Gräddiga franska ostar och grekiska godbitar

Transkript

1 NYHETER I SORTIMENTET JUNI- Gräddiga franska ostar och grekiska godbitar Vi välkomnar sommaren och passar samtidigt på att presentera några nya ljuvliga franska ostar, flera ekologiska läckerheter och fem rökta fiskspecialiteter från Grekland! Vår leverantör Fromagerie Delin, som vi hämtar bland annat Brillat Savarin från, producerar nu även en ekologisk variant av denna underbart krämiga ost. Samtidigt har de börjat tillverka en 100 grams Cremeux med tryffel, som är en liten Brillat Savarin med tryffelbitar i, som levereras i en smidig liten förpackning. Kan du inte få nog av Delins krämiga ostar så tar vi nu också in två färska ostar där basen är en Brillat Svarin som toppats med ananas respektive jordgubb/blåbär. Vårt ekologiska sortiment utökar vi nu ännu mer med fem ekologiska vinägrar och fem olika sorters ekologisk senap från familjeföretaget Le Sauzet i södra Frankrike. De började producera ekologiska viner på familjens vingård, Domaine Lou Pas D Estrech, redan 1984 och fortsatte sedan 1987 med att utöka sitt utbud med ännu fler ekologiska produkter. I Egeiska havet fiskar vår grekiska leverantör Ypsilon Fine Food basen till våra fyra rökta nyheter - makrill, sardiner, tonfisk och sardeller. De ingår alla i produktserien som tillverkaren själv kallar för godbitar. De kommer i en fin förpackning som lätt kan hitta sin plats i din butik. Vår otroligt populära Chistorra från Alejendro kommer nu lagom till grillsäsongen i varianten Picante som betyder stark. Naturligtvis är den helt fri från tillsatser, precis som Alejandros övriga produkter. LÄS MER OM VÅRA NYHETER PÅ NÄSTA SIDA C &E

2 NYHETER I SORTIMENTET - Charkuteri Grill salsiccia, chorizo m.m. Art. nr. E144 Chistorra picante, stark 200g Chistorran från Alejandro är tillverkad av grisraserna Duroc och Landrás. Alejandro har sin egen uppfödning och väljer bara ut de bästa bitarna kött till sin produktion. Balansen mellan den fina köttsmaken, den starka Pimentón och salt är helt oslagbar. En produkt från Rioja och helt utan tillsatser. Passar utmärkt att grilla, steka, m.m. Tillagas före förtäring. Ost Blåmögel Art. nr. F544 Past.Bleu d'auvergne AOP 2,5kg Paul Dischamp växte upp på en gård där hans far drev boskapsuppfödning och 1911 startade Paul själv osttillverkning och idag är hans ostar några av de mest omtalade omtalade i Auvergne. Denna Bleu d'auvergne är tillverkad av pastöriserad mjölk och märkt med AOP. En krämig, mjuk blåmögelost med många fina nyanser från bergsmjölken den tillverkas av. Art. nr. F545 Past.Fourme d'ambert AOP 2,2kg Paul Dischamp växte upp på en gård där hans far drev boskapsuppfödning och 1911 startade Paul själv osttillverkning och idag är hans ostar några av de mest omtalade i Auvergne. Här får du en pastöriserad AOP-märkt Fourme d'ambert som är en krämig, mild blåmögelost. Komjölk Art. nr. F546 Brillat Savarin 200g EKO Philippe Delin är tredje generationen tillverkare av Brillat Savarin. Här erbjuder vi en ekologisk version av denna fantastiska ost som är en så kallat trippel-crème (tre gånger grädde) som känd för sin krämighet och tydliga smak. Delin har vunnit många medaljer de senaste åren, den senaste var en guldmedalj på Mondial du Fromage 2015 i Tours.

3 NYHETER I SORTIMENTET - Art. nr. F547 Regal med ananas 110g Dubbel crème (grädde x 2) färskost med ananasbitar på ytan. En mycket fin dessertost. Art. nr. F548 Regal jordgubbe/blåbär 110g Dubbel crème (grädde x 2) färskost med jordgubbe och blåbär på ytan. En mycket fin dessertost. Art. nr. F549 Cremeux med tryffel 100g Denna fantastiska ost är i grunden en Brillat Savarin som delas och smaksätts med ett lager av hackad tryffel (sommartryffel) blandat med olivolja. En underbar ost som förgyller varje tillfälle. Från Havet Fisk Art. nr. G400 Rökta sardeller 85g Rökt sardell från Grekland, fiskad i Egeiska havet (FAO ). Ypsilon Fine Food har gjort en serie som de kallar godbitar och detta är en del av denna serie. Vi har också produkter innehållande sardiner, tonfisk och makrill i samma serie. Art. nr. G401 Rökt "Tsiros" makrill 85g Makrill fångad i den nordöstra delen av Atlanten (FAO 27) och sedan rökt och packad packad i Grekland hos Ypsilon Fine Food. De tillverkar en hel serie som de kallar godbitar och denna rökta makrill är en del av den. Vi har också produkter innehållande sardiner, tonfisk och sardeller i samma serie.

