ÄLDREOMSORG. År 2013 Middag 1 Middag 2 Kvällsmål 1 Kvällsmål 2 Matlådor 1 Matlådor 2. Stekt falukorv, bruna bönor

Transkript

1 V35 26/8 Pannbiff, sjömans Champinjonsoppa, risgrynskaka med kardemumma Stekt falukorv, bruna bönor Teriyakiwok med kyckling (stekta nudlar med grönsaker och kyckling) Pannbiff, sjömans, regnbågssallad Champinjonsoppa, risgrynskaka med kardemumma 27/8 Stekt fläsk, paltbröd, vitsås Oxpytt Fiskpudding, smörsås Solgul rotsakssoppa Stekt fläsk, paltbröd, vitsås,, morötter Pytt i panna, stekt ägg, romanescogrönsak 28/8 Ugnsstekt fisk med gräddsky (hoki) Kebabjärpe, yoghurtsås Kalvsylta, rödbetssallad Isterbands-gratäng Ugnsstekt fisk med gräddsky, mos, ärtermajs-paprika Kebabjärpe, yoghurtsås, jasminris, stjärnsallad 29/8 Gul ärtsoppa, pannkaka Levergryta med citrus Burgundisk köttgryta (nöt) Makaroni-pudding Gul ärtsoppa, pannkaka Levergryta med citrus, ris, morotsmix 30/8 Pepparrotskött med sås Indisk fiskgratäng med mango (sej) Fisk med ansjovis, äpple och dill (hoki) Lapskojs Pepparrotskött med sås,, slottsgrönsaker Indisk fiskgratäng med mango, mos, ärter 31/8 Italiensk köttfärslimpa, sås Fläskkarré med plommon, sås Potatis- och palsternacksgratäng med bacon Italiensk köttfärslimpa, sås,, sommarbland-ning Fisk med anjovis, äpple och dill, mos, morot 1/9 Gratinerad lax med gräslöksost gräddsås Apelsinris Gratinerad lax med gräslöksost, mos, ärter gräddsås, klyft,

2 V36 2/9 Hackad fläskkotlett, grönpepparsås Gulaschsoppa, ostkaka Fiskgryta med grädde och dill (torsk,sej, lax) Manngryns pudding Hackad fläskkotlett, grönpepparsås,, bönor Gulaschsoppa, ostkaka 3/9 Fisk med apelsin- och citronsalsa (alaska pollock), citronsås Lammfärsmedaljong, sås Prinskorv, stuvade morötter Broccolisoppa Fisk med apelsin- och citronsalsa, mos, Lammfärsmedaljong, sås,, ärter och morötter 4/9 Kassler (varm), örtkryddad sås Renskavgryta Kålpudding, sås Matjesillgratäng med Kassler, örtkryddad sås,, haricots verts Renskavgryta, ris, 5/9 Grön sparrissoppa, falsk kalvdans Isterband, dillstuvad Kycklinggryta med syltlök Pastasås med rökt lax Grön sparrissoppa, falsk kalvdans Isterband, dillstuvad, majs 6/9 Knuttelåda (strömming) Köttkorv, senapssås Marmeladgryta med fläskkött Pärongröt Knuttelåda, mos, grön grösaksblandning Senapspanerad köttkorv, rotmos, bönor 7/9 Fläskrullad, sås med äppelsmak Rökt skinka, krämig fruktsås Crepes med räkor Fläskrullad, sås med äppelsmak, klyft, Marmeladgryta med fläskkött,, blomkål 8/9 Mustig nötköttgryta Ugnstekt fisk med gräddsky (hoki) Potatis- och purjolökssoppa Mustig nötköttgryta,, ärter Ugnstekt fisk med gräddsky, mos, grönsaker

3 V37 9/9 Rimmad fläskboggryta med grönsaker Soppa Bolognese, kesokaka Stekt fisk (sej), remouladsås Potatisbullar Rimmad fläskboggryta med grönsaker,, bönor Soppa Bolognese, kesokaka 10/9 Ugnsstekt fisk, (hoki), stuvad spenat Wallenbergare, gräddsås Kokt frukostkorv, pepparrotssås Blodpudding Ugnsstekt fisk (hoki), stuvad spenat, Wallenbergare, gräddsås, mos, ärtor 11/9 Rödgrön fiskgratäng (hoki) Stekt fläsk, stuvade korngryn Oxjärpar, sås Frestelse med rökt fläskkött Rödgrön fiskgratäng, mos, Stekt fläsk, stuvade korngryn,, majs 12/9 Gul ärtsoppa, pannkaka Lasagne Korvgryta Paprigano Katrinplommonkaka Gul ärtsoppa, pannkaka Lasagne, grön grönsaksblandning 13/9 Dillbakad fisk Stekt falukorv, stuvad vitkål Rökt kalkon, legymsallad Sparrissoppa Dillbakad fisk, mos, ärter Stekt falukorv,stuvad vitkål, 14/9 Köttbullar, Janssons frestelse Matjesill, gräddfil Fruktig risgrynskaka Köttbullar, Janssons frestelse, Rökt kalkon, legymsallad,, grönsaker 15/9 Slottstek, sås Kycklinggryta med squash och paprika Omelett med champinjonstuvning Slottsstek, sås,, blomkål Kycklinggryta med squash och paprika, jasminris, morötter

