familj Tom kha gai Dillstekt lax med ärtmos Färslimpa med tomatsås och oliver Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Vecka 5

Transkript

1 a3dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 5 a Tom kha gai b Dillstekt lax med ärtmos c Färslimpa med tomatsås och oliver

2 familj v 5 Veckans råvaror Var hänger du helst hemma? I köket? Bjud även in barnen! Över grytorna är det lätt att komma nära och prata viktiga saker. Barnen får en sund relation till mat för lång tid framöver och förhoppningsvis smak för mer än fiskpinnar och pommes frites. Våra Kidz day-recept i Familjekassen är extra barnvänliga att tillaga, så vispa ihop familjelyckan över kastrullerna! Kassens innehåll Frukt och grönt 1 rotsakspåse 1 förp rucola 1 förp mjölig potatis 1 kruka romansallad 1 förp dill 1 förp salladsärtor Fryst 1 förp laxfilé 1 förp ärtor Kolonialt 1 förp pasta, trottole 1 förp rostad lök 1 förp pastasås oliver 1 förp kokosmjölk 1 förp tom kha kryddmix 1 förp oliver med pimiento Färskt 1 förp blandfärs 2 förp strimlad kycklingfilé Att ha hemma 4 portioner ris eller annat gryn neutral olja majsstärkelse mjölk salt och peppar senap olivolja vitvinsvinäger ströbröd Sallad och bröd om så önskas Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Utvalt denna vecka! Tom Kha är en av de mest klassiska asiatiska sopporna med en fin balans av hetta och syra. Fullmatad med asiatiska smaker som ingefära, koriander och fisksås. Tips och kom ihåg Förbered: Tina laxen och ärterna till den rätten i kylskåp under natten innan de ska användas. Tom kha gai-grytan och färslimporna kan göras i förväg och förvaras i kylen ett par dagar. På så sätt kan man spara tid den dagen dessa rätter ska ätas. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på färs, kyckling och rucola. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Färslimporna (förutom oliverna) kan frysas in om det blir något över.

3 familj v 5 Tom kha gai cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2863 kj/ 684 kcal. Protein 43,6 g. Fett 29,7 g. Kolhydrater 58,0 g. Ingredienser: 4 portioner ris eller annat gryn 1 rödlök 3 morötter 600 g strimlad kycklingfilé 1 msk olja 1/2 msk majsstärkelse 2 dl vatten 400 ml kokosmjölk 1 1/2 msk tom kha soup krydda 150 g salladsärtor Tips Spara hälften av morötterna och servera som råa stavar. Gör så här: 1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen. 2. Skala och skiva löken och skär morötterna i stavar. 3. Fräs grönsakerna och kycklingen i oljan i en stekpanna i omgångar. Lägg över i en kastrull. 4. Blanda majsstärkelse med vattnet och häll kokosmjölk, vatten och kryddan i kastrullen. Låt sjuda några minuter under omrörning. Smaka av och tillsätt mer krydda om mer smak önskas. 5. Ansa salladsärtorna och tillsätt i soppan, låt sjuda några minuter. 6. Servera grytan med riset. Bernie tipsar! När man steker kyckling och grönsaker i olja kan det sprätta från stekpannan. Sätt på en grythandske så skyddar du handen och kan hjälpa till att röra i stekpannan.

4 familj v 5 Dillstekt lax med ärtmos cirka 40 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 2342 kj/ 560 kcal. Protein 34,6 g. Fett 20,9 g. Kolhydrater 52,7 g. Ingredienser: Mos 900 g mjölig potatis 2 dl mjölk 300 g gröna ärtor salt och peppar Sallad 1 romansallad 1 rödlök 2 tsk senap 2 tsk olivolja 2 tsk vitvinsvinäger Lax 4 portioner (à 125 g) laxfilé 20 g färsk dill 2 tsk olivolja Kocktips Mixa ärtorna till en slät kräm med 1 vitlöksklyfta och 1 dl gräddfil. Smaka av med salt, peppar och vinäger. Servera som sås tillsammans med kokt potatis. Gör så här: 1. Tina ärtorna och laxen. 2. Skala, dela och koka potatisen. 3. Sallad: Skär salladen i bitar. Skala och skiva löken tunt. 4. Lax: Salta och peppra fisken. Hacka dillen och vänd laxen i den. Stek den i olivolja ca 6 minuter och vänd någon gång. 5. Mos: Värm mjölken tillsammans med ärtorna. Stöt potatisen och vispa ner ärtmjölken. Smaka av med salt och peppar. 6. Sallad: Blanda vinägretten och vänd ner salladen och löken. 7. Servera ärtmoset med lax och sallad. Lollo tipsar! Om man skär potatisen i mindre bitar kokas de snabbare och middagen blir klar tidigare. Smart va?

5 familj v 5 Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt och gott recept att följa. Mycket nöje! För att inte färsen ska fastna på händerna, kan man fukta dem med kallt v a tt e n. 4 portioner Tid: ca 40 min Färslimpa 1/2 dl ströbröd 1/2 dl rostad lök 1 dl mjölk ca 500 g blandfärs 1/2 tsk salt 2 krm peppar 390 g pastasås oliver 4 portioner pasta trottole 240 g oliver med pimiento 65 g rucola Färslimpa med tomatsås och oliver 1. Sätt ugnen på 200 C. 2. Färslimpa: Häll ströbröd, rostad lök och mjölk i en bunke. Låt stå och svälla några minuter. 3. Blanda ner färsen i bunken tillsammans med salt och peppar och blanda noga. 4. Forma färsen till två smala limpor och lägg i en ugnssäker form. 5. Häll pastasåsen i formen och sätt in i ugnen ca 20 minuter eller tills färslimpan har en innertemperatur på 70 C. 6. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. 7. Häll av oliverna i en sil. 8. Servera färslimporna med pasta, oliver och rucola. Näringsinnehåll/portion: Energi: 2744 kj/ 656 kcal. Protein 36,8 g. Fett 26,7 g. Kolhydrater 63,8 g.

6 Fa m i l j e k a ss e n i vecka 7 bjuder bland annat på härligt smarriga tor tilla smed pulled pork och avokado! Boka din kasse p åm i tti C A. Sådärja. Nu kommer vi med schyssta försäkringar åt folket! Köper du bil- eller boendeförsäkring hos oss får du fast pris i fem år, om du är skadefri. Som grädde på moset får du dessutom bonus på ICA. Vill du köpa en försäkring? Gå in på icaforsakring.se Välkommen till oss!

7 Riv av här! Skriv varje pusselbits siffra i rätt stjärna!

8 Riv av här! KOCK/CHEF Fyll i rätt ord på engelska! Ta hjälp av ordlistan. ORDLISTA Chef s hat = Kockhatt Heart = Hjärta Carrot = Morot Grater = Rivjärn Shoe = Sko Scarf = Sjal