ProSobee Råd & Recept
Vad är ProSobee? ProSobee är en ersättningsprodukt för komjölk där sojaproteinet ersätter komjölksproteinet. ProSobee är naturligt fritt från gluten och innehåller förutom protein även de kolhydrater, fetter, vitaminer och mineraler som måste tillföras för att barn ska växa och må bra. ProSobee ges till spädbarn, barn och även vuxna som inte tål komjölksprotein, laktos eller galaktos. Mead Johnson Nutritionals stöder WHOs rekommendationer att bröstmjölk är barnets bästa föda.
Innehåll sid Att börja med ProSobee 4 ProSobee är det allergiska barnets mjölk 4 Hur man introducerar ProSobee 4 När du ska introducera ProSobee till lite äldre barn 5 Hur man blandar ProSobee 6 Hur mycket ProSobee går det åt? 7 Vanliga frågor kring ProSobee 8 När man ska handla i affären 9 Mellanmålsförslag 10 Hur kan man berika färdig mat och dryck 10 Matsedelsförslag för barn 1-3 år 11 Recept ProSobeevälling, Maizenagröt 12 Polentagröt, Risflingegröt 13 Havremustvälling, Mannagrynsgröt/Grahamsgröt, Havregrynsgröt 14 ProSobeeyoghurt, Frukt/bär yoghurt, ProSobeefraiche 15 Potatis- och broccolisoppa 16 Potatismos, Köttfärs grundrecept 17 Köttfärslimpa, Köttfärssås grundrecept 18 Pizza 19 Köttgryta Allt i ett 20 Korvstroganoff, Italiensk skinksås 21 Brunsås, Vit sås grundrecept 22 Pannkakor/Plättar 23 Chokladkaka med glasyr 24 Shake, Chokladdryck, Chokladpudding 25 Egna anteckningar 26 Mead Johnson Nutritionals Kundservice 27
Att börja med ProSobee Komjölk är ett näringsrikt baslivsmedel. När man utesluter komjölken ur kosten är det viktigt att den ersätts med en komplett mjölkersättning, som ProSobee. Barnet behöver ProSobee så länge komjölksallergin kvarstår. ProSobee är det allergiska barnets mjölk ProSobee kan redas på olika sätt för att t ex få välling- eller grötkonsistens. ProSobee innehåller sojaprotein (ej genetiskt modifierat) som ersättning för komjölksproteinet. Sojaproteinet gör att ersättningen luktar och smakar annorlunda. Därför är det viktigt att barnet får smaka ProSobee vid varje måltid, för att vänja sig vid den nya smaken. ProSobee innehåller samtliga näringsämnen som barnet behöver för att växa och utvecklas normalt. Hur man introducerar ProSobee När barnet ammas ProSobee kan ges redan från första levnadsveckan. Om barnet ammas eller får annan ersättning, bör introduktionen ske långsamt. Ibland vill barnet inte ta nappflaska till att börja med. Man kan då skedmata eller ge ersättningen i pipmugg. ProSobeeintroduktion enligt schema Dag 1 Dag 2 Dag 3 Dag 4 Blanda 3/4 bröstmjölk/ersättning med 1/4 ProSobeelösning Blanda 1/2 bröstmjölk/ersättning med 1/2 ProSobeelösning Blanda 1/4 bröstmjölk/ersättning med 3/4 ProSobeelösning ProSobeelösning
Ett tips är att tillsätta lite socker, 1-2 tsk per flaska, under de första dagarna och sedan successivt smyga ut det. Det sistnämnda är mycket viktigt då ett frekvent sockerintag kan skada tänderna när dessa kommer fram och ger endast tomma kalorier. Ett annat tips är att göra en tunn lösning, dvs 1/2 mängden ProSobee till normal mängd vatten och sedan öka mängden pulver etappvis. När barnet är runt 4-6 månader kan man göra ProSobeelösningen tjockare, för en bättre mättnadskänsla. Recept på olika vällingar finns på sidorna 12-14. När du ska introducera ProSobee till lite äldre barn Givetvis anpassas råden till vad barnet tål och inte tål. Ge smakportioner i början och öka sedan successivt mängden. Barnet måste få smaka vid varje måltid för att få chansen att vänja sig vid den nya smaken. Smaksätt med något av följande: socker, vaniljsocker, kanel, kardemumma eller kakao. Smyg ut smaksättningarna när barnet vant sig vid smaken. Blanda inledningsvis en liten mängd ProSobeepulver med t ex äppeljuice, babydryck eller annan juicedryck. Mosa banan med lite ProSobee. Tillaga välling eller gröt på ProSobee (ta endast halva mängden pulver till samma portion inledningsvis) och använd fruktpuréer eller sylt till. Blanda en liten mängd ProSobeepulver i fruktpuréer. Prova ProSobeeshake (se sid 25). Laga mat eller berika maten med ProSobeepulver (se sid 10-11).
