerfiléerna i mindre bitar i ugnen, med salt och peppar, tills de är färdiga håll varma. Blanda den varma grundsåsen med pesto, en kantin i taget (ca 9 liter) och blanda sedan med den varma pastan och stekt, varm kyckling i bleck. Var noga med att föreskrivna temperaturer efterföljs ett värmeskåp eller en ugn på 70 i direkt närhet är ett tips! Använd två skedar att blanda med. Förbered en sallad med till exempel olikfärgade, delade körsbärstomater, skurna soltorkade tomater (art. nr ), röd lök samt broccolibuketter (art. nr ). Testa att variera med sugarsnaps (art. nr ) och /eller haricots verts (art. nr ) men använd alltid någon färsk grönsak för krispigt tuggmotstånd. Blanda med hackad basilika, olja, lite vinäger, salt och peppar. I en annan bunke läggs grovt skuren bladpersilja. Den som står i serveringen lägger först tomat- och broccolisalladen i mitten av pastablecket och sedan persiljan luftigt ovanpå. Pesto med solrosfrö 30 g solrosfrön 7 cl olja (art. nr ) 60 g spenat (art. nr ) 60 g basilika (art. nr ) 25 g vitlök, hackad (art. nr ) 30 g parmesan, riven 2 g salt 2 cl citronsaft (art. nr ) Tina spenaten. Mixa solrosfrön, hälften av oljan och vitlök inte till en puré, utan snarare till en chunky massa. Mixa sedan basilika, spenat, ost, citron och resten av oljan. Blanda ihop de två, men mixa inte mer. Solroskärnorna kan göra peston grå. Smaka av med salt och vitlök. Grundsås till pasta 6,5 dl standardmjölk 2 dl vispgrädde 80 g vetemjöl, ekologisk (art. nr ) 50 g grönsaksbuljong (art. nr ) 5 g hackad vitlök (art. nr ) 2 dl vitt matlagningsvin 10 g salt 10 g vitpeppar (art. nr ) Gör en redning med mjöl och vatten. Koka upp allt utom det vita vinet till 85. Tillsätt vetemjölsblandningen och koka upp igen. Tillsätt vinet sjud cirka 10 minuter för att ta bort vetemjölssmaken. Smaka av. Fredrik tävlar i Matlagnings-OS 2012 i oktober. I Culinary Olympics deltar ett lag bestående av enbart kökschefer från den offentliga skolmåltiden i Sverige. Vi ställer upp som det första laget någonsin, bestående endast av kockar och kökschefer på skolrestauranger i Sverige. Följ Fredrik på Gott till kyckling! Läs mer på martinservera.se Paprikapulver, Hackad lök, Soltorkade tomater, NOGA UTVALT 9

10 God mat för många gäster! Tips! Gräddfil (art. nr ), rörd med lite salt och peppar (art. nr ), passar bra till! Välsmakande citron- & dillkyckling, (gjord på kycklingklubbor, art. nr ) Citron- & dillkyckling serveras med rotsakssallad med fetaost, bönor och spenat, 10 portioner Citron- & dillkyckling 10 st kycklingklubbor, ca g (art. nr ) 2,5 dl honung 2,5 dl citronsaft (art. nr ) 0,5 dl färsk dill, skuren 50 g smör Salt Svartpeppar (art. nr ) 10 NOGA UTVALT Smält honung och vispa ihop med citronsaften. Marinera kycklingklubborna i detta minst 24 timmar. Lägg upp 10 klubbor per bleck och häll över cirka 5 dl citronmarinad. Smält smöret och fördela det ovanpå kycklingen. Salta och peppra. Stek i ugn i 160 tills kycklingen är minst 85 vid benet, cirka 30 minuter om kycklingen är tinad. Efter halva tiden penslar eller öser du kycklingen med spadet i blecket. Innan servering blandas dillen ned i blecken. Rotsakssallad med fetaost, bönor och spenat 1,5 kg rotfruktssauté (art. nr ) 70 g honung 2 msk olja (art. nr ) 400 g fetaost (art. nr ) 400 g smörbönor (art. nr ) Salt Svartpeppar 75 g färsk babyspenat 100 g smala rödlöksbåtar 50 g rostade solroskärnor Blanda runt rotsakerna med honung och olja i ett bleck. Rosta i 200 ugn, cirka 10 minuter. Kyl ned. Gör grova, ojämna bitar av fetaosten med händerna. Blanda ost, rotsaker, bönor, lök, salt och peppar och till sist babyspenaten till en luftig sallad som läggs upp på ett stort fat eller i ett bleck. Strö över solroskärnorna. Gräddfil (art. nr ), rörd med lite salt och peppar, passar bra till! Fler recept Läs mer på av Fredrik martinservera.se finns på vår hemsida.

11 inspiration Nyhet! Kycklingklubba, art. nr Tips! Virginskas Allkrydda: Använd som krydda till rostad potatis, stekt potatis, kyckling eller fisk. TIPS! Det går utmärkt att laga klart både kycklingen och ratatouillen i förväg, kyla ned inom föreskrivna ramar och montera på serveringsdagen. Puffa då rätten i ånga cirka 10 minuter och ställ sedan om till vanlig värme och kör på 125 till 72 kärntemperatur. Ratatouillekyckling, 10 portioner 10 st kycklingklubbor, ca g (art. nr ) 60 g Virginskas Allkrydda (se recept intill) 0,5 dl olja (art. nr ) 1,8 kg smakrik ratatouille (se recept intill) 500 g sugarsnaps (art. nr ) Häll olja i ett GN-bleck. Lägg i 10 kycklingklubbor och strö krydda över dem, vänd runt i oljan. Stek i 160 ugn till minst 85 kärntemperatur. Häll av överskottsvätskan och lägg på ratatouillen så att den täcker kycklingen, stek i ugnen på 160 i 5 10 minuter till. Toppa gärna kycklingen med sugarsnaps, strimlad rödlök och grovskuren bladpersilja. Smakrik ratatouille g ratatouillegrönsaker (art. nr ) 10 g grönsaksbuljong (art. nr ) 2 g salt Blanda grönsakerna med tomatragun (se recept intill), låt koka cirka 20 minuter till. Smaka av med buljong och salt. Virginskas Allkrydda Total vikt 350 g, räcker till 50 portioner kycklingklubba 1,5 dl salt 0,5 dl socker (art. nr ) 1 dl majsstärkelse (art. nr ) 1 dl curry (art. nr ) 1 dl paprika (art. nr ) 0,5 dl korianderfrö 0,5 dl chilipulver (art. nr ) Blanda alla ingredienser väl. Använd som krydda till rostad potatis, stekt potatis, kyckling eller fisk. Pikant tomatragu 8 g färsk ingefära 200 g hackad gul lök (art. nr ) 0,5 dl olja (art. nr ) 100 g socker (art. nr ) 0,5 dl röd vinäger (art. nr ) g grovkrossad tomat (art. nr ) 10 g grönsaksbuljong (art. nr ) 2 g salt Riv, eller grovhacka ingefäran. Fräs lök, ingefära, sambal oelek och socker några minuter. Tillsätt vinäger och tomat. Låt koka cirka 20 minuter och smaka sedan av med salt och grönsaksbuljong. Kan användas som smakrik sås till det mesta och kall som salsa till hamburgare av fisk eller kött, tillbehör i salladsbaren eller som grund i pastasallad. NOGA UTVALT 11

12 Produktlista Noga Utvalt Martin & Serveras egna varor Martin & Serveras egna varor lanseras i snabb takt och ersätter allt eftersom motsvarande artiklar från Servera och Martin Olsson. Under övergångsperioden säljs även produkter från varumärkena Servera och Martin Olsson parallellt. Produkter från varumärket Martin Olsson kan enbart beställas av Martin Olssons kunder under denna period. VÅRA MÄRKNINGAR OCH FÖRKORTNINGAR Särnär: Livsmedel för särskilda näringsändamål. Krav: KRAV-märkningen står för bra miljö, god djuromsorg, god hälsa och socialt ansvar. EU-ekologisk: Innebär ingen användning av kemiska bekämpningsmedel, ingen användning av konstgödsel, hänsyn till djurens naturliga beteende samt restriktiv medicinering och längre karenstider. Minst 95 % av en vara ska vara ekologisk och producerad inom EU. Svanen: Är en nordisk miljömärkning som omfattar ett 60-tal produktgrupper, allt från hotell och restauranger till papper och rengöringsmedel. Kraven omfattar produkternas livscykel från råvara till avfall. Falken: Falken är Naturskyddsföreningens miljömärkning för Bra Miljöval. Du hittar märket på bland annat vardagskemikalier, textil, papper och batterier. Nyckelhålsmärkt: Visar fettsnåla och fiberrika alternativ samt anger ett lågt innehåll av socker och salt. MSC: MSC-märkningen visar att produkten kommer från ett välskött fiske och att den inte bidragit till miljöproblemet med överfiskning. UTZ Certified: Utz-certifiering innebär en miljömässigt, socialt och ekonomiskt hållbar produktion. Utz-certifierat kaffe är en garanti för att kaffet har producerats ansvarsfullt med respekt för kaffeodlarna, deras levnadsvillkor och miljön. Kaffet är också spårbart från odlare till kopp. 12 NOGA UTVALT

