Mat för många gäster!

Mat för många gäster! Fredrik Kämpenbergs goda kycklingrätter Våra bästa pajer: Följ med till Dala-Järna! Nyhet! Fläsksida från Småland September 2012. Tips. Nyheter. Fakta. NOGA UTVALT 1 Inspiration.

Kika på etiketten På varje förpackningsetikett hittar du, förutom den sedvanliga informationen om vikt, ursprung och innehåll, även tips och förslag på användningsområden och tillagningsmetoder. Du kan välja bland cirka 700 produkter inom Martin & Serveras sortiment av egna varor. Välkommen till våra egna varor: Noga Utvalt Alla produkter inom Martin & Serveras sortiment av egna märkesvaror har fullständiga produktblad i dabas.com. Gå via sortiment/kampanjer till produktfakta, där finns allt samlat, till exempel fakta, innehåll, näringsdeklaration, allergenförteckning, vikt och ursprung. GILLA OSS PÅ FACEBOOK! På Facebook-sidan Martin & Serveras egna varor kan du följa och tycka till om det som händer inom sortimentet. Framsidesbild: Kocken Fredrik Kämpenberg Martin & Serveras egna varor lanseras nu i en rasande snabb takt och ersätter allt eftersom motsvarande artiklar från Servera och Martin Olsson. Under en övergångsperiod säljs även produkter under varumärkena Martin Olsson och Servera parallellt med varumärket Martin & Servera. Våra produktchefer handplockar alla varor som ingår i sortimentet. Alla produkter är testade för kvalitet och smak. De är noga utvalda för sina goda egenskapers skull, det krävs en hel del för att kvala in. Kvalitet, säkerhet, prisnivå, spårbarhet allt kollas av produktcheferna. Allt för att matcha dina behov. Vår ambition är att erbjuda ett brett, smakrikt och prisvärt sortiment. Vi ställer höga krav på våra leverantörer och på oss själva. Det gäller allt från matsäkerhet till kvalitetskontroll och kontroll av att de leverantörer vi arbetar med agerar enligt vår uppförandekod. Ansvarsfullt företagande handlar om att agera schysst och transparent. Bland våra mervärden finns även ett långsiktigt miljöarbete och branschinitiativ inom socialt ansvar. Läs gärna mer om detta på martinservera.se. Välkommen med din beställning! Ewa Straméus, marknadsansvarig Martin & Serveras egna varor sid 3: sid 4: sid 6: Nyheter! Paj med Fredriks filodeg från kycklingdala-järna rätter sid 12: Sortimentslista

smak och kvalitet Nyheter! Kakor, bröd, sous vide, färdigmat... Martin & Serveras egna varor är noga utvalda produkter för restaurang och storhushåll. Smakrikt och prisvärt! NYHET! Falafel, vegetarisk, 15 g, 4 kg En smakrik falafel med en spännande kryddmix. Falafeln är gjord på kikärtor rika på protein, kostfibrer och mineraler. Den behöver inte friteras, falafeln får en härlig krispig yta vid tillagning i ugn. Art. nr. 886986 NYHET! Grönsaksburgare, 60 g, 4,8 kg En fräsch grönsaksburgare med vitkål, morötter, kokt ris, majs och gröna ärtor varsamt kryddad med sydfranska smaker; bland annat vitlök, timjan, koriander, peppar och rosépeppar. Tillagning i ugn 175 cirka 15 20 minuter eller i varmluftsugn cirka 15 20 minuter. Du kan även köra grönsaksburgarna i fritös på 180 i cirka 2 2,5 minuter. Art. nr. 222455 NYHET! Frestelsepotatis, 2 x 2,5 kg Praktiskt potatis med förstekt lök och solrosolja. Passar perfekt till Jansons Frestelse, men även till andra maträtter där du vill servera en smakrik potatis- och lökblandning. Tillagning i ugn 200 cirka 45 minuter. Hållbarhet: Ett år. Art. nr. 230185 NYHET! Svensk fläsksida Denna småländska fläsksida är sous vide-kokt. Sous vide-metoden gör köttet mört och saftigt. Enkel att tillaga, grilla, stek eller värm i varmluftsugn till en kärntemperatur av 72. Sky medföljer. Servera gärna med en matig sallad eller någon god variant av potatis. Krydda efter smak och säsong. Hållbarhet: 45 dagar. Utan svål och ben, sous vide med sky, 2 x 1,5 kg, art. nr. 876003 Med ben och svål, sous vide med sky, 2 x 1,5 kg. art. nr. 876011 Fler goda nyheter! NYHET! Mixlåda med fyra sorters småkakor, 864041 NYHET! Mixlåda med rulltårta, 872168 NYHET! Mixlåda med tre sorters ekologiskt kuvertbröd, 876235 NYHET! Minivete, mjuk och saftig vetekaka, 875260 NOGA UTVALT 3

Möt filodegsmästaren Georgios Lazaridis I en gammal Konsumbutik i Dala-Järna ligger Filo-Delikat där tio personer arbetar med att göra filodegspajer under varumärket Martin & Servera. 4 NOGA UTVALT

närproducerat Pajerna chockfryses i -35 och efter det delas de i sju bitar à 236 gram. De kan hålla sig upp till ett år i frys och cirka 4 5 dagar i kyl efter upptining. Filodegen görs av vatten, mjöl, rapsolja och olivolja, salt samt enzymer som ska ge degen elasticitet. Att skapa filodeg är ett hantverk. Goda pajer i spröd filodeg I Dala-Järna bakar Georgios Lazaridis pajer med lövtunn filodeg. Härifrån kommer Martin & Serveras välsmakande Medelhavspaj, Brie- och salamipaj, Köttfärspaj och nu nyheten Västerbottenspaj. Georgios kom till Sverige 1972 för att studera kemi. Hans stora matintresse ledde till mycket experimenterande med maträtter under studietiden. Jag ville få in lite mer grekiska smaker i den svenska maten. Filodeg fanns att köpa i nästan alla matbutiker, men det fanns inga färdiga produkter gjorda på degen, säger Georgios. I Grekland är filodeg stort och vi greker använder själva degen till både maträtter och desserter. Jag minns hur min mamma ofta bakade pajer när jag var liten och hur goda de alltid var. Att börja göra filodegspajer här i Sverige kändes helt naturligt. I dag bakar Georgios filodegspajer under varumärket Martin & Servera. Fyllningen i de olika pajerna är noga utarbetad och provad för att passa våra svenska smaker och vår matkultur. Nu lanserar vi även nyheten Västerbottenspaj. Filodegens många fördelar Inga transfetter. Sundare fett eftersom man använder raps- och olivolja. Kan användas både till matpajer och desserter. Krispigt. Smakerna i fyllningen lyfts fram. Har lång hållbarhetstid. I fabriken tillverkar man i dag cirka två ton filodeg per dag, det blir runt 1000 pajer om dagen. NYHET! Västerbottenspaj En paj fylld med vällagrad Västerbottensost. Passar perfekt som en delikat förrätt och ett måste till skaldjursbuffén. Art. nr. 883132 Köttfärspaj En mycket välsmakande köttfärspaj, med köttfärs, ost, tomater och lök kryddad med basilika, oregano och timjan. Art. nr. 249409 Medelhavspaj Vår smakrika vegetariska paj innehåller läckra grönsaker som aubergine, squash, tomat och lök. Pajen är inspirerad av maträtten Burek, som är mycket populär i länderna kring Medelhavet. Perfekt tillsammans med en tomatsallad. Art. nr. 249391 Brie- och salamipaj Brieost, broccoli och salami har distinkta smaker som verkligen gifter sig fint med varandra. Den här pajen är en riktigt välsmakande rätt. Art. nr. 249417 NOGA UTVALT 5

