Kräft- och bönpasta med rucola. vecka 19

Transkript

1 Kräft- och bönpasta med rucola vecka 19

2 familj Kräft- och bönpasta med rucola cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2705 kj/649 kcal. Protein 28,9 g. Fett 32,0 g. Kolhydrater 57,3 g. Ingredienser: 4 portioner pasta, gärna spirali 2 förp (à 360 g) kräftstjärtar i lake 2 dl vispgrädde 1 dl mjölk 1 tsk majsstärkelse 1/2 dl pesto 250 g sojabönor salt och peppar 65 g rucola Gör så här: 1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 2. Låt kräftorna rinna av i en sil. 3. Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse i en kastrull. Låt koka ca 3 minuter under omrörning. Rör ner pesto och sojabönor och låt koka upp. Krydda med salt och peppar. 4. Vänd ner kräftorna och låt allt bli varmt. 5. Servera pastan med kräftsås och rucola.

3 Kassler- och tomatlåda med pesto vecka 19

4 familj Kassler- och tomatlåda med pesto cirka 30 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 1924 kj/462 kcal. Protein 38,1 g. Fett 13,1 g. Kolhydrater 43,5 g. Ingredienser: 900 g fast potatis 2 tomater ca 550 g kassler 2 dl lätt crème fraiche 1/2 dl chilisås 1/2 dl pesto 1 dl riven ost 1/2 isbergssallad Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C. 2. Koka potatisen. 3. Skiva tomaterna och kasslern. Varva det i en ugnssäker form. 4. Vispa ihop crème fraiche och chilisås och häll över kasslern. Skeda över peston och strö över osten. 5. Gratinera mitt i ugnen ca 20 minuter tills den fått fin färg. 6. Skär isbergssalladen i bitar. 7. Servera med kokt potatis och isbergssallad. Barnknep Barnknep Servera peston vid sidan av, så kan alla ta den mängd man önskar.

5 Storbiff med timjangräddsås a vecka 19

6 familj Storbiff med timjangräddsås cirka 40 min c Näringsinnehåll/portion: Energi: 3019 kj/724 kcal. Protein 32,9 g. Fett 42,7 g. Kolhydrater 49,0 g. Ingredienser: 900 g fast potatis Storbiff 1/2 dl ströbröd 1 dl mjölk ca 500 g blandfärs 1 ägg 1/2 tsk salt 1 krm peppar 1 msk dijonsenap 1/ 2 msk smör eller margarin Sås 2 dl vispgrädde 1/2 dl mjölk 1 tsk timjan 1 tärning köttbuljong eller motsvarande mängd fond 1 tsk majsstärkelse Gör så här: 1. Sätt ugnen på 200 C. 2. Koka potatisen. 3. Häll ströbröd och mjölk i en bunke och låt svälla några minuter. Blanda i färs, ägg, salt, peppar och senap. 4. Låt matfettet bli ljusbrunt i en stekpanna som tål att stå i ugnen. Lägg i färsen och platta ut den till en stor biff ca 18 cm i diameter. Stek på medelvärme ca 5 minuter med lock. Vänd biffen och sätt in pannan mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills biffens innertemperatur är 70 C. 5. Sås: Blanda grädde, mjölk, timjan, smulad buljongtärning och majsstärkelse i en kastrull. Koka såsen under omrörning ca 5 minuter. Smaka av såsen med salt och peppar. 6. Hacka gräslök. Dela tomater och lägg dem på biffen. Strö gräslöken över tomaterna och storbiffen. 7. Servera biffen med sås, tomater och potatis. 1 ask (20 g) gräslök 250 g körsbärstomater Kocktips Om det är besvärligt att vända storbiffen, kan man först dela den i fyra lika stora delar.

7 Veckans Kidz day! vecka 19 Tortillas med kryddig färs

8 Veckans Kidz day! Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt, lagom svårt, näringsberäknat recept med tydliga instruktioner som är enkla att följa. Mycket nöje! Halvera salladshuvudet om Skär bort den tjocka roten det är helt. Akta fingrarna! och kasta den i komposten. 4 portioner Kryddig färs 340 g majskorn 5 00 g passerade tomater 350 g sojafärs 1 påse kryddmix enchilada salt och peppar Till servering 8 mellanstora vetetortillas 1/2 isbergssallad 1 1/2 dl gräddfil 1 dl riven ost Tortillas med kryddig färs Näringsinnehåll/portion: Energi: 2309 kj/553 kcal. Protein 32,7 g. Fett 12,4 g. Kolhydrater 73,2 g. Skär sedan salladen tunnt på tvären. Skölj salladen. 1. Sätt på ugnen enligt anvisningen på förpackningen, om du vill värma tortillabröden i ugnen (annars använd mikron, läs på paketet hur man värmer). 2. Kryddig färs: Låt majsen rinna av i en sil. 3. Blanda passerade tomater, sojafärs, kryddmix och majs i en kastrull. Låt det koka upp och sänk sedan värmen och låt småputtra ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. 4. Till servering: Strimla salladen. 5. Värm tortillabröden. 6. Servera färsen med alla tillbehör. Tips! Koka gärna ris till om ni är hungriga!

