För info och kontakt mail: tel:

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "För info och kontakt mail: catering@nationernashus.se tel: 0733455916"

Transkript

1 Catering På Nationernas Hus är vår ambition att kunna erbjuda något utöver det vanliga. Vi vill kunna leverera genuin matlagning från grunden av duktiga kockar till såväl studenter som andra gäster. Vårt sätt att jobba bygger på att använda alla delar av råvaran så att så lite som möjligt kastas bort. Vår spis är ofta full av grytor och däri puttrar fonder och reduktioner för att så småningom smaksätta olika såser och tillbehör. Hos oss bjuds det på enkel och rustik mat, men med en twist som gör att det känns speciellt. Vi vill att man ska känna sig nöjd, mätt och belåten. Med hjälp av vår catering vill vi flytta vår hemlagade känsla hem till er. Vi lagar maten och förmedlar allt ni kan tänkas behöva till festen, bröllopet eller företagsfesten! Allt för att få den där hemlagade känslan levererad av oss på Nationernas Hus.

2 FÖRRÄTTER Klassisk skagenröra i tunnbrödsrulle, serveras med dill och citron 52kr Västerbottenpaj med fraiche och rödlök 52kr Chevretårta med honungsdressing och vitlök 52kr Lax- och skaldjurstårta på kavring, serveras med örtsallad 57kr Sallad caprese toppad med olivolja 51 kr Gubbröra på pumpernickel 57kr VARMRÄTTER Helstekt fläskfilé med fyra sorters peppar, serveras med bearnaisesås, ugnsbakad tomat och timjanrostad potatis 135kr Ugnsgrillad kycklingfilé smaksatt med vitlök och örter, serveras med sås på soltorkad tomat, haricots verts och vitlöksrostad potatis 135kr Helstekt kotlettrad med timjan, serveras med vitlökssmör, skysås, stekta champinjoner och örtstekt potatis 135kr Ugnsgrillad karré serveras med tzatziki, rödvinssås, ugnsbakad tomat och pestobakad potatis 135kr Vitlöksbakad fläskytterfilé med örtsky, potatisgratäng och rostade småtomater 140kr Örtstekt biff med smörstekt, färsk svamp, svartpepparsky och persiljerostad potatis 159kr Citronbakad laxfilé serveras med vitvinssås, dillslungad potatis och sparris 145kr Klassisk Wallenbergare på kalv, serveras med skirat smör och ärtor 129kr Pestobakad quornfilé serveras med sås på soltorkad tomat, haricots verts och vitlöksrostad potatis 135kr

3 EFTERRÄTTER Vaniljpanacotta med halloncoulis 55kr NH:s kladdkaka med grädde och bärkompott 55kr Äppelpaj med vaniljcreme 55kr Halloncheesecake med limemarinerade blåbär 55kr Mörk chokladcreme serveras med apelsinmarinerade jordgubbar 55kr Blåbärspaj med vaniljsås 55kr

4 CATERING - BUFFÉER BUFFÈ 1-145kr Kallskuren, grillad kycklingfilé, kryddad med ruccola och vitlök Kryddkorv på spett Tzatziki Olivröra Pastasallad Grönsallad Tomat- och löksallad Brieost Smör, bröd, ost & hel frukt efter säsong BUFFÈ 2-165kr Kallskuren, grillad fläskfilé Paj med fetaost och soltorkad tomat Pastrami Italiensk pastasallad Sallad Caprese toppad med olivolja och basilika Grönsallad Aioli Olivröra Grissini Bröd, Smör, Ost och hel frukt efter säsong

5 BUFFÈ 3-170kr Paj på fetaost och soltorkad tomat Kallskuret, grillat kycklingbröst Kallskuren marinerad fläskfilé Lufttorkad skinka Potatissallad Grönsallad Örtcreme Chiliaioli Brieost & gräddädelost Kex, bröd, smör, ost & skuren frukt efter säsong BUFFÈ 4-175kr Potatissallad med västerbottenost och persilja Kall inkokt lax med citron- och honungsyoghurt Två sorters hemgjord sill Ägghalvor med räkor Rostbiff med cornichoner Västerbottenpaj med fraiche och rödlök Sallad med körsbärstomat och purjolök Bröd, färskost och västerbottenost BUFFÈ 5-180kr Kallskuren fläskkotlett med honung och svartpeppar Chili- och limemarinerade kycklingvingar Caesarsallad med kräftstjärtar Amerikansk potatissallad med majonnäs, rödlök, kapris och saltgurka Coleslaw Bönsallad med vitlök Tequila- och limemarinerade räkor Bröd, färskost och whiskeycheddar