13 kött och chark KÖTT KYLT Biff dragen +5,0/20kg m-o Biff gourmetmör dragen +3,0 m&s Entrecote se +3,0/9kg m-o Fläskbog str marinerad 1x1x4 dk 2,5kg ser Fläskbog tärn marinerad 2x2x2 dk 2,5kg ser Fläskfile grillad de 0,6/10kg ser Fläskkött finstrimlad mörmarinerad 2,5kg ser Fläskschn mörmarinerad opan 130g/5,2kg ser Fläskschn mörmarinerad opan 160g/6,4kg ser Nötkött finstrimlad mörmarinerad 2,5kg ser Nötytter strimlad marinerad pl 2,5kg ser Nötytter tärnad marinerad pl 2,5kg ser Oxfile svensk +1,8/18kg m-o KÖTT FRYST Pastrami fläsk skivad 1/4kg m&s Pastrami nöt skivad 1/4kg m&s KÖTT SOUS VIDE KYLT Beef ribs hick s-v 2,5kg ser Fläskfile kort s-v 1/10kg ser Fläskfile s-v 0,6/9kg ser Fläskkarre bf s-v de 2,5kg ser Fläskkotlett vinmarinerad s-v bf 1,5kg ser Fläskkotlettrad s-v 2,5kg ser Fläsksida ribs s-v 900g/10kg m&s Fläsksida u svål/ben s-v 3/10 m&s Kalkonskinka kokt nät 2,5/10kg ser Kalvstek s-v nl 2/10kg ser Kamben bbq s-v 3/7,5kg ser Lammlägg s-v mb se 0,4/6kg ser Lammribs s-v uy 2/10kg ser Lammstek prov s-v cl 1kg ser Nötstek fran s-v 2,5/8kg ser Oxbringa rimmad s-v2/10kg ser Revben honey bbq s-v 1,1kg ser Revben s-v julkryddade 1,5/9kg ser Revben tjocka mörk honung s-v 1,5kg ser Spareribs chil/parm s-v 2,3kg ser Spareribs hickory 2/10kg ser Vildsvinsstek bf s-v 2/8kg ser Älgrostbiff grill 2,5/10kg ser Älgstek s-v benfri se 900g ser KÖTT SOUS VIDE FRYST Fläskkotlett s-v skivad 1,5/6kg ser Nötstek s-v skivad 1,5-2/6kg ser Skinkstek s-v skivad 1,5-2/6kg ser FÅGEL SOUS VIDE KYLD Kalkonstek skivad s-v 1,5/6kg ser Kalkonstek ört s-v br 2kg ser kyld kyld KÖTT & FÄRSPRODUKTER FRYST Hamburgare angus os 150g m&s Hamburgare angus os 200g m&s Hamburgare angus os 90g m&s Hamburgare os särnär 150g m&s Hamburgare os särnär 45g m&s Hamburgare os särnär 90g m&s Hamburgare rest särnär 200g m&s Hamburgare texas os särnär 200g m&s Köttbulle nöt särnär 12g m&s Lammburgare os 200g m&s Pannbiff nöt särnär 40g m&s Schnitzel fläsk os hel 140g c48ser KORV & SKINKA KYLT Falukorv tärnad 1x1x1 17 % de 2kg ser Falukorv rak 2,6kg m-o Falukorv skivad 17% de 2kg ser Falukorv strimlad 17% de 2,5kg ser Lunchkorv se 150g/2,5kg m-o Prinskorv klippt naturs 2,5kg ser Prinskorv natskinn de 18g/2kg ser Prinskorv natskinn ofl 2,2/8kg m-o Prinskorv s-fri 17g/2,2kg ser Skinka kokt helmuskel 2,8kg ser Skinka rökt helmuskel 2,8kg ser Ölkorv cheese 9g/400g ser Ölkorv chili 40g/400g ser Ölkorv chorizo 9g/400g ser Ölkorv original 40g/400g ser Ölkorv spicy pepper 40g/400g ser Ölkorv tapas 9g/400g ser Chorizo se 120g/1,2kg m-o Grillkorv 70g/1,4kg m-o Varmkorv brk 36x55g m-o Varmkorv se 50g/2kg m-o Wienerkorv se 65g/1,3kg m-o KÖTT & CHARK ÖVRIGT KYLT Bacon skivad eko 1,5/6kg ser Bacon skivad de 1,5kg ser Kassler bf utan nät dk 2,5kg m&s Kassler skivad 4mm dk 1,5kg m&s Pastrami fläsk kot 1,8kg m&s Pastrami nöt innanlår 2,5kg m&s Rostbiff grill innanlår 3/6kg m&s Rostbiff innanlår gr eko 3/12kg ser Sidfläsk rimmad skivad de 1,5kg ser Stekfläsk skivad eko 1,5/6kg ser KÖTT & CHARK ÖVRIGT FRYST Bacon stekt 1,5/3kg m&s Blandfärs 50/50 18% se 5kg m&s Blodpudding skivad 60g/6-7kg ser Bratwurst se 120g/1,2kg m-o Chorizo se 120g/1,2kg m-o särnär särnär särnär särnär särnär särnär särnär eko eko eko Gott och smakrikt Brett sortiment! Leverpastej, Läs mer på martinservera.se Hushållsmedvurst, NOGA UTVALT 13

