Recept och inspiration för ökad försäljning från Zeelandia. Starka varumärken och. unika smakfulla. fyllningar. Zeelandia är stolt huvudsponsor av:
|
|
- Sofia Svensson
- för 6 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 Recept och inspiration för ökad försäljning från Zeelandia. Starka varumärken och unika smakfulla fyllningar Zeelandia är stolt huvudsponsor av:
2 Med detta recepthäfte vill vi ge dig inspiration att utveckla ditt erbjudande av både kaffebröd och kondisprodukter. SALTY CARAMEL ÄR en kokt fyllning gjord på kondenserad mjölk med smak av karamelliserat socker och kola och med en viss sälta. En unik och underbar smak. PREMIUM MANDELFYLLNING Är en högvärdig mandelfyllning med 23 % mandelmassa och en mycket fin mandelsmak. NÖT-CRÈME MJÖLKCHOCO OCH Nöt-Crème Original är just vad de är, de klassiska hasselnötskrämerna med det starka varumärket! Stickers med logos medföljer för din marknadsföring. MORMORS MJUKA KAKOR är ett sortiment mångsidiga och lättarbetade mixer som ger mycket smakfulla mjuka kakor med god färskhållning. Mixerna innehåller ägg. Du tillsätter bara rapsolja och vatten. PRATA GÄRNA MED din Zeelandiarepresentant om hur du kan utveckla exponeringen och placeringen av dina nya bakverk för en optimal försäljning och lönsamhet. De ingredienser vi främst fokuserat på i detta inspirationshäfte som kan hjälpa dig att utveckla ditt sortiment ser du här nedan. Lycka till. Vi hoppas du låter dig inspireras! ART. NR...NAMN...FÖRPACKNING Salty Caramel-fyllning...12 kg hink Premium mandelfyllning...13 kg hink Nöt-Crème MjölkChoco... 3 kg hink Nöt-Crème Original... 3 kg hink Mormors Ljusa Kaka kg säck kg säck Mormors Morotskaka kg säck Salty Caramel-bullar Vetedeg Vetelyx Jäst Milko mjölkpulver Salt Kardemumma Fermento L Aprikos surdeg Salty Caramel-fyllning 2300 g 150 g 20 g 30 g 60 g Vetedeg Väg upp ingredienserna och kör till smidig deg. Kavla ut degen till 2,5 mm tjocklek. Stryk ut Salty Caramel-fyllningen på degen. Forma bullar efter önskad storlek och form. Jäs och dekorera efter eget tycke och smak. Baka av. Körtid i maskin: 3 min långsamt, 6 min snabbt. Degtemperatur: 27 C Baktid ca: 8 min. Liggtid: 15 min. Jästid ca: 30 min. Ingångstemperatur: 210 C Färdigbakas: 210 C 2 SVENSK PRODUKTION & GLOBAL INSPIRATON FRÅN ZEELANDIA AB Kransar och längder bakas av i 180 C i ca 20 min.
3 Chokladkaka/Chokladmuffins med Salty Caramel-kokosfyllning Rapsolja Salty Caramel- kokosfyllning Salty Caramel-fyllning Kokos 2000 g 620 g 960 g Väg upp ingredienserna och kör på låg hastighet i 4 min. Salty Caramel- kokosfyllning Rör ihop Salty Caramel-fyllningen med kokosflingorna. Montering Fördela hälften av smeten i 4 st sockerkaksformar. Spritsa i en tjock sträng med fyllning och fördela resten av smeten i formarna. Baka av i 170 C i ca 50 min. Vändes efter avbakning. Strecka med choklad. Alternativ Gör chokladmuffins och spritsa fyllningen i mitten. Baka av i 180 C i ca 22 min. Salty Caramel Kladdkaka Kladdkaka Rex Margarin (smält) Kakao Salt Vit sirap 160 g 20 g 350 g 70 g Salty Caramel-fyllning alt: Lakritskräm Kladdkaka Smält margarinet. Väg upp övriga ingredienser och blanda allt med vinge till en homogen smet. Spritsa i smeten i silikonformar. Spritsa sedan Salty Caramel-fyllningen eller Lakritskräm på smeten. Baka av i 190 C i ca 20 min. Dekorera med att strecka med valfri choklad. SVENSK PRODUKTION & GLOBAL INSPIRATON FRÅN ZEELANDIA AB 3
4 Salty Caramel Pecanpaj Mördeg Mjöl Rex margarin Salty Caramel-fyllning Pecannötter 1 Mördeg Blanda ingredienserna till en deg. Placera i kyl. Montering Kavla ut mördegen till 2,5 mm. tjocklek. Fodra pajformar i önskad storlek. Grovhacka pecannötter och blanda dem med Salty Caramel-fyllningen. Fyll pajskalen med fyllningen. Skär ut remsor av mördegen och gör ett rutnät på pajen. Baka av i 180 C i ca 20 min. Dekorera med hallon och pudra med florsocker. Nöt-Crème Petits Choux Petits Choux Petits Choux Komplett (Varmt C) Nöt-Crème MjölkChoco Körtid i maskin: 7 min på hög hastighet med vinge. Baktid ca: 17 min. Bakas med 2 sek ånga. Ingångstemperatur: 220 C Färdigbakas: 200 C Petits Choux Väg upp ingredienserna och blanda med vinge på hög hastighet i ca 7 min. Spritsa upp rosetter ca g. Baka av. Värm försiktigt Nöt-Crème MjölkChoco i mikrovågsugn till spritsbar konsistens. Fyll en spritspåse med 6 mm tyll med den värmda Nöt-Crèmen. Fyll