Vad är hälsosam mat? Matens dag i Region Skåne
|
|
- Johannes Bengtsson
- för 8 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 Vad är hälsosam mat? Matens dag i Region Skåne Malmö 18 oktober 2012 Nutritionist Ulla Johansson Idun Mat & Näringskonsult Lund Maten vi äter påverkar risken för Övervikt/undervikt Hjärt-kärlsjukdomar Diabetes Cancer Benskörhet Inflammatoriska sjukdomar Demenssjukdomar Depression Vissa ögonsjukdomar mm och är oftast viktig vid behandling 2011 gav Socialstyrelsen ut Nationella riktlinjer för sjukdomsförebyggande metoder De innehåller rekommendationer för att förebygga sjukdom genom att stödja förändring av levnadsvanorna - tobaksbruk - riskbruk av alkohol - otillräcklig fysisk aktivitet - ohälsosamma matvanor* * Vid dåliga matvanor bör patienten erbjudas kvalificerat rådgivande samtal som kräver utbildad rådgivare Svenska Näringsrekommendationer 2005 (SNR-05) Riktas till hela befolkningen Prevention, inte behandling Förnyas vart åttonde år 1
2 NNR-12* jämfört med NNR-04 * på remiss hösten 2012 Vitamin C Fibrer Vitamin D Socker Folat Tiamin Protein Fleromättat fett Mättat fett Kalcium Magnesium Zink Järn B12 B6 Niacin Koster som innehåller stor andel vegetabiliska livsmedel som frukt, bär, grönsaker, rotfrukter, baljväxter, nötter, frön och fullkorn samt ofta fisk och skaldjur tillsammans med vegetabiliska oljor och mjuka fetter (från raps, linfrön och oliv) och som företrädesvis inkluderar magra mjölkprodukter är enligt den forskning som finns, kopplade till minskad risk för de flesta av våra folksjukdomar, om man jämför med en s k Västerländsk kost. Källa: NNR-12 prel. Varje människa är unik Vid sjukdom / ökad sjukdomsrisk /rehabilitering De svenska näringsrekommendationerna behöver anpassas till individens sjukdom(ar), allmänna förutsättningar samt om möjligt genetiska bakgrund (arv) Grupp Individ Önskvärda förändringar i livsmedelskonsumtion för att förbättra den nordiska folkhälsan en sammanfattning av forskningen inom området ÖKA Grönsaker inkl. baljväxter, lök, kål, rotfrukter Frukt och bär Nötter och frön Fullkorn Fisk och skaldjur BYT UT Mjölk o mjölkprodukter Högfett Lågfett BEGRÄNSA Rött och processat kött Drycker med tillsatt socker Mat- och smörgåsfett Raffinerade sädesslag Smör Veg oljor, mjuka margariner och vitt bröd Söta bakverk och godis Skräpmat, chips Glass, sötade mjölkprodukter Alkohol Mat med fett Naturligt feta livsmedel Koncentrerat fett Livsmedel med koncentrerat fett Animaliskt/vegetabiliskt fett Källa: Förslag till nya nordiska näringsrekommendationer NNR-12 2
3 Fettrekommendationen enligt förslag från NNR-12 Intaget av cis-fleromättade fettsyror bör vara 5 10 E% av vilka minst 1 E% bör vara omega-3 fettsyror Intaget av cis-enkelomättade fettsyror bör vara E% Intaget av mättade och trans-fettsyror bör begränsas till högst 10 E%. Intaget av transfettsyror skall hållas så lågt som möjligt Mättade och trans-fettsyror bör bidra med högst en tredjedel av den totala mängden fettsyror. Obs! Rekommendation om totalmängd fett saknas Essentiella fettsyror Ett urval fettsyror: Antal kolatomer Smörsyra Kapronsyra Kaprylsyra Kaprinsyra Laurinsyra Myristinsyra Palmitinsyra Mättade Stearinsyra Arakinsyra Palmitoljesyra 1 Oljesyra Gadoljesyra Enkelomättade Linolsyra Gamma-linolensyra Dihomogamma-linolensyra Arakidonsyra Omega-6 Alfa-linolensyra Eikosapentaensyra Fleromättade Dokosahexaensyra Dokosapentaensyra omega-3 Ingår som komponent i fosfolipider i cellernas membran (påverkar aktivitet/funktion av membranassocierade proteiner, receptorer, transportsystem, jonkanaler etc) Fungerar som signalmolekyler och prekursorer (modersubstanser) till eicosanoider (prostaglandiner, tromboxaner, prostacykliner, leukotriener mm. ) Påverkar genuttryck De essentiella fettsyrorna behövs bland annat för Mängden av omega-6 och omega-3 fettsyror i ett urval livsmedel Solrosolja Fett g/100g 100 Omega-6 g/100g 63 Omega-3 g/100g 0,5 omega-6 omega Immunförsvaret Synen Hjärnans funktion Majsolja Olivolja Rapsolja Sötmandel , ,2 0,7 11 0, Hudens funktion Valnötter Reglering av cellernas proteintillverkning Linfrön 31 4,8 17 0,3 3
4 Fleromättade, essentiella fettsyror Transfett i mat omega-6 omega-3 Linolsyra (LA) Alfalinolensyra (ALA) 18:2 18:3 18:3 18:4 20:3 (DHGLA) 20:4 20:4 (AA) 20:5 (EPA) Livsmedel som har sitt ursprung i idisslande djur som kor, får och getter t.ex. smör, matfettsblandningar, ost, kött Livsmedel som kan innehålla delvis härdade fetter t.ex. kakor, kex, friterade livsmedel, färdigmat, glass, popcorn 22:4 22:5 22:5 22:6 (DHA) Ungefär 25 procent av det transfett vi får i oss per dag kommer från industriellt tillverkade transfetter och 75 procent är transfett från mejeriprodukter och kött. Källa: LDL-värdet i blodet påverkas av matens fettkvalitet Stiger när Intaget av mättade fettsyror (12:0, 14:0, 16:0) ökar Intaget av transfettsyror ökar Sjunker när Mättade- och transfettsyror ersätts med omättade fettsyror, speciellt fleromättade Intaget av växtsteroler är högt Kroppsvikten sjunker (vid övervikt) Effekten påverkas av individens arvsanlag och storleken på förändringen Effekten påverkas av individens arvsanlag och storleken på förändringen Ökar vid ökat fettintag Sänks av transfettsyror Sänks av kolhydratrik mat med högt GI LDL / HDL 3 totalkolesterol /HDL 5 det onda det goda LDL HDL Effekt av en kost med mjölkfett alternativt rapsolja på blodfetter och insulinkänslighet - en cross-over studie, veckor, på 20 personer (14 män, 6 kvinnor) Energi o näringsintag Baslinje Mjölkfett Rapsolja Energi (kcal) Fett (E%) 34,5 35,7 36,1 Mättat (E%) 14,2 18,8 7,8 PUFA (E%) 5,3 3,6 8,7 18:3 (E%) 0,6 0,4 2,2 Resultat T-kol (mmol/l) 6,70 6,66 5,59 LDL (mmol/l) 4,76 4,91 3,95 HDL (mmol/l) 0,98 1,01 1,02 LDL/HDL 5,16 5,17 4,11 TG (mmol/l) 2,21 2,03 1,77 Iggman D J Int Med 2011 apr 5 4
5 En systematisk genomgång av vilka kostfaktorer som påverkar risken för kranskärlssjukdom (CHD) Skyddande Starkt stöd: grönsaker, nötter, MUFA, Medelhavskost, näringsriktigt (high quality) kostmönster och prudent diet Måttligt stöd: fisk, långa omega-3, fullkorn, fibrer, folat (mat), vitamin E och C (mat), betakaroten (mat), frukt och alkohol Svagt stöd: kosttillskott med vitamin E och C, PUFA och alfalinolensyra Skadligt Starkt stöd: transfett, högt GI/GL, western diet Svagt stöd: mättat fett, totalmängd fett, kött, ägg Stöd både från kohortstudier och RCT Mente A m fl Arch Intern Med 2009;169: Fats and fatty acid requirements for adults 2008 års expertgrupp för FAO/WHO är överens om följande: Det finns övertygande bevis för att Energibalans, matmönster och optimalt intag av näringsämnen är viktiga för normalvikt och hälsa, detta oberoende av fördelning av de energigivande näringsämnena Utbyte av de mättade fettsyrorna 12:0, 14:0 och 16:0 mot fleromättat fett sänker LDL och t-kol/hdl. Utbyte till enkelomättat fett ger samma, men mindre uttalad effekt. Utbyte av kolhydrater mot enkelomättat fett höjer HDL Utbyte av mättat fett mot fleromättat fett minskar risken för kranskärlssjukdom Ann Nutr Metab 2009;55:56-75 Kostråd som ger bättre fettkvalitet Öka konsumtionen av nötter och frön Öka konsumtionen av fisk och skaldjur Byt ut feta mjölkprodukter mot magra Byt ut smör mot vegetabiliska oljor och mjuka matfetter (raps-, linfrö- och olivolja rek. ) Begränsa rött kött och charkprodukter Begränsa skräpmat (junc food) och friterade potatisprodukter En kostintervention i norra Sverige under (MONICA) ledde bl a till ökad konsumtion av oljor och lättmargariner på bekostnad av hårda fetter, sänkta kolesterolvärden och sänkt risk för hjärtkärlsjukdom. Sedan 2004 har konsumtionen av smör och Bregott samt totalfett och mättat fett ökat igen och, med några års förskjutning, även total-kolesterol. BMI har ökat långsamt hela tiden. De kommande åren får visa hur detta påverkar insjuknandet i hjärt-kärlsjukdom Källa: Johansson I m fl Nutr J 2012 Bra fettkällor för alla, både friska samt personer med diabetes och hjärt-kärlsjd Fet fisk Nötter och frön Avokado Rapsolja Olivolja Flytande margarin Mjukt matfett till smörgås, gärna lätt eventuellt med tillsats av växtsteroler vid förhöjt LDL Smör Bregott L&L Becel Rapsolja Kokosfett Önskvärd fettkvalitet 33 % 42 % 25 % Mättat, enkelomättat fett och fleromättat fett i procent av totalfett 2 5
6 Mat med kolhydrater Kolhydratrekommendationer enligt förslag från NNR-12 Kolhydratintaget bör främst komma från fullkornsprodukter, frukt och bär, grönsaker och rotfrukter samt baljväxter. Fibrer Vuxna: Intaget bör ligga minst g per dag = cirka 3 g/mj Barn: Intag 2-3 g/mj anses lagom för barn upp till skolåldern, därefter höjs intaget successivt för att nå 3 g/mj under tonåren Socker: Intaget av tillsatt socker bör ligga under 10 E% Någon rekommendation om andel kolhydrater i kosten ges inte. Men man anger att minskad risk för kroniska sjukdomar har setts i studier där kolhydratintaget legat mellan 45 och 60 E% Fibrer /fiberrika livsmedel Minskar risken för förstoppning Bidrar till minskad risk för tjocktarmscancer Bidrar till minskad risk för hjärt-kärlsjukdom Bidrar till minskad risk för diabetes Hjälper till att bibehålla normalvikt Kostråd som höjer fiberintaget Öka konsumtionen av grönsaker inkl baljväxter, lök, kål, tomater och rotfrukter Öka konsumtionen av frukt och bär Öka konsumtionen av fullkornscerealier Öka konsumtionen av nötter och frön Källa: NNR-12 prel Möjliga effekter av fibrer Källor till olika fibertyper Gelbildande fibrer Fermenterbara fibrer Gelbildande fibrer Fermenterbara fibrer Förlångsamma magsäckstömningen Utjämna förhöjda blodsockervärden Sänka förhöjda kolesterolvärden Effektens storlek påverkas av mängd och viskositet Motverka förstoppning Minska risken för tjocktarmscancer (smörsyra) Förbättra tarmflorans sammansättning.. Motverka förhöjda kolesterolvärden (propionsyra) Förbättra upptaget av mineraler Pektiner, främst från frukt Betaglukaner från havre och korn En del hemicellulosor t.ex. arabinoxylaner i råg Pektiner Betaglukaner från havre och korn En del hemicellulosor Resistent stärkelse Inulin och FOS Oligosackarider 6
7 Fullkorn Vete råg korn havre Varför är fullkornsprodukter bra för vår hälsa? Exakt förklaring saknas men t. ex. fibrer, växtsteroler, magnesium, folat, vitamin E och andra antioxidanter kan vara viktiga. ris majs hirs Frukt och grönsaker, fullkorn, fisk och fysisk aktivitet bra för hjärtat enligt en svensk studie av medelålders och äldre kvinnor. De kvinnor som hade bra matvanor, var fysiskt aktiva, höll vikten och inte rökte hade 92 procent lägre risk för hjärtinfarkt under 6 års uppföljning Kvinnornas matvanor klassades i fem grupper efter ett index baserat på intaget av grönsaker, frukt och baljväxter. De kvinnor som åt mycket av detta hade även högt intag av bl.a. fisk och fullkornsprodukter samt högre intag av fibrer, folat och vitamin C och lägre intag av fett och mättat fett jämfört med kvinnor med lågt intag av frukt och grönsaker. Åkesson et al Hälsosamma livsmedel i den nordiska maten är kopplat