14 chark, fågel, fisk, rom, skaldjur och färdigmat Chorizo eko 140g/4,2kg ser Falukorv eko 1,6kg/9kg ser Fläskfärs se 2,5kg m&s Fläskschnitzel mörmarin opan 130g/2,6kg ser Fläskschnitzel mörmarin opan 160g/3,2kg ser Frukostkorv eko 140g/4,2kg ser Färs bl 17% 50/50 2,5kg m-o Färs fläsk 15% ie 2,5kg m-o Grillkorv 70g/840g ser Kebabskav os särnär 1,6kg ser Lunchkorv 100g/1kg ser Nötfärs 10% 2,5kg m-o Nötfärs 10% se 5kg m&s Nötfärs 20% restaur 2,5kg m-o Varmkorv 50g/1kg ser Wienerkorv 60g/960g ser Wienerkorv+c105 se 65g/1,3kg m-o eko eko eko särnär Smörgåsmat Berlinerkorv skivad 1kg m&s Cognacsmedwurst röd 2,2kg m&s Cognacsmedwurst skivad 1kg m&s Cognacsmedwurst skivad 250g m&s Hush medwurst hel rökt 2,2kg m&s Hush medwurst skiv rökt 1kg m&s Hush medwurst skivad 250g m&s Kalkon skivad rökt bricka 1kg ser Kalkonbröst rökt 2,5/7,5kg ser Kalkonbröst rökt skivad 1,6kg ser Kalkonbröst rökt skivad 250g ser Kalkonkött rökt strimlad 2,5/7,5kg ser Kalkonkött rökt tärnad 2/6kg ser Medwurst kokt hel 2,2kg m&s Medwurst kokt skiv 1kg m&s Medwurst kokt skiv 250g m&s Prickig korv skivad 1kg m&s Salami hel 2,2kg m&s Salami skivad 1kg m&s Salami skivad 250g m&s Saltrulle kokt 1,8/9kg ser Saltrulle kokt skiv 250g ser Skinka kokt skivad helmuskel 1kg ser Skinka kokt helmuskel skivad 250g ser Skinka kokt skivad 1kg m-o Skinka rökt helmuskel skivad 250g ser Skinka rökt skivad helmuskel 1kg ser Älgsalami skivad 1kg m&s Pastejer &syltor Kalvsylta 800g m&s Leverpastej bakad 1,2kg m&s Leverpastej bakad eko 1,2kg m&s Leverpastej skivbar eko 1,7kg m&s Leverpastej skivbar 1,7kg m&s eko/ eko Fågel rå Kyckling innerfile os 10% 25-40g/5 m&s Kycklingfile os 10% g/5 m&s Kycklingfile os 10% g/5 m&s Kycklingklubba ur os 0% g/2kg m&s Kycklbröst med vinge10% 2,5kgm&s Fågel färdiglagad Drumstick grillad g/2,5kg m&s Kalkonbröst rökt 3x2,2kg ser Kalkonstek skivad sous vide 1,5/6kg ser Kycklingklubba grillad g/2,5kg m&s Nuggets 24g 2,5kg m&s Salladskyckling kryddad stekt.2,5kg ser 14 NOGA UTVALT Fisk rökt & gravad kyld Lax gravad no +2kg m-o Lax kallrökt norsk ca 2kg m-o Lax rimmad 2-3kg m-o Lax varmrökt dubbel 1,4-2,3kg m-o Lax varmrökt norsk 1,7-2,5kg m-o Fisk rökt & gravad Lax gravad skivad no 1,5kg m-o Lax gravad skivad 1-1,4kg ser Lax kallrökt skivad 1-1,4kg ser Lax kallrökt skivad no 1,5/15kg m-o Makrillfile varmrökt g/5kg ser Pastalax tärnad kallrökt 4kg ser Fisk rå Laxfile c-trim 1,3-2/5kg m&s Laxfile portion med skinn 150g/5kg m&s Laxfile port utan skinn 140g/5kg m&s Rödingfile g 5kg ser Sej ryggbfile msc g/5kg ser Sej tärnad msc 5kg ser Sejfile msc g 5kg ser Torsk ryggfile msc g/5kg ser Torskfile msc g/5kg ser Fisk panerad förstekt Alaskapanett förstekt msc 60g ser Fiskburgare förstekt msc ca66x75g ser Fiskfrilett förstekt msc 50g ser Nordhavsfisk sprödbakad g 5kg ser msc msc msc Skaldjur Lyxräka utan skal /1kg ser Räka utan skal 300+/2,25kg ser Räka utan skal no /2,25kg ser Räka utan skal krav /2,25kg ser Räka utan skal krav /2kg m-o krav krav Rom Stenbitsrom röd 495g ser Stenbitsrom svart 495g ser Pytter Kycklingpytt 2,5kg m&s Oxpytt 2,5kg ser Pytt i panna 2,5kg ser msc msc msc msc msc Lasagne Kycklinglasagne 350g ser Lasagne bol port 300g ser Lasagne i form 2kg ser Lasagne vegetarisk 350g ser Laxlasagne med broccoli 350g ser Pannkakor Pannkaka enkelvkt 100x60g m&s Pannkaka enkelvkt eko 60g ser eko Färdigmat Calzone 160g m&s Falafel 15g/4kg m&s Grönsaksburgare 60g m&s Nasi goreng 1,67kg m&s Paj brie salami broc filo 7bit m&s Paj grek feta/oliv 2kg/8bit ser Paj köttfärs 2kg/8bit ser Paj köttfärs filodeg 7bit m&s Paj lax spenat 2kg/8bit ser