4 NYHETER I SORTIMENTET - Art. nr. G402 Lakerda, rökt tonfiskfilé 85 g Rökt tonfiskfilé från Grekland fångad i Egeiska havet (FAO ). Ypsilon Fine Fine Food gör en serie som de kallar godbitar och detta är en del av denna serie. Vi har också produkter innehållande sardiner, sardeller och makrill i samma serie. Art. nr. G403 Rökta sardiner med chili 85g Rökta sardiner från Ypsilon Fine Food i Grekland som gör en serie produkter som de kallar godbitar och detta är en del av denna serie. Vi har också produkter innehållande tonfisk, sardeller och makrill i samma serie. Fångad i den norra delen av Egeiska havet (FAO 37). Art. nr. G404 Makrillfilé, kallrökt 85g Kallrökt makrillfilé som fångas i Nordostatlanten och röks och packas i Grekland. Ypsilon Fine Food gör en serie som de kallar godbitar och detta är en av denna serie. Vi har också produkter innehållande sardiner, sardeller och tonfisk i samma serie. Olja-vinäger Vinäger Art. nr. F680 Rödvinsvinäger, schal.lök. EKO Rödvinsvinäger smaksatt med schalottenlök från Le Sauzet som har tillverkat ekologiska produkter sedan Familjeföretaget ligger idylliskt beläget vid Ardèches massiva raviner och Cèzes djupa dalar. Vinägern kan med fördel användas till glaseringar, såser (för rött kött eller fågel) eller i all sin enkelhet på färska ostron. 25 cl. Art. nr. F681 Rödvinsvinäger med hallon EKO Rödvinsvinäger smaksatt med hallon från Le Sauzet som har tillverkat ekologiska produkter sedan Familjeföretaget ligger idylliskt beläget vid Ardèches massiva raviner och Cèzes djupa dalar. Vinägern kan med fördel användas till olika sallader, glaseringar, såser m.m. 25 cl.

5 NYHETER I SORTIMENTET - Art. nr. F682 Rödvinsvinäger 50 cl EKO Rödvinsvinäger från Le Sauzet som har tillverkat ekologiska produkter sedan djupa dalar. Vinägern kan med fördel användas till olika sallader, marinader, såser m.m. 50 cl. Art. nr. F683 Äppelcidervinäger 50cl, EKO Äppelcidervinäger från Le Sauzet som har tillverkat ekologiska produkter sedan djupa dalar. Vinägern kan med fördel användas till olika sallader, fisk, skaldjur och kycklingrätter. Art. nr. F684 Vitvinsvinäger 50 cl, EKO Vitvinsvinäger från Le Sauzet som har tillverkat ekologiska produkter sedan djupa dalar. Vinägern kan med fördel användas till olika sallader, vinägrett m.m. Övrigt Kolonial Övrigt Kolonial Art. nr. F690 Dijonsenap 200g, EKO Dijonsenap från Le Sauzet som har tillverkat ekologiska produkter sedan djupa dalar. Dijonsenap med klassisk karaktäristisk smak och styrka. Art. nr. F691 Moutarde a l'ancienne En grovmald senap från Le Sauzet som har tillverkat ekologiska produkter sedan djupa dalar.

6 NYHETER I SORTIMENTET - Art. nr. F692 Dijonsenap m. honung Dijonsenap med honung från Le Sauzet som har tillverkat ekologiska produkter sedan Familjeföretaget ligger idylliskt beläget vid Ardèches massiva raviner och Cèzes djupa dalar. Art. nr. F694 Dijonsenap m. tryffel Dijonsenap smaksatt med tryffel från Le Sauzet som har tillverkat ekologiska produkter sedan Familjeföretaget ligger idylliskt beläget vid Ardèches massiva raviner och Cèzes djupa dalar. Art. nr. F695 Dijonsenap m.5 örter Dijonsenap smaksatt med fem olika örter från Le Sauzet som har tillverkat ekologiska produkter sedan Familjeföretaget ligger idylliskt beläget vid Ardèches massiva raviner och Cèzes djupa dalar.