Hur man blandar ProSobee För att få färdig Vatten Antal strukna ProSobeelösning ml ml dosmått pulver 35 30 1 70 60 2 130 120 4 200 180 6 270 240 8 1000 890 30 (2,5 dl) Ett struket dosmått ProSobee = 4,4 g Värm rent, kallt vatten till ättemperatur. Om du är osäker på vattnets kvalitet så koka vattnet först och kyl ner det till ättemperatur. Tillsätt rätt mängd ProSobee enligt spädningsschemat. Använd dosmåttet som finns i burken. Skaka kraftigt eller rör så att allt pulver löser sig.
Hur mycket ProSobee går det åt? Uppskattad åtgång beroende på barnets ålder. Barnets ålder Per dygn Per månad 0 3 mån 500 800 ml 5 8 burkar 4 6 mån 700 1000 ml 7 10 burkar 7 12 mån 700 800 ml 7 8 burkar 1 3 år 500 600 ml 5 6 burkar Barn över året behöver ca 6 dl ProSobee om dagen för att få ett adekvat näringsintag. Om barnet inte dricker ProSobee som mjölk, välling eller äter som gröt, kan man berika maten med ProSobeepulver, se matsedelsförslag sid 10-11. 6 dl ProSobeelösning motsvarar 18 dosmått ProSobeepulver. ProSobee ger tillskott av energi, fett, kolhydrater, värdefulla proteiner, vitaminer, mineraler och spårämnen. Mängden ProSobee per dygn är avgörande om extra kalk behövs. Hör med din dietist eller doktor om ditt barns behov. Livsmedelshandelns mjölkersättningar kan användas som komplement i familjens mat, men ska inte ersätta ProSobee till det allergiska barnet.
Vanliga frågor kring ProSobee Fråga: Svar: Fråga: Svar: Fråga: Svar: Fråga: Svar: Går ProSobeeblandning att värma i mikrovågsugn? Värm vattnet till ättemperatur och blanda sedan i rätt mängd pulver. Ska man ge barnet AD droppar samtidigt som ProSobee? Ja, barnet behöver AD droppar enligt barnhälsovårdens vanliga rekommendationer. Har det betydelse om vattnet sätts till pulvret? Lösligheten blir större om pulvret sätts till vattnet. Skaka 30 sekunder, vänta 30 sekunder och skaka 30 sekunder igen. Vad bör man tänka på vid förvaring av ProSobeeblandning/välling i termos? Man bör inte förvara färdig ProSobeeblandning/välling i termos under någon längre tid på grund av risk för bakterietillväxt. Om man av praktiska skäl måste ha med sig en termos kan man göra på följande sätt: ProSobeeblandning: Tag med en termos med uppvärmt vatten. Mät upp rätt mängd ProSobeepulver och förvara det torrt i nappflaskan. Vid måltidstillfället häller man det varma vattnet i nappflaskan och skakar den kraftigt så att allt pulver löser sig. ProSobeevälling: Koka upp mjöl och vatten enligt det vällingrecept du valt. Låt svalna till ättemperatur. Häll den varma blandningen på termos och gör sedan på samma sätt som ovan. En annan variant är att göra snabbgröten eller vällningen på sid 12-14. Ta då med hett vatten i en termos och blanda på samma sätt som i recepten där. 8
När man ska handla i affären Köp gärna förpackad mat, dvs deklarerad, och läs innehållsdeklarationen noga. Dessa beteckningar ska man se upp med Choklad Kaseinat Mesost Mjölkäggvita Smör Crème Fraiche Kesella Messmör Natriumkaseinat Ströbröd* Filmjölk Keso Mjukost Nougat* Torrmjölkspulver Glass* Kvarg Mjölk* Ost* Vassle Grädde* Kärnmjölkspulver Mjölkalbumin Ostpulver Vasslepulver Gräddfil Laktos* Mjölkchoklad Skorpsmulor* Yoghurt* Gräddpulver Margarin* Mjölkprotein Skummjölkspulver Kasein Margarinost Mjölkpulver Smältost * se nedan Choklad och nougat innehåller oftast mjölk men det