15 färdigmat, ost, mejeri, ägg, olja, dressing och majonnäs Smakrikt & prisvärt! Räka, Paj köttfärs, Paj medelhav filodeg 7-bit m&s Paj ost/skinka 2kg/8bit ser Paj västbotten filodeg 1,6kg m&s Paj ädelost brocc 2kg/8bit ser Pajskal litet 15cm 75g ser Pajskal stor 25cm 280g ser Pirog nötfärs 120g m&s Pirog tex mex med quorn 120g m&s Pizza gastro kebab 1,5kg m&s Pizza gastro vegetarisk 1,5kg m&s Pizza gastro vesuvio 1,5kg m&s Pizza margherita eko 1,2kg m&s Pizza slice kyckling 150g m&s Pizzabotten pan gastro eko 750g m&s Pizzabotten pan gastro 960g ser TEX MEXTILLBEHÖR FRYST Vetetortilla 10 25cm 67g ser Vetetortilla 12 30cm 91g ser Vetetortilla 6,5 16,5cm 27g ser OST FILÉ KYLT Edamerfile 22% 3kg ser Goudafile % 3kg ser OST SKIVAD KYLT Edamer 22% skivad 12g/1kg ser Edamer 22% skivad 66x15g 1kg ser Edamer skivad 15g/1kg m-o Emmentaler skivad 12g/1kg ser Gouda 28% skivad 66x15g 1kg ser Gouda 28% tunnskivad 83x12g 1kg ser Gouda skivad 15g/1kg m-o Maasdamer skivad 15g/1kg m-o eko eko OST TÄRNAD KYLT Feta ost tärnad äkta grekisk 3kg ser Fårost tärnad eko 15% 1kg ser eko Salladsost 28% 2kg tärnad m&s Salladsost medelhavstyp tärnad 21%1kg m&s Salladsost medelhavstyp tärnad 21% 5kg m&s Salladsost soft tärnad 19% 1,8kg m&s OST RIVEN KYLT Gratängost 28% riven 2kg ser Gratängost gouda 28% 2kg m-o Mozz/chedd riven 23,5% 2kg ser Mozzarella strimlad 21% 2kg ser Pasta ost riven 32% 1kg ser Pizzaost 28% 2kg riv ser Noga utvalt OST DESSERT KYLT Brie 32% 1kg m&s Brie 33% fr 3,3kg m&s Ädelost 33% 2,5kg m&s OST ÖVRIGT KYLT Färskost naturell 2kg m&s Getost rulle 28% 1kg m&s Greve 28% 1,1kg m&s Grillost 19% 1kg m&s Herrgård 28% 1,1kg m&s Präst 35% 1,1kg m&s MEJERI KYLT Creme fraiche 34% 2l m&s Creme fraiche lätt 15% 2l m&s Gräddfil 12% 2l m&s ÄGG KYLT Ägg hel flytande 5kg ser Ägg kokta skalad 30st/1,5kg ser Ägg kokta skalade ca80st 4kg ser Äggula flytande 5kg ser MARGARIN KYLT Bordsmargarin mjölkfri 2,7kg ser Delad smörgåsmargarin 600g 60% ser Margarin bord mjf 2,7kg m-o Margarin flytande mjökfri 2l m-o Margarin flytande mjökfri 80% 2l ser Margarin stek mjölkfri 5kg m-o Smörgåsmargarin 60% 4kg ser Smörgåsmargarin 60% 600g ser Stek/bakmargarin 2,5kg ser OLJA & FRITERING Friteringsfett 10l ser Friteringsfett bib 10l ser Frityrolja vegetabilisk 10l ser Fritösfett se flytande 10l m-o Matolja 10l m-o Matolja bib 10l m-o Rapsolja 2l m-o Rapsolja 10l ser Rapsolja 2l ser Rapsolja bib 10l ser Rapsolja krav 2l ser Rapsolja smörsmak 2lser NOGA UTVALT 15

16 bröd, dessert, kaffebröd, glass och grönsaker Såsbas Såsbas 10l m-o Såsbas 10l ser Sallader Potatissallad 2,5kg ser Potatissallad 2,5kg m-o Potatissallad cr frai 2,5kg m-o Potatissallad med purjulök 2,5kg m-o Räksallad 2,5kg ser Rödbetssallad 2,5kg m&s Dressing & majonnäs Majonnäs 35% 5kg m-o Majonnäs 35% 10kg m-o Majonnäs 78% 10kg se m-o Majonnäs 78% 5kg m-o Majonnäs lätt 35% äggfri 10kg ser Majonnäs lätt 35% äggfri 5kg ser Majonnäs äkta 78% 10kg ser Majonnäs äkta 78% 5kg ser Majonnäs äkta 78% krav 5kg ser Dressing hamburger 3kg ser Dressing hamburger 2,5kg+c364 m-o krav Bröd färdigt Formfranska skivad 31st 1kg ser Formgrova skivad 650g ser Grovlimpa skivad 600g ser Hamburgerbröd grov 45g m&s Hamburgerbröd ses 55g m&s Hamburgerbröd ses 85g m&s Hamburgerbröd u ses 45g m&s Kavring skivad ca 17sk/600g ser Korvbröd 28g m&s Korvbröd fiberrikt 28g m&s Kuvertbröd ljus surdeg 45g ser Kuvertbröd mörk surdeg 45g ser Källarfranska 50g ser Landgbröd 9x23cm 33sk/2,5kg ser Lantbröd italiensk 23skiv 600g m&s Lantbröd ljus surdeg 550g ser Lantbröd mörk surdeg 