1 portion Saltå Havregryn... 1 dl Vatten... 2,25 dl Salt. Koka upp havregryn och vatten, låt småputtra i 3-5 minuter. Smaka av med salt.

Transkript

1 Gott med gröt

2 Gott med gröt Att få börja dagen med en varm och mjuk gröt gör oss så gott. Gröten mättar skönt och vi känner oss stärkta. Och gröt går ju att variera i det oändliga. Här har vi samlat våra godaste recept. Låt dig väl smaka! Alla Saltå Kvarns produkter kommer från ekologiska jordbruk. Odlingen och förädlingen av råvarorna sker på ett naturligt och varsamt sätt, vilket bidrar till att slutprodukten smakar så mycket mer! Du hittar fler goda recept på vår hemsida Egentligen behövs det bara någon typ av flinga, vatten och salt för att koka gröt. Med kryddor, frukt, frön och nötter kan gröten varieras och nya smaker upptäckas.

3 ÄLSKADE HAVREGRYNSGRÖT Havregrynsgröt är en klassiker på vårt frukostbord. Och det är kanske inte så konstigt med tanke på att den är så snabblagad, mättande, len och god! På bilden intill har vi toppat den med lite skuret äpple och russin. Saltå Havregryn... 1 dl Vatten... 2,25 dl Salt Koka upp havregryn och vatten, låt småputtra i 3-5 minuter. Smaka av med salt. Gröt blir oftast godast om den får eftersvälla en stund under lock. På så sätt är det också lättare att få in grötkoket i morgonrutinen.

4 MOROTSGRÖT En mättande och god morotsfärgad havregrynsgröt som får härlig smak av kanel, ingefära och muskot. Russin och solroskärnor ger skönt tuggmotstånd och gröten påminner faktiskt om en saftig morotskaka! Saltå Havregryn... 1 dl Morot, finriven... 0,5 dl Saltå Russin...2 msk Saltå Solroskärnor...1 msk Honung... 0,5 msk Kanel... 1 krm Ingefära, malen... 0,5 krm Muskot, malen... 0,5 krm Vatten... 2 dl Salt Koka upp alla ingredienser i en kastrull. Rör om och sänk värmen, låt småkoka i ca 8 minuter. Toppa med färsk frukt och servera med mjölk. och kanel. Toppa gärna med rostade hasselnötter och en klick turkisk yoghurt. Pannkakor på dinkelmjöl och extra många ägg smakar gott och håller dig mätt länge. Vackert orange blir morotsgröten som blir extra god om du toppar den med några russin.

5 Overnight oats eller övernattengröt är ett smart sätt att förbereda frukosten redan kvällen innan. OVERNIGHT OATS Frisk och syrlig är den här gröten som du förbereder på kvällen och bara plockar ut ur kylskåpet på morgonen. Saltå Fiberhavregryn... 1,25 dl Saltå Äpple & Mangojuice... 1,25 dl Saltå Linfrö... 1 msk Hallon... 1,5 dl Saltå Mullbär... 1,5 msk Saltå Solroskärnor... 2 msk Rör ihop fiberhavregryn, juice och linfrö i en skål. Blanda hallon och mullbär i en annan skål. Mosa hallonen lätt med en gaffel. Lägg ett lager hallonröra i botten på en glasburk. Strö sedan över ett lager solroskärnor och på det ett lager havregrynsblandning. Varva sedan hallonröra och havregryn i flera lager. Sätt lock på burken och ställ den i kylskåpet över natten. På morgonen plockar du bara fram gröten och toppar den med lite färsk frukt eller några vackra bär.

6 BOVETEGRÖT MED HALLON Snabb morgonlyx! En len och fin gröt som får en härligt rosa färg. Kokosmjölk och dadlar gör gröten söt och god. Gröten har en bas av bovete som är naturligt glutenfri. Saltå Boveteflingor... 1 dl Vatten... 2,5 dl Kokosmjölk... 0,5 dl Dadel... 1 st Hallon... 2,5 dl Salt... 0,5 tsk Koka upp allt och låt småputtra i någon minut. Toppa gärna med nötter och russin. Boveteflingor kokar klart på bara någon minut. Testa gärna att byta ut hallonen mot till exempel blåbär eller banan.