går att hitta mjölkfri. Glass, grädde, mjölk, ost och yoghurt innehåller mjölk men det finns soja- och havrebaserade produkter som kan användas av äldre barn. Laktos. I livsmedel kan laktos innehålla spår av protein och måste därför uteslutas. Laktos i läkemedel innehåller inte komjölksprotein. Margarin. Står det margarin i innehållsdeklarationen kan detta innehålla mjölk. Är det mjölkfritt margarin måste det framgå. Skorpsmulor och ströbröd innehåller ofta mjölk men det finns mjölkfria produkter. Vegetabiliskt fett ska inte innehålla komjölksprotein men okunskap i livsmedelsindustrin medför att man ibland använder mjölkinnehållande margarin och deklarerar detta som vegetabiliskt fett. Om du är osäker, fråga din dietist eller kontakta företaget direkt. Mjölksyra innehåller inte mjölkprotein. Vanlig modersmjölksersättning/välling/barngröt innehåller mjölk. Är det något speciellt såsom kakor, kex eller bröd du är osäker på ring fabrikanten och fråga.
Mellanmålsförslag Mosad banan med ProSobeeblandning och mjölkfritt kex eller mjölkfri skorpa. ProSobeeshake (se sid 25). ProSobeevälling (se sid 12-14) och liten smörgås. ProSobeeyoghurt med sylt eller bärmos (se sid 12 och 15) och en liten smörgås. Fruktpuré med ProSobeepulver (se sid 15). Pannkakor med sylt eller äppelmos (se sid 23). Smörgåsar och olika mjölkfria pålägg (skinka, hamburgerkött, mjölkfri leverpastej, skivad banan, skivat äpple, skivad mjölkfri pannbiff eller mjölkfria köttbullar) med chokladdryck gjord på ProSobee (se sid 25). Dryck, t ex ProSobeeblandning, vatten, eller juice. Tänk på ProSobee som barnets mjölk. Du kan göra dubbel sats, spara hälften i kylskåpet till t ex morgonmålet och värma till lagom dricktemperatur. Hur kan man berika färdig mat och dryck? 1 mått ProSobeepulver rörs ut i 1 msk fruktpuré. 2 mått ProSobeepulver rörs ut i 1 liten burk barnmat. 3 mått ProSobeepulver rörs ut i 1 dl färdig fruktkräm. 4 mått ProSobeepulver vispas ner i 1/2 dl vatten. Tillsätt 1 dl ProViva, nyponsoppa, juice, eller Solhavre. 10
Matsedelsförslag för barn 1-3 år ProSobee behöver, som tidigare nämnts, inte enbart drickas i flaska utan kan även användas som berikning i den dagliga matlagningen. Nedan presenterar vi ett matsedelsförslag som totalt ger 6 dl ProSobeeblandning vilket motsvarar 18 dosmått ProSobee. Väljer du att berika ditt barns kost med ProSobee så rekommenderar vi att du använder en något större vätskemängd vid tillagningen. Tänk på att servera någon mjölkfri dryck till maten. Berika med: Frukost Gröt t ex havre mannagryn polenta 4 mått ProSobee med fruktpuré med mjölkfritt margarin/olja, eller ProSobeeblandning med mjölkfri müsli. Bröd med mjölkfritt margarin och mjölkfritt pålägg. Mellanmål Frukt. Lunch Kött- eller fiskgryta. 2 mått ProSobee Ris, pasta eller potatismos med mjölkfritt margarin/olja. Mellanmål ProSobeeyoghurt. 3 mått ProSobee Middag Potatis- och broccolisoppa. Mjölkfritt bröd 2 mått ProSobee med mjölkfritt margarin och skinka. Pannkakor med sylt. 3 mått ProSobee Kvällsmål Chokladdryck. 4 mått ProSobee Bröd med mjölkfritt margarin och mjölkfritt pålägg. Denna dag ger totalt 18 dosmått ProSobee motsvarande 6 dl dryck. Där det står mått avses måttet som finns i ProSobeeburken. 11