550g ser Limpa skivad 670g ser Lingonkorn 600g ser Minivete mjölkfri 24x26g m&s Mixlåda kuvtbröd 3 eko 50x50g m&s Mixlåda kuvtbröd 3sort 50x40g ser Må bättre kaka 25-p 30g ser Pitabröd 75g ser Pitabröd 8x75g påse m-o Potatislimpa skiv 600g ser Rågbit 90x60g m-o Rågkaka mjölkfri 30-p 30g ser Skånefina krav 650g ser Skånegrova krav 650g ser Tekaka mjölkfri 8-p 62g ser Vetekaka mjölkfri 30-p 30g ser Bröd bake-off Baguette 11cm 55g m&s Baguette 25cm 125g m&s Baguette 30cm 175g ser Baguette 55cm 250g m&s Baguette 55cm 430g m&s Baguette 58cm 280g m&s Baguette gastr 48cm 400g m&s Baguette grov 11cm 55g m&s Baguette grov 18cm 90g m&s 16 NOGA UTVALT eko krav/ krav Baguette grov 54cm 350g m&s Baguette port 18cm 90g m&s Ciabatta 100g ser Frukostmini 8cm 40g m&s Mixlåda 4sort småbröd 160st/7,2kg ser Mixlåda frukostbröd 40x40g ser Vitlöksbaguette 29cm 175g ser Knäckebröd & kakor Mixlåda småkaka 4sort 600g m&s Värdshusknäcke krav 5,5kg m&s Kaffebröd & tårtor färdiga Blåbärspaj 1,2kg ser Kanelbulle 40g m&s Kanelbulle förbakade 70g m-o Kanellängd 400g ser Kladdkaka 1,2kg ser Mixlåda muffins 45g ser Mixlåda muffins nr2 45g ser Mixlåda rulltårta hallon/blåbär 650g m&s Morotskaka 1,52kg ser Pepparkaka mjuk 900g ser Pistagelängd laktosfri 400g ser Sockerkaka 900g ser Tårta choklad jubileum 1kg m-o Vaniljsnäcka 10x35g ser Vetelängd 400g ser Äppel & kanelpaj 1,2kg ser Kaffebröd bake-off Kanelbulle förjäst 85g ser Vaniljhjärta förbakad 50g m-o Desserter Chokladmousse mörk 40g ser Chokladmousse vit 40g ser Hallonmousse 40g ser Pannacotta nougat vinbärsgele 40g ser Glass Glass vanilj krav 5l ser Gräddglass choklad 5l ser Gräddglass gammal vanilj 5l ser Gräddglass jordgubb 5l ser Gräddglass vanilj/krok 5l ser Gräddglass vanilj premi 5l ser krav Grönsaker & rotfrukter Bladspenat 1kg ser Blomkål 2x2,5kg ser Broccoli krav 2,5kg m&s Broccolibukett 20/40 2,5kg m&s Broccolibukett 40/60 2,5kg ser Brysselkål 2x2,5kg ser Brytbönor 2x2,5kg ser Cobettes majskolv 8cm 2,5kg ser Haricots verts 2x2,5kg m&s Kålrot tärnad 2,5kg m&s Lök 6x6mm krav 2,5kg m&s Lök rå skivad 2,5kg m&s Lök rå tärnad 2,5kg m&s Majskorn 2,5kg ser Minimajs hel 1kg ser Minimorötter 2,5kg ser Morot skivad 2x2,5kg m&s Morot tärnad 2x2,5kg m&s Palsternacka tärnad 2,5kg m&s Paprika grön strimlad 2x2,5kg ser krav krav

17 grönsaker, rotfrukter, svamp, bönor, bär, frukt Paprika röd strimlad 2x2,5kg ser Purjolök finskuren 2,5kg ser Purjolök strimlad 2,5kg ser Purjolök tärnad krav 2,5kg m&s Rotselleri tärnad 2,5kg ser Sockerärtor 2,5kg ser Sparris grön hel 1kg ser Spenat hackad 2x2,5kg ser Sugarsnaps peas 2,5kg ser Svartrötter lös 2,5kg ser Tomat semi-dried 1kg m&s Tomat tärnad 2,5kg m&s Vaxbönor 2,5kg m&s Vitlök klyfta 1kg ser Vitlök tärnad 8x250g ser Ärter 2,5kg ser Ärter hush krav 2,5kg m&s krav krav GRÖNSAKSBLANDNINGAR FRYST Amerikansk grönsaksblandning krav 2,5kg m&s krav Amerikansk grönsaksblandning 2,5kg ser Big wok 2,5kg ser Bukettgrönsaker 2,5kg m&s Euromix 2,5kg ser Gryt/sopprotfrukter 2,5kg m&s Morotsmix klyftor 2,5kg m&s Paprikablandning röd gr gul 2,5kg ser Paprikablandning röd grö 2,5kg ser Ratatouille 2,5kg m&s Romanescoblandning 2,5kg m&s Rotfrukter strimlad 2,5kg m&s Rotfruktssaute 2,5kg m&s Rotfruktswok 2,5kg m&s Sautemix orientalisk 2,5kg ser Slottsgrönsaker 2,5kg m&s Solskensblandning 2,5kg m&s Sommarblandning 2,5kg ser Ugnsrotfrukter grov 2,5kg m&s Wokgrönsaker 2,5kg m&s Ärter majs paprika 2,5kg ser ÖRTER FRYST Basilika 250g m&s Dill 8x250g ser Gräslök 8x250g ser Persilja 8x250g ser SVAMP FRYST Blandsvamp bitar 1kg m&s Champinjon skivad 2x2,5kg m&s