Homan Gazetten. medlemstidning för HomanSällskapet. Årets julläsning!

Transkript

1 Homan Gazetten nr medlemstidning för HomanSällskapet Årets julläsning! 1

2 Redaktörens rader Homan Gazetten Kära Homaniter! Nu börjar Homanåret gå till ända. Vi hade en fantastisk utflykt på Stockholms vatten i våras i samband med årsmötet. Och på sensommaren gjorde Leif Berg en resa med VSF i spetsen och många Homaniter för att på plats höra VSF berätta om Homan eskapader på den härliga ön. I båda fallen var det mycket god anslutning och många har uttryckt sin belåtenhet med engagemangen. Det har varit bokmässa och vi har en rapport därifrån, förstås, eftersom VSF var där och träffade läsare och kollegor. Nu är det jul och snart ett nytt år! Monika berättar om en Homanjul i tidningen på sitt charmiga sätt. God Jul och Gott Nytt År från oss alla i styrelsen! Clas Göran Carlsson ordförande Homansällskapets styrelse Ordförande / ledamot Clas Göran Carlsson clasgoran.carlsson@telia.com Sekreterare / ledamot Monika Stenlund monika.stenlund@comhem.se Kassör / ledamot Nils Magnus Lobenius nilsmagnus@lobenius.com Klubbmästare / ledamot Michael Franck michael.franck@live.se Webmaster / adjungerad Ulf Björkman ulle.bjorkman@telia.com Reseansvarig / adjungerad Leif Berg leif.b.berg@telia.com Ledamot Peter Fernegård peter.fernegard@bredband.net JULKLAPPSTIPS! Ge bort ett medlemskap i Homansällskapet, när du ändå betalar din egen årsavgift. Ledamot Birgitta Löthman bims_lothman@ .com plusgirokonto: årsavgift: 150 kr Redaktör för HomanGazetten Clas Goran Carlsson Hästängsvägen Täby clasgoran.carlsson@telia.com Årsavgift 150 kr Endast de som betalar årsavgiften får Gazetten! Homansällskapet c/o Lobenius Karlaplan Stockholm Tryck Exaktaprinting, Malmö Grafisk form Malin Lindskog Exaktamedia, Malmö 2

3 Nya mord planeras VSF håller som bäst på med nästa års Homandeckare. Lagom till sommaren ska den vara färdig. Innehåll? Hemligt... 3

4 Spänning lockar Två flickor har på universitetet studerat frågan om varför det skrivs så många deckare. Det är inte bara en flod av detektivroman som ges ut varje år. Antalet författare blir också fler. Folk har alltid velat ha spänning. Det spännande har stegrats med tiden. Nu finns det många medier för att sprida spänningen, som film, TV, böcker. Händelserna bäddas ofta in i samhällsskildringar. Ofta rör det sig om lokala händelser. Mycket få romaner utspelar sig i fiktiva miljöer. Läsarna av deckarromaner är ofta kunniga och belästa. Förr konsumerades kioskdeckarna av de som hellre läste tidningar än böcker. Med en ny läspublik blandas genrerna väl. Trenden med kvinnliga superpoliser börjar vika. Litet finns kvar av den spritdrickande, överviktige skilde mannen som arbetar dygnet rubt till fallet är löst. Men det ska förstås alltid finnas ett brott att lösa. Det behöver faktiskt inte vara ett mord. Egentligen skulle det räcka med ett mord men många författare tror att det blir en bättre bok om det mördas hej vilt. Man kan inte låta en brottsling vara huvudperson eller hjälte. Självcensuren bland författarna fungerar bra. N-M Bokfest med Homan Den traditionella bokmässan är ett jippo i megaformat. Fyra dagars trängsel. Den är landets största mingelplats för författare, journalister, bibliotekarier, och vanliga bokälskare. Alla driver omkring till synes utan mål. Man hälsar på varandra (kramas) och påminner varandra hur fint det var förra gången de sågs på mässan. Mitt ibland dessa tals besökare står månglarna i sina bokstånd. De stora bokförlagen har montrar av en fotbollsplans storlek, de minsta ensamförlagen har ett litet hål i väggen. Egentligen ska det vara nyskrivna böcker som visas upp. Flera stånd rear gamla böcker. Journalister och kulturarbetare känner man igen på deras uniform, dvs svart T-shirt under svart linnekavaj och rufsigt hår. Bibliotekarierna är ofta klädda med lager på lager i många färger, fotvänliga skor och stora, stora väskor. Övriga besökare ser ut som vanliga människor. Författarna är för det mesta prydligt klädda, som de bör för att presenteras i montrar och på seminarier. Märkligt nog kallas endast kvinnliga deckarförfattare för drottningar. De enda kungar som finns i sammanhanget är Ranelid och Guillot. Många 4

5 i centrum! Vinprovning Försök beskriva hur färgen ser ut med några få ord. Är vinet klart eller dimmigt? Dofta. Använd näsan. Det finns en obegränsad mängd karaktärer som går att hitta i ett vin. Nöj dig med att hitta 2-3 karaktärer. Smaka. Beskriv smakerna, liksom i doft finns det en massa karaktärer att finna. Bär, frukt, blommor mm. Sammanfatta. Stressa inte, ta god tid på dig att finna alla skatter i glasen. Det inns inget som heter fel, alla intryck är individuella. av författarna har ett tätt program för olika intervjuer. De springer fram och tillbaka mellan olika podier. Dessa stunder drar mycket folk som proppar ihop lokalerna helt och hållet. Det delas också ut priser till höger och vänster. Några som rörde sig både värdigt och välklätt var vår egen författare Jan Mårtenson och vår medlem Louise Wramner. Båda drog en stor publik. För Louise var det första gången medan Jan tillhör veteranerna med sina 39 deckare. Jag frågade både besökare och andra författare om de läst någon Homanbok. Nästan alla besökare svarade ja, medan författarna drog litet på svaret, de läser mycket men inte så mycket av sina kollegor. Leif GW Person sa att han hade hört talas om Mårtenson. Vi ses igen nästa år. N-M Gott om glögg till julen Det finns 28 olika glöggsorter på Systemet. De flesta med smaker långt ifrån det vi drack i vår ungdom. Det finns alkoholfritt, vinglögg och starkvinsglögg och naturligtvis ekologiskt glögg. En annan indelning är söta och supersöta glögger och de utan tillsatt socker. Priserna ligger mellan 25 och 89 kronor. För att hålla sig inom det spannet minskar en del ner volymen till 50 cl flaskor. Alkoholfria, vita Äppelglögg 25:- smakar som glögg och är ett bra alternativ. Tegnérs Tradition med 10% alkohol för 59:-smakar just traditionellt Av starkvinsglöggerna rekommenderar jag Dufvenkrooks Original för 69:-.Det är en eldig och generös glögg med de kryddor jag anser att en glögg ska ha. Vill man prova annat finns det glögg med lakrits, kaffe, choklad,körsbär,rönnbär, marsipan N-M 5

6 Tankar i Juletid med Johan Kristian Homan November månad hade varit mild och solig och ingen snö i sikte. Det var mer som var konstigt. I morse hördes koltrasten sjunga. Denna kväll hade Johan Kristian tänkt gå ut och fira sin stora dagskassa. Han hade gjort lysande affärer idag och var mer än nöjd. Annars är december en bra månad för köpmän i Gamla Stan. Julmarknaden vid Stortorget drar mycket folk. De förirrar sig med fördel Köpmangatan ned och hamnar hos antikhandlarna utefter gatan. Francine, hans särbo var ute med kungaparet och väntades hem om någon vecka. Han var alltså ensam och kvällen var mörk och lite ruggig. Den något kyliga luften drog in genom de gamla fönstren och därför tände Johan Kristian en brasa och blev sittande hemmavid. Han slog upp en väl kyld Dry Martini och lade de inhandlade jordnötterna i en silverskål och slog sig ned i husets skönaste fåtölj. Jul är mycket tradition och tankarna gick till Viby prästgård. Här var han född och uppvuxen. När man närmar sig julen blir man alltid lite sentimental. Tänk bara det stora prästgårdsköket där man tog hand om slakten på julgrisen. Här gjordes korvar i olika längder och fasoner, feta syltor och aladåber och inte att förglömma rullsylta. På den tiden när man var utan frysboxar fick man konservera maten. Baket inte att förglömma. Enligt urgammal folktro ansågs all julmat helig och befruktande. Det gällde kanske i första hand julbrödet som man trodde var livsstärkande och alstringsbringande. En del av julbrödet sparades till det var dags att plöja och så. Då plöjdes det ned i jorden och förväntades inverka på solen och föra solvärme ned i jorden. Denna tro återspeglas i julbrödets utformning. Än bakades brödet som kors, liknande ett hjul med fyra ekrar utan ring- sedan urminnes tider solens, värmens och livskällans symbol- eller i form av kors med snäckformigt inrullande armar, än som vanliga hjul med flera ekrar,än som runda kakor vars kanter pryddes med stråluddar. Vilka kakor man bakade beror på vilka traditioner man växt upp med. Förutom pepparkakorna är det kanske mandelformar och klenäter och kavlade stjärnor med socker och mandel på som man vill ha till julkaffet. Ett par mjuka kakor fulla med korinter eller annan frukt, som gör att kakan håller sig saftig och god länge. Så här på landet bakade man till halva socknen för efter julpredikan var det vanligt med kyrkkaffe och då skulle prästfrun bjuda på sina godaste kakor och i det fallet finns massor att välja på. Det var de spröda och sköra Struvor eller Kejsarkronor och de bakades i sista minuten. Det var mandelmusslor som serverade med sylt och grädde. Bondkakor, kokostoppar, nötkakor med choklad och glasyr, spritskransar, chokladbröd, strassburgare, upåkrakakor, finska pinnar och kanske även rullrån tillsammans med många andra godsaker. 6

7 På senare år hade Johan Kristian firat jul hemma hos Francines föräldrar. Greveparet på Björkesta stod sig bra i konkurens med hans barndoms jular. Här är bara hemlagat för hela slanten. Inget fusk gäller för grevinnan och på gården finns tillgång till mycket vilt. Här får man nyskjuten hare. Tur att man installerade ett kylrum för att hänga slakten. Älgjakten i år hade aldrig klarat sig om man som tidigare hängt på den gamla logen. Det hade blivit alldeles för varmt. Tilldelningen är stor tio vuxna och fyra kalvar. Johan Kristian blir alltid medbjuden även om han innerst inne tycker att det är trevligare att sitta på pass än att skjuta. En stilla tidig höstmorgon i skogen och tystnaden. Bor man i Gamla Stan är det aldrig tyst. Han hör sirener från Skeppsbron från utryckningsfordon. Skrik och glam från sena kroggäster ekar i gränderna. Tyska kyrkans klockor och den berömda orgelkonserten på vardagarna från tornrummet. Man vänjer sig med det mesta. Här är som att bo mitt i Sveriges historia. Stockholms Blodbad vid Stortorget inte att förglömma. Nu har man börjat med spökpromenader och det är en kuslig upplevelse. Man riktigt ser hur blodet rinner ned för Kåkbrinken och hör skriken när bilan faller och huvuden rullar. Sedan allt var klart satte man huvuden på stänger uppe vid södra bergen så att man kunde visa upp de höga herrarna för folket. Han var grym kung Christian Tyrann av Danmark. På Stortorget skulle snart de röda bodarna vara uppställda och allsköns varor till salu. Den berömda Forbondekorven från Färila, mistlar från Sörmland, hemstöpta ljus och kryddor. Samt för alla barn spunnet socker och konfekt. Tomten brukar också ha hittat dit. Johan Kristian hade tröttnat på att sitta och tänka tillbaka på barndomen. Dryan var urdrucken och brasan nedbrunnen och han gäspade stort, tittade på golvuret och såg att den närmade sig tolvslaget. Han bestämde sig för att gå till sängs och kallade på Cléo. Nu vill jag för egen del tacka för detta Homanår och önskar Er alla en riktigt God Jul och Ett Gott Nytt År. Monika Stenlund 7

8 Avsändare: HomanSällskapet c/o Monika Stenlund Strindbergsgatan Stockholm Middag med Johan Kristian Homan Middag i lägenheten på Köpmantorget i Gamla stan är en upplevelse som heter duga. Johan Kristian startar med två vodka martini i höga, immiga glas med en tunn strimma citronskal, silade genom krossad is. Vodka och en anings av en anig torr vermouth blandat till en punkt där de ingår i en knastertorr, rimfrostig förening. Till detta serverar han sina berömda Ostdrömmar 250 g normalsaltat smör 250 g mjöl 250 g riven ost, vallagrad typ västerbotten 250 g finhackade hasseloch/eller valnötter Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop alla ingredienserna och rulla till längder ca 4 cm. Skär i tunna skivor. Grädda i ca minuter. Johan Kristian har dukat med sina ärvda linneservetter under blåvitt kompaniporslin med sirliga kinesiska blommor i blått. Tunga silverbestick som ligger väl i handen. Kristallglasens fasetter återger ljusen från de mjukt svängda rokokostakarna i silver som blänker i bordets mörkglänsande mahogny. Han bjuder denna kväll på Laxfilé Lorensberg 600 g benfri laxfilé 6-8 msk mild gorgonzola 1 msk olivolja till pensling 0,5 msk salt Sherrysås (gör gärna dubbel sats, det går åt! 1 dl halvsöt eller halvtorr sherry 1 grönsaksbuljongtärning 2 dl créme fraiche 1 dl finhackad dill 1 msk smör Putsa laxen från ben och dela den i fyra bitar. Gör ett snitt med vass kniv i varje laxskiva och lägg osten i denna ficka. Pensla med olja och salta Sätt laxen på galler i mitten av ugnen i ca 8-10 minuter i 200 graders värme. Förbered såsen. Koka sherry med buljongtärningen tills hälften återstår. Tillsätt créme fraiche och koka ytterligare ett par minuter. Lägg i dillen. Häll såsen över laxen och servera med potatis eller ris. Till efterrätt bjuder Johan Kristian på Citroncrème 1 ½ tvättad citron, saft och rivet skal 7 äggulor 22 cl rhenskt vin (vinet får ej vara för torrt) 1 dl socker Gör i ordning ett vattenbad på spisen. Vispa äggulor och socker i bunken, tillsätt citronsaft, skal och vin. Vispa tills massan blir krämig och pösig. Tag då ur bunken från vattenbadet och vispa tills crémen kallnat. Servera i små koppar och garnera med ett myntablad. Nu önskar Johan Kristian Homan er alla Bon Appétit!