Gröt, välling och ProSobeeyoghurt Det står mycket gröt och välling på menyn från 4-6 månaders ålder. Då kan man behöva tillsätta stärkelse i form av t ex Maizena för att barnet ska hålla sig mätt längre. Man kan prova att servera gröten med fruktmos och kall ProSobeeblandning. I en traditionell vattengröt kan man även tillsätta ProSobeepulver när den är färdigkokt och avsvalnad till ättemperatur. Du kan göra dubbel sats av recepten nedan. Spara hälften i kylskåpet till t ex morgonmålet och värm till lagom dricktemperatur eller smaksätt med något av förslagen på nästa sida och servera den kall som yoghurt. ProSobeevälling 1 portion ger ca 2 dl 2 tsk Maizena (majsstärkelse, mjölkfri) 2 dl Vatten 6 mått ProSobeepulver Blanda kallt vatten och Maizena majsstärkelse. Låt koka upp och sedan sjuda i någon minut. Låt blandningen svalna till ättemperatur. Vispa i ProSobeepulvret. Maizenagröt 1 portion ger ca 1 1/2 dl 1 1/2 msk Maizena (majsstärkelse, mjölkfri) 1 1/2 dl Vatten 6 mått ProSobeepulver Blanda kallt vatten och Maizena majsstärkelse. Låt koka upp och sedan sjuda i någon minut. Låt blandningen svalna till ättemperatur. Tillsätt ProSobeepulvret och vispa till en slät gröt. Om barnet behöver extra energi kan du tillsätta 1 tsk olja eller mjölkfritt margarin till recepten. 12
Polentagröt 1 portion ger ca 1 1/2 dl 2 msk Polentagryn 2 dl Vatten 6 mått ProSobeepulver Vispa ner grynen i kokande vatten. Låt sjuda i ca 5 minuter till en gröt. Låt blandningen svalna till ättemperatur. Rör i ProSobeepulvret. Risflingegröt 1 portion ger ca 2 dl 3/4 dl Pama minutris 2 dl Vatten 6 mått ProSobeepulver Koka risflingorna mjuka i vatten till en gröt i ca 3 min. Låt blandningen svalna till ättemperatur. Rör i ProSobeepulvret. Förslag på smaksättning: Fruktpuréer, sylt, äppelmos, socker, vaniljsocker, kanel, kardemumma, kakao eller mjölkfritt chokladdryckspulver. 13
Havremustvälling 1 portion ger ca 2 1/2 dl 1-3 msk Havremust (mjölkfri) 2 1/2 dl Vatten 8 mått ProSobeepulver Vispa ner havremusten i kallt vatten. Koka i 3 minuter. Låt blandningen svalna till ättemperatur. Vispa i ProSobeepulvret. Använd den större mängden havremust för en tjockare välling. Mannagrynsgröt / Grahamsgrynsgröt 1 portion ger ca 2 dl 2 msk Mannagryn/grahamsgryn 2 dl Vatten 6 mått ProSobeepulver Vispa ner grynen i kokande vatten. Låt sjuda i 5 minuter till en gröt. Låt blandningen svalna till ättemperatur. Rör ner ProSobeepulvret. Snabb Havregrynsgröt 1 portion ger ca 1 1/2 dl 0,75 dl Mixade (mosade) havregryn 1,5 dl Kokande vatten 4 mått ProSobeepulver Blanda mixade gryn och det kokta vattnet. Låt blandningen svalna till ättemperatur. Tillsätt 4 mått ProSobeepulver. Kan också tillagas i mikrovågsugnen, ca 1 min. Det går också bra att blanda ProSobeepulver direkt i något mjölkfritt snabbgrötspulver från livsmedelshandeln. Tillsätt ca 6 mått ProSobeepulver till en portion och späd ev med mer vatten. På samma sätt kan välling tillagas. Blanda ProSobeepulvret med halva mängden grötpulver men med samma mängd vatten. Om barnet behöver extra energi kan du tillsätta 1 tsk olja eller mjölkfritt margarin till recepten. 14