4 V38 16/9 Kebabsplitgryta med cremé fraiche Rotfruktssoppa med skaldjur, mandarinris Ugnsstekt sill med grädde och dill Hollandaisegratinerad blomkål med rökt fläskkött Kebabsplitgryta med cremé fraiche, jasminsris, regnbågssallad Rotfruktssoppa med skaldjur, mandarinris 17/9 Viltköttbulle,sås med rönnbär Fiskgratäng med och ost, ostsås Varmkorv Spenatsoppa Viltköttbulle, sås med rönnbär,, sommarblandning Fiskgratäng med och ost, mos, 18/9 Stekt falukorv, stuvade makaroner Bryggargryta (nöt) Fiskgryta med grädde och dill (hoki) Pölsa Stekt falukorv, stuvade makaroner, bönor Bryggargryta (nöt), ris, rotfruktsstrimlor 19/9 Köttsoppa, crepes med äpple och kanel Biff Lindström, sås Rimmad oxbringa Korngrynskaka med fläsk Köttsoppa, crepes med äpple och kanel Biff Lindström, sås,, herrgårdsgrönsaker 20/9 Pytt i panna Kryddig korvgryta med bacon Laxqueneller, räksås Omelett med kantarellstuvning Pytt i panna, stekt ägg, romanescogrönsaker Kryddig korvgryta med bacon, jasminris, 21/9 Nötköttgryta med pepparrot och rotfrukter Tacofärs, sweet chilisås Crepes med skinka och spenat Nötköttgryta med pepparrot och rotfrukter,, ärter Laxqueneller, räksås,, minimorötter 22/9 Kassler, gratäng Lantbiff, örtkryddad sås Asiatisk kycklinggratäng med pasta Kassler, gratäng, grön grönsaksblandning Lantbiff, örtkryddad sås, klyft,

5 V39 23/9 Fläskboggryta med plommon och rosmarin Solgul rotsakssoppa, ostkaka Fläskkorv, senapssås Raggmunk Fläskboggryta med plommon och rosmarin,, ärter och morötter Solgul rotsakssoppa, ostkaka 24/9 Kalvsylta, rödbetssallad Ansjovisgratinerad kummel Hackad fläskkotlett, sås Het fisksoppa (hoki) Kalvsylta, rödbetssallad,, ärter Ansjovisgratinerad kummel, mos, rotfruktsstrimlor 25/9 Pastasås med kyckling och champinjoner Stekt fläsk, palt, vitsås Fisk i färgrann sås (hoki) Köttfärsgratäng med Pastasås med kyckling och champinjoner, pasta, bönor Stekt fläsk, palt, vitsås,, morötter 26/9 Gul ärtsoppa, pannkaka Köttfärslimpa tomater och salladsost, sås Isterband, dillstuvad Exotisk risgrynsgröt Gul ärtsoppa, pannkaka Köttfärslimpa med tomater o salladsost, sås,, minimorötter 27/9 Kålpudding, sås Rödgrön fiskgratäng (hoki) Rökt skinka, ostgratinerad Äggakaka med rökt fläsk Kålpudding, sås,, majs Rödgrön fiskgratäng, mos, 28/9 Porterstek, sås Krögarbiff, sås Apelsinris Porterstek, sås,, brysselkål Rökt skinka, ostgratinerad, 29/9 Gratinerad lax med apelsin gräddsås Pastasås med rökt fläskkött Gratinerad lax med apelsin, mos, ärter och morötter gräddsås, morotsmix

