CATERING. För alla tillfällen och på vårt vis.

Transkript

1 CATERING För alla tillfällen och på vårt vis.

2 VÄLKOMMEN TILL SVERIGES MEST PRISBELÖNTA MATBUTIK! Vår butik har belönats med bl a Arlas Guldko för Bästa Matglädjebutik och med utmärkelsen Årets butik på Svensk Dagligvarugala. Vår fantastiska fi sk- och skaldjursavdelning - för övrigt diplomerad av Gastronomiska akademin, är känd över hela Stockholm. Vår chark- och köttavdelning är prisbelönt för sin bredd och för våra medarbetares kompetens. Vi har också Sveriges första ostrum med över 150 sorters ostar från när och fjärran. Mat är vår passion och hos oss hittar du inspiration och råvaror från världens alla hörn och frågar du oss delar vi mer än gärna med oss av våra bästa tips. När du inte vill laga maten själv, utan hellre umgås med dina gäster, hjälper vi dig gärna med catering. Kort och gott - vi är butiken för livets goda! SABIS KLASSIKER Vår egen klassiska rostbiff med pickles Krämig potatissallad på Sabis vis Sabis gubbröra med ägg, ansjovis och lök serveras med pumpernickel Långlagrad Västerbottenost - en svensk klassiker 159 kr inkl moms

3 SABIS SVENSKA BUFFÉ Vår populära Skagenröra gjord på stora handskalade räkor Västerbottenpaj gjord på äkta smör Tunnt skivad gravad lax med vår egen Hovmästarsås Varmrökt lax, mild och fin med vår egen romsås 259 kr inkl moms ITALIENSK BUFFÉ Tre sorters kallskuret - lantsalami, parmaskinka, arostoskinka Tomat- och mozzarellasallad på äkta buffelmozzarella Taleggio - mjuk och krämig kittost från Bergamo i Italien Äkta gorgonzola med en pikant och kryddig smak 239kr inkl moms

4 MEDELHAVSBUFFÉ Fetaost- och spenatpaj 3 sorters italienska charkuterier Tomat- och mozzarellasallad med äkta buffelmozzarella Pasta pesto med soltorkade tomater 2 sorters ostar Stekt marinerad fläskfilé Rostade rödbetor med fetaost Basilikasmör Gateaubröd med tapenade 259 kr inkl moms SKÄRGÅRDSBUFFÉ Tre sorters sill Gravad lax med physalisdressing Varmrökt rosépepparlax med ansjovissås Västerbottenpaj med romsås Hemrullade köttbullar med lingomsky Rostade grönsaker Räk- och melonsallad Skagenrulle Gateaubröd Lagrad hårdost 319 kr inkl moms

5 SKALDJURSBUFFÉ Vi gör alltid våra skaldjursbufféer med de skaldjur som är bäst utifrån gällande säsong. tala med oss så får du aktuell information. Dagspris! VÅRT HEMLAGADE Wallenbergare med rödvinssås, potatismos och gröna ärtor 89 kr inkl moms Hemrullade köttbullar med potatismos, gräddsås och lingon 79 kr inkl moms Biff Lindström med stekt kulpotatis, persiljesmör och rödvinssås 79 kr inkl moms Stekt strömming med potatismos, persiljesmör och citron 79 kr inkl moms Lemrimmad lax med dillstuvad potatis 98 kr inkl moms

6 KLASSISK OSTBRICKA St Agur - blåmögelost med krämig konsistens och läcker sälta Brie du Grand Père - fransk brie med mjuk och len smak Gruyère - en fyllig hårdost med mycket smak, gjord på komjölk Chèvre - krämig getostrulle med distinkt karaktär 2 sorters marmelad - perfekt anpassade till ostarnas olika karaktärer 130 kr inkl moms OSTBRICKA DE LUXE Roquefort Papillon - äkta Roquefort tillverkad på enbart fårmjölk Camembert rustique - en mjuk dessertost med karaktäristisk doft och smak Langres - en mjuk och smakrik kittost från champagnedistriktet Arn reserva - en mycket smakrik ost med tydliga inslag av nöt och sötma lagrad i 24 månader 2 sorters marmelad - perfekt anpassade till ostarnas olika karaktärer 199 kr inkl moms

7 LUNCHSMÖRGÅSAR Bröd - ciabatta, baguette eller wrap 79 kr / st inkl moms Ost och skinka (obs 60:-/st) Salami och brie Parmaskinka och mozzarella Rökt lax och färskost Kyckling och bacon med dijonsenapsmajonnäs Rosbiff och rostad lök med remouladsås Skagenröra och rökt lax LANDGÅNG 108 kr / st inkl moms Ägg, räkor, kallrökt lax, rostbiff, parmaskinka, rökt kalkon, brieost, frukt och grönt SMÖRGÅSTÅRTA 89 kr / bit inkl moms Minsta antal 6 bitar Lax och räkor Rostbiff Ost och skinka Vegetarisk LYXLANDGÅNG 128 kr / st inkl moms Ägg, räkor, kallrökt lax, skaldjurspaté, bresaola, parmaskinka, kalkonpastrami, brieost, blåmögelost, frukt och grönt Minsta beställning 10 st av samma sort, minst tre arbetsdagar i förväg

8 SALLADER 89 kr / pers inkl moms inklusive smör, bröd och dressing Räksallad Caesarsallad Varmrökt laxsallad Bulgursallad med chèvreost Quinoasallad med rökt kalkon Parmaskinka med mozzarellaost SNITTAR 29 kr / st inkl moms Kallrökt lax med pepparrotscrème Rostbiff med currypickles Brieost med päron och valnötsmarmelad Fetaoströra med grillad aubergine CANAPÉER 39 kr / st inkl moms Skagenröra med löjrom Parmaskinka med melon Rostbiff med dijoncrème och kapris Roquefortost med valnötter och torkade tranbär Gravad lax med senapssås Minsta beställning 30 st och 10 st per sort minst tre arbetsdagar i förväg

9 FÖR MER INSPIRATION BESÖK OSS GÄRNA PÅ Har du speciella önskemål så prata gärna med oss så kan vi säkert hjälpa till! Om inte vi kan så hänvisar vi gärna till någon av Sabis tre hotell och tre konferensanläggningar. Där finns det även möjlighet att utöver maten också boka någon av våra fantastiska festlokaler. Läs mer på GILLA OSS PÅ FACEBOOK: SABIS FÄLTÖVERSTEN