Signaturviner. Provare: Michel Jamais, Ulf Jansson och Anders Källberg

Transkript

1 Signaturviner Under 90-talet avskaffades apartheidsystemet i Sydafrika, Nelson Mandela valdes till president och Sverige upphörde med sin handelsbojkott. Plötsligt var det comme il faut att dricka sydafrikanska viner. För oss munskänkar innebar det ett nytt vinland att plugga in och nya viner att bekanta sig med. Pinotage tilldrog sig stor uppmärksamhet. Det var en för de flesta ny och obekant druvsort som gav viner med egen karaktär. Snabbt kom den att kännas som Sydafrikas signaturdruva. Fast lite konfunderad blev man när man slog upp Munskänkarnas vinbok av Catarina Hiort af Ornäs och såg att druvan hade knappt 3 procent av den sydafrikanska vingårdsarealen. I samma faktaruta kunde man också se att Chenin Blanc var den mest odlade druvsorten. Under det lokala namnet Steen upptog den närmare 30 procent av Sydafrikas vingårdar. Det innebar att Chenin Blanc hade ungefär tre gånger så stor areal där, som i druvans urhem Loire. Men några bra chenin blancviner såg man inte till när man lämnade teorin för att praktisera. Orsaken var att Chenin Blanc kommit att odlas för att den är en anpasslig och pålitlig druvsort som kan ge stora och säkra skördar. Men som alltid när man tar ut för mycket per hektar suddas karaktären ut och de druvspecifika aromerna känner man inte mycket av. Däremot lyckas druvan bevara sin syra även vid höga uttag och därför har Chenin Blanc fått ligga till grund för en mängd anonyma men lättdruckna massmarknadsviner som den skänkt trevlig fräschör. I stället är det Chardonnay och Sauvignon Blanc som imponerat av de sydafrikanska vitvinerna. De bästa håller god internationell standard och här i VJ har vi prisat producenter som t ex Thelema, Buitenverwachting och Mulderbosch. Fast särskilt originella har de ju inte varit. De senaste åren har dock en liten grupp producenter börjat se på Chenin Blanc med ett annat allvar. Genom att söka druvor från svalare belägna vingårdar, reducera skördeuttaget och jäsa vinerna med större omsorg försöker man få fram uttrycksfullare viner. I botten ligger en tanke om att försöka göra ett sydafrikanskt vin med unik framtoning. Ovannämnda Mulderbosch, som väl närmast får ses som en vitvinsspecialist, hör till den här gruppen nytänkare. Sedan några år gör den perfektionistiske vinmakaren Mike Dobrovic ett riktigt ambitiöst chenin blancvin. Det heter Steen-op-Hout och årgång 1998 lanseras nu i februari på Systembolaget. Druvorna till vinet kommer från en vingård med gamla, lågproducerande chenin blancstockar som står tätt planterade och växer i buskform (d v s Gobelet som i t ex Chateauneuf-du-Pape). Druvorna är skördade för hand och sedan försiktigt pressade. Den största delen av musten har jäst på tank. Bara en liten del, fem procent, jästes på fat och lagrades en kort tid på ny amerikansk ek innan vinet blandades. Resultatet är ett rikt, välstrukturerat och relativt stramt steenvin där eken bara finns som en touche bakom de druvegna aromerna av citrus, päron och ylle. Vinet har bra koncentration och ger intryck av att kunna utvecklas ytterligare på flaska några år. Men redan nu har det en egen karaktär Steen-op-Hout utklassar allt annat vi sett på Systemet av sydafrikanska chenin blancviner, och utgör ett välkommet komplement till alla chardonnayer och sauvignoner. Om det sedan är ett embryo till ett sydafrikanskt signaturvin är en annan femma. Sådana viner brukar företrädesvis vara röda och maffiga. Ulf Jansson Provare: Michel Jamais, Ulf Jansson och Anders Källberg

2 NYA VINER I FEBRUARI VITA TORRA VINER 12 = 80: Hubert Beck Tokay Pinot Gris Alsace, Frankrike 12105, Swedish Wine Cellar Doft med drag av torkad frukt och äppelmust. Medelfyllig, tämligen torr smak med inslag av äpple och diskret kryddton, mjuk syra och lite glest slut. Knappt prisvärt. 199: Contrada Salvarenza Soave Classico Superiore Gini, Italien 12425, Enosvezia Ung, fruktig, lite outvecklad doft med bra koncentration, väl integrerad ekton och försiktiga inslag av päron, persika och mandel. Drygt medelfyllig, torr, fruktig, koncentrerad och stadig smak med fin längd, ren och läskande syra och fast slut. Högklassig Soave som behöver ett år eller två för att öppna sig. Till stekta och grillade rätter av fisk och ljust kött. 99: Menetou-Salon Le Petit Clos Jean-Max Roger, Frankrike 2257, Giertz Agency Klar och tydlig sauvignondoft med drag av vinbärsblad, paprika och en gnutta fläderblom. Medelfyllig, torr, fruktig och fint aromatisk smak med riktigt skaplig längd, pigg syra, fin balans och rent slut. Bra druvkaraktär. Till ljusa rätter med syrarika, gärna feta såser smaksatta med örter och mycket grönt : Cloudy Bay Chardonnay Marlborough, Nya Zeeland 6483, Vinunic Attraktiv, fruktig chardonnaydoft med fint, rostat ekinslag, smått exotiska frukttoner och mjuka nyanser av smör och vanilj. Drygt medelfyllig, fint fruktig och koncentrerad smak med bra längd, gott, lite rökigt drag av ek, ren, fin syra, bra balans och varmt slut. Fruktig eftersmak med inslag av ek. Till smakrika, gärna grillade och stekta rätter av fisk och ljust kött. 189: Sancerre Côte de Champtin Roger Champault et Fils, Frankrike 22123, Johan Lidby Vinhandel Ganska sammansatt doft med begynnande mognad, lätt rökighet, väl inflätade örtaromer och någon päronton. Medelfyllig, torr, bred och utvecklad smak med avrundad syra, bra längd, dito balans och god koncentration. Otypisk Sancerre, men ett bra vin som är gott att dricka nu. 72: Altus Chardonnay Boland Wyndkelder, Paarl, Sydafrika 2063, Bornicon & Salming Fruktig chardonnaydoft med lätt kryddig ekton och inslag av vanilj och äpple. Drygt medelfyllig smak med bra kropp, tydligt ekinslag med viss strävhet, balanserad syra och tung avslutning där alkoholen slår igenom : Le Meal Ermitage Blanc Chapoutier, Frankrike 2889, Bibendum Stor, fatig, kryddig doft med bra djup, lätt blommighet och en hel del mineraltoner. Medelfyllig, torr smak med mjuk början, fatig, sammansatt mitt med generös fruktighet, rejäl längd och ren och välbalanserad syra. En mycket personlig raritet som är god redan nu, men håller att lagra år. 109: Steen-op-Hout Mulderbosch Vineyards, Stellenbosch, Sydafrika 2050, Vinunic God, fruktig och rätt sammansatt chenin blancdoft med liten ylleton, inslag av päron, citrus och en antydan till ek. Medelfyllig, fint fruktig smak med god koncentration, toner av citrus, äpple, ylle och mineral, god längd och bra balans med ganska livlig syra, rent slut och fin eftersmak. Ovanligt bra sydafrikansk Chenin Blanc : Farneto Chardonnay Farnese, Terre di Chieti, Italien 32001, Arvid Nordquist Vin och Sprithandel Fruktig, lite vaniljlik doft med små inslag av citron och persika. Medelfyllig, mjukt syrlig smak med trevlig fruktighet, viss längd och någon ekbeska i eftersmaken : Schloss Hochheim Riesling Trocken Kloster Eberbach, Rheingau, Tyskland 6261, Granqvist Vinagentur Ung, ren rieslingdoft med drag av saftigt, grönt äpple. Knappt medelfyllig, torr, fruktig, ännu lite outvecklad smak med hyfsad längd, balanserad, äpplig syra och en aning bitterhet i eftersmaken : Piero Mancini Vermentino di Gallura, Italien 22445, Vino Grosso Återhållen, ganska neutral doft. Medelfyllig, rätt okomplicerad smak med lätt tutti-fruttiton och aningen kärv avslutning. Alltför anonymt för priset. 68: Harmonie Riesling Spätlese Trocken WZV Deidesheim, Pfalz, Tyskland 6255, Granqvist Vinagentur Trevlig, fruktig, lite avrundad rieslingdoft med antydan till persika. Medelfyllig, nästan torr smak med skaplig längd och bra balans med fräsch syra.

3 SÖTT VIN : Château d Yquem 1:a Cru Supérieur, Sauternes, Frankrike 4168, Hjo Grosshandel Bråddjup doft med rena, läckra toner av mogen persika, aprikos, mandel, färskt läder, ny ek, honung och en liten, mjuk salubrinton. Fyllig, söt, len och förtätad smak med härlig nyansering, fantastisk längd, perfekt balans och läcker eftersmak med komplexa toner av botrytis, honung, läder, ek och saffran som hänger i som om de aldrig vill ta slut. Lagras år. RÖDA VINER : Patagón Syrah Bodegas Patagón, San Juan, Argentina 6514, TIWA Trading Rätt aromatisk doft med lagerblad, vitpeppar och björnbär. Drygt medelfyllig smak med rik fruktighet, toner av vinbär och björnbär och varm, kryddig avslutning : Château Bories Azeau Les Vignerons de Septimanie, Corbières, Frankrike 2264, Vin-Trägårdh Rättfram doft med toner av hallon och röda vinbär. Medelfyllig, fruktig smak med mjuk början, god strävhet, rätt bra syra och någon längd, men lite för enkelt för priset. 12 = 79:- 140:- 109: Cranswick Estate Cabernet Merlot Australien 6381, Tedeum Mjuk, lite syltig doft med inslag av svarta vinbär, färsk salvia och ek. Medelfyllig, fruktig smak med aning sötma, balanserad strävhet, lite syltig bärton och schysst balans Senitel Shiraz Fermoy Estate, Margaret River, Australien 6321, Giertz Agency Stor, aromatisk doft med lagerblad, kryddpeppar, fat och blå plommon. Fyllig, fruktig, koncentrerad, aromatisk smak med inlindade tanniner, rätt frisk syra, varmt slut och ung, bra eftersmak. Till mustiga kötträtter, gärna grytor Brown Brothers Shiraz Victoria, Australien 6383, Bibendum Stor, kryddig doft med mörka bär, plommon, ek och lagerblad. Fyllig, rik smak med mjuk attack, sammansatt mitt med god längd, mogna syror, en hel del (amerikansk) ek och varmt slut. Bäst till smakrika kötträtter, gärna med någon form av gratäng till. 159: :- 299: Château Puech-Haut Gérard Bru, Coteaux du Languedoc, Frankrike 22121, Oenoforos Ganska sammansatt doft med mörka bär, lagerblad, timjan och god ek i djupa toner. Drygt medelfyllig, fruktig smak med fina, rena syror, god kropp, bra koncentration, fin längd och välbalanserat slut. Sydfranskt vin med både värme och stil. Utmärkt till de flesta kötträtter, gärna med någon form av syrlig vinsås till Clos d Ière Cuvée II Domaine Rabiega, Cote de Provence, Frankrike 22238, V & S Vin & Sprit Solvarm, örtkryddig doft med inslag av bär och fat. Medelfyllig, fint fruktig smak med balanserat fatinslag, toner av röda bär och örter och väl sammanhållen avslutning med rätt frisk syra. Till lamm med örtkryddor och grillade grönsaker. Bra vin som dock känns lite för dyrt för innehållet Clos d Ière Cuvée I Domaine Rabiega, Cote de Provence, Frankrike 22237, V & S Vin & Sprit Aromatisk, lite dov doft med antytt syltiga toner av mörka bär och plommon, en touche mynta och trevligt, rostat ekinslag. Drygt medelfyllig smak med rik attack, bred mitt med mörka bär, charklika inslag, inlindade, läckra syror, fin balans och mycket bra längd. Lång, fruktig och lite fatig eftersmak. Riktigt bra vin som är gott redan nu men vinner ytterligare på några års lagring. 59: Domaine Lalande Merlot Vin de Pays d Oc, Frankrike 22130, Oenoforos Okomplicerad, ganska fruktig doft med drag av plommon och syrliga blåbär. Medelfyllig, saftlik smak med aning sötma, angenäma syror och inslag av plommon och björnbär : Oratorio Caves des Papes, Gigondas, Frankrike 2265, Svensk Vinimport Småkryddig doft med drag av röda bär, plommon och örter. Fyllig, fruktig, relativt sträv smak med aromatisk mitt, ganska pigg syra och varmt slut. Korrekt, men saknar lite dimensioner för priset.

