Vi har också ett ekologiskt sortiment, ett e-nummerfritt sortiment och glutenfria produkter.

Transkript

1 Sortimentlista.

2 Vår Vision Vi vill vara den mest eftertraktade samarbetspartnern på nordisk bagerimarknad. Genom att ständigt utveckla vårt affärsmannaskap jobbar vi för att skapa möjligheter och lönsamhet för både oss själva och för våra kunder. Vår Affärsidé Vi utvecklar, tillverkar och säljer högkvalitativa eftertraktade produkter till den nordiska bagerimarknaden. Med stort kundfokus, nyutveckling och flexibilitet tillför vi nya möjligheter för våra kunder. Vårt produktsortiment Vår produktportfölj omfattar ingredienser för alla typer av matbröd, kaffebröd och kondisbakverk samt skiljemedel och avvägaroljor. Även matfyllningar finns i vårt produkterbjudande. Vi har ett omfattande egenproducerat sortiment. Vi utvecklar och producerar margarin, bakhjälpmedel, brödbaser, surdegsprodukter, skiljemedel, avvägaroljor, kakmixer, muffinsmixer, vaniljkrämspulver, kaffebrödsfyllningar, livsmedelsfärger, aromer, choklad, sylt, fruktfyllningar, m.m. Produktionen sker både i Stenkullen och hos våra systerbolag. Vi har dessutom ett brett sortiment av handelsprodukter för att täcka det mesta av ett bageris och konditoris behov, t.ex. färdiga tårtbottnar, mandelmassa o marsipan, moussepulver, mandel, nötter, kryddor, fröer, mjöl, socker, sirap, m.m. Vi har också ett ekologiskt sortiment, ett e-nummerfritt sortiment och glutenfria produkter. Våra tjänster Vi utvecklar ingredienser, processer och produktkoncept för att underlätta för våra kunder att producera och för att inspirera till nya goda bakverk. Vi utvecklar även ingredienser och produktkoncept i samarbete med enskilda kunder. Vi bistår våra kunder i frågor om sälj och marknadsföring, och hjälper vid behov till med marknadsförings- och kommunikationsmaterial, etc. Våra kunder finns inom alla typer av bagerier, hantverks- och leveransbagerier, butiksbagerier och industribagerier, men även inom choklad- och konfektyrindustrin och livsmedelsindustrin. Det här är Zeelandia AB Sedan 2006 ingår vi i den globala Zeelandiakoncernen, ett familjeägt företag med huvudkontor i Holland. Zeelandia grundades år 1900 och har idag över 3100 anställda i 31 länder, och har fullt fokus på bageriingredienser. Vi har produktion i 23 länder och exporterar till mer än 60 länder. Omsättningen 2017 var drygt 5,5 miljarder kronor. Vi har vårt svenska huvudkontor, med produktion och lager, i Stenkullen utanför Göteborg. Vi har lager även i Hörby i Skåne, i Stockholm i samarbete med Bagerigrossisten samt i Norrland i samarbete med lokala grossister. Vi vill också inspirera till lönsammare verksamheter och ett utvecklat ledarskap. Därför är vi sedan 2016 stolt huvudsponsor till den av SBK, Sveriges bagare & konditorer, initierade utmärkelsen Årets företagare i bageribranschen, som har till syfte att främja tillväxt, lönsamhet och ett gott ledarskap i vår bransch. Stenkullen i augusti 2018 Zeelandia är stolt huvudsponsor 2

3 Kontakt Säljavdelningen. Ordertelefon Stenkullen Ordertelefon Hörby Order via mail... Jesper Duvander Martin Ekmarck Richard Hellström Henrik Jöquist Martin Karlsson Hans-Åke Larsson Jenny Liljedahl Camilla Lundin Filip Norlander Niklas Norlander Jenny Olsson Martin Olsson Jonathan Valli Pätsi Alexander Öhrling Bagerigrossisten, Saltsjö-Boo Zeelandia AB Elvägen 4, Stenkullen Tel , Box 185, Filaregatan 1, Hörby Tel

4 4

5 Innehållsförteckning. Margarin, fett & oljor...7 Remonser/Kaffebrödsfyllningar Bakhjälpmedel Brödbaser Matfyllningar Frö- och kornblandningar, fröer & bröddekorer, m.m..16 Surdegsprodukter Malt & vört Jäst, hävningsmedel Mjöl, gryn & skållning Muffins- & kakmixer Anslagsprodukter Vaniljkrämspulver Mandel & nötter Marsipan & mandelmassa Fondant, glasyr & gelé Sylt, fruktfyllningar & krämer Diabellaprodukter Kessko moussepulver Choklad- & kakaoprodukter Tryfflar/Nougat Färger Aromer Mjölkprodukter Brödglans Salt & kryddor Socker & sirap Formar Övrigt Anslagsprodukter Aromer Bakhjälpmedel Brödbaser Brödglans Choklad- & kakaoprodukter Diabellaprodukter Fondant, glasyr & gelé Formar Frö- och kornblandningar, fröer & bröddekorer, m.m..16 Färger Jäst, hävningsmedel Malt & vört Mandel & nötter Margarin, fett & oljor...7 Marsipan & mandelmassa Matfyllningar Mjöl, gryn & skållning Mjölkprodukter Moussepulver Muffins- & kakmixer Remonser/Kaffebrödsfyllningar Salt & kryddor Socker & sirap Surdegsprodukter Sylt, fruktfyllningar & krämer Tryfflar/Nougat Vaniljkrämspulver Övrigt

6 6

7 Margarin, fett & oljor. Vetebrödsmargarin VETELYX KG Vegetabiliskt vetebrödsmargarin med 80% fetthalt. Extra hög halt med monoglycerider för optimal mjukhet och färskhållning. Lämpar sig även för andra produkter så som tekakor, matbröd och portionsbröd VETEGOTT KG Vegetabiliskt vetebrödsmargarin med 80% fetthalt. Lämpar sig även för andra produkter så som tekakor, matbröd och portionsbröd VETEGOTT PLUS KG Vegetabiliskt vetebrödsmargarin med 80% fetthalt.hög halt med monoglycerider för bättre mjukhet och färskhållning. Lämpar sig även för andra produkter så som tekakor, matbröd och portionsbröd. Förpackningsalternativ: kg VETE DB CL KG E-nummerfritt vetebrödsmargarin med 80% fetthalt. Förpackningsalternativ: kg PANO LUX KG Flytande vegetabiliskt vetebrödsmargarin med 100% fetthalt. Extra hög halt med monoglycerider för optimal mjukhet och färskhållning. Lämpar sig även för andra produkter så som tekakor, matbröd och portionsbröd. Förpackningsalternativ: kg, kg PANO LUX PF KG Palmfritt flytande vegetabiliskt vetebrödsmargarin med 100% fetthalt. Extra hög halt med monoglycerider för optimal mjukhet och färskhållning. Lämpar sig även för andra produkter så som tekakor, matbröd och portionsbröd PANO KB PF KG Palmfritt flytande vegetabiliskt margarin med 100% fetthalt, specialanpassat för kaffebröd. Förpackningsalternativ: kg. Konditorimargarin KONDIS KG Vegetabiliskt allroundmargarin för konditoribakverk, med 80% fetthalt. Förpackningsalternativ: kg KONDIS CL KG E-nummerfritt vegetabiliskt allroundmargarin för konditoribakverk, med 80% fetthalt KONDIS PF KG Palmfritt vegetabiliskt allroundmargarin för konditoribakverk, med 80% fetthalt. Förpackningsalternativ: kg KONDIS EKO KG Ekologiskt, vegetabiliskt allroundmargarin för konditoribakverk, med 80% fetthalt. Förpackningsalternativ: kg KONDISOFT KG Vegetabiliskt konditorimargarin med 80% fetthalt. Lämpar sig bäst för alla typer av rörda satser REX SG KG Vegetabiliskt konditorimargarin med 80% fetthalt. Lämpar sig främst till olika typer av småbröd och mazariner, chokladbollar och liknande bakverk. Förpackningsalternativ: kg VERA KG Vegetabiliskt konditorimargarin med 80% fetthalt. Lämpar sig bäst för alla typer av rörda satser. Kavlingsmargarin WIENERLYX I PLATTOR KG Vegetabiliskt kavlingsmargarin i plattor med 80% fetthalt. Utan härdat fett WIENERLYX KG Vegetabiliskt kavlingsmargarin med 80% fetthalt. Utan härdat fett. Förpackningsalternativ: kg WIENNA V UHF PLATTOR Vegetabiliskt kavlingsmargarin i plattor med 80% fetthalt. Utan härdat fett. Förpackningsalternativ: kg WIENNA-V UHF KG Vegetabiliskt kavlingsmargarin med 80% fetthalt. Utan härdat fett. Förpackningsalternativ: kg WIENNA-V PLATTOR KG Vegetabiliskt kavlingsmargarin i plattor med 80% fetthalt. Förpackningsalternativ: kg Matbrödsmargarin ELIT KG Vegetabiliskt matbrödsmargarin med 60% fetthalt. 7

8 Avvägaroljor Z...OVAM SPRAY...1 KRT Vegetabilisk olja för smörjning av avvägare och skärmaskiner. 6 x 600 ml sprayburk Z...OVAM L Vegetabilisk olja för smörjning av avvägare och skärmaskiner SPLIT L Vegetabilisk olja för smörjning av avvägare och skärmaskiner. Förpackningsalternativ: l, l. Skiljemedel CARLEX 1000 F L Vegetabilisk olja för alla typer av smörjning inom bageri och konditori. Extra goda släppegenskaper. Innehåller vegetabiliskt vax och lecitin. Förpackningsalternativ: Z 1000 L Z...CARLEX... 15L Vegetabilisk olja för alla typer av smörjning inom bageri och konditori. Innehåller vegetabiliskt vax och lecitin Z...CARLEX SPRAY...1 KRT Vegetabilisk olja för alla typer av smörjning inom bageri och konditori. 6 x 600 ml sprayburk Z...CARLEX TW L Vegetabilisk olja för olika typer av smörjning inom bageri och konditori. Innehåller vegetabiliskt vax och lecitin Z...CARLO L En emulsion av vatten i vegetabilisk olja, främst för smörjning av brödformar och formar för kondisprodukter med lågt sockerinnehåll Z...CARLO L En emulsion av vatten i vegetabilisk olja, främst för smörjning av brödformar och formar för kondisprodukter med lågt sockerinnehåll. Övrigt FRITEX 30 SF LT KG Fast vegetabiliskt fett för fritering FUTURA MARGARIN L Flytande vegetabiliskt allroundmargarin med 94% fetthalt. Förpackningsalternativ: liter, liter KRÄMA KG Smörkrämsbas MATOLJA L 100% rapsolja. Förpackningsalternativ: liter, kg OLIVA L 51% olivolja, 49% rapsolja RAPSOLJA EKOLOGISK L 8

9 9

10 10

11 Remonser/Kaffebrödsfyllningar APELSINFYLLNING KG Fyllning för de flesta typer av vete- och wienerbakverk. Innehåller syltade apelsinskal KANELFYLLNING KG Fyllning för de flesta typer av vete- och wienerbakverk KANELFYLLNING GROV KG Fyllning med grovmalen kanel för de flesta typer av vete- och wienerbakverk. Innehåller mandelmassa. Förpackningsalternativ: kg KARDEMUMMAFYLLNING KG Fyllning för de flesta typer av vete- och wienerbakverk. Med grovmalda kardemummakärnor. Förpackningsalternativ: kg KONDITORNS MÄSTARFYLLNING...9 KG Fyllning för de flesta typer av vete- och wienerbakverk. Mandel och smörkolasmak. Förpackningsalternativ: kg MAPLEFYLLNING M. LÖNNSIRAPSMAK.11 KG Fyllning för de flesta typer av vete- och wienerbakverk MJÖLKCHOKLADFYLLNING KG En kokt kaffebrödsfyllning gjord med kondenserad Nyhet! mjölk och äkta choklad. För kaffebröd, pajer, kondisprodukter, m.m PISTAGEFYLLNING KG Fyllning för de flesta typer av vete- och wienerbakverk PREMIUM MANDELFYLLNING KG Fyllning med 23 % mandelmassa, för de flesta typer av vete- och wienerbakverk SALTY CARAMEL KG Kokt fyllning med smak av karamelliserat socker och viss sälta, för kaffebröd, pajer, wienerbröd, m.m TOFFÉFYLLNING KG Fyllning för de flesta typer av vete- och wienerbakverk WIENERREMONS KG Fyllning för de flesta typer av vete- och wienerbakverk. Tydlig mandelsmak WIENNAFYLLNING KG Fyllning för de flesta typer av vete- och wienerbakverk. Smörkolasmak. UMK Våra UMK-fyllningar är tillverkade utan vare sig mandel eller aprikoskärnor FYLLNING UMK PF MANDELSMAK KG Palmfri fyllning för de flesta typer av vete- och wienerbakverk. Utan mandel och kärnor. Förpackningsalternativ: kg FYLLNING UMK PF PISTAGESMAK KG Palmfri fyllning för de flesta typer av vete- och wienerbakverk. Utan mandel och kärnor KAFFEBR.FYLLN.UMK MANDELSM KG Fyllning för de flesta typer av vete- och wienerbakverk. Utan mandel och kärnor KAFFEBR.FYLLN.UMK PISTAGESMAK KG Fyllning för de flesta typer av vete- och wienerbakverk. Utan mandel och kärnor. Förpackningsalternativ: kg KANELFYLLNING UMK KG Fyllning för de flesta typer av vete- och wienerbakverk. Utan mandel och kärnor. Förpackningsalternativ: kg KANELFYLLNING UMK PF KG Palmfri kanelfyllning för de flesta typer av vete- och wienerbakverk. Utan mandel och kärnor. Förpackningsalternativ: kg KANELFYLLNING GROV UMK KG Fyllning med grovmalen kanel för de flesta typer av bakverk. Utan mandel och kärnor. Förpackningsalternativ: kg VANILJFYLLNING UMK KG Fyllning för de flesta typer av vete- och wienerbakverk. Utan mandel och kärnor. Semlefyllning SEMLEFYLLNING EXKLUSIV KG Semlefyllning med mandelmassa och mandelbitar SEMLEFYLLNING EXKLUSIV (12 X 1) KG Semlefyllning med mandelmassa och mandelbitar, i strut. 12 x 1 kg SEMLEFYLLNING LYX HINK KG Semlefyllning med mandelbitar. Förpackningsalternativ: kg SEMLEFYLLN. LYX, STRUT (12 X 1) KG Semlefyllning med mandelbitar i strut. 12 x 1 kg SEMLEFYLLNING SPECIAL HINK KG Slät semlefyllning. Förpackningsalternativ: kg SEMLEFYLLNING ROSTAD KG Semlefyllning med rostad mandel och mandelmassa. 11

12 12

13 Bakhjälpmedel. För bakning över kyl & frys STARBAKE POLAR KG Bakhjälpmedel för bakning över kyl och frys STARBAKE POLAR PF KG Palmfritt bakhjälpmedel för bakning över kyl och frys STARBAKE FRYS CL KG E-nummerfritt bakhjälpmedel för bakning över kyl och frys. För ökad mjukhet PANO SOFT KG Flytande fettbaserat bakhjälpmedel för ökad mjukhet och färskhållning STARBAKE MJUK CL KG E-nummerfritt bakhjälpmedel för ökad mjukhet och färskhållning. För ökad volym PANO MAX KG Flytande fettbaserat bakhjälpmedel för ökad volym STARBAKE KG Bakhjälpmedel för ökad volym STARBAKE BAS KG Bakhjälpmedel för ökad volym STARBAKE VOLYM CL KG E-nummerfritt bakhjälpmedel för ökad volym. Allround PANO KB PF KG Palmfritt flytande allroundbakhjälpmedel för kaffebröd. Förpackningsalternativ: kg STARBAKE COMBO KG Allroundbakhjälpmedel i pulverform. 13

14 GLUTENFRI TASTY LF 14:1 HÄLSÖ 14:2 KOSTER 14:3 BRÄNNÖ 14:4 LANTCIABATTA 14:5 MAJSAN 14:6 CHIABAS 14:7 14

15 Brödbaser Z ALPENSPITZ JUNG KG För bakning av grovt bröd med en speciell smak och doft av koriander BAGELS KG Bas för tillverkning av bagels BJÖRKÖ KG Ger ett bröd med tydlig rågkaraktär och en krispig och fin skorpa, god färskhållning och en god arom. Innehåller syrat mjölkpulver BONDEBRÖD KG Ett ljusare rågbröd för bakning av bröd av lantbrödstyp BRÄNNÖ (BILD 14:4) KG Ett fiberrikt bröd med mustig smak och arom av surdeg, malt och dadlar. För dig som vill ha ett bröd med härlig müslikaraktär. Innehåller dessutom linfrö, solrosfrö, vetekli, rågflingor och veteflingor CAMPAILLOU KG En helmix för tillverkning av baguetter och andra franska brödtyper. Tydlig surdegssmak och en fantastisk skorpa CHIABAS (BILD 14:7) KG Ett ljust bröd med 5% chiafrö. Chiafrö anses vara ett av världens nyttigaste livsmedel med högt innehåll av både omega-3, järn, kalcium, antioxidanter och kostfiber CIABATTABAS KG Koncentrat för traditionell ciabatta DINKELBAS KG Ett ljust bröd med hög halt av fullkornsdinkelmjöl. Innehåller även surdeg av råg FRUKOSTRÅG KG Ett sötat mellangrovt rågbröd med solrosfrö och linfrö. En av våra mest populära brödbaser FYRKORNSBAS KG Ett ljusare bröd med både korn, havre, vete och råg GLUTENFRI TASTY LF (BILD 14:1) KG Gluten- och laktosfri mix för matbröd, vetebröd, kondisprodukter, småkakor, pajer, m.m. Ersätter vetemjöl 1: HAMBURGER KG Helmix för tillverkning av hamburgerbröd, korvbröd, tekakor och liknande produkter HANÖ KG En frömix med malt och surdeg. Hanö ger mustiga och nyttiga bröd med bättre färskhållning och fint inkråm, en god arom och en härlig yta. Innehåller havrekärnor, linfrö, solroskärnor, sesamfrö, vetekli, havrekli, majsgryn HAVREBRÖD KG En bas med havregryn, havrekli och linfrö. Ger ett bröd med god havresmak och bra volym HÄLSÖ (BILD 14:2) KG Ett mörkt fiberrikt bröd med rustik karaktär och god maltsmak. Innehåller linfrö och solrosfrö och är lämplig för bröd med rustikare karaktär KLOSTERBRÖD KG Ett bröd med durumvetemjöl som ger ett ljusgult inkråm KOSTER (BILD 14:3) KG Koster ger ett smakrikt bröd med lockande utseende. Pumpafrö ger brödet en härlig karaktär. Basen innehåller även linfrö, majs och hirs LANTCIABATTA (BILD 14:5) KG Koncentrat för en lite mörkare ciabatta med maltkaraktär. Innehåller även linfrö och hirsfrö. Ett bröd värt att prova MAJSAN (BILD 14:6) KG Basblandning för majsbröd. Innehåller både majsmjöl och bitar av majs som ger en aptitligt gul färg MAJSAN KONCENTRAT (BILD 14:6)... 12,5 KG Koncentrat för majsbröd. Innehåller både majsmjöl och bitar av majs som ger en aptitligt gul färg MALT-RÅG KG Helmix för osötat danskt rågbröd. Vill dina kunder hellre ha ett sötat danskt rågbröd så tillsätter du sirap efter eget tycke och smak. Innehåller mältade rågflingor och linfrö MJUKA KG Ett ljusare bröd som innehåller råg- och veteflingor, vete- och havrekli och solroskärnor. Brödet har bra volym och god hållbarhet MOROTSBRÖD KG Ett ljusare rågbröd med morotsbitar BM...PANE LUCIANE KG Medelhavsinspirerat bröd med både vetesurdeg och olivolja Z...PANOMIX MAJS W/SO... 12,5 KG Ett majsbröd som innehåller rikligt med majsbitar. Flexibel dosering Z...PANOPLUS NACHO KG Bas för bakning av bröd med tydlig smak av cheddarost. Osten ger brödet både god smak och en ljusgul färg PARISER FRANSKA KG Bas för tillverkning av franskbröd RUSTIBAS KG En tålig brödbas som ger ett mellangrovt, fiberrikt bröd. Innehåller kruskakli RÅGGER KG Ett kompaktare mörkt rågbröd med rågskållning och surdeg Z...SHAPE ORIGINAL (BILD 17:4) KG Ett bröd med lågt kolhydratinnehåll. Fullkornsvetemjöl, vetefiber, vetekli och fröer ger ett bröd med hälsoprofil. 15

16 SMÅLANDSBAS (BILD 17:3) KG Ett lite ljusare bröd som innehåller mältade veteflingor, skållning, surdeg och vetegroddar TOMATBRÖD KG Basblandning för tomatbröd. Innehåller både bitar av tomat, hackad lök och kryddor som ger brödet en speciell karaktär TOMATBRÖD KONCENTRAT KG Koncentrat för tomatbröd. Innehåller både bitar av tomat, hackad lök och kryddor som ger brödet en speciell karaktär VEN (BILD 17:2) KG En bas för potatisbröd. Saftigt med mycket god färskhållning, härlig arom och yta. Innehåller potatisflingor och vasslepulver Z...VIKORN 20/ KG En brödbas som ger ett mörkt bröd med tydlig maltsmak. Innehåller rikligt med solrosfrö, sesamfrö, linfrö och havreflingor VÄRMLANDSBAS (BILD 17:5) KG Mustigt och mörkt bröd med tydlig maltdoft som innehåller klippt råg, skållning, surdeg och vetegroddar VÖRTBRÖDSBAS KG För bakning av traditionellt vörtbröd. Nyhet! Matfyllningar PIRI PIRI-FYLLNING...5 KG En färdig vegetarisk lite hetare matfyllning med fyllig smak av chili, tomat, röd paprika, lök, vitlök och en fin touch av svartpeppar. För pizzor, pajer, baguetter, snäckor, etc TACOFYLLNING...5 KG En färdig vegetarisk smakrik matfyllning, med smak baserad på den traditionella mexikanska rätten med huvudingredienser som tomatpuré, majs, grön paprika, torkade tomater, vitlök, lök, röd paprika, kummin, oregano och chili. För pizzor, pajer, baguetter, snäckor, etc TANDOORIFYLLNING...5 KG En färdig vegetarisk kryddrik matfyllning med tydlig smak av masalakryddor, ingefära och kummin. Innehåller också tomatpuré, kikärtor, linser, lök och vitlök. För pizzor, pajer, baguetter, snäckor, etc. Frö- och kornblandningar, fröer & bröddekorer, fruktblandning, m.m CHIA-FRÖ KG Z...DECORATION-MAIZE KG Bröddekor av krossad majs Z...FRUKTBLANDNING KG Blandning av russin och torkade bitar av aprikos och ananas. För bröd, mjuka kakor, m.m FRÖMIX ELLJIS KG Bröddekorblandning av solroskärnor, veteflingor, linfrö, sesamfrö, hirsfrö och havregryn LINFRÖ KG Z MR. KORN KOKT FRÖBLANDNING KG Syrad, förkokt fröblandning med hela kärnor av råg, vete, linfrö och solrosfrö (3x5 kg) ROTFRUKTS- OCH GRÖNSAKSBLANDNING...6 KG En mix av torkade morötter, palsternacka och grön paprika för tillsats i bröd, frallor, tekakor, muffins, m.m OSTEDRYS...5 KG Bröddekor med ostpulver och krossad majs PUMPAKÄRNOR... 12,5 KG SESAMFRÖ KG SOLROSKÄRNOR BAKERY KG VALLMOFRÖ BLANDAT KG VALLMOFRÖ BLÅTT KG VALLMOFRÖ VITT KG 16

17 MATFYLLNINGAR VEN 17:2 SMÅLANDSBRÖD 17:3 SHAPE ORIGINAL 17:4 VÄRMLANDSBRÖD 17:5 17

18 18

19 Surdegsprodukter Z...AMORE P WHEAT KG Surdegspulver av vete MÖRK RÅGSUR KG Surdegspasta av råg. Malt & vört BAKVÖRT... 12,5 KG Flytande vört MALT MÖRK... 12,5 KG Flytande. Jäst & hävningsmedel BAKPULVER...5 KG Förpackningsalternativ: kg BIKARBONAT KG HJORTHORNSALT KG TORRJÄST (20 X 0,5 KG) KG Förpackningsalternativ: 3469 (1 x 10 kg) 10 kg Mjöl, gryn & skållning BAGERIVETEMJÖL KG BAGERIVETEMJÖL EXTRA KG BAGERIVETEMJÖL EKOLOGISKT KG DINKELMJÖL FULLKORN KG DURUMVETE KG FULLKORNVETEMJÖL KG GRAHAMSMJÖL GROVT KG HAVREGRYN KLIPPTA KG KLIPPT RÅG KG OBLANDAD RÅGSIKT KG RÅGMJÖL FINT KG RÅGMJÖL STENMALET KG RÅGSKÅLLNING M KG 19

20 Muffins- & kakmixer CHOKLADMUFFINS KG Mix för tillverkning av chokladmuffins och liknande bakverk CHOKLADMUFFINS M CHOKLADDROP..25 KG Mix för tillverkning av chokladmuffins och liknande bakverk. Innehåller chokladbitar CHOKO MUFFINS KG Mix för tillverkning av chokladmuffins och liknande bakverk MAFFIGA MUFFINS KG Mix för tillverkning av muffins och liknande bakverk MORMORS CHOKLADKAKA KG Kakmix för chokladkakor i kapsel, kärleksmums, pajer och muffins, m.m MORMORS LJUSA KAKA KG Kakmix för ljusa kakor i kapsel, toscarutor, pajer och muffins, m.m MORMORS MOROTSKAKA KG Kakmix för morotskaka och andra mjuka kakor PEPPARKAKA KG Mix för tillverkning av mjuk pepparkaka SOCKERKAKA KG Mix för tillverkning av sockerkaka SVEA MUFFINS KG Mix för tillverkning av muffins och liknande bakverk. Anslagsprodukter ALLT I ETT ANSLAGSMIX...8 KG Mix för tillverkning av tårtanslag och rulltårtsbotten ANSLAGSPUDER KG Ger bra volym, fint inkråm och bättre färskhållning COLUMBI KG Vegetabilisk anslagspasta för anslag, rulltårtor och liknande bakverk. Ger bra volym och fint inkråm och bättre färskhållning QUICKANSLAG KG Mix för tillverkning av tårtanslag och rulltårtsbotten. Tillsätt ägg och vatten QUICKANSLAG CHOKLAD KG Mix för tillverkning av chokladanslag och drömtårtsbotten. Tillsätt ägg och vatten SACHERMIX KG Mix för tillverkning av sacheranslag TÅRTBOTTEN 16 CM... 1 KARTONG Färdigt anslag, ljust, 24 st/kartong TÅRTBOTTEN 18 CM... 1 KARTONG Färdigt anslag, ljust, 24 st/kartong TÅRTBOTTEN 20 CM... 1 KARTONG Färdigt anslag, ljust, 24 st/kartong TÅRTBOTTEN 22 CM... 1 KARTONG Färdigt anslag, ljust, 12 st/kartong TÅRTBOTTEN 24 CM... 1 KARTONG Färdigt anslag, ljust, 12 st/kartong TÅRTBOTTEN 30 CM... 1 KARTONG Färdigt anslag, ljust, 8 st/kartong KAPSEL 57 X 25 CM... 1 KARTONG Anslagskapsel, ljus, 4 st/kartong. Vaniljkrämspulver AMERICAN CREAM POWDER KG Pulver för kokning av exklusiv vaniljkräm. Kokas med färsk mjölk CREME GATEAU KG Pulver för kokning av vaniljkräm VANILETT KG Pulver för kallrörd vaniljkräm VANILJ-S KG Pulver för kallrörd vaniljkräm VANILLA UM KG Pulver för kallrörd vaniljkräm. Innehåller ej mjölkprodukter. 20

21 Mandel & nötter MANDEL HACKAD SKALAD... 12,5 KG MANDEL HACKAD OSKALAD... 12,5 KG MANDEL FLISAD... 12,5 KG MANDEL HEL... 12,5 KG MANDEL HYVLAD OSKALAD... 12,5 KG MANDEL HYVLAD SKALAD... 12,5 KG MANDEL STRIMLAD... 12,5 KG HASSELNÖTTER FINRIVNA... (HASSELNÖTSMJÖL)... 12,5 KG HASSELNÖTTER KÄRNOR... 12,5 KG HASSELNÖTTER ROSTADE HACKADE... 12,5 KG PECANNÖTTER BRUTNA... 13,6 KG VALNÖTSKÄRNOR HALVOR/BITAR.. 11,34 KG 21

22 Marsipan & mandelmassa FIGURMARSIPAN... 12,5 KG Figurmarsipan gjord på 45,5% mandel och 54,5% socker MARSIPAN 25/75 BLÅ KG Förpackningsalternativ: ,5 Kg MARSIPAN 25/75 EXTRAVIT KG Förpackningsalternativ: ,5 Kg MARSIPAN 25/75 GRÖN KG Förpackningsalternativ: ,5 Kg MARSIPAN 25/75 GUL KG Förpackningsalternativ: ,5 Kg MARSIPAN 25/75 LILA KG Förpackningsalternativ: ,5 Kg MARSIPAN 25/75 LJUSBLÅ KG Förpackningsalternativ: ,5 Kg MARSIPAN 25/75 LJUSROSA KG Förpackningsalternativ: ,5 Kg MARSIPAN 25/75 ORANGE KG Förpackningsalternativ: ,5 Kg MARSIPAN 25/75 ROSA KG Förpackningsalternativ: ,5 Kg MARSIPAN 25/75 RÖD KG Förpackningsalternativ: ,5 Kg MARSIPAN 25/75 SVART KG Förpackningsalternativ: ,5 Kg MARSIPAN 25/75 VINRÖD KG Förpackningsalternativ: ,5 Kg MARSIPAN 25/75 VIT KG MANDELMASSA 50/50 NF KG Förpackningsalternativ: kg, kg MANDELMASSA MO CAL 65/ ,5 KG MOD.MARSIPAN... 6,25 KG Modelleringsmarsipan BAKMASSA L... 12,5 KG MARSIPAN ROSOR BLÅ 15 G 36 ST... 1 FRP MARSIPAN ROSOR EXTRA VITA 15 G... 1 FRP MARSIPAN ROSOR GULA 15 G 36 ST... 1 FRP MARSIPAN ROSOR ROSA 15 G 36 ST... 1 FRP MARSIPAN ROSOR RÖDA 15 G 36 ST... 1 FRP MARSIPAN ROSOR VINRÖD 15 G 36 ST.. 1 FRP MARSIPAN ROSOR VITA 15 G 36 ST... 1 FRP MARSIPAN ROSOR SPRAY 15 G 36 ST... 1 FRP ROLFONDANT... 7,5 KG Mjölkfri sugarpaste. Fondant, glasyr & gelé FONDANTPULVER KG Pulver för tillverkning av fondant FONDANT STRUT VIT (10 X 1) KG Färdig att användas. 10 x 1 kg FONDANT VIT I HINK KG Färdig att användas GJUTGELÉ, INKL. TUB MED GELÉSYRA KG INSTANT BIND-O-GEL... 6,25 KG Pulverprodukt som binder saft från frysta bär MIROIR NEUTRAL...7 KG Dekorgelé med neutral smak Z...PALETTA SPRAY NEUTRAL KG Spraygelé för alla typer av bakverk där gelé används. 22

23 Sylt, fruktfyllningar & krämer APELSINKRÄM...2,7 KG APRIKOSSYLT...6 KG Bakstabil sylt med 35% fruktinnehåll BANANSYLT...6 KG Bakstabil sylt med 35% fruktinnehåll BLÅBÄRSSYLT...6 KG Bakstabil sylt med 35 % bärinnehåll CITRONKRÄM...2,7 KG FRUKTFYLLNING HALLON, 70%...2,7 KG FRUKTFYLLNING JORDGUBB, 70%...2,7 KG FRUKTFYLLNING PASSION, 35%... 0,85 KG FRUKTFYLLNING PÄRON, 70%...6 KG FRUKTFYLLNING ÄPPLE, 70%...6 KG HALLONSYLT KG Bakstabil sylt med 35% bärinnehåll JORDGUBBSSYLT MED BITAR KG Bakstabil sylt med bitar av jordgubbar. 35% bärinnehåll LAKRITSKRÄM...3 KG NÖT-CRÈME MJÖLKCHOCO...3 KG En krämig och len nötchokladfyllning, med det starka varumärket. Stickers ingår SMULTRON/JORDGUBBSSYLT...6 KG Bakstabil sylt med smultron och jordgubbar. Finns i lager aprilseptember TROPISK 64 %...3 KG Innehåller mango, mandarin, passionsfrukt, ananas ÄPPELSYLT KG Bakstabil sylt med 33% fruktinnehåll HALLONPURÉ...1 KG Puré med 90% fruktinnehåll PASSIONSFRUKTSPURÉ... 1 kg Puré med 90% fruktinnehåll. 23

24 Diabellaprodukter. Alternativsötade produkter ANSLAGSMIX DIABELLA...5 KG Mix för tillverkning av tårtanslag och rulltårtsbotten. Alternativsötat (maltitol, sorbitol) ANTWERPEN COUVERTURE DIA...2,5 KG Mörk couverture. Sötad med maltitol CHOKLADMOUSSE, DIABELLA...2 KG Sötat med maltitol CITRONMOUSSE, DIABELLA...2 KG Sötat med maltitol JORDGUBBSMOUSSE, DIABELLA...2 KG Sötat med maltitol KALLKRÄM VANILJ, DIABELLA...5 KG Pulver för kallrörd vaniljkräm. Sötad med fruktos och sorbitol MARSIPAN, DIABELLA... 6,25 KG Mandelmassa sötad med fruktos MOUSELINEMASSA, DIABELLA...3 KG Nöttryffel. Sötad med fruktos MÖRDEGSMIX, DIABELLA...5 KG Mix för tillverkning av mördeg. Alternativsötat (sorbitol) SANDKAKSMIX, DIABELLA...5 KG Mix för tillverkning av mjuka kakor och muffins. Alternativsötat (sorbitol) Kessko moussepulver APELSINMOUSSE...3 KG ARRIBA MÖRK CHOKLADMOUSSE...3 KG BANANMOUSSE...3 KG BLODAPELSINMOUSSE...3 KG BLÅBÄRSMOUSSE...3 KG CARAMEL-KROKANTMOUSSE...3 KG CHOKLADMOUSSE...3 KG CHOKLADMOUSSE VIT...3 KG CITRONMOUSSE...3 KG HALLONMOUSSE...3 KG HASSELNÖTSMOUSSE...3 KG IRISH COFFEEMOUSSE...3 KG JORDGUBBSMOUSSE...3 KG KÄSE SAHNEMOUSSE...3 KG MANGOMOUSSE...3 KG MARACUJA/PEACHMOUSSE...3 KG NEUTRAL GRÄDDMOUSSE...3 KG NOUGATMOUSSE...3 KG PÄRONMOUSSE...3 KG RABARBERMOUSSE M. JORDGUBB...3 KG SKOGSBÄRSMOUSSE...3 KG SVARTVINBÄRSMOUSSE...3 KG ÄGGLIKÖRMOUSSE...3 KG Gelatinfria moussepulver NEUTRAL GRÄDDMOUSSE GF...3 KG 24

25 Choklad- & kakaoprodukter ARABESQUE NOIR KG Mörk choklad med 58% kakaoinnehåll CHOCOVIC NON TEMP, MÖRK KG Mörk non temp med mycket hög glans, bra bräck och kraftig smak CHOCOVIC NON TEMP, LJUS KG Non temp mjölkchoklad med mycket hög glans, bra bräck och kraftig smak CHOCOVIC NON TEMP, VIT KG Vit non temp med mycket hög glans, bra bräck och mjuk smak CHOKLADDROPPAR, MÖRK, C KG KAKAO 20-22%...1 KG Mörkbrunt kakaopulver med 20-22% fetthalt. Lättlösligt med intensiv smak och arom KAKAOPULVER 10/12% ALK (MAIGRE).. 25 KG Kakaopulver med 10-12% fetthalt. Alkalisk KAKAOPULVER 10/12% NAT KG Kakaopulver med 10-12% fetthalt. Naturell MÖRK KAKAOFYLLNING KIRIBATI...5 KG Mörk chokladfyllning för desserter, bakverk, praliner, tryfflar, fyllningar och överdrag till tårtor NON TEMP MÖRK KG Förpackningsalternativ: kg VIT CHOKLADKRÄM MADE...5 KG Vit konfektyrsfyllning för desserter, bakverk, praliner, tryfflar och fyllningar. Chokladdekorer CHOKLADRULLE MÖRK/VIT MIKADO ST Dekor i mörk och vit choklad. 5 mm Ø, 97 mm lång, vikten är ca 2 g/ st. Antal per förpackning: 300 st, 0,700 kg DIABLO (BILD 27:4) ST Dekor i vit och ljus choklad. 52 x 34 mm. Antal per förpackning: 290 st, 0,585 kg GRAND DECOR (BILD 27:2) ST Fyra sorters dekorer i mörk choklad. 30x57 mm. Ca 1,8 g/st Antal per förpackning: 260 st...0,490 kg JORDGUBBS BLOSSUM (BILD 27:9)...1,5 KG Chokladspån med jordgubbssmak MARMORERAD CHOKLAD PANATELLAS ST (BILD 27:1) Chokladpinne i marmorerad vit och mörk choklad som dekorerar alla desserter, tårtor och bakverk på ett läckert och modernt sätt. Pinnarna går också att bryta och använda t.ex. till petits fours, tryfflar och glass. Ca 20 cm lång. Antal per förpackning: 110 st, 0,715 kg MÖRK CHOKLADBLOMMA (BILD 27:6) ST Blomma i mörk choklad för dekoration av desserter och tårtor. 30,5 mm Ø, höjd 15 mm. Antal per förpackning: 76 st, 0,205 kg MÖRK CHOKLAD BLOSSUM...1,5 KG Chokladspån av mörk choklad. 25

26 MÖRKA CHOKLADDROPPAR, BAKSTABILA...5 KG Bakstabila droppar i mörk choklad med 44,5% kakaohalt. Utmärkt till bakning, fyllning och dekoration MÖRK CHOKLAD PAILLETE...1 KG Mörk chokladpaillete eller strössel för dekoration av desserter, bakverk, tårtor, praliner och tryfflar MÖRK SPIRAL ST Chokladdekor i mörk choklad i form av en spiral. Bredd 80 mm, höjd 35 mm. Vikt ca 0,7 g/st. Antal per förpackning: 80 st, 0,060 kg VIT CHOKLADBLOMMA (BILD 27:5) ST Blomma i vit choklad för dekoration av desserter och tårtor. 30,5 mm Ø, höjd 15 mm. Antal per förpackning: 76 st, 0,205 kg VIT CHOKLAD BLOSSUM (BILD 27:7)...1,5 KG Chokladspån av vit choklad VITA CHOKLADDROPPAR, BAKSTABILA...5 KG Bakstabila droppar av vit choklad med 22,5% kakaohalt. Utmärkt till bakning, fyllning och dekoration VIT CHOKLAD SHAVINGS (BILD 27:10).. 2,5 KG Hyvlad vit choklad för garnityr till desserter, glass och tårtor. Tryfflar/Nougat CHOKLADTRYFFEL, MÖRK...6 KG NOUGAT (BILD 28:1)... 6,25 KG Mörk hasselnötsnougat. Utmärkt till bakverk, desserter och praliner. (BILD 28:2) NÖTNOUGAT MÖRK... 6,25 KG NÖTNOUGAT LJUS... 6,25 KG NOUGAT MED HELA HASSELNÖTTER.2,5 KG Färger BLÅ FLYT E KG GRÖN FLYT FÄRG E160A E KG GRÖN FLYT T E100 E KG GUL FLYT E160A...1 KG GUL FÄRG E160A FLYTANDE UK KG GULT PULVER E160A 1%...5 KG RÖD BETANIN E KG RÖD FLYT FÄRG E KG SVART FÄRGPASTA E KG Förpackningsalternativ: ,5 kg VITT PULVER E KG Aromer ANANASESSENS C KG ANISOLJA 178 TT...0,8 KG Förpackningsalternativ: kg APELSINESSENS C, FLASKA...0,9 KG APELSINOLJA...0,8 KG Förpackningsalternativ: kg, kg 26

27 MARMORERAD CHOKLAD PANATELLAS 27:1 GRAND DECOR 27:2 MÖRK CHOKLADBLOMMA 27:6 DIABLO 27:4 VIT CHOKLADBLOMMA 27:5 VIT CHOKLAD BLOSSUM 27:7 JORDGUBBS BLOSSUM 27:9 VIT CHOKLAD SHAVINGS 27:10 27

28 NOUGAT 28:1 NOUGAT MED HELA HASSELNÖTTER 28:2 28

29 APELSINPASTA...1 KG ARRACPASTA...1 KG Förpackningsalternativ: kg BANANESSENS KG BANANPASTA...1 KG BITTERMANDELOLJA...0,8 KG BLÅBÄRSAROM Q 9C KG BLÅBÄRSESSENS, FLASKA...0,9 KG BRUN SOCKERKULÖR E KG Flytande BUBBELGUMESSENS...9 KG Flytande BUTTERKOLA...4,5 KG Flytande. Förpackningsalternativ: kg CAPPUCCINOESSENS H...4,5 KG CHOKLADESSENS, FLASKA...0,9 KG CITRONESSENS C KG CITRONOLJA...0,8 KG Förpackningsalternativ: kg, kg CITRONPASTA...1 KG Förpackningsalternativ: kg COGNACPASTA...1 KG CREAM VANILLA...5 KG EUCALYPTUSOLJA ,5 KG GRÄDDKOLAESSENS, FLASKA...0,9 KG Flytande. Förpackningsalternativ: kg HALLON FRAMBOSOL KG Förpackningsalternativ: kg HALLONAROM A...4,5 KG HALLONESSENS C, FLASKA...0,9 KG Flytande. Förpackningsalternativ: ,5 kg, kg HALLONPASTA GS...1 KG IRISH CREME 2A KG JORDGUBBAROM F 52312A...4,5 KG JORDGUBBSESSENS B, FLASKA...0,9 KG JORDGUBBSESSENS C KG JORDGUBBSPASTA...1 KG KARDEMUMMAOLJA 689 TT...0,8 KG KOKOSESSENS, FLYTANDE...4,5 KG KRUSBÄRSESSENS, FLYTANDE...4,5 KG KÖRSBÄRSESSENS, FLYTANDE KG LAKRITSAROM Q 9A ,9 KG Förpackningsalternativ: kg LAKRITSEXTRAKT SO KG Förpackningsalternativ: kg LAKRITSPULVER KG LIME-ESSENS...4,5 KG MANDELPISTAGEPASTA...1 KG MENTHOL KRISTALLER...5 KG MENTHOL LÖSNING...4,5 KG MOCCA PARIS EXTRAKT...0,9 KG Förpackningsalternativ: kg PASSIONSFRUKTESSENS, FLYTANDE...4,5 KG PEPPARMINTOLJA TOMAHAWK... 11,34 KG PEPPARMINTOLJA HOTCHKISS...0,8 KG Förpackningsalternativ: ,34 kg PÄRONESSENS C, FLASKA...0,9 KG Flytande. Förpackningsalternativ: kg PÄRONPASTA...1 KG ROMPASTA...1 KG Förpackningsalternativ: kg SAFFRAN (100G) G SAFFRAN COUPE G Förpackningsalternativ: kg SAFFRAN HBG CLASSIC M HEL STRÅ...1 KG Förpackningsalternativ: kg SAFFRAN HBG CLASSIC PULP M KRO...1 KG SAFFRAN SUPREME...1 KG Saffranspasta. Förpackningsalternativ: kg SAFFRAN SUPREME GOLD...1 KG Saffranspasta med enbart strån av högsta kvalitet SALMIAK, PULVER KG SKOGSHALLONESSENS, FLYTANDE KG SMULTRONESSENS, FLYTANDE KG SMÖRAROM Q NN KG TUTTIFRUTTI-ESSENS, FLASKA...0,9 KG VANILJEXTRAKT...0,9 KG Förpackningsalternativ: ,5 kg, kg, kg VANILJEXTRAKT SPECIAL...5 KG VANILJKÄRNOR...1 KG Förpackningsalternativ: kg VIOLESSENS, FLYTANDE KG ÄPPLE-ESSENS, FLYTANDE KG 29

30 Mjölkprodukter HAGELBERGS BAGERIVALS H KG Skummjölkspulver MILKO KG Skummjölkspulver Z...ZEALUX KG Mjölkersättningsprodukt MASTER GRÄDDHJÄLP...1 KG Hjälper vispad grädde att förbli stabil. Brödglans BREAD FIX KG Mjölkfri flytande brödglans. (4x2,5 kg) Förpackningsalternativ: 3720 (1x25 kg) 25 kg BRÖDGLANS...5 KG Salt & kryddor ANIS KG BAGERISALT KG CHILI & TOMATO...2 KG Färdig kryddblandning för smaksättning och dekor FÄNKÅL MALD KG INGEFÄRA MALD KG KANEL MALD... 12,5 KG Förpackningsalternativ: kg KARDEMUMMAKÄRNOR GROVMALD...5 KG Förpackningsalternativ: kg KARDEMUMMAKÄRNOR HEL KG KRYDDNEJLIKOR MALDA KG KUMMIN MALD KG PEPPARKAKSKRYDDA...4 KG POMERANSSKAL MALDA KG 30

31 Socker & sirap BAGERISIRAP BRUN KG BAGERISIRAP GUL KG BAGERISIRAP MÖRKBRUN KG BAGERISIRAP SVART KG BAGERISIRAP VIT KG DEKORATIONSFLORSOCKER KG DEXTROS KG FARIN BRUN KG FLORSOCKER PS KG FRUKTOS...5 KG GLYKOS KG MALTSIRAP KG PÄRLSOCKER MIDI KG SOCKER K500, KG KG VANILLINSOCKER VANILJ...2 KG Förpackningsalternativ: kg, kg VANILLINSOCKER VANILLONA...7 KG Förpackningsalternativ: kg Formar Z...MUFF.F. NOVA CART 60 G 432 ST... 1 KARTONG Z...MUFF.F. NOVA CART 60 G 3000 ST. 1 KARTONG Z...MUFF.F. STOR 120 G/216 ST... 1 KARTONG Övrigt AGAR AGAR...1 KG Förtjockningsmedel BAKPLÅTSPAPPER KG Ecobake ark/kartong CHOKLADSTRÖSSEL KG CITRONSYRA KG KOKOS MEDIUM KG KULÖRSTRÖSSEL BLANDAT KG MAJSSTÄRKELSE KG 88421BM...KARAMELLFIX TOSCAPULVER KG POTATISFLINGOR EUROPA KG POTATISMJÖL...5 KG POTATISSTÄRKELSE KG RUSSIN CAL... 12,5 KG SMÖRKROKANT...5 KG Förpackningsalternativ: kg SPRITSPÅSE I RULLE /100 ST...1 FÖRP 7003BM...TOPPING MED CREAM CHEESE SMAK.. 10 KG Topping färdig att användas. För morotskaka och liknande bakverk TORRPEKTIN PAN JEL, TYP B...1 KG TOSCAMASSA KG TRANBÄR TORKADE... 11,34 KG VETESTÄRKELSE KG 31

32 Säljkåren på Zeelandia. NIKLAS NORLANDER Innesälj direkt JONATHAN VALLI PÄTSI Innesälj direkt JENNY LILJEDAHL Innesälj direkt RICHARD HELLSTRÖM Innesälj, Hörby CAMILLA LUNDIN Utesälj, Norra -, Mellansverige HANS-ÅKE LARSSON Utesälj, Västra Sverige JESPER DUVANDER Utesälj, Östra Sverige HENRIK JÖQUIST Utesälj, Södra Sverige FILIP NORLANDER KAM, Industri, Leveransbageri MARTIN EKMARCK KAM, Industri, Export ALEXANDER ÖHRLING KAM, Industri, Export MARTIN KARLSSON KAM, Kedjekunder PERNILLA FREDRIKSSON Bagerigrossisten, Storstockholm, Uppsala ALEXANDER FREDRIKSSON Bagerigrossisten, Storstockholm, Uppsala JENNY OLSSON Försäljningskoordinator MARTIN OLSSON Försäljningschef Zeelandia är stolt huvudsponsor av: Elvägen 4, SE Stenkullen, Sweden Phone: , Fax: