Barn v 7 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 800 gram fryst torskfilé Ca 600 gram kycklingfilé 1 förp rökt skinka förp bratwurst 1 3 4 5 Potatis/ris/pasta mm 1 kg potatis 1 förp pasta 5 1,4 Hej! Den här veckan är fullproppad med godsaker som vi hoppas kommer falla er i smaken. Vi inleder denna vintervecka med köttbullar med färskost och basilika. Färskosten gör att köttbullarna blir extra saftiga och lena i smaken. En riktig barnrätt helt enkelt! Fish tacos med avokado, grönsaksplock och rostad majs är andra rätten på menyn och blev smakpanelens absoluta favorit. Servera gärna grönsakerna i små skålar så får var och en plocka ihop sin egen taco. Veckan fortsätter med kycklingspett med ananas och sweet chiliyoghurt. En fruktig rätt med en perfekt blandning av sött, salt och syrligt kan inte bli annat än gott. Veckan avslutas med en snabb och lättlagad pasta med skinka och bondbönor samt en ugnsgrillad korv med potatis och örtsås. Hoppas att det ska smaka! Trevlig matlagning! Grönsaker 3 rödlökar 1 vitlök 1 citron 1 lime avokado tomater paprikor 1 gurka 1 zucchini 1 ananas 1 förp fryst basilika 1 färsk persilja 450 gram frysta bondbönor Mejeri 1 förp färskost dl matyoghurt dl creme fraiche Övrigt 1 förp krossade tomater 1 burk majs 1 påse nachochips 1,3,4,5 1,,4 1,,3,4 3,5 3 1,5 4,5 1,4 1,4 3 5 1 Veckans meny: Recept 1: Köttbullar med färskost och basilika i tomatsås med pasta Recept : Fish taco med avokado, grönsaksplock och rostad majs Recept 3: Kycklingspett med ananas och sweet chiliyoghurt Recept 4: Krämig pasta med skinka och bondbönor Recept 5: Ugnsgrillad korv med potatis och örtsås Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på 00-15 10 10. Bra att ha hemma v 7 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med : Smör, olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, paprikapulver, torkad oregano, spiskummin, torkad timjan, chiliflakes, grönsaksbuljong, balsamvinäger, honung, dijonsenap, tomatpuré, 4 port bulgur.
KÖTTBULLAR med färskost och basilika i tomatsås med pasta Ca 30 min Tomatsås ½ rödlök 1 vitlöksklyfta Olivolja* ½ msk fryst basilika msk tomatpuré* 1 msk balsamvinäger* 1 förp krossade tomater 1 dl vatten* 1 msk grönsaksbuljong* Saft från ½ citron Köttbullar 500 gram nötfärs ½ rödlök 1 vitlöksklyfta 1 msk fryst basilika 50 gram färskost 1 tsk salt* krm svartpeppar* Rivet skal från 1 citron Olivolja* Tillbehör 4 port pasta 50 gram frysta bondbönor Smör* Salt* 616 kcal. 40 g protein, 1 g fett, 63 g kolhydrater. 1 msk fryst basilika används i recept 5. 150 gram färskost används i recept 4. ½ citron används i recept. 00 gram frysta bondbönor används i recept 4. 4 port pasta används i recept 4. 1. Tomatsås: Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i olja tillsammans med basilika i en stor kastrull utan att det tar färg.. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs 10 sek under omrörning. Tillsätt krossade tomater, vatten och buljong och låt såsen småputtra under lock medan du gör köttbullarna. Smaka av såsen med salt, peppar och citronsaft efter att du har gjort köttbullarna. 3. Köttbullar: Lägg färsen i en skål. Skala och finhacka lök och vitlök. Tillsätt till färsen. Tillsätt basilika, färskost och krydda med salt och peppar. Skölj citronen och riv i skalet. Blanda om ordentligt och forma 16 stycken köttbullar. 4. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttbullarna runt om på medelhög värme så att de får en fin stekyta. Lägg ner köttbullarna i tomatsåsen och låt de puttra under lock ca 10 min. 5. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen. 6. Värm bönorna ca 1 min i en kastrull med varmt vatten på spisen. Sila av vattnet och häll tillbaka bönorna. Tillsätt smör och lite salt. Servera köttbullarna i tomatsåsen tillsammans med pasta och bondbönor. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept 1 - vecka 7
FISH TACO med avokado, grönsaksplock och rostad majs Ca 45 min Fisk Ca 800 gram tinad torskfilé Saft från ½ lime 1 tsk salt* ½ tsk spiskummin* ½ tsk oregano* ½ tsk paprikapulver* krm chiliflakes* Rapsolja* Grönsaker ½ gurka tomater 1 paprika Guacamole avokado 1 vitlöksklyfta Saft från ½ citron Majs Rapsolja* 1 förp majskorn Salt* Tillbehör 1 påse nachochips * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 1. Sätt ugnen på 175 grader.. Grönsaker: Skölj och tärna gurka, tomat och paprika. 3. Fisk: Lägg fiskfiléerna i en ugnsfast form. Pressa över limesaft och krydda med salt, spiskummin, oregano, paprikapulver och ev. chiliflakes. Ringla över lite olja och låt marinera 5 min. Sätt sedan in i ugnen ca 10-1 min. 4. Guacamole: Mosa ihop avokadoköttet med pressad vitlök och citronsaft. Smaka av med salt och peppar. 5. Majs: Hetta upp olja i en stekpanna och fräs majsen lite gyllenbrun och krispig. Krydda med salt. Lägg upp chips på tallrikar och toppa med fisk, grönsaker, guacamole och rostad majs. 65 kcal. 34 g protein, 9 g fett, 53 g kolhydrater. ½ citron används i recept 1. ½ gurka används i recept 4. Recept - vecka 7 Tina gärna fisken i kylen över natten.
KYCKLINGSPETT med ananas och sweet chiliyoghurt Ca 45 min Kycklingspett 600 gram kycklingfilé 1 ananas 1 paprika ½ zucchini 1 rödlök 1 msk olivolja* Sweet chiliyoghurt dl matyoghurt 1½ msk tomatpuré* ½ msk honung* 1½ krm chiliflakes* 1 krm salt* Tillbehör 4 port bulgur* * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 493 kcal. 41 g protein, 13 g fett, 49 g kolhydrater. 1. Sätt ugnen på 00 grader.. Kycklingspett: Skär kycklingen i cm stora bitar. Skala och skär ananas i lika stora bitar. Skölj och skär paprika och zucchini i bitar och skala och skär löken i fyra delar. Plocka loss varje lager i löken. 3. Varva kyckling, ananas, paprika och zucchini med en lökskiva mellan varje bit. Gnid in spetten i lite olivolja och salta och peppra efter smak. Lägg spetten på en ugnsplåt och grilla i ugnen ca 15 min tills kycklingköttet är genomstekt. Vänd spetten efter halva tillagningstiden så de får fin färg. 4. Tillbehör: Koka bulgur enligt anvisning på paketet. 5. Sweet chiliyoghurt: Blanda ihop yoghurt med tomatpuré, honung, chiliflakes och smaka av med salt. Servera spetten med sweet chiliyoghurt och bulgur. ½ zucchini används i recept 5. 4 port pasta används i recept 1. Frys gärna in kycklingen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept 3 - vecka 7
KRÄMIG PASTA med skinka och bondbönor Ca 5 min Krämig pasta ½ rödlök 1 vitlöksklyfta 1 förp rökt skinka msk smör* 150 gram färskost 1 dl pastavatten* 00 gram frysta bondbönor ½ färsk persilja Tillbehör 4 port pasta ½ gurka * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 51 kcal. 5 g protein, 18 g fett, 59 g kolhydrater. 1. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.. Krämig pasta: Skala och finhacka lök och vitlök. Stek löken med den strimlade skinkan i smöret. Tillsätt färskost, pastavatten och bondbönor. Låt det koka ihop -3 min och smaka av med salt och peppar. 3. Sila av pastavattnet och tillsätt pastan till skinksåsen. Skölj och grovhacka persilja och tillsätt till såsen. 4. Tillbehör: Skölj och skär gurkan i stavar och servera som tillbehör till den krämiga pastan. ½ rödlök används i recept 5. 50 gram färskost används i recept 1. ½ färsk persilja används i recept 5. 50 gram frysta bondbönor används i recept 1. ½ gurka används i recept. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar. Recept 4 - vecka 7
UGNSGRILLAD KORV med potatis och örtsås Ca 30 min Ugnsgrillat 700 gram potatis Olivolja* förp bratwurst ½ zucchini ½ rödlök 1 msk fryst basilika ½ tsk torkad timjan* Sås dl creme fraiche tsk dijonsenap* ½ färsk persilja * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 776 kcal. 7 g protein, 56 g fett, 39 g kolhydrater. 1. Sätt ugnen på 00 grader.. Ugnsgrillat: Tvätta och skär potatisen i mindre bitar. Lägg potatisbitarna i en ugnsfast form och ringla över olja. Salta och peppra efter smak och blanda om ordentligt. Sätt in i ugnen ca 15 min. 3. Skär korv och zucchini i mindre bitar. Skala och klyfta löken. Tillsätt allting till potatisformen. Blanda runt och krydda med basilika, timjan och ev lite mer salt och peppar och en skvätt olja. Sätt in i ugnen ytterligare 10-15 min. 4. Sås: Blanda creme fraiche med senap i en skål. Finhacka persilja och tillsätt till creme fraichen. Smaka av med salt och peppar. Blanda om och servera såsen till korv och potatis i ugn. ½ zucchini används i recept 3. ½ rödlök används i recept 4. 1½ msk fryst basilika används i recept 1. ½ färsk persilja används i recept 4. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar. Recept 5 - vecka 7
Kommande meny vecka 8 Recept 1: Paolos napolitanska köttbullar med pasta Recept : Fisk i mild gräddsås Recept 3: Fried rice med kyckling Recept 4: Broccolisoppa med baconkrisp och mjukt bröd Recept 5: Sweet chililax med ris Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Bra att ha hemma vecka 8 Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen. Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, vitpeppar, torkad basilika, torkad timjan, strösocker, ströbröd, grönsaksbuljong, rödvinsvinäger, vitvinsvinäger, fisksås, fiskfond, sesamolja.
Rätt temperatur hela vägen hem Våra leveranser sker alltid med kylbil (+-4 C) Alla bilar har en inbyggd frys (-18 C) Egna bilar och personal ger oss stenkoll på din leverans