7 Stekt dinkelgröt är nästan som en efterrätt och passar utmärkt att bjuda till en brunch.

8 STEKT DINKELGRÖT MED HONUNGSSLUNGAT ÄPPLE När gröten smörsteks får den en härlig, lite knäckig yta som passar perfekt tillsammans med sötsyrliga äpplen, knapriga nötter och len vaniljkräm. 2 portioner Vatten dl Saltå Dinkelflingor... 2 dl Saltå Rårörsocker... 1 tsk Kardemumma, malen... 1 krm Äpple... 2 st Saltå Rostade hasselnötter... 1 dl Yoghurt, tjock... 2 dl Vaniljpulver/vaniljsocker... 1 tsk Saltå Honung... 1 msk Saltå Russin... 0,75 dl Smör till stekning, salt, florsocker Koka upp vattnet och tillsätt dinkelflingor, socker och kardemumma. Låt puttra på svag värme i minuter, rör om då och då. Smaka av med salt. Häll sedan gröten i en form (ca 20 x 20 cm) och låt den svalna. Ställ in formen i kylskåpet så att gröten kallnar helt. Skär äpplena i klyftor och hacka hasselnötterna grovt. Hetta upp en stekpanna med en rejäl klick smör. Tillsätt äpplen, hasselnötter och honung och låt fräsa i några minuter under omrörning, tills äpplena har fått fin färg och mjuknat något. Smaka av med en nypa salt. Rör ihop yoghurten med vaniljsockret. Stjälp upp den kalla gröten på en skärbräda och skär den i fina bitar. Stek bitarna i smör på ganska hög värme tills de får fin färg på båda sidorna. Lägg upp den stekta gröten på en assiett och pudra över lite florsocker. Servera med de honungsslungade äpplena och vaniljyoghurt. Toppa med några russin.

9 KOKOSGRÖT Extra söt och krämig blir gröten då den kokas i kokosmjölk. Med topping kan du förändra grötens struktur och tillföra extra näring. Saltå Havregryn... 1 dl Kokosmjölk... 1 dl Vatten... 1 dl Salt Koka upp alla ingredienser i en kastrull och låt det småkoka i några minuter. Topping Rosta kokosflingor, hasselnötter, pumpakärnor och solroskärnor i en torr, het panna var för sig. Blanda med mullbär och strö över gröten.

10 ÄPPLE & KANELGRÖT Mjuk havregrynsgröt som kokas i äpplejuice och kryddas med kanel får en härlig smak. Saltå Havregryn... 1 dl Saltå Äpplejuice... 1 dl Vatten... 1 dl Kanel... 1 tsk Saltå Russin... 2 msk Salt Koka upp havregrynen i äpplejuice och vatten. Tillsätt kanel, russin och lite salt. Låt småkoka i några minuter. Servera med rivet äpple och mjölk. Att använda juice som bas är ett trevligt sätt att smaksätta gröten. 08_

11 CHAIGRÖT En god och värmande gröt kryddad med kanel, ingefära, nejlika och kardemumma. Saltå Havregryn... 1 dl Vatten... 2,5 dl Kokosflingor... 0,5 msk Saltå Sesamfrö, skalat... 0,5 msk Kanel... 1 krm Ingefära, malen...0,5 krm Kardemumma, malen...0,5 krm Nejlika, mortlad...1 knivsudd Salt Blanda samman allt och låt det koka upp, rör om ordentligt. Låt småputtra i 3-5 minuter. Servera med färsk frukt, mjölk och honung. Som ett kryddigt indiskt te smakar den här härligt värmande gröten.

12 BANANGRÖT Havregrynsgröt kokad i mjölk med banan, solroskärnor och kli. En dunderfrukost som är både söt och god. Saltå Havregryn... 1 dl Mjölk... 2,5 dl Saltå Krossat linfrö... 1 tsk Saltå Vetekli... 1 tsk Saltå Solroskärnor... 1 tsk Kanel... 1 tsk Vaniljpulver... 0,5 tsk Banan... 1 st Salt Blanda ihop alla ingredienser i en kastrull. Skär bananen i små bitar och lägg i den också. Låt allt koka upp, rör om och låt småputtra i några minuter. Salta efter behag. Banangröten smakar ljuvligt och ger dig ordentlig mättnadskänsla. Fler goda recept hittar du på vår hemsida

13 saltå kvarn AB I Järna I Tel