>KA GALLUP INSTITUTET ÅB.eholmstorg 14-> Stockholm KONFIDENTIELLT U: 585 April 1954 Goddag, mitt am ar «frå Sveska Gallup Istitutet. Vi håller f.. på med e udersökig beträffade sveska folkets matvaor och vi ber i detta sammahag få fråga Er». 22. HUR MÅNGA GÅNGER ÄTER NI SJÄLV PER DAG? 23. HUR MÄNGA AV DESSA MAL ÄTER NI HEMMA? 24. NÄR NI INTE ÄTER HEMMA, VAR ÄTER NI VANLIGTVIS DÅ? 1. På arbetsplatse 2. På restaurat 3* På aat ställe. 4 Var?.. -. «. v % (Om 24.:1) 25. TAR NI MAT MED HEMIFRÅN? 1. Ja, alltid 2. Ja, iblad 0. Nej (Om 25i0) 26. VARFÖR INTE? Och u skall jag be att få ställa ågra frågor beträffade 'gårdages måltider!... VAD ÅT OCH DRACK NI SJÄLV TILL DAGENS FÖRSTA MÅL I GAR? Åi: Dracki 1. Havregrysgröt 28 1 1. Kaffe 2. Smörgåsar med pålägg 2. Te 3. uta 3. Choklad (med mjölk) K. Vetebröd (kaffebröd) 4. 5. Kakor (småbröd) 5. Mjölk 6. Aat. Vad? 6. Aat. Vad? 0. Igetig 0. Igetig (med vatte) (Om. Z/>Z],.. 29. VILKET PALAGG HADE NI PÅ SMÖRGÅSARNA?
7 8 i Edast till husmödrar) i FINNS DET SKOLBARN I HEMMET 1 Ja... 2. Nej ' ' * " : ' (Om ej, gå direkt vidare till fråga 37) (Om ja, frågas) VAD AT OCH DRACK BARNET. Åt: 30 : 1. Havregrysgröt ' ' 2.' Smörgåsar i&ed p ålägg 3 " uta " U* Vetebröd (kaffebröd).. 5*. Kakor (småbröd) 6, Aat.' Vad? O, Igetig TILL -DAGENS FÖRSTA MÅL I GAR? 31 i 1. Kaffe 2. Te 3. Choklad (med mjölk) 4. (med vatte) 5 Mj ölk, varm ;, x ; 6, " kall 7. Aat. Vad? O» Igetig (Om 30:2) 3^.* VILKil/VILKET. PÅLÄGG AHVÄNDE NI TILL BARNENS M3RG0NSMÖRGASAR? ^ C o O C 33. X. (Till kvior med skolbar) 34-. GAV NI BARNEN SMÖRGÅSAR MED TILL SKOLAN I GAR OCH I SÅ FALL HUR MAN'GA? 1. 2. 3# K*- 5.. Örige 7* 8. 9 och däröver (Om 34:1-9) 0 Y * 35. VILKAÄII^ET PÅLÄGG ANVÄNDE NI TILL DESSA SKOLSMÖRGASAR? 36. X. 37 VAD Åt: 1. 2\ 3. 4. 5. 6. * 4 0. ÅT 0'CH DRACK- NI SJÄLV TILL DAGENS ANDRA MÅLTID (LUNCH) I GÅR?- Smörgåsar me$ pålägg' u.tap. # " Varm (lagad.)-mat Varm mat och smörgåsar med pålägg Varm mat och smörgåsar uta Pålägg Aat..' Vad?' *» *. Igetig 38 : 1. Kaffe.. 2. Te *, 3., Phoklad 4. Mjölk * ' 5. Bordsvatte 6. Valigt vatte 7. 01 8. Svagdricka 9o Aat. Vad? * * «.* 0. Igetig ' ' t 5
(Om 37:1 eller 4) 39. VILKET PÅLÄGG ANVÄNDE NI TILL SMÖRGÅSARNA.? 40* X. (Edast till gifta kvihör) o* ' o* 0 41. HADE MAKEN. MED- SMÖRGÅSAR. TILJj ^ÅLTJDEN (MALTIDERNA) PA ARBETSPLATSEN I GÄR?^ I SÅ FALL HUR MÅ.NGA? 1. 2. 3. 4» 5. 6, 7. 8. 9 och däröver 0. Ige (Om 41»1-9) a. 0 42, VILKAAlLKET PÅLÄGG ANVÄNDE NI TILL MAKENS SMÖRGAS AR?.. 43. X. VAD ÅT OCH DRACK NI SJÄLV TILL DAGENS TREDJE MÅLTID (MIDDAG) I GÅR? Åts 44! 1# Smörgåsar med pålägg 45 * 1. Kaffe 2. " uta «2.. Te 3. Varm mat 3. Choklad 4. u "och smörgåsar med 4- M jölk pålägg 5. Bordsvatte Varm mat och smörgåsar uta 6. Valigt vatte pålägg ' " * * 7. Öl 6*. - Aat-. Vad.? 8., Aat., Vad? 0. Igetig 0. Igetig (Om 44 : 1 eller 4) 46.. VILKET PÅLÄGG ANVÄNDE NI PA DESSA SMÖRGASAR? 47. X. 48." ÅTÉR*OCH"DftlCK R*NI VANLIGTVIS'NÅGONTING*MELLAN DAGENS 3 HUVUDMÅL? 1. Ja. Mella vilkå måltider? 1 Mella.- **. och... "0. * Nej.... ",. (Om ABtl) VAD- å-t OCH DRICKER NI DA?. 49. Äter 50. Dricker 51. FINNS DET NÅGOT AV DE SMÖRGÅSPÅLÄGG NI I ALLMÄNHET ANVÄNDER, SOM NI TYCKER KUNDE V/JRA BÄTTRE ÄN DET ÄR? 1. Ja Vilket? 2. Nej