ProSobeeyoghurt 1 portion ger ca 2 dl 2 dl Vatten 0,5 msk Potatismjöl 6 mått ProSobeepulver Sjud vatten och potatismjöl på svag värme tills första bubblan syns. Ta av kastrullen från värmen och låt blandningen svalna till ättemperatur. Rör ner ProSobeepulvret så att det blir en slät smet. Låt svalna i kallt vattenbad. Förvara den i slutet kärl i kylen. Servera som den är eller med frukt- eller bärmos, blåbärspuré eller skivad banan. Frukt/bär Yoghurt 1 portion ger ca 1 dl 1 burk (liten) Fruktpuré 1 2 mått ProSobeepulver Blanda ProSobeepulvret direkt i fruktpurén. ProSobeefraiche 1 portion ger ca 2 dl Används som vanlig creme fraiche till en kall eller varm sås eller som en mild klick i soppan. 3 dl Vatten 2 msk Maizena (majsstärkelse, mjölkfri) 12 mått ProSobeepulver Blanda vatten och Maizena majsstärkelse. Låt sjuda i någon minut och svalna av till ättemperatur. Tillsätt ProSobeepulvret och vispa till en slät kräm. Kyl krämen i kallt vattenbad. Förvara den i en burk med lock i kylskåpet. 15
Potatis- och broccolisoppa 2 port 2 st Potatisar 1 1/2 dl Mjölkfri buljong ca 60 g Broccoli 1 1/2 dl ProSobeeblandning Efter smak Salt och peppar Skala och skär potatisen i bitar. Koka dem i buljongen tills de är genomkokta. Koka broccolin i lättsaltat vatten tills den är mjuk. Slå av spadet och spara det. Mixa broccolin (lägg undan några buketter för garnering) och potatisen med buljongen. Häll i ProSobeeblandningen. Värm upp soppan, späd ev med broccolispadet till en lagom konsistens. Smaka av med salt och peppar. Garnera soppan med de sparade buketterna. 16
Potatismos 2 port 4 st Potatisar 1/2 dl ProSobeeblandning Efter smak Salt och peppar Skala och skär potatisarna i mindre bitar. Koka dem i vatten tills bitarna är helt genomkokta. Häll av vattnet och mosa potatisen. Häll i ProSobeeblandningen och kryddorna. Rör samman moset. Köttfärs, grundrecept till t ex köttbullar, pannbiff, köttfärslimpa och hamburgare 2 port 1 dl Havregryn 1/2 dl ProSobeeblandning 200 g Köttfärs 1/3 (Lök) Efter smak Salt och peppar Mjölkfritt margarin till stekning Rör samman havregryn och ProSobeeblandning. Låt stå och svälla i ca 15 min. Blanda ner köttfärsen och eventuellt finhackad lök i havregrynsblandningen. Smaka av med salt och peppar. Forma till köttbullar, pannbiffar eller hamburgare. Stek dem i margarin på medelvärme. 17
Köttfärslimpa 2 port 1 sats Köttfärs enligt grundrecept Fyllning 2 msk Finhackad persilja 1/2 msk Mjölkfritt margarin 4 skivor Bacon Mjölkfritt margarin till formen Sätt ugnen på 175 C. Rör samman margarin och persilja. Platta ut köttfärsen på plastfolie till cirka 1,5 cm tjocklek. Bred ut persiljesmöret. Rulla ihop till en rulle med hjälp av plastfolien. Lägg köttfärsrullen i en smord eldfast form. Täck köttfärsrullen med baconskivorna. Grädda i ugnen ca 45 min. Tips! Variera köttfärslimpan med andra fyllningar som t ex frusna grönsaker, katrinplommon eller senap och purjolök. Köttfärssås, grundrecept till t ex pizza, pasta, paj och lasagne 2 port 200 g Köttfärs 1/2 (Lök) 1/2 msk Mjölkfritt margarin 1/4 burk Krossade tomater 1/2 msk Tomatpuré 1 1/2 msk ProSobeefraiche 1/2 klyfta (Vitlök, pressad) Efter smak Salt och peppar Bryn köttfärsen och eventuell lök i margarin. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré och ProSobeefraiche och låt såsen koka på svag värme i ca 5 min. Krydda efter smak. 18
