familj Lasagne med quornfärs Solgul räkgryta med saffran och zucchini Kyckling med persiljestekta morötter och gräddsås

Transkript

1 a3dagar 6 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 39 a Lasagne med quornfärs b Solgul räkgryta med saffran och zucchini c Kyckling med persiljestekta morötter och gräddsås

2 familj v 39 Veckans råvaror Att dela på ansvaret när det gäller matlagning bidrar inte bara till mindre stress för en person i hemmet. Samtidigt kan det leda till att påverka dina barns intryck av hushållsarbetets fördelning. Förhoppningsvis blir det en positiv sinnebild, som de i sin tur kan ta med sig när de flyttar hemifrån och sedan kan föra vidare till sina egna barn en dag. Kassens innehåll Frukt och grönt 1 isbergssallad 2 förp fast potatis à 900 g 1 zucchini 1 förp salladslök 2 förp körsbärstomater 2 krukor persilja 2 gula lökar 1 förp morötter 2 förp fast potatis à 600 g 2 rödlökar Fryst 2 förp qournfärs 1 förp skalade räkor Kolonialt 1 förp lasagneplattor 2 förp saffran 2 förp finkrossade tomater Färskt 2 förp kycklingfilé 1 förp vispgrädde 1 förp riven ost 1 förp matlagningsgrädde Att ha hemma neutral olja vitlök rosmarin grönsaksbuljong (tärning eller fond) chilisås eller ketchup salt och peppar smör eller margarin tomatpuré fiskbuljongtärning majsstärkelse kycklingbuljong (tärning eller fond) honung soja Sallad och bröd om så önskas. Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Tips och kom ihåg Förbered: Tina räkorna i kylskåp ett dygn innan de ska tillagas. Lasagnen och räkgrytan (förutom räkorna) kan göras i förväg och förvaras i kylskåp några dagar. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på kycklingen. Tomaterna förvaras bäst i rumstemperatur för att utveckla sin goda smak. Ge persiljan vatten om den börjar sloka. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Lasagnen kan frysas in om det blir något över. Annars är ett tips att ta med rester som matlåda till arbetet. Ingredienser i flera rätter: Vispgrädde:.

3 familj v 39 Lasagne med quornfärs cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion:Energi: 3291 kj/ 786 kcal. Protein 37,8 g. Fett 25,5 g. Kolhydrater 94,4 g. Ingredienser: 2 gula lökar 1 msk olja 2 vitlöksklyftor 1 msk rosmarin 2 förp (à 390 g) krossade tomater 900 g quornfärs 7 1/2 dl vatten 3 grönsaksbuljongtärningar eller motsvarande mängd fond 1 1/2 dl chilisås eller ketchup salt och peppar ca 500 g lasagneplattor 150 g riven ost 2 dl vispgrädde 1 isbergssallad Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C. 2. Skala och skiva lökarna. Fräs i oljan i en gryta. Pressa i vitlöken och blanda ner rosmarin, tomatkross, quornfärs, vatten, buljongtärningar och chilisås, låt sjuda ca 5 minuter. Krydda med salt och peppar. 3. Lägg först en slev med färssås i en ugnssäker form. Varva sedan lasagneplattorna med färssåsen. Toppa med riven ost och häll över grädden. Bernie tipsar! Om man kokar upp grädden och rör i riven ost så blir det till en mumsig ostsås. Riv över lite muskot så får såsen extra sting! 4. Grädda lasagnen mitt i ugnen ca 20 minuter. 5. Skär salladen i bitar och servera till lasagnen.

4 familj v 39 Solgul räkgryta med saffran och zucchini cirka 40 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 2207 kj/ 528 kcal. Protein 18,6 g. Fett 24,8 g. Kolhydrater 53,6 g. Ingredienser: 1 1/2 kg fast potatis 1 zucchini 1 påse (125 g) salladslök 2 msk smör eller margarin 2 pkt (à 1/2 g) saffran 2 msk tomatpuré 1 fiskbuljongtärning 3 dl vispgrädde 1 1/2 msk majsstärkelse 3 dl vatten salt och peppar 400 g frysta skalade räkor 2 askar (à 250 g) körsbärstomater 1 kruka persilja Vuxentips Smaka av grytan med lite cayennepeppar, lite citronskal eller mortlade fänkålsfrön. Gör så här: 1. Tina räkorna. 2. Koka potatisen. 5. Låt räkorna rinna av. 6. Dela tomaterna och grovhacka persiljan. 3. Ansa och skär zucchinin i små tärningar. Ansa och skiva salladslöken. 7. Rör ner räkor, tomater och persilja i såsen och servera med potatisen. 4. Fräs grönsakerna i matfettet i en gryta. Rör ner saffran, tomatpuré, smulad buljongtärning, grädde och majsstärkelse utrörd i vatten. Koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

5 familj v 39 Kyckling med persiljestekta morötter och gräddsås cirka 40 min c Näringsinnehåll/portion: Energi: 2738 kj/ 654 kcal. Protein 35,9 g. Fett 28,6 g. Kolhydrater 59,5 g. Ingredienser: 1 1/2 kg fast potatis Persiljestekta morötter 2 rödlökar 5 morötter 1 kruka persilja 2 msk olja salt och peppar Kyckling 6 kycklingfiléer 1 msk olja 2 msk majsstärkelse 2 1/2 dl matlagningsgrädde 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond) 1 1/2 msk honung 1 1/2 msk soja 1. Skala och koka potatisen. 2. Persiljestekta morötter: Skala lök och morötter. Skiva löken och skär morötterna i stavar. Hacka persiljan. 3. Stek lök och morötter i oljan i en stekpanna tills det blir mjukt. Krydda med salt och peppar och blanda i persiljan. Lägg upp på en tallrik. 5. Vispa ner majsstärkelsen i grädden. Häll den och buljongen över kycklingen i pannan tillsammans med honung och soja. Låt sjuda några minuter. 6. Servera kycklingen med potatis och persiljestekta morötter. 4. Kyckling: Dela kycklingfiléerna så att det blir två tunna filéer. Bryn dem i oljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen är 72 C. Krydda med salt och peppar.

6 LOLLO & BERNIE Vings kramgoa maskotar finns på alla Sunwing Family Resorts samt på utvalda Family Garden och SunConnect Resorts. ALLTID MINST 600:-/750:- RABATT FÖR DIG MED ICAS KORT. GÄLLER NYBOKNINGAR PÅ ICA.SE/VING Alltid hos ICAs matkasse: Varierade veckomenyer skapade och provlagade av ICAs kockar. Näringsberäknade recept som bidrar till att kroppen ska må bra. Byt, pausa eller avboka 8 dagar innan leverans på Mitt ICA enkelt, flexibelt och tryggt! Se våra recept och nyheter på

7 Riv av här! Färglägg Lollo & Bernie s tårtkalas!

8 Här är alfabetet. Färglägg bokstäverna som är med i LOLLO & BERNIE S namn. Riv av här!