9 Chicken nuggets med dragondipp a vecka 19

10 familj Chicken nuggets med dragondipp cirka 40 min e Näringsinnehåll/portion: Energi: 2569 kj/615 kcal. Protein 41,5 g. Fett 20,2 g. Kolhydrater 64,3 g. Ingredienser: 4 portioner ris Gör så här: 1. Tina kycklingen. Nuggets 4 kycklingfiléer 1/2 tsk salt 1/2 krm svartpeppar 2 msk paprikapulver 1/2 dl vetemjöl 2 ägg 1 dl ströbröd 3 msk olja Dragondipp 1 1/2 dl gräddfil 1 msk senap, gärna dijon 1 tsk dragon 1 gurka 2 hjärtsallad 2. Sätt ugnen på 200 C. 3. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 4. Nuggets: Skär varje kycklingfilé i fyra bitar på längden. Krydda med salta, peppra och paprikapulver. 5. Vänd kycklingbitarna först i mjölet, sen i uppvispat ägg och sist i ströbrödet. 6. Stek dem i omgångar i oljan i en stekpanna tills kycklingen får fin färg. Lägg bitarna i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen 5-10 minuter eller tills innertemperaturen är 70 C. 7. Dragondipp: Blanda gräddfilen med senap och dragon. Smaka av med salt och peppar. 8. Skär gurkan i stavar. Ansa och skär salladen i bitar. 9. Servera nuggets med ris, sås, sallad och gurka. Kocktips Smaksätt gräddfilen med chilisås och lite salt och peppar. För krispigare yta kan man byta ut ströbrödet mot panko.

11 familj Med recept från Billiga Veckan Vecka 19 a Kräft- och bönpasta med rucola b Kassler- och tomatlåda med pesto c Storbiff med timjangräddsås d Tortillas med kryddig färs e Chicken nuggets med dragondipp

12 Veckans råvaror Vi har tagit fram våra matkassar för att förenkla för dig. Vi vill ge dig goda, varierade och näringsrika middagar. Låta dig spara tid i affären och vid spisen. Ge dig valfrihet och flexibilitet, med våra olika kassar kan du själv styra ditt abonnemang. Vi lägger ut recepten på ica.se, så att du i förväg kan avgöra vilken meny som passar dig och din familj bäst. Kassens innehåll Frukt och grönt 2 förp fast potatis 1 förp gräslök 1 förp körsbärstomater 1 isbergssallad 1 gurka 2 tomater 1 förp rucola 1 förp hjärtsallad Kylt 1 förp kassler 1 förp lätt crème fraiche 1 förp vispgrädde 2 förp kräftstjärtar 4-pack ägg 2 förp sojafärs 1 förp gräddfil 1 förp blandfärs 1 förp riven ost Torrt 1 förp pesto 1 förp passerade tomater 1 förp kryddmix enchilada 1 förp majskorn 1 förp pasta 1 förp vetetortillas Fryst 1 förp sojabönor 1 förp kycklingfilé Att ha hemma mjölk majsstärkelse salt och (svart)peppar chilisås ströbröd dijonsenap smör eller margarin timjan köttbuljong (tärning eller fond) 4 portioner ris paprikapulver vetemjöl neutral olja dragon Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Sallad och bröd om så önskas Tips och kom ihåg Förbered: Tina kycklingen i kylskåp över natten innan den ska tillagas. Kassler- och tomatlådan, storbiffen och kryddiga färsen kan göras i förväg och förvaras i kylen ett par dagar. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på blandfärsen och rucolan. Använd gärna dessa råvaror tidigt i veckan. Låt tomaterna ligga i rumstemperatur för att utveckla sin smak. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Kassler- och tomatlådan, storbiffen och kryddiga färsen kan frysas in om det blir något över. Ta gärna med mat som blir över i matlåda till arbetet till exempel. Ingredienser i flera rätter: Isbergssallad:. Pesto:. Grädde:. Gräddfil:. Riven ost:.