LANTMÄNNEN UNIBAKE VÅR/SOMMAR Nybakat Med utvalt bröd för alla tillfällen

Transkript

1 LANTMÄNNEN UNIBAKE VÅR/SOMMAR 2016 Nybakat Med utvalt bröd för alla tillfällen

2 Unibake har växt! Sommaren 2015 förvärvade vi det finska bageriföretaget VAASAN, vilket gör att vi numera även kan erbjuda produkter från det välkända varumärket Bonjour. I Bonjours breda sortiment, som nu är integrerat i Unibakes produktportfölj, finns marknadens mest variationsrika utbud av förbakade bröd. Förvärvet gör att vi bättre kan anpassa oss efter våra kunders behov och satsa mer på produktutveckling och innovation. Något som vi tror att både du och dina gäster kommer att uppskatta. 2 UNI B AK E VÅR/ S OMMAR

3 Innehåll Tips för ökat lönsamhet 4 5 Toppa, doppa, grilla det är enkelt att ge fikabrödet, hamburgaren eller smörgåsen det där lilla extra som väcker gästernas begär. Fastfood 6 7 Upptäck gourmetbröd som höjer känslan av kvalitet på dina korv- och hamburgerportioner. Handheld Heroes 8 9 Sandwich och paninis med goda fyllningar och handgjorda italienska pizzor med fina råvaror. Matbröd Rustika matiga bröd som passar utmärkt till såväl varma som kalla mackor. Fikabröd Wienerbröd, kardemummaknutar och andra små underverk till fikat. Ekologiskt Upptäck vårt breda ekologiska bake off-sortiment. Produktöversikt Nyfiken på nya matbröd eller vill du återupptäcka våra klassiker? Här hittar du hela vårt sortiment. Lantmännen ägs av svenska bönder Vi sår och skördar spannmål, mal till mjöl som bakas till bröd. Vår gröna grodd är garanten för bra mat som främjar smak och hälsa och som är ansvarsfullt producerad. U N IBA KE VÅ R /SO MMA R

4 Tips för ökad lönsamhet Det lilla extra ger så mycket Bra råvaror är en självklarhet när man vill ge sina gäster en spännande smakupplevelse. Lägger du en extra hand på presentationen höjer du dessutom värdet och kan ta mer betalt. Kakorna blir mer lockande i en fin påse, lunchmackan känns mer rustik om du serverar den i smörpapper och Cake muffin upplevs som en lyxig dessert om du gratinerar den under ett täcke med vit choklad och färska sommarbär. Smått och gott! Fin paketering ger merförsäljning. Lägg några småkakor i vår fina kampanjpåse och tipsa gästerna att ta med fika till kontoret, kundbesöket eller hem till familjen. Du kan också tipsa gäster om att en påse goda småkakor är en trevlig gå-bort-present till vårens och sommarens fester. Fint på buffén Använd vår pappersgördel för att märka ut vilka bröd som är ekologiska och vilka som är bakade med surdeg. Det ser trevligt ut på buffén och gör att brödet uppfattas som mer exklusivt. Var förberedd för rusning Skivad levain är det perfekta brödet för att göra goda klämmackor och det går utmärkt att förvara förberedda smörgåsar i kylen för att plocka fram och värma i klämgrillen direkt vid beställning. 1 Bred smör på två bitar Skivad levain, lägg på kalkon eller basturökt skinka och två skivor cheddarost. 2 Stek eller grilla hela mackan i lite olja eller smör. Dela på mitten och toppa med basilika. 3 Servera på fat på salladsbädd eller inslagen i smörpapper om gästen vill ta med dem direkt i handen. 4 UNI B AK E VÅR/ S OMMAR

5 Tips för ökad lönsamhet SUB OF THE DAY El diablo 1 Sandwino sub ljus 10 g färskost 1 salladsblad 4 skivor tomat 4 skivor gurka 4 skivor rödlök 12 g chorizo/salami, tunt skivat 1 msk majonnäs Få extra snurr på försäljningen genom att påminna om 15 maj Kardemummabullens dag Kardemummabullen har seglat upp som ny favorit och många tar gärna en extra bulle denna vårdag. 27 maj Muffinsdagen Ladda upp med godsaker som Blåbärsmuffins och Cake muffin med vanilj och rabarber eller någon annan somrig muffinsfavorit. 23 juli Varmkorvens dag Fira genom att servera kvalitetskorv i ett riktigt gott korvbröd. Sub of the day säljer mest Planera dagens storsäljare genom att erbjuda Sub of the day till ett extra förmånligt pris. På så vis hjälper du dina gäster att välja macka samtidigt som du kan få mindre svinn. Här hittar du förslag på en sub som dina gäster kommer älska. Andra dagar som kan vara bra att uppmärksamma är: Croissantens dag: 8/5 Chokladbollens dag: 11/5 Internationella burgardagen: 28/5 Mors dag: 29/5 Gör desserter med Cake muffins Gör enkla och goda bakverk och desserter med Cake muffin. I receptet nedan har vi använt färska hallon, men du kan variera med olika bär och frukter beroende på årstid. Gratinerade Cake muffins Cake muffin med choklad, hallon och kokos Vit choklad Färska hallon Riven kokos Vaniljglass eller grädde till servering Skär muffinsen i mindre bitar och lägg i en mindre ugnsfast form. Lägg över hallon, riven choklad och kokos. Gratinera i ugn på 250 C i cirka 5 minuter. Servera med vaniljglass eller lättvispad grädde. U N IBA KE VÅ R /SO MMA R

