Krämig lax- och rucolapasta vecka 45
inspiration Krämig lax- och rucolapasta Avnjut en krämig pasta, ett lättlagat och gott vardagsrecept. Den fantastiska såsen får smak av kronärtskockscrème, paprika, persilja och rucola. Detta blandas sedan med den kokta pastan och serveras med den smakrika kallrökta laxen. cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2188 kj/ 524 kcal. Protein 35,6 g. Fett 23,4 g. Kolhydrater 50,1 g. Ingredienser: 4 portioner pasta, gärna rigatoni 1 röd paprika 1/2 kruka persilja 300 g kallrökt lax i bit 1 dl crème fraiche 1/2 dl mjölk 1 dl kronärtskockscrème salt och peppar 65 g rucola Gör så här: 1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 2. Dela, kärna ur och tärna paprikan. Hacka persiljan. 3. Skär laxen i centimeterstora bitar. 4. Koka upp crème fraiche och mjölk med kronärtskockscrèmen i en kastrull. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner paprika, persilja och rucola. 5. Blanda såsen med pastan och servera med lax. Barnknep För att få laxen väldigt lättuggad kan den stekas en liten stund. Hoppa eventuellt över kronärtskockscrèmen till barnens pasta eller servera den vid sidan om.
Spansk bönragu med chorizo vecka 45
inspiration Spansk bönragu med chorizo Bönragu med chorizo för smaklökarna på en resa till Spanien. Ragun får smak av vitlök och matlagningsvin som tillsammans steks i en het panna. Bönor, spenat och crème fraiche adderas och detta får bli varmt innan rosmarinhacket strös över. Avnjut ihop med korv och potatis. cirka 40 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 2954 kj/ 701 kcal. Protein 27,1 g. Fett 35,0 g. Kolhydrater 62,9 g. Ingredienser: 900 g sparrispotatis 1 msk olivolja salt och peppar 2 förp (à 240 g) minichorizo 1/2 kruka rosmarin 1 citron 410 g cannellinibönor 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1/2 msk olivolja 1 dl vitt matlagningsvin 65 g babyspenat 1 dl crème fraiche Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C och sätt in en ugnsplåt. 2. Dela potatisen på längden. Blanda potatisen med olivolja och krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på den förvärmda plåten och rosta ca 20 minuter. Låt korvarna steka med potatisen när det återstår ca 10 minuter av tiden. 3. Hacka rosmarinen. Skölj citronen och riv det yttersta av skalet och blanda med rosmarinen. 4. Skölj bönorna och låt dem rinna av. Skala och skiva lök och vitlök. Fräs all lök mjuk i olivolja i en panna och tillsätt vin. Låt koka några minuter. 5. Blanda ner bönor, spenat och crème fraiche i löken. Låt bönorna bli varma och strö över rosmarinhacket. 6. Servera bönragun till korven och potatisen. Kocktips Snyggt blir det om man snittar korvarna på snedden innan de läggs på plåten.
Kålpudding på rödkål vecka 45
inspiration Kålpudding på rödkål Ett smakfullt recept där en klassisk kålpudding serveras. Puddingen får smak av bland annat färs, sirap och färsk persilja. Som tillbehör till kålpuddingen serveras kokt potatis, krispiga salladsärter och lingon. Duka bordet och bjud på riktig husmanskost, hoppas det smakar! cirka 40 min c Näringsinnehåll/portion: Energi: 3498 kj/ 836 kcal. Protein 31,5 g. Fett 42,5 g. Kolhydrater 79,0 g. Ingredienser: 900 g fast potatis 500 g blandfärs 1 dl vatten 1 tsk salt 1 krm peppar 325 g rödkål 2 msk smör 2 msk sirap 2 dl vispgrädde 1 dl mjölk 1/2 kruka persilja 2 tsk majsstärkelse 1/ 2 ask (à 150 g) salladsärter Till servering: Rårörda lingon Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C. 2. Koka potatisen. 3. Blanda färsen med vatten, salt och peppar. Bred ut den i en ugnssäker form och grädda mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills färsens innertemperatur är 70 C. 4. Skär bort den hårda rotstocken på kålen och skär resten i bitar. Bryn kålen lätt i smöret i en stor stekpanna eller gryta. Rör om så att den inte bränns vid. Ringla över sirapen. Salta och peppra. Häll över grädde och mjölk, låt sjuda några minuter. 5. Hacka persiljan. 6. Koka salladsärterna i saltat vatten ca 3 minuter. 7. Häll försiktigt över skyn, som bildats i formen, i kålen. Red av såsen med majsstärkelse utrört i lite vatten. Smaka av med salt och peppar. Rör ner persiljan. 8. Servera kålpuddingen med sås, kokt potatis, salladsärter och lingon. Kocktips Blanda i lite balsamicovinäger i den brynta kålen. Ta inte för mycket, smaka dig fram.
Rostad pumparisotto vecka 45
inspiration Rostad pumparisotto Här är en utsökt pumparisotto som är en riktig smaksensation. Riset får smak av vitt vin som tillsammans med löken kokar ner och buljongen tillsätts lite åt gången till dess att riset får lagom tuggmotstånd. Blanda ner pumpa och hackad rosmarin. Avnjut med en krispig sallad. cirka 40 min d Näringsinnehåll/portion: Energi: 2056 kj/ 486 kcal. Protein 13,5 g. Fett 17,4 g. Kolhydrater 62,3 g. Ingredienser: 1 butternutpumpa 2 msk olivolja salt och peppar 1 gul lök 1 msk olivolja 4 portioner arborioris 1 1/2 dl vitt matlagningsvin 5 dl liter grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond) 1/2 kruka rosmarin 1 dl flagad grana padano Sallad 1 krispsallad 1 zucchini 1 tsk vitvinsvinäger 1 msk olivolja Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C. Sätt in en plåt i ugnen. 2. Skala, kärna ur och skär pumpan i mindre bitar. Lägg dem i en bunke. Blanda dem med olivolja, krydda salt och peppar. Häll ut pumpan på den varma plåten och rosta mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills pumpan är mjuk. 3. Skala och hacka löken. Fräs den någon minut i olivolja i en kastrull. Rör ner riset och låt det fräsa med under omrörning. Tillsätt vinet och koka ner tills knappt hälften återstår. 4. Tillsätt sedan buljongen lite i taget under omrörning och koka tills riset är färdigt men med tuggmotstånd. Späd med vatten om det behövs. 5. Blanda ner pumpan. Hacka rosmarin och vänd ner. 6. Grovriv osten på rivjärn och rör ner den strax innan servering. 7. Sallad: Plocka salladen och hyvla zucchinin med osthyvel eller mandolin. Rör ihop vinäger, olivolja, salt och peppar och vänd runt med grönsakerna. 8. Servera pumparisotton med salladen.
Kyckling med syrlig gurksallad vecka 45
inspiration Kyckling med syrlig gurksallad Härliga kycklingfiléer som tillagas i ugn och som får sällskap av en syrlig gurksallad. Här är det teriyakisås och sesamfrö som står för smakerna och receptet får genast en touch av Asien. cirka 30 min e Näringsinnehåll/portion: Energi: 1979 kj/ 473 kcal. Protein 36,4 g. Fett 11,5 g. Kolhydrater 54,0 g. Ingredienser: Kyckling 4 kycklingfiléer 1 msk olivolja salt och peppar 1 dl teriyakisås 3 msk sesamfrö 4 portioner ris Sallad 1 gurka 1/ 2 ask (à 150 g) salladsärter 1 röd peppar 1 lime 1 msk olivolja Gör så här: 1. Sätt ugnen på 150 C. 2. Kyckling: Bryn kycklingfiléerna runt om i olivoljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Lägg filéerna i en ugnssäker form, skeda över teriyakisåsen och strö över sesamfrön. 3. Sätt in formen mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills filéernas innertemperatur är ca 70 C. 4. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 5. Sallad: Skala gurkan, dela den på längden, kärna ur och skiva den. Ansa och skiva salladsärterna på snedden. Dela, kärna ur och hacka chilin. Blanda alla grönsaker i en skål. Pressa över limesaft och ringla över olivolja. 6. Servera kycklingen med riset och gurksalladen. Barnknep I stället för att skiva gurkan, kan man skära halva i stavar till barnen och göra sallad på resten.
inspi ration För dig som vill laga gott från grunden Vecka 45 a Krämig lax- och rucolapasta b Spansk bönragu med chorizo c Kålpudding på rödkål d Rostad pumparisotto e Kyckling med syrlig gurksallad
Veckans råvaror Våra kockar provlagar och smakar av recepten tills de är nöjda. Därför kan vi också stolt presentera recepten i förväg på ica.se. Men självklart har vi alla olika smak därför vill vi ge dig valfriheten att boka om eller byta kasse. Eller boka av en vecka då du kanske är bortrest. Eller, om du missar en kasse ge dig möjligheten att laga våra recept ändå. Kassens innehåll Att ha hemma Frukt och grönt 1 förp fast potatis 1 kruka persilja 1 citron 1 förp rucola 1 förp sparrispotatis 1 kruka rosmarin 2 gula lökar 1 förp babyspenat 1 gurka 1 förp salladsärter 1 förp röd peppar 1 lime 1 butternutpumpa 1 krispsallad 1 zucchini 1 förp rödkål 1 röd paprika Färskt 1 förp kallrökt lax 1 förp crème fraiche 1 förp blandfärs 1 förp vispgrädde 2 förp minichorizo 1 förp kycklingfiléer 1 förp grana padano Kolonialt 1 förp pasta, gärna rigatoni 1 förp kronärtskockscrème 1 förp rårörda lingon 1 förp matlagninsvin 1 förp cannellinibönor 1 förp sesamfrön 1 förp arborioris 1 förp teriyakisås mjölk salt och peppar olivolja 1 vitlöksklyfta smör eller margarin sirap majsstärkelse grönsaksbuljong (tärning eller fond) vitvinsvinäger 4 portioner ris Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Ett smakprov på Grana Padano Grana Padano har en karaktärsfull smak. Riv den över pasta, hyvla den till salladen eller njut den i bitar. Tips och kom ihåg Förbered: Kålpuddingen kan lagas i förväg och värmas upp den dagen den ska ätas. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på rucola, spenat, kyckling och färs. Färs är känslig och bör tillagas tidigt i veckan. Ge persilja och rosmarin en skvätt vatten om de börjar sloka. Ta tillvara: Alla veckans rätter går bra att äta en eller ett par dagar efter tillagning. Kålpudding och kyckling kan frysas in. Teriyakisåsen som blir över är jättegod till lättstekt lax. Grana padano rivs med fördel över nykokt pasta eller kan serveras i kuber som fredagsmystilltugg. Ingredienser i flera rätter: Persilja:. Rosmarin:. Salladsärter:. Matlagningsvin:. Crème fraiche:.
inspi ration För dig som vill laga gott från grunden Vecka 45 a Krämig lax- och rucolapasta b Spansk bönragu med chorizo c Kålpudding på rödkål d Rostad pumparisotto e Kyckling med syrlig gurksallad
Veckans råvaror Våra kockar provlagar och smakar av recepten tills de är nöjda. Därför kan vi presentera recepten i förväg på ica.se. Gå in under Handla och Matkassen och se om du kanske vill prova en annan ICA-kasse? Kassens innehåll Frukt och grönt 1 förp fast potatis 1 kruka persilja 1 citron 1 förp rucola 1 förp sparrispotatis 1 kruka rosmarin 2 gula lökar 1 förp babyspenat 1 gurka 1 förp salladsärter 1 förp röd peppar 1 lime 1 butternutpumpa 1 krispsallad 1 zucchini 1 förp rödkål 1 röd paprika Färskt 1 förp kallrökt lax 1 förp laktosfri crème fraiche 1 förp blandfärs 1 förp laktosfri vispgrädde 2 förp minichorizo 1 förp kycklingfiléer 1 förp grana padano Kolonialt 1 förp pasta, gärna rigatoni 1 förp kronärtskockscrème 1 förp rårörda lingon 1 förp matlagninsvin 1 förp cannellinibönor 1 förp sesamfrön 1 förp arborioris 1 förp teriyakisås Att ha hemma laktosfri mjölk salt och peppar olivolja 1 vitlöksklyfta laktosfritt smör eller margarin sirap majsstärkelse grönsaksbuljong (tärning eller fond) vitvinsvinäger 4 portioner ris Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Ett smakprov på Grana Padano Grana Padano har en karaktärsfull smak. Riv den över pasta, hyvla den till salladen eller njut den i bitar. Tips och kom ihåg Laktosfritt denna vecka: Laktosfri crème fraiche används till pastarätten och bönragurätten. I kålpuddingen ingår laktosfri grädde. Förbered: Kålpuddingen kan lagas i förväg och värmas upp den dagen den ska ätas. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på rucola, spenat, kyckling och färs. Färs är känslig och bör tillagas tidigt i veckan. Ge persilja och rosmarin en skvätt vatten om de börjar sloka. Ta tillvara: Alla veckans rätter går bra att äta en eller ett par dagar efter tillagning. Kålpudding och kyckling kan frysas in. Teriyakisåsen som blir över är jättegod till lättstekt lax. Grana padano rivs med fördel över nykokt pasta eller kan serveras i kuber som fredagsmystilltugg. Ingredienser i flera rätter: Persilja:. Rosmarin:. Salladsärter:. Matlagningsvin:. Crème fraiche:.