familj Panang gai med minimajs Cannelloni med köttfärs och pesto Pasta med ost- och skinksås Salsiccia med potatissallad Panerad spätta med räksås

Transkript

1 a5dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 14 a Panang gai med minimajs b Cannelloni med köttfärs och pesto c Pasta med ost- och skinksås d Salsiccia med potatissallad e Panerad spätta med räksås

2 Veckans råvaror Barn kan vara kinkiga med maten, det vet vi nog alla. Undvik tjat och visa istället genom att äta själv hur gott det smakar. Ät tillsammans med barnen och kommentera inte mat som blir kvar på tallriken. Laga maten med lagom mycket krydda och krydda eventuellt själv upp om du vill ha mer smak. Tänk också på att barns smaklökar ständigt utvecklas, så ge inte upp! Kassens innehåll Frukt och grönt 1 förp champinjoner 1 förp minimajs 1 förp salladslök 1 förp krispsallad 1 förp haricots verts 1 förp tomater 2 förp fast potatis 1 gurka 2 morötter Fryst 1 förp ärtor 1 förp rödspätta Kolonialt 1 förp panang gai kryddmix 1 förp kokosmjölk 1 förp pastasås 1 förp pesto Färskt 1 förp strimlad kycklingfilé 1 förp blandfärs 2 förp lasagneplattor 1 förp tärnat bacon 1 förp strimlad skinka 1 förp riven ost 1 förp lätt crème fraiche 2 förp salciccia 1 förp gräddfil 1 förp ägg 1 förp räkor i lake Att ha hemma 4 portioner ris neutral olja vitlök salt och peppar smör eller margarin mjölk majsstärkelse chilisås eller ketchup senap vetemjöl ströbröd Sallad och bröd om så önskas. Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Utvalt denna vecka! Svensk fusillipasta Kungsörnen lanserar den första helsvenska pastan gjord på 100% durumvete från Gotland. Tillverkad av högkvalitativt durumvete med otrolig smak och perfekt spänst. Smaklig måltid! Tips och kom ihåg Förbered: Tina ärtor och fisk i kylskåpet under natten innan de ska användas. Panang gai och ost- och skinksåsen till pastan kan göras i förväg och förvaras i kylen ett par dagar. På så sätt kan man spara tid den dagen dessa ska ätas. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på kycklingfilé, färs och krispsallad. Färs är känslig och bör ätas tidigt i veckan. Tomaterna utvecklar sin goda smak om de förvaras i rumstemperatur. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Blir det panerad fisk över, blir den godast om den steks på i lite smör när den ska ätas igen. Ta med mat som blir över till lunch på arbetet. Ingredienser i flera rätter: Salladslök:. Pesto:. Riven ost:.

3 Panang gai med minimajs cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2204 kj/ 527 kcal. Protein 40,9 g. Fett 29,5 g. Kolhydrater 22,2 g. Ingredienser: 4 portioner ris 250 g champinjoner ca 600 g strimlad kycklingfilé 1 msk olja 400 ml kokosmjölk 2 dl vatten 1 påse (à 23 g) panang gai kryddmix 125 g färsk minimajs 1/2 påse (à 125 g) salladslök Gör så här: 1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 2. Ansa och skär champinjonerna i kvartar. 3. Stek kycklingen i oljan i en stekpanna och lyft över i en kastrull. 4. Blanda ner kokosmjölk och vatten. Häll i hälften av kryddmixen och smaka dig fram till lagom styrka som passar hela familjen. 5. Lägg i champinjonerna och minimajsen. Låt koka upp och sjuda några minuter under lock. 6. Skiva salladslöken tunt på snedden och lägg upp i en skål och servera till grytan. 7. Servera grytan med riset. Lollo tipsar! Vet du vad? Efter att de vuxna har skivat salladslöken kan du lägga den i en skål med iskallt vatten, bara några minuter. Då blir den mild, krispig och supersmaskig att ha till grytan.

4 Cannelloni med köttfärs och pesto cirka 40 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 2533 kj/ 605 kcal. Protein 37,6 g. Fett 33,4 g. Kolhydrater 35,6 g. Ingredienser: 2 morötter ca 500 g blandfärs 1 tsk olja 1 vitlöksklyfta salt och peppar 69 0 g pastasås, tomat&basilika 1 dl vatten 1 msk smör eller margarin 400 g färska lasagneplattor 1 dl riven ost 1/2 dl pesto 1 krispsallad Kocktips Om man inte hinner göra cannelloni går det snabbare att göra lasagne av ingredienserna istället. 20 minuter i ugn i 225 C. Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C. 2. Skala och riv morötterna. 3. Stek färsen i oljan i en stekpanna. Pressa i vitlöken, salta och peppra. 4. Häll i hälften av pastasåsen, vattnet och morötterna. Låt sjuda någon minut. 5. Smörj en stor ugnssäker form med matfettet. 6. Doppa lasagneplattorna i ljummet vatten en och en. Lägg dem på en skärbräda och klicka på köttfärsfyllning. Rulla ihop plattorna och lägg dem i formen. 7. Häll resten av pastasåsen över rullarna och strö över osten. Ringla över peston och sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter. 8. Skär salladen i bitar och servera till cannellonin. Bernie tipsar! Lagarbete är alltid roligast! Hjälp till att doppa lasagneplattorna i ljummet vatten så kan de vuxna lägga på köttfärsen.