6 Fast food True Burgers Premiumfamiljen fortsätter att växa Höj känslan av kvalitet och ge dina fastfood-rätter det där extra som gästerna är beredda att betala för. Med nyheten Bistro brioche är det enkelt att göra perfekta burgare och moderna korvmenyer. Bistro brioche är ett smakrikt premiumbröd med härlig luftig konsistens, perfekt tuggmotstånd och fin glansig yta som ger ett proffsigt intryck. Brödet innehåller varken ägg eller smör, vilket gör att fler kan njuta av det. Korvtrenden växer. Bara i Stockholm har det nyligen öppnat flera restauranger med fokus på korv. Några exempel är Karls Korvbar och Korvkiosken. Den sistnämnda drivs av Magnus Nilsson från Fäfiken Jämtlandsrestaurang som har två stjärnor i Guide Michelin. Förutom nyheten Bistro brioche erbjuder vi premiumkorvbrödet Brooklyn hot dog bun som är bakat på surdeg och durumvetemjöl. Brooklyn hot dog bun Brooklyn burger bun Pretzel burger bun Brioche mini hamburgerbröd Nyheten Brioche mini hamburgerbröd är bakat med smör enligt amerikansk tradition. Servera dem som små sliders på buffén eller med olika fyllningar som mellanrätt. 6 UNI B AK E VÅR/ S OMMAR Vi erbjuder även premiumbrödet Brooklyn burger bun som med sin neutrala smak passar klassiska burgare samt Pretzel burger bun vars täta inkråm matchar en rejäl burgare och pulled pork.

7 Fast food & True Dogs Bistro brioche hamburgerbröd Bistro brioche korvbröd Bistro brioche är ett saftigt bröd som höjer smaken på övriga ingredienser. Brödet är mjukt och har en glansig yta perfekt när man vill göra riktigt snygga burgare eller korvportioner. U N IBA KE VÅ R /SO MMA R

8 Handheld Heroes Don Alfonso, meatball sandwich Freddy s parmesan och pesto Panini med skinka, ost och senap 8 UNI B AK E VÅR/ S OMMAR Rotolino skinka och mozzarella

9 Handheld Heroes Stenugnsbakat för folk i farten Philly steak sandwich Pulled pork sandwich Ritratto skinka och mozzarella Trenden att äta i farten fortsätter att öka och dagens medvetna kunder vill ha bra mat on-the-go. Solmogna tomater, olivolja och mjuk mozzarella med Handheld Heroes kan du enkelt ta dina gäster på en härlig smakresa till några av världens bästa kök. Handheld Heroessortimentet innehåller bland annat fyra stenugnsbakade, handgjorda italienska pizzor med fina råvaror, till exempel Pizza ritratto med skinka och mozzarella samt Pizza ritratto med kyckling och pesto. I utbudet finns dessutom Panini skinka, ost och senap som passar lika bra till mellanmål som till frukost för alla som är på språng. Vi erbjuder också stenugnsbakad sandwich som är perfekt att servera till lunch. Prova till exempel omtyckta Pulled pork med amerikanska smaker eller den vegetariska favoriten Freddy s parmesan och pesto som innehåller marinerad kronärtskocka. Ritratto kyckling och pesto Tillagning Pizza ritratto & Pizza rotolino Tillagas tinad i varmluftsugn i cirka 7 minuter på 200 C eller i cirka 1,5 2 minuter i kombinationsugn. Rotolino kyckling och pesto Panini & sandwich Tillagas i klämgrill i cirka 2,5 3 minuter eller i cirka 1,5 2 minuter i kombinationsugn. Hållbarhet: Pizza: Tinad i kylskåp och packad i plast håller de i 3 dygn. Panini & sandwich: Tinad i kylskåp och i oöppnad plastförpackning håller de i 2 3 dygn. U N IBA KE VÅ R /SO MMA R

10 Matbröd Tillsätt prosciutto och goda, grillade grönsaker Rustika bröd är både omtyckta och användbara. Det mörka portionsbrödet Pezzo solros bakar du av på tre minuter och serverar varmt till frukost, medan den stenugnsbakade nyheten Rustikt lantbröd med soltorkade tomater blir en perfekt lunchmacka i sällskap med salami eller mozzarella. Brödet är underbart gott och tomaterna syns tydligt i snittytan. I vårt sortiment finns en serie med stenugnsbakade surdegsbröd som bär namn efter olika asagudar. Bröden finns i två storlekar och passar utmärkt till matiga mackor och som tillbehör till en soppa eller sallad. Ljusa Balder och Loke är bakat av italienskt premiumvete, och Loke är smaksatt med pumpafrön. På den mörka sidan finns Tor, bakat med linfrö och malt, samt lyxiga Vale som innehåller russin, valnötter och naturlig sötma av honung. Vi har även ett brett sortiment av degprodukter. Prova till exempel Pane monti bianco som ger premiumbröd med underbar skorpa, öppenporigt nästan glansigt inkråm och fin italiensk brödsmak. På vår youtube-kanal, bonjournybakat, visar våra bagare hur du lyckas bäst med degen och formar fantastiskt bröd. Rustikt lantbröd med soltorkade tomater 10 UNI B AK E VÅR/ S OMMAR

11 Matbröd Med goda matbröd i frysen har du alltid färskt bröd och är redo för en rusch eller för en extra stor beställning av lunchmackor. Genom att plocka fram bröd efter behov minskar du dessutom onödigt svinn och kan hålla en hög kvalitet på dina smörgåsar. Skivad levain, formbakad Stenugnsbakat bondbröd Surdegstrenden håller i sig. Inom bake off har vi en fin serie av stenugnsbakade surdegsbröd som vi kallar Gudabröden då de fått namn efter olika asagudar Tor, Oden, Vale, Balder och Loke. Bröden finns i flera storlekar, 110 g respektive g. U N IBA KE VÅ R /SO MMA R

12 Fikabröd Toscabulle Vaniljbulle Kanelbulle Kardemumma och smörbulle Kardemumma, kanel, tosca eller vanilj alla har sin favoritbulle så låt dina gäster välja bland alla våra goda varianter. 12 UNI B AK E VÅR/ S OMMAR

