DELA DITT BRÖD. Tunt knäcke med frön

Relevanta dokument
Grova bröd. Grova limpor, 2 st. Grova skållade bullar, 20 st. Bröd med solrosfrön. Dietistverksamheten. Skållning: Efter skållningen:

RECEPT B R Ö D

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja.

4. Häll degen i en smord och bröad avlång bakform, rymd ca 1 1/2 liter. Strö över lite rågkross.

THORILDS BASRECEPT. 1 ½ tsk torrjäst 1 msk matolja ½ dl fibrex ½ dl krossade linfrö ½ dl solrosfrö 2 dl vatten (37 )

LANDSBYGDSENHETEN. Det goda kaffebrödet. 18 och 25 november Receptsamling. Recept: Birgitta Rasmusson

Bullbak för fika i bersån

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA

Janssons frestelse 1 burk (150 g) skinn- och benfri ansjovis 8 medelstora kokta potatisar 2 gula lökar 2 ½ msk margarin 2 dl grädde 1 ½ msk skorpmjöl

Saftigt & gott med fiber. Baka och laga mat med kostfibern Fibrex

FOODNOTES. tävling 2018

bröd Baka Hembakat Kavelbroknäcke 100 port Kavelbros gubbröra 100 port

Frukost och mellanmål

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS

Glutenfri kladdkaka med dulce de leche

PASTASALLAD. 1 portion: 40 g okokt fullkornspasta 30 g röd paprika 30 g gul paprika 80 g tomat 30 g rödlök 70 g gurka 60 g keso

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn!

Mat och prestation. Jenny Möller. Tel: E-post: Hemsida: - Besöksadress: Farledsgatan 5

PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE

Baka med surdeg. I Egypten använde man surdeg för år sedan.

LEVAIN BRÖD. Surdegs grund av vete. 1 stort levain bröd

Gluten Degspad Rundriva Jäsa Nagga

Recept för bakning till Björnö 2014

Matinspiration & Recept från Coop. Matbröd, kakor, flarn och cupcakes. Baka något gott varje dag!

Saftigt & gott med fiber

Äkta smakupplevelser!

Feriepraktik Bakelser

Gluten Degspad Rundriva Jäsa Nagga

1 litet paket digestivkex och 4-5 pepparkakor smulas tillsammans. ca 100 gr smält margarin 3 msk socker Blanda ihop detta och tryck ut på en bricka

GlutenfrihetBy S O R T I M E N T L I S TA S E P T E M B E R 2 012

Gott & lättlagat. Blädderex. saltå kvarn AB I Järna I Tel

Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre

Recept till bakmaskin

Karin Moberg Oscar Målevik Stefan Wettainen BOKFÖRLAGET MAX STRÖM

Recept för bakning till Björnö / JUNI

Detta recept är busenkelt: Tips från Fredrik:

Har du koll på dagarna?

Rune Larssons energikaka

müsli Müsli är jättegott och superlätt att göra. Ta en plåt och ha i massa havregryn (7-8dl kanske), typ 1,5 dl rapsolja, 2 dl socker, och 3 dl

Kryddigt bröd. Det här brödet är superenkelt att baka. Du rör bara ihop degen och lägger den i en form. Sedan in i ugnen! 1 bröd.

Lyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser.

glad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. ELLE mat & vin 2/09

Meny Böckling röra. Nils Oscar India Ale. Corvina Veronese Ripasso Harveys Bristol Cream

Av hemmabagaren bakom bloggen Pain de Martin och boken Surdegsbröd MARTIN JOHANSSON ENKLARE BRÖD RECEPT PÅ KNÅDFRIA BRÖD MED OCH UTAN SURDEG

Maltknäckebrödet...52 Matiga fyllda bröd...53 Mjuka tunnbröd i stekpanna...54 Mjukt tunnbröd...55 Morgonbröd...56 Morotslimpa...57 Müslibröd...

en liten receptsamling för bagarfolk. Sammanställd av Vaste Winsth

Vårmeny. Lördagen den 13 mars 2004.

Söta smördegsstrutar. Tillagade med Cornet Party

Kryddigt bröd. Det här brödet är superenkelt att baka. Du rör bara ihop degen och lägger den i en form. Sedan in i ugnen! 2 BRÖD GÖR SÅ HÄR:

En favorit till sommarfikat i bersån - här är sex småkakor med syltgömma. Foto: Henrik Frithiof

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt

Lättbakade bröd till vardag och fest. Knäckebröd, Pestosnurror, Mustigt nötbröd, Focaccia och mycket mer. Matinspiration & Recept från Coop

Sött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

1 Fibermatbröd (originalrecept ursprungligen från Finax gröna mjölpaket, något

Vecka 33. Pastaskruvar med tonfisk. Öppen moussaka. Lotta Lundgren Huevos Rancheros. Vesuvio-pizza

god morgon önskar NU KÖR VI!

Gör så här Blanda marinaden ordentligt. Skär matjessillen i lagom bitar och lägg i marinaden. Låt den ligga ca två dygn innan servering.

Vintermeny med vårsmak

Nr Bell Buckle Cafe s köttfärslimpa. Frusen ostkaka. Kycklingwok med cashewnötter. Fiberrika semlor

god bakning önskar Nybaka med kokosmjöl! Glutenfritt Rikt på fibrer och protein

Christine Gustavsson Lott nr 87

Mellanmålet. Källängsgården fritidsgården med hälsa som profil

Gott till diabetiker

Bra recept Folkhälsoenheten, Örebro läns Idrottsförbund 2011

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012

smaker från grekland 17 februari 2019 ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening

Presentation av dig själv via folkbildning.net och till kursledare till första. torsdagen 18 september. (ca 2 tim varav 1 tim torsdag kväll)

4. Rör ihop mjöl, mandelmjöl, polenta, salt och bakpulver. Vänd ner mjölblandningen. hjälp av en slickepott, tillsammans med apelsinskal.

Bread & Cake... en unik bakplatta. Einzigartige Keramik seit 1964

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

Mat och Prestation. Jenny Möller. Tel: E-post: Hemsida: -Besöksadress: Farledsgatan 5

Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter.

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

Pastasnäckor med kryddig färsfyllning

Ann-Sofies vridna baguetter (3 st) Fasters nöttårta Favoritrecept på trattkantarellsoppa

Mellanmål & Dekoration Kurs och inspiration i mellanmål för förskolor och grundskolor

Märit Ivarsson Kostkonsult

Elsas klimatsmarta skafferi - UNT.se

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Celiaki och diabetes. Råd och recept till dig med dubbla diagnoser

Recept för bakning till Björnö 2017

CAFÉKLASSIKER BAGEL FLATBREAD TARTE FLAMBÉE LIBABRÖD. med färskost

Äkta smakupplevelser!

Millys födelsedagstårta: Elsa från filmen Frost

Församlingens godaste kyrkkaffekaka

BAKNING ÄTBAR SLIME INGREDIENSER INSTRUKTIONER

Tio tips för färskpotatisen

God ost i gott sällskap

Lunchdags i Haga-Gudö

BON APPÉTIT! Enkla rätter på franska.

Januari 2015 byter NutriniKid namn till Fortini. Enkla recept och inspiration med

Vecka 7. Paprika med bön- och champinjonfyllning och kryddig tomatsås

Stek vitlöken och kryddorna i olja. Tillsätt vatten, buljong och linser. Låt koka till linserna är mjuka, ungefär en kvart.

Glögg med incabär Testa att enkelt göra en egen glögg, Superfruits mustiga glögg är kryddad med bland annat incabär och cacao nibs. ca.

Recept NORSK FJORDÖRRET

Mellanmålsmeny kcal och 5 gram protein. Berikad filmjölk Kcal: 253 Protein: 6,5 gram. Bröd med hummus och ayran Kcal: 261 Protein: 9 gram

Meny. Dryck: Cordon Negro. Kronärtskockor med holländsk sås Dryck: Mátra Hill (Chardonay)

Bread. Cake. ... en unik bakplatta. Handmade in Germany

Transkript:

DELA DITT BRÖD Tunt knäcke med frön 1 bröd Tillagningstid: 60min ingredienser 1 dl sesamfrön 1 dl solrosfrön 1 dl pumpafrön 1/2 dl krossade linfrön 2 dl vetemjöl special (eller dinkel) 1/2 tsk salt 1/2 dl (solros)olja 2 dl vatten 1 2 tsk flingsalt välj gärna ekologiska råvaror recept: icakuriren foto: ulf svensson

gör så här: Sätt ugnen på 150 C, helst varmluft. Blanda alla ingredienser utom fling salt till en jämn smet, låt stå och svälla 5 minuter. Pappra två bakplåtar. Bred ut hälften av smeten jämnt på varje plåt, omkring 25 x 30 cm. Använd slickepott och undvik hål i smeten. Smula över flingsalt och grädda i ugnens mellersta respektive nedre del 50 60 minuter. Byt plats på plåtarna efter halva tiden. Låt svalna oövertäckt och bryt försiktigt brödet till lagom bitar. Förvara i tät burk. Tips! För glutenfritt knäcke ersätt vetemjölet med bovetemjöl, samma volym. SK14373 foto: magnus aronson/ikon Kvinnorna i den etiopiska byn Robbit har besegrat hungern. I spargrupper har de samlat kapital som de kan låna av, de har startat djuruppfödning och fått utbildning om sina mänskliga rättigheter och hushållsekonomi. Idag finns här framtidstro och trygghet. Var med och utrota hunger! SMS:a HUNGER till 72905 och ge 50 kr PG 90 01 22-3 BG 900-1223 Swisha valfritt belopp till 9001223

DELA DITT BRÖD Fruktlimpa med yoghurt 1 bröd Tillagningstid: 60min ingredienser 60 g (gula) russin 60 g mjuktorkade katrinplommon 50 g mjuktorkade tranbär 55 g (1 dl) grovt rågmjöl 360 g (6 dl) vetemjöl special 4 tsk bakpulver 1 tsk salt 1 dl lingonsylt 4 dl naturell yoghurt (eller fil) välj gärna ekologiska råvaror recept: icakuriren foto: ulf svensson

gör så här: Värm ugnen till 200 C. Fodra en brödform, 1 1/2 liter, med bakplåtspapper. Hacka fruktsorterna grovt. Blanda mjölsorterna noga med bakpulver och salt i stor bunke, vänd ner frukten, lite i sänder. Rör i sylt och yoghurt till jämn smet och fördela i formen. Grädda på galler i ugnens ned re del cirka 50 minuter, kolla med provsticka att det är genombakat. Stjälp upp och linda in limpan i bakduk för svalning. Förvara i plastpåse och låt gärna limpan mogna oskuren över natt. Tips! Skiva brödet så tunt som möjligt och torka till fruktskorpor, i 125 C ugn minst 60 minuter med luckan på glänt. Läckert till salta ostar! SK14373 foto: magnus aronson/ikon Hunger är varken rättvist eller jämlikt. 800 miljoner människor lever i dag utan att kunna äta sig mätta. Men när möjlighet till försörjning blir tryggare och tillgången på mat ökar, ökar också andelen flickor som får gå i skolan. Samtidigt tenderar traditioner som omskärelse att minska. Var med och utrota hunger! SMS:a HUNGER till 72905 och ge 50 kr PG 90 01 22-3 BG 900-1223 Swisha valfritt belopp till 9001223

DELA DITT BRÖD Frukostfrallor med frön 30 st Tillagningstid: 120 min ingredienser 2 dl havregryn 1 dl rågkross 1 dl vetekross 1 dl linfrö 7 dl vatten + 1/2 dl vatten 50 g jäst 3 dl filmjölk 1 dl rapsolja 1 dl sirap 13 15 dl rågsikt 2 tsk salt välj gärna ekologiska råvaror recept: icakuriren foto: ulrika pousette

gör så här: Koka en gröt av havregryn, rågkross, vetekross, linfrö och 7 dl vatten. Låt gröten svalna. Smula jästen i 1/2 dl ljummet vatten och blanda i den avsvalnade gröten. Blanda i filmjölk, rapsolja, sirap och slutligen rågsikt och salt till en lös deg. Låt jäsa övertäckt i ca 40 minuter. Sätt ugnen på 225 C. Knåda degen försiktigt på mjölat bakbord. Dela den i två delar. Baka ut dem till rullar. Platta till rullarna och skär ut i ett sicksackmönster till trekanter. Det blir ca 15 frallor av varje rulle. Placera bröden på papprad plåt och låt jäsa ca 20 minuter. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Ställ gärna en rostfri behållare med vatten i botten av ugnen för att få en fin skorpa. För extra fin färg, höj plåten till övre delen av ugnen de sista tre minuterna. SK14373 foto: magnus aronson/ikon En av Etiopiens nationalrätter är det pannkaksliknande brödet injera. I byn Robbit bakas det på en bränslesnål spis som ger kvinnorna en stående och mer ergonomisk arbetsställning än de traditionella. Med den nya vedspisen är det också mindre risk för att flygande gnistor startar bränder. Var med och utrota hunger! SMS:a HUNGER till 72905 och ge 50 kr PG 90 01 22-3 BG 900-1223 Swisha valfritt belopp till 9001223

DELA DITT BRÖD Vridna baguetter med rosmarin 4 korta baguetter Tillagningstid: 165 min ingredienser 1 dl havregryn 2 dl kallt vatten 1/2 pkt torrjäst 4 dl vatten, 40 grader varmt 1/2 tsk socker 2 tsk salt 2 msk olivolja 10 11 dl vetemjöl special + 1 dl vetemjöl till utbakning 2 3 tsk flingsalt 1 msk rosmarinblad välj gärna ekologiska råvaror recept: icakuriren foto: eva hildén smith

gör så här: Blanda havregryn och vatten i en kastrull, koka upp under omrörning. Låt svalna till 40 C. Rör ut jästen i varmt vatten. Tillsätt socker, salt, den avsvalnade havregröten och oljan. Tillsätt 9 dl av mjölet, arbeta till en deg. Tillsätt 1 2 dl mjöl, lite i taget tills degen är lagom fast. Knåda degen ca 10 minuter, tills den blir smidig och släpper bunken. Låt jäsa under bakduk 1 timme. Ta ut degen på mjölat bakbord. Knåda den inte. Dela degen i 4 bitar. Dra ut varje del och vrid till baguetter. Lägg baguetterna på papprade plåtar. Jäs under bakduk ca 1 timme. Strö över fling salt och rosmarinblad. Värm ugnen till 225 C. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter. Känn med baksticka att de är klara. Låt vila på galler under bakduk. SK14373 foto: magnus aronson/ikon Klimatförändringar med torka och skyfall drabbar idag självförsörjande jordbrukares skördar hårt. I den etiopiska byn Robbit odlar man tåligare och mer snabbväxande grödor för att säkra mattillgången trots ett nyckfullare klimat. Var med och utrota hunger! SMS:a HUNGER till 72905 och ge 50 kr PG 90 01 22-3 BG 900-1223 Swisha valfritt belopp till 9001223

DELA DITT BRÖD Glutenfri grov limpa ingredienser 25 g jäst, smulad 2 tsk honung 7 dl hirsflingor 11 dl ljummet vatten 1/4 dl sirap 2 msk olivolja välj gärna ekologiska råvaror 1/2 dl A-fil 3 dl bovetemjöl 3 dl rismjöl 1 1/2 dl pumpakärnor 2 dl solroskärnor 1 dl sesamfrö 2 limpor Tillagningstid: 165 min 1 dl Fibrex 1 dl psylliumfrö 4 msk nyponpulver 1 msk bikarbonat 1 msk salt ev 1/2 dl torkade aprikoser, hackade recept: icakuriren foto: björn tesch

gör så här: Blanda jäst, honung, hirsflingor och 6 dl vatten i en matberedare. Täck över med plast och låt stå 1 timme. Rör sedan ned 5 dl vatten, sirap, olivolja och filmjölk. Blanda alla torra ingredienser och ev aprikoser och rör ned i degen, arbeta degen i 10 minuter. Fördela den smetiga degen i två bakplåtspappersklädda brödformar (1 1/2 2 liter). Grädda i nedre delen av ugnen i 100 C ca 50 minuter. Höj sedan värmen till 175 C och grädda ytterligare 40 minuter. Låt brödet svalna innan det skärs i skivor. Brödet är godast färskt, men går också bra att frysa. SK14373 foto: magnus aronson/ikon Många barn växer upp utan tillräckligt med näring, men i den etiopiska byn Robbit har utsattheten minskat. Genom att utveckla jordbruket och starta kvinnogrupper har familjer kunnat öka sina skördar och fått nya inkomstkällor genom försäljning av grönsaker och djuruppfödning. Idag lider få av hunger, och det finns alltid tillräckligt med mat till Rahima, 8 år. Var med och utrota hunger! SMS:a HUNGER till 72905 och ge 50 kr PG 90 01 22-3 BG 900-1223 Swisha valfritt belopp till 9001223