5 Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt och gott recept att följa. Mycket nöje! Hjälp till att skölja tomaterna i kallt vatten innan de ska skäras. 4 portioner Tid: ca 20 min 3 tomater 4 portioner pasta, gärna fusilli 150 g haricots verts 140 g tärnat bacon 180 g rökt strimlad skinka 4 dl mjölk 1/2 msk majsstärkelse 1 1/2 dl riven ost salt och peppar Pasta med ost- och skinksås 1. Koka upp mycket vatten i en stor kastrull till pastan så att bönorna får plats. 2. Skär tomaterna i bitar. 3. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Ansa bönorna och koka dem med pastan när det återstår 4 minuter av pastans koktid. 4. Bryn baconet i en kastrull. Rör ner skinkan och fräs någon minut. Blanda mjölk och majsstärkelse och häll i kastrullen. Låt koka upp under omrörning. 5. Rör ner osten i såsen. Smaka av med salt och peppar. 6. Servera pastan och bönorna med sås och tomater. Näringsinnehåll/portion: Energi: 2263 kj/ 541 kcal. Protein 32,8 g. Fett 17,9 g. Kolhydrater 59,3 g. Kocktips! Låt tomaterna ligga framme i rumstemperatur, så smakar de mer och är godare att äta.

6 Salsiccia med potatissallad cirka 40 min d Näringsinnehåll/portion: Energi: 3393 kj/ 813 kcal. Protein 40,2 g. Fett 43,1 g. Kolhydrater 54,9 g. Ingredienser: 900 g potatis 1 dl pesto, basilika 2 dl lätt crème fraiche 250 g ärtor 1/2 påse (à 125 g) salladslök 2 förp (à 240 g) salsiccia 1 tsk olja salt och peppar Vuxentips Det är gott att toppa med rostad lök. Smaka gärna av crème fraichen med lite senap om ni tycker om det. Tips Ont om tid? Koka potatisen med skal och servera dressingen i en skål bredvid. Gör så här: 1. Tina ärtorna. 2. Skala och dela potatisen i mindre bitar och koka dem. 3. Blanda pesto och crème fraiche i en stor bunke. Vänd ner ärtorna. 4. Skiva salladslöken tunt, gärna på snedden. 6. Häll av vattnet från potatisen och låt svalna någon minut. Vänd sedan ner den i crème fraichen. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner salladslöken eller servera den vid sidan om till de som vill ha. 7. Servera potatissalladen med korven. 5. Snitta korven lätt i skinnet och stek dem runt om i oljan i en stekpanna ca 10 minuter. Lollo tipsar! Att blanda ihop smet är skoj! Hjälp till att röra ihop pesto och crème fraiche i en bunke.

7 Panerad spätta med räksås cirka 40 min e Näringsinnehåll/portion: Energi: 3061 kj/ 732 kcal. Protein 43,1 g. Fett 21,4 g. Kolhydrater 87,1 g. Ingredienser: 900 g fast potatis Räksås 1 burk (à 360 g) räkor i lake 2 dl gräddfil 2 msk chilisås eller ketchup 1 tsk senap salt och peppar 1 gurka Rödspätta 400 g rödspätta 2 dl vetemjöl 2 dl ströbröd 2 ägg 3 msk smör eller margarin Vuxentips Snabbare? Vänd spättan i enbart mjöl. Gör så här: 1. Tina fisken. 2. Skala och koka potatisen. 3. Räksås: Låt räkorna rinna av. Blanda gräddfil med chilisås och senap. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner räkorna. 4. Skär gurkan i stavar. 5. Rödspätta: Lägg upp mjölet och ströbrödet på varsin tallrik. Vispa upp ägget i en djup tallrik. Krydda fisken med salt och peppar. Vänd den först i mjöl sedan i ägg och sist i ströbröd. Stek fisken i omgångar i matfettet i en stekpanna ca 1 minut på varje sida. 6. Servera rödspättan med potatis, sås och gurka. Bernie tipsar! Att panera fisk är kul! Hjälp de vuxna att vända fisken i mjöl, ägg och ströbröd. Det kan vara lite kladdigt, ni kan ju hjälpas åt och göra en station var!

8 Tävling! #icasmatkasse tävling på Instagram! Under våren har du som matkassekund chans att vinna presentcheck på 300 kr som du kan använda i din ICA-butik! Det enda du behöver göra är att instagramma valfri receptbild från en av våra matkassar och tagga den med #icasmatkasse. Så går tävlingen till: 1. Laga till valfri middagsrätt från ICAs matkasse och fota rätten med din smartphone. Bilden får gärna vara lite kreativ och bör även relatera till temat matkasse och middagar. 2. Ladda upp bilden på Instagram tillsammans med taggen #icasmatkasse så är du med och tävlar instagram.com/icasmatkasse Missa inte Fa m i l j e k a ss e n i vecka 16 som bland annat bjuder på Kidz day-favoriten: crispy chicken nuggets med dipp! Boka din kasse p åm i tti C A.

9 Riv av här! Skriv varje pusselbits siffra i rätt stjärna! Skriv varje pusselbits siffra i rätt stjärna!

10 Riv av här! Färglägg Bernie med hjälp av färgguiden! = 2 = 3 = 4 = 5 =