2 äggvitor cirka 350 g (5 6 dl) florsocker 1 tsk ättiksprit Eventuellt några droppar hushållsfärg

Transkript

1 Bygg Älvsbyhus jubileumsmodell Saga som årets pepparkakshus eller annat valfritt Älvsbyhus! Vi gör denna tävling som en avslutning på vårt 70-årsjubileum som vi firat hela I år bjuder vi in till en tävling som till skillnad från andra tävlingar verkligen vill göra nytta. Det har visat sig i en undersökning gjord av TNS-SIFO att vad de flesta svenskar önskar sig i jul är faktiskt INGENTING. I undersökningen svarar 11,7 % "inget" på frågan vad man önskar sig i jul, det enskilt mest förekommande svaret förutom svaret vet ej. Vi vill belöna alla bidrag som kommer in så för varje bidrag på ett bakat Älvsbypeppishus som inkommer till oss skickar vi 100 kr till Rädda Barnen. Istället för ett pris som kanske betyder INGENTING för dig kan vi tillsammans bidra till en drägligare situation för utsatta barn i Sverige och världen. DET tycker vi låter riktigt bra! Det är enkelt att delta, lägg din bästa bild på ditt pepparkakshus på vår Facebooksida och/eller på Instagram och berätta vilken modell du gjort senast den 24 december Tagga bilden med #älvsbyhus och #pepparkakshus. Vill du gå lös på kreativa dekorationer eller skapa ett rent hus utan dekorationer så gör du det. Den här gången bestämmer du inte en jury. Huvudsaken är att vi får in många bidrag på Älvsbypeppishus. Efter julen kommer vi meddela hur mycket pengar som tävlingen inbringat till Rädda Barnens verksamhet. Vi kommer också att lotta ut en hemlig överraskning bland alla bidragen för att visa vår uppskattning att ni vill bidra till Rädda Barnens verksamhet.

2 Den huslige gör egen deg, lim och kristyr, andra köper två paket färdig deg och kristyr. Och en tub lim (om man kan motstå att äta upp sitt hus efter jul vill säga...). Recept på Pepparkaksdeg: 1,5 dl socker 1 dl ljus eller mörk sirap 50 g smör eller margarin 0,5 msk vardera av kanel, ingefära och kryddnejlikor 1,5 dl mjölk 8 dl vetemjöl + 1 dl till utbakning 0,5 msk bikarbonat Rör ihop socker, sirap och smör eller margarin i en kastrull. Tillsätt kryddor och mjölk. Låt svalna. Blanda vetemjöl med bikarbonat i en bunke. Tillsätt den avsvalnade sockerblandningen och knåda ihop en fast, smidig deg. Låt vila i kyl några timmar. Gör dubbel sats så kan du göra några tomtar samtidigt. Kristyr: 2 äggvitor cirka 350 g (5 6 dl) florsocker 1 tsk ättiksprit Eventuellt några droppar hushållsfärg Mät upp äggvitan i en helt ren och torr bunke, gärna av rostfritt stål. Vispa till hårt skum med elvisp. Sikta ner det mesta av florsockret i äggvitan och tillsätt ättikspriten. Fortsätt vispa tills kristyren är tjock, fluffig och glansig. Färga eventuellt delar av kristyren med några droppar hushållsfärg, och spritsa sedan kristyren på huset. Sockerlim: 4 dl socker smälts i en ren stekpanna. Kavla ut degen och lägg de utklippta mallarna på degen, skär ut ca 1,5 cm utanför mallen (mjöla mallen så den inte fastnar i degen). Grädda i ugn i ca 5-6 minuter, ta ut och lägg mallen på den nygräddade och mjuka kakan, skär ut efter mallen och låt kallna. Grädda endast en plåt åt gången så att du hinner skära ut bitarna innan de kallnar/stelnar. Använd smält socker för att montera ihop ditt Älvsbyhus med pepparsting. Var försiktig så du inte bränner dig när du doppar bitarna i det smälta sockret. Mycket varmt! För den som inte vill äta upp sitt pepparkakshus efter jul, använd hobbylim istället. Gå sedan lös på garnering och pynt, fota och lägg upp din bild på Facebook och/eller på Instagram!

3 Läs mer om jubileumsmodellen Saga. För 100 kr Kan barn på flykt från norra Irak få hjälp att bearbeta sina upplevelser genom lek på en trygg och skyddad plats i ett flyktingläger. För 400 kr Kan ett nyfött barn i Indien få livsviktig hälso- och sjukvård under sitt första levnadsår: Vaccinering av barnsjukdomar som lunginflammation och malaria och utbildning för mammor kring amning och hygien. För 700 kr Kan ett barn i Zanzibar som utsatts för övergrepp få hjälp i ett Barnahus där sjukvårdspersonal, kuratorer och civilpolis finns på plats dygnet runt för att ge barnen medicinsk, psykosocial och juridisk hjälp. För kr Kan fem barn i krigs- och katastrofdrabbade områden kan nu få möjlighet att gå i skolan. I paketet ingår skolkläder, strumpor, skor, skolväska och skolmaterial.

4

5

6

7

8

9