Kost&Städ Meny V 28 V 34 10 Juli 27 Augusti 2017 Äldreomsorg, Skola, Förskola
Matsedel v 28 Grundvecka 1 10 juli Mangokräm Gräddmjölk Raggmunkar stekt fläsk och syrlig råkost Raggmunkar stekt strimlat bacon Svampsoppa mortadella Bröd & Smörgåsgrönsak 11 juli Ugnsbakad fiskfilé kokt potatis, grönsaker och gräddfilsås Ugnsbakad fiskfilé kokt potatis och gräddfilsås Morotskaka Rabarberkräm Mjölk 12 juli Broccolisoppa brödbulle Broccolisoppa brödbulle Serveras alternativ av Pålägg, ekologisk frukt och sylt Chokladfudgekaka vaniljfluff Råstekt potatis skinkfräs och gräddkokta morötter 13 juli Kycklingklubba ugnsstekt potatis, ugnsgrönsaker och bearnaisesås Kycklingschnitzel ris & sötsursås Chokladmouss e hallongrädde Skivad köttkorv solskensmos och ärter 14 juli Köttfärslimpa kokt potatis, grönsaker och lingongräddsås Köttfärslimpa kokt potatis, grönsaker och lingongräddsås Bryllépudding gräddvisp Kallskuret krämig potatis 15 juli Örtgratinerad torsk kokt potatis och smörslungade grönsaker Gräddglass bärsås Västerbottenostgratinerad kantarelltoast 16 juli Tjälknöl rotfruktsgratäng, ugnsbakade rödbetor och Chasseursås Gelé Prinsesstårta Spenat&ostomelette laxcremefraiche
Matsedel v 29 Grundvecka 2 17 juli Hallonkräm Gräddmjölk Isterband persiljestuvad potatis & råkost Rödbetor Bräckt frukostkorv potatismos Skepparströmming pepparot& dillsås samt potatismos 18 juli Fiskgratäng skaldjur, bukettgrönsaker och ris Fiskgratäng örter, bukettgrönsaker och ris Päronkaka vaniljfluff Lantsoppa rökt skinka 19 juli Köttgryta rödvin samt kokt potatis och morotsmix Köttgryta kokt potatis och morrotsmix Citroncheesecake Mangokvarg Bröd, 20 juli Grillad kycklingfilé klyftpotatis, chilidipp och tomat Grillad kycklingfilé klyftpotatis, chilidipp och tomat Nyponsoppa kesella Tonfisk örtdressing Bröd & Smörgåsgrönsak 21 juli Helstekt kotlett potatisgratäng, kokta primörer och äppelcidersås Gelé Helstekt kotlett potatisgratäng & kokta primörer Persikor chokladcreme Croque Monsier Med legym 22 juli Vitvinspocherad laxfilé kokt potatis, sparris och beurre blanc Kladdkaka vaniljyoghurt Kassler stuvad potatis 23 juli Kalkon örtstekt potatis, vaxbönor Inkokt päron grädde Prinskorv stekt potatis & rödbets
Matsedel v 30 Grundvecka 3 24 juli Bärkräm maränggrädde Stuvade grönsaker falukorv Dillkött av kalv kokt potatis & morrötter Pasta skinksås Omelette 25 juli Stekt sejfilé potatismos amerikanska grönsaker och sauce verte Stekt sejfilé potatismos amerikanska grönsaker och sauce verte Ägglikörsmousse chokladbitar Kroppkakor bechamelsås och ärtor Omelette 26 juli Cremig köttfärssoppa majsbröd Cremig köttfärssoppa majsbröd Tunna pannkakor Sylt Blodpudding stekt fläsk och rårörda lingon Omelette 27 juli Kycklinggryta cocos, sommargrönsaker och orientaliskt ris Kycklinggryta cocos, sommargrönsaker och orientaliskt ris Fruktcocktail gräddmjölk Havre&kokosgröt Honung&Mjölk Omelette 28 juli Fläskkarré kokt potatis, örtgrönsaker och körsbärsgräddsås Tacobuffé Saffransugnskaka grädde Ägg&sillmacka på kavring Omelette 29 juli Varmrökt lax kokt potatis, romsås samt sparris Pannacotta jordgubbssås Kalvfrikadeller i dillsås potatismos 30 juli Pepparrotskött kokt potatis och inlagd gurka Choklad brownie hallongrädde Potatis&purjolökssoppa ägghalvor och caviar ost
Matsedel v 31 Grundvecka 4 31 juli Pytt i panna Bechamelsås, ägg & syrlig råkost Pytt i panna tillbehör Hemlagad kräm gräddmjölk Äggröra kalkonskinka och tomat Risgrynsgröt 1 augusti 2 augusti Soppa lax & sejtärningar serveras vitlöksbaguette Soppa lax&sejtärningar serveras vitlöksbaguette Serveras alternativ av Pålägg, ekologisk frukt och sylt Kesolasagne, Kesolasagne Drottning- Mousse bär Mazarinkaka blåbärsglazyr Bruna bönor stekt fläsk och kokt potatis Ättiksströmming kokt potatis och hovmästarsås Risgrynsgröt Risgrynsgröt 3 augusti Dragonstekt kyckling kokt potatis, primörer Dragonstekt kyckling kokt potatis, primörer Ris& Mandarinfrutti Kokt skinka mimosa och kulpotatis Risgrynsgröt 4 augusti Pannbiff brynt lök, kokt potatis Grillburgare i bröd mos och dressing Äggtoddy choklad& apelsin Blomkålssoppa baconströssel Risgrynsgröt 5 augusti Gräslöksbakad torskfilé kokt potatis, kaviarsås & smörslungade primörer Fruktsavaräng Kalkonbiff kapriscreme och potatispuré 6 augusti Helstekt kotlett kokt potatis, bukettgrönsaker och vinbärsgräddsås Äppelmos Jordgubbscheesecake Crepes köttfärs
Matsedel v 32 Grundvecka 5 7 augusti Drottningkräm gräddmjölk Kalops kokt potatis & råkost Rödbetor Kökets val Bröd, ost, och Omelette och 8 augusti Stekt sejfilé kokt potatis, broccoli och Junes filsås Stekt sejfilé kokt potatis, broccoli och Junes filsås Gräddglass Ädelost&skinkpaj blandad Omelette och 9 augusti 10 augusti Mustig köttsoppa svamp och rotfrukter samt brödbulle Mustig köttsoppa svamp och rotfrukter samt brödbulle Serveras alternativ av Pålägg, ekologisk frukt och sylt Kalkonbröst kokt potatis herrgårdsgrönsaker och äppelgräddsås Kalkonbröst kokt potatis, herrgårdsgrönsaker och äppelgräddsås Rulltårta Ananasmousse Potatisgratäng kallskuret och blandad Risgrynsgröt Omelette och Omelette och 11 augusti Mousaka potatis samt vitkåls Lasagnette vitkåls Vaniljhjärta Smörrebröd rostbiff & remoulad Omelette och 12 augusti Torskfilé gratinerad räkor och getost, serveras duschessepotatis & sockerärtor Citronfromage Med smulade kex Bakad potatis räkröra och 13 augusti Porterstek kokt potatis, bukettgrönsaker och svartvinbärsgräddsås Gelé Kärleksmums Ost&grönsakssoppa ost
Matsedel v 33 Grundvecka 6 14 augusti Korv Stroganoff grönsaker och ris Korv Stroganoff grönsaker och ris Vaniljmunk Fiskbullar hummersås, juliennegrönsaker och mos Bröd, 15 augusti Skagenfisk av torsk potatismos, ärtor och dillcreme Skagenfisk av torsk potatismos, ärtor och dillcreme Chokladpudding grädde Pizza vitkåls Bröd, 16 augusti 17 augusti Mustig köttfärssoppa brödbulle Tortillasoppa riven ost och brödbulle Serveras alternativ av Pålägg, ekologisk frukt och sylt Kokt kyckling potatis, morötter och currysås Kokt kyckling potatis, morötter och currysås Äppelkaka vaniljvisp Blåbärssoppa tjock grädde Kumminfläsk kokt potatis och stuvad vitkål Fiskgratäng dill&citron och potatismos Bröd, Bröd, 18 augusti Helstekt fläskkarré potatisgratäng och grillgrönsaker Helstekt fläskkarré potatisgratäng och grillgrönsaker Ostkaka Sylt Sandvikare gubbröra och Bröd, 19 augusti Wallenbergare västerbottenostkryddad potatismos, sockerärtor och brynt smör Våffla grädde Sylt Sparrissoppa räkröra 20 augusti Skinkstek bourgognesky, honungsrostade morötter och rosmarinpotatis Chokladkaka gräddklick Köttfärspaj
Matsedel v 34 Grundvecka 7 21 augusti Gulasch kokt potatis och gräddfil & blandad Gulasch kokt ris och gräddfil Aprikoskompott mjölk Stuvade grönsaker kycklingkorv & potatis köttpålägg 22 augusti Stekt sillflundra hovmästarsås, rårivna morötter och potatismos Lingon Fiskburgare i bröd potatismos och currydressing Fiskburgare i bröd potatismos och currydressing Mörk chokladpannacotta bärjelly Kräftsoppa Bröd & ost köttpålägg 23 augusti Köttbullar kokt potatis, broccoli Köttbullar kokt potatis, broccoli Köttbullar kokt potatis, broccoli Tunna pannkakor Sylt Varm korv potatismos och råkost köttpålägg 24 augusti Kycklinglår fetaost, soltorkad tomat, klyftpotatis, dragonsås & coleslaw Kycklinglår fetaost, soltorkad tomat, klyftpotatis & dragonsås Kycklinglår fetaost, soltorkad tomat, klyftpotatis & dragonsås Silviakaka Potatis & skinkgratäng samt köttpålägg 25 augusti 26 augusti Pasta köttfärssås & grekisk Pasta köttfärssås Pasta köttfärssås Viltfärsbiffar purjopotatis, kantareller, sauterade rotfrukter och Chasseursås Bärkräm vaniljkesella Jordgubbsmousse mandelbiskvier Räksmörgås Äggröra prinskorv och blandad köttpålägg 27 augusti Kalkonbröst kokt potatis, vårprimörer och äppelcidersås Gelé Vienettaglass Kalvsylta kokt potatis och rödbets