Kantarell 1kg m&s SVAMP KONSERV Champinj hela holland 800g ser Champinj skiv holland 2,9kg ser Champinj skiv holland 800g ser OLIVER Oliv gröna med pimento 1,985kg m&s Oliv grön med pimento 3kg m&s Oliv gröna med pimento 935g m&s Oliv kalamata 3,1kg m&s Oliv mammouth gröna 3,1kg m&s Oliver svarta med kärna 3kg m&s Oliv svart skivade 3kg m&s Oliver svarta urkärnade 3kg m&s GURKA & RÖDBETOR Gurka legymskivad 9kg m&s Smörgåsgurka tunnskivad 9l m&s Smörgåsgurka tjockskivad 9l m&s Rödbeta skivad 9l m&s Rödbeta tärnad 9kg m&s BÖNOR & GRÖNSAKSKONSERVER Bönor röda kidney 2,6kg m&s Garbanzobönor 2,6kg m&s Majskorn crisp 2126g m&s Salladsbönor 3 sort 2,6kg m&s Smörbönor 2,6kg m&s Tomat soltork i olja 1,9kg m&s Tomat tärnad 3kg m-o Vita bönor tomatsås 2,72kg m&s BÖNOR TORRA Bönor bruna torra 10kg m-o Ärter gula torra 10kg m-o FRUKT & BÄR Björnbär 2,5kg m&s Blåbär lös 2,5kg m&s Bärblandning 2,5kg m&s Exotisk fruktsallad 2,5kg m&s Fruktsallad juice 2,5kg m&s Hallon hela os 2,5kg ser Jordgubbe lös 2x2,5kg m&s Mango tärnad 2,5kg m&s Rabarber 2,5kg m&s Äppelklyftor 2,5kg m&s TORKAD FRUKT Aprikos torka tu 1kg m-o Plommon tork urkärnad 1kg m-o Russin kärnfria 1kg m-o Produktinfo på dabas.com Morotskaka, Rotfruktssaute, Oliver, & NOGA UTVALT 17

18 , buljonger & fonder, kryddor Klyftpotatis, Tacokryddmix, FRUKTKONSERV Ananas bit eko juice 3kg ser POTATISPRODUKTER Pommes frites släta 9mm 2,5kg ser Pommes strips 6mm 2,5kg ser Frestelsepotatis 2,5kg m&s Klyftpotatis m sk jumbo 2,5 ser Klyftpotatis med skinn krav 2,5k ser Klyftpotatis men skal 2,5kg ser Klyftpotatis utan skal 2,5kg ser Potatis tärnad krav förfr 2,5kg ser Potatisbulle 54g ca 90st ser Pyttpotatis med lök 2,5kg m&s krav krav POTATISMOS & KULPOTATIS Potatismos komplett 2,1kg ser Potatismos komplett 5kg m-o PASTA Farfalle 5kg m&s Fusilli 5kg ser Fusilli tricolore 5kg ser Gnocchi 5kg ser Makaroner 5kg ser Penne rigate 5kg ser Spaghetti 5kg ser Spaghetti kort 2,5kg m&s Spaghetti kort eko 2,5kg m&s Tagliatelle m ägg 5kg m&s eko RIS, BULGUR, NUDLAR & COUSCOUS Basmatiris indien 5kg m&s Bulgur 5kg ser Couscous 5kg m&s Fullkornsris 5kg m&s Grötris 10kg ser Jasminris 10kg ser Jasminris 25kg ser Jasminris 5kg ser Ris långk parb 10kg m&s Ris långk parb 25kg m&s Ris långk parb 5kg m&s Äggnudlar 6kg ser SENAP, KETCHUP & SÅSER Bearnaisesås 2,5kg m-o Chilisås 5kg m&s Chilisås i påse 3kg m&s Pastasås påse 2,5kg m&s Salsa chunky med 3kg ser 18 NOGA UTVALT BULJONGER & FONDER Demiglace oxkött 1l m&s Fiskbuljong granulat 500g m&s Fiskfond 1l m&s Fond asiatisk 1l m&s Gröns buljong lågsalt 4kg m&s Grönsaksbulj pasta 1kg m&s Grönsaksfond 1l m&s Hönsbuljong pasta 1kg m&s Kalvbuljong granulat 600g m&s Kalvfond 1l m&s Kycklingfond 1l m&s Köttbuljong lågsalt 4kg m&s Köttbuljong pasta 1kg m&s Köttbuljong pasta 5kg m&s Köttfond 1l m&s KRYDDOR Basilika pp 300g m&s Cayennepeppar malen 800g m-o Chilipulver pp 1kg m&s Citronpeppar pp 1,5kg m&s Curry pp 900g m&s Dragon pp 150g m&s Franska örter 170g m-o Fänkål hel 300g m-o Grillkrydda pp 1,4kg m&s Gräslök orkad 30g m-o Grönpeppar tork 160g m-o Gurkmeja malen 1kg m-o Kanel malen 800g m-o Kanel malen pp 800g m&s Kapris nonpareille 1,985kg m&s Kardemumma malen 160g m-o Kryddpeppar hel,pp 650g m&s Lagerblad 100g m-o Lök granulerad 1kg m-o Muskotnöt mal 550g m-o Oregano pp 140g m&s Paprikapulver pp 800g m&s Pepparmix pp 1kg m&s Pepparrot riv 1kg m-o Persilja torkad 150g m-o Rosepeppar 260g m-o Rosmarin torkad 500g m-o Salladskrydda it pp 1,1kg m&s Spiskummin malen 430g m-o Svartpeppar grovm pp 800g m&s Svartpeppar hel pp 1kg m&s Taco kryddmix pp 900g m&s Timjan pp 350g m&s Vaniljstång bourbon 40g m-o Vitlökspulver pp 1,1kg m&s Vitpeppar hel 1kg m-o Vitpeppar hel 640g m-o Vitpeppar malen pp 750g m&s ÄTTIKA & VINÄGER Rödvinsvinäger 6% 5l ser Vitvinsvinäger 6% 5l ser Äppelcidervinäger 5l ser Ättiksprit 10% 10l ser FLINGOR & GRYN Basmusli 5kg ser Cornflakes 500g ser Cornflakes 5kg ser Cornflakes eko 5kg ser Frukostflinga m fullk 5kg ser Fruktmusli eko 5kg ser Havregryn 5kg ser eko eko

