LCHF Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!
VECKANS MENY 4 pers. Vecka 2 Måltid 1 Baconlindad fisk Måltid 2 Hel kyckling med rostade grönsaker Måltid 3 Snabb köttfärs med feta Måltid 4 Karré med rättikagratäng Måltid 5 Ostpanerad kyckling BRA ATT HA HEMMA Balsamicovinäger Curry Fiskfond Kycklingfond Matlagningsvin Olivolja Sambal oelek Tomatpuré Ägg
Lätt Baconlindad sk 1. Sä ugnen på 225 grader. 2. Dela sken i por onsbitar. Krydda med salt och vitpeppar. Linda in bitarna i bacon och lägg i en smord ugnsform. 3. Skiva lök och fänkål tunt. Stek det lä i smör och krydda med salt och vitpeppar. Häll på vin, va en och fond, låt koka ca 3 minuter. Tillsä grädden och låt det koka ihop ca 3-5 minuter. Smaka av med salt och vitpeppar. 4. Sä in sken i ugnen ca 15-20 minuter. 5. Vänd ner spenaten i fänkålen och servera ll sken. Ca 600 g fisk 1 pkt bacon ½ gul lök 2 fänkål ½ dl matlagningsvin 2 dl vatten 1 msk fiskfond 3 dl grädde 1 påse bladspenat
Medel Hel kyckling med rostade grönsaker 1. 2. 3. 4. Ta ut smöret. Sä ugnen på 200 grader. Lägg kycklingen i en ugnsform. Skala och dela 3/4 av vitlöken i mindre bitar. Dela citronen och tryck in den ena halvan i kycklingen llsammans med vitlöken. Krydda den rikligt med salt, peppar och curry. Baka i ugnen ca 40 min. Dela broccoli och blomkål i buke er. Skala och kly a löken. Lägg allt på en plåt och ringla på olivolja, krydda med salt och peppar. Baka i ugnen ca 15 min. Riv resten av vitlöken och riv det y ersta på resten av citronen. Blanda smöret med vitlöken, citronskal, citronsa, salt och peppar. Servera kycklingen med grönsaker och smöret. Ca 100 g smör 1 kyckling 1 solovitlök 1 citron Curry 1 broccoli 1 blomkål 1 rödlök Olivolja
Lätt Snabb köttfärs med feta 1. Skala och hacka lök och vitlök. He a upp en panna med smör, fräs lök och vitlök så a den blir mjuk. 2. Tillsä och nfördela kö ärsen, låt bryna i ca 5 minuter. Häll över tomatpuré, grädde och va en, låt pu ra i ca 5 minuter. Krydda med salt och svartpeppar. 3. Bryt fetaosten i mindre bitar. Toppa kö ärssåsen med fetaost och crème fraiche. 4. Riv salladen och skölj i kallt va en. Tärna tomat. Blanda allt med olivolja, balsamico, salt och svartpeppar. 5. Servera kö ärsen med salladen. ½ gul lök ½ solovitlök Ca 600 g blandfärs ½ dl tomatpuré 1 dl grädde 2½ dl vatten 1 pkt fetaost 2 dl créme fraiche 1 frisesallad 2 tomater 3 msk olivolja 1 msk balsamicovinäger
Medel Karré med rättikagratäng 1. 2. 3. 4. 5. Sä ugnen på 200 grader. Skala och skiva rä kan och löken tunt. Lägg i en kastrull med grädde och låt koka ihop ca 5 minuter. Krydda med pressad vitlök, salt och vitpeppar. Häll över rä kan i en smord ugnsform, strö över osten och sä in i ugnen ca 10-15 minuter. Skiva karrén, krydda med salt och svartpeppar. Stek i smör ca 5-7 minuter på var sida. Servera rä kagratängen med karrén och ruccolan. Ca 600 g rättika 1 gul lök 3 dl grädde ½ solovitlök ½ påse riven prästost Ca 600 g karré 1 påse ruccola
Medel Ostpanerad kyckling 1. 2. 3. 4. 5. 6. Sä ugnen på 100 grader. Krydda kycklingen med salt och svartpeppar. Smula osten och blanda med ägg, salt och svartpeppar. Vänd kycklingen i äggstanningen och stek dem i smör på medelhög värme ca 3-5 min på varje sida. Lägg över kycklingen i en ugnsform och sä in i ugnen på varmhållning. Riv vitkålen på den grova sidan på rivjärnet och stek den i smör, krydda med salt och svartpeppar. Blanda grädde med va en, fond, tomatpuré och sambal oelek. Koka upp och låt pu ra ca 5 min. Smaka av med salt och vitpeppar och servera ll kycklingen och vitkålsfräset. Ca 700 g kycklingfilé ½ påse riven prästost 3 ägg ½ vitkål 2 dl grädde ½ dl vatten 1 msk kycklingfond 1 msk tomatpuré 1 tsk sambal oelek
Innehåll i veckans kasse: Bacon Bladspenat Blandfärs Blomkål Broccoli Citron Créme fraiche Fetaost Fisk Frisesallad Fänkål Grädde * Gul lök * Karré Kyckling Kyckling lé Riven prästost * Ruccola Rä ka Rödlök Solovitlök * Tomat Vitkål * Förekommer i mer än en rä!