Gästkock: Fredrik Kämpenberg är kökschef på Virginska gymnasiet i Örebro. Han entusiasmerar och engagerar via sitt engagemang för skolmat. Han har bland annat startat Facebook-gruppen «Föreningen Svenska Skolrestaurangers Framtid». Jag vill dra mitt strå till stacken och vara med i det här förändringståget. Min strävan är att servera schysst och rättvis mat och grundidén är att vi ska laga den själva. Fredriks kycklingrecept: God mat för många gäster Cornflakes fried chicken med tillbehör, 10 portioner 24 st kycklingbröst med vinge, 2 400 g, (art. nr. 876334) 2 dl BBQ-sås 190 g CFC-panering (recept nedan) 0,5 dl olja (art. nr. 414383) 0,5 dl hackad persilja (art. nr. 719757) Kladda in BBQ-såsen och oljan runt om kycklingen och rulla sen i paneringen. Stek i ugn i 200 i 15 minuter. Sänk sedan värmen till 160 och kör tills kycklingen är minst 85 mot benet. CFC-panering 75 g krossad cornflakes, ekologisk (art. nr. 596627) 25 g majsstärkelse (art. nr. 565580) 75 g majsströbröd 25 g Virginskas allkrydda (recept sid 11) 2 g salt 10 g paprikapulver (art. nr. 547059) 2 g gurkmeja Blanda alla ingredienser till en glutenfri rätt. Annars kan man använda vanligt ströbröd och vetemjöl. För hetare sting använd till exempel gröna chiliflakes i paneringen. Går bra att panera fisk, grönsaksburgare eller kyckling i. 6 NOGA UTVALT Tips! Till denna rätt passar rostade potatisklyftor, art. nr. 477109, blandade med ugnsrotfrukter, art. nr. 579029. Lite olja, salt och peppar räcker bra. Rosta i hög temperatur och inte för mycket i varje bleck.

inspiration Goda tillbehör till kycklingnyheterna: Virginskas BBQ-sås, svensk guacamole och Jonas coleslaw. Noga utvalt: 4 goda kycklingnyheter för storkök Jonas BBQ-coleslaw passar även till hamburgare och grillat kött. Virginskas BBQ-sås 1 000 g krossad tomat (art. nr. 577544) 150 g hackad lök (art. nr. 547307) 20 g hackad vitlök (art. nr. 718833) 1 dl mörk sirap 100 g katrinplommonpuré 0,5 dl sambal oelek 0,5 dl röd vinäger (art. nr. 412601) 50 g grönsaksbuljong (art. nr. 646687) Smaksättning: Liquid smoke Salt Koka alla ingredienser minst 30 minuter och mixa med mixerstav. Smaka av med Liquide smoke. Ta en matsked i taget och smaka av till önskad styrka. Häll upp i nydiskade, varma glasburkar, skruva på locket direkt och låt svalna. Hållbarhet cirka tre månader. Använd i alla rätter där en rökig smak önskas. Jonas BBQ-coleslaw 300 g vitkål 300 g morot 50 g majonnäs, ekologisk (art. nr. 178756) 200 g matlagningsyoghurt 100 g Virginskas BBQ-sås 10 g salt, cirka Finriv vitkål och morot. Blanda yoghurt, majonnäs och BBQ-sås. Blanda med grönsakerna, smaka av med salt, eventuellt lite socker eller BBQ-sås. Låt stå, gärna över natten. Fyra kycklingnyheter som passar perfekt att servera skolrestaurangens eller lunchkrogens gäster. Låt dig inspireras av Fredriks recept! Svensk guacamole 500 g gröna ärtor, ekologisk (art. nr. 439737) 5 g hackad vitlök (art. nr. 718833) cirka 1 msk citronsaft (art. nr. 125757) 1 dl olja (art. nr. 414383) 1 tsk sambal oelek 0,5 dl hackad, färsk koriander 3 g salt 50 g färskost (art. nr. 647057) Tina ärtorna. Mixa med vitlök, olja och citron. Här kan man gärna slänga med stjälkarna på koriandern och mixa med dem. Mixa ned färskosten, vänd ned den hackade koriandern och smaka av. NYHET! Grillade drumsticks, 60 100 g, 5 kg Kryddade, färdigstekta och lösa. Tinas i ugn på 220 i cirka 40 minuter. Art. nr. 876300 NYHET! Grillad kycklingklubba, 180 220 g, 5 kg Kryddade, färdigstekta och lösa. Tinas i ugn på 220 i cirka 40 minuter. Art. nr. 876318 NYHET! Kycklingnuggets, 24 g, 5 kg Frasiga kycklingnuggets är en favorit hos både stora och små. Smidiga att tillaga i ugn och klarar värmehållning bra. Art. nr. 868356 NYHET! Mörat kycklingbröst med del av vinge, rå, 180 210 g, 10 kg Art. nr. 876334 Ovanstående kycklingprodukter: Hållbarhet 1 år. NOGA UTVALT 7

God mat för många gäster! Kyckling är en bra proteinkälla Kyckling är inte bara fettsnålt, det är även en bra proteinkälla. Addera till kolhydrater som ris eller pasta och måltiden blir komplett. Med en god sallad eller rotfruktsblandning har du även fått med tallriksmodellens tredje del. Krydda som Fredrik med paprikapulver, spiskummin eller klassikern curry för att variera smakerna. 8 NOGA UTVALT Kycklinginnerfilé art. nr. 394114

inspiration Pasta pesto Pasta Pesto med solrosfrö, ett bleck, 15 16 portioner 1,5 kg pasta penne, torr (art. nr. 328609) 1,7 kg grundsås till pasta (se recept intill) 300 g pesto (se recept intill) 1200 g kycklinginnerfilé (art. nr. 394114) 1,5 kg broccolisallad Koka pastan, men avsluta ett par minuter före ordinarie koktid. Häll av. Kör kycklinginnerfiléerna i mindre bitar i ugnen, med salt och peppar, tills de är färdiga håll varma. Blanda den varma grundsåsen med pesto, en kantin i taget (ca 9 liter) och blanda sedan med den varma pastan och stekt, varm kyckling i bleck. Var noga med att föreskrivna temperaturer efterföljs ett värmeskåp eller en ugn på 70 i direkt närhet är ett tips! Använd två skedar att blanda med. Förbered en sallad med till exempel olikfärgade, delade körsbärstomater, skurna soltorkade tomater (art. nr. 529909), röd lök samt broccolibuketter (art. nr. 635102). Testa att variera med sugarsnaps (art. nr. 172296) och /eller haricots verts (art. nr. 635086) men använd alltid någon färsk grönsak för krispigt tuggmotstånd. Blanda med hackad basilika, olja, lite vinäger, salt och peppar. I en annan bunke läggs grovt skuren bladpersilja. Den som står i serveringen lägger först tomat- och broccolisalladen i mitten av pastablecket och sedan persiljan luftigt ovanpå. Pesto med solrosfrö 30 g solrosfrön 7 cl olja (art. nr. 414383) 60 g spenat (art. nr. 181560) 60 g basilika (art. nr. 719088) 25 g vitlök, hackad (art. nr. 718833) 30 g parmesan, riven 2 g salt 2 cl citronsaft (art. nr. 125757) Tina spenaten. Mixa solrosfrön, hälften av oljan och vitlök inte till en puré, utan snarare till en chunky massa. Mixa sedan basilika, spenat, ost, citron och resten av oljan. Blanda ihop de två, men mixa inte mer. Solroskärnorna kan göra peston grå. Smaka av med salt och vitlök. Grundsås till pasta 6,5 dl standardmjölk 2 dl vispgrädde 80 g vetemjöl, ekologisk (art. nr. 651430) 50 g grönsaksbuljong (art. nr. 646687) 5 g hackad vitlök (art. nr. 718833) 2 dl vitt matlagningsvin 10 g salt 10 g vitpeppar (art. nr. 547083) Gör en redning med mjöl och vatten. Koka upp allt utom det vita vinet till 85. Tillsätt vetemjölsblandningen och koka upp igen. Tillsätt vinet sjud cirka 10 minuter för att ta bort vetemjölssmaken. Smaka av. Fredrik tävlar i Matlagnings-OS 2012 i oktober. I Culinary Olympics deltar ett lag bestående av enbart kökschefer från den offentliga skolmåltiden i Sverige. Vi ställer upp som det första laget någonsin, bestående endast av kockar och kökschefer på skolrestauranger i Sverige. Följ Fredrik på Twitter: @SkolkockariOS Gott till kyckling! Läs mer på martinservera.se Paprikapulver, 547059 Hackad lök, 547307 Soltorkade tomater, 529909 NOGA UTVALT 9

God mat för många gäster! Tips! Gräddfil (art. nr. 143172), rörd med lite salt och peppar (art. nr. 547067), passar bra till! Välsmakande citron- & dillkyckling, (gjord på kycklingklubbor, art. nr. 518571) Citron- & dillkyckling serveras med rotsakssallad med fetaost, bönor och spenat, 10 portioner Citron- & dillkyckling 10 st kycklingklubbor, ca 2 400 g (art. nr. 518571) 2,5 dl honung 2,5 dl citronsaft (art. nr. 125757) 0,5 dl färsk dill, skuren 50 g smör Salt Svartpeppar (art. nr. 547067) 10 NOGA UTVALT Smält honung och vispa ihop med citronsaften. Marinera kycklingklubborna i detta minst 24 timmar. Lägg upp 10 klubbor per bleck och häll över cirka 5 dl citronmarinad. Smält smöret och fördela det ovanpå kycklingen. Salta och peppra. Stek i ugn i 160 tills kycklingen är minst 85 vid benet, cirka 30 minuter om kycklingen är tinad. Efter halva tiden penslar eller öser du kycklingen med spadet i blecket. Innan servering blandas dillen ned i blecken. Rotsakssallad med fetaost, bönor och spenat 1,5 kg rotfruktssauté (art. nr. 530147) 70 g honung 2 msk olja (art. nr. 414383) 400 g fetaost (art. nr. 647412) 400 g smörbönor (art. nr. 548602) Salt Svartpeppar 75 g färsk babyspenat 100 g smala rödlöksbåtar 50 g rostade solroskärnor Blanda runt rotsakerna med honung och olja i ett bleck. Rosta i 200 ugn, cirka 10 minuter. Kyl ned. Gör grova, ojämna bitar av fetaosten med händerna. Blanda ost, rotsaker, bönor, lök, salt och peppar och till sist babyspenaten till en luftig sallad som läggs upp på ett stort fat eller i ett bleck. Strö över solroskärnorna. Gräddfil (art. nr. 143172), rörd med lite salt och peppar, passar bra till! Fler recept Läs mer på av Fredrik martinservera.se finns på vår hemsida.

inspiration Nyhet! Kycklingklubba, art. nr. 518571 Tips! Virginskas Allkrydda: Använd som krydda till rostad potatis, stekt potatis, kyckling eller fisk. TIPS! Det går utmärkt att laga klart både kycklingen och ratatouillen i förväg, kyla ned inom föreskrivna ramar och montera på serveringsdagen. Puffa då rätten i ånga cirka 10 minuter och ställ sedan om till vanlig värme och kör på 125 till 72 kärntemperatur. Ratatouillekyckling, 10 portioner 10 st kycklingklubbor, ca 2 400 g (art. nr. 518571) 60 g Virginskas Allkrydda (se recept intill) 0,5 dl olja (art. nr. 414383) 1,8 kg smakrik ratatouille (se recept intill) 500 g sugarsnaps (art. nr. 172296) Häll olja i ett GN-bleck. Lägg i 10 kycklingklubbor och strö krydda över dem, vänd runt i oljan. Stek i 160 ugn till minst 85 kärntemperatur. Häll av överskottsvätskan och lägg på ratatouillen så att den täcker kycklingen, stek i ugnen på 160 i 5 10 minuter till. Toppa gärna kycklingen med sugarsnaps, strimlad rödlök och grovskuren bladpersilja. Smakrik ratatouille 1 000 g ratatouillegrönsaker (art. nr. 557561) 10 g grönsaksbuljong (art. nr. 646687) 2 g salt Blanda grönsakerna med tomatragun (se recept intill), låt koka cirka 20 minuter till. Smaka av med buljong och salt. Virginskas Allkrydda Total vikt 350 g, räcker till 50 portioner kycklingklubba 1,5 dl salt 0,5 dl socker (art. nr. 537282) 1 dl majsstärkelse (art. nr. 565580) 1 dl curry (art. nr. 547018) 1 dl paprika (art. nr. 547059) 0,5 dl korianderfrö 0,5 dl chilipulver (art. nr. 143255) Blanda alla ingredienser väl. Använd som krydda till rostad potatis, stekt potatis, kyckling eller fisk. Pikant tomatragu 8 g färsk ingefära 200 g hackad gul lök (art. nr. 547307) 0,5 dl olja (art. nr. 414383) 100 g socker (art. nr. 537282) 0,5 dl röd vinäger (art. nr. 412601) 1 000 g grovkrossad tomat (art. nr. 577544) 10 g grönsaksbuljong (art. nr. 646687) 2 g salt Riv, eller grovhacka ingefäran. Fräs lök, ingefära, sambal oelek och socker några minuter. Tillsätt vinäger och tomat. Låt koka cirka 20 minuter och smaka sedan av med salt och grönsaksbuljong. Kan användas som smakrik sås till det mesta och kall som salsa till hamburgare av fisk eller kött, tillbehör i salladsbaren eller som grund i pastasallad. NOGA UTVALT 11

Produktlista Noga Utvalt Martin & Serveras egna varor Martin & Serveras egna varor lanseras i snabb takt och ersätter allt eftersom motsvarande artiklar från Servera och Martin Olsson. Under övergångsperioden säljs även produkter från varumärkena Servera och Martin Olsson parallellt. Produkter från varumärket Martin Olsson kan enbart beställas av Martin Olssons kunder under denna period. VÅRA MÄRKNINGAR OCH FÖRKORTNINGAR Särnär: Livsmedel för särskilda näringsändamål. Krav: KRAV-märkningen står för bra miljö, god djuromsorg, god hälsa och socialt ansvar. EU-ekologisk: Innebär ingen användning av kemiska bekämpningsmedel, ingen användning av konstgödsel, hänsyn till djurens naturliga beteende samt restriktiv medicinering och längre karenstider. Minst 95 % av en vara ska vara ekologisk och producerad inom EU. Svanen: Är en nordisk miljömärkning som omfattar ett 60-tal produktgrupper, allt från hotell och restauranger till papper och rengöringsmedel. Kraven omfattar produkternas livscykel från råvara till avfall. Falken: Falken är Naturskyddsföreningens miljömärkning för Bra Miljöval. Du hittar märket på bland annat vardagskemikalier, textil, papper och batterier. Nyckelhålsmärkt: Visar fettsnåla och fiberrika alternativ samt anger ett lågt innehåll av socker och salt. MSC: MSC-märkningen visar att produkten kommer från ett välskött fiske och att den inte bidragit till miljöproblemet med överfiskning. UTZ Certified: Utz-certifiering innebär en miljömässigt, socialt och ekonomiskt hållbar produktion. Utz-certifierat kaffe är en garanti för att kaffet har producerats ansvarsfullt med respekt för kaffeodlarna, deras levnadsvillkor och miljön. Kaffet är också spårbart från odlare till kopp. 12 NOGA UTVALT