13 Fikabröd Fikabröd bakade med kärlek! Bullar hör till våra mest älskade bakverk så se till att bulla upp med klassiska och nya varianter inför våren och sommaren. Prova nyheten Kardemumma och smörbulle en saftig, förjäst vetesnäcka bakad med smör och surdeg, och fylld med en blandning av mandelmassa, smör och kardemumma. Pensla bullarna med smör när de svalnat och toppa med det bipackade kardemummasockret. En enklare variant är att doppa bullarna i sockret när de tinat innan bakning. Storsäljaren Kanelbulle är ett måste på sommaren, Wienerbröd hallon/vanilj men vi vill också tipsa om Toscabulle med mandelfyllning och krispig toscatopping samt Vaniljbulle där hemligheten är en len vaniljkräm och en nypa kardemumma i degen. De flesta, stora som små, tycker att wienerbröd är något alldeles extra. Våra spröda godsaker bakas på Östgötaslätten och en stor del av tillverkningen sker fortfarande för hand. Förutom klassikern Wienerbröd med vaniljkräm erbjuder vi frasiga favoriter som Double wienerchoko och Maple pecan. Double wienerchoko är en dröm för alla chokladälskare! Wienerbrödet är fyllt med choklad och toppat med chokladglasyr. I vårt Wienerbröd hallon/vanilj blandas den härligt somriga smaken av hallon med mild ton av vanilj. Smörcroissant Double wienerchoko U N IBA KE VÅ R /SO MMA R

14 Fikabröd Knapriga nyheter och delikata donuts! Upptäck våra nya cookies variationerna är lika många som de är goda. I det breda sortimentet finns två oemotståndliga nyheter där choklad spelar huvudrollen White chocolate chip cookie, en mörk cookie fylld med bitar av vit choklad samt Chocolate chip cookie, en ljus kaka med bitar av mörk choklad. Vårens nyheter rymmer även knapriga havrekakor bakade med smör. De är så goda att man genast vill ha en till. Locka dina gäster med Oat n butter fruit cookie som är fylld med sötsyrliga tranbär och russin eller Oat n butter chocolate cookie med bitar av len mjölkchoklad. Sist men inte minst vill vi berätta om nyheten Banan & chokladcookie. Precis som namnet antyder innehåller kakan äkta banan och naggande goda bitar av choklad. Nyheter i all ära, men det finns de som föredrar gamla godingar så glöm inte beställa våra omtyckta dounts och de klassiska småkakorna Hallongrotta, Chokladkaka och Kolakaka. White chocolate chip cookie Donuts Hallongrotta Fyllda, sockrade eller glaserade. Vi har stor variation av donuts och oavsett vilken smak du väljer är hanteringen enkel bara att tina och servera! 14 UNI B AK E VÅR/ S OMMAR

15 Fikabröd Våra nya cookies är så goda att de kan förvandla vem som helst till kakmonster. Prova själv får du se! Banan & chokladcookie Oat n butter fruit cookie Oat n butter chocolate cookie Knäckcookie Chokladkaka Chocolate chip cookie Kolakaka U N IBA KE VÅ R /SO MMA R

16 Ekologiskt sortiment Ekologiskt sortiment för den medvetna kunden Intresset för ekologisk mat och dryck har ökat explosionsartat de senaste åren och nu efterfrågar gästerna även ekologiska bröd och bakverk. Vi är stolta över att erbjuda marknadens bredaste utbud av förbakade ekologiska bröd. Och vi nöjer oss inte där utan kommer att fortsätta utveckla ekologiska produkter efter våra kunders önskemål. Idag rymmer sortimentet traditionella matbröd som Bondbröd, Danskt rågbröd och Surdegsbaguette samt en rad härliga portionsbröd. Det senaste tillskottet i familjen är nyckelhålsmärkt Dinkelfralla ett mycket populärt frukostbröd bakat med dinkel och havre. På den söta sidan erbjuder vi ekologisk Vaniljknut och Kanelknut som båda är saftiga, goda och bakade med rikligt med smör smör samt en frasig Smörcroissant. Ekologiskt baguette Ekologiskt ölbröd Ekologiskt vallmostycke Ekologiskt bondbröd EKO Surdegsbröd råg 16 UNI B AK E VÅR/ S OMMAR EKO Surdegsbröd pumpa & solros

17 Ekologiskt sortiment Fler väljer ekologiskt Försäljningen av ekologisk mat i Sverige ökade med 38 procent under Ökningen är störst i världen och experter tror inte att intresset för ekologisk mat kommer att avta, utan tvärt om! EKO Surdegsbröd råg EKO Danskt rågbröd EKO Surdegsbröd pumpa & solros EKO Smörcroissant EKO Kanelknut EKO Vaniljknut U N IBA KE VÅ R /SO MMA R

