Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn!
Gott för barnens magar och ditt samvete! Att svänga ihop ett gott men ändå nyttigt eko-mellis till barnen är inte alltid det lättaste. Därför har vi frågat två av våra favoritbloggare om bra tips. Både Ann-Louise och Lina har hälsa och samvete i åtanke när de lagar mat, helt i vår smak med andra ord. Testa de roliga och smarriga recepten på eko-mellis och gör succé bland barnen! lillamatderiven.blogspot.se Ann-Louise strävar efter att utforska enkel, god och hälsosam kokkonst för både stora och små. Fokus ligger på ekologisk och vegetarisk mat som gärna följer årstiderna. matsaklart.se Lina är svag för fina råvaror och hälsosam mat, dock utan knasiga dieter och förbud. Det man inte tillåter sig att äta är oftast det man blir sugen på. Ann-Louises Glassiga chokladpinnar Tid: 5 minuter + 3 timmar i frysen Ca 10 små eller 4 större glassar 1 burk Kung Markatta kokosmjölk 0,75 dl Kung Markatta kakao 0,75 dl Kung Markatta honung Receptet till bilden på omslaget En nypa salt (kan uteslutas) Gör så här: Mixa ihop allt till en slät massa i en blender eller med en stavmixer. Fördela smeten i dina glassformar och ställ in i frysen. Ta ut dem efter en timme, stoppa ner glasspinnen och ställ tillbaka. Hur länge de behöver stå i frysen beror på storleken. Låt dem tina i fem minuter före servering. Ann-Louises Fruktiga fullkornsraket Tid: Blixtsnabbt 1 smörgås 1 skiva Kung Markatta extra grovt rågbröd Ca 1 msk Kung Markatta cashewnötsmör ½ ekologisk Fairtrade banan, skivad Ett par nävar färska bär Gör så här: Bred ett tjockt lager cashewnötsmör på brödskivan. Täck den med bananskivor. Skär skivan i fyra delar genom att skära den diagonalt två gånger. Garnera bitarna med färska bär. Mums!
Ann-Louises Ärtiga mandelkakor 16 st Tid: 5 minuter + 20 minuter 2 dl Kung Markatta kokta kikärtor, avsköljda 0,75 dl Kung Markatta naturella sötmandlar 0,75 dl Kung Markatta jordnötssmör, osaltat 1 dl Kung Markatta kokossocker 1 påse Kung Markatta snacksmix choklad (50 g) 2 msk vatten En nypa salt Gör så här: Värm ugnen till 175. Klä en bakplåt med bakplåtspapper och ställ åt sidan. Mixa ihop alla ingredienser förutom chokladen i en matberedare tills du får en slät smet. Rör ner chokladen och klicka ut smeten på bakplåten med hjälp av två skedar. Grädda i mitten av ugnen i ca 18 20 minuter eller tills kakorna har fått en gyllenbrun färg. Linas Hulken-smoothie 4 mindre glas Tid: 5 minuter En flaska Kung Markatta Apelsin- och mandarinjuice (200 ml) 1 ekologisk Fairtrade banan Färsk ekologisk basilika, ca 10 blad Färsk ekologisk spenat, en näve Mixa alla ingredienser i en mixer. Häll upp på glas och servera direkt.
Linas Riviga russinbullar Tid: Ca 1 timme och 45 minuter inklusive jäsningstid 100 g smör 5 dl mjölk eller havredryck 25 g jäst ½ dl Kung Markatta kokossocker 1 2 msk mortlad kardemumma ½ tsk salt Ca 6 dl Kung Markatta mandelmjöl Ca 6 7 dl dinkelmjöl fullkorn 2 dl Kung Markatta sultanrussin Till garnering: Ägg (ekologiskt) och Kung Markatta sötmandlar, finhackade. Gör så här: Smält smöret och blanda i mjölk eller havredryck, värm till 37. Smula jästen i en bunke och lös upp den med lite av degvätskan. Tillsätt sedan resten av degvätskan samt övriga ingredienser (spara lite mjöl till utbakningen). Arbeta degen i ca 5 7 minuter. Jäs en timme. Gör runda bullar, lägg på bakplåtspappersklädd plåt och jäs ytterligare 30 minuter. Sätt ugnen på 200, pensla med ägg och strö över mandel. Grädda bullarna mitt i ugnen i ca 12 minuter. Låt svalna under bakduk. Linas smarriga blåbärsgröt 1 portion Tid: 30 minuter ½ dl Kung Markatta helt bovete 2 ½ dl vatten En gnutta salt 2 dl naturell ekologisk yoghurt 1 krm Kung Markatta vaniljpulver ½ dl ekologiska blåbär (färska eller frysta) Ev. kiwi Gör så här: Börja helst förbereda gröten på morgonen. Skölj bovetet först i hett vatten och sedan i kallt. Koka i vatten och salt på svag värme ca 15 minuter. Låt svalna och blanda sedan bovete med yoghurt och vaniljpulver. Täck över blandningen och låt den stå i kylskåp under dagen. Servera på eftermiddagen tillsammans med blåbär, eventuellt kiwi och nötter eller frön. Vill du, kan du även göra den precis innan den ska ätas, men tänk på att låta gröten svalna innan du blandar i yoghurten. Den här gröten blir rätt syrlig och fräsch. Föredrar man sötare variant kan man byta ut den naturella yoghurten mot vaniljyoghurt.
Alla våra ekologiska produkter och recept hittar du på kungmarkatta.se 30 år av ekologiskt! Tänk. Nu har vi jobbat med ekologiska produkter i hela trettio år. Det har lett till stor kunskap och ett brett sortiment. Våra ekologiska högkvalitativa råvaror tas fram på ett skonsamt sätt för både jord och människa. Dessutom klimatkompenserar vi för transporterna. Bra både för miljö, hälsa och klimat alltså.