kött och chark KÖTT KYLT 269894 Biff dragen +5,0/20kg m-o 549204 Biff gourmetmör dragen +3,0 m&s 269829 Entrecote se +3,0/9kg m-o 492298 Fläskbog str marinerad 1x1x4 dk 2,5kg ser 492280 Fläskbog tärn marinerad 2x2x2 dk 2,5kg ser 208645 Fläskfile grillad de 0,6/10kg ser 518365 Fläskkött finstrimlad mörmarinerad 2,5kg ser 216077 Fläskschn mörmarinerad opan 130g/5,2kg ser 216044 Fläskschn mörmarinerad opan 160g/6,4kg ser 518373 Nötkött finstrimlad mörmarinerad 2,5kg ser 492314 Nötytter strimlad marinerad pl 2,5kg ser 492306 Nötytter tärnad marinerad pl 2,5kg ser 269886 Oxfile svensk +1,8/18kg m-o KÖTT FRYST 595819 Pastrami fläsk skivad 1/4kg m&s 595835 Pastrami nöt skivad 1/4kg m&s KÖTT SOUS VIDE KYLT 632455 Beef ribs hick s-v 2,5kg ser 123414 Fläskfile kort s-v 1/10kg ser 575357 Fläskfile s-v 0,6/9kg ser 247908 Fläskkarre bf s-v de 2,5kg ser 123448 Fläskkotlett vinmarinerad s-v bf 1,5kg ser 596551 Fläskkotlettrad s-v 2,5kg ser 876011 Fläsksida ribs s-v 900g/10kg m&s 876003 Fläsksida u svål/ben s-v 3/10 m&s 165019 Kalkonskinka kokt nät 2,5/10kg ser 657254 Kalvstek s-v nl 2/10kg ser 548891 Kamben bbq s-v 3/7,5kg ser 632497 Lammlägg s-v mb se 0,4/6kg ser 208660 Lammribs s-v uy 2/10kg ser 632448 Lammstek prov s-v cl 1kg ser 518233 Nötstek fran s-v 2,5/8kg ser 164996 Oxbringa rimmad s-v2/10kg ser 554899 Revben honey bbq s-v 1,1kg ser 534198 Revben s-v julkryddade 1,5/9kg ser 614933 Revben tjocka mörk honung s-v 1,5kg ser 548917 Spareribs chil/parm s-v 2,3kg ser 208652 Spareribs hickory 2/10kg ser 123406 Vildsvinsstek bf s-v 2/8kg ser 648337 Älgrostbiff grill 2,5/10kg ser 648329 Älgstek s-v benfri se 900g ser KÖTT SOUS VIDE FRYST 123547 Fläskkotlett s-v skivad 1,5/6kg ser 622886 Nötstek s-v skivad 1,5-2/6kg ser 622894 Skinkstek s-v skivad 1,5-2/6kg ser FÅGEL SOUS VIDE KYLD 123430 Kalkonstek skivad s-v 1,5/6kg ser 632489 Kalkonstek ört s-v br 2kg ser kyld kyld KÖTT & FÄRSPRODUKTER FRYST 124263 Hamburgare angus os 150g m&s 114892 Hamburgare angus os 200g m&s 124255 Hamburgare angus os 90g m&s 423541 Hamburgare os särnär 150g m&s 435693 Hamburgare os särnär 45g m&s 423558 Hamburgare os särnär 90g m&s 557553 Hamburgare rest särnär 200g m&s 622985 Hamburgare texas os särnär 200g m&s 559500 Köttbulle nöt särnär 12g m&s 153999 Lammburgare os 200g m&s 559518 Pannbiff nöt särnär 40g m&s 384636 Schnitzel fläsk os hel 140g c48ser KORV & SKINKA KYLT 613505 Falukorv tärnad 1x1x1 17 % de 2kg ser 268474 Falukorv rak 2,6kg m-o 613513 Falukorv skivad 17% de 2kg ser 613539 Falukorv strimlad 17% de 2,5kg ser 268607 Lunchkorv se 150g/2,5kg m-o 149385 Prinskorv klippt naturs 2,5kg ser 548909 Prinskorv natskinn de 18g/2kg ser 268714 Prinskorv natskinn ofl 2,2/8kg m-o 616060 Prinskorv s-fri 17g/2,2kg ser 316059 Skinka kokt helmuskel 2,8kg ser 316026 Skinka rökt helmuskel 2,8kg ser 659920 Ölkorv cheese 9g/400g ser 102053 Ölkorv chili 40g/400g ser 659904 Ölkorv chorizo 9g/400g ser 102087 Ölkorv original 40g/400g ser 102061 Ölkorv spicy pepper 40g/400g ser 659912 Ölkorv tapas 9g/400g ser 283085 Chorizo se 120g/1,2kg m-o 380766 Grillkorv 70g/1,4kg m-o 126367 Varmkorv brk 36x55g m-o 146761 Varmkorv se 50g/2kg m-o 283077 Wienerkorv se 65g/1,3kg m-o KÖTT & CHARK ÖVRIGT KYLT 595850 Bacon skivad eko 1,5/6kg ser 521229 Bacon skivad de 1,5kg ser 328492 Kassler bf utan nät dk 2,5kg m&s 518357 Kassler skivad 4mm dk 1,5kg m&s 466128 Pastrami fläsk kot 1,8kg m&s 466136 Pastrami nöt innanlår 2,5kg m&s 328526 Rostbiff grill innanlår 3/6kg m&s 235085 Rostbiff innanlår gr eko 3/12kg ser 521211 Sidfläsk rimmad skivad de 1,5kg ser 595843 Stekfläsk skivad eko 1,5/6kg ser KÖTT & CHARK ÖVRIGT FRYST 594457 Bacon stekt 1,5/3kg m&s 886671 Blandfärs 50/50 18% se 5kg m&s 577916 Blodpudding skivad 60g/6-7kg ser 383034 Bratwurst se 120g/1,2kg m-o 383059 Chorizo se 120g/1,2kg m-o särnär särnär särnär särnär särnär särnär särnär eko eko eko Gott och smakrikt Brett sortiment! Leverpastej, 632505 Läs mer på martinservera.se Hushållsmedvurst, 316042 NOGA UTVALT 13