till lägre dödlighet enligt en studie på danskar mellan 50 och 64 år. De som åt mest av - fisk, - kål, - rågbröd, - havregryn, - äpple och päron, - rotfrukter hade lägre risk att dö under en uppföljningsperiod på 12 år jämfört med dem som åt minst. Hos männen tycktes rågbrödet ha extra stor betydelse Källa: Olsen A m fl J Nutr 2011 Nya regler f o m 17 juni 2009 Även barn mår bra av att äta fullkorn. Men för barn under fyra år kan det bli för mycket fibrer om de bara äter fullkornsprodukter. och som innehåller minst 25 % fullkorn räknat på produktens torrsubstans 5 g/100 g 500 mg 5 g /100 g Det kan ge problem med lös mage. Framför allt är det barn under två år som brukar reagera på för mycket fullkorn, men under hela förskoleåldern kan man behöva tänka på att de inte ska äta överdrivet mycket. Det är lämpligt att variera mellan fullkornsprodukter och andra varianter. Källa: 7
8 Kolhydraterna i maten i relation till hjärt-kärlsjukdomar och metabola syndromet / insulinresistens J Mann Eur J Clin Nutr 2007 Dec;61 Suppl 1:S Stor spridning i konsumtion av kolhydrater är acceptabelt, förutsatt att typen av kolhydratrika livsmedel är tillfredsställande. Viktigt att betona att kolhydraterna huvudsakligen ska komma från fullkornsprodukter, frukt, grönsaker och baljväxter annars kan det resultera i ökad lipoproteinmedierad risk för hjärt-kärlsjukdom, speciellt hos personer med övervikt/fetma och insulinresistens. Högt kolhydratintag i kombination med lågt fettintag kan leda till: förhöjda triglycerider sänkt HDL förhöjd mängd små, täta LDL-partiklar Men effekten motverkas om den kolhydratrika maten har lågt GI o/e högt innehåll av fullkorn/fibrer Oavsett Oavsett mängd mängd är är det det viktigt viktigt att att välja välja kolhydratrika kolhydratrika livsmedel livsmedel med med omsorg omsorg Fullkorn Minska på fett eller kolhydrater för lägre risk för hjärtinfarkt? Resultat från en dansk kohortstudie, 12 års uppföljning, 1943 fall av hjärtinfarkt Låg glykemisk belastning Hög näringstäthet Fiberrikt Lågt glykemiskt index Risk för hjärtinfarkt (HR) om 5E% mättat fett ersätts med kolhydrater samt betydelsen av kolhydraternas GI Alla Kvinnor Män Tertilindelat GI (md) HR GI (md) HR GI (md) HR Alla KH 1,04 1,02 1,05 Lågt GI 82 0, , ,83 Medel GI 88 0, , ,08 Högt GI 93 1, , ,34 Alla värden justerade för energiintag, KH-intag, fettkvalitet, alkohol, rökvanor, fysisk aktivitet, högt blodtryck Am J Clin Nutr 2010;91: Vi gillar sött Svenskarna äter mest godis i världen DN okt09 Läsk mättar dåligt för att Konsumtionen av tillsatt* socker bör hållas under 10 E% Minska risken för typ 2 diabetes Minska risken för viktuppgång Minska risken för karies - begränsningen är också nödvändig för att intaget av essentiella näringsämnen inklusive kostfibrer ska bli tillräckligt speciellt hos barn och vuxna med lågt energiintag * Tillsatt socker inkluderar sackaros, fruktos, glukos, stärkelsehydrolysat (glukossirap, hög-fruktos-sirap) och andra isolerade sockerblandningar, i koncentrerad form eller i livsmedel där de tillsatts 8
9 Konsumtion av sockersötade drycker och viktuppgång Malik VS m fl Am J Clin Nutr 2006;84: En genomgång av 30 studier publicerade mellan 1966 och 2005 (15 tvärsnittsstudier, 10 prospektiva, 5 experimentella) Resultat: Sammantaget ger studierna starkt stöd för ett samband mellan högt intag av sockersötade drycker, speciellt läsk, och viktuppgång respektive övervikt hos barn och tonåringar. Studier på vuxna ger även de stöd för ett samband. Slutsats: Sockersötade drycker, speciellt läsk, ger ingen näring och ökar vikten, antagligen också risken för diabetes, benbrott och karies. Kostråd som minskar intaget av tillsatt socker och vitt mjöl Begränsa drycker med tillsatt socker Begränsa glass och sockersötade mjölkprodukter Begränsa skräpmat (junc food) (och friterade potatisprodukter) Begränsa raffinerade gryn och vitt bröd Näring Energi flavonoider Folat Ät färgrikt för ett varierat intag av vitaminer, antioxidanter mm Vitamin E Grönt Gult Orange Rött Blåviolett Rödviolett karotenoider Vitamin C polyfenoler Bra för hälsan Frukt och grönsaker kan minska risken för: Hjärt-kärlsjukdomar Diabetes Vissa former av cancer Övervikt Vissa ögonsjukdomar. Ät mycket frukt och grönt*, gärna 500 gram om dagen. Det motsvarar till exempel tre frukter och två rejäla nävar grönsaker (hälften grova) * rekommendationen innefattar grönsaker, rotfrukter, torkade baljväxter, frukt, bär, juice och torkad frukt Barn 4-10 år bör äta cirka 400 g dagligen 9
10 För mycket och för lite skämmer allt Undantaget bekräftar regeln 10
Metabola Syndromet. Bukfetma, dyslipidemi (ogynnsamt blodfettsmönster), hyperglykemi (högt blodsocker) och förhöjt blodtryck.
Metabola Syndromet Bukfetma, dyslipidemi (ogynnsamt blodfettsmönster), hyperglykemi (högt blodsocker) och förhöjt blodtryck. Definition av MetS 3 av 5. 1. Midjemått (beroende av etnicitet) >90cm för män
Läs merBakom våra råd om bra matvanor
Bakom våra råd om bra matvanor Nordiska Näringsrekommendationer Bra matvanor Riskanalysens principer Externa experter Andra internationella rekommendationer Nutrition Experimentella studier Folkhälsa Studiekvalitet
Läs merVästerbottens läns landsting Hälsoinspiratörer. Dietistkonsult Norr Elin Johansson
Västerbottens läns landsting Hälsoinspiratörer Dietist sedan 2006 Driver Dietistkonsult Norr sedan 2008 2 bloggar http://blogg.halsa2020.se/dietistbloggen/ www.dietistkonsult.nu Föreläsningar, kostrådgivning
Läs merFyller kosttillskott någon funktion?
Fyller kosttillskott någon funktion? Eller räcker det med ett genomtänkt kostintag? Du blir vad du äter Erik Hellmén Ansvarig Nutrition/ANDT Folkhälsoenheten, Örebro läns Idrottsförbund Adjunkt institutionen
Läs merHälsan betyder allt! Trevlig läsning!
Bra att veta om 1 Hälsan betyder allt! Hälsan är en förutsättning för att vi ska kunna leva ett gott liv, det vet vi alla innerst inne. Men trots den vetskapen kan det ändå vara svårt att göra de där kloka
Läs mermå bra. Trygghet Kärlek Vänner Mat Rörelse Sova Vilka kan du påverka själv?
Viktiga faktorer för att du ska må bra. Trygghet Kärlek Vänner Mat Rörelse Sova Vilka kan du påverka själv? Ingen behöver svälta i Sverige Undernäring = Felnäring = För lite mat Felaktigt sammansatt Antalet
Läs merHälsosamma matvanor, barnhälsovården och barnkliniken. 160428 Carina Svärd Leg.dietist, folkhälsostrateg Avdelningen för kunskapsstöd
1 Hälsosamma matvanor, barnhälsovården och barnkliniken 160428 Carina Svärd Leg.dietist, folkhälsostrateg Avdelningen för kunskapsstöd 2 Innehåll - Ohälsosamma matvanor - Näringsrekommendationer/kostråd,
Läs merInspirationsfilm HFS matvanor
Inspirationsfilm HFS matvanor 1 Ohälsosamma matvanor 1,8 miljoner Ca 68 tusen Källa; Nationella folkhälsoenkäten, Hälsa på lika villkor, Statens folkhälsoinstitut. 2011 Nationella folkhälsoenkäten Gävleborg
Läs merRekommendationer (DNSG) Kostrekommendationer och modedieter. Diabetes Nutrition Study Group (DNSG)
Kostrekommendationer och modedieter Linda Schiller, Leg Dietist SÄS, Skene Best avaliliable evidence (bästa bedömning utifrån dagens kunskap) vikt, hjärtsjukdom, diabetes Diabetes Nutrition Study Group
Läs merBra mat 1 Barbro Turesson, nutritionist och biolog Svenska Marfanföreningens friskvårdshelg Malmö 27-28 oktober 2012
Bra mat 1 Barbro Turesson, nutritionist och biolog Svenska Marfanföreningens friskvårdshelg Malmö 27-28 oktober 2012 Mat ger oss liv men kan också ge men för livet En genomsnittssvensk förbrukar 650 kg
Läs merMat & dryck! (Vad, var, när & hur)
Mat & dryck! (Vad, var, när & hur) Jag har sammanställt lite information kring mat och dryck som ett stöd för barn och föräldrar i BT-97. På första sidan står det kortfattat och i punktform om vad vi trycker
Läs merHållbart redan från början grönare bra även för barnen?
Hållbart redan från början grönare bra även för barnen? Åsa Brugård Konde Nutri 2 år Gamla kostråd för spädbarn och
Läs merI detta hälsobrev koncentererar jag mig på maten, men kommer i kommande hälsobrev också att informera om behovet av rörelse och motion.
Om vår kost Måltider skall vara ett tillfälle till avkoppling och njutning. Att samlas till ett vackert dukat bord och äta spännande, god och nyttig mat är en viktig del av livet. All mat är bra mat, det
Läs merVad räknas till frukt och grönt?
Ät hälsosamt! Norrbottens läns landsting 2013-10-15 Frukt & grönt Vad räknas till frukt och grönt? 1 Frukt & grönt Vilka näringsämnen finns i frukt och grönt? Vitaminer Mineralämnen Kolhydrater Protein
Läs merBaljväxtakademin. Lund 18 april 2012. Nutritionist Ulla Johansson www.idunmatochnaringskonsult.se
Baljväxtakademin Lund 18 april 2012 Nutritionist Ulla Johansson www.idunmatochnaringskonsult.se Baljväxter, värda sin vikt i guld? Johannesbrödsträdets grekiska namn keration har gett namn åt måttet carat,
Läs merKost vid diabetes. Hanna Andersson Leg dietist Akademiska sjukhuset
Kost vid diabetes Hanna Andersson Leg dietist Akademiska sjukhuset Mat vid diabetes Vägledningen Kost vid diabetes en vägledning till hälso- och sjukvården 2011. Innebär en komplettering av Nationella
Läs merKolhydrater Anette Jansson Livsmedelsverket Oktober 2016
Kolhydrater Anette Jansson Livsmedelsverket Oktober 2016 Livsmedelsverket Vetenskapen- Nordiska Näringsrekommendationer Vad äter vi i Sverige Bra kolhydrater hur gör man i praktiken Vad kan Livsmedelsverket
Läs merFetter. Fetter. Fettkonsumtionen och dess verkningar
Fetter Fetter Fettkonsumtionen och dess verkningar Matindustrin har fått fett att framstå som ett negativt ord. Reklam, TV-program och uttalanden från kändisar har fått människor att minimera sitt riktiga
Läs merÄlsklingsmat och spring i benen
Älsklingsmat och spring i benen Tips och idéer för förskolebarn Idag tänker vi berätta lite om maten och matens betydelse för barnens hälsa och väl befinnande. Alla behöver vi mat för att kroppen ska fungera.
Läs merNordiska näringsrekommendationer EN PRESENTATION
Nordiska näringsrekommendationer 2012 EN PRESENTATION Helhet och kvalitet De Nordiska näringsrekommendationerna 2012 fokuserar på kvaliteten på vad vi äter. De lyfter fram helheten i kosten, men ger också
Läs merFörebyggande av hjärt-kärlsjukdom till följd av åderförkalkning
Förebyggande av hjärt-kärlsjukdom till följd av åderförkalkning (ateroskleros) Sammanfattning Vid åderförkalkning ateroskleros blir blodkärlen stelare och trängre, blodet får svårare att passera. Ateroskleros
Läs merNutrition & hälsa. Research Institutes of Sweden Elinor Hallström
Nutrition & hälsa Research Institutes of Sweden Elinor Hallström 1 Vad är hälsa? 3 Kosten viktigaste parametern för vår hälsa Vi behöver näringsämnen av två anledningar Energi Byggstenar Energi Vad behöver
Läs merBra mat för hälsa på lång sikt- Vilka evidensbaserade råd kan vi ge?
Bra mat för hälsa på lång sikt- Vilka evidensbaserade råd kan vi ge? Karin Kauppi dietist/verksamhetsutvecklare Hälsofrämjande sjukvård Akademiska sjukhuset Levnadsvanedagen 6 maj 2015 Det går att förebygga
Läs merDistriktssköterskan och Socialstyrelsens nya Riktlinjer gällande Levnadsvanor!
Distriktssköterskan och Socialstyrelsens nya Riktlinjer gällande Levnadsvanor! Trender i livsstil och hälsa 50-åriga män, Göteborg, Sverige, 1963-2003 1963 2003 Rökning % 56 22 Regelbunden FA % 32 24 Stress
Läs merYvonne Wengström Leg. Dietist 2015 www.finspang.se
Om matens vikt för god häls Yvonne Wengström Leg. Dietist 2015 Behov Med åldern minskar vikten och längden Med åldern minskar också muskelmassa. För friska äldre minskar energibehovet med åldern. Vid sjukdom
Läs merKost vid diabetes. Nina Olofsson Leg dietist Akademiska sjukhuset
Kost vid diabetes Nina Olofsson Leg dietist Akademiska sjukhuset Mat vid diabetes Vägledningen Kost vid diabetes en vägledning till hälso- och sjukvården 2011. Innebär en komplettering av Nationella riktlinjer
Läs merAnette Jansson, Livsmedelsverket 2013-11-14 1
Anette Jansson, Livsmedelsverket 2013-11-14 1 Dagens föreläsning Inledning om Livsmedelsverket Nya Nordiska Näringsrekommendationer Resultat från Riksmaten Kostråd Stöd till hälso - och sjukvården Livsmedelsverket
Läs merJVi. Vanliga frågor INDEX
JVi Vanliga frågor INDEX 1. Vad är JVi? 2. Varför bör jag dricka 120 ml JVi per dag? 3. Kan jag ta JVi tillsammans med andra produkter från Nu Skin? 4. Är JVi en SCS-certifierad produkt? 5. Gäller pengarna-tillbaka-garantin
Läs merMaten under graviditeten
Maten under graviditeten Graviditet och mat I Sverige har vi goda möjligheter till bra mat och att äta väl under graviditeten behöver inte vara svårt. Den gravida bör liksom alla äta vanlig, varierad och
Läs merMatvanor hos elever i årskurs 5
Matvanor hos elever i årskurs 5 Rapport från Livsmedelsverkets studie 2014 Av Anna Nilsson, Monika Pearson, Eva Warensjö Lemming och Natalia Kotova Förord Ett av Livsmedelsverkets uppdrag är att främja
Läs merVegankost - populär diet med nutritionella begränsningar
Vegankost - populär diet med nutritionella begränsningar Fotbollsmedicinsk konferens 19 januari 2019 Stockholm Ingrid Larsson, Klinisk näringsfysiolog, docent Enheten för Klinisk Nutrition och Regionalt
Läs merHär kan du räkna ut ett barns behov av energi när det gäller basalmetabolismen
Bild 1 Kost för simmare, ca 8-18 år Järfälla Simklubb Anja Näslund 0709-967099 kroppochknopp@hotmail.com www.hfkk.se www.twitter.com/anjanaslund Bild 2 Kost Hälsa Välmående Prestation Träning Sömn Vila
Läs merNutritionspärm Region Skåne
Nutritionspärm Region Skåne Kapitel 2 Näringsrekommendationer och näringsbehov Näringsrekommendationer 8 Energi- och näringsbehov vid sjukdom 11 Energi- och näringsbehov för barn 13 Riktlinjer för kost
Läs merTOPP 10 HÄLSOSAMMA FRUKTER
TOPP 10 HÄLSOSAMMA FRUKTER ebuzzdaily 30 September, 2014 at 21:21 1207 Frukt har alltid klassats som något hälsosamt och nyttigt, och man lägger gärna ihop frukt och grönsaker till fruktogrönt, till ett
Läs merKost och Ateroskleros
Göran Petersson mars 2007 Professor i Kemisk Miljövetenskap Kemi- och Bioteknik, Chalmers 412 96 Göteborg Kost och Ateroskleros - omega-6 och socker hotar, men rätt omega-3 och antioxidanter skyddar Överintag
Läs merHälsosam helhet. Livsmedelsverket Hälsosam helhet
Hälsosam helhet Innehåll Hälsosam helhet 3 Hälsosam helhet i praktiken 4 Energibalans 5 Fysisk aktivitet 6 Olika livsmedel samma kaloriinnehåll 7 Energigivarna kolhydrater, fett, protein och alkohol 8
Läs merMå bra av mat vid diabetes Äldre. Erik Fröjdhammar Leg. Dietist Tierp Vårdcentral
Må bra av mat vid diabetes Äldre Erik Fröjdhammar Leg. Dietist Tierp Vårdcentral Må bra av mat Hälsosamma kostråd Måltidsordning Tallriksmodellen Nyckelhål Frukt och grönt Socialstyrelsens rekommendationer
Läs merHälsan tiger still? Vill du äta hälsosamt?
Mat och motion Hälsan tiger still? När vi mår bra har vi sällan anledning att klaga. Först när vi börjar känna oss lite risiga funderar vi över vad som är dåligt för oss. Kanske ska vi ibland vända på
Läs merNäringsämnen. Vår kropp består av sex näringsämnen: Protein Kolhydrater Fett Mineraler Vitaminer Vatten
Näringslära Näringsämnen Vår kropp består av sex näringsämnen: Protein Kolhydrater Fett Mineraler Vitaminer Vatten Kolhydrater Kolhydraternas funktion: Bränsle: Kolhydrater är bränsle för att hjärnan,
Läs merSocker och sjukdomsrisk. Emily Sonestedt, PhD Lunds Universitet
Socker och sjukdomsrisk Emily Sonestedt, PhD Lunds Universitet Aspekter att ta hänsyn till vid tolkning av forskningen! Vilken typ av socker har studerats?! Vilken typ av studiedesign har använts?! Har
Läs merLÄRARMANUAL FÖR HÄLSOPROJEKTET
LÄRARMANUAL FÖR HÄLSOPROJEKTET Nedanstående material är tänkt som en kunskapsbas med övergripande information om näringslära och några tips på vad man kan göra för att äta bättre. Informationen är fri
Läs merMat och cancer. Anette Svensson, leg. dietist. Örnsköldsviks sjukhus
Mat och cancer Anette Svensson, leg. dietist Örnsköldsviks sjukhus Vad ska man tro på? Socker? Light? Fett? LCHF? Antioxidanter? Aspartam? Miljögifter Dioxin? PCB? Akrylamid? Dålig matlust eller viktnedgång
Läs merVad påverkar vår hälsa?