18 Sortiment vår/sommar 2016 HAMBURGERBRÖD MED SESAMFRÖ (56 g) MINI HAMBURGERBRÖD (22 g) 72 st bröd per kartong Art nr Art nr HAMBURGERBRÖD MED SESAMFRÖ (66 g) PITABRÖD (80 g) VALLMOBRÄCK (74 g) 96 st bröd per kartong Art nr Art nr HAMBURGERBRÖD MED SESAMFRÖ (72 g) TUNNBRÖD, HALVMÅNE (70 g) VALLMORUNDSTYCKE (62,5 g) Dubbelskuret Art nr 3578 Art nr st bröd per kartong Art nr KORVBRÖD GROVT (30 g) HAMBURGERBRÖD (89 g) Art nr 3584 TUNNBRÖD, REKTANGEL (80 g) PUMPABRÖD (80 g) 168 st bröd per kartong Art nr 3108 KORVBRÖD GROVT (40 g) HAMBURGERBRÖD MED SESAMFRÖ (90 g) Fast Food KORVBRÖD (27 g) 168 st bröd per kartong Art nr 3102 KORVBRÖD (40 g) 120 st bröd per kartong Art nr st bröd per kartong Art nr 3106 KORVBRÖD (50 g) Art nr 3585 Art nr 1427 Handheld Heroes HAMBURGERBRÖD, GROVT (45 g) DON ALFONSO SANDWICH (205 g) 72 st bröd per kartong Art nr st per kartong Art nr HAMBURGERBRÖD, GROVT (61 g) PHILLY STEAK SANDWICH (195 g) 72 st bröd per kartong Art nr st per kartong Art nr FRENCH HOT DOG DELI 25 cm (70 g) HAMBURGERBRÖD, GROVT (95 g) FREDDY S PARMESAN & PESTO (160 g) Art nr Art nr st per kartong Art nr FRENCH HOT DOGBRÖD (60 g) BROOKLYN BURGER BUN (70 g) PULLED PORK SANDWICH (195 g) Art nr 2119 Art nr st per kartong Art nr BISTRO BRIOCHE KORVBRÖD (60 g) BISTRO BRIOCHE HAMBURGERBRÖD (70 g) PANINI MED SKINKA, OST OCH SENAP (180 g) 96 st bröd per kartong Art nr 3544 Art nr st per kartong Art nr BROOKLYN HOT DOG BUN (60 g)* BRIOCHE HAMBURGERBRÖD (70 g) RITRATTO SKINKA OCH MOZARELLA (170 g) 96 st bröd per kartong Art nr 3524 Art nr st per kartong Art nr 8017 KORVBRÖD ROYAL DURUM (50 g) PRETZEL HAMBURGERBRÖD (80 g) RITRATTO KYCKLING OCH PESTO (170 g) 96 st bröd per kartong Art nr st bröd per kartong Art nr st per kartong Art nr 8019 HAMBURGERBRÖD (44 g) HAMBURGERBRÖD ROYAL DURUM (80 g) ROTOLINO KYCKLING OCH PESTO (150 g) 45 st bröd per kartong Art nr st per kartong Art nr 8034 HAMBURGERBRÖD MED SESAMFRÖ (45 g) HAMBURGERBRÖD ROYAL DURUM BBQ (80 g) ROTOLINO SKINKA OCH MOZARELLA (150 g) 72 st bröd per kartong Art nr st bröd per kartong Art nr st per kartong Art nr 8032 HAMBURGERBRÖD (55 g) MINI BRIOCHE (28 g) 72 st bröd per kartong Art nr Art nr st bröd per kartong Art nr 3107 CHICAGO-BRÖD (57 g) 96 st bröd per kartong Art nr st bröd per kartong Art nr st bröd per kartong Art nr 3525 UNI B AK E VÅR/ S OMMAR Portionsbröd Förbakat Art nr 4256 PANINI PUMPAFRÖ/ FRUKT (129 g) 35 st bröd per kartong Art nr LINUSRUTA (68 g) 95 st bröd per kartong Art nr 4433 RÅGBRÄCK (81 g) Art nr FRUKOST RÅGBRÖD (70 g) 70 st bröd per kartong Art nr SMÅFRANSKA (70 g) 90 st bröd per kartong Art nr RUSTIK LANTFRANSKA (80 g) Art nr 5120 RUSTIK GROV LANTFRANSKA (80 g) Art nr OSTFRANSKA (60 g) Art nr 4173 GOURMET TRANBÄR (75 g) 120 st bröd per kartong Art nr 4488 BOULE RUSTIQUE (80 g) 90 st bröd per kartong Art nr BOULE RUSTIQUE NOIRE (80 g) 90 st bröd per kartong Art nr 70244

19 Sortiment vår/sommar 2016 ROSENBRÖD (60 g) Art nr ROSENBRÖD TREKORN (60 g) Art nr ROSENBRÖD MIXKART (60 g) Art nr PEZZO SOLROS, MÖRK (80 g) Art nr BALDER (110 g) Art nr 4447 TOR (110 g) Art nr Stora bröd Förbakat GRANN FULLKORN (1 200 g) 6 st bröd per kartong Art nr 5129 PANE CIABATTA GROV (350 g) GOURMET TRANBÄR (350 g) 16 st bröd per kartong Art nr st bröd per kartong Art nr 4486 FRANSKBRÖD VALLMO (480 g) GROVT BRÖD (520 g) 8 st bröd per kartong Art nr st bröd per kartong Art nr PANINO NEUTRAL (112 g) ODEN (110 g) UNGERSKT BRÖD (450 g) 45 st bröd per kartong Art nr 4530 Art nr 4449 Art nr 4533 FOCACCIA (200 g) LOKE (110 g) ITALIENSKT BRÖD (450 g) VALLMOTWIST (650 g) 24 st bröd per kartong Art nr 2200 Art nr st bröd per kartong Art nr st bröd per kartong Art nr TREHÖRNING GROV (100 g) VALE (110 g) GROVT ITALIENSKT BRÖD (450 g) GRANDE LUMIÈRE (1 000 g) 10 st bröd per kartong Art nr st bröd per kartong Art nr GREKISKT LANTBRÖD (485 g) BALDER (400 g) Art nr 4224 TREHÖRNING RÅGRUSSIN (100 g) Art nr 4226 TREHÖRNING MÜSLI (100 g) Art nr Art nr 4454 LEVAIN SOLROS (130 g) Art nr LEVAIN RUSTIK (130 g) Art nr st bröd per kartong Art nr GREKISKT LANTBRÖD (525 g) 10 st bröd per kartong Art nr LJUST PUMPABRÖD (520 g) 14 st bröd per kartong Art nr st bröd per kartong Art nr 4457 TOR (450 g) 20 st bröd per kartong Art nr 4451 CIABATTA SOFT (125 g) PETIT PAVÉ (43 g) Art nr st bröd per kartong Art nr CIABATTA FINESS (100 g) PETIT PAVÉ CÉREÁL (43 g) 55 st bröd per kartong Art nr st bröd per kartong Art nr CIABATTA RUSTIQUE (90 g) EKOLOGISK RÅGRUTA (75 g) FINSKT POTATISBRÖD (350 g) Art nr st bröd per kartong Art nr 6418 EKOLOGISKT VALLMOSTYCKE (90 g) VALNÖTSBRÖD (525 g) PAVÉ BREST (410 g) 10 st bröd per kartong Art nr st bröd per kartong Art nr MOROTSBRÖD (550 g) PAVÉ MARSEILLE (410 g) 10 st bröd per kartong Art nr st bröd per kartong Art nr BONDBRÖD (500 g) PAVÉ NORMANDIE (410 g) 12 st bröd per kartong Art nr st bröd per kartong Art nr 4584 GRANN RUSTIK (1 100 g) PAVÉ MIEL & NOIX (410 g) 6 st bröd per kartong Art nr st bröd per kartong Art nr Art nr CIABATTA GROV (90 g) Art nr st bröd per kartong Art nr 4250 CIABATTA NATURELL 16,5 cm (108 g) EKO SURDEGSBRÖD PUMPA & SOLROS (90 g) Art nr Art nr CIABATTA MÖRK 16,5 cm (108 g) EKO SURDEGSBRÖD RÅG (90 g) Art nr Art nr PEZZO RUSTIK (80 g) THE BIRKES/ KÖPENHAMNARE (90 g) Art nr Art nr SCHWEIZERBRÖD FRÖ (450 g) 7 st bröd per kartong Art nr SCHWEIZERBRÖD RUND (450 g) 6 st bröd per kartong Art nr ODEN (450 g) 20 st bröd per kartong Art nr 4452 LOKE (400 g) 20 st bröd per kartong Art nr 4455 VALE (400 g) 20 st bröd per kartong Art nr 4456 U N IBA KE VÅ R /SO MMA R

