Cane Syrup. Nyhet! En rundare och fylligare sirap gjord på rättvisemärkt rörsocker. Perfekt till all typ av bakning, i marinader eller som topping.

Transkript

1 Cane Syrup En rundare och fylligare sirap gjord på rättvisemärkt rörsocker. Perfekt till all typ av bakning, i marinader eller som topping. Varsågod! Tag en receptfolder. Nyhet! Låt dig inspireras

2 Ugnsbakade rödbetor med fetaost 4 port 8 rödbetor Rör sockersirap 2 msk flytande margarin 1 2 tsk flingsalt 50 g pinjekärnor Dressing: 1/2 dl Dansukker Cane Syrup/ Rör sockersirap 3 msk olja 2 msk balsamvinäger 1 msk finhackad färsk timjan 1 krm mald fänkål 200 g fetaost Tvätta rödbetorna. Koka dem mjuka, tar cirka 30 minuter. Spola dem i kallt vatten och gnugga bort skalen. Skär varje rödbeta i fyra klyftor och lägg i en smord eldfast form. Blanda sirap och margarin och häll över rödbetsklyftorna. Strö på salt. Baka mitt i ugnen i 225 i cirka 10 minuter. Blanda samman ingredienserna till dressingen. Rosta pinjekärnorna i en torr stekpanna. Fördela rödbetorna i 4 skålar eller assietter. Smula över fetaosten och strö på pinjekärnorna. Droppa över dressingen eller servera den till. Ädel harmoni 4 port 1/2 liter salladsblad, valfri sort 2 päron 200 g gorgonzola 50 g grovt hackade valnötter Dressing: 3 msk Dansukker Cane Syrup/ 3 msk vit balsamvinäger 2 msk färskpressad apelsinsaft 1 msk flytande margarin 1/2 tsk grovmald svartpeppar 1 krm salt Skölj salladsbladen. Lägg dem på en handduk för att rinna av. Lägg salladsbladen i botten på fyra portionsskålar. Skala päronen och dela dem i klyftor. Droppa citronsaft på päronklyftorna så att de inte blir mörka. Lägg päronklyftorna på salladen. Skär osten i bitar och lägg på päronen. Strö över val nötterna. Blanda samman ingredienserna till dressingen och koka upp. Häll den varma dressingen över ost och päron.

3 Grillad, marinerad fläskfilé med ugnstekta grönsaker och äpplesalsa 4 port 500 g fläskfilé i skivor 4 träspett marinad: 3 msk kinesisk soja 1 msk olja 2 msk Dansukker Cane Syrup/ 2 krm mald svartpeppar 2 finhackade vitlöksklyftor 2 tsk riven ingefära Blanda samman ingredienserna till marinaden. Lägg i köttet och låt ligga i minst 1 timme. Trä upp köttskivorna på spetten. Grilla eller stek i 3 4 minuter på varje sida. Äpplesalsa: 2 3 äpplen, skalade, tärnade 1/2 röd chili i små bitar saft och rivet skal från 1/2 lime 2 3 msk Dansukker Cane Syrup/ 2 msk vatten Ugn stekta grönsaker: 300 g morötter i 5 7 cm långa stavar 200 g palsternacka i 5 7 cm långa stavar 400 g vältvättade små halverade potatisar 1 2 vitlökar i klyftor 2 rödlökar i klyftor 2 msk olja 1 tsk salt 1/2 tsk grovmald svartpeppar 1 zucchini i centimetertjocka skivor 1 2 gula paprikor i bitar färsk timjan eller oregano Sätt ugnen på 225. Blanda morötter, palsternacka, potatis, vit- och rödlök i en långpanna. Ringla över sirap och olja. Salta och peppra. Rör om. Låt stå i ugnen i ca 20 minuter. Blanda i paprika och zucchini och låt stå inne i ytterligare 10 minuter. Strö på timjan eller oregano vid serveringen. Blanda samman samtliga ingredienser i en kastrull och koka tills äppletärningarna är mjuka.

4 Wok med räkor 4 port 300 g risnudlar 1 kg räkor med skal 300 g broccoli 200 g grön sparris 1 gul paprika 5 10 salladslökar beroende på storlek 200 g cocktailtomater Woksås: 2 msk japansk soja 2 tsk riven färsk ingefära 1 riven vitlöksklyfta, kan uteslutas 2 msk olja Lägg nudlarna i blöt i kallt vatten i 20 minuter. Skala räkorna. Skölj broccolin och låt den rinna av på hushållspapper. Bryt loss små buketter. Skär sparrisen i bitar. Skölj, kärna ur och strimla paprikan. Skölj och skär löken i bitar. Skölj och halvera tomaterna. Ta upp nudlarna från vattnet och låt dem droppa av i ett durkslag. Blanda samman sirap, soja, ingefära och vitlök. Hetta upp oljan i en wok eller stekpanna. Lägg i broccolin och fräs den. Nudlarna och sparrisen läggs i och fräses. Därefter läggs paprika och lök i och får fräsa med. Tillsätt räkorna, tomaterna och sirapsblandningen och låt fräsa med tills det är varmt. Servera genast, eventuellt med en bit bröd till. Birgittas Leckerli Variant av ett klassiskt bakverk från Schweiz 2 3/4 dl Dansukker Cane Syrup/ 1 1/2 dl Dansukker Råsocker Strö 1 1/2 tsk kanel 1 krm muskot 1/2 krm malen kryddnejlika 100 g syltat apelsinskal 100 g grovhackad mandel rivet skal från 1 citron 1/2 dl kirsch, körsbärslikör 5 dl vetemjöl 1 krm bakpulver Glasyr: 2 1/2 dl Dansukker Florsocker 3 msk kirsch eller vatten Blanda sirap, socker och kryddor i en gryta och koka upp. Ta grytan från värmen. Tillsätt de syltade apelsinskalen samt mandel och det rivna citronskalet. Arbeta in kirsch, mjöl och bakpulver. Degen måste arbetas medan den är varm annars blir den för hård. Ta upp degen på mjölat bakbord. Kavla eller tryck ut degen till 20 mm tjocklek på en plåt. Låt vila några timmar, gärna över natten, i kylskåp. Grädda mitt ugnen i minuter i 220. Blanda samman glasyren och bred över kakan. Skär kakan i kvadrater/rektanglar.

5 kolakakor ca 50 stycken 100 g smör eller margarin 1 1/2 dl Dansukker Råsocker Flor 2 tsk Dansukker Vaniljsocker av rörsocker 1 1/2 msk Dansukker Cane Syrup/ 2 1/2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver Blanda samman samtliga ingredienser i en skål och arbeta samman till en deg. Dela degen i 4 bitar och rulla bitarna till långa stänger. Lägg på plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i 200 i cirka 5 minuter. Skär längderna i bitar direkt. Förvara kakorna torrt. Kolasås 2 dl vispgrädde 2 dl Dansukker Råsocker Flor 3/4 dl Dansukker Cane Syrup/ 40 g osaltat smör 1 msk Dansukker Vaniljsocker av rörsocker Blanda grädde, florsocker, sirap och eventuell smaksättning i en kastrull och sjud under omrörning tills blandningen fått lagom såskonsistens. Tillsätt smör och vaniljsocker och rör tills smöret smält. Förvara i kylskåp. Såsen kan smaksättas med 1 tsk kanel eller saft från en apelsin. Banandessert 4 port 1/2 dl hasselnötter 1 1/2 dl vispgrädde 1 tsk Dansukker Råsocker Flor 4 små bananer 1 dl daimkulor 4 msk Dansukker Cane Syrup/ Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna. Gnugga dem i en handduk så att det mesta av det bruna skalet går bort. Halvera eller grovhacka nötterna. Vispa grädden till fast skum tillsammans med florsockret. Skala bananerna och halvera dem på längden. Lägg dem på 4 assietter. Klicka eller spritsa ut lite grädde uppe på varje banan. Strö på nötter och daimkulor. Ringla över sirapen.

6 Läskande sommarte 4 glas Kiwi-milkshake 4 glas Toscapaj ca 10 bitar Pajdeg: 125 g smör eller margarin 3 1/2 dl vetemjöl 2 tsk Dansukker Vaniljsocker av rörsocker Fyllning: 500 g frukt t ex äpplen, päron eller plommon 1/2 dl Dansukker Cane Syrup/ 1/2 dl vatten 2 msk potatismjöl Toscasmet: 100 g smör eller margarin 100 g skalad, flisad mandel 1 dl Dansukker Cane Syrup/ 2 msk vetemjöl 2 msk mjölk Arbeta samman ingredienserna till degen. Tryck ut degen i en pajform, 25 cm i diamter. Ställ i kylskåp i 30 minuter. Sätt ugnen på 200. Förgrädda skalet i 10 minuter. Skala och kärna ur frukten. Skär frukten i bitar och lägg dessa i en kastrull tillsammans med sirap, vatten och potatismjöl. Värm tills frukten mjuknat något. Lägg frukten i pajskalet. Blanda samman ingredienserna till toscasmeten i en kastrull och sjud under omrörning tills det tjocknat. Bred smeten över frukten. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 15 minuter, tills toscan har blivit gyllenbrun. Serveras ljummen med lite vaniljsås eller vaniljglass. Is (tärningar) 4 dl starkt, kallt rooiboste 6 dl apelsin- ananasjuicejuice 4 msk färskpressad citronsaft 4 6 msk Dansukker Cane Syrup/ Garnering: limeskivor Fyll fyra stora glas till hälften med istärningar. Blanda samman övriga ingredienser och fördela i glasen. Garnera glasen med limeskivor. 4 kiwi 2 bananer 4 dl minimjölk 4 dl citronsorbet 4 msk Dansukker Cane Syrup/ Skala kiwin och skär den i bitar. Skala bananerna och skär dem i bitar. Blanda samtliga ingredienser i en mixer och kör tills allt är finfördelat. Häll upp i glas. Servera genast så att inte kiwin blir besk. Kiwin kan bytas ut mot valfri annan frukt eller bär. Sorbeten kan bytas ut mot glass.

7 Mars 2009 Runda av med lite rättvisa. Cane Syrup är gjord på rättvisemärkt rörsocker och passar perfekt till all sorts matlagning. Den fylliga sirapen lyfter fram och rundar av smaken i grytor, sallader och marinader. Men du kan förstås lika gärna ställa fram den på bordet och låta gästerna runda av själva. Smaklig spis. Nordic Sugar AB, Malmö. Konsumentkontakt: Tel: , tel. tid 9 12 konsumentkontakt@dansukker.se Prenumerera på vårt nyhetsbrev: Låt dig inspireras