Fiskkakor med krassesås. vecka 33

Transkript

1 Fiskkakor med krassesås vecka 33

2 familj Fiskkakor med krassesås cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2444 kj/ 584 kcal. Protein 30,8 g. Fett 26,4 g. Kolhydrater 54,3 g. Ingredienser: 4 portioner ris Fiskkakor 1 dl rostad lök 1/2 dl ströbröd 1/2 ask krasse ca 500 g laxfilé 1 tsk salt 1 krm cayennepeppar 1 msk olja Sås 1 citron 1/2 ask krasse 1 1/2 dl gräddfil salt och peppar 1/2 (ca 200 g) blomkål Gör så här: 1. Tina laxen. 2. Sätt ugnen på 225 C. 3. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 4. Fiskkakor: Krossa löken lite mellan händerna och blanda med ströbrödet och häll upp på en tallrik. Klipp krassen och blanda ner. 5. Skär laxen i bitar och lägg lax och salt i mixern. Mixa hastigt till en smet, den behöver inte bli helt slät. Blanda ner cayennepepparn. 6. Klicka ut smeten i lagom stora biffar på lök- och ströbrödsblandningen, vänd dem så att de paneras. 7. Stek fiskkakorna i oljan i en varm stekpanna till de får färg. Lägg dem i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen ca 6 minuter. 8. Sås: Skölj och riv skalet av citronen och blanda med klippt krasse och gräddfil. Smaka av med salt och peppar. Skär citronen i klyftor. 9. Plocka blomkålen i små fina buketter. 10. Servera fiskkakorna med krassesås, blomkål och ris. Kocktips Om du inte har en matberedare så går det fint att panera laxbitarna i lök- och ströbrödet. Krydda och stek i stekpanna.

3 Stekt karré med currystuvad potatis vecka 33

4 familj Stekt karré med currystuvad potatis cirka 40 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 2417 kj/ 576 kcal. Protein 32,5 g. Fett 23,3 g. Kolhydrater 55,8 g. Ingredienser: 900 g sommarpotatis 1/2 (ca 200 g) blomkål 2 msk smör eller margarin 2 msk vetemjöl 5 dl mjölk 1/2 tsk salt 1 krm peppar 1 msk curry 1/2 dl mango chutney 4 skivor fläskkarré 1 tsk olja 65 mangoldskott Gör så här: 1. Borsta, skölj och dela potatisen. Koka den i en stor kastrull med lite extra mycket vatten så att blomkålen också får plats. 2. Ansa och skär blomkålen i mindre bitar. Lägg i blomkålen mot slutet av potatiskokningen och koka ca 3 minuter. 3. Smält matfett i en kastrull. Vispa i mjölet och rör i mjölken lite i taget. Salta, peppra och låt sjuda under omrörning några minuter. Rör ner curry och mango chutney. 4. Stek karrén i oljan i en varm stekpanna ca 10 minuter. Vänd då och då. 5. Häll av vattnet från potatisen och blomkålen. Vänd försiktigt ner bitarna i stuvningen. 6. Servera stekt karré med stuvad potatis/blomkål och mangoldskott. Kocktips Servera gärna med lite rostad lök.

5 Veckans Kidz day! a vecka 33 Kycklinggryta med majs och tomat

6 Veckans Kidz day! Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt, lagom svårt, näringsberäknat recept med tydliga instruktioner som är enkla att följa. Mycket nöje! Gör små buketter med en liten Broccolistammen skalas lätt kniv eller fingrarna. med potatisskalare. 4 portioner Tid: ca 30 min 4 portioner ris eller annat gryn 1 förp (150 g) majskorn 6 00 g strimlad kycklingfilé 1 msk olja salt och peppar 1 burk (400 g) körsbärstomater 1 dl vatten 1 dl mango chutney 250 g broccoli Kycklinggryta med majs och tomat 1. Börja med att koka riset. Läs på förpackningen hur man gör. 2. Öppna majsburken och låt den rinna av i en sil. Näringsinnehåll/portion: Energi: 2300 kj/ 555 kcal. Protein 43,1 g. Fett 7,3 g. Kolhydrater 73,0 g. Stammen är också jättegod att äta! 3. Bryn kycklingen i olja i en het stekpanna. Krydda med salt och peppar. 4. Rör ner körsbärstomater, vatten och mango chutney i kycklingen. Tillsätt majsen och låt allt puttra ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. 5. Ansa (=rensa) och skär broccolin i mindre bitar. Koka den mjuk i saltat vatten ca 3 minuter. 6. Servera grytan med broccoli och ris. Tips! För att få lite mer vuxensmak, kan grytan kryddas med sambal oelek.

7 familj Med recept från Billiga Veckan Vecka 33 a Fiskkakor med krassesås b Stekt karré med currystuvad potatis c Kycklinggryta med majs och tomat

8 Veckans råvaror Välkommen tillbaka! Hoppas det har varit en skön sommar med mycket avkoppling och lite kraftsamlande inför hösten som nu närmar sig. Vi gläds åt att du valt att förenkla din vardag genom att använda ICAs matkasse. Hoppas att du kommer att uppskatta de recept våra kockar tar fram och, vem vet, kanske några av dem kommer att bli favoriter hemma hos er? Njut av sensommaren! Kassens innehåll Frukt och grönt 1 förp sommarpotatis 1 blomkål 1 förp mangoldskott 1 ask krasse 1 citron 1 förp broccoli Fryst 1 förp laxfilé Torrt 1 förp mango chutney 1 förp rostad lök 1 förp körsbärstomater 1 förp majskorn Kylt 1 förp fläskkarré 1 förp mellanmjölk 1 förp gräddfil 2 förp strimlad kycklingfilé Att ha hemma 8 portioner ris ströbröd salt och peppar cayennepeppar neutral olja smör eller margarin vetemjöl curry Sallad och bröd om så önskas Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Tips och kom ihåg Förbered: Tina laxen i kylskåp över natten innan den ska användas. Fiskkakorna och kycklinggrytan kan göras i förväg och förvaras i kylen ett par dagar. På så sätt sparar man lite tid den dagen de ska ätas. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på karré, strimlad kycklingfilé och mangoldskott. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Fiskkakor och kycklinggryta kan frysas in. Med resten av mango chutney kan du laga Mango chutney glaserad kassler, titta in på ICA.se. Rostad lök är gott på korv med bröd, kanske något att äta till lunch i helgen? Ingredienser i flera rätter: Blomkål:. Mango chutney:.