Pizza Deg 2 port 1/4 pkt Färsk jäst 1 dl ProSobeeblandning, ljummen 1 krm Salt 1/2 msk Olja 3 1/2 dl Vetemjöl Fyllning Köttfärssås enligt recept. 1/2 2 st skivade bananer, pizzakrydda. Sätt ugnen på 225 C. Rör ut jästen i ProSobeeblandningen. Tillsätt salt, olja och vetemjöl och arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt i ca 20 min. Häll upp degen på ett bakbord och arbeta den på nytt. Kavla ut degen till en tunn pizzabotten. Lägg bottnen på bakplåtspapper på en plåt. Bred ut köttfärssåsen på bottnen. Garnera med skivad banan. Strö över pizzakrydda. Grädda i ca 15 min. Tips! Bred ut en burk krossade tomater och variera med t ex strimlad skinka, mjölkfri korv, tonfisk, champinjoner, paprika eller ananas. Strö över pizzakrydda. 19
Köttgryta Allt i ett 2 port 4 st Potatisar 1/2 (Lök) 1 st Paprika 200 g Grytbitar 1 msk Mjölkfritt margarin 3/4 msk Vetemjöl 2 dl Mjölkfri buljong 1 dl ProSobeeblandning Efter smak Salt, peppar och soja Skala potatisen och skär den i 2 cm stora bitar. Rensa paprikan och skär den i 1 cm stora bitar. Putsa och bryn köttet och eventuell lök i margarin i en gryta. Häll över buljongen, låt koka under lock i ca 15 min. Tillsätt potatisen och koka tills potatisen är mjuk.vispa samman ProSobeeblandningen och vetemjölet och häll över det i grytan. Tillsätt paprikan. Låt alltsammans få ett uppkok under omrörning. Smaksätt med salt, peppar och soja. Servera med kokt ris, pasta eller pressad potatis. Tips! Tillsätt gärna ytterligare grönsaksbitar som t ex morötter, majs, bönor, eller ärtor. 20
Korvstroganoff 2 port 250 g Falukorv (mjölkfri) 1/2 (Lök) 1/2 msk Mjölkfritt margarin 2 msk Tomatpuré 1 dl ProSobeeblandning Efter smak Salt och peppar Skär falukorven i strimlor. Bryn falukorven och eventuellt finhackad lök i en stekpanna. Blanda tomatpuré och ProSobeeblandning och rör ner det i stekpannan. Smaka av med salt och peppar. Låt Stroganoffen sjuda på svag värme under omrörning i ca 5 minuter. Servera med kokt ris, pasta eller pressad potatis. Italiensk skinksås 2 port 1 1/2 msk Mjölkfritt margarin 1 (Lök) 4 msk Vetemjöl 4 dl ProSobeeblandning 100 g Rökt skinka 1 1/2 tsk Pizzakrydda 1 dl Mjölkfri buljong Efter smak Salt och peppar Smält margarinet i en stekpanna. Rör eventuellt ner hackad lök och låt den svettas i fettet en stund. Blanda vetemjöl och ProSobeeblandning och häll ner det i stekpannan. Låt det småkoka i några minuter (på svag värme) tills såsen börjar tjockna. Hacka eller skär skinkan i små bitar och rör ner den i såsen. Smaksätt med pizzakrydda, peppar och späd med buljongen. Låt koka ihop i några minuter. Smaka av med salt (försiktigt då såsen blir salt ändå). Servera till t ex pasta, bakad potatis eller kokt ris. 21
Brunsås 2 port 1 msk Mjölkfritt margarin 1 msk Vetemjöl 1 dl Mjölkfri buljong 1 dl ProSobeeblandning Efter smak Salt och peppar Soja till färgsättning Smält margarinet i en kastrull. Rör ner vetemjölet och späd med buljongen. Låt koka under vispning i ca 3 min. Häll ner ProSobeeblandningen Smaksätt med salt och peppar. Färgsätt med soja. Låt få ett uppkok under vispning. Servera till t ex köttbullar, pannbiff, köttfärslimpa eller stek. Vit sås, grundrecept 2 port 1 msk Mjölkfritt margarin 1 msk Vetemjöl 1 dl Mjölkfri buljong 1 dl ProSobeeblandning Efter smak Salt och peppar Smält margarinet i en kastrull. Rör ner vetemjöl och späd med buljongen. Låt koka under vispning i ca 3 min. Häll ner ProSobeeblandningen. Smaksätt med salt och peppar. Låt få ett uppkok under vispning. Förslag på smaksättningar: pressad citron, riven pepparrot, tomatpuré, senap och dragon, persilja eller dill. 22
