Församlingens godaste kyrkkaffekaka

Storlek: px

Starta visningen från sidan:

Download "Församlingens godaste kyrkkaffekaka"

Rune Lind
för 8 år sedan
Visningar:

1 Vinnare av tävlingen Församlingens godaste kyrkkaffekaka i Kyrktuppen nr Dubbla marsankakor 175 g margarin 1 dl socker 70 g marsanpulver för kokning 3 dl vetemjöl Chokladsmörkräm: 75 g margarin 3 msk florsocker 1 msk kakao Rör ihop margarin och socker. Tillsätt marsan och 2,5 dl vetemjöl och arbeta ihop till en deg som får vila svalt. Spara 0,5 dl mjöl till utbakning. Kavla ut degen tunt, använd kruskavel mot slutet. Tag ut runda kakor med mått. Grädda mitt i ugnen i 175 grader tills de fått svag färg, cirka 10 minuter. Rör margarin, florsocker och kakao till smörkrämen. Lägg ihop kakorna två och två med kräm emellan. Övriga bidrag: sid 2 Cookies (glutenfri) sid 3 Hasselnötskaka (glutenfri) sid 4 Kaffekakor sid 5 Mandelmusslor (glutenfri) sid 6 Mjuk pepparkaka (gluten- och laktosfri) sid 7 Rulltårta sid 8 Dubbla rågmjölskakor sid 9 Vingåkerskex 1

Kavla ut degen tunt, använd kruskavel mot slutet. Tag ut runda kakor med mått. Grädda mitt i ugnen i 175 grader tills de fått svag färg, cirka 10 minuter.

2 Cookies (glutenfri) 100 g mörk blockchoklad 125 g sötmandel 100 g margarin 1 dl socker 1 dl brun farinsocker 1 ägg 4 dl Semper Fin Mix 1/2 tsk bakpulver 1/2 tsk salt 1/2 tsk vaniljsocker Sätt ugnen på 175 grader. Hacka blockchokladen och finhacka mandeln. Rör matfett, socker och farin poröst. Tillsätt ägget. Blanda mjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker. Rör ner i smeten. Tillsätt choklad och mandel. Grädda en provkaka. Sätt till lite mer mjöl om så behövs. Kakan flyter ut men ska inte förlora sin runda form. Rulla valnötsstora bollar, lägg dem glest på plåtar. Platta kakorna lite. Grädda i mitten av ugnen minuter. Låt kakorna kallna på galler. Receptet är insänt av Ing-Britt och Sten-Olof Filipsson 2

Blanda mjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker. Rör ner i smeten. Tillsätt choklad och mandel. Grädda en provkaka. Sätt till lite mer mjöl om så behövs.

3 Hasselnötskaka (glutenfri) 20 st 1 dl hasselnötter 1 dl solroskärnor 50 g smör eller margarin 1 dl strösocker 1 ägg Garnering: 10 röda cocktailbär 75 g mörk choklad Ugn 175 grader 1. Mal nötterna och solroskärnorna. Smält smöret. 2. Blanda det malda med sockret, ägget och sist det smälta sockret. 3. Klicka med hjälp av en sked ut på bakplåtspapper och plåt. 4. Garnering, dela cocktailbären och tryck ner dessa i kakan. 5. Grädda kakorna i mitten av ugnen cirka 15 minuter. 6. Låt svalna innan kakan lossas från bakplåtspappret. Receptet är insänt av Ing-Britt och Sten-Olof Filipsson 3

Blanda det malda med sockret, ägget och sist det smälta sockret. 3. Klicka med hjälp av en sked ut på bakplåtspapper och plåt. 4.

4 Kaffekakor 200 g margarin 1 dl florsocker 2 1/2 dl vetemjöl 2 dl potatismjöl 1 1/2 msk vaniljsocker 2 tsk frystorkat kaffe 1 1/2 tsk kokhett vatten Lös upp kaffet i vattnet. Rör margarin och florsocker mycket pösigt. Tillsätt kaffet. Blanda vetemjöl, potatismjöl och vaniljsocker. Rör ner lite i taget under omrörning. Spritsa ut platta längder och skär i ca 7 cm långa bitar. Grädda i 175 grader ca minuter. Fyllning: Mörk blockchoklad Lägg samman kakorna två och två med smält blockchoklad. 4

Blanda vetemjöl, potatismjöl och vaniljsocker. Rör ner lite i taget under omrörning.

