Inspiration från: KNÄCK EN TOPPINgIDÉ. Vinnarna från Wasa och Skolklassikerns tävling Knäck en toppingidé

Transkript

1 Stolt sponsor av Inspiration från: KNÄCK EN TOPPINgIDÉ Vinnarna från Wasa och Skolklassikerns tävling Knäck en toppingidé

2 Smarta brödställ för wasaprodukter Exponera knäckebrödet på ett snyggt, praktiskt och hygieniskt sätt. Mer information på En god pristävling Vi vet alla att det är viktigt att vi äter en varierad kost, både till frukost, lunch, middag och målen däremellan. Det finns mängder av knäckebröd och valet av pålägg och topping på knäckebrödet gör möjligheterna och kombinationerna oändliga. I Skolklassikerns pristävling som genomfördes i samarbete med Wasa fick klasser, från förskoleklass upp till årskurs 6, ta fram sin favorittopping till knäckebröd. Självklart skulle toppingen bestå av något som är gott och bra för oss och vår planet. Val av knäckebröd, kreativitet, utseende, smak och nyttighet bedömdes. Låt oss presentera vinnarna!

3 SMAKSAM DRÖM Wasa Delikatess Bidrag inskickat av: Ransbergs skola, klass 5F. Keso, hallon, blåbär och havregryn. Nyttighetens palm Smör, leverpastej gurka och paprika. KNOTE MÄNNISKA Ost, mjukost, paprika, gurka och vindruva. Kalle Mjölkfritt smör, makrill, vindruvor, rädisa, räkost och ärtskott eller krasse.

4 Knäckeburgare Mjölkfri mjukost, gurka, skinka, tomat, paprika, ägg och vindruvor. GUBBE Wasa Havre Smör, mjukost, gurka vindruvor, rädisa, ärtskott eller krasse. HAVETS KONUNG Ost och gurka. HJÄRTAT Smör, färskost, gurka och rädisa.

5 FILL GUBBEN Bidrag inskickat av: Falkens Fritids. Smör, mildost, leverpastej, ost, vindruva, tomat, gurka och rädisa. Rökt korv, vindruva och räkost. VI KAN KNÄCKE Det är skillnad på knäckebröd och knäckebröd. En viktig aspekt som gör stor skillnad är hur man bakar brödet. De två vanligaste bakningsmetoderna för knäckebröd är varm- eller kallbakning. Dessa två metoder ger knäckebrödet väldigt olika smak och struktur. TRE INGREDIENSER Mjöl, jäst och vatten är grundingredienserna i nästan alla våra knäckebröd. Det är topping, kryddor och textur som skiljer dem åt. VISSTE DU ATT... Hjärnan, musklerna, nervsystemet och immunförsvaret har kolhydrater som sin främsta energikälla. Bröd innehåller kolhydrater som vi behöver. Bröd och spannmål är de enda källorna till fullkorn. Fullkorn förebygger vissa cancerformer, hjärt- & kärlsjukdomar och diabetes 2. Bröd är en viktig källa till många B-vitaminer, E-vitamin, järn och antioxidanter (kroppens rostskyddsmedel). (Källa: Brödinstitutet)

6 En sund och hållbar framtid MOROTSSPREAD Så här gör du: 500 g skalade morötter 35 g grovriven ingefära 20 g kallpressad rapsolja Salt och peppar 1. Dela morötterna i bitar och lägg i en kastrull. Täck med vatten och koka mjuka. 2. Häll av vattnet. Mixa ihop morötterna med ingefäran och oljan till en slät puré. 3. Smaka av med salt och peppar. 4. Prova på en skiva, hoppas det smakar! Säsongens röror O SPREAD Med riktigt bra pålägg tar du knäckebröd till nya höjder. Här är några tips på goda röror och spreads utan onyttiga onödigheter. Smaklig måltid! ROSTAD MAJS O CHILIRÖRA Ingredienser: (10 pers) Så här gör du: 75 g majskorn 1 1/2 msk hackad chili Olivolja för stekning 250 g färskost Salt och peppar 1. Värm olja i en stekpanna och rosta majs och chili. 2. Mixa ihop färskosten, majs och chilifräset. 3. Smaka av med salt och peppar. 4. Lägg på en skiva Surdeg Gourmet och njut! Vi på Wasa kompromissar aldrig på smak eller kvalitet och har en djupt rotad målsättning att alltid erbjuda de bästa produkterna till våra kunder och med hållbarhet i fokus. Spenat O rucola spread Ingredienser: (10 pers) 200 g bladspenat 100 g rucola 60 g kallpressad rapsolja 1 1/2 tsk sherryvinäger 2 tsk vatten Salt och peppar Så här gör du: 1. Lägg alla ingredienserna i en matberedare och mixa ihop. 2. Smaka av med salt och peppar. 3. Gott på en skiva Krögarens måltidsknäcke! Vårt bageri i Filipstad använder endast Grön el och vi strävar alltid efter att köpa närodlat spannmål. De senaste åren har vårt miljöarbete bland annat resulterat i en 77% minskning av koldioxidutsläpp och en 15% minskning av vår vattenförbrukning. Sedan 2016 finns inga Wasaprodukter innehållande palmolja. 77% minskning av koldioxidutsläpp 2017 (aug) vs % lägre energiförbrukning/ton färdig produkt 2016 vs % minskning av vattenförbrukning 2017 (aug) vs in gen ja Ingredienser: pal mo l Här kan du läsa mer om vårt arbete: goodforyougoodfortheplanet.org

7 Stolt sponsor av Skolklassikern är ett projekt av En Svensk Klassiker som riktar sig till elever från förskola upp till årskurs 6. Projektet uppmuntrar till rörelse på ett lekfullt sätt genom aktiviteterna skidåkning, cykling, simning och löpning. Utöver aktiviteterna får varje klass resonera om balansen mellan kost, sömn och rörelse och de positiva effekterna på lärande genom energiutmaningar. Skolklassikern är både motiverande och lustfyllt. För att läsa mer om vårt sponsorskap av Skolklassikern besök gärna