Krämig skinkgryta med gröna bönor. vecka 21

Transkript

1 Krämig skinkgryta med gröna bönor vecka 21

2 familj Krämig skinkgryta med gröna bönor cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3206 kj/767 kcal. Protein 39,8 g. Fett 42,4 g. Kolhydrater 54,3 g. Ingredienser: 4 portioner tagliatelle ca 600 g strimlad skinka 1 msk olja 1 msk majsstärkelse 1 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond) 2 1/2 dl vispgrädde 1/2 dl tomatpesto salt och peppar 150 g haricots verts Gör så här: 1. Koka upp vatten till pastan. 2. Stek skinkan i omgångar i oljan i en stekpanna. Lägg över skinkan i en kastrull. 3. Blanda majsstärkelsen med buljongen. Häll grädde, buljong och tomatpesto i kastrullen och låt sjuda ca 5 minuter. 4. Smaka av grytan med salt och peppar. 5. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Ansa bönorna och lägg dem i pastavattnet när det återstår 3 minuter av pastans koktid. 6. Servera grytan med pasta och bönor. Kocktips Smaksätt eventuellt grytan med pressad citron eller lite cayennepeppar.

3 Ostwurst med grönt mos vecka 21

4 familj Ostwurst med grönt mos cirka 40 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 2451 kj/591 kcal. Protein 30,1 g. Fett 27,3 g. Kolhydrater 50,4 g. Ingredienser: Mos 900 g mjölig potatis 3 dl mjölk 250 g små ärter 1 grönsaksbuljongtärning eller motsvarande mängd fond Tomatsallad 250 g körsbärstomater 1/2 gurka 1/2 ask (à 20 g) gräslök 1 tsk olivolja 1 tsk vinäger salt och peppar Gör så här: 1. Mos: Skala och koka potatisen. 2. Tomatsallad: Dela tomater och skala och tärna gurka. Hacka gräslök. Blanda allt med olivolja, vinäger, salt och peppar. 3. Mos: Koka upp mjölk, ärter och smulad buljongtärning och låt sjuda någon minut. Mixa slätt. 4. Korv: Snitta gärna korvarna i skinnet och stek dem runtom i matfettet i en stekpanna. 5. Mos: Stöt potatisen och vispa ner ärtpurén. Smaka av med salt och peppar. 6. Servera korven med moset och tomatsalladen. Korv 2 förp (à 240 g) ostwurst 1 msk smör eller margarin Barnknep Servera ärterna kokta i vatten vid sidan om och gör vanligt vitt potatismos.

5 Veckans Kidz day! a vecka 21 Cornfritters och salsa med avokado

6 Veckans Kidz day! Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt, lagom svårt, näringsberäknat recept med tydliga instruktioner som är enkla att följa. Mycket nöje! Dela avokadon på längden med Peta ut kärnan med en liten en vass kniv ända in mot kärnan. sked eller med fingrarna. 4 portioner 4 portioner ris eller annat gryn Cornfritters 1 förp (150 g) majskorn ca 500 g blandfärs 1 ägg 1/2 tsk salt 1 krm peppar 1 msk paprikapulver Panering 2 ägg 1 1/2 dl ströbröd 1 msk olja Salsa 2 avokado 1 förp (300 g) chunky salsa 1 huvudsallad Cornfritters och salsa med avokado 1. Sätt ugnen på 150 C. Koka riset. Läs på förpackningen hur man gör. 2. Cornfritters: Häll majsen i en sil och låt den rinna av en stund. 3. Blanda färsen med ägg, salt, peppar, paprikapulver och majs. Forma med rena och fuktiga händer till åtta biffar. 4. Panering: Knäck äggen i en djup tallrik och vispa försiktigt sönder dem med en gaffel. Häll ströbrödet i en annan tallrik. 5. Vänd biffarna först i ägg och sedan i ströbröd. Stek biffarna på båda sidorna i olja i en stekpanna tills de får fin färg. Lägg dem i en ugnssäker form. Sätt in mitt i ugnen ca 5 minuter. 6. Salsa: Dela avokadon och ta ur kärnan. Gröp ur avokadon med en matsked och tärna köttet och blanda med salsan. 7. Skär salladen i bitar eller plocka bara loss bladen. 8. Servera cornfritters med ris, avokadosalsa och sallad. Stoppa en matsked mellan skal och kött och gröp ur avokadoköttet. Näringsinnehåll/portion: Energi: 3117 kj/760 kcal. Protein 36,1 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 73,8 g.

7 familj Med recept från Billiga Veckan Vecka 21 a Krämig skinkgryta med gröna bönor b Ostwurst med grönt mos c Cornfritters och salsa med avokado

8 Veckans råvaror Pastarätter som ingår i kassen går ofta fort att laga. De passar bra när tiden är knapp och mycket ska hinnas med. Eftersom det sällan är något som ska tinas är de lämpliga att laga samma dag man får hem kassen. Denna vecka serveras ostwurst med grönt mos, en mild rätt som passar hela familjen. Kidz days cornfritters tror vi kommer att bli en favorit för många! Kassens innehåll Frukt och grönt 1 förp mjölig potatis 1 förp körsbärstomater 1 gurka 1 förp gräslök 2-pack avokado 1 förp huvudsallad 1 förp haricots verts Fryst 1 förp små ärter Kylt 1 förp strimlad skinka 1 förp vispgrädde 2 förp ostwurst 1 förp blandfärs 4-pack ägg Torrt 1 förp tomatpesto 1 förp tagliatelle 1 förp majskorn 1 förp chunky salsa Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Att ha hemma neutral olja majsstärkelse kyckling- och grönsaksbuljong (tärning eller fond) salt och peppar mjölk olivolja vinäger smör eller margarin 4 portioner ris eller annat gryn paprikapulver ströbröd Sallad och bröd om så önskas Tips och kom ihåg Förbered: Cornfritters kan göras i förväg och förvaras i kylen ett par dagar. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på färs. Låt tomaterna ligga i rums- temperatur för att utveckla sin smak. Använd avokadon när den är som bäst. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Cornfritters kan frysas in om det blir något över. Undvik att slänga mat. Gå då och då igenom kylskåpet och ät upp mat innan den blir dålig och måste kastas.