Goda vanor - maten Vad påverkar vår hälsa? + Arv Gener från föräldrar Förutsättningar att leva efter Livsstil Mat och motion Det vi själva kan påverka Goda matvanor Vem du är och hur mycket du rör dig
Läs merMatprat i primärvården
Matprat i primärvården 23-24 november 2017 Borlänge och Mora Inger Stevén Rådgivare och Dietist Råd och beredskapsavdelningen Slutsatser Matvanor viktigaste riskfaktorn för ohälsa Vården vill samtala om
Läs merMat & Hälsa Kolhydrater
Mat & Hälsa Kolhydrater Socker - mono- & disackarider Stärkelse - polysackarider Cellulosa Peter - Mat & Hälsa 2006 1 Mono- och disackarider Glukos - druvsocker Fruktos - fruktsocker sackaros (glukos,
Läs merLisa Kaptein Kvist Lic. Personlig Tränare. Tel. 0708-552882 E-mail: kaptein-kvist@telia.com
På Rätt VägV Lisa Kaptein Kvist Lic. Personlig Tränare Tel. 0708-552882 E-mail: kaptein-kvist@telia.com Kolhydrater Kolhydratrik föda f kommer från n växtriketv Vår r hjärna vill ha minst 100 g per dag
Läs merLev hjärtvänligt! Du kan påverka din hjärthälsa genom en bra kost och livsstil.
Lev hjärtvänligt! Du kan påverka din hjärthälsa genom en bra kost och livsstil. Det onda och det goda kolesterolet Hälsan är en förutsättning för att vi ska kunna leva ett gott liv, det vet vi alla innerst
Läs merPressinformation. Fakta om omega-3
Pressinformation Fakta om omega-3 Livsviktiga fettsyror Fett är livsnödvändigt. Det finns olika typer av fettsyror (fett) och de har alla viktiga funktioner att fylla i kroppen, som att bygga upp och reparera
Läs mer23% i Kuwait 2014-01-14. Fettskolan. Diabetes i världen IDF Diabetes Atlas 5 th Edition 2012. Vi är alla olika! Olika känsliga och olika preferenser
Ettårs dödlighet (%) 2014-01-14 Fettskolan Vi är alla olika! Olika känsliga och olika preferenser Skräddarsydda råd om mat Varför då? Type 2 Diabetes + stable CAD + angiography n = 2 368 Follow Up: 5.3
Läs mer1(8) 1. Kommissionsbeslut avseende hälsopåståenden baserade på barns utveckling och hälsa (artikel 14.1 b) översikt uppdaterad 2011-05-16.
1(8) 1 Kommissionsbeslut avseende hälsopåståenden baserade på barns utveckling och hälsa (artikel 14.1 b) översikt uppdaterad 2011-05-16 Kategori av påstående Ämne/livsmedel Påstående Kommissionens beslut,
Läs merLättare. för ditt. hjärta
Lättare för ditt hjärta Det lönar sig att aktivt sänka kolesterolvärdet Sex av tio finska vuxna har förhöjda kolesterolvärden 1. När blodet innehåller för mycket kolesterol, börjar det samlas i kärlväggarna
Läs merInspiratör på vetenskaplig grund - om grunden för Livsmedelsverkets arbete för bra matvanor. Hanna Eneroth Monika Pearson Åsa Brugård Konde
Inspiratör på vetenskaplig grund - om grunden för Livsmedelsverkets arbete för bra matvanor Hanna Eneroth Monika Pearson Åsa Brugård Konde NNR -ett viktigt kunskapsunderlag Ta fram kostråd Planera mat
Läs merHälsomålets bästa matråd
Centrum för Tillämpad Näringslära Hälsomålets bästa matråd - bakgrund och kommentarer 1 Inledning Hälsomålet har här samlat tolv matråd som vi anser utgör grunden för hälsosamma matvanor. Råden passar
Läs mer2013-10- 08 STATENS BEREDNING FÖR MEDICINSK UTVÄRDERING. Råd om mat vs. fakoskt intag ramverk för tolkning av slutsatser om koster
STATENS BEREDNING FÖR MEDICINSK UTVÄRDERING MAT VID FETMA EN SYSTEMATISK LITTERATURÖVERSIKT, 2013 SLUTSATSER OM KOSTER Hot Topic- seminarium 25 september 2013 Swedish NutriOon FoundaOon/ Göteborgs Universitet
Läs merÄmnesutbildning: Mat
1 Ämnesutbildning: Mat Carina Svärd leg.dietist Innehåll: - Ohälsosamma matvanor/kostindex - Näringsrekommendationer/kostråd - NNR nyheter - Vitaminer/mineraler - Protein - Kolhydrater - Fett - Måltidsordning
Läs merMAT OCH NÄRING ENERGI. Barns energi- och näringsbehov 2009-01-22. Dietist Jenny Stålhammar 1. Vitaminer Mineraler, spårämnen Vatten
MAT OCH NÄRING Kroppen består av samma saker som vi äter Protein Fett Kolhydrater Vitaminer Mineraler, spårämnen Vatten Hur ser rekommendationerna ut? Svenska Näringsrekommendationer 2005 (SNR) Nordiska
Läs merMatvanor är den levnadsvana som hälso- och sjukvården lägger minst resurser på idag.
Mat är inte bara energi, mat bidrar också till ökat immunförsvar och gör att vi kan återhämta oss bättre och läka. Maten är vår bästa medicin tillsammans med fysisk aktivitet. Det är ett återkommande problem
Läs merNäringslära Meri Hakkarainen
Näringslära Meri Hakkarainen Lupus Foder AB Djurskyddsföreningen Enköping 5 sept 2015 Grundläggande näringslära för katt och kattens matbeteende Innehållsförteckningar vad står det på påsen egentligen?
Läs merMAT OCH HÄLSA. Hem- och konsumentkunskap år 8
MAT OCH HÄLSA Hem- och konsumentkunskap år 8 Mål med arbetsområdet Kunna namnge de sex näringsämnena och veta vilka som ger oss energi Ha kännedom om begreppet energi; vad det behövs för, vilka mått som
Läs merSystematiskt arbete för att förbättra matvanor hos personer med depression
Systematiskt arbete för att förbättra matvanor hos personer med depression Susanne Fredén, Karin Kauppi, Lolita Mörk leg dietister Psykiatridivisionen/HFS Akademiska sjukhuset, Uppsala 2015 Nationella
Läs merKost vid diabetes. Carina Svärd Angelica Jansson Anna Svensson Leg.dietist
1 Kost vid diabetes Carina Svärd Angelica Jansson Anna Svensson Leg.dietist 2 Innehåll och hålltider Socialstyrelsens riktlinjer Fett, kolhydrater och drycker 13.30-14.30 föreläsning 14.30-14.45 fika 14.45-15.30
Läs merGoda råd om mat vid KOL KOL & NUTRITION
Goda råd om mat vid KOL 1 KOL & NUTRITION INNEHÅLL Varför bör man ha koll på maten när man har KOL? 3 Varför är fett så viktigt? 4 Vilken betydelse har protein? 5 Vad kan du tänka på när det gäller kosten?
