familj Kebab med tzatziki och sallad Lax med grönärtröra Pasta carbonara Köpenhamnsbiff Baconlindad kalkon med dragoncrème

Transkript

1 a5dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 19 Kebab med tzatziki och sallad a b Lax med grönärtröra c Pasta carbonara d Köpenhamnsbiff e Baconlindad kalkon med dragoncrème

2 Veckans råvaror Köpenhamnsbiff kan göras som pannbiffar i stekpanna eller så gör man som i veckans recept: som en gratäng i ugnen. Den sköter sig själv, man sparar r tid och den blir saftigare. Och det blir inte lika mycket os i köket heller! Kidz day-receptet är en klassisk pasta carbonara, en rätt som många älskar. Vill du servera ägget i äggskal, så tänk på att tvätta äggen först. Kassens innehåll Frukt och grönt 1 röd paprika 1 citron 1 gurka 1 förp tomater 1 rotsakspåse 1 cosmopolitansallad 2 förp fast potatis 1 förp babyspenat Fryst 1 förp kalkonbröstfilé 1 förp laxfilé 2 förp små gröna ärtor Kolonialt 1 förp spaghetti 1 förp pastasås vitlök Färskt 1 förp matlagningsgrädde 4-pack ägg 1 förp kebabstrimlor 1 förp blandfärs 1 förp gratängost 1 förp crème fraiche 2 förp kalkonbacon 1 förp matyoghurt 1 förp bogfläsk Att ha hemma 8 portioner ris eller annat gryn vitlök salt och peppar neutral olja olivolja majsstärkelse ströbröd kinesisk soja smör eller margarin vitvinsvinäger dragon Sallad och bröd om så önskas Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Utvalt denna vecka! Kungsörnen lanserar den första helsvenska pastan gjord på 100 % durumvete från Gotland. Tillverkad av högkvalitativt durumvete med otrolig smak och perfekt spänst. Smaklig måltid! Tips och kom ihåg Förbered: Tina kalkonfilén och laxen i kylskåpet under natten innan de ska användas. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på kebabstrimlor, färs och babyspenat. Färs är känslig och bör ätas tidigt i veckan. Tomaterna utvecklar sin goda smak och mognar om de förvaras i rumstemperatur. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Ta hand om eventuella rester innan de blir dåliga. Blir det något över av Köpenhamnsbiffen går det bra att frysa in den. Resten av den rivna osten går också bra att frysa in. Ingredienser i flera rätter: Cosmopolitansallad:.

3 Kebab med tzatziki och sallad cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2912 kj/ 696 kcal. Protein 29,3 g. Fett 35,8 g. Kolhydrater 63,1 g. Ingredienser: 4 portioner ris eller annat gryn Tzatziki 1 gurka 2 dl matyoghurt 1 vitlöksklyfta salt och peppar Sallad 1 rödlök 1/2 cosmopolitansallad 3 tomater ca 600 g kebabstrimlor 1 msk olja Gör så här: 1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen. 2. Tzatziki: Riv gurkan och pressa ur vattnet ur den i ett durkslag. Blanda yoghurten med pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner gurkan. 3. Stek köttet i oljan ca 8 minuter. Lollo tipsar! Hjälp till att pressa vatten ur gurkan! Lägg den i en sil eller ett durkslag, använd sen baksidan av en sked för att pressa ut så mycket vatten som möjligt. 4. Sallad: Skala och skiva löken och lägg i en skål. Skär salladen och tomaterna i bitar. 5. Servera kebaben med ris, tzatziki och sallad.

4 Lax med grönärtröra cirka 30 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 2439 kj/ 583 kcal. Protein 34,2 g. Fett 24,1 g. Kolhydrater 54,6 g. Ingredienser: 4 portioner ris eller annat gryn Grönärtröra 250 g små gröna ärtor 1 msk olivolja 1 vitlöksklyfta salt och peppar 1 citron 1 röd paprika 4 bitar (à 140 g) laxfilé 1 msk olivolja Gör så här: 1. Tina laxen. 2. Koka riset enligt anvisning på förpackningen. 3. Grönärtröra: Koka upp vatten i en kastrull och lägg i ärtorna och låt dem koka 2 minuter så de tinar och blir varma. 4. Mixa ärtorna med olivoljan och pressad vitlök till en grov puré i en matberedare eller med en stavmixer. Smaka av med salt, peppar och citronsaft. Skär resten av citronen i klyftor. 6. Stek laxen i olivoljan i en stekpanna ca 8 minuter, vänd då och då. Krydda med salt och peppar. 7. Servera laxen med ris, grönärtröra och citronklyftor. Bernie tipsar! Ibland när man pressar citroner kan det trilla ner en kärna. Testa att pressa saften över en sil så fångas kärnorna upp i den. Fiffigt va? 5. Dela, kärna ur och skär paprikan i små tärningar. Blanda paprikan med röran.