6 SMÖRGÅSTÅRTA från 50kr per person Exempel på fyllning och pålägg: Skagen, räkor, ägg och lax Skinka, rostbiff, apelsin och ruccola FÄRDIGA MACKOR Exempel på mackor: Halv macka med ost, skinka, grönsak, färskost och sallad från 24kr Halv hålkaka med köttbullar, rödbetssallad, sallad, gurka och apelsin från 38kr Halv macka med skagen, sallad, tomat, dill och citron från 38kr Matig macka med kyckling, curry, sallad och grönsak från 50kr ÖVRIGA PRISER Utkörning inom Linköping från 300kr Hyra av personal från 250kr per timme Vi kan vid behov och i mån av tillgång hyra ut porslin Om ni har några speciella önskemål, hör gärna av er så skickar vi en offert. Alla priser är angivna inklusive 12% moms.

Cateringprislista 2015. Extra smörgåsbord med småvarmt minst 10 pers

Cateringprislista 2015. Extra smörgåsbord med småvarmt minst 10 pers Cateringprislista 2015 En lyckad fest börjar alltid med lyckad mat. Här har vi nöjet att presentera vår prislista. Har Ni frågor eller speciella önskemål ring 013-820 90.alt. info@sjogestadmotell.se Smörgåsbord

Läs mer

Årets skörd med 9 läckra och enkla recept

Årets skörd med 9 läckra och enkla recept Årets skörd med 9 läckra och enkla recept Roten till det goda Du känner säkert till att Solanum tuberosum är potatis. Men visste du att det finns mer än 5 000 potatissorter i världen och närmare 100 i

Läs mer

Påsksmaker. Gör som vi, håll på traditionen!

Påsksmaker. Gör som vi, håll på traditionen! påsksmaker Påsksmaker P åsken är en härlig tid! Våren är på intågande och krokusarna tränger upp ur marken och inger hopp om den härliga sommaren som ska komma. Men... det kan också innebära stressiga

Läs mer

Bra mat på vår LSS-bostad

Bra mat på vår LSS-bostad Bra mat på vår LSS-bostad En informationsbroschyr till dig som är anställd på en LSS-bostad i Skärholmens stadsdelsförvaltning. SKÄRHOLMENS STADSDELSFÖRVALTNING www.stockholm.se/skarholmen INLEDNING Bra

Läs mer

Ju fler kockar desto bättre höna

Ju fler kockar desto bättre höna Vår receptsamling: Ju fler kockar desto bättre höna Recept på ekologisk och KRAV-märkt höna med hjälp av Sigtunas och Arlandas hotell På rad står de där, kockar från olika hotell. Egentligen är de konkurrenter,

Läs mer

Anna Hegestrand ÄR DET SÅ HÄR VI SKA ÄTA?

Anna Hegestrand ÄR DET SÅ HÄR VI SKA ÄTA? Anna Hegestrand ÄR DET SÅ HÄR VI SKA ÄTA? XX Är det så här vi ska äta? VECKA 1 MARS 20 TORSDAG Jag har alltid sett mig själv som en hälsosam och kostmedveten person. När Life hörde av sig och frågade

Läs mer

Semlor, muffins, och mellis. *!3A0B9A-aieicc! nr 2 KOMPROMISSMIDDAG MATEN SOM GÖR ALLA NÖJDA BARNSLIGT ENKELT SPORTLOV MED FLYT PICKNICK I BADHUSET

Semlor, muffins, och mellis. *!3A0B9A-aieicc! nr 2 KOMPROMISSMIDDAG MATEN SOM GÖR ALLA NÖJDA BARNSLIGT ENKELT SPORTLOV MED FLYT PICKNICK I BADHUSET nr 2 Gör egna rotfruktschips Spara tid med långkok Prima isterband PÅ HYLLAN: Vintersport, sidan 19. GULDBLADET 2010! KOMPROMISSMIDDAG MATEN SOM GÖR ALLA NÖJDA VINNARE AV BÄSTA KUNDTIDNING KONSUMENT Ljuvligt

Läs mer

Det smarta köket. Klimatsmarta tips och recept för alla Stockholms vardagskockar

Det smarta köket. Klimatsmarta tips och recept för alla Stockholms vardagskockar Det smarta köket Klimatsmarta tips och recept för alla Stockholms vardagskockar Carola Magnusson Carola Magnusson är en prisbelönt ekokock som brinner för att alla ska få äta ren god mat som också är bra