chark, fågel, fisk, rom, skaldjur och färdigmat 522292 522300 857847 216440 216457 522284 147975 147942 544015 423566 544023 147967 886689 147959 544007 544031 283010 Chorizo eko 140g/4,2kg ser Falukorv eko 1,6kg/9kg ser Fläskfärs se 2,5kg m&s Fläskschnitzel mörmarin opan 130g/2,6kg ser Fläskschnitzel mörmarin opan 160g/3,2kg ser Frukostkorv eko 140g/4,2kg ser Färs bl 17% 50/50 2,5kg m-o Färs fläsk 15% ie 2,5kg m-o Grillkorv 70g/840g ser Kebabskav os särnär 1,6kg ser Lunchkorv 100g/1kg ser Nötfärs 10% 2,5kg m-o Nötfärs 10% se 5kg m&s Nötfärs 20% restaur 2,5kg m-o Varmkorv 50g/1kg ser Wienerkorv 60g/960g ser Wienerkorv+c105 se 65g/1,3kg m-o eko eko eko särnär Smörgåsmat 199828 Berlinerkorv skivad 1kg m&s 316067 Cognacsmedwurst röd 2,2kg m&s 315986 Cognacsmedwurst skivad 1kg m&s 176925 Cognacsmedwurst skivad 250g m&s 316042 Hush medwurst hel rökt 2,2kg m&s 315994 Hush medwurst skiv rökt 1kg m&s 176917 Hush medwurst skivad 250g m&s 370379 Kalkon skivad rökt bricka 1kg ser 516559 Kalkonbröst rökt 2,5/7,5kg ser 516542 Kalkonbröst rökt skivad 1,6kg ser 226233 Kalkonbröst rökt skivad 250g ser 181644 Kalkonkött rökt strimlad 2,5/7,5kg ser 181636 Kalkonkött rökt tärnad 2/6kg ser 316034 Medwurst kokt hel 2,2kg m&s 316000 Medwurst kokt skiv 1kg m&s 176933 Medwurst kokt skiv 250g m&s 199836 Prickig korv skivad 1kg m&s 316075 Salami hel 2,2kg m&s 315978 Salami skivad 1kg m&s 176941 Salami skivad 250g m&s 518209 Saltrulle kokt 1,8/9kg ser 229849 Saltrulle kokt skiv 250g ser 316018 Skinka kokt skivad helmuskel 1kg ser 226225 Skinka kokt helmuskel skivad 250g ser 144683 Skinka kokt skivad 1kg m-o 226217 Skinka rökt helmuskel skivad 250g ser 315960 Skinka rökt skivad helmuskel 1kg ser 259622 Älgsalami skivad 1kg m&s Pastejer &syltor 643783 Kalvsylta 800g m&s 620690 Leverpastej bakad 1,2kg m&s 233916 Leverpastej bakad eko 1,2kg m&s 632505 Leverpastej skivbar eko 1,7kg m&s 596619 Leverpastej skivbar 1,7kg m&s eko/ eko Fågel rå 394114 Kyckling innerfile os 10% 25-40g/5 m&s 324749 Kycklingfile os 10%120-150g/5 m&s 362491 Kycklingfile os 10%140-180g/5 m&s 518571 Kycklingklubba ur os 0% 200-270g/2kg m&s 876334 Kycklbröst med vinge10% 2,5kgm&s Fågel färdiglagad 876300 Drumstick grillad 60-100g/2,5kg m&s 379628 Kalkonbröst rökt 3x2,2kg ser 123430 Kalkonstek skivad sous vide 1,5/6kg ser 876318 Kycklingklubba grillad 180-220g/2,5kg m&s 868356 Nuggets 24g 2,5kg m&s 393009 Salladskyckling kryddad stekt.2,5kg ser 14 NOGA UTVALT Fisk rökt & gravad kyld 139063 Lax gravad no +2kg m-o 138750 Lax kallrökt norsk ca 2kg m-o 138909 Lax rimmad 2-3kg m-o 283127 Lax varmrökt dubbel 1,4-2,3kg m-o 139147 Lax varmrökt norsk 1,7-2,5kg m-o Fisk rökt & gravad 326371 Lax gravad skivad no 1,5kg m-o 386839 Lax gravad skivad 1-1,4kg ser 386821 Lax kallrökt skivad 1-1,4kg ser 145904 Lax kallrökt skivad no 1,5/15kg m-o 611020 Makrillfile varmrökt 80-120g/5kg ser 611012 Pastalax tärnad kallrökt 4kg ser Fisk rå 875856 Laxfile c-trim 1,3-2/5kg m&s 875831 Laxfile portion med skinn 150g/5kg m&s 875823 Laxfile port utan skinn 140g/5kg m&s 456814 Rödingfile 160-200g 5kg ser 292623 Sej ryggbfile msc 110-130g/5kg ser 199190 Sej tärnad msc 5kg ser 318790 Sejfile msc 120-280g 5kg ser 428524 Torsk ryggfile msc 110-130g/5kg ser 292607 Torskfile msc 120-280g/5kg ser Fisk panerad förstekt 604306 Alaskapanett förstekt msc 60g ser 577072 Fiskburgare förstekt msc ca66x75g ser 548222 Fiskfrilett förstekt msc 50g ser 520015 Nordhavsfisk sprödbakad 90-100g 5kg ser msc msc msc Skaldjur 362020 Lyxräka utan skal 100-200/1kg ser 362012 Räka utan skal 300+/2,25kg ser 412940 Räka utan skal no 250-350/2,25kg ser 163584 Räka utan skal krav 150-250/2,25kg ser 148213 Räka utan skal krav 150-250/2kg m-o krav krav Rom 394122 Stenbitsrom röd 495g ser 394130 Stenbitsrom svart 495g ser Pytter 595801 Kycklingpytt 2,5kg m&s 394213 Oxpytt 2,5kg ser 371591 Pytt i panna 2,5kg ser msc msc msc msc msc Lasagne 596486 Kycklinglasagne 350g ser 391755 Lasagne bol port 300g ser 440867 Lasagne i form 2kg ser 577080 Lasagne vegetarisk 350g ser 535773 Laxlasagne med broccoli 350g ser Pannkakor 268466 Pannkaka enkelvkt 100x60g m&s 229922 Pannkaka enkelvkt eko 60g ser eko Färdigmat 113100 Calzone 160g m&s 886986 Falafel 15g/4kg m&s 222455 Grönsaksburgare 60g m&s 394171 Nasi goreng 1,67kg m&s 249417 Paj brie salami broc filo 7bit m&s 452169 Paj grek feta/oliv 2kg/8bit ser 425942 Paj köttfärs 2kg/8bit ser 249409 Paj köttfärs filodeg 7bit m&s 452177 Paj lax spenat 2kg/8bit ser

färdigmat, ost, mejeri, ägg, olja, dressing och majonnäs Smakrikt & prisvärt! Räka, 148213 249391 478438 883132 425959 478420 478412 425058 425066 423335 423319 423343 234823 596262 234815 383950 Paj köttfärs, 425942 Paj medelhav filodeg 7-bit m&s Paj ost/skinka 2kg/8bit ser Paj västbotten filodeg 1,6kg m&s Paj ädelost brocc 2kg/8bit ser Pajskal litet 15cm 75g ser Pajskal stor 25cm 280g ser Pirog nötfärs 120g m&s Pirog tex mex med quorn 120g m&s Pizza gastro kebab 1,5kg m&s Pizza gastro vegetarisk 1,5kg m&s Pizza gastro vesuvio 1,5kg m&s Pizza margherita eko 1,2kg m&s Pizza slice kyckling 150g m&s Pizzabotten pan gastro eko 750g m&s Pizzabotten pan gastro 960g ser TEX MEXTILLBEHÖR FRYST 486944 Vetetortilla 10 25cm 67g ser 486977 Vetetortilla 12 30cm 91g ser 548958 Vetetortilla 6,5 16,5cm 27g ser OST FILÉ KYLT 361741 Edamerfile 22% 3kg ser 361758 Goudafile 48+ 29% 3kg ser OST SKIVAD KYLT 164970 Edamer 22% skivad 12g/1kg ser 329268 Edamer 22% skivad 66x15g 1kg ser 470872 Edamer skivad 15g/1kg m-o 659151 Emmentaler skivad 12g/1kg ser 329276 Gouda 28% skivad 66x15g 1kg ser 532002 Gouda 28% tunnskivad 83x12g 1kg ser 482752 Gouda skivad 15g/1kg m-o 470963 Maasdamer skivad 15g/1kg m-o eko eko OST TÄRNAD KYLT 561605 Feta ost tärnad äkta grekisk 3kg ser 647412 Fårost tärnad eko 15% 1kg ser eko 329250 Salladsost 28% 2kg tärnad m&s 595678 Salladsost medelhavstyp tärnad 21%1kg m&s 139444 Salladsost medelhavstyp tärnad 21% 5kg m&s 117572 Salladsost soft tärnad 19% 1,8kg m&s OST RIVEN KYLT 329235 Gratängost 28% riven 2kg ser 482422 Gratängost gouda 28% 2kg m-o 378000 Mozz/chedd riven 23,5% 2kg ser 361774 Mozzarella strimlad 21% 2kg ser 420505 Pasta ost riven 32% 1kg ser 329243 Pizzaost 28% 2kg riv ser Noga utvalt OST DESSERT KYLT 647040 Brie 32% 1kg m&s 132050 Brie 33% fr 3,3kg m&s 274902 Ädelost 33% 2,5kg m&s OST ÖVRIGT KYLT 647057 Färskost naturell 2kg m&s 130229 Getost rulle 28% 1kg m&s 132571 Greve 28% 1,1kg m&s 232967 Grillost 19% 1kg m&s 132597 Herrgård 28% 1,1kg m&s 132688 Präst 35% 1,1kg m&s MEJERI KYLT 142943 Creme fraiche 34% 2l m&s 142992 Creme fraiche lätt 15% 2l m&s 143172 Gräddfil 12% 2l m&s ÄGG KYLT 647065 Ägg hel flytande 5kg ser 610873 Ägg kokta skalad 30st/1,5kg ser 517565 Ägg kokta skalade ca80st 4kg ser 647073 Äggula flytande 5kg ser MARGARIN KYLT 610857 Bordsmargarin mjölkfri 2,7kg ser 500421 Delad smörgåsmargarin 600g 60% ser 148130 Margarin bord mjf 2,7kg m-o 275750 Margarin flytande mjökfri 2l m-o 435917 Margarin flytande mjökfri 80% 2l ser 482240 Margarin stek mjölkfri 5kg m-o 392654 Smörgåsmargarin 60% 4kg ser 394155 Smörgåsmargarin 60% 600g ser 118703 Stek/bakmargarin 2,5kg ser OLJA & FRITERING 413237 Friteringsfett 10l ser 413245 Friteringsfett bib 10l ser 569202 Frityrolja vegetabilisk 10l ser 131771 Fritösfett se flytande 10l m-o 131565 Matolja 10l m-o 273961 Matolja bib 10l m-o 148809 Rapsolja 2l m-o 413252 Rapsolja 10l ser 414391 Rapsolja 2l ser 413260 Rapsolja bib 10l ser 414383 Rapsolja krav 2l ser 219808 Rapsolja smörsmak 2lser NOGA UTVALT 15