19 kryddor,, dryck, kem, övrigt MJÖL & STÄRKELSE Kärnvetemjöl 15kg m&s Kärnvetemjöl 2kg m&s Kärnvetemjöl 5kg m&s Kärnvetemjöl eko 2kg m&s Kärnvetemjöl eko 5kg m&s Majsstärkelse 2,5kg ser Majsstärkelse 5kg ser eko eko SOCKER Strösocker 1kg m&s BAKARTIKLAR Hasselnötskärnor 1kg m-o Kokos riven 750g m-o Mandel hel skal 1kg m-o Mandel hyvlad 750g m-o Mandel söt hel 1kg m-o Valnötskärnor 750g m-o SNACKS Chilinötblandning 2kg ser Jordnöt salt 1kg ser Nacho tortillachips 500g ser Nötmix 2,5kg ser MÅLTIDSDRYCK Måltidsdryck citr/lime 5l m&s Måltidsdryck lingon 5l m&s Måltidsdryck äpple 5l m&s KAFFE Espresso hela bönor utz 500g m-o Martinkaffe krav utz 500g m-o Martinkaffe lyx krav utz 1kg m-o Martinkaffe lyx krav utz 100g m-o Martinkaffe jubileum utz 500g m-o Martinkaffe lyx utz 500g m-o Martinkaffe lyx 115g m-o Martinkaffe lyx 85g m-o Martinkaffe 1kg m-o Martinkaffe 100g m-o Martinkaffe 125g m-o Martinkaffe 500g m-o Martinkaffe grov 1kg m-o Martinkaffe 110g m-o Martinkaffe 115g m-o Martinkaffe skåne 100g m-o Martinkaffe skåne 500g m-o Martinkaffe hela bönor utz 500g m-o Kaffefilter brewmatic typ 90 m-o TE Te earl grey lyx 6x100p m-o Te engelskt morgon 100x2g m-o Te lösvikt earl gr 500g m-o PAPPER & KEMTEKNISKT Grovrent 5l m-o Maskindisk bm 10l m-o Maskindisk pulver 1,7kg m-o Maskindisk tabletter 100st m-o Torkmedel 5l m-o Bärkasse miljö 77 l flergång m-o Bärkasse papper 300st m-o Bärkasse plast 30l blå 500st m-o Bägare papper 17,5cl 80st m-o Kaffebägare papp 35cl 50st m-o LJUS & SERVETTER Antikljus 25cm vit stear 40st m-o Antikljus servera 30-pack ser Kronljus 25 cm vit stear 30st m-o Kronljus servera 20cm 30p ser Servett 24 vit 1l 400st m-o Servett 33 mörkblå 3l 100st m-o Servett 33 vit 1l 400st m-o Servett 33 vit 3l 100st m-o Servett 40 mörkblå 3l 100st m-o Servett 40 vanilj 3l 100st m-o Servett 40 vit 3l 100st+c733 m-o svanen svanen svanen svanen PLASTFIL & FOLIE Alufolie disp 14my 45x150m ser Alufolie ref 14my 30x150m ser Alufolie ref 14my 45x150m ser Alufolie ref 17my 45x150m ser Storköksfilm disp 45x300 ser Storköksfilm disp pe 45x300 ser Storköksfilm ref pvc 30x300 ser Storköksfilm ref pvc 45x300 ser TILLBEHÖR Påsöppnare 1st m-o utz krav/utz krav/utz krav/utz utz utz utz falken falken NOGA UTVALT 19

20 Göteborg Halmstad Johanneshov Jönköping Luleå Malmö Norrköping Sundsvall Umeå Västerås Östersund Stockholm Göteborg Malmö Örebro Malmö Uddevalla Hisings Backa Nyköping Mora LOM PlUNW WU\FNVDN OLF QU Här når du oss: 12-i-topp! Martin & Server as tolv mest så lda produkter till re stauranger inom offentlig verksa mhet. 1. Gouda, 28 %, skiv art. nr ad, 2. Ris, långko rnigt, 10 kg, art. nr Kycklingfi lé, 120 art. nr g, 4. Skivad Ed amer, 1 art. nr kg, 5. Ris, långko rnigt, 5 kg, art. nr Skivad rö kt kalkon, 1 kg, art. nr Köttbullar, Särnär art. nr , 12 g, 8. Broccolib uketter, 2,5 kg, art. nr Majskorn, krispiga, art. nr Rapsolja, 2 l, art. nr Lök, rå, tä rnad, 2,5 kg, art. nr Pannbiff, Särnär, art. nr g, Östersund Sundsvall Umeå Luleå Aktuella sortimentslistor finns även på martinservera.se/varaegnavaror Nyheter! Brett sortiment! Läs mer på martinservera.se/ varaegnavaror