4 17 = 343: Château de Beaucastel Châteauneuf du-pape, Frankrike 2292, V & S Vin & Sprit Koncentrerad, fruktig, mångfacetterad doft med mörka bär, fat, choklad och örtkryddor. Fyllig, rikt fruktig smak med sammansatta aromer, utmärkt koncentration, bra längd och rätt strama syror. Lång, fruktig eftersmak med torkade örter och både röda och svarta bär i tonerna. Stark prestation för årgången. Lagras 6-12 år : Tenuta di Corbara Sangiovese Bigi, Umbrien, Italien 32388, Enosvezia God, fruktig, körsbärslik sangiovesedoft med kompletterande fatnyans. Medelfyllig, fruktig smak med rätt rik attack, körsbärslik mitt med druvtypiska syror, hyfsad längd och ung, lite kärv eftersmak med en gnutta choklad. Snäppet större än föregående vin, har bra druvkaraktär och smakar gott nu och ett par år framåt : Ermitage Le Pavillon Chapoutier, Hermitage, Frankrike 2804, Bibendum Stor, rökig doft med koncentrerat inslag av björnbärslik fruktighet. Fyllig, kraftfull, sträv och rätt jordig smak med utmärkt längd. Lagringsobjekt : Fassati Vino Nobile di Montepulciano Fazi-Battaglia, Italien 32399, Carovin Ren, ganska rik och fint sammansatt doft med drag av mogna körsbär, ek och choklad. Drygt medelfyllig, generöst fruktig smak med god koncentration, bra syror, fin längd och god balans. Lång eftersmak med körsbär och choklad i läckra toner. Lagras 2-5 år : Côte-Rôtie La Mordorée Chapoutier, Frankrike 2845, Bibendum Djup, fruktig och aromatisk doft med inslag av mörka bär, läder och rostade fat. Drygt medelfyllig, fruktig, tät smak, ännu lite outvecklad men med bra bredd, fin längd och utmärkt balans.lång, aromatisk, koncentrerad eftersmak. Lagras 4-8 år. 215: Piano di Montevergine Feudi di San Gregorio, Taurasi, Italien 32394, Enosvezia Rökig, koncentrerad doft med inslag av kaffe, mörka bär och katrinplommon. Fyllig smak med rik attack, sammansatt, fatig mitt med koncentrerad fruktighet, rejäla syror, varmt slut och lång, aromatisk eftersmak.. Lagras 2-5 år. 69: Tsantali Merlot Tsantalis, Grekland 22524, Fondberg & Co Lite flörtig doft med mjuk bärton och någon krydda. Medelfyllig, fruktig smak med toner av pinje, örter och bär, lite torr strävhet, balanserad syra och någon värme i slutet. Tveksam druvkaraktär. 58: Terras de Xisto Roquevale Soc Agr da Herdade da Ma, Alentejo, Portugal 2593, Lundquist Vinhandel Okomplicerad doft med hallon och vingummi. Knappt medelfyllig, bärig, aningen fruktsöt smak med viss strävhet och läskande syra. 9 = 54:- 8-58:- 59: Rosso di Puglia Frederico Castellani, Puglia, Italien 42310, Örjan & Feuer Bränd doft med bär och torkade plommon. Medelfyllig, utvecklad, enklare smak med hyfsad balans och brända inslag Mediterranean Rosso Cantina del Locorotondo Soc Coop srl, Italien 32398, Granqvist Vinagentur Enkel, mogen doft med lite oxiderad framtoning. Ganska lätt smak med någon kärvhet, liten stallton och snipigt slut San Fortunato Sangiovese Merlot Cantina Colli Amerini, Umbrien, Italien 2360, Bibendum Fruktig och bärig doft med drag av körsbär. Medelfyllig, solvarm, körsbärslik smak med viss längd och något kärva syror. 69:- 59:- 198: Monsaraz CARM, Alentejo, Portugal 2545, Hermansson & Co Doft med röda vinbär, hallon och någon kryddton. Drygt medelfyllig, ung, fruktig och ganska sträv smak med någon rondör, balanserad syra och viss längd Los Monteros Cavas Murviedro, Valencia, Spanien 2779, R.F.Domestic Import Varm doft med drag av björnbär och körsbär. Fyllig, rätt sträv smak med ganska generös fruktighet med en aning sötma och inslag av choklad och bär. Ett ganska stöddigt spanskt vin Kanonkop Paul Sauer Stellenbosch, Sydafrika 2076, Axel Forssén Ganska djup doft med fruktiga toner av svarta vinbär, mynta och plommon och därtill god, rostad ek. Drygt medelfyllig, fruktig smak med god strävhet, bra koncentration, inslag av svartvinbär, rostad ek och någon smörnyans, balanserad syra, ordentlig längd och bra eftersmak. Lagras 3-5 år : Fontana Candida Merlot Latium, Italien 2326, Enosvezia Rättfram, tilltalande doft med inslag av mörka bär och en aning ek. Medelfyllig, ren och fruktig smak med lätt rondör, balanserad strävhet, god syra, anständig balans och viss längd med toner av mörka bär och liten, rostad nyans : Stellenzicht Shiraz Stellenbosch, Sydafrika 2053, Bibendum Kryddig, rökig, koncentrerad doft med inslag av plommon, ek och torkat kött. Fyllig, tät, voluminös, aromatisk smak med infattade, druvmogna syror, utmärkt längd och stadigt slut. Lång, generös eftersmak. Lagras 3-6 år.

5 59:- 149: Terrale Carignan Mourvedre Calatrasi, Tunisien 2514, Arvid Nordquist Vin och Sprithandel Bärig och lite kryddig doft och medelfyllig, ganska robust smak med tydliga syror, drag av torkade plommon och kryddor samt varmt, spretigt slut Beringer North Coast Pinot Noir USA 22723, Arvid Nordquist Vin och Sprithandel Trevlig, ren och mjukt fruktig pinot noirdoft med inslag av jordgubbar och ek. Medelfyllig smak med mjuk början, fruktig mitt med lite syltiga jordgubbstoner, lätt rostat fatinslag, hyfsad längd och en syra som växer fram mot slutet och ger viss hårdhet. 279: : Ridge Lytton Springs Zinfandel Kalifornien, USA 22626, Vinunic Stram, lite kryddig doft med björnbär, hallon och ek. Drygt medelfyllig smak med bra attack, fruktig mitt med björnbär och kryddig ek, tydliga men inte torra tanniner, ganska framträdande syra, stram balans och ett lite hårt, benigt slut där aromer och kropp viker ner sig. Saknar det djup vinet brukar ha i bättre årgångar (-98 rördes växtsäsongen till av El Nino). Knappt prisvärt Ridge Santa Cruz Mountains Cabernet Sauvignon Ridge, USA 22691, Vinunic Bred, tät, generöst fruktig doft med drag av svarta vinbär, eukalyptus, en gnutta mynta och rostad ek. Drygt medelfyllig, fint fruktig och välstrukturerad smak med bra tanniner, fin syra, sammansatta aromer, utmärkt längd och lång, rik eftersmak. Lagras 5-15 år. NYA ÅRGÅNGAR : MOUSSERANDE VINER : Pommery Brut Champagne, Frankrike 7737, Berntson God, ren, rätt koncentrerad champagnedoft med äpple, nötter, bröd och mineral. Medelfyllig, torr smak med fruktig början, bröd, mineral och en gnutta vanilj i mitten, frisk syra och rent slut. God nu : Jacques Selosse Grand Cru Blanc de Blancs Champagne, Frankrike 7356, Vindirekt Stor, utvecklad, komplex bouquet med choklad, valnötter, ugnsäpplen och en spännande, lite unken blomton påminnande om finosherry. Drygt medelfyllig, torr, karaktärsfull och mycket sammansatt smak med bra längd och rätt hög syra, därefter ett lite tunt slut och dito eftersmak där årgången röjs. Typiskt för Selosses stil, men ett klart steg ner från 90:an. Drick nu : Mesnillésime Brut Guy Charlemagne, Champagne, Frankrike 7335, Vindirekt Något knuten doft med bra koncentration och toner av bröd, mineral, citronskal och persika. Medelfyllig, torr, ren, frisk och väl sammanhållen smak, ännu outvecklad men med god mineralkaraktär, stram syra, extraktrikt slut och lång eftersmak med mineralton. Mycket stringent blanc de blancs från Le Mesnil-sur-Oger att lagra 3-5 år. Bäst bland 16-taggarna : Belle Epoque Perrier-Jouët, Champagne, Frankrike 7681, Göte Andersson Rätt stor, ren, fin och koncentrerad doft med inslag av bröd, äpple, mineral och liten nötton. Medelfyllig, torr smak med bra attack, ganska sammansatt mitt, hög, ren syra, och stramt slut med gott om mineral. Utvecklas fint i glaset och visar lovande framtid. Lagras 3-8 år : Bonnaire Grand cru Blanc de Blancs Champagne, Frankrike 7334, Vindirekt Lite återhållen doft med drag av krita, äpple, citrus och en aning kola. Medelfyllig, torr smak med fruktig kropp, toner av citrus, gula äpplen och mineral, god, frisk syra och fin längd. Lite rikare och mjukare än föregående vin. God nu och säkert fem år framåt. Byskumpa från Cramant. 18 = 799: Louise Pommery, Champagne, Frankrike 7647, Berntson Utvecklad, avrundad, komplex bouquet med bl a mjölkchoklad, bröd och moget äpple. Medelfyllig, utvecklad, torr och fint komplex smak med krämig mousse, ren, god syra, utmärkt längd och fin balans. En strålande champagne, harmonisk, koncentrerad och med begynnande mognad. Passar både som aperitif och till kokta och stekta fisk- och skaldjursrätter.

6 VITA TORRA VINER 232: :- 124:- 219: Cuvée des Comtes d Eguisheim Gewurztraminer Léon Beyer, Alsace, Frankrike 2178, PR Sweden Stor, kryddig gewurzdoft med inslag av rosor och lycheefrukter. Fyllig, rik, torr, kryddig smak med bra kropp, gott om extrakt, utmärkt längd, balanserad syra och lite eldigt slut. Stort och rejält vin för gewurzvänner Chablis Les Vieilles Vignes La Chablisienne, Frankrike 5556, Vinunic God, ren, utvecklad, mineralbetonad chablisdoft med nyanser av smör och gula äpplen. Medelfyllig, torr ren smak med fina mineraltoner, rätt extraktrik kropp, bra syra, fin balans, gott slut och angenäm eftersmak. Skolexempel. Drickes nu och de närmaste fem åren till de flesta fiskrätter Chablis Champs Royaux William Fèvre, Frankrike 5768, Bibendum Fruktig och rätt koncentrerad doft med inslag av mineral, smör, persika och äpple. Medelfyllig, torr, mineralig smak med trevlig fruktighet, fin syra, god längd, skaplig koncentration och rent slut Chassagne-Montrachet Joseph Drouhin, Frankrike 5648, Hjo Grosshandel Ren, lite återhållen doft med äpple, mineral, diskret ek och touche av nötter. Medelfyllig, torr, ren, fruktig, välbalanserad smak med god längd och viss elegans. 281:- 116: :- 194: Puligny-Montrachet Albert Bichot, Frankrike 5759, Axel Forssén Fruktig doft med äpple, persika, trevligt, rostat ekinslag och i botten mineral. Medelfyllig, torr, fruktig, koncentrerad smak med balanserat ekinslag, bra längd, stram syra, rent slut och lång eftersmak. Schysst karaktär och bra innehåll för priset Langlois-Chateau Vieilles Vignes Saumur, Frankrike 12267, Arvid Nordquist Vin och Sprithandel Återhållen doft med persika, ylle, fat och lätt rökig mineralton. Medelfyllig, torr, stram smak med god längd och rent, men lite hårt slut Chevalière Grande Réserve Chardonnay Vin de Pays d Oc, Frankrike 2227, Philipson & Söderberg Fruktig, ekig, tillgänglig chardonnaydoft. Drygt medelfyllig, fruktig, rik smak med ektoner, mjuka, exotiska fruktaromer, balanserad syra och varmt slut Milmanda Torres, Conca de Barberà, Spanien 12731, Miguel Torres Stor, mjukt ekig doft med drag av vanilj, smör, kaffe och persika. Medelfyllig, torr, fruktig och rätt rik smak med antydd strävhet, balanserad, ren syra, god längd och fatigt slut med rostade toner. SÖTT VIN 120:-/375 ml 1999 Château Grillon Sauternes, Frankrike 4115, Les Millésimes Ung, fruktig. Lite outvecklad sauternesdoft med drag av aprikos, ek, salubrin och honung. Drygt medelfyllig, söt, simmig botrytissmak med god längd, aromer av bittermandel och aprikos, balanserad syra, varmt slut och fruktig eftersmak med liten bitterhet. Ingen stor, men ändå fullt godkänd sauternes.

7 RÖDA VINER 12 75: Toso Cabernet Sauvignon Pascual Toso, Mendoza, Argentina 16517, Hjo Grosshandel Rätt koncentrerad doft med mörka bär och fat. Drygt medelfyllig smak med rätt rik fruktighet, god längd, bra syror och nästan tuggig avslutning. Stadigt konstruerat vinbygge. 229: Châteauneuf du-pape E Guigal, Frankrike 2206, Vinunic Koncentrerad doft med torkade örter, fat, röda bär och fikon. Fyllig, rikt fruktig och sammansatt smak med utmärkt koncentration, bra längd, rejäla men inte aggressiva syror, bra balans, stadigt slut och lång eftersmak. Välbyggt vin från en utmärkt årgång. Lagras 6-10 år : Penfolds Kalimna Bin 28 Shiraz South Australia, Australien 16320, V & S Vin & Sprit Stor, rik doft med plommon, mynta, kryddpeppar, citrus och ek. Fyllig, generös, fruktig smak med mulliga tanniner, plommon, mörka bär, fat och kryddor, bra längd, massor av tuggig extrakt, rätt frisk syra och lång, fruktig eftersmak med mörka bär och lakrits. 97: Crozes-Hermitage Moillard-Grivot, Frankrike 2810, Partrade God, aromatisk doft med inslag av rökt korv, mörka bär och vanilj. Medelfyllig, trevlig, fruktig, aningen syltig syrahsmak med fina syror, god längd, bra balans och aromatisk eftersmak. 12 = 79: Château de Seguin Bordeaux Supérieur, Frankrike 3958, Edström Chris-Wine Rättfram bordeauxdoft med skaplig koncentration i frukten och litet, rökigt ekinslag. Medelfyllig, fruktig smak med toner av plommon, gräs och ek, bra längd och god balans. 109: Petite Ruche Chapoutier, Crozes-Hermitage, Frankrike 2222, Bibendum Bred, aromrik doft med inslag av bär, kryddor och ek. Medelfyllig, fruktig, sammansatt aromatisk smak med bra längd, god balans och en hel del extrakt. Komplexare än föregående, men inte lika uttalat i sin druvkaraktär. 99: Château Hourtin-Ducasse Haut-Médoc, Frankrike 3908, Hjo Grosshandel Ung, fruktig doft med inslag av mörka bär och ek. Medelfyllig, fruktig och lite sträv smak med god längd, bra syra och fin stadga. Typisk, antytt rustik Haut-Médoc. Kan lagras 3-5 år. 269: Côte-Rôtie Brune et Blonde E Guigal, Frankrike 5109, Vinunic God, fruktig doft med rena toner av charkuterier, mörka bär, rostad ek och malt. Medelfyllig, läckert fruktig smak med bra längd, rena, goda syror, fin balans och lång, aromatisk eftersmak. Lagras 2-5 år : Les Pagodes de Cos Château Cos d Estournel, Saint-Estèphe, Frankrike 3705, Hjo Grosshandel Fin, ren, fruktig doft med toner av svarta vinbär och rostad, kaffelik ek. Medelfyllig, fint fruktig, nyanserad smak med toner av svarta vinbär, kaffe, blyerts och tobak, bra längd, rena, fina syror och utmärkt balans. Läckert och lättdrucket vin med fin stil. 249: La Rioja Alta Gran Reserva 904 Rioja, Spanien 7462, R.F.Domestic Import Utvecklad, koncentrerad doft med komplex fatkaraktär och toner av dill, smör, choklad och röda bär. Medelfyllig, rätt mogen, fatig och nyansrik smak med goda tanniner, spänstig syra, utmärkt längd och välbalanserat slut. Klassisk Gran Reserva med stram framtoning : : Château de Ségure Les Producteurs du Mont Tauch, Fitou, Frankrike 3134, Bibendum Fruktig, rätt koncentrerad doft med bär, pinje, torkade örter och fat. Medelfyllig, fruktig smak med bra tanniner, god, mogen syra, fin längd med bärtoner, bra balans och angenäm eftersmak Côtes-du-Rhône E Guigal, Frankrike 2011, Vinunic Ganska bred rhônedoft med bär, läder, kryddor och torkade örter. Drygt medelfyllig smak med bra attack, koncentrerad mitt med peppar, örter, fat, läder och torkat kött, bra syror, god balans och sammansatt eftersmak. Innehållsrikt vin med tydlig sydrhôneskaraktär : Gallo Estate Cabernet Sauvignon Northern Sonoma, USA 26504, Bibendum Stor, koncentrerad doft med svarta vinbär, eukalyptus, ek, blyerts och smör. Fyllig, rikt fruktig smak med bra koncentration, tydlig strävhet, toner av svartvinbär, gräs, eukalyptus och ek, ren och balanserad syra, bra längd och bastant, eldigt slut följt av en fruktig, varm eftersmak.

8 TEMA PROVNING Vino Tinto Viva España! 1995 Vega Sicilia Valbuena 5, Ribera del Duero :- 16 p 1995 Finca Valpiedra Reserva, Bodegas Martinez Bujanda, Rioja :- 16 p 1995 Coleccion 125 Reserva, Chivite, Navarra :- 15 p 1996 Selección Cabernet Sauvignon, René Barbier, Penedès :- 14 p 1998 Guelbenzu, Bodegas Guelbenzu, Navarra :- 14 p 1997 l Agnet, Priorat :- 14 p 1998 Livor, Bodegas Ijalba, Rioja :- 13 p 1998 Rivola, Abadia Retuerta, Castilla-Leon :- 13 p 1998 Marques de Griñon Tempranill o, Rioja :- 12 p 1997 Gran Sangre de Toro, Miguel Torres, Penedès :- 11 p 1991 Pata Negra Gran Reserva, Cosecheros Abastecedores, Valdepeñas :- 11 p 1998 Protos, Bodegas Protos, Ribera del Duero :- 11 p Spanska viner har alltid varit populära hos det svenska folket, men nu när vinerna är bättre än någonsin börjar vi svika d em. Försäljningen av spanska viner har ökat med fem procent det senaste decenniet. Ändå minskar marknadsandelen i takt med att allt fler vindrickare går vidare från Rioja mot andra vintyper. Under talet genomgick spanska viner en rejäl kvalitetsutveckling då frukt har kommit att premieras mer än gamla vaniljdoftande fat. Vinerna är idag renare med rikare frukt och en mer nyanserad fatkaraktär tack vare en kortare lagring i en allt större andel ny ek och även fransk ek. Hela Spanien lyfter och vi har sett flera mindre kända områden som Rueda, Toro, Campo de Borja, Utiel-Requena och Priorat göra entré i det svenska folkhemmet. Den här provningen visar det moderna, kvalitetsinriktade Spanien. Från det svalare Penedès kommer Miguel Torres populära Gran Sangre de Toro av druvorna Cariñena och Garnacha, ett vin som tidigare varit betydligt mer rustikt och kraftigt. Idag är det lättare, svalt och friskt bärfruktigt i mjuk stil, även om det fortfarande finns kvar toner av urtypisk spansk solvarm frukt. Glesare är, vilket förvånade oss, det annars så uppskrivna Protos från Ribera del Duero, framställt av Tinta del Pais som är det lokala namnet på Tempranillo. Doften är lite vegetativ och rostad med lätt syrliga toner av röd frukt. Smaken är lätt sträv, fruk tig och ganska syrlig och ger dessvärre ett lite snipigt intryck. Ribera del Duero är annars ett distrikt som är känt för att ha mycket kraft och struktur i sina viner. Från samma region, men utanför distriktet, kommer det supermoderna och fruktmättade vinet Rívola, framställt av kultproducenten Abadia Retuerta enligt receptet 60 % Tempranillo och 40 % Cabernet Sauvignon. Doften är örtig, generös och lite söt och djup i bästa moderna stil, helt annorlunda från de övriga spanjorer som mönstrades. Smaken är drygt medelfyllig, packad med frukt, balanserat sträv och lite fatig med läskande syra. Tillbaka i Katalonien får René Barbier oss provare att le med rikt fruktiga Seleccion Cabernet Sauvignon i munnen. Smaken är ganska fyllig, lätt ekig och tydligt vinbärsaromatisk i modern strukturerad stil. Jag föreslår ett års lagring till och sedan grillfest! Ännu mer massivt, tätt och kryddigt är l Agnet från det lilla kultbetonade distriktet Priorat högt uppe i de katalanska bergen. Ett ökenliknande område som g er några av Spaniens mest koncentrerade och fruktmättade viner. Framställt av Cariñena och Garnacha har det söta starkvinstoner, drag av katrinplommon, mörka, torkade bär och en liten positiv syltighet samt en lång, lite blommig eftersmak. Likheten med Zin fandel och Primitivo är slående. En blindprovares gissning hamnar sällan i Spanien om vinstilen tidigare inte är bekant. Navarra är distriktet som i alla tider varit lillebror till Rioja. Idag gör odlarna i Navarra stora framsteg och priserna har heller inte tagit samma avstamp som de Rioja. Vi provade två mycket bra navarraviner i modern, kraftig stil. Den ganska sträva och tydligt ekiga Guelbenzu (50% Tempranillo, 35% Cabernet Sauvignon och 15% Merlot) har en god, söt och mogen fruktighet

9 och är närmast fyndmässig för dryga hundralappen. Här finns en lätt bordeauxtouche mitt i den spanska solvärmen. Komplex, finstämd och klassisk skulle man kunna sammanfatta prestigevinet Coleccion 125 Reserva från Chivite. Doften är stor med läder- och stalltoner, men också en generös, mogen fruktighet. Smaken är ganska fyllig med väl integrerad fatkarkatär och en lång, lite köttig och kryddig fatkaraktär. Världens största vingård har området kallats La Mancha och Valdepeñas. Typiska spanska, lite brända och enkla vi ner är urtypen för denna solstekta region i hjärtat av landet. Härifrån kommer Pata Negra Gran Reserva, ett vin som vid nio års ålder fortfarande är vitalt och fruktigt. Uteslutande framställt av Tempranillo och lagrat på ekfat i klassisk spansk anda, bju der vinet på en diskret sötma med toner av jordgubbar, kola, en lätt bränd ursprungsnyans och en mjukt sträv eftersmak. Vinerna härifrån har varit de stora volymvinnarna sedan priset på Rioja skjutit i höjden. Tre riojor provades. Marques de Griñon Tempranillo är en tydlig rioja med massor av röd fruktighet, fat och vanilj. Den bitterhet som finns i vinet märks i provning, men rundas lätt av i mötet med mat om någon syrlig eller fet ingrediens ingår i rätten. Moderna Livor från Ijalba är ett vin som framstä llts av Tempranillo med tio procent Mazuelo och Graciano i blenden. Det är för ovanlighetens skull vinifierat i sluten tank under kolsyretryck (som man gör i Beaujolais) och dessutom inte lagrat i ekfat. Doften är medelstor med fina toner av jordgubbar och hallon i en bourgognelik stil. Smaken är rik, rund och elegant med len strävhet och läskande syra. Från Martinez Bujanda kommer det täta, maffiga och lite köttiga Finca Valpiedra Reserva som utöver Tempranillo har tio procent Cabernet Sauvignon, Graciano och Mazuelo med i bilden. Trots kraften är det här ett vin med elegans och komplexitet. I fint samspel med den tydliga eken finns också en läcker ton av mörk frukt och en touche av blodapelsin och lakrits. Med ett ytterst litet försprång var det Vega Sicilia Valbuena 5 som hamnade högst i listan. Ett rikt och ganska tätt vin med viss mognad och ett omisskännligt inslag av dillchips i kombination med fat, vanilj och röda bär. Vega Sicilia bygger på tradition. Vinerna är i den äldre stilen med lång fatlag ring och sötsyrlig röd frukt. Det är en stil som absolut måste finnas kvar även i det moderna Spanien. För vad är ett vinland utan tradition? Vad är ett vin som är så strömlinjeformat att det lika gärna kunde komma från Italien, USA, Rhône eller Rioja? Michel Jamais

10 VinJournalen Munskänkarnas Nyhetsblad Mars 2001 NYA VINER I MARS Syrah World Tour Syrah är i ropet. Från att ha varit en angelägenhet mest för norra Rhônedalen och Australien har druvan, särskilt under det senaste årtiondet, fått en klart ökad spridning. Idag odlas den i de flesta vinländer och dessutom i allt större omfattning. Än är förstås mycket på experimentstadiet.vilka vingårdar är lämpliga och vilka kloner ska planteras? Hur ska druvorna vinifieras, à la Cabernet för att få strävhet och struktur eller som Pinot för mjukare tanniner och druvigare aromer? Att då börja söka regionala karaktärer och distriktstypicitet är naturligtvis alldeles för tidigt. Men för den som ändå vill hålla sig à jour med utvecklingen bjuder februari- och marsnyheterna på en del möjligheter. Det går faktiskt riktigt bra att plocka ihop en orienterande provning på fem, sex pjäser. Låt oss börja med de två stilbildarna, norra Rhône och Australien. Bland de nya årgångarna i februari hittar vi 1999 Crozes- Hermitage från Moillard-Grivot (2810, 97:-) och 1997 Côte-Rôtie Brune et Blonde från Guigal (5019, 269:-). Båda är skolboksmässiga med sina charkuterilika druvtoner och fina syror, priskänsligheten får avgöra vilket man väljer. Från Down Under hämtar vi februarisläppets 1998 Brown Brothers Shiraz (6383, 109:-), eller ännu hellre ordinarie sortimentets Kalimna Bin 28 Shiraz (16320, 129:-), för att få exempel på den rika, kryddiga och plommonfruktiga stil vi förknippar med Australien. Här kan man också göra en intressant utvikning Senitel Shiraz (6321, 140:-, februari) och 1998 Cape Mentelle Shiraz (6307, 169:-, mars) har båda den lite stramare, friskare och örtigare framtoning som Western Australias svalare och blåsigare vingårdar ger. Detta ger oss två facetter av australisk Shiraz. Från Sydafrika plockar vi i mån av fet plånbok februari månads 1998 Stellenzicht Shiraz (2053, 329:-, slog en gång Grange -90 i en omskriven vintävling och kunde därefter höja priset), annars tar vi det mer budgetbetonade 1999 Bon Courage Shiraz (2045, 79:-, mars). Båda ligger mer åt det australiska än det franska hållet, och det är lite tidstypiskt nu när man söker sin egen stil. Symptomatiskt nog stavar man numera oftast druvan på australiskt vis också. Sydamerikas representant hittar vi bland den här månadens nykomlingar; chilenska 1999 Santa Carolina Barrica Selection Syrah (6509, 140:-). Stavningen av druvsorten tyder på franska ideal, men druvkaraktären känns lite odistinkt. Dock är det gott och fullmatat och vi kan se det som ett vin som ännu inte funnit sitt uttryck (Rhônes vinbönder har som bekant jobbat på sitt uttryck i ett par tusen år). Slutligen kompletterar vi med marssläppets 1998 Geyser Peak Shiraz (6726, 150:-) från Kalifornien, ett aromatiskt vin som med generös, lite syltig fruktighet också det ligger åt det australiska hållet. Det är kanske inte det bästa exemplet man stött på, men vi tager vad vi haver. Även här kan vi säkert räkna med distinktare karaktärer i framtiden. Och intressant i sammanhanget är att nu när Mondavi och Rosemount går samman om att utveckla nya viner i Kalifornien och Australien fokuserar de på just Shiraz för prestigeklassen. Ulf Jansson Bedöm/v År/NAMN MOUSSERANDE VINER : Pierre Peters Cuvée Special Champagne, Frankrike 7358, Vindirekt Koncentrerad champagnedoft med mineral, krita, äpple, bröd och liten autolyskaraktär. Medelfyllig, torr, ren smak med gräddig mousse, mineralbetonad mitt, bra längd, stram balans och lång eftersmak. Lovande ny årgång som behöver få växa till sig några år i källaren innan den kan motivera priset. VITA TORRA VINER 9 = 206:-/ 3000 ml 199: : :- 159:- 285:- 133: Hardy s Chardonnay Semillon BRL Hardy, Australien 6409, BRL Hardy Europe Mjuk, fruktig doft med inslag av ek. Medelfyllig, okomplicerad smak med drag av vanilj och tropisk frukt, hyfsad längd, avvägd syra och rent slut Saint-Aubin Louis Jadot, Frankrike 5687, Vinunic Redan utvecklad doft med lätt kryddig fatton och inslag av nötter, äpple och smör. Medelfyllig, torr, utvecklad, lite fatig smak med god längd och balanserad syra. Knappt prisvärt vin som har kommit runt fort och bör drickas nu Beaune Clos des Mouches Joseph Drouhin, Beaune 1er Cru, Frankrike 5691, Hjo Grosshandel Ren, fin och nyanserad doft med toner av gula äppen, nötter, citrus och diskret inslag av god ek. Medelfyllig, torr smak med bra början, elegant mitt med frukt av det finstilta slaget, spänstig syra, bra balans och rent slut. Gott men på tok för dyrt! Lagras 3 6 år Chassagne-Montrachet Marquis de Laguiche Joseph Drouhin, Frankrike 5690, Hjo Grosshandel Ännu återhållen, men ren, god och välartad doft med äpple, mineral och liten fatton. Medelfyllig, torr, fruktig smak med bra längd, nyanser av mineral, äpple och ek, viss extraktrikedom och god balans. Lagras 3 6 år Chablis Premier Cru Beauroy J-M Brocard, Frankrike 7125, Johan Lidby Vinhandel Doft med skapligt djup och toner av äpple, smör och mineral. Medelfyllig, torr dito smak med bra fruktighet, fin längd, ren, god syra, rätt koncentrerad avslutning och bra balans. Ny årgång, god nu och 5 6 år framåt Chablis Grand Cru Les Clos J-M Brocard, Frankrike 5582, Johan Lidby Vinhandel Koncentrerad, ännu lite outvecklad doft med mineral, våt sten, persika och mandel. Medelfyllig, torr, fruktig, välstrukturerad smak med bra attack, koncentrerad, spänstig och lång mitt med bra syra och utmärkt balans. Fruktig, nästan tuggbar eftersmak. Mer koncentrerad och samtidigt subtilare i nyanserna än Beauroy. Ny årgång, lagras 4 8 år Domaine Cauhapé Sève d Automne Jurançon Sec, Frankrike 2296, Sigva Rökig, koncentrerad doft med inslag av tropiska frukter. Medelfyllig, välbyggd smak med rätt tät textur, bra längd med toner av ylle, citrus, tropisk frukt och en del rostade nyanser, ganska frisk syra och liten, god bitterhet i slutet. Ny årgång, Vinjournalen mars/01 5

11 Av Munskänkarna sanktionerad resor Ungern, Szekszárd-Villány Resa 1: 28/4-5/5 Resa 2: 1/9-8/9 i dubbelrum: 6.400:-/pers Reseledare och arrangör: Ferenc Kemecsi, tel Anmälan till NEO-Travel, tel , fax Bordeaux Grand Cru 2001 Resa 1: 5/5-12/5 Resa 2: 24/6-1/7 i dubbelrum: :-/pers Reseledare och arrangör: Christer Åström tel eller , e-post christer.astrom@pi.oru.se Anmälan till NEO-Travel tel , fax Apulien och Kalabrien Tid: 19/5-26/5 i dubbelrum: :-/pers Reseledare och arrangör: Barbro Guaccero tel , fax , e-post guaccero@tin.it Anmälan till NEO-Travel tel , fax Ungern, Eger-Tokay Resa 1: 26/5-2/6 Resa 2: 29/9-6/10 i dubbelrum: 6.600:-/pers ANNONS LANDVETTER BUSS Reseledare och arrangör: Ferenc Kemecsi tel Anmälan till NEO-Travel tel , fax Vin- och golf i Alsace, Bourgogne och Mosel Tid: 9/6-17/6 i dubbelrum: 8.750:-/pers Reseledare: Svante Kristenson tel , e-post svantekristenson@minpost.nu Arrangör: vetterbuss Anmälan till vetterbuss tel , fax , e-post patrik.l@landvetterbuss.se Vinvandring i Kaiserstuhl Resa 1: 7/7-14/7 Resa 2: 14/7-21/7 i dubbelrum: 4.500:-/pers Reseledare och arrangör: Stig Toftling tel (dagtid) e-post stig.toftling@telia.com Anmälan genom insättning av 1000:- per person på bankgiro Ange resa 1 eller 2 på talongen. Vin- och gourmetresa till södra Rhône och Languedoc Tid: 23/9-30/9 i dubbelrum :-/pers Reseledare och arrangör: Richard Hallén tel , fax Anmälan till NEO-Travel tel , fax Utförlig information om resorna finns på Munskänkarnas hemsida eller fås av respektive reseledare. Kalendariet Tvåbetygsprov 24/ Aktuella resor 2001 ITALIEN, TOSCANA-UMBRIEN 25/3 31/3 Reseledare och arrangör: Kaj Zaar (se VJ nov -00) NORRA RHONEDALEN 22/4 29/4 Reseledare och arrangör: Richard Hallén (se VJ nov -00) RIVESALTES- ÅRETS VINBY Resa 1: 21/4 28/4 Resa 2: 22/9 29/9 Reseledare och arrangör: Ingrid och Henrik Westberg (se VJ dec -00) KONST OCH VIN I NORRA SPANIEN 21/4 28/4 Reseledare och arrangör: Margareta Vanäs-Hedberg (se VJ dec -00) ITALIEN,TOSCANA MED BUSS Resa 1 24/4 4/5 Resa 2 18/9 28/9 Resa 3 2/10 12/10 Reseledare och arrangör: Sten G Svenhage (se VJ dec -00) VIN OCH KULTUR I BOURGOGNE 9/6 17/6 Reseledare och arrangör: Erling Svennungsson (se VJ dec -00) CHAMPAGNE, BOURGOGNE, ALSACE MED BUSS 4/9 12/9 Reseledare och arrangör: Sten G Svenhage (se VJ dec -00) Nu är det hög tid att söka stipendier för Senast 1/4 ska ansökningshandlingarna vara stipendiekommittén till handa. Stipenderna är fem till antalet. Se hemsidan för närmare info. ( SLÅ TILL! Vin- och kulturresor för vinentusiaster: 5/5 12/5, 2001: Pfalz och Mosel 21/9 29/9, 2001: Franken och Baden-Wuerttemberg För detaljer kontakta Vinresia HB tel: fax: eller se hemsidan: Medlemskommittén har utverkat rabatter för Munskänkar vid köp hos vissa företag mot uppvisande av medlemskort. Följande företag ger rabatt: Books on Wine, Vinlitteraturspecialisten Rålambsvägen 10 B, Stockholm, tel , fax , e-post gardenbooks@hotmail.com 20% på alla ordinarie priser och 25% på sektionsvisa inköp (+20 ex). Risbergs Bokhandel Sveavägen 39, Stockholm, tel , fax % på alla ordinarie priser. Prosperos Böcker Box 34028, Stockholm, tel & fax , e-post INFO@PROSPEROS.SE Diverse specialerbjudanden. Medlemsförmåner Tavlor med vinmotiv, målade av konstnär Björn Östensson, Medsvängen 15, Borlänge, tel , tel dagtid och fax % rabatt. Vinkällarbutiken i Stockholm Birger Jarlsgatan 18 A, Stockholm, tel , fax % på ordinarie priser. Knud Jörgensen-Kjaer & Sommerfeldt Vinhandel Gammel Mönt 4, Postboks 2141, DK-1015 Köpenhamn, tel , fax , e-post info@kjks.dk 10% på de flesta viner, dock inte skattkammarvinerna, bättre bordeauxer eller vissa rhôneviner. Prowine Nordic Vin, Kök & Bar St Jörgens Väg 18, Hisings Backa, tel , fax Diverse erbjudanden. 6 Vinjournalen mars/01

12 Bedöm/v 10 66:- 189: : :- 126:- 150:- År/NAMN 1999 Inzolia Nadaria Casa Vinicola Cadivin SpA, Sicilien, Italien 32305, Enosvezia Avrundad, äpplig doft och drygt medelfyllig, ganska rik smak med drag av mogna äpplen, balanserad syra, någon kärvhet och lite jordigt slut Planeta Chardonnay Sicilien, Italien 12414, Bibendum Bred, fruktig doft med inslag av mango, citrus, vanilj och lätt rostad ek. Fyllig, generös smak med någon sötma, drag av kokos, vanilj, tropiska frukter och liten kryddton, balanserad syra och bastant slut. Till smakrika, gärna halstrade rätter av fisk, kyckling och ljust kött Cervaro della Sala Antinori, Umbrien, Italien 12409, Hjo Grosshandel Mjuk och ganska ekig doft med ren och tilltalande fruktighet. Medelfyllig, torr smak med bra början, god mitt med ganska rik fruktighet, toner av rostad ek, fin längd, bra syra och rätt stadigt slut. Välgjort och mycket gott vin som nu tyvärr börjar dra iväg i pris La Cappuccina Soave, Italien 22446, Örjan & Feuer Stum och inte direkt ren doft med mjuk äppelton. Medelfyllig, torr, lite kärv och tråkig smak med hyfsad syra och viss bitterhet i slutet. Flera flaskor provade med samma intryck La Froscà Gini, Soave Classico, Italien 12405, Enosvezia Ren, god, fruktig doft med angenäma toner av persika, mandel, mineral och kola. Medelfyllig, torr, väl sammanhållen smak med god längd, fin koncentration, rätt frisk syra, bra balans och ren och fruktig eftersmak. Härligt vin till smakrika rätter av fisk och ljust kött Chardonnay del Veneto Zenato, Venetien, Italien 12490, Hjo Grosshandel Attraktiv, fruktig chardonnaydoft med inslag av rostad ek. Medelfyllig, fruktig smak med gott inslag av ek, rena syror, bra balans och god längd. Välgjort och mycket gott. Ny årgång. Bedöm/v 279:- 299: Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling G Breuer, Rheingau, Tyskland 6266, Vinunic Koncentrerad, sammansatt doft med bra djup och inslag av persika, lime och en lätt rökig mineralton med en gnutta skiffer. Medelfyllig, torr, stram och koncentrerad smak med en hel del extrakt, toner av grönt äpple, lime, persika och mineral, ren och frisk syra och lång avslutning. Kompromisslöst rheingauvin, lagras 4 8 år Chalk Hill Chardonnay Chalk Hill Winery, Sonoma County, USA 22689, Hjo Grosshandel Rätt rik och rökig chardonnaydoft med inslag av tropisk frukt, rostade ekfat och liten mineralton. Drygt medelfyllig, rik, fruktig och stadig smak med gott om rostad ek, bra längd, ganska stram syra och fast slut. Rätt kraft fullt vin med bra eftersmak. Gott redan nu. VITA HALVTORRA VINER : : Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese Vereinigte Hospitien, Mosel-Saar-Ruwer, Tyskland 7254, Granqvist Vinagentur Mogen, sammansatt rieslingdoft med honung, saffran, aprikos och petroleum. Knappt medelfyllig, halvsöt, mogen smak med bra längd, god syra, fin balans, rent slut och rätt lång eftersmak. Drickes nu Scharzhofberger Riesling Spätlese Vereinigte Hospitien, Mosel-Saar-Ruwer, Tyskland 7255, Granqvist Vinagentur Avrundad men ännu nästan ungdomlig doft med skiffer, mineral, äpple och persika. Medelfyllig, halvtorr, stram och rätt koncentrerad smak med bra längd, sammansatta aromer och fin, spänstig syra. Ren, lång eftersmak med en touche botrytis. Stilrent och välbevarat vin med mer förfining än förgående. HALVSÖTA & SÖTA VINER :-/ 375 ml 1998 Noblesse du Temps Domaine Cauhapé, Jurançon, Frankrike 2286, Sigva Ung, koncentrerad, sammansatt doft med inslag av torkad frukt, honung och aprikoser. Drygt medelfyllig, söt, fruktig, lång och sammansatt smak med ren, god, balanserad syra och ihållande eftersmak. Ny årgång. Lagras 5 15 år. 65:-l 66:- 67:- 189: Monte Velho Branco Herdade do Esporao, Alentejo, Spanien 2511, Edström Chris-Wine Doft med drag av äpple, kärnhus och en touche citronskal. Medelfyllig, torr, lite kryddig smak med balanserad syra och antydd bitterhet i slutet Viña Mocén Verdejo Bodegas Antaño, Rueda, Spanien 12782, Viña Española Trevlig, fruktig doft med citrus och päron. Medelfyllig smak med tutti-fruttiton, viss längd och god balans med pigg syra. Till lättare skaldjursrätter, gärna med en syrlig sås Tradouw Chardonnay KWV, Sydafrika 2017, Arvid Nordquist Vin & Sprithandel Rättfram, ekig chardonnaydoft med litet inslag av citrus. Medelfyllig, torr, rätt ekig smak med liten strävhet, balanserad syra och varmt slut Hochheimer Hölle Riesling Spätlese Trocken WG Franz Künstler, Rheingau, Tyskland 6268, Carl A Forssén Vinhandel Ung, fruktig, klockren rieslingdoft med inslag av skiffer, citronskal, persika och passionsfrukt. Medelfyllig, torr, fruktig smak med distinkt attack, lång, ännu lite outvecklad mitt med bra koncentration, fin friskhet, bra balans ovh viss extraktrikedom i slutet. Till elegantare fiskrätter, gärna smaksatta med lime. Lagras 3 6 år :- RÖDA VINER 69: : Berncasteler Doktor Riesling Kabinett Thanisch, Mosel-Saar-Ruwer, Tyskland 7256, Arvid Nordquist Vin & Sprithandel Ren och lite återhållen doft med strama toner av skiffer, grönt äpple, persika och ett uns vinbär. Knappt medelfyllig, halvsöt, ung, stram och koncentrerad smak med delikata fruktaromer, bra längd, rätt hög syra och bestämt slut med en del extrakt. Vinner på att lagras 3 8 år och kan då kanske motivera priset Alta Vista Bodegas Alta Vista, Mendoza, Argentina 6518, Granqvist Vinagentur Lite dov doft med plommon, mörka bär och fat. Drygt medelfyllig, fruktig och rätt stadig, ung och sträv smak med balanserad syra, viss längd och varmt slut Catena Alta Cabernet Sauvignon Nicolas Catena, Mendoza, Argentina 6539, Vinunic Stor och fruktig doft med drag av svartvinbär, jord, läder, rostad ek och kaffe. Fyllig, rikt fruktig smak med ordentlig koncentration, bra strävhet, sammansatta aromer, rätt frisk syra och en ganska lång, rik och moget fruktig eftersmak. Lagras 5 10 år. Till smakrika kötträtter, gärna grillade. Vinjournalen mars/01 7

13 Bedöm/v : High Country Cabernet Sauvignon Miranda Wines, King Valley, Australien 6357, Hermansson & Co Rätt innehållsrik doft med mörka bär, mint, färsk salvia, eukalyptys och vanilj. Drygt medelfyllig, fruktig och ganska rik smak med fat, mörka bär och kryddor, tydlig strävhet, frisk syra och eftersmak med fatvanilj. Bedöm/v 40: Santa Carolina Barrica Selection Syrah Maule, Chile 6509, Arvid Nordquist Vin & Sprithandel Lite knuten doft med plommon, ek, mörka bär och någon vitpepparton. Drygt medelfyllig, fruktig och rätt rik smak med tydligt inslag av ek, ganska friska syror, bra längd och lite sträv eftersmak. Gott vin, fast utan riktig druvkaraktär. 169:- 159: Cape Mentelle Shiraz Margaret River, Australien 6307, Vinunic Fruktig doft med bra djup och toner av kryddpeppar, mörka bär, ek, vanilj och liten örtighet. Drygt medelfyllig, fruktig, stram, sammansatt och lång smak med väl integrerad strävhet, god balans och fin karaktär av både druva och ursprung (Western Australia) Cape Mentelle Cabernet Merlot Margaret River, Australien 6357, Vinunic Fruktig doft med rätt intensiva toner av eukalyptus, salvia, svartvinbär, ek och en touche gräs. Drygt medelfyllig smak med bra början, fruktig mitt med toner av kaffe, eukalyptus, ek och malt, god längd, friska syror och rent slut. Ger ett lite tyngre och jordigare intryck än följande vin. 169:- 119: Manso de Velasco Viejas Viñas Torres, Curicó, Chile 26510, Miguel Torres Stor, rätt djup och intensiv doft med lite syltiga vinbärstoner, ek och en släng eukalyptus. Drygt medelfyllig, koncentrerad smak med ordentliga tanniner, toner av mörka bär, ek och en lätt bränd, knäckig touche, läskande syra och en rätt lång, lite tuggig eftersmak med mycket frukt. Spännande och lite annorlunda chilenskt vin Carmen Reserve Syrah Cabernet Sauvignon Viña Carmen, Maipo, Chile 6552, Vinunic Stor, fruktig och rätt aromatisk doft med inslag av svarta vinbär, kryddpeppar och fat. Fyllig smak med generös fruktighet, ordentliga men varken aggressiva eller torra tanniner, mogen syra och eldigt, pepprigt slut. 245: Cape Mentelle Cabernet Sauvignon Margaret River, Australien 6375, Vinunic Fin, fruktig, djup doft med rena toner av eukalyptus, svarta vinbär och god, rostad ek. Drygt medelfyllig, attraktiv, fruktig smak med distinkt attack, god, spänstig, sammansatt mitt med bra längd, utmärkt koncentration, rena syror och lång, stram, fruktig eftersmak. 184: Gran Araucano Cabernet Sauvignon J & F Lurton, Colchagua, Chile 6667, Bibendum Varm, avrundad, fruktig doft med massor av mogna svarta vinbär men också rostad ek och välhängt kött. Fyllig, fruktig, koncentrerad smak med toner av svarta vinbär, ek och vanilj, runda, goda tanniner, frisk syra och bra längd. Lång eftersmak med fin fruktighet. Lagras 2 5 år. 60:- 65: Blueridge American Barrel Merlot Domaine Boyar, Sliven, Bulgarien 22084, PR Sweden Mjuk och ganska ekig doft med lite plommonlika frukttoner. Medelfyllig, sträv och lite aromatisk smak med något bittert slut och inslag av ek Santa Helena Siglo de Oro Cabernet Sauvignon Vinos de Chile, Curicó, Chile 6668, Fondberg & Co Varm, syltig doft med inslag av fruktkola, svartvinbär och blåbär. Medelfyllig, ung, ganska kärv, fatig och friskt syrlig smak med viss längd och varmt slut. 132:- 174: Château Fongaban Puisseguin-Saint-Emilion, Frankrike 3464, Swedish Wine Cellar Rätt bra doft med drag av plommon, korinter och lätt rostad ek. Medelfyllig, god, fruktig smak med gräs, plommon och en del ek, hyfsad längd, bra balans och eftersmak med sviskonton. Korrekt för ursprunget Château Verdignan Haut-Médoc, Frankrike 3272, Giertz Agency Fruktig doft med drag av svarta vinbär, gräs, ceder och rostad ek. Medelfyllig, fruktig médocsmak med god koncentration, bra syror, fin balans och anständig längd. Bättre än den tidigare 97:an. Bordeaux Grand Cru 1, 5 12 maj ANNONS EUROPEISKA VINRESOR Vi besöker ett 20-tal Grand-cru-slott, bl.a. Ch Lafite, Ch d Yquem, Ch Palmer, Angelus, Pichon-Lalande, Cos d Estournel, med flera. Lunch och middagar intas på slott eller värdshus. Anmälan till NEO-travel, tel: , förfrågan Christer Åström, tel: Vinjournalen mars/01

14 Bedöm/v : : : : : Château Coufran Haut-Médoc, Frankrike 3298, Giertz Agency Bred, merlotlik doft med inslag av plommon, ek och blyerts. Medelfyllig, aromatisk och rätt robust smak med torra tanniner, rätt bra längd och jordigt slut. Förmår inte lyfta riktigt, men är typiskt för slottets stil Château les Grands Sillons Pomerol, Frankrike 3459, Bolingua Rostad, lite knäckig doft med inslag av korinter, plommon, jord och fat. Medelfyllig smak med markerad strävhet, tydlig fatton, hyfsad längd och lite bittert slut. En ogin Pomerol som känns oblanserad Clos de Vougeot Domaine Clos Frantin Maison Albert Bichot, Frankrike 5029, Axel Forssén Ung, fruktig, outvecklad men ändå koncentrerad bourgognedoft med mörka bär, anis och invävd fatton. Medelfyllig, fruktig, lite sluten smak med bra syror, fint fatinslag, god längd, bra balans och bestämt slut med ton av laktrits. Knuten men alls inte tunn eftersmak. Lagras 5 8 år Chambolle-Musigny Premier Cru Georges de Vogüé, Frankrike 4930, Frank Ward Wines Fin, ren, nyanserad pinotdoft med mogna hallon, jordgubbar och ek. Medelfyllig, ren, fruktig och elegant smak med bra början, komplex mitt med bra intensitet och rena syror, god längd och fin balans. Ihållande eftersmak med hallon och andra röda bär. Lagras 4 7 år Bonnes Mares Grand Cru Georges de Vogûé, Frankrike 4960, Frank Ward Wines Återhållen doft med skogshallon, smultron, slånbär och rostade, mjukt kryddiga ektoner. Drygt medelfyllig, koncentrerad, fruktig smak med bra attack, expansiv mitt med mycket nyanser, rena, goda, infattade syror, bra balans, rent slut och lång och rätt stram eftersmak. Lagras 8 15 år. Bedöm/v :- 219:- 239:- 275:- 66:- och gärna rostade rotfrukter för att möta den lilla sötman Crozes Hermitage Domaine de Thalabert Jaboulet, Frankrike 2884, Hjo Grosshandel Rätt aromatisk doft med inslag av björnbär, ek och charkuterier. Medelfyllig, fruktig, milt kryddig smak med bra längd, goda, runda tanniner, frisk syra och någon russinton i slutet. Bra, men saknar distinktion för priset Châteauneuf-du-Pape Les Cèdres Jaboulet, Frankrike 2848, Hjo Grosshandel Koncentrerad, lätt bränd doft med röda bär, torkad frukt, fat, örter och en bit apelsinskal. Fyllig, stadig smak med pinje, örter, fat och jord, rustik stomme, bra längd, tungt, eldigt slut och kryddig eftersmak. Stor och stadig om än lite oinspirerad Châteauneuf. Lagras 4 8 år Château Bouscassé Vieilles Vignes Madiran, Frankrike 2893, Vinunic Koncentrerad, aromatisk och mångfacetterad doft med mörka bär, fat, kryddor och malt. Fyllig, stadig, extraktrik smak med nästan brutal koncentration, sammansatta aromer, rejäla tanniner, mogen syra och lång, sträv eftersmak. Lagras 7 15 år Château Montus Cuvée Prestige Madiran, Frankrike 2832, Vinunic Tät, sammansatt doft med kött, peppar, stall, mörka bär och fat. Fyllig, fruktig, mycket innehållsrik smak med bra tanniner, fint inslag av rostad ek, massor av extrakt, rätt stram syra och lång, aromatisk eftersmak. Bastant vin att lagra år Leverano Cantina Soc Coop Leverano, Italien 42319, Partrade Varm, lite insmickrande doft med björnbär och körsbär. Medelfyllig, fruktig, rättfram smak med pigga syror och hyfsad längd. Gott syditalienskt rödtjut i modernare stil. Till kötträtter med vinsåser som spetsats med balsamvinäger :-/ 1500 ml : Musigny Cuvée Vieilles Vignes Georges de Vogûé, Musigny Grand Cru, Frankrike 4900, Frank Ward Wines Fint nyanserad bourgognedoft med rena toner av mogna hallon, viol, rosor och diskret inslag av dyr ek. Drygt medelfyllig, ren och fin smak med fruktig mitt där läckra bärnyanser avlöser varandra i flera lager, tanninerna är silkiga och syran rasig. Lång, bra eftersmak. Lagras år Sancerre Côte de Champtin Roger Champault & Fils, Frankrike 22128, Johan Lidby Vinhandel Redan mogen och utvecklad pinot noirdoft med röda bär, gamla rosor, lite ek och en släng rotsaker. Medelfyllig, mogen, lite finlemmad, mjuk och balanserad smak med skaplig längd och bra druvkaraktär. Utrycksfull röd Sancerre : : Ambrogio R. Arrigoni, Colli di Luni, Italien 42314, Örjan & Feuer Doft med bär, torkad frukt, fat och choklad. Medelfyllig smak med tydlig strävhet, stram syra och toner av körsbär, torkad frukt och fat Nottola Vino Nobile di Montepulciano Italien 42318, Örjan & Feuer Fruktig doft med mörka bär och god ek. Drygt medelfyllig smak med tydlig strävhet, körsbär, ek och någon rondör i mittsmaken, ganska frisk syra i slutet och lite torr eftersmak : : Domaine de la Condamine Mont Tauch, Fitou, Frankrike 12804, Bibendum God, bärig och rätt koncentrerad doft med litet inslag av pinje. Medelfyllig, trevlig, fruktig, avrundad smak med lätt aromatiska inslag, balanserade syror och bra längd. Ny årgång Domaine de la Coquillade Côtes de Ventoux, Frankrike 3962, Carovin God, lite aromatisk doft med viss koncentration och inslag av solmogna röda bär, tobak och trevlig örtighet. Medelfyllig, fruktig smak med angenäma syror, toner av bär och örter, bra balans och skaplig längd. Bra sydfransk karaktär. Till kötträtter med vitlök och örter Annons Dina Vingårdar Vinjournalen mars/01 9

15 Bedöm/v 198:- 189:- 199:- 229:- 275: :- 66:- 56:- 12 = 79:- 12 = 84: Corte Giara Amarone della Valpolicella Italien 42316, Provinum God, koncentrerad, lätt sötsyrlig doft med toner av torkad frukt, körsbär, ek och nougat. Drygt medelfyllig, ganska rikt fruktig smak med bra längd, drag av körsbärschoklad, avrundad strävhet, druvmogen syra, stadigt slut och fruktig eftersmak. Välgjord, måttfull amarone med bra karaktär. Lagras 3 10 år Terre di Cariano Amarone Cecilia Beretta, Italien 32396, Enosvezia Ren och fruktig doft med körsbär, maraschino och god ek. Drygt medelfyllig smak med distinkt attack, fint fruktig mitt med inslag av lätt rostad ek, bra längd, fin spänst, god balans och fruktig eftersmak. Amarone i en lite elegantare och drickvänligare tolkning. Lagras 3 6 år I Castei Amarone della Valpolicella Castellani, Italien 42315, Edström Chris-Wine Amaronedoft med solmogna körsbär, torkad frukt och choklad. Fyllig, rund, rik och fruktig smak med goda tanniner, rätt hög syra, bra längd och stramt, lite hårt slut. Lagras 3 8 år Sportoletti Villa Fidelia Umbrien, Italien 32383, Vinunic Stor, tlltalande, körsbärslik doft med bra intensitet och fint inslag av ny ek. Rätt fyllig, koncentrerad, ren och fruktig smak med toner av körsbär, tobak och ek med en nyans av kola, god längd och strama syror. Lång, fruktig eftersmak med viss strävhet. Vinner på några års lagring Fontalloro Fattoria di Felsina, Toscana, Italien 22300, Vinunic Koncentrerad, fruktig doft med körsbär, svarta vinbär, ek och vanilj. Drygt medelfyllig, fint fruktig smak med rena, goda syror, bra längd, fin balans och lång avslutning med läckra toner av vinbär, körsbär och ek. Lagras 5 10 år Solaia Antinori, Toscana, Italien 42323, Hjo Grosshandel Ännu lite outvecklad doft som är koncentrerad och har drag av svarta vinbär, ek och nybryggt kaffe. Drygt medelfyllig, fint fruktig smak med bra attack, sammansatt mitt med fina proportioner, rejäla tanniner, läskande syra, bra balans, utmärkt längd och lång eftersmak. Lagras 4 8 år för att komma fullt till sin rätt Arcos do Rei Reserva Dão, Portugal 2555, Partrade Utvecklad, lite jordig doft med inslag av läder, fat, peppar och kaprifol. Medelfyllig, mogen smak med strävhet, viss längd och lätt syrlig eftersmak med liten pepparton Gandia Cabernet Sauvignon Gandía Plá, Utiel-Requena, Spanien 2652, Arvid Nordquist Vin och Sprithandel Rättfram, gräsig cabernetdoft. Medelfyllig, fruktig smak med inslag av vinbär och gräs, trevliga syror, hyfsad balans och någon längd Azabache Crianza Mazuelo Viñedos de Aldeanueva, Rioja, Spanien 2711, TIWA Trading Avrundad riojadoft med tydligt inslag av vanilj och ek. Medelfyllig, relativt mjuk smak med drag av röda bär och ek, viss längd och ekig eftersmak med lätt syrlighet Rioja Vega Bodegas Muerza, Rioja, Spanien 2703, Bornicon & Salming Fortfarande lite outvecklad doft med drag av bär och fat. Drygt medelfyllig, fruktig smak med diskret ek, skaplig längd och pigga syror. Bedöm/v :- 12 = 79:- 175:- 119:- 189:- 175:- 99: :- 150: : Condado de Haza Ribera del Duero, Spanien 2725, Bibendum Djup och rikt fruktig doft med björnbär och andra mörka bär, ek och choklad. Drygt medelfyllig, fruktig smak med bra strävhet, frisk syra, god längd och lång, fruktig eftersmak med ännu outvecklade aromer. Lagras 3 6 år Bon Courage Shiraz Bon Courage Wine Estate, Robertson, Sydafrika 2045, Giertz Agency Lite syltig, plommonlik doft med små, kryddiga inslag och nyanser av kött och läder. Medelfyllig, fruktig smak med inbäddade tanniner, liten pepprighet, inslag av plommon och mörka bär och i slutet lite vass syra Kanonkop Pinotage Stellenbosch, Sydafrika 12040, Axel Forssén Rätt stor doft med drag av mörka bär, ek, lingon, banan och aceton. Drygt medelfyllig, ordentligt fruktig smak med bra tanniner, god längd med inslag av ek, lite kärv syra och lång, lätt sträv eftersmak med aceton- och lingontoner Steenberg Merlot Constantia, Sydafrika 2031, Sigva Sval, gräsig doft med inslag av salvia, blåbär och ek. Medelfyllig smak med rätt sammansatt mitt, bra strävhet, frisk syra och fin längd. Stramt sammanhållet vin med ren fruktighet Veenwouden Merlot Paarl, Sydafrika 2041, Sigva God doft med avrundad fruktighet och toner av plommon och ek. Medelfyllig, fruktig, fint koncentrerad smak med inlindad strävhet, bra längd, mogen syra och lite tufft, eldigt slut Veenwouden Classic Paarl, Sydafrika 2089, Sigva Ren, fin, nyanserad doft med mörka bär och diskret ekinslag. Medelfyllig, fruktig och koncentrerad smak med rena syror och fin struktur, bra längd, varmt slut och fruktig eftersmak. Finare nyanser och bättre balans än merlotbrorsan ovan Pinot Noir Villányi Reserve Vylyan Vineyards & Winery, Ungern 12834, Vinhuset Paletten Trevlig, avrundad, druvtypisk pinotdoft med jordgubbar, rotfrukter och lite ek. Medelfyllig dito smak med mjuk syror, viss rondör, hyfsad längd och varmt slut. Inte oävet alls Seghesio Zinfandel Seghesio Winery, Sonoma County, USA 22729, Johan Lidby Vinhandel Ung, koncentrerad, björnbärslik zinfandeldoft med inslag av ek och kryddor. Fyllig, fruktig smak med bra syror, utmärkt längd, drag av björnbär och kryddig ek och lite knäckig avslutning. Ny årgång Geyser Peak Shiraz Geyser Peak Winery, Sonoma County, USA 6726, Maxxium Sweden Fine Wine & Spirit Doft med lite syltiga toner av mörka bär plus ek och en liten smörighet. Medelfyllig, rätt generös, fruktig smak med bra tanniner och toner av peppar, vinbär, björnbär och ek, rätt mjuk syra och skaplig längd Dominus Estate Napa Valley, USA 6703, Hjo Grosshandel Stor, tät doft med salvia, svarta vinbär, blåbär och rostad ek. Rätt fyllig, fruktig, lång och koncentrerad smak med markerade men inte aggressiva tanniner, utmärkt längd med toner av svarta vinbär, mineral, rostad ek och salvia, bra syra och lång, innehållsrik eftersmak. Lagras 5 15 år. 10 Vinjournalen mars/01

16 Bedöm/v SHERRY 15 94:- 139:- 139:- 59: :- 208:- 9 = 54:- 125:- Elegante Cream Sherry Gonzalez Byass, Jerez, Spanien 8262, Tegnér & Son God, bred, rik och lite rostad sherrydoft med drag av kola och russin. Relativt fyllig, söt och rund smak med fint nötig arom, inslag av fat, katrinplommon och gräddkola, bra längd och god balans som hindrar vinet från att kännas kladdigt. Lång eftersmak. Till inte alltför söta chokladdesserter eller bakverk där nötter och choklad ingår. NYA VINER I BESTÄLLNINGSSORTIMENTET RÖDA VINER 1998 Cabernet Sauvignon Reynolds, Orange District, Australien 86371, Cezar Beverages Fyllig, ej helt klar, mörk röd färg med svärta och viss lätt mognadston. Aromatisk doft med rik frukt och tydlig myntaton. Läcker fatton med drag av svarta vinbär, choklad, ingefära och nytt trä. Ung, fyllig smak med hög fruktsyra, stor fruktighet, rund fyllig kropp med tydliga, men runda tanniner Shiraz Reynolds, Hunter Valley, Australien 86372, Cezar Beverages Fyllig, något klarare röd färg utan svärta och mognadston. Fyllig, ganska komplex, fin Syrahkaraktär med trevlig kryddig/pepprig ton à la Rhône med lite bränt gummi. Mycket fyllig rund smak med kryddighet och choklad. Viss restsötma och eldig alkohol Cabernet Sauvignon Åkesson, Friuli, Italien 2371, Åkesson Vin AB Klar, medelröd färg utan mognadston. Ung, aromatisk doft av grön paprika och inslag av lakrits. Lättare smak med fruktig karaktär där paprikan kommer igen. Lätta syror och lätt kropp Scarànto Riolite Vini, Veneto, Italien 82350, Nigab Drygt medefyllig röd färg. Ganska komplex, aromatisk och fruktig, ung doft med svarta vinbär, jordighet, choklad, smörkola och med en väl balanserad ekfatston. Fyllig, balanserad god, ren smak med fin frukt. Balanserade syror med relativt fyllig kropp och en viss eldighet i eftersmaken Amarone Classico Fratelli Speri, Veneto, Italien 82362, Nigab Fyllig, röd färg med lätt mognadston. Fyllig, god och ganska komplex fruktig doft med inslag av charkuteri, choklad, marsipan och körsbär och med den renare, nyare Amarone-stilen med mindre uttalad oxidton. Fyllig rik smak med intensiv alkohol och en pikant restsötma. Läcker, ganska elegant och lång eftersmak. Åkesson Artist Åkesson, Jumilla, Spanien 72768, Åkesson Vin AB Ljus, klar röd färg. Lätt syrlig doft med en nostalgitripp till Pelle Svanslös-kulor, cocktailkörsbär och nysågad perstorpsplatta. Medelfyllig, rund smak med bra frukt och balans. Smaken något bättre än doften Valduero Crianza Bodegas Valduero, Ribera del Duero, Spanien 82773, Cezar Beverages Ganska fyllig röd färg utan direkt mognadston. Utvecklad, läcker dillton med fin fatkaraktär och inslag av läder, nötter och vanilj. Fyllig, god, ganska komplex smak med fin fatkaraktär. Balanserade syror och tanniner. (JS, CS:13p.) Bedöm/v :- 185:- / 189:- 194: :- 145:- 249:- SÖTA VINER 1997 Usatges Costers del Siurana, Priorat, Spanien 82773, Bibendum Mycket ljus, på gränsen till rosé-färg med viss mognad. Lätt doft med drag av kanel och röda vinbär. Frisk smak med hög fruktsyra och återhållna, något torra tanniner Valduero Reserva Bodegas Valduero, Ribera del Duero 82775, Cezar Beverages Ganska fyllig röd färg med lätt tegelton. Utvecklad, läcker komplex doft med fin fatton, dill, nypon och rostade fat. Fyllig, intensiv smak med frisk fruktsyra, tydliga tanniner i bra balans med lång god eftersmak Gran Caus Tinto Can Ràfols dels Caus, Penedès, Spanien 82727, Bibendum Ganska fyllig röd färg med tegelkant. Fruktig god doft Bordeauxlik med inslag av jordighet, rostat kaffe, stall och svarta vinbär. Rund, fyllig smak med bra frukt, runda tanniner, viss elegans och bra kropp. Nästan en 15-poängare Roda II Bodegas Roda, Rioja, Spanien 82791, Bibendum Relativt fyllig röd färg med viss mognad. Medelstor aromatisk doft med inslag av rotfrukter och tydliga fat och viss örtighet. Medelfyllig ganska komplex smak med fin elegant fatton och bra balans i syrorna Miserere Bodegas Roda, Rioja, Spanien 82703, Bibendum Relativt ljus klar röd färg med lätt antydan till tegel. Medelfyllig, lätt syrlig doft med aromaisk kryddighet och inslag av röda bär. Aromatisk medelstor smak med frisk fruktsyra och strama tanniner med något kryddigt slut. Klart delade meningar om detta vin! (LK, CS: 11p.) 1998 Classique Eikendahl, Stellenbosch, Sydafrika 82004, Cezar Beverages Medelröd till drygt medelröd färg. Lättare, ganska elegant trevlig doft med fin fatton, tobak, ceder och drag av vanilj. Mörka bär, smörkola och polish. Ganska smakrik stram karaktär med tydliga tanniner och tydlig alkohol, men med viss avsaknad av frukt. Nästan en 14-poängare! 1990 Moulin Touchais Coteaux du Layon, Loire, Frankrike 84110, Giertz Agency AB Gyllengul, vacker färg. Ren, fin vaxig doft med mindre uttalad unken Chenin Blanc-doft. Elegant, ren fin smak med inslag av honung, mandel och ren ull. Som vanligt ej helt söt. Komplex, med läckert avslut. (TA, JS: 15p) Vinerna bedöms enligt följande skala: = Exceptionellt vin = Högklassigt vin 12 Mycket bra vin 9 Bra vin 6 8 = Enkelt vin Symbolen anger att vinet är typiskt för en viss druvsort eller ett visst distrikt. Symbolen anger att vinet är ett fynd i sin prisklass. = 3 butiker, = 18 butiker, Kv C = 40 butiker. Provare februariviner; Michel Jamais, Ulf Jansson och Anders Källberg. Provningsgrupp beställningssortiment: Rickard Albin (RA), Lund (3 betyg, provningsledare) Lars Kristenson (TA), Lund (3 betyg) Torbjörn Andersson (TA), Lund (2 betyg) Christer Sandahl (CS), Lund (2 betyg) Mårten Söderlund (MS), Helsingborg (2 betyg) José Silverio (JS), Lund (1 betyg) Vinjournalen mars/01 11

17 VinJournalen Munskänkarnas Nyhetsblad Maj 2001 Fel färg Imaj, med sommaren för dörren, brukar de vita vinerna dominera lanseringen på Systembolaget. Så icke den här gången. De röda vinerna är faktiskt fler till antalet. Men framför allt är de mycket bättre. Med några få undantag känns de vita vinerna likgiltiga. I ett fall är det till och med så att man undrar över om importören verkligen vill förknippas med det vin han presenterar. Å andra sidan kan det kanske vara bra att ha årets bottennapp överstökat redan nu. Bland de röda vinerna finns även den här månaden flera högklassiga italienare. Har man svårt att välja vilket eller vilka av dem man ska satsa på, är stalltipset att gå efter årgången. 97:orna har en läckrare fruktighet än vinerna från -96 och -98. Två favoriter bland bourgogner dyker upp igen med ny årgång; Domaine Joblots eleganta Givryviner Clos du Cellier aux Moines och Clos de la Servoisine. 99:orna är lika klockrena och skolboksmässiga som de tidigare årgångarna. Domaine Joblot har sedan mitten av åttiotalet etablerat sig som en av de ledande vinodlarna i Givry. Idag har man 13 hektar, 11 planterade med Pinot Noir och resten med Chardonnay. Cirka två tredjedelar av arealen ligger i premier crulägen. Ägorna sköts med en ambition som är värdig betydligt bättre renommerade gårdar i Côte d Or. Hos syskonen Joblot talar man hela tiden om frukten, d v s druvorna, som den avgörande kvalitetsfaktorn. Och bra frukt får man bara av bra plantmaterial. Har man dåliga rotstockar som ympats med dåliga kloner är det bara att plantera om. Pinot Noir är en druva för trädgårdsodlare och inte för oenologer säger Jean-Marc Joblot. Uttaget ligger på cirka 35 hl/ha och skörden sker när druvorna nått vad man bedömer som optimal mognad. Med det menas att man inte bara ser till sockerhalt utan även till aromer och syror. När druvorna smakar bra är det dags. Så är inte heller hög alkoholhalt något självändamål för Jean-Marc. I stället brukar han omnämnas som den ledande stilisten i Côte chalonnaise. De aktuella vinerna kommer från två vingårdar som gränsar till varandra. De har söderläge, likartad jordmån och jämgamla stockar som alla sköts på samma sätt. Ändå smakar vinerna olika, både i arom och struktur. Terroirens mysterium eller något annat? Jean-Marc Joblot kan inte förklara skillnaden, men för ett resonemang kring olika jäststammar och mikroorganismer i vingårdarna (här jäses bara med druvornas egen jäst). Cellier aux Moines är det stramare av de två vinerna och behöver ligga till sig ett par år innan det blommar ut. På domainen hävdar man att vinet kan bli år utan problem. La Servoisine är mer brådmoget med mjukare aromer och rundare kropp, och har man bråttom är det vinet bästa valet. Men båda vinerna kan mäta sig med både kommun- och mindre premier cruviner från Côte-de- Beaune. Se dem också som tips till sektionernas vinkurser. Helt annorlunda än de delikata bourgognerna är Penfolds RWT Shiraz. RWT står för Red Winemaking Trial och den 97:a som kommer nu i maj är första årgången som släppts av vinet. Penfolds viner, även på supertoppnivå som Grange och Bin 707 Cabernet Sauvignon, är ju oftast blandningar från olika distrikt. RWT däremot är ett rent distriktsvin från Barossa Valley. Det har också byggts ut med enbart fransk ek till skillnad från Grange och Bin 707 och stilskillnaden är markant. RWT är rundare och rikare än den stramare och tuffare Grange. Aromerna är också bärigare, har lite av viol och mer sofistikerade ektoner. Mycket smarrigt redan nu, men ändå med potential och en underliggande struktur för ett tiotal års lagring. Fast vad det kommer att utvecklas till kan man bara gissa. Ulf Jansson

18 Bedöm/v 57:- 9 59: :- KvB :- 8 = 49:- NYA VINER I MAJ År/NAMN MOUSSERANDE VINER 1999 Christa Classic Vinprom Targovichte, Bulgarien 7601, Bibendum Mjuk, blommig och lite parfymerad doft. Rätt lätt och ganska torr smak med skummande mousse och mjuk syra. Snällt, trevligt och lättdrucket. Don Arturo Semi-Seco Covides, Penedès, Spanien 7755, TIWA Trading Mild, äpplellik och lite jordig doft. Lätt, kort, halvtorr smak med äpplig syra och en mousse som sväller upp i munnen som en krockkudde. Liten sötma i eftersmaken Iron Horse Brut Sonoma County, USA 7831, Johan Lidby Vinhandel Lite avslagen doft med toner av moget äpple, mineral och fat. Medelfyllig, torr, mogen smak med god mousse, relativt komplex men lite platt mitt med bra längd och därefter ett ganska trött slut. Har sett bättre dar. (360 fl) VITA TORRA VINER 2000 Lindemans Chardonnay Bin 65 South Eastern Australia, Australien 2106, Philipson & Söderberg Ren doft med inslag av tropisk frukt och balanserad ekton. Medelfyllig, trevlig, fruktig smak med rund kropp, lite citronlik syra och lagom mycket ek. Ny årgång Doris Vinimpex, Bulgarien 12655, Giertz Agency Aromatisk, muscatlik doft med inslag av fruktpastiller. Knappt medelfyllig, fruktig, ren och enkel smak med balanserad syra. Bedöm/v 229:- 220:- 9 = 54:- 9 75: :- 125: Hermitage Blanc Cave de Tain l Hermitage, Frankrike 22085, Jeppsson & Co Bred, sammansatt, rökig doft med rostad ek, aprikos, mandel, smör och vanilj. Fyllig, fruktig, rund, rik och smörig smak med tydligt ekinslag, balanserad syra och lång eftersmak. (360 fl.) 1998 Harmonie Sancerre Vincent Pinard, Frankrike 2231, Oenoforos Avrundad sauvignondoft med inslag av böngroddar, honungsmelon och rostad ek. Drygt medelfyllig, bred smak med fruktig kropp, tydlig men inte dominerande fatkaraktär, bra längd, god syra och bra balans. En annorlunda Sancerre, god nu och flera år framåt. (360 fl.) 2000 Alexander Tsantalis, Makedonien, Grekland 2563, Fondberg & Co Ren, enkel och neutral doft. Medelfyllig, torr dito smak med hyfsad fruktighet, bra syra och liten, pikant bitterhet Sauvignon Grave del Friuli Casa Vinicola Bosco Malera, Italien 22448, Vino Grosso Lite bedagad, parfymerad doft och medelfyllig, torr, trött och ointressant smak Lamezia Tenuta Romeo Cantine Lento, Lamezia, Italien 22449, Italwine Ren, rättfram, fruktig doft. Knappt medelfyllig, torr smak med milt inslag av tropiska frukter, frisk syra och liten bitterhet i slutet. Inga fel, men lite för tunt för priset Vigna Caracci Villa Matilde, Kampanien, Italien 12410, Provinum Avrundad, sammansatt doft med fina toner av exotisk frukt och inslag av fat. Medelfyllig, torr smak med rätt tät fruktighet, fint insmält ekfatsarom, bra längd, balanserad syra, fast slut och lång eftersmak. 64:- 12 = 89: : : Tarapacá Sauvignon Blanc Viña Tarapacá, Chile 6675, Jeppsson & Co Fruktig doft med nedtonad druvkaraktär. Medelfyllig, torr, fruktig smak med liten nässelton och positiv syra Casablanca Chardonnay Santa Isabel Santa Isabel Estate, Casablanca, Chile 6608, Arvid Nordquist Vin och Sprithandel God, ren chardonnaydoft med drag av tropisk frukt och mjuk, rostad ekton. Medelfyllig, torr, fruktig smak med skaplig intensitet, litet ekinslag och frisk syra Riesling Grand Cru Geisberg Kientzler, Alsace, Frankrike 2110, Kontorsfunktion Återhållen rieslingdoft med tydligt inslag av mineral och därtill gröna äpplen, lime och persika. Drygt medelfyllig smak med rätt rik fruktighet, koncentrerad mitt med bra längd och nyanserade aromer, god syra, bestämt slut med inslag av petroleum och fruktig eftersmak. Ny årgång, lagras 2 5 år. Till fisk- och skaldjursrätter, gärna hett kryddade och med syrliga tillbehör. (720 fl.) 1999 Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère J Boillot et Fils, Frankrike 5695, Giertz Agency Lite sluten doft med toner av persika, mineral och diskret ek. Medelfyllig, torr, fruktig, välbalanserad smak med fin nyansering och bra balans, rent slut och fruktig eftersmak med toner av äpple och ek. Lagras 3 7 år. (600 fl.) 129:- 124: :- 169: Capitel Croce Anselmi, Soave Classico, Italien 12487, Svensk Vinimport/Italwine Ung, ren, fruktig doft med inslag av äpple, mandel och diskret ek. Medelfyllig, god, fruktig smak med en gnutta sötma, ännu outvecklade men rentoniga aromer och fin syra. Ny årgång Pomino Benefizio Frescobaldi, Italien 2699, Miguel Torres Ren och fruktig doft med drag av citrus och rostad ek. Medelfyllig, något slank smak med tydligt ekinslag, liten smörighet, frisk syra och lite hårt slut. Ny årgång Corbans Chardonnay North Island, Nya Zeeland 6411, Hjo Grosshandel Okomplicerad, ren och fruktig chardonnaydoft. Medelfyllig, torr smak med trevlig fruktighet, pigg syra och viss längd. Rent och välgjort vin som slinker ner bra Cloudy Bay Sauvignon Blanc Marlborough, Nya Zeeland 6496, Vinunic Fruktig, koncentrerad sauvignondoft med toner som nässlor, grön paprika och krusbär. Medelfyllig, torr, fruktig smak med bra början, intensiv mitt med tydliga druvaromer, god längd, frisk syra och stramt slut. Lång eftersmak med nässlor och krusbär. Hur typiskt som helst. Till eleganta rätter av fisk eller kött där örter och något syrligt tillbehör ingår.

19 Bedöm/v 6 52:-/ 1000 ml Husets Vita Spanien 22735, Åkesson Ofräsch, lite kryddig doft och kort, och väl besk smak med liten kärvhet i syran. Tveksamt om ens grabbarna på bänken skulle acceptera det här. Bedöm/v persika, nytt läder, honung och mandel parat med en en dos ek. Fyllig, söt, len, fruktig och koncentrerad smak med sammansatta aromer, fin och ren botrytiskaraktär, utmärkt längd, god syra och bra balans. Lång, fruktig eftersmak med honungston. Kan lätt förfinas ett tiotal år i källaren. Till bakverk, glass och andra desserter med inslag av söt, tropisk frukt. Ny årgång. (4560 fl.) 8 = 297:-/ 5000 ml 8 68:- 74:- 149:- 99:- Bodegas Alberto White Wine Hijos de Alberto Gutiérez, Castilla-Léon, Spanien 2612, AMKA Vinimport Liten, neutral doft och medelfyllig, torr dito smak med bra syra. Bag-in-box Out of Africa Sauvignon Blanc Sonop Wine Farm, Sydafrika 12029, Vin-Trägårdh Ganska enkel, fruktig doft och medelfyllig, aningen bitter smak med balanserad syra. Förvånansvärt profillöst för druvsorten Kallstädter Kobnert Riesling Spätlese trocken WZG Kallstadt, Pfalz, Tyskland 6254, LäcköVin Lite jordig rieslingdoft med viss koncentration. Hyfsat torr och ganska fruktig smak med viss längd och frisk syra Wachenheimer Goldbächel Riesling Spätlese trocken J.L.Wolf, Pfalz, Tyskland 6267, Granqvist Vinagentur Ung och lite knuten doft med ren fruktighet som bjuder på visst djup och fjäderlätta druvaromer. Medelfyllig, fruktig smak med grönt äpple, lime och citrus, bra längd och god, läskande syra. Lagras 2 5 år för att utveckla aromerna. Till eleganta rätter med viss sötma fisk eller ljus fågel eller till krämiga ostar med viss syra. (600 fl.) 1999 Turning Leaf Coastal Reserve Chardonnay Kalifornien, USA 26009, Bibendum God, fruktig chardonnaydoft med melon, äpple och rundhänt inslag av rostad ek med nyanser av kanel och vanilj. Fyllig, generös smak med aningen söt fruktighet, skaplig längd med rostade ektoner, god syra och varmt slut. Insmickrande vin med mycket innehåll för pengarna. Gott nu till halstrade rätter med lite söta tillbehör. 100:-/ 375 ml ROSÉVINER 57:- 59:- 12 = 79: : Gönnheimer Mandelgarten Scheurebe Eiswein Weingut Alfred Knauff Erben, Pfalz, Tyskland 6259, Margell Shipping Service Ren, intensiv, fruktig doft med toner av passionsfrukt, persika och svarta vinbär. Medelfyllig, rejält söt, lång, koncentrerad och ännu outvecklad smak med frisk syra som balanserar. God redan idag, men vinner på att rundas av i ett antal år. Utmärkt till de flesta typer av friska sorbeter av tropisk frukt. Ny årgång Cellier de Marrenon Côtes du Luberon Rosé Producteurs Réunis La Tour d Aigues, Frankrike 22144, Hermansson & Co Ung, rättfram doft med ton av röda bär. Medelfyllig, fruktig, lite karamellig smak med hyfsad fräschör och bra balans. Le Fauve Rose de Syrah Vin de Pays d Oc, Frankrike 2840, Partrade Trevlig, lite slånbärslik doft med inslag av hallonbåtar och annat smågodis. Drygt medelfyllig, fruktig och ganska stadig smak med viss längd Les Clos de Paulilles Collioure, Frankrike 22156, Sigva Ung, bärlik doft med inslag av viol. Medelfyllig, ren och välbalanserad smak med trevlig bärfrukt, bra syra och god längd Château de Pibarnon Bandol, Frankrike 22142, Sigva Återhållen doft med inslag av jordgubbar och mörka bär. Drygt medelfyllig, torr och lite sträv smak med plommon, hallon, liten, mjuk kryddton och god syra. Har viss kraft men saknar lyster. Till grillade fiskrätter med grönsaker. 249:- 64:-/ 375 ml :-/ 375 ml 211:-/ 375 ml 1998 Overlook Chardonnay mark Vineyards, Sonoma County, USA 6730, Johan Lidby Vinhandel Stor chardonnaydoft med toner av tropiska frukter och ännu dominant inslag av god, rostad ek. Fyllig, fruktig, tät och innehållsrik smak med massor av rostad ek, smör, vanilj, kalaspuffar, ananas och persika, frisk syra och lite eldigt slut med antydd strävhet. Lång, rik och fruktig eftersmak. Till smakrika rätter av fisk och skaldjur eller till kött som kokats i buljong med rotfrukter. (600 fl.) VITA SÖTA VINER 2000 The Pioneers Raisined Muscat Miranda Wines, South Eastern Australia, Australien 16349, Hermansson & Co Stor, rentonig muscatdoft med inslag av russin, citrus och eukalyptuspastiller. Medelfyllig, söt smak med trevlig fruktighet, bra längd och balanserad syra. Urtydlig druvkaraktär Château Boisson Jean Médeville et Fils, Cadillac, Frankrike 4182, Tegnér & Son Stor doft med påtagligt inslag av salubrin plus torkade aprikoser, honung, botrytis och läder. Fyllig, söt och len smak med bra längd, god fruktighet, fin koncentration, uttalad botrytiskaraktär och balanserad syra. Kan lagras 5 10 år Château Raymond-Lafon Sauternes, Frankrike 4150, Granqvist Vinagentur Uttrycksfull sauternesdoft med Karlssons klister, aprikos, mogen 9 58: :- RÖDA VINER 12 = 79:- 9 58: Viña Salamanca Bodega Valdeagilas, Spanien 12787, Viña Española Doft med artificiell ton av röda bär och medelfyllig smak med viss strävhet och balanserad syra Chapel Hill Pinot Noir Rosé Chapel Hill Winery, Balaton, Ungern 12995, V&S Liten doft med mjuk ton av jordgubbar. Medelfyllig, ganska fruktig smak med pigg syra. Gott och opretentiöst Santa Julia Tempranillo La Agricola, Mendoza, Argentina 6595, Giertz Agency Trevlig doft med jordgubbar och andra röda bär, litet ekinslag och smörtouche. Medelfyllig, fruktig och stadig smak med bra syror, viss extraktrikedom och varmt slut. Relativt kraftfullt vin i typisk argentinsk stil Brothers Shiraz Cabernet Drayton, New South Wales, Australien 6331, Parmo Vinagentur Fruktig, lite kokt doft. Knappt medelfyllig, okomplicerad smak med tydlig strävhet och lite snipig syra. Kort.

20 Bedöm/v 185: Yalumba The Menzies Cabernet Sauvignon Coonawarra, Australien 16341, Vinunic Rik doft med svartvinbär, mandelmassa, mynta och ek. Fyllig, fruktig smak med bra strävhet, fina frukt- och fataromer, mogen syra, god längd, fast slut och fruktig eftersmak. (600 fl.) Bedöm/v 84: Château de Ségure Les Producteurs du Mont Tauch, Fitou, Frankrike 3134, Bibendum Lätt rostad doft med russin, bär, någon fatton och rosmarin. Medelfyllig, fruktig och relativt sträv smak med inslag av bär, örter, fat och läder, ganska frisk syra och bra balans. Ny årgång : : Penfolds RWT Shiraz Barossa Valley, Australien 16342, V&S Stor, läcker, fruktig, mångfacetterad doft med plommon, svarta vinbär, björnbär, vingummi, viol, eukalyptus och fina ektoner med nyanser av vanilj och blyerts. Fyllig, rikt fruktig, välstrukturerad smak med god, rund kropp, utmärkt längd, mogna syror, bra balans i stor stil, stadigt slut och lång, fruktig eftersmak. Bör kunna lagras 8 15 år. Första årgången av Penfolds renodlade barossashiraz. (350 fl.) 2000 Morandé Merlot/Shiraz Viña Morandé, Valle Central, Chile 6522, Bornicon & Salming Ganska mjuk doft med karaktär av syltade mörka bär. Drygt medelfyllig smak med rik början, mjukt fruktig mitt med inlindade syror, skaplig längd och varmt slut med en gnutta sötma. Rätt generöst och lätt att tycka om :- 17 = 399: Bourgueil P Caslot, Frankrike 12128, Primeur Vin Ganska mogen doft med rundade toner av gräs och körsbär. Knappt medelfyllig, utvecklad smak med skaplig längd, balanserad, lite torr strävhet och frisk syra. Lätt aromatisk eftersmak med toner av gräs och röda bär Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape, Frankrike 2297, V&S Varm, nästan knäckig doft med torkad frukt, örter, rött äpple och fat.fyllig, tät, extraktrik smak med bra strävhet, toner av fikon, katrinplommon, mörka bär och fat, balanserad syra, rejäl längd, bastant, lite eldigt slut och lång, koncentrerad eftersmak. Ett stort och varmt år har givit en ovanligt stöddig och nästan lite bränd Beaucastel som i alla fall just nu saknar sin vanliga aromatiska komplexitet. Lagras år för ytterligare poäng. (1200 fl.) 110:- 99:- 210:- 210: :- 73: Carmen Reserve Grande Vidure Cabernet Viña Carmen, Maipo, Chile 26523, Vinunic Relativt intensiv doft med mynta, gräs, paprika, svarta vinbär och ek. Drygt medelfyllig, rik smak med fruktig kropp, toner av vegetabilier, bär och ek, bra strävhet, balanserad syra och tydlig paprikaton i eftersmaken. Ny årgång Chénas Domaine G. Rossi, Frankrike 5240, Vinum Ung, bärig beaujolaisdoft med hallon, blåbär och skumbanan. Medelfyllig, ung, fruktig smak med lite kärv syra, hyfsad längd och hallonton i eftersmaken Givry 1er Cru Clos du Cellier aux Moines Domaine Joblot, Frankrike 5238, Hoff Vinhandel Outvecklad pinotdoft med röda vinbär, hallon och diskret, god ek. Medelfyllig, ung, fruktig och aningen kärv smak med bra attack, slank mitt med klara toner av röda bär och ek, därefter en ren och frisk eftersmak med bärton. I nuläget knappt prisvärt vin som behöver ligga till sig ett par, tre år. Fisk eller kött spelar ingen roll, men låt gärna vinet möta lite rostade rotfrukter och en frisk rödvinssås. (600 fl.) 1999 Givry 1er Cru Clos de la Servoisine Domaine Joblot, Givry, Frankrike 5237, Hoff Vinhandel Fruktig doft med fina toner av hallon, jordgubbar och ek. Medelfyllig, fruktig smak med goda syror, bra längd med jordgubbar och ek i tonerna, fin balans, varmt slut och fruktig eftersmak. Lite rikare och rundare än Cellier aux Moines är vinet gott redan nu men kan utvecklas ytterligare med lagring. Serveras på samma sätt som föregående. (600 fl.) 1999 Volnay les Chevrets J Boillot et Fils, Volnay Premier Cru, Frankrike 4995, Giertz Agency God, koncentrerad, ännu ung doft med hallon, jordgubbar, lakrits och dyr ek. Medelfyllig, fint fruktig smak med rena, goda bäraromer, lagom inslag av rostad ek, bra längd, angenäma tanniner och frisk syra. Lagras 3 5 år Cabernet Sauvignon Armen Domaine de Clairac, Vin de Pays d Oc, Frankrike 12111, Vinunic Fruktig cabernetdoft med lite kryddigt inslag av ek. Medelfyllig, fruktig smak med unga syror, hyfsad längd och frisk framtoning. 18 = 590: : : : :- 60: Hermitage La Chapelle Jaboulet, Frankrike 2815, Hjo Grosshandel God, ren och nyanserad doft med mörka bär, blå plommon, ek, chark och kryddor. Fyllig, fruktig, koncentrerad smak med massor av extrakt, mycket innehållsrik mitt med utmärkt längd, mogna, väl infattade syror, bra balans, bestämt slut och lång, fruktig, aromatisk eftersmak. Ny, utomordentligt bra årgång. Lagras 8-15 år Château Montus Madiran, Frankrike 2858, Vinunic Koncentrerad, fruktig doft med plommon, läder, fat, stall och peppar. Fyllig, fruktig, sträv och sammansatt smak med bra längd, goda syror och stadigt slut med värme. Koncentrerad och ännu lite oartikulerad eftersmak. Stor årgång som kan lagras 4 8 år. (600 fl.) 2000 Promessa Rosso Salento Fusione Srl, Salento, Italien 32401, Vinunic Varm och rik doft med inslag av björnbär, katrinplommon, lite ek och ett uns choklad. Fyllig, rik smak med god fruktighet, bra längd och lite robusta men balanserade syror. Eftersmaken är närmast syndigt söt och god. Till vällagrade ostar och kötträtter med något krämigt tillbehör. Uppskjuten lansering sedan april Promessa Primitivo Mark Shannon, Apulien, Italien 32366, Vinunic Fruktig doft med röda bär i varma toner. Drygt medelfyllig, fruktig och relativt stram smak med fin längd, goda bäraromer och klara, mogna syror i bra balans. Ny, ren och snygg årgång A Mano Primitivo Mark Shannon, Apulien, Italien 2308, Vinunic Koncentrerad, lätt syltig doft med björnbär och mandel. Fyllig, inte helt torr smak med rik fruktighet, insvepta tanniner, balanserad syra och varmt slut. Generöst och publikt vin i ny årgång Mauro Primitivo MGM Mondo del Vino, Salento, Italien 32364, Oenoforos Bärig doft med lite bränd och syrlig kant. Fyllig, sträv och robust smak med lite bränd, kryddig bärarom och något eldigt slut. Ny årgång.