bröd, dessert, kaffebröd, glass och grönsaker Såsbas 130039 Såsbas 10l m-o 448977 Såsbas 10l ser Sallader 632570 Potatissallad 2,5kg ser 279463 Potatissallad 2,5kg m-o 279497 Potatissallad cr frai 2,5kg m-o 279422 Potatissallad med purjulök 2,5kg m-o 632562 Räksallad 2,5kg ser 278564 Rödbetssallad 2,5kg m&s Dressing & majonnäs 136754 Majonnäs 35% 5kg m-o 136986 Majonnäs 35% 10kg m-o 136838 Majonnäs 78% 10kg se m-o 136911 Majonnäs 78% 5kg m-o 394080 Majonnäs lätt 35% äggfri 10kg ser 118778 Majonnäs lätt 35% äggfri 5kg ser 394098 Majonnäs äkta 78% 10kg ser 118752 Majonnäs äkta 78% 5kg ser 178756 Majonnäs äkta 78% krav 5kg ser 470450 Dressing hamburger 3kg ser 278689 Dressing hamburger 2,5kg+c364 m-o krav Bröd färdigt 644518 Formfranska skivad 31st 1kg ser 563320 Formgrova skivad 650g ser 453266 Grovlimpa skivad 600g ser 119008 Hamburgerbröd grov 45g m&s 426239 Hamburgerbröd ses 55g m&s 426247 Hamburgerbröd ses 85g m&s 426254 Hamburgerbröd u ses 45g m&s 651638 Kavring skivad ca 17sk/600g ser 426262 Korvbröd 28g m&s 534974 Korvbröd fiberrikt 28g m&s 205492 Kuvertbröd ljus surdeg 45g ser 205476 Kuvertbröd mörk surdeg 45g ser 149971 Källarfranska 50g ser 622266 Landgbröd 9x23cm 33sk/2,5kg ser 577619 Lantbröd italiensk 23skiv 600g m&s 205500 Lantbröd ljus surdeg 550g ser 205518 Lantbröd mörk surdeg 550g ser 383968 Limpa skivad 670g ser 171868 Lingonkorn 600g ser 875260 Minivete mjölkfri 24x26g m&s 876235 Mixlåda kuvtbröd 3 eko 50x50g m&s 140707 Mixlåda kuvtbröd 3sort 50x40g ser 479337 Må bättre kaka 25-p 30g ser 462713 Pitabröd 75g ser 272211 Pitabröd 8x75g påse m-o 453258 Potatislimpa skiv 600g ser 273326 Rågbit 90x60g m-o 177584 Rågkaka mjölkfri 30-p 30g ser 566604 Skånefina krav 650g ser 566612 Skånegrova krav 650g ser 177568 Tekaka mjölkfri 8-p 62g ser 177576 Vetekaka mjölkfri 30-p 30g ser Bröd bake-off 231415 Baguette 11cm 55g m&s 231464 Baguette 25cm 125g m&s 535609 Baguette 30cm 175g ser 231449 Baguette 55cm 250g m&s 231480 Baguette 55cm 430g m&s 419291 Baguette 58cm 280g m&s 419283 Baguette gastr 48cm 400g m&s 231399 Baguette grov 11cm 55g m&s 231472 Baguette grov 18cm 90g m&s 16 NOGA UTVALT eko krav/ krav 535187 231431 425207 231423 205666 584763 442616 Baguette grov 54cm 350g m&s Baguette port 18cm 90g m&s Ciabatta 100g ser Frukostmini 8cm 40g m&s Mixlåda 4sort småbröd 160st/7,2kg ser Mixlåda frukostbröd 40x40g ser Vitlöksbaguette 29cm 175g ser Knäckebröd & kakor 864041 Mixlåda småkaka 4sort 600g m&s 631796 Värdshusknäcke krav 5,5kg m&s Kaffebröd & tårtor färdiga 200535 Blåbärspaj 1,2kg ser 623322 Kanelbulle 40g m&s 271221 Kanelbulle förbakade 70g m-o 577635 Kanellängd 400g ser 200550 Kladdkaka 1,2kg ser 639583 Mixlåda muffins 45g ser 185421 Mixlåda muffins nr2 45g ser 872168 Mixlåda rulltårta hallon/blåbär 650g m&s 200618 Morotskaka 1,52kg ser 114652 Pepparkaka mjuk 900g ser 645374 Pistagelängd laktosfri 400g ser 114645 Sockerkaka 900g ser 280487 Tårta choklad jubileum 1kg m-o 577627 Vaniljsnäcka 10x35g ser 577676 Vetelängd 400g ser 200329 Äppel & kanelpaj 1,2kg ser Kaffebröd bake-off 184127 Kanelbulle förjäst 85g ser 275149 Vaniljhjärta förbakad 50g m-o Desserter 184622 Chokladmousse mörk 40g ser 184630 Chokladmousse vit 40g ser 184614 Hallonmousse 40g ser 184663 Pannacotta nougat vinbärsgele 40g ser Glass 640888 Glass vanilj krav 5l ser 214726 Gräddglass choklad 5l ser 118745 Gräddglass gammal vanilj 5l ser 214734 Gräddglass jordgubb 5l ser 455436 Gräddglass vanilj/krok 5l ser 524926 Gräddglass vanilj premi 5l ser krav Grönsaker & rotfrukter 181560 Bladspenat 1kg ser 635110 Blomkål 2x2,5kg ser 534230 Broccoli krav 2,5kg m&s 635102 Broccolibukett 20/40 2,5kg m&s 143057 Broccolibukett 40/60 2,5kg ser 709980 Brysselkål 2x2,5kg ser 709998 Brytbönor 2x2,5kg ser 552000 Cobettes majskolv 8cm 2,5kg ser 635086 Haricots verts 2x2,5kg m&s 577577 Kålrot tärnad 2,5kg m&s 440529 Lök 6x6mm krav 2,5kg m&s 558890 Lök rå skivad 2,5kg m&s 547307 Lök rå tärnad 2,5kg m&s 634055 Majskorn 2,5kg ser 381707 Minimajs hel 1kg ser 577536 Minimorötter 2,5kg ser 117952 Morot skivad 2x2,5kg m&s 117978 Morot tärnad 2x2,5kg m&s 577551 Palsternacka tärnad 2,5kg m&s 635052 Paprika grön strimlad 2x2,5kg ser krav krav

grönsaker, rotfrukter, svamp, bönor, bär, frukt 635060 148445 381996 534248 577569 379370 381715 635037 172296 328450 645168 577544 663468 379388 718833 345603 439737 Paprika röd strimlad 2x2,5kg ser Purjolök finskuren 2,5kg ser Purjolök strimlad 2,5kg ser Purjolök tärnad krav 2,5kg m&s Rotselleri tärnad 2,5kg ser Sockerärtor 2,5kg ser Sparris grön hel 1kg ser Spenat hackad 2x2,5kg ser Sugarsnaps peas 2,5kg ser Svartrötter lös 2,5kg ser Tomat semi-dried 1kg m&s Tomat tärnad 2,5kg m&s Vaxbönor 2,5kg m&s Vitlök klyfta 1kg ser Vitlök tärnad 8x250g ser Ärter 2,5kg ser Ärter hush krav 2,5kg m&s krav krav GRÖNSAKSBLANDNINGAR FRYST 534255 Amerikansk grönsaksblandning krav 2,5kg m&s krav 345629 Amerikansk grönsaksblandning 2,5kg ser 577585 Big wok 2,5kg ser 345645 Bukettgrönsaker 2,5kg m&s 444299 Euromix 2,5kg ser 515890 Gryt/sopprotfrukter 2,5kg m&s 515908 Morotsmix klyftor 2,5kg m&s 285569 Paprikablandning röd gr gul 2,5kg ser 517938 Paprikablandning röd grö 2,5kg ser 557561 Ratatouille 2,5kg m&s 392993 Romanescoblandning 2,5kg m&s 345637 Rotfrukter strimlad 2,5kg m&s 530147 Rotfruktssaute 2,5kg m&s 515882 Rotfruktswok 2,5kg m&s 381590 Sautemix orientalisk 2,5kg ser 345611 Slottsgrönsaker 2,5kg m&s 534222 Solskensblandning 2,5kg m&s 123679 Sommarblandning 2,5kg ser 579029 Ugnsrotfrukter grov 2,5kg m&s 118018 Wokgrönsaker 2,5kg m&s 345652 Ärter majs paprika 2,5kg ser ÖRTER FRYST 719088 Basilika 250g m&s 719039 Dill 8x250g ser 719682 Gräslök 8x250g ser 719757 Persilja 8x250g ser SVAMP FRYST 492538 Blandsvamp bitar 1kg m&s 125799 Champinjon skivad 2x2,5kg m&s 558718 Kantarell 1kg m&s SVAMP KONSERV 202465 Champinj hela holland 800g ser 249367 Champinj skiv holland 2,9kg ser 070102 Champinj skiv holland 800g ser OLIVER 360727 360719 360735 517557 517573 360701 360677 360693 Oliv gröna med pimento 1,985kg m&s Oliv grön med pimento 3kg m&s Oliv gröna med pimento 935g m&s Oliv kalamata 3,1kg m&s Oliv mammouth gröna 3,1kg m&s Oliver svarta med kärna 3kg m&s Oliv svart skivade 3kg m&s Oliver svarta urkärnade 3kg m&s GURKA & RÖDBETOR 106823 Gurka legymskivad 9kg m&s 117630 Smörgåsgurka tunnskivad 9l m&s 106617 Smörgåsgurka tjockskivad 9l m&s 106625 Rödbeta skivad 9l m&s 328591 Rödbeta tärnad 9kg m&s BÖNOR & GRÖNSAKSKONSERVER 433797 Bönor röda kidney 2,6kg m&s 433789 Garbanzobönor 2,6kg m&s 515601 Majskorn crisp 2126g m&s 433771 Salladsbönor 3 sort 2,6kg m&s 548602 Smörbönor 2,6kg m&s 529909 Tomat soltork i olja 1,9kg m&s 116103 Tomat tärnad 3kg m-o 294546 Vita bönor tomatsås 2,72kg m&s BÖNOR TORRA 134213 Bönor bruna torra 10kg m-o 135863 Ärter gula torra 10kg m-o FRUKT & BÄR 168740 Björnbär 2,5kg m&s 328476 Blåbär lös 2,5kg m&s 583195 Bärblandning 2,5kg m&s 583187 Exotisk fruktsallad 2,5kg m&s 611137 Fruktsallad juice 2,5kg m&s 328484 Hallon hela os 2,5kg ser 328468 Jordgubbe lös 2x2,5kg m&s 548008 Mango tärnad 2,5kg m&s 168732 Rabarber 2,5kg m&s 378570 Äppelklyftor 2,5kg m&s TORKAD FRUKT 110874 Aprikos torka tu 1kg m-o 115154 Plommon tork urkärnad 1kg m-o 115246 Russin kärnfria 1kg m-o Produktinfo på dabas.com Morotskaka, 200618 Rotfruktssaute, 530147 Oliver, 517573 & 517557 NOGA UTVALT 17

, buljonger & fonder, kryddor Klyftpotatis, 623546 Tacokryddmix, 595769 FRUKTKONSERV 122739 Ananas bit eko juice 3kg ser POTATISPRODUKTER 131706 Pommes frites släta 9mm 2,5kg ser 131698 Pommes strips 6mm 2,5kg ser 230185 Frestelsepotatis 2,5kg m&s 623546 Klyftpotatis m sk jumbo 2,5 ser 641423 Klyftpotatis med skinn krav 2,5k ser 477117 Klyftpotatis men skal 2,5kg ser 477109 Klyftpotatis utan skal 2,5kg ser 140202 Potatis tärnad krav förfr 2,5kg ser 362384 Potatisbulle 54g ca 90st ser 394205 Pyttpotatis med lök 2,5kg m&s krav krav POTATISMOS & KULPOTATIS 621482 Potatismos komplett 2,1kg ser 105189 Potatismos komplett 5kg m-o PASTA 444273 328625 328633 444265 213306 328609 213348 516054 234286 328617 Farfalle 5kg m&s Fusilli 5kg ser Fusilli tricolore 5kg ser Gnocchi 5kg ser Makaroner 5kg ser Penne rigate 5kg ser Spaghetti 5kg ser Spaghetti kort 2,5kg m&s Spaghetti kort eko 2,5kg m&s Tagliatelle m ägg 5kg m&s eko RIS, BULGUR, NUDLAR & COUSCOUS 508390 Basmatiris indien 5kg m&s 533133 Bulgur 5kg ser 443622 Couscous 5kg m&s 516161 Fullkornsris 5kg m&s 176099 Grötris 10kg ser 176206 Jasminris 10kg ser 176214 Jasminris 25kg ser 176180 Jasminris 5kg ser 175992 Ris långk parb 10kg m&s 176073 Ris långk parb 25kg m&s 175984 Ris långk parb 5kg m&s 516401 Äggnudlar 6kg ser SENAP, KETCHUP & SÅSER 278796 Bearnaisesås 2,5kg m-o 514869 Chilisås 5kg m&s 192823 Chilisås i påse 3kg m&s 633602 Pastasås påse 2,5kg m&s 453274 Salsa chunky med 3kg ser 18 NOGA UTVALT BULJONGER & FONDER 658419 Demiglace oxkött 1l m&s 634832 Fiskbuljong granulat 500g m&s 479501 Fiskfond 1l m&s 412908 Fond asiatisk 1l m&s 646687 Gröns buljong lågsalt 4kg m&s 634824 Grönsaksbulj pasta 1kg m&s 412866 Grönsaksfond 1l m&s 634816 Hönsbuljong pasta 1kg m&s 634840 Kalvbuljong granulat 600g m&s 412882 Kalvfond 1l m&s 412858 Kycklingfond 1l m&s 646695 Köttbuljong lågsalt 4kg m&s 634808 Köttbuljong pasta 1kg m&s 634857 Köttbuljong pasta 5kg m&s 412874 Köttfond 1l m&s KRYDDOR 143222 Basilika pp 300g m&s 129585 Cayennepeppar malen 800g m-o 143255 Chilipulver pp 1kg m&s 143297 Citronpeppar pp 1,5kg m&s 547018 Curry pp 900g m&s 547026 Dragon pp 150g m&s 115394 Franska örter 170g m-o 105106 Fänkål hel 300g m-o 547034 Grillkrydda pp 1,4kg m&s 115436 Gräslök orkad 30g m-o 115865 Grönpeppar tork 160g m-o 130237 Gurkmeja malen 1kg m-o 126565 Kanel malen 800g m-o 595777 Kanel malen pp 800g m&s 380808 Kapris nonpareille 1,985kg m&s 126987 Kardemumma malen 160g m-o 595751 Kryddpeppar hel,pp 650g m&s 126888 Lagerblad 100g m-o 131862 Lök granulerad 1kg m-o 115873 Muskotnöt mal 550g m-o 547042 Oregano pp 140g m&s 547059 Paprikapulver pp 800g m&s 143271 Pepparmix pp 1kg m&s 147934 Pepparrot riv 1kg m-o 127043 Persilja torkad 150g m-o 115097 Rosepeppar 260g m-o 130351 Rosmarin torkad 500g m-o 547091 Salladskrydda it pp 1,1kg m&s 113894 Spiskummin malen 430g m-o 547067 Svartpeppar grovm pp 800g m&s 595744 Svartpeppar hel pp 1kg m&s 595769 Taco kryddmix pp 900g m&s 143263 Timjan pp 350g m&s 127282 Vaniljstång bourbon 40g m-o 547075 Vitlökspulver pp 1,1kg m&s 131573 Vitpeppar hel 1kg m-o 114082 Vitpeppar hel 640g m-o 547083 Vitpeppar malen pp 750g m&s ÄTTIKA & VINÄGER 412601 Rödvinsvinäger 6% 5l ser 412593 Vitvinsvinäger 6% 5l ser 412619 Äppelcidervinäger 5l ser 412635 Ättiksprit 10% 10l ser FLINGOR & GRYN 118604 Basmusli 5kg ser 360255 Cornflakes 500g ser 505289 Cornflakes 5kg ser 596627 Cornflakes eko 5kg ser 569426 Frukostflinga m fullk 5kg ser 596643 Fruktmusli eko 5kg ser 169235 Havregryn 5kg ser eko eko

kryddor,, dryck, kem, övrigt MJÖL & STÄRKELSE 109744 Kärnvetemjöl 15kg m&s 349480 Kärnvetemjöl 2kg m&s 349498 Kärnvetemjöl 5kg m&s 651430 Kärnvetemjöl eko 2kg m&s 129577 Kärnvetemjöl eko 5kg m&s 552414 Majsstärkelse 2,5kg ser 565580 Majsstärkelse 5kg ser eko eko SOCKER 537282 Strösocker 1kg m&s BAKARTIKLAR 134262 Hasselnötskärnor 1kg m-o 134619 Kokos riven 750g m-o 134445 Mandel hel skal 1kg m-o 134486 Mandel hyvlad 750g m-o 134437 Mandel söt hel 1kg m-o 135541 Valnötskärnor 750g m-o SNACKS 624585 Chilinötblandning 2kg ser 517581 Jordnöt salt 1kg ser 450841 Nacho tortillachips 500g ser 624593 Nötmix 2,5kg ser MÅLTIDSDRYCK 125757 Måltidsdryck citr/lime 5l m&s 125443 Måltidsdryck lingon 5l m&s 125450 Måltidsdryck äpple 5l m&s KAFFE 101758 101485 101444 133645 100727 101428 391375 391367 101667 101576 101584 101816 101766 391425 391391 102517 102574 102533 126110 Espresso hela bönor utz 500g m-o Martinkaffe krav utz 500g m-o Martinkaffe lyx krav utz 1kg m-o Martinkaffe lyx krav utz 100g m-o Martinkaffe jubileum utz 500g m-o Martinkaffe lyx utz 500g m-o Martinkaffe lyx 115g m-o Martinkaffe lyx 85g m-o Martinkaffe 1kg m-o Martinkaffe 100g m-o Martinkaffe 125g m-o Martinkaffe 500g m-o Martinkaffe grov 1kg m-o Martinkaffe 110g m-o Martinkaffe 115g m-o Martinkaffe skåne 100g m-o Martinkaffe skåne 500g m-o Martinkaffe hela bönor utz 500g m-o Kaffefilter brewmatic typ 90 m-o TE 104901 Te earl grey lyx 6x100p m-o 105098 Te engelskt morgon 100x2g m-o 277319 Te lösvikt earl gr 500g m-o PAPPER & KEMTEKNISKT 281816 Grovrent 5l m-o 324285 Maskindisk bm 10l m-o 282335 Maskindisk pulver 1,7kg m-o 281832 Maskindisk tabletter 100st m-o 324293 Torkmedel 5l m-o 504217 Bärkasse miljö 77 l flergång m-o 100685 Bärkasse papper 300st m-o 377556 Bärkasse plast 30l blå 500st m-o 268300 Bägare papper 17,5cl 80st m-o 289884 Kaffebägare papp 35cl 50st m-o LJUS & SERVETTER 281725 Antikljus 25cm vit stear 40st m-o 233171 Antikljus servera 30-pack ser 281758 Kronljus 25 cm vit stear 30st m-o 233189 Kronljus servera 20cm 30p ser 369876 Servett 24 vit 1l 400st m-o 370023 Servett 33 mörkblå 3l 100st m-o 370049 Servett 33 vit 1l 400st m-o 370015 Servett 33 vit 3l 100st m-o 369942 Servett 40 mörkblå 3l 100st m-o 369975 Servett 40 vanilj 3l 100st m-o 369900 Servett 40 vit 3l 100st+c733 m-o svanen svanen svanen svanen PLASTFIL & FOLIE 599803 Alufolie disp 14my 45x150m ser 599787 Alufolie ref 14my 30x150m ser 599753 Alufolie ref 14my 45x150m ser 599795 Alufolie ref 17my 45x150m ser 599837 Storköksfilm disp 45x300 ser 599852 Storköksfilm disp pe 45x300 ser 649806 Storköksfilm ref pvc 30x300 ser 649798 Storköksfilm ref pvc 45x300 ser TILLBEHÖR 274357 Påsöppnare 1st m-o utz krav/utz krav/utz krav/utz utz utz utz falken falken NOGA UTVALT 19

Göteborg 031-742 14 00 Halmstad 035-18 30 00 Johanneshov 08-697 83 00 Jönköping 036-14 96 10 Luleå 0920-23 73 00 Malmö 040-28 78 30 Norrköping 011-20 29 00 Sundsvall 060-52 50 34 Umeå 090-17 16 00 Västerås 021-16 63 00 Östersund 063-51 65 40 Stockholm 08-722 27 40 Göteborg 031-746 53 00 Malmö 040-28 63 00 Örebro 019-17 46 60 Malmö 040-6156590 Uddevalla 0522-65 38 00 Hisings Backa 031-748 31 50 Nyköping 0155-20 03 00 Mora 0250-469 01 0LOM PlUNW WU\FNVDN OLF QU Här når du oss: 12-i-topp! Martin & Server as tolv mest så lda produkter till re stauranger inom offentlig verksa mhet. 1. Gouda, 28 %, skiv art. nr. 329276 ad, 2. Ris, långko rnigt, 10 kg, art. nr. 175992 3. Kycklingfi lé, 120 art. nr. 324749 150 g, 4. Skivad Ed amer, 1 art. nr. 329268 kg, 5. Ris, långko rnigt, 5 kg, art. nr. 175984 6. Skivad rö kt kalkon, 1 kg, art. nr. 370379 7. Köttbullar, Särnär art. nr. 559500, 12 g, 8. Broccolib uketter, 2,5 kg, art. nr. 635102 9. Majskorn, krispiga, art. nr. 515601 10. Rapsolja, 2 l, art. nr. 4143 91 11. Lök, rå, tä rnad, 2,5 kg, art. nr. 547307 12. Pannbiff, Särnär, art. nr. 559518 40 g, Östersund 063-15 10 00 Sundsvall 060-66 32 00 Umeå 090-10 59 00 Luleå 0920-26 67 70 Aktuella sortimentslistor finns även på martinservera.se/varaegnavaror Nyheter! Brett sortiment! Läs mer på martinservera.se/ varaegnavaror