Läs mer

Hur man äter S.M.A.R.T. Bättre hälsa, bättre miljö och pengar över

Hur man äter S.M.A.R.T. Bättre hälsa, bättre miljö och pengar över Hur man äter S.M.A.R.T. Bättre hälsa, bättre miljö och pengar över 2:a reviderade upplagan Hur man äter S.M.A.R.T. Bättre hälsa, bättre miljö och pengar över 2:a reviderade upplagan STATENS FOLKHÄLSOINSTITUT,

Läs mer

Ivelind Design. Peppar guide. www.santamaria.se. Peppar (Piper Nigrum)

Ivelind Design. Peppar guide. www.santamaria.se. Peppar (Piper Nigrum) Ivelind Design Peppar guide www.santamaria.se Peppar (Piper Nigrum) dra dit pepparn växer Det gamla uttrycket syftar på Cayennepeppar, som fått sitt namn efter staden eller floden Cayenne i Franska Guyana.

Läs mer

Välkommen till Granparken!

Välkommen till Granparken! Välkommen till Granparken! I det idylliska Norrtälje, mindre än en timme från Stockholm, hittar Du Pensionat Granparken. Pensionatet byggdes år 1886 och redan då tog man emot hotellgäster och serverade

Läs mer

Den mångkulturella. måltiden

Den mångkulturella. måltiden Den mångkulturella måltiden 1 judendom kristendom islam Maten och måltiden har stor social och kulturell betydelse för människor i hela världen. Måltiden kan också knyta oss samman över dessa gränser.

Läs mer

Äta, röra sig och må bra. handledning för personal i gruppbostad & daglig verksamhet

Äta, röra sig och må bra. handledning för personal i gruppbostad & daglig verksamhet Äta, röra sig och må bra handledning för personal i gruppbostad & daglig verksamhet Centrum för epidemiologi och samhällsmedicin tillhör Stockholms läns landsting, och har ett nära samarbete med Karolinska

Läs mer

6-12 månader ålder. Centrala Barnhälsovården, Södra Älvsborg Barnmat del 1

6-12 månader ålder. Centrala Barnhälsovården, Södra Älvsborg Barnmat del 1 Centrala Barnhälsovården, Södra Älvsborg Barnmat del 1 6-12 månader ålder Centrala Barnhälsovården Borås Dietister inom barnhälsovården i Södra Älvsborg Reviderad april 2012, Julia Backlund Innehållsförteckning

Läs mer

Stora smaker MED SMAK AV ITALIEN. på lite tid sätt 3o-sekunderspastan på menyn

Stora smaker MED SMAK AV ITALIEN. på lite tid sätt 3o-sekunderspastan på menyn Stora smaker på lite tid sätt 3o-sekunderspastan på menyn Med fryst kan du: Fryst är hett I Barillas frysta sortiment hittar du vår härligt gyllengula pasta och flera av våra smakrika såser. Genom att

Läs mer

Efter många år i i restaurangbranschen har har vi lärt oss att de bästa råvarorna kommer från naturen. Därför är är vår ambition att att laga

Efter många år i i restaurangbranschen har har vi lärt oss att de bästa råvarorna kommer från naturen. Därför är är vår ambition att att laga Min farfar var en enkel man. Han föddes 1912 i Skee utanför Strömstad och arbetade som stenhuggare. i Hans Krokstrand. namn var Hans Karl namn var Bolin Karl Hansson, Bolin Hansson, men han men skulle

Läs mer

En liten lathund från Gi boden

En liten lathund från Gi boden En liten lathund från Gi boden Egentligen så är det enkelt. Ät mat som den är skapt i naturen. Ät så mycket ekologiskt som möjligt. Det är mer och rätt näring i de produkterna och så smakar de mer. Kan

Läs mer

[ KEITARINGU ] CATERING på japanska

[ KEITARINGU ] CATERING på japanska [ KEITARINGU ] CATERING på japanska NjUT Av livets frukt EN fest för smak och syn. här - där öst möter väst INGENTING är omöjligt Ska du ordna en fest, ett affärsmöte eller något annat evenemang? Söker

Läs mer

TILLAGNING AV FISK OCH SKALDJUR

TILLAGNING AV FISK OCH SKALDJUR TILLAGNING AV FISK OCH SKALDJUR Fisk och skaldjur har kort tillagningstid. Vi pratar minuter för filéer och mindre skaldjur. För att lyckas är det därför helt avgörande att fisken hanteras varsamt och

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop LADDA UPP MED FESTIVALMAT. Bästa maten för festivalsoffan.

