Cateringmeny Noblessen

Transkript

1 Cateringmeny Noblessen Bufféer Minimum 15 personer, välj en och samma buffé för hela sällskapet Italiensk buffé 179:-/person Pestomarinerad kycklingfilé Capresesallad Rostade grönsaker med balsamico och tryffelolja Milano salami Lufttorkad skinka med melon Pastasallad med pinjenötter, kronärtskocka och oliver Färskostkräm med rostad vitlök och örter Foccacia Spansk buffé Chorizo stekt med rödvin och rosmarin 189:-/person Kycklingspett med rostad majsaioli Blåmusselsallad med rökt chili, tomat och vitlök Grillade grönsaker med rostad paprikadressing Chèvretoast med valnötter och honung Fruktfat Vispat paprikasmör Ciabatta

2 Konditori Kanelbulle 22:- Wienerbröd 22:- Cake Muffin (choklad,äpple eller rabarber) 25:- Hembakad mjuk kaka 25:- Kokosboll 15:- Nyttoboll 15:- Gräddtårta Moussetårta 45:-/bit 55:-/bit Dryck Kaffe/Te 22:- Ramlösa/Läsk 33cl 15:- Ramlösa 50cl 22:- Färskpressad Juice 24:- Mellanmål Smoothies (jordgubb,blåbär,mango,skogsbär) 23:- Turkisk yoghurt med valnötter och honung 29:- Keso med tropiska frukter 23:-

3 Skandinavisk buffé 189:-/person Laxtartar med kavringscrisp och ramslök Tunnbrödsrulle med citron, ägg och ansjovis Västerbottenpaj Långbakad karré med pepparots- creme fraiche och syrad silverlök Färskpotatissallad med rädisor, kapris och vårlök Ägghalva med kräftskagen Färskostkräm med dill och havssalt Surdegsbaugette Asiatisk buffé 179:-/person Soya- & sesamstekt laxfilé med wasabidipp Kycklingspett Yakitori Kall jordnötsås Äggnudelsallad med koriander, chili och kokosmjölk Små vegetariska vårrullar med sweet chili Currymarinerade grönsaker Pumpabröd och smör

4 Wraps Wrap med Ceasar kyckling 49:- Wrap med kallrökt lax, färskost och pepparot 49:- Wrap med kalkon och keso 49:- Mingelmat minst antal för beställning: 15st/sort Kanapéer med topping som lax, färskost, lufttorkad skinka Pajsnittar (ädelost, västerbottenost, broccoli m.m) Ostkub med valnöt Dadel lindad med bacon Minivårrullar med hoisinsås Endiveblad fyllt med getostkräm och mangosalsa Citronmarinerad niceoliver och chorizosalami Rostad rödbeta, balsamvinäger och chevré/rosmarinkräm Minimozzarella, soltorkad tomatkräm & färsk basilika på crostini 30:-/bit Detta är bara en liten bråkdel av vad vi kan leverera till dig, tveka inte att höra av Er om Ni har några funderingar eller andra önskemål. Vi löser det mesta efter bästa förmåga. Välkommen att ringa eller skicka oss ett mail! Kontakt: Tfn: eller :e Kock: Magnus Johansson Restaurangchef: Jessica Johansson efter kl dagen innan leverans,

5 Smörgåsar Hel fralla med ost 26:- Hel fralla med ost och skinka 31:- Baguette med ost och skinka 37:- Baguette med brie och salami 49:- Baguette med lufttorkad skinka, pesto och mozzarella 59:- Landgång (ost, skinka, köttbullar och räkor) 74:- Lyxlandgång (ost,lufttorkad skinka,rostbiff, lax) 99:- Fruktfat/Ostbricka/Pajer m.m Exotiskt fruktfat Ostbricka med 3 sorters ost och kex Vegetarisk paj med grönsallad och nybakat bröd Paj (kyckling, skinka, köttfärs, skaldjur) pris efter säsong och tillgång 35:- p.p 65:-/bit 80:-/bit Smörgåstårtor 10, 12 eller 16-bitar Tårta med skinka och leverpastej Godaste tårtan med lax och räkor Liten vegetarisk tårta Italiensk tårta 65:-/bit 78:-/bit 55:-/bit 72:-/bit Sallader inkl. nybakat bröd, dressing, kan fås med pasta eller bulgur Klassisk räksallad med ägg och avokado 89:- Grekisk sallad med fetaost och oliver 79:- Italiensk sallad med lufttorkad skinka och pesto 79:- Kycklingsallad med soltorkad tomat och mozzarella 79:- Ceasarsallad med kyckling, bacon och parmesan 79:- Dressing: RhodeIsland, tzatziki, blue cheesedressing eller ceasardressing