5 Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt och gott recept att följa. Mycket nöje! Man måste blanda grädden och majsstärkelsen noga, så att det inte blir klumpar. Det klarar säkert du galant! 4 portioner Tid: ca 30 min 4 portioner spaghetti ca 350 g skivat bogfläsk 1 tsk olja 2 1/2 dl matlagningsgrädde 1 tsk majsstärkelse 250 g små gröna ärtor salt och peppar 4 ägg Pasta carbonara 1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 2. Skär bogen i bitar och stek dem i oljan i en stekpanna. 3. Blanda grädde och majsstärkelse och häll i pannan tillsammans med ärtorna och låt sjuda tills ärtorna är varma och såsen tjocknat. Smaka av med salt och peppar. 4. Servera spaghettin med såsen och toppa tallriken med varsin äggula. Näringsinnehåll/portion: Energi: 2812 kj/ 669 kcal. Protein 35,4 g. Fett 30,7 g. Kolhydrater 59,7 g. Kocktips! Hacka en halv rödlök och stek med bogen. Dra gärna några varv med pepparkvarnen över pastan innan servering.

6 Köpenhamnsbiff cirka 40 min d Näringsinnehåll/portion: Energi: 2352 kj/ 562 kcal. Protein 34,7 g. Fett 21,5 g. Kolhydrater 52,9 g. Ingredienser: 900 g fast potatis Biff 1/2 dl ströbröd 1/2 dl vatten 1 msk kinesisk soja 390 g pastasås, vitlök ca 500 g blandfärs 2 krm peppar 1 gul lök 1/2 msk smör eller margarin 2 tomater 1 dl riven gratängost 1/2 cosmopolitansallad Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C. 2. Koka potatisen. 8. Stek ca 15 minuter eller tills innertemperaturen är 70 C. 9. Skär salladen i bitar. 3. Biff: Blanda ströbröd, vatten, soja och ca 1 dl av pastasåsen och låt det svälla några minuter. 4. Rör färsen med ströbrödsblandningen och peppar. Lägg färsen i en ugnssäker form, ca 25 x 20 cm. Sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter. 5. Skala, skiva och stek löken i matfettet. 6. Skiva tomaterna. 10. Servera köttfärsbiffen med potatis och sallad. Bernie tipsar! Att skiva tomater kan vara svårt! Ett tips är att skära med en vanlig matkniv som är taggig. Då halkar inte kniven lika lätt och man skär sig inte. 7. Häll resten av pastasåsen på färsen. Lägg på lök och tomater och strö över osten.

7 Baconlindad kalkon med dragoncrème cirka 40 min e Näringsinnehåll/portion: Energi: 2467 kj/ 590 kcal. Protein 39,0 g. Fett 26,7 g. Kolhydrater 45,0 g. Ingredienser: Kalkon ca 400 g kalkonbröstfilé salt och peppar 200 g kalkonbacon 1 msk smör eller margarin Rotfrukter 900 g fast potatis 3 morötter 1 msk olja 65 g babyspenat Dragoncrème 2 tsk vitvinsvinäger 2 tsk dragon 2 dl crème fraiche Gör så här: 1. Tina kalkonfilén. 2. Sätt ugnen på 225 C. 3. Kalkon: Krydda kalkonfilén med salt och peppar. Linda baconet runt filén och bryn i matfettet i en stekpanna. 4. Rotfrukter: Skär potatis och morötter i klyftor, blanda med olja, salt och peppar. Häll ut på en plåt och lägg på kalkonen. Sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter. Kalkonens innertemperatur ska vara 72 C. 5. Dragoncrème: Blanda vinäger och dragon och låt stå en stund. 6. Blanda crème fraiche och vinäger/dragon och smaka av med salt och peppar. 7. Blanda rotfrukterna med spenaten. Skär kalkonen i skivor och servera med rotfrukter och dragoncrème. Bernie tipsar! Här kommer en liten gåta: Örten dragon heter tarragon på engelska. Men vet du vad det engelska ordet dragon betyder på svenska?

8 Tävling! #icasmatkasse tävling på Instagram! Under våren har du som matkassekund chans att vinna presentcheck på 300 kr som du kan använda i din ICA-butik! Det enda du behöver göra är att instagramma valfri receptbild från en av våra matkassar och tagga den med #icasmatkasse. Så går tävlingen till: 1. Laga till valfri middagsrätt från ICAs matkasse och fota rätten med din smartphone. Bilden får gärna vara lite kreativ och bör även relatera till temat matkasse och middagar. 2. Ladda upp bilden på Instagram tillsammans med taggen #icasmatkasse så är du med och tävlar instagram.com/icasmatkasse Missa inte Fa m i l j e k a ss e n i vecka 21 som bland annat bjuder på senapsbakad torsk med rostad potatis och blomkål! Boka din kasse p åm i tti C A.

9 Riv av här! FINN FEM FEL! Vad saknas i bilden längst ner?

10 Här är alfabetet. Färglägg bokstäverna som är med i LOLLO & BERNIE S namn. Riv av här!