20 Sortiment vår/sommar 2016 PAVÉ PROVENCE (510 g) MINIBAGUETTE 12 cm (75g) 15 st bröd per kartong Art nr Art nr 4106 MIXKARTONG RUSTIKA BRÖD ( g) BAGUETTE, RUSTIK 20 cm (102 g) 17 st bröd per kartong Art nr st bröd per kartong Art nr RUSTIKT LANTBRÖD MED SOLTORKADE TOMATER (400 g) BAGUETTE GROV 25 cm (120 g) BAGUETTE MINI 13 cm (55 g) SANDWICHBULLE GROV (85 g) Art nr Bonjour st bröd per kartong Art nr Skuren Art nr 2467 BAGUETTE 26 cm (125 g) BAGUETTE HALV 26 cm (130 g) CAFÉ RUSTIC (100 g) 20 st bröd per kartong Art nr 4121 EKO SKÄRGÅRDSBRÖD (506 g) 24 st bröd per kartong Art nr 4443 EKOLOGISKT BONDBRÖD (550 g) 12 st bröd per kartong Art nr 4444 BAGUETTE RUSTIK (130 g) 26 st bröd per kartong Art nr 5101 TREHÖRNING GROV (100 g) Art nr 9010 Skuren Art nr 8516 Baguetter Förbakat GROV HÄLSOFRALLA (70 g) Skuren Art nr 1468 Art nr st bröd per kartong Skuren Art nr GOURMET RUSTIQUE NOIR 49 cm (380 g) HAMBURGERBRÖD DELI (60 g) Art nr 4602 Art nr EKOLOGISKT ÖLBRÖD (600 g) FINESSBAGUETTE 26 cm (140 g) SURDEGSBAGUETTE 58 cm (440 g) PICCOLO SOLROS SANDWINO (50 g) 12 st bröd per kartong Art nr 4445 Art nr st bröd per kartong Art nr 4400 Art nr EKO DANSKT RÅGBRÖD (600 g) BAGUETTE 32 cm (175 g) RUSTIK SURDEGSBAGUETTE 58 cm (440 g) PICCOLO RUSTIK SANDWINO (50 g) 22 st bröd per kartong Art nr 4401 Art nr st bröd per kartong Art nr 4606 Art nr 4166 EKO SURDEGSBRÖD (500 g) BAGUETTE, RÅG GROV 39 cm (200 g) BAGUETTE PARISIEN 58 cm (440 g) SANDWINO SUB LJUS 16 cm (70 g) 12 st bröd per kartong Art nr st bröd per kartong Art nr st bröd per kartong Art nr 6100 Art nr 7426 EKO SURDEGSBRÖD PUMPA & SOLROS (500 g) BAGUETTE RUSTIK 55 cm (310 g) 12 st bröd per kartong Art nr st bröd per kartong Art nr 4542 EKO SURDEGSBRÖD RÅG (500 g) BAGUETTE, RUSTIK 55 cm (391 g) EKOLOGISK DINKELFRALLA (40 g) 12 st bröd per kartong Art nr st bröd per kartong Art nr Art nr 3421 Baguetter Förbakat 20 Art nr Unibake 3324, VITLÖKSBAGUETTE 28 cm (175 g) Portionsbröd Tina & servera BAGUETTE (400 g) FLYGBULLE, GROV (40 g) 15 st bröd per kartong Art nr Unibake 1610 Art nr Bonjour st roasting bag med 30 st bröd per påse 1 Art nr SANDWINO SUB GROV 16 cm (70 g) Art nr 7425 LJUS SUB 23 cm (100 g) Art nr LJUS SUB MED FRÖN 23 cm (100 g) Art nr MÖRK SUB MED FRÖN 23 cm (100 g) MINIBAGUETTE 11 cm (55 g) TWISTAD SURDEGSBAGUETTE 50 cm (300 g) 110 st bröd per kartong Art nr Unibake 1609 Art nr 5124 MINIBAGUETTE GROV 11 cm (55 g) SANDWICHBAGUETTE 38 cm (275 g) KAISERBRÖTCHEN VALLMO (80 g) BAGUETTE MJUK, MÖRK SANDWINO 26 cm (130 g) 120 st bröd per kartong Art nr Unibake st bröd per kartong Art nr 4190 Art nr 1710 Art nr BAGUETTE VALLMO 12 cm (75 g) SANDWICHBAGUETTE MULTICEREAL 38 cm (275g) KAISERBRÖTCHEN GROV (80 g) CHILISTYCKE SANDWINO, LARGE (130 g) Art nr st bröd per kartong Art nr 4191 Art nr st bröd per kartong cm, skuren Art nr BAGUETTE, VETE 18 cm (85 g) EKOLOGISK BAGUETTE 53 cm (420 g) TREHÖRNING GROV (100 g) ÖRTSTYCKE SANDWINO (130 g) 70 st bröd per kartong Art nr 1503 Art nr Art nr st bröd per kartong cm, skuren Art nr UNI B AK E VÅR/ S OMMAR ROSENBRÖD (36 g) 72 st bröd per kartong Art nr 3419 Art nr 70473