Läs merDiabetes. 350 000-400 000 i Sverige har diabetes typ II. Övervikt och fetma förekommer hos 70-80 % av dessa
Diabetes 350 000-400 000 i Sverige har diabetes typ II Övervikt och fetma förekommer hos 70-80 % av dessa 2,5 % av männen och 5,6 % av kvinnorna har ett BMI över 40 kg/m2 (Källa: 1177, sos) Vad kan göras?
Läs merHälsosamma matvanor. Det här materialet innehåller lättillgänglig fakta, bilder och hemuppgifter angående hälsosamma matvanor.
Landstinget i Uppsala län i samarbete med HFS Hälsosamma matvanor Det här materialet innehåller lättillgänglig fakta, bilder och hemuppgifter angående hälsosamma matvanor. 1. Introduktion 2. Meny 3. Tema
Läs merKunskapsstöd/Handlingsplan Barn och unga med övervikt och fetma
Kunskapsstöd/Handlingsplan Barn och unga med övervikt och fetma Kristianstad 2015-02-23 Innehållsförteckning Kunskapsstöd Inledning 3 Definition 3 Förekomst 3 Orsak 3 Risker 4 Aktuell forskning 4 Behandling
Läs merFör barn över ett år gäller i stort sett samma kostråd som för vuxna.
Barn och mat Föräldrar har två viktiga uppgifter när det gäller sina barns mat. Den första är att se till att barnen får bra och näringsriktig mat, så att de kan växa och utvecklas optimalt. Den andra
Läs merMat för att hålla sig frisk på äldre dar
Mat för att hålla sig frisk på äldre dar vad säger forskningen och vilka rekommendationer finns? Anja Saletti, leg dietist, PhD anja.saletti@pubcare.uu.se Innehåll Rekommendationer skillnader frisk, skör,
Läs merMat på vetenskaplig grund
Mat på vetenskaplig grund - Nordiska Näringsrekommendationerna - Nationella kostråd från Livsmedelsverket Anette Jansson 2019-05-13 Uppdrag: För att ge människor längre och friskare liv samlar Hjärt- Lungfonden
Läs merHur Livsmedelsverket kan stötta skolsköterskan i arbetet med bra matvanor. Lena Björck Anette Jansson Anna-Karin Quetel
Hur Livsmedelsverket kan stötta skolsköterskan i arbetet med bra matvanor Lena Björck Anette Jansson Anna-Karin Quetel Matvanor Hälsa Miljö Inlärning Elevhälsan har en viktig roll i skolans hälsofrämjande
Läs merKostråd om mättat fett och kolhydrater i samband med förhöjda blodfetter
Examensarbete C-uppsats, grundnivå 15hp ht 2013 Kostråd om mättat fett och kolhydrater i samband med förhöjda blodfetter En undersökning bland primärvårdsdietister Eva Hummelgård och Hannah Thufvesson
Läs merNyckelhålet på restaurang - Kunskapsprov
Sid 1 (5) Nyckelhålet på restaurang - Kunskapsprov Testet består av 15 frågor. Varje fråga har tre svarsalternativ. Ibland är mer än ett svar rätt. Markera det eller de svar du tror är rätt. Lycka till!
Läs merÄr det nyttigt med fet mat?
Är det nyttigt med fet mat? Forskningens dag Falun 151008 David Iggman ST-läkare Norslund/Svärdsjö VC Centrum för Klinisk Forskning Dalarna, Falun Klinisk Nutrition och Metabolism, Uppsala Universitet
Läs merViktnedgång vid behov och bättre matvanor
KOST VID DIABETES Kostbehandling är en viktig Viktnedgång vid behov och bättre matvanor = Stabilare blodsocker Förbättrad metabol kontroll Minskad risk för diabeteskomplikationer vilket senarelägger behovet
Läs merKonsumtion av livsmedel 1960 2006
Konsumtion av livsmedel 19 Kortversion Vi äter mindre varor av råvarukaraktär t.ex. t.ex. mjöl, potatis och strösocker. Istället ökar konsumtionen av produkter av högre förädlingsgrad såsom matbröd, pommes
Läs merDet ofödda och det lilla barnet. Salut för ett friskare Västerbotten
Det ofödda och det lilla barnet Salut för ett friskare Västerbotten Dagens program 09.40 Vad har hänt sedan sist? 10.40 Motiverande samtal Monica Jonsson, universitetslektor/barnmorska 11.00 Salut-satsningen
Läs merHur Livsmedelsverket kan stötta skolsköterskan i arbetet med bra matvanor. Lena Björck Anette Jansson Anna-Karin Quetel
Hur Livsmedelsverket kan stötta skolsköterskan i arbetet med bra matvanor Lena Björck Anette Jansson Anna-Karin Quetel 2015-05-07 Matvanor Hälsa Miljö Inlärning Elevhälsan har en viktig roll i skolans
Läs merDiabetes hos äldre och sjuka. Sofia Kallenius Leg. dietist Primärvården Borås-Bollebygd
Diabetes hos äldre och sjuka Sofia Kallenius Leg. dietist Primärvården Borås-Bollebygd Åldersförändringar Kroppssammansättning (muskler, fett, vatten) Sinnen Cirkulation (hjärta, lungor, infektioner) Kognitiva
Läs merDET HANDLAR OM MAT. MAT SOM ÄR LIVSVIKTIGT FÖR OSS FÖR ATT VI SKALL MÅ BRA OCH KUNNA PRESTERA I OLIKA SITUATIONER! GENOM ATT VI ÄTER OCH DRICKER FÅR
DET HANDLAR OM MAT. MAT SOM ÄR LIVSVIKTIGT FÖR OSS FÖR ATT VI SKALL MÅ BRA OCH KUNNA PRESTERA I OLIKA SITUATIONER! GENOM ATT VI ÄTER OCH DRICKER FÅR VI I OSS ENERGI, SOM KROPPEN BEHÖVER FÖR ATT ORKA SPELA
Läs merDina levnadsvanor. Du kan göra mycket för att påverka din hälsa
Dina levnadsvanor Du kan göra mycket för att påverka din hälsa Hur du mår och hur du upplever din hälsa påverkas av många faktorer. Framför allt är dina levnadsvanor viktiga, det gäller bland annat mat,
Läs merHETA HÄLSORÖN. * Mättade fetter är vår viktiga uthålliga energikälla. * Kolesterol är ett kroppseget och livsnödvändigt ämne
HETA HÄLSORÖN * Mättade fetter är vår viktiga uthålliga energikälla * Kolesterol är ett kroppseget och livsnödvändigt ämne * För mycket fleromättat fett i kosten är hälsofarligt * Karotenoider är viktiga
Läs merSkräddarsydd kostbehandling vid övervikt och fetma hos vuxna
Skräddarsydd kostbehandling vid övervikt och fetma hos vuxna Anna Hägg Leg.Dietist Överviktscentrum Finns en kost som passar alla? 1 Skräddarsydd kostbehandling Område som behöver utvecklas, fler studier
Läs merKOST. Fredrik Claeson, Leg. Sjukgymnast Winternet
KOST Fredrik Claeson, Leg. Sjukgymnast Winternet ENERGI Kroppen är en maskin som behöver energi. Denna energi får du av beståndsdelarna som blir kvar när du bryter ner Kolhydrater, Fett och Protein! Ålder,
Läs merÅLDERSTEST. Hur ofta äter du stekt eller grillad mat? 4 Ofta 3 En gång per dag 2 Två gånger per vecka 1 En gång per vecka -2 Mycket sällan
ÅLDERSTEST Hur ofta äter du stekt eller grillad mat? Hur många portioner grönsaker äter du per dag (1 port 1 dl) 3 Nästan aldrig 2 Två portioner i veckan 1 En portion i veckan -1 Tre portioner per dag
Läs merNäringslära En måltid
Näringslära En måltid ger näring och energi till arbete och temperaturreglering är en njutning skapar sociala plus umgänge och avkoppling Ämnesomsättning = Metabolism Anabol uppbyggande Katabol nedbrytande
Läs mer2014-12-03. Välkomna! Bra mat för idrottande barn och ungdomar. Utmaningar för tränare och föräldrar. Prestationstriangeln. Sömn. Kost för idrottare
Välkomna! Bra mat för idrottande barn och ungdomar Utmaningar för tränare och föräldrar Upprätta/påverka kostpolicy i klubben Uppmuntra till goda kostvanor genom att vara goda förebilder Skapa förutsättningar
Läs merKolesterol på gott & ont
Undvik fett så går du ner i vikt och slipper sjukdom! Ät mer fett så går du ner i vikt och håller dig frisk! Kolesterol på gott & ont Vilka olika fetter finns i kroppen Fosfolipider Fosfat med två fettsyror
Läs merBilagor till kostpolicy Riktlinjer för förskolor, skolor, fritidshem & gymnasium
Bilagor till kostpolicy Riktlinjer för förskolor, skolor, fritidshem & gymnasium Kostpolicy 2 Bilagor till kostpolicy 2 Riktlinjer för förskolor, skolor, fritidshem & gymnasium 2 1. Livsmedelsval/Miljö
Läs merMargarin: hjälper dig att följa de nya kostråden och skollagen.
Margarin: hjälper dig att följa de nya kostråden och skollagen. Bättre fettbalans i skolmaten. Bra fettbalans i skolmaten. Klara och tydliga rekommendationer. Nordiska Näringsrekommendationer i korthet
Läs merRiksmaten ungdom
Måltidsdagarna 2018 Riksmaten ungdom 2016-17 Anna Karin Lindroos Eva Warensjö Lemming Mål med undersökningen Deltagare - 3 000 ungdomar. Undersökningen ska vara representativ för åk 5, 8 och åk 2 på gymnasiet.
Läs merKOSTPOLICY FÖR FÖRSKOLOR, FAMILJEDAGHEM, FRITIDSHEM OCH SKOLOR I SÖLVESBORGS KOMMUN
Bun 103/2009 KOSTPOLICY FÖR FÖRSKOLOR, FAMILJEDAGHEM, FRITIDSHEM OCH SKOLOR I SÖLVESBORGS KOMMUN Sölvesborg som hälsokommun arbetar för att alla ska ha god hälsa och kunna vistas i en stimulerande miljö.
Läs merTesta dina levnadsvanor!
Kontakt till din vårdgivare HFS Nätverket Hälsofrämjande sjukvård HFS Nätverket Hälsofrämjande sjukvård www.natverket-hfs.se Testa dina levnadsvanor! Tobak, alkohol, fysisk aktivitet och mat Hur ofta äter
Läs merDiabetesutbildning del 2 Maten
Diabetesutbildning del 2 Maten Måste man följa en diet? Fettbalanserad, fiberrik mat till alla ett enhetligt matbudskap till den som: är frisk har diabetes har höga blodfetter har högt blodtryck är överviktig
Läs merAgenda. Näringslära Kosttillskott Frågor
Agenda Näringslära Kosttillskott Frågor Näringslära Vad behöver kroppen? Kolhydrater, kostfibrer Proteiner Fett Annat vi behöver Vatten, mineraler, vitaminer Kolhydrater Kolhydrater är gemensamt namn för
Läs merVegetarisk- och vegankost för idrottare
Protein är viktigt för kroppens förmåga att bl a kunna bygga muskler, därför bör idrottande vegetarianer och veganer tänka lite extra på sitt proteinintag. Kommer man däremot upp i en proteinmängd på runt
Läs merTio steg till goda matvanor
Tio steg till goda matvanor Intresset för mat och hälsa har aldrig varit större. Samtidigt har trenderna och myterna om mat i massmedia aldrig varit fler. I den här broschyren ges du goda råd om bra matvanor
Läs merChoklad innehåller en
Choklad Info K akaobönan Jämfört med kaffe och te som nästan inte har något näringsvärde alls är kakaobönan mycket energirik. Kakaobönan innehåller: 50% fett 20-25% kolhydrater 15-20% protein 1,5% teobromin
Läs merInformation om NNR-kost, kost för friska sjuka, samt förslag till måltidsordning
1 Information om NNR-kost, kost för friska sjuka, samt förslag till måltidsordning NNR-kost ska ätas av friska och patienter med sjukdomar där näringstillståndet inte påverkas av sjukdomen eller kräver
Läs merKostråd för en god hälsa samt vid övervikt/fetma
Kostråd för en god hälsa samt vid övervikt/fetma Utbildnings- & presentationsbilder vårdpersonal OBS! Ej för kommersiellt bruk. Får ej redigeras, beskäras eller på annat sätt ändras eller användas på otillbörligt
Läs merÄmnesutbildning: Mat
1 Ämnesutbildning: Mat Carina Svärd leg.dietist Innehåll: - Ohälsosamma matvanor/kostindex - Näringsrekommendationer/kostråd, vad är vad? - NNR 2012 samt nya kostråden - Vitaminer/mineraler - Protein -
Läs merHur kan dietisten hjälpa till vid
Hur kan dietisten hjälpa till vid diabetes typ 2 Katharina Sandström, leg dietist Viktoria Burman, leg dietist 2019-05-28 Bra kost och, när det behövs, viktreduktion stabiliserar blodsockret, ger förbättrad
Läs mer