Matinspiration & Recept från Coop LADDA UPP MED FESTIVALMAT. Bästa maten för festivalsoffan. Matinspiration & Recept från Coop LADDA UPP MED FESTIVALMAT. Bästa maten för festivalsoffan. stolt huvudsponsor Smått och vrålgott. Halva nöjet med Melodifestivalen är alla kommentarer från tv-soffan.

Läs mer

TIO GODA SKÄL ATT ÄTA SVENSKT KÖTT. goda skäl

TIO GODA SKÄL ATT ÄTA SVENSKT KÖTT. goda skäl TIO GODA SKÄL ATT ÄTA SVENSKT KÖTT 10 goda skäl goda skäl att äta svenskt kött Kunskapen om maten ökar och allt fler vill göra medvetna val, både för sin egen hälsas skull och för miljön. I dag är trenden

Läs mer

Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar!

Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar! Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar! Om oss Vi är tre tjejer som går tredje året på Handels- och administrationsprogrammet på Kungsängsgymnasiet här i Sala. Det här är vårt projektarbete. Vi har valt

Läs mer

Ulla Skovsbøl Vi delar ett hav

Ulla Skovsbøl Vi delar ett hav Ulla Skovsbøl Vi delar ett hav Illustrationer Eva Wulff Det Økologiske Råd och Frugtformidlingen VI DELAR ETT HAV - Östersjövänlig mat Publicerad av: The Ecological Council och Frugtformidlingen Text:

Läs mer

Rektor/ordförande Thomas Tollsner Biträdande rektor Maria Söderlind Skolrepresentant Vakant

Rektor/ordförande Thomas Tollsner Biträdande rektor Maria Söderlind Skolrepresentant Vakant 2015-02-25 1 (5) Föräldraråd 2015-02-25 Tid: 18.30-20.30 Plats: Örsundsbroskolan F-huset, Matsalen och Delta Kallelse till mötet har gått ut via mejllista, personal på skolan samt hemsidan. Närvarande:

Läs mer

Hur mycket frukt och grönsaker äter du varje dag?

Hur mycket frukt och grönsaker äter du varje dag? Hur mycket frukt och grönsaker äter du varje dag? Det här är 500 gram frukt och grönsaker till frukt och grönsaker hör: frukt, bär, torkad frukt och juice grönsaker och rotfrukter, men inte potatis torkade

Läs mer

Viktigt att tänka på efter operationen 3. Förslag till måltidsordning flytande kost (en vecka hemma) 7

Viktigt att tänka på efter operationen 3. Förslag till måltidsordning flytande kost (en vecka hemma) 7 Innehållsförteckning Viktigt att tänka på efter operationen 3 Kostens sammansättning 5 Förslag till måltidsordning flytande kost (en vecka hemma) 7 Förslag till måltidsordning mosad mat (ca tre veckor)

Läs mer

LANTMÄNNEN UNIBAKE 2015. Andra bullar. Tips på hur du enkelt varierar ditt sortiment.

LANTMÄNNEN UNIBAKE 2015. Andra bullar. Tips på hur du enkelt varierar ditt sortiment. LANTMÄNNEN UNIBAKE 2015 Andra bullar Tips på hur du enkelt varierar ditt sortiment. Unibake Unibake Bredda sortimentet öka försäljningen Snitta bröd, toppa baguetter eller fyll en bulle med riktigt god

Läs mer

RÄDDA HAVEN GENOM STORDÅD I KÖKET

RÄDDA HAVEN GENOM STORDÅD I KÖKET RÄDDA HAVEN GENOM STORDÅD I KÖKET Hållbara recept för dig som älskar hav. Marine Stewardship Council, MSC www.msc.org/recept FOTO: Ulf Berglund Egentligen är det rätt enkelt. Vill vi ha levande hav i framtiden,

Läs mer

Hela denna tidning är en annonsbilaga

Hela denna tidning är en annonsbilaga Hela denna tidning är en annonsbilaga Dag-för-dag-kalendarium Karta Recept Reportage en kulinarisk resa genom Österlen 14 17 maj Ta för dig! Säg Österlen och de flesta tänker blånande hav, vita stränder

Läs mer

Kostinformation Gastric bypass

Kostinformation Gastric bypass Kostinformation Gastric bypass Ida Evertsson Leg. dietist 046-12 88 37 dietist.skane@aleris.se 2 Viktnedgång inför Gastric bypass-operation I samband med ditt första besök hos oss har du och kirurgen kommit

Läs mer