Barnkasse v 17 Recept Kött/fisk Ca 600 gram rödspättafilé 550 gram falukorv Ca 500 gram nötfärs 500 gram fryst laxfilé 1 kg frysta kycklingben 1 2 3 4 5 Potatis/ris/pasta mm 1 kg potatis 1 förp pasta 1,5 4 Hej! Välkommen till en ny vecka som är laddad med fem smarriga recept med fokus på barnvänliga smaker. Vi startar igång veckan med spännande fiskpaket som är fullproppade med godsaker. Paketen är både roliga och lätta att göra och barnen kommer säkert vilja hjälpa till att montera ihop dem. Om du har möjlighet går det alldeles utmärkt att koka potatisen en dag i förväg så sparar du lite tid. Veckan fortsätter med en lättlagad och snabb korvpanna med ris. En perfekt rätt när tiden är knapp. Klassikern ryssröra i pitabröd är tredje rätten på menyn och kommer säkert bli uppskattad av hela familjen. En galet snabb lax med sweet chilipasta samt kyckling i ugn med avokadokräm är sista rätterna på menyn. Hoppas att det ska smaka och lycka till i köket! Trevlig matlagning! Grönsaker 1 vitlök 3 rödlökar 1 citron 1 paprika 1 ask cocktailtomater 1 ask sugar snaps 1 gurka 2 avokado 1 salladshuvud 500 gram morötter 1 blomkål 1 färsk persilja Mejeri 3 dl grädde 2 dl creme fraiche 250 ml havregrädde Övrigt 1 förp majskorn 1 flaska sweet chilisås 1 förp pitabröd 1,2,3,5 1,2,3,5 4,5 2,5 1,4 1 4,5 5 3,5 2,3 1,5 1,5 1,4 4,5 2 2 3,4 3 Veckans meny: Recept 1: Spännande fiskpaket med potatis, blomkål och grädde Recept 2: Korvpanna med ris och barnens favoriter Recept 3: Ryssröra i pitabröd Recept 4: Stekt lax med sweet chilipasta Recept 5: Kyckling i ugn med avokadokräm och rostad potatis Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på 020-15 10 10. Bra att ha hemma v 17 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. Olivolja, salt, svartpeppar, torkad timjan, torkad basilika, tomatpuré, kycklingfond, honung, balsamvinäger, 8 port basmatiris, bakplåtspapper/ aluminiumfolie, steksnöre.
SPÄNNANDE FISKPAKET med potatis, blomkål och grädde Ca 40 min Fiskpaket 500 gram potatis ½ blomkål 1 rödlök 2 vitlöksklyftor 600 gram rödspättafilé Salt och svartpeppar* Bakplåtspapper eller folie* 2½ dl grädde ½ tsk salt* ½ färsk persilja Steksnöre* Tillbehör ½ ask cocktailtomater 1 ask sugar snaps * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 478 kcal. 32 g protein, 26 g fett, 26 g kolhydrater. 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Fiskpaket: Skölj och skiva potatisen tunt. Gärna med en mandolin om du har. Koka potatisskivorna försiktigt ca 5 min. Skölj och skiva blomkålen tunt. Skala och skiva lök och vitlök. 3. Salta och peppra fisken efter smak. 4. Gör 4 st stora ark av ugnsfolie eller bakplåtspapper. (Använder du bakplåtspapper behöver du snöre att knyta ihop paketen med.) Lägg potatis och blomkål i botten på varje foliepaket. Strö över lök och vitlök. Rulla ihop fiskfiléerna till en rullad och lägg ovanpå. Vik upp kanterna ordentligt så att de bildar en skål. Blanda grädde med salt och tillsätt drygt 1/2 dl grädde i varje paket. Grovhacka persiljan och strö över. Vik ihop paketen och sätt in i ugnen ca 12 min. 5. Tillbehör: Skölj och dela tomaterna på mitten och skölj sugar snapsen. Lägg upp i skålar och servera till fiskpaketen. 500 gram potatis används i recept 5. ½ blomkål används i recept 5. ½ dl grädde används i recept 4. ½ färsk persilja används i recept 5. ½ ask cocktailtomater används i recept 4. Det går alldeles utmärkt att koka potatisen en dag i förväg så sparar du lite tid. Frys gärna in fisken om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept 1 - vecka 17
KORVPANNA med ris och barnens favoriter Ca 30 min Korvpanna ½ rödlök 2 vitlöksklyftor 250 gram morötter 550 gram falukorv 1 msk olivolja* 1½ tsk torkad timjan* 3 msk tomatpuré* 250 ml havregrädde Salt och svartpeppar* Tillbehör 4 port basmatiris* ½ paprika 1 förp avrunnen majs * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 817 kcal. 22 g protein, 37 g fett, 80 g kolhydrater. 1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet. 2. Korvpanna: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och skiva morötter i tunna skivor. Ta bort plasten och skär korven i strimlor. 3. Hetta upp lite olja i en stekpanna eller stekgryta. Bryn lök och morötter tillsammans med timjan. Lägg i korven och stek tills den får lite färg. Tillsätt tomatpuré och grädde. Smaka av med salt och svartpeppar och låt korvpannan småputtra några minuter. 4. Tillbehör: Skölj och skär paprika i bitar och blanda med majsen i en skål. Servera korvpannan med ris och grönsaker. 250 gram morötter används i recept 3. ½ rödlök används i recept 3. ½ paprika används i recept 5. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar och går även att frysa in. Recept 2 - vecka 17
RYSSRÖRA i pitabröd Ca 40 min Ryssröra 4 port basmatiris* ½ rödlök 3 vitlöksklyftor 250 gram morötter 1 msk olivolja* 500 gram nötfärs 2 tsk salt* 4 krm svartpeppar* 3 msk tomatpuré* 3 msk sweet chilisås 1 msk torkad basilika* 2 dl vatten* Tillbehör 1 förp pitabröd ½ salladshuvud 1. Värm ugnen efter brödförpackningens anvisning. * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 690 kcal. 37 g protein, 15 g fett, 97 g kolhydrater. 2. Ryssröra: Koka riset enligt anvisning på förpackningen. 3. Skala och finhacka lök och vitlök och skala och grovriv morötterna. 4. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök, morot och nötfärs tills färsen är genomstekt. Salta och peppra och tillsätt tomatpuré, sweet chilisås, basilika och vatten. 5. Tillsätt det kokta riset och blanda om ordentligt. Smaka av och krydda ev lite mer. 6. Tillbehör: Värm bröden en stund i ugnen. Skär varje pitabröd på mitten. 7. Skölj salladsbladen och fyll varje pitabröd med sallad och köttfärsfräset. ½ rödlök används i recept 2. 250 gram morötter används i recept 2. 1 dl sweet chilisås används i recept 4. ½ salladshuvud används i recept 5. Riset kan med fördel kokas en dag i förväg. Recept 3 - vecka 17
STEKT LAX med sweet chilipasta Ca 20 min Lax 500 gram tinad laxfilé Salt* Olivolja* Pasta 4 port pasta 1 dl creme fraiche ½ dl grädde 1 dl sweet chilisås ½ tsk salt* 1 dl pastavatten* Saften från ½ citron Tillbehör ½ gurka ½ ask cocktailtomater * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 712 kcal. 34 g protein, 34 g fett, 66 g kolhydrater. 1. Pasta: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. 2. Sjud upp creme fraiche, grädde, sweet chilisås och salt i en kastrull. Tillsätt 1 dl av det kokande pastavattnet när pastan har kokat minst 5 min. 3. Tillbehör: Skölj och skär gurkan i små stavar och skölj och dela tomaterna på mitten. Lägg upp i skålar. 4. Lax: Skär varje laxfilé i 4 bitar och salta efter smak. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek dem på medelhög värme ca 2 min på båda sidor. 5. Pasta: Sila av pastavattnet och blanda pastan med sweet chilisåsen. Pressa i citronsaft och lägg upp på ett fat. Toppa med de stekta laxkuberna och servera med grönsakerna. 1 dl creme fraiche används i recept 5. 2½ dl grädde används i recept 1. 3 msk sweet chilisås används i recept 3. ½ citron används i recept 5. ½ gurka används i recept 5. ½ ask cocktailtomater används i recpet 1. Tina gärna laxen i kylen över natten. Recept 4 - vecka 17
KYCKLING I UGN med avokadokräm och rostad potatis Ca 1 tim Kyckling och potatis 500 gram potatis ½ blomkålshuvud 1 rödlök 4 vitlöksklyftor 1 kg tinade kycklingben ¾ dl olivolja* 1 msk kycklingfond* 1 tsk torkad timjan* ¾ tsk salt* 2 krm svartpeppar* Avokadokräm 2 avokado 1 dl creme fraiche Saft från ½ citron 1 vitlöksklyfta ½ färsk persilja 1 msk olivolja* ½ tsk honung* Salt och svartpeppar* Sallad ½ salladshuvud ½ paprika ½ gurka Olivolja och vinäger* Salt och svartpeppar* 669 kcal. 33 g protein, 43 g fett, 33 g kolhydrater. 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Kyckling och potatis: Skölj och klyfta potatisen och dela blomkålen i buketter. Skala och klyfta löken och skala vitlöksklyftorna. Lägg allting på en plåt tillsammans med kycklingen. Tillsätt olja, kycklingfond, timjan, salt och peppar och blanda om ordentligt. Rosta i ugnen ca 45 min. 3. Avokadokräm: Gröp ur avokadoköttet och lägg i en skål. Tillsätt creme fraiche, citronsaft, skalad vitlöksklyfta, persilja, olja och honung och mixa samman med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar. 4. Sallad: Skölj och strimla salladen och skölj och skär paprika och gurka i bitar. Blanda samman i en skål och tillsätt lite olja, vinäger, salt och peppar. Servera den rostade kycklingen tillsammans med avokadokräm och sallad. 500 gram potatis används i recept 1. ½ blomkål används i recept 1. 1 dl creme fraiche används i recept 4. ½ färsk persilja används i recept 1. ½ salladshuvud används i recept 3. ½ paprika används i recept 2. ½ gurka används i recept 4. ½ citron används i recept 4. Tina gärna kycklingen i kylen över natten. Recept 5 - vecka 17
Kommande meny vecka 18 Recept 1: Chicken taco med mangosalsa Recept 2: Klassisk lasagne Recept 3: Ostgratinerad fisk Recept 4: Kokosdoftande thaigryta Recept 5: Quinoaburgare med grillad majs och klyftpotatis Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Bra att ha hemma vecka 18 Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen. Olivolja, smör, salt, svartpeppar, malen vitpeppar, torkad ingefära, chiliflakes, torkad basilika, torkad oregano, spiskummin, paprikakrydda, grönsaksbuljong, vetemjöl, honung, tomatpuré, balsamvinäger, japansk soja, fisksås, 4 port ris.
Rätt temperatur hela vägen hem Våra leveranser sker alltid med kylbil (+2-4 C) Alla bilar har en inbyggd frys (-18 C) Egna bilar och personal ger oss stenkoll på din leverans