21 Sortiment vår/sommar 2016 BIG BOY TOAST (100 g) 32 st bröd per kartong Art nr Fikabröd PRINCESSWIENER (375 g) SMÖRCROISSANT (70 g) 20 st bröd per kartong Art nr Art nr WIENERBRÖD MED VANILJ (80 g) EKO SMÖRCROISSANT (70 g) Art nr Art nr WIENERBRÖD MED VANILJKRÄM (100 g) CROISSANT COCOA KING (87 g) Art nr st bröd per kartong Art nr 3786 Förjäst CIABATTA TAGLIO (95 g) VANILJFLÄTA (90 g) 39 st bröd per kartong Art nr Art nr 3558 KORVBRÖD MED SURDEG (60 g) KANELFLÄTA (90 g) Art nr Art nr DANSKT WIENERBRÖD, VANILJ (97 g) PAIN À LA NOISETTE (90 g) Art nr st bröd per kartong Art nr HALLON & VANILJFLÄTA (95 g) WIENERBRÖD HALLON/VANILJ (100 g) OAT N BUTTER FRUIT COOKIE (80 g) 42 st bröd per kartong Art nr 4214 Art nr (3 st förp. à 20 bröd) Art nr Art nr BAGEL SANDWINO VALLMO (120 g) SÖTNOS (85 g) WIENERBRÖD BLÅBÄR/VANILJ (100 g) OAT N BUTTER CHOCOLATE COOKIE (80 g) (3 st förp. à 20 bröd) Art nr Art nr KARDEMUMMADRÖM (60 g) DOUBLE WIENERCHOKO (89 g) BANAN OCH CHOKLADCOOKIE (60 g) 70 st bröd per kartong Art nr Art nr Art nr KARDEMUMMA OCH SMÖRBULLE (100 g) WIENERPECAN (95 g) WHITE CHOCOLATE CHIP COOKIE (60 g) JUMBO BAGEL (150 g) PISTAGEFLÄTA (90 g) 42 st bröd per kartong Art nr 4213 Art nr 3560 JUMBO BAGEL MULTISEED (150 g) 32 st bröd per kartong Art nr 5128 LANDGÅNGSBRÖD (357 g) 10 7 skivor per kartong 23 8,5 cm Art nr 3412 SOLROSRÅGBRÖD (950 g) 8 st limpor per kartong ca 28 st skivor per limpa Art nr 1448 Art nr st bröd per kartong Art nr Art nr 3765 Art nr LIMPA, SKIVAD (775 g) KANELBULLE (100 g) MAPLE PECAN (85 g) 5 st limpor per kartong ca 22 st skivor per limpa Art nr st bröd per kartong Art nr st bröd per kartong Art nr GROVLIMPA, SKIVAD (700 g) KANELBULLE (95 g) WIENERKAM (77 g) KNÄCKCOOKIE (60 g) 45 st bröd per kartong Art nr st bröd per kartong Art nr 3725 Art nr VANILJBULLE (100 g) ÄPPELKAM (90 g) CHOKLADKAKA (20 g) 55 st bröd per kartong Art nr st bröd per kartong Art nr st bröd per kartong Art nr PISTAGEBULLE (100 g) MUSCOVADO DE LUXE (100 g) KOLAKAKA (20 g) 5 st limpor per kartong ca 17 st skivor per limpa Art nr 1115 SANDWICHBRÖD, GROVT (1 200 g) 5 st limpor per kartong 28 st skivor per limpa Art nr 3399 SANDWICHBRÖD, LJUST (1 200 g) 5 st limpor per kartong 28 st skivor per limpa Art nr 3395 FORMFRANSKA, SKIVAD (800 g) 6 st limpor per kartong 28 st skivor per limpa Art nr st bröd per kartong Art nr TOSCABULLE (100 g) 55 st bröd per kartong Art nr 6430 Art nr WIENERBRÖD VANILJ, MINI (42 g) 120 st bröd per kartong Art nr KAVRING (600 g) KANELLÄNGD (420 g) 8 st limpor per kartong ca 22 skivor per kavring Art nr st bröd per kartong Art nr 3782 SKIVAD LEVAIN, FORMBAKAD (720 g) PISTAGELÄNGD (420 g) SMÖRCROISSANT (60 g) 20 st bröd per kartong Art nr st bröd per kartong Art nr st påsar per kartong, 12 skivor per påse Art nr CHOCOLATE CHIP COOKIE (60 g) Art nr st bröd per kartong Art nr HALLONGROTTA (25 g) 1 Art nr MINIWIENERBRÖD MIXKARTONG (41 g) COCONUT FILLED COOKIE (50 g) 120 st bröd per kartong (5 st förp. à 24 bröd) Art nr Art nr U N IBA KE VÅ R /SO MMA R