5 Mandelmusslor (glutenfri) ca 35 st 200 g smör eller margarin 1 1/4 dl socker 100 g mandelspån 1 ägg 4 dl Semper Fin Mix Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör och socker smidigt. Smula sönder mandelspånen i handen. Tillsätt mandel, ägg och det mesta av mixen. Låt degen vila kallt minst en timma. Rulla ut degen i längder och dela dem i bitar. Tryck ut degbitarna i formar (behöver inte smörjas). Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter. Stjälp upp kakorna på en gång och låt dem svalna. Servera gärna med en klick grädde och sylt eller bär. Receptet är insänt av Ing-Britt och Sten-Olof Filipsson 5

Rulla ut degen i längder och dela dem i bitar. Tryck ut degbitarna i formar (behöver inte smörjas). Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.

6 Mjuk pepparkaka (glutenfri och laktosfri) 100 g mjölkfritt margarin 2 1/2 dl farinsocker 3 ägg 4 dl Semper Fin Mix 1 påse pepparkakskryddor (20 g) 2 dl vatten 4 msk lingonsylt Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund form (1,75 l). Rör margarin och farinsocker poröst. Tillsätt äggen ett i taget och rör kraftigt. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Rör ner dem växelvis med vatten och lingonsylt. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen 1 timme. Ta ut kakan och låt den stå några minuter innan den stjälps upp. Låt kallna övertäckt med formen. Receptet är insänt av Ing-Britt och Sten-Olof Filipsson 6

Tillsätt äggen ett i taget och rör kraftigt. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Rör ner dem växelvis med vatten och lingonsylt.

7 Rulltårta 3 ägg 1 1/2 dl socker 2 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver Fyllning: Äppelmos eller sylt Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver., och vänd ner det i smeten. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna. Grädda mitt i ugnen ca 5 min i 250 grader. Stjälp upp kakan på papper med potatismjöl. Dra bort papperet. Bred genast på fyllningen och rulla ihop. 7

Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna. Grädda mitt i ugnen ca 5 min i 250 grader.

8 Dubbla rågmjölskakor 5 dl havregryn 4 dl fint rågmjöl 1 dl vetemjöl 2 dl socker 3/4 dl vatten 5 tsk bakpulver 250 g margarin Blanda de torra ingredienserna i en stor skål. Tillsätt margarin och vatten. Arbeta ihop till en jämn deg. Kavla sedan ut degen till en tunn kaka och tag ut runda kakor. Grädda i 200 grader ca 8-10 minuter. Smörkräm 100 g margarin 150 g florsocker citronsaft Rör margarin och florsocker. Tillsätt citronsaft. Bred smörkräm på kakorna och lägg ihop dem två och två. 8

Kavla sedan ut degen till en tunn kaka och tag ut runda kakor. Grädda i 200 grader ca 8-10 minuter.

9 Vingåkerskex (ca 30 st) 200 g smör eller margarin 5 dl vetemjöl (ej rågade eller packade) 1/2 dl Marsanpulver 1 1/2 dl florsocker Blanda samman alla ingredienserna till en smidig deg. Kavla ut den - ej för tunt - och tag med mått ut kakor. Lägg dem på smord plåt och nagga dem. Tag ev. ut ett litet hål på ena sidan. Grädda i 175 grader tills kakorna blivit ljusbruna. 9

Kavla ut den - ej för tunt - och tag med mått ut kakor. Lägg dem på smord plåt och nagga dem.

Relevanta dokument

Recept för bakning till Björnö 2015 2015 / JUNI

Recept för bakning till Björnö 2015 KARINS MJUKA KOLAKAKA 4 st ägg 6 dl socker 4 msk kakao 6 dl mjöl 2 msk bakpulver 100 g smör 3 dl kokande vatten Ugn: 175⁰C 2 st runda kakor Smält smöret. Vispa ägg och