Pannkakor/Plättar Pannkakor och plättar är alltid lika populära och de går utmärkt att frysa in. Servera på traditionellt sätt med fruktmos eller prova att smaksätta smeten med t ex en halv finriven morot, 1/4 råriven potatis, 1/2 dl kokt kallt ris eller 25 g broccolipuré. Den färdiga pannkakan kan också fyllas med t ex köttfärssås och gratineras i ugnen 5 minuter i 225 C. Ca 5 pannkakor eller 15 plättar 1 st Ägg 2 dl ProSobeeblandning 1 dl Vetemjöl 1/4 krm Salt 1 tsk Socker Mjölkfritt margarin till stekning Vispa samman ägg och ProSobeeblandning. Tillsätt vetemjöl, salt och socker. Vispa till en slät smet. Låt smeten stå och svälla ca 15 min. Grädda pannkakor/plättar på medelhög värme. För äggfria pannkakor: uteslut ägget och öka mjölmängden till totalt 1,5 dl vetemjöl 23
Chokladkaka med glasyr (utan ägg) 4 1/2 dl Vetemjöl 3 dl Socker 3 msk Kakao 3 tsk Bakpulver 2 tsk Vaniljsocker 1 dl ProSobeeblandning 3/4 dl Olja 1 dl Kokhett vatten Glasyr 1 1/2 dl Florsocker 1 1/2 msk Vatten Sätt ugnen på 175 C. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt ProSobeeblandningen, olja och det kokheta vattnet. Rör om väl. Häll smeten i en smord och mjölad 2-liters form. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 40 min. Stjälp upp kakan och låt den kallna. Blanda glasyren och bred över den kalla kakan. 24
ProSobeeshakes, chokladdryck och chokladpudding En ProSobeeshake är ett perfekt mellanmål eller en god efterrätt. Smaksättningen kan man variera i det oändliga använd fantasin! men här är några beprövade varianter som man kan börja med. Shaken är godast om den serveras riktigt kall. Shake 1 portion ger ca 2 dl 2 dl Kall ProSobeeblandning Blanda med något av nedanstående 1/2 Banan 1/2 Konserverad persika med 1 msk persikospad 2 msk Blåbär och 2 msk hallon med 1/2 Banan och 4 tsk socker 1/2 Banan och 2 tsk mjölkfritt chokladdryckspulver Mixa ingredienserna till respektive shake i en matmixer eller med en elvisp till lagom konsistens. Servera shaken i en pipmugg eller i ett högt fint glas. Garnera gärna med ett roligt sugrör, toppa med bär eller pudra över kakao. Chokladdryck 1/2 msk Kakao 1/2 msk Socker } eller mjölkfritt chokladdryckpulver 2 dl ProSobeeblandning Blanda kakao och socker och vispa ner ProSobeeblandningen. Värm upp till dricktemperatur eller servera den kall. Chokladpudding 1 portion ger ca 1 dl 3 mått ProSobeepulver 4 mått Chokladpuddingspulver (mjölkfritt) 3/4 dl Vatten Blanda ProSobee- och chokladpulvret i en skål. Tillsätt vattnet och vispa kraftigt. Häll upp i en serveringsskål. Låt stå kallt i ca 10 minuter. 25
Egna anteckningar 26
Mead Johnson Nutritionals Kundservice med Dietist Direkt Om du har frågor eller synpunkter kring ProSobee, Nutramigen, Pregestimil eller Enfamil AR är du välkommen att kontakta Mead Johnson Kundservice. Du kan ringa till oss på telefonnummer 08-704 71 62 måndag till fredag kl 09.00-15.00. Vid behov kommer ditt samtal att förmedlas till någon av våra dietister. Information om våra preparat och om födoämnesallergier hittar du på vår hemsida www.meadjohnson.nu. Där kan du bl a: Få råd och recept vid komjölksallergi Läsa och beställa broschyrer Ställa frågor direkt till en barnläkare med specialitet allergier 27
200704 Mead Johnson Nutritionals Box 15200 167 15 Bromma Tel 08 704 71 00 Fax 08 704 89 50 www.meadjohnson.nu