22 Sortiment vår/sommar 2016 MOROTSKAKA (80 g) HALLONMUFFIN (90 g) Art nr st bröd per kartong Art nr 4046 KÄRLEKSMUMS (80 g) CHOKLADMUFFIN (90 g) Art nr st bröd per kartong Art nr 4032 FUDGE BROWNIE (105 g) BLÅBÄRSMUFFIN (90 g) EKO KANELKNUT (90 g) 75 st bröd per kartong Art nr st bröd per kartong Art nr st bröd per kartong Art nr CREAMY VANILLA DONUT (70 g) TRYFFEL/PECAN BROWNIE (100 g/bit) 2 st förpackningar (à 16 bitar) per kartong Art nr CITRON OCH KARDEMUMMAMUFFIN (90 g) EKO VANILJKNUT (90 g) Art nr NUTTY NOUGAT DONUT (71 g) BROWNIE (70 g/bit) NOUGAT FILLED COOKIE (50 g) Art nr SMÖRDEGSPLATTOR (700 g) 10 st plattor per kartong Art nr Fikabröd KARDEMUMMAKNYTE (60 g) 45 st bröd per kartong Art nr KANELKNUT, STYCKPACKAD (100 g) Art nr Tina & servera 35 st bröd per kartong Art nr ÄPPLE/ KANELMUFFIN (140 g) CROISSANT FÄRDIGBAKAD (60 g) 25 st bröd per kartong Art nr 4042 Art nr Art nr st förpackningar (à 16 bitar) per kartong Art nr DONUT CHOKLAD (58 g) CARROT CAKE (66 g/bit) CHOKLADMUFFIN (140 g) VANILJHJÄRTA (50 g) Art nr Unibake st förpackningar (à 16 bitar) per kartong Art nr st bröd per kartong Art nr 4033 Art nr 3470 SWEET STRAWBERRY DONUT (58 g) ÄPPELKAKA GASTRO (1 800 g) BLÅBÄRSMUFFIN (140 g) MAZARIN (55 g) Art nr st förpackning per kartong Art nr st bröd per kartong Art nr 4036 Art nr 3464 MR DOUBLE CHOCO (72 g) MOROTSKAKA GASTRO (2 000 g) CHOKLAD STYCKPACKAD (90 g) DAMMSUGARE (70 g) 1 st förpackning per kartong Art nr 8007 Art nr 4055 KLADDKAKA (390 g) BLÅBÄR STYCKPACKAD (90 g) Art nr MISS MARBLE RAZZ (72 g) 24 st bitar per kartong Art nr CHOKLADBOLL (70 g) Art nr st förpackningar per kartong Art nr 8003 DOISSANT (90 g) KLADDKAKA (1 200 g) CHOKLADMUFFINS (100 g) CHOKLADBISKVI (70 g) 27 st bröd per kartong Art nr st förpackningar per kartong Art nr st bröd per kartong Art nr st bitar per kartong Art nr DONUT SOCKER (50 g) CHOKLADTÅRTA (900 g) Art nr Unibake st tårtor per kartong Art nr MUFFINS MED HALLON/ VIT CHOKLAD (100 g) ÄPPELMUNK (63 g) VANILJBRIOCHE (600 g) Art nr Unibake st bröd per kartong Art nr 8000 VANILJMUNK (63 g) CAKE MUFFIN VANILJ/ÄPPLE/KANEL/ FÄRSKOST (105 g) Art nr Unibake SMULTRONMUNK (63 g) Art nr 4559 HONEY BUN KANEL (65 g) Art nr st bröd per kartong Art nr UNI B AK E VÅR/ S OMMAR Art nr CAKE MUFFIN CHOKLAD/HALLON/ KOKOS (105 g) Art nr CAKE MUFFIN VANILJ/RABARBER/ CITRON/FÄRSKOST (105 g) Art nr st bitar per kartong Art nr Art nr st bröd per kartong Art nr MUFFINS MED SICILIANSK CITRON/VIT CHOKLAD (100 g) 24 st bröd per kartong Art nr Portionsbröd Deg MINIBAGUETTE (90 g) 111 st bröd per kartong Art nr 1110 BLÅBÄRSMUFFINS (100 g) OSTMINIBAGUETTE (80 g) 24 st bröd per kartong Art nr st bröd per kartong Art nr ÄPPEL / KANELMUFFINS (100 g) OST & MAJSMINI (80 g) 24 st bröd per kartong Art nr st bröd per kartong Art nr KANELKNYTE (70 g) SMÅFRANSKA (70 g) 45 st bröd per kartong Art nr st bröd per kartong Art nr

23 KOLASNÄCKA (100 g) TREKORNSROSEN (80 g) TREKORNSBRÖD (700 g) 125 st bröd per kartong Art nr st bröd per kartong Art nr 2175 OLYMPIABRÖD (85 g) GREKISKT BRÖD (600 g) BLÅBÄRSKUDDE (80 g) 1 Art nr st bröd per kartong Art nr 2180 Art nr 3216 GROVT OLYMPIABRÖD (85 g) GROVT GREKISKT BRÖD (600 g) 1 Art nr st bröd per kartong Art nr 2181 JORDGUBBE/ VIT CHOKLADKUDDE (80g) KÄLLARFRANSKA (80 g) 1 Art nr RÅGRUSSINBRÄCK (80 g) 1 Art nr MUMMASNÄCKA (100 g) Art nr 3218 KARDEMUMMAKNUT DE LUXE (95 g) ÄPPLE-DINKELBRÖD (540 g) PISTAGESNÄCKA (100 g) Art nr 2186 VALNÖT, HONUNG & RUSSIN (80 g) FOCCACIA ORIGINAL (200 g) 125 st bröd per kartong Art nr Art nr 2191 TEKAKA (80 g) MOROTSBRÖD (440 g) Art nr st bröd per kartong Art nr 2193 MÖRK RÅGKAKA (80 g) ITALIENSKT BRÖD (600 g) Art nr st bröd per kartong Art nr 2195 OSTTRIANGEL, FÖRJÄST (120 g) RUSSINLIMPA (540 g) KANELSNÄCKA, STOR (100 g) Art nr 3221 SEMLEBULLE/ SLÄTBULLE (65 g) 154 st bröd per kartong Art nr 3240 KANELLÄNGD (360 g) 28 st bröd per kartong Art nr 3251 KOLASNÄCKA (65 g) PISTAGELÄNGD (360 g) 1 Art nr st bröd per kartong Art nr VALNÖT, HONUNG & RUSSIN (540 g) Art nr 2231 PRÄSTGÅRDSLIMPA (540g) Art nr Art nr 2240 LÅNGFRANSKA (440 g) BERGSLAGSKNALLE (540g) 23 st bröd per kartong Art nr 2150 Art nr 2355 SOLROSLIMPA (540 g) APRIKOS-DINKELBRÖD (540 g) Art nr 2171 Art nr Tina, forma degbiten rund, jäs Art nr Art nr 2230 SVENSK KOBBE (550 g) PUMPALIMPA (540 g) KANELKNUT DE LUXE (95 g) 14 st bröd per kartong Art nr 2185 Art nr 2189 Art nr 2170 Tina, forma degbiten rund, jäs Art nr LEVEBRÖD (700 g) MÜSLIBRÖD (540 g) Deg VANILJKNUT DE LUXE (95 g) Tina, forma degbiten rund, jäs Art nr st bröd per kartong Art nr Stora bröd Deg Art nr Art nr 3223 MOROTSSTYCKE (80 g) Art nr 6438 Fikabröd Art nr PANE MONTI BIANCO (2 000 g) 4 st Se kartong Art nr Nyhet Innehåller surdeg Innehåller surdeg Säsongsprodukt Ekologiskt Nyckelhålsmärkt Stenugnsbakat

24 Sortiment vår/sommar 2016 ÄGGSPRAY STEUGNSPÅSE, BAGUETTE 6 st per kartong Art nr mm Art nr SESAMFRÖ (3 000 g) SPRITSPÅSAR STENUGNSPÅSE Art nr st per kartong Art nr mm Art nr 7946 SOLROSKÄRNOR (3 000 g) HYLLPAPPER BONJOUR PÅSE GREKISKT BRÖD Art nr mm 250 st per kartong Art nr mm Art nr 7955 VALLMOFRÖ BLÅTT (3 000 g) BAKPLÅTSPAPPER PÅSE GROVT GREKISKT BRÖD Tillbehör Art nr mm 1000 st per kartong Art nr 0593 VALLMOFRÖ VITT (3 000 g) BAKFORM BONJOUR 90 mm Art nr 7125 Art nr mm Art nr PUMPAFRÖN (3 000 g) REKTANGULÄR FORM SEMLEKARTONG Art nr 7126 Art nr mm 200 st per kartong Art nr 7941 FRÖBLANDNING (3 000 g) LÄNGDFORM BAGUETTEPÅSE EKO (havre, linfrö, sesam) Art nr mm Art nr x 580 mm Art nr BRÖDGLANS (2 500 g) BUTTERKAKSRING EKO-PÅSE 4 st per förpackning Art nr 0506 Art nr mm Art nr TRENNOL SPRAY LIQUID FÖNSTERPÅSE 1,5 kg 12 st bröd per kartong Art nr mm Art nr 7921 VIT GLASYR (350 g) PÅSE VECKANS BRÖD 20 st per kartong Art nr mm Art nr 7900 GLASYR CHOKLADSMAK (350 g) FÖNSTERPÅSE 3 KG 20 st per kartong Art nr mm Art nr 7922 TOSCATOPPING (2500 g) FÖNSTERPÅSE 5 KG 20 st per kartong Art nr mm Art nr 7923 KARDEMUMMASOCKER (3 000 g) BAGUETTEPÅSE 1 st per kartong Art nr mm Art nr 7925 SEMLEFYLLING (1 000 g) BAGUETTEPÅSE, FRANSK 6 st per kartong Art nr mm Art nr 7926 VANILJKRÄM, STRUT (2 500 g) VITLÖKSBAGUETTEPÅSE 4 st per kartong Art nr mm Art nr mm Art nr 7956 KAMPANJPÅSE

25 Lönsamhet handlar ofta om små detaljer Med små medel och en liten nypa fantasi, kan du lyfta en ordinär kondisklassiker till ditt alldeles egna koncept. Med förädling skapar du mervärde och kan ta lite extra betalt. Följ gärna våra enkla tips och låt dig inspireras! 1 Bra. Servera en god brownie, en kaka eller en paj- eller tårtbit på en servett eller på en enkel assiett. 2 Bättre. Lägg en extra hand vid kakan, pudra över lite florsocker och servera den på en snyggare tallrik. 3 Bäst. Tänk på helheten och förvandla kakan till en omständlig dessert toppad med nyvispad grädde och färska hallon.

26 Sitrus 2016 Kontakta oss! Vår rikstäckande säljkår hjälper dig med säljtips, stöd och övrig inspiration. Välkommen att ta kontakt med din lokala distriktschef för mer information. Skåne-Blekinge Daniel Löf sms/mms Väst Marianne Häggstam sms/mms Småland-Östergötland Mikael Anehagen sms/mms Stockholm, Södermanland, Gotland Pär Walton sms/mms Norra Norrland Harry Häreskog sms/mms Dalarna Manne Vallaste sms/mms KAM Rikskunder Servicehandel & Bageri/industri Mathias Lövgren sms/mms KAM anbud Lars Andersson sms/mms KAM Kedjekunder Thomas Mann sms/mms Sales Manager/Wholesaler/KAM Mikael Haage sms/mms KAM kedjekunder Vakant Närke, Värmland Vakant Lantmännen Unibake Box 1644, Örebro Besöksadress: Sliparevägen 1 5 Örebro Tel: Fax: E-post: info@unibake.se webb: