Inspirationsfilm HFS matvanor

Transkript

1 Inspirationsfilm HFS matvanor 1

2 Ohälsosamma matvanor 1,8 miljoner Ca 68 tusen Källa; Nationella folkhälsoenkäten, Hälsa på lika villkor, Statens folkhälsoinstitut Nationella folkhälsoenkäten Gävleborg 2010

3 Vad är ohälsosamma matvanor? Vad Du äter, hur mycket Du äter och när Du äter Ohälsosamma matvanor Sällan äter grönsaker och rotfrukter, frukt och bär samt fisk och skaldjur Ofta äter feta mejeriprodukter och sällan nyttiga fetter som olivolja och rapsolja Ofta äter kaffebröd, choklad, chips, saft med mera Källa; Nationella riktlinjer för sjukdomsförebyggande metoder. Socialstyrelsen 2011

4 Vilka har ohälsosamma matvanor? Vanligare bland grupper med låg utbildning och låg inkomst Fetma följer ett tydligt socialt mönster Män i större utsträckning än kvinnor Yngre sämre än äldre Källa; Livsmedelsverket. Riksmaten

5 Hälsorisker Kraftig förhöjd risk för sjukdom, sänkt livskvalitet och förtida död Hjärt-kärlsjukdom Övervikt och fetma Typ 2 diabetes Vissa cancersjukdomar Osteoporos Källa; Nationella riktlinjer för sjukdomsförebyggande metoder, Socialstyrelsen 2011

6 Hjärt- och kärlsjukdom och cancer Risken att drabbas av hjärt- kärlsjukdom kan minska med så mycket som procent om man äter mycket frukt och grönsaker, fisk, fullkorn, väljer bra fetter och inte dricker för mycket alkohol. Upp till en tredjedel av alla cancerfall skulle kunna förebyggas med bra matvanor, fysisk aktivitet och normalvikt. Källa; United States Department of Agriculture (2010), World Cancer Research Fund (2007), WHO (2009) 6

7 Högriskgrupper enligt Socialstyrelsen Personer med övervikt Fetma Stort bukomfång Högt blodtryck Blodfettsrubbning Depression, ångest, schizofreni Diabetes Personer som har haft en hjärtinfarkt

8 Hälso- och sjukvården bör Erbjuda kvalificerat rådgivande samtal till personer med ohälsosamma matvanor (prio 3). Erbjuda kvalificerat rådgivande samtal till gravida med ohälsosamma matvanor (prio 2). 8

9 KOSTINDEX 1. Hur ofta äter du grönsaker och/eller rotfrukter (färska, frysta eller tillagade)? 2 gånger per dag eller oftare (3 p) En gång per dag (2 p) Några gånger i veckan (1 p) En gång i veckan el mer sällan (0 p) 2. Hur ofta äter du frukt och/eller bär (färska, frysta, konserverade, juice etc)? 2 gånger per dag eller oftare (3 p) En gång per dag (2 p) Några gånger i veckan (1 p) En gång i veckan el mer sällan (0 p) 3. Hur ofta äter du fisk eller skaldjur som huvudrätt, i sallad eller som pålägg? 3 gånger i veckan eller oftare (3 p) Två gånger i veckan (2 p) En gång i veckan (1 p) Några ggr/mån el mer sällan (0 p) 4. Hur ofta äter du kaffebröd, choklad/godis, chips eller läsk/saft? 2 gånger per dag eller oftare (0 p) En gång per dag (1 p) Några gånger i veckan (2 p) En gång i veckan el mer sällan (3 p) 5. Hur ofta äter du frukost? Dagligen Nästan varje dag Några ggr i veckan En gång i veckan eller mer sällan

10 KOSTINDEX 9-12 poäng Hälsosamma matvanor (ca 10 % av vuxna befolkningen i Sverige) 5-8 poäng Potential för hälsosammare matvanor finns 0-4 poäng Ohälsosamma matvanor (drygt 20 % av vuxna befolkningen i Sverige) Frukostvanor Vetenskapligt stöd för att regelbundet intag av frukost kan minska risken för överätande under dagen. Kan också tyda på att man är mera fysiskt aktiv och att man har en förmåga att planera matvanorna.

11

12 De nya kostrekommendationerna fokuserar på helhet och kvalitén Kost bestående av mycket: grönsaker, mörka gröna blad, ärtor och bönor, kål, lök, rotfrukter, tomater, paprika avokado, oliver baljväxter frukt och bär nötter och frön fullkorn fisk och skaldjur vegetabiliska oljor

13 500 gram frukt & grönt om dagen 3 portioner frukt eller bär 2 rejäla nävar grönsaker Hälften av grönsakerna grova Baljväxter; bönor & linser Ät gärna frukt & grönt med olika färger!

14 Fördela måltiderna över dagen 14

15 Om du vill veta mer Utbildning Nationell webbutbildning Riktade fördjupningsutbildningar för olika yrkeskategorier utifrån efterfrågan Lästips och kontakter Råd om matvanor Kostråd för befolkningen finns hos Livsmedelsverket.