80 52..X. (Om 5-1:1). 53. HUR SKULLE DETTA ENLIGT ER UPPFATTNING VARA FÖR ATT VARA BÄTTRE? 54. X.... 55. OM MAN SKULLE TILLVERKA ETT ALLDELES NYTT SLAGS PÅLÄGG, HUR SKULLE DETTA ENLIGT ER UPPFATTNING VARA FOR ATT VARA HELT ÄNDAMÅLSENLIGT? 56. X. 57. KÖPER NI PÅLÄGG I TUBFÖRPACKNING? 1. Ja, ofta. Vilket?.... 2. Ja, Iblad 3. Sälla 0. Nej, aldrig (Om ej) 58. VARFÖR INTE?... 59. VAD TYCKER NI OM PÅLÄGG FÄRDIGFÖRPACKAT I PLASTPÅSAR SÅDANA SOM FINNS I SNABBKÖPSAFFÄRERNA? 1. Tycker bra om det Q. Tycker illa om det. Varför? «X. Vet ite 60. X., + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + DEN INTERVJUADES NAMN: ADRESS: STAD (köpig', by)!.;;;. NUVARANDE ELLER SENASTE YRKE'OCH BRANSCH: (Om gift el. f.d. gift kvia) MANNENS YRKE ELLER F.D. YRKE: (Obs!Om itervju göres med äka skall de avlide makes seaste yrke fyllas i ova (Om hemmadotter eller -so uta eget förvärvsarbete)' 'FADERNS' YRKE ELLER F.D." YRKE: Itervjuare: r: Datum../.. 1954
Var god ifyll alla edaståede kriterier (meda udatag av fråga 21: socialgrupp) ia Ni lämar de itervjuade!! 81 7. Kö 13. Civilståd 1. Ma 2. Förvärvsårb, kvia 3. Icke förvärvsårb. kv. 1. Ogift 2. Gift 3. F.d. gift 8. Ålder 1. 20-29 år 2. 30-39 3. 40-49 " 4. 50-64 " 5. 65 år och äldre (De itervjuades ege): 9. Närigsgre 1. Jordbruk m. biärigar 2. Idustri o. hatverk 3. Hadel och samfärdsel 4. Allmä tjäst o. fria yrke 5. Har ej eget förvärvsarbete (De itervjuades ege):.0. Ställig i yrket 1. Företagare 2. Tjästema 3. Arbetspersoal 4. Har ej eget förvärvsarbete Matals s kr ivigs ort 1. Ladsbygd 2. Stad 3. StockholmJ Göteborg, Malmö 12. Distrikt 1 Skåe 2. Östra Götalad 3. Västra Götalad 4. Stockholm 5. Östra Svealad 6. Västra Svealad 7. Norrlad 14. Hushållets sammalagda årsikomst 1. Uder 2.000 kr 2. 2.000-3.999 kr 3. 4.000-5.999 kr 4. 6.000-7.999 kr 5. 8.000-9.999 kr 6. 10.000-11.999 kr 7. 12.000-14.999 kr 8. 15.000 kr och mer (De itervjuades ege) 15. Utbildig 1. Folkskola o.fortsättigsskola 2. Yrkeskurser, korrespods.utbild. 3«Folkhögskola 4. Realex.,ormal.komp.,had«-tek istitut 5. Stud.- el.akad.ex. el. aa högskoleex. Atal hemmaboede familjemedlemmar 16. Uder 7års st. 17. 7-15 år t.. st. 18. 16-21 år: st. 19. Över 21 års.... st. 20. Summa familjemedlemmari st, (Ifylles av istitutet) 21. Socialgrupp 1. Välsituerad 2. Medelklass 3. Arbetare + + -H- + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + ++ + +