6 V40 30/9 Fisk Benedict (sej), vitvinssås Skånsk vitkålssoppa med korv, ris á la Malta Pannbiff, sjömans Pastagratäng Paprigano (veg) Fisk Benedict, mos, Skånsk vitkålssoppa med korv, ris á la Malta 1/10 Pepparrotkött med sås Kokt frukostkorv, senapssås Ugnsstekt fisk med gräddsky (hoki) Asiatisk soppa med kyckling Pepparrotskött med sås,, slottsgrönsaker Kokt frukostkorv, senapssås,, bönor 2/10 Ugnsstekt strömming Wallenbergare, gräddsås Kycklinggryta med mango chutney Kroppkakor Ugnsstekt strömming, mos, rotfruktsstrimlor Wallenbergare, gräddsås,, grön grönsaksblandning 3/10 Minestronesoppa, saffranspannkaka Fiskgratäng med räkor (kummel) Köttbullar, omelett med champinjonstuvning Makaronipudding Minestronesoppa, saffranspannkaka Fiskgratäng med räkor, mos, ärter 4/10 Schweizare, örtkryddad sås Stekt salt sill, löksås Kasslergryta med örter Fiskbullar med sting Schweizare, örtkryddad sås, klyft, vaxbönor Stekt salt sill, löksås,, rotfruktsstrimlor 5/10 Burgundisk köttgryta (nöt) Lasagne Mannagrynspudding Burgundisk köttgryta,, herrgårdsgrönsaker Kasslergryta med örter, ris, bönor 6/10 Kalkonstek, gräddsås med rödvinbärsgelé Orientalisk korvgryta Blomkålssoppa Symfoni Kalkonstek, gräddsås med rödvinbärsgelé,, sommarblandning Orientalisk korvgryta, jasminris, regnbågssallad

7 V41 7/10 Stekt fläsk, löksås Spenatsoppa, falsk kalvdans Indisk fiskgratäng Potatisbullar Stekt fläsk, löksås,, minimorötter Spenatsoppa, falsk kalvdans 8/10 Rimmat bogfläsk, vitsås Fisk med ansjovis, äpple och dill (hoki) Thaifiskgryta med kokos och lime (kummel) Kycklinggratäng med rotfrukter Rimmat bogfläsk, rotmos, amerikansk grönsaksblandning Fisk med ansjovis, äpple och dill, mos, ärter 9/10 Ugnsstekt falukorv med senap och ost Kokt fisk (hoki), ägg- och persiljesås Köttfärssås Sparrissoppa Ugnsstekt falukorv med senap och ost, mos, bönor Kokt fisk, ägg- och persiljesås,, ärter 10/10 Gul ärtsoppa, plättar Lammfärsmedaljong, sås Marmeladgryta med fläskkött Pastasås med rökt lax Gul ärtsoppa, plättar Lammfärsmedaljong, sås,, ärter och morötter 11/10 Strömmingslåda med dill och kaviar Köttfärslimpa med bacon, sås Rostbiff, sallad Ugnspannkaka Strömmingslåda med dill och kaviar, mos, bönor Köttfärslimpa med bacon, sås,, sommarblandning 12/10 Köttbullar, bruna bönor Brasiliansk fiskgryta (tomat, kokos,lime) Mandarinris Köttbullar, bruna bönor,, majs Rostbiff, sallad, stjärnsallad 13/10 Älgstek, sås Inlagd sill, gräddfil Omelett med kantarellstuvning Älgstek, sås,, brysselkål Inlagd sill, gräddfil,,

8 V42 14/10 Rödgrön (hoki) fiskgratäng Köttsoppa, katrinplommonkaka Örtkryddad kyckling- och nötfärsbiff, sås Crepes med skinka och spenat Rödgrön fiskgratäng, mos, Köttsoppa, katrinplommonkaka 15/10 Limekryddad kycklinggryta Frukostkorv Biff Stroganoff Champinjonsoppa Limekryddad kycklinggryta, jasminris, morotsmix Fylld frukostkorv med grillgurka, mos, stjärnsallad 16/10 Stekt falukorv, stuvad vitkål Fisk (hoki) under dragontäcke Köttbullar, sås med lingon Grönsaksmoussaka Stekt falukorv, stuvad vitkål,, morötter Fisk under dragontäcke, mos, morötter 17/10 Örtkryddad köttfärssoppa, falsk ostkaka Fiskgratäng med och ost Renskavsgryta Pölsa Örtkryddad köttfärssoppa, falsk ostkaka Fiskgratäng med och ost, mos, 18/10 Kålpudding, sås Ugnsstekt sill med grädde och dill Bostonkassler Matjesillgratäng med Kålpudding, sås,, majs Ugnsstekt sill med grädde och dill, mos, minimorötter 19/10 Fläskrullad, sås med äppelsmak Falsk hare (köttfärslimpa med rökt fläskkött), sås Risrätt med skaldjur, citronsås Fläskrullad, sås med äppelsmak, klyft, Bostonkassler,, palsternacka 20/10 Slottsstek, sås Fisk i ugn med tomat och dill (hoki) Grön sparrissoppa Slottsstek, sås,, grön grönsaksblandning Fisk i ugn med tomat och dill, mos, ärter

9 V43 21/10 Indisk fiskgratäng med mango (sej) Gulaschsoppa, ostkaka Isterband, dillstuvad Äppelgröt Indisk fiskgratäng med mango, mos, rotfruktsstrimlor Gulaschsoppa, ostkaka 22/10 Stekt fläsk, raggmunk Oxpytt Laxpudding Asiatisk kycklinggratäng med pasta Stekt fläsk, raggmunk, stjärnsallad Oxpytt, stekt ägg, romanescogrönsak 23/10 Korv stroganoff Fisk i färggrann sås (hoki) Pannbiff med lök, sås Redd grönsakssoppa Korv stroganoff, ris, majs Fisk i färggrann sås, mos, morötter 24/10 Gul ärtsoppa, pannkaka Köttfärslimpa, sås Levergryta med bacon Pastasås med rökt fläskkött Gul ärtsoppa, plättar Köttfärslimpa, sås,, herrgårdsgrönsaker 25/10 Stekt falukorv, stuvade makaroner Dillkött med sås Oxjärpar, sås Köttfärsfrestelse Stekt falukorv, stuvade makaroner, bönor Dillkött med sås,, romanescoblandning 26/10 Gratinerad lax med gräslöksost Chicken thai (kycklinggryta) Falsk kalvdans Gratinerad lax med gräslöksost, mos, ärter Oxjärpar, sås,, 27/10 Skinkstek, sås med svartvinbärsgelé Rökt kalkon, mimosasallad Apelsinris Skinkstek, sås med svart vinbärsgelé,, Rökt kalkon, mimosasallad,,

10 v44 28/10 Kalops Broccolisoppa, ris á la Malta Lasagne Fiskbullar, dillsås Kalops,, Broccolisoppa, ris á la Malta 29/10 Frukostkorv, pepparrotssås Fisk med apelsin- och citronsalsa, citronsås Köttbullar, sås Gulaschsoppa Frukostkorv, pepparrotsås,, herrgårdsgrönsaker Fisk m apelsin- och citronsalsa, citronsås,, ärter 30/10 Pastrami (skivat nötkött), ostgratinerade rotfrukter Kalvsylta, rödbetssallad Knuttelåda (strömming) Teriakiwok med kyckling (stekta nudlar med grönsaker och kyckling) Pastrami (skivat nötkött), ostgratinerade rotfrukter, Kalvsylta, rödbetssallad,, 31/10 Minestronesoppa, mannagrynspudding Leverbiff, sås Kryddig korvgryta med bacon Lapskojs Minestronesoppa, mannagrynspudding Leverbiff, sås,, vitkål 1/11 Kåldolmar, sås Fiskgratäng med spenat och soltorkad tomat Kycklinggryta med mango chutney Sillpudding med Kåldolmar, sås,, grön grönsaksblandning Fiskgratäng med spenat och soltorkad tomat, mos, majs 2/11 Fläskfilé, kantarellsås Prinskorv, stuvade morötter Crepes med räkor Fläskfilé, kantarellsås, hasselbacks, haricots verts Kycklinggryta med mango chutney, jasminris, 3/11 Mustig nötköttsgryta Fiskgratäng med limesmak (sej) Risgrynsgröt Mustig nötköttgryta,, rotfruktsstrimlor Fiskgratäng med limesmak, mos,

11 v45 4/11 Ugnsstekt fisk, stuvad spenat (hoki) Solgul rotsakssoppa, crepes med äpple och kanel Stekt falukorv, stuvade makaroner Köttfärsgratäng med Ugnsstekt fisk, stuvad spenat, Solgul rotsakssoppa, crepes med äpple och kanel 5/11 Schweizare, örtkryddad sås Rimmad bog, vitsås Lammfärs-medaljong, sås Bondomelett Schweizare, örtkryddad sås, klyft, blomkål Rimmad bog, rotmos, palsternacka 6/11 Grekisk färsbiff, yoghurtsås Fisk Benedict, vitvinssås Pepparrotskött med sås Kroppkakor Grekisk färsbiff, yoghurtsås, jasminris, minimorötter Fisk Benedict, vitvinssås,, 7/11 Gul ärtsoppa, pannkaka Kassler (varm), ostgratinerad Levergryta med citrus Janssons frestelse Gul ärtsoppa, pannkaka Kassler, ostgratinerad, 8/11 Kokt fisk, ägg- och persiljesås Köttfärssås gräddsås Falsk kalvdans Kokt fisk, ägg- och persiljesås,, rotfruktsstrimlor Köttfärsås, spagetti, regnbågssallad 9/11 Fläskboggryta med plommon och rosmarin Ugnsstekt frukostkorv Örtkryddad köttfärssoppa Fläskboggryta med plommon och rosmarin,, ärtor och morötter gräddsås, mos, herrgårdsgrönsaker 10/11 Nötstek, gräddsås Lax i krämig sås Fläskpannkaka Nötstek, gräddsås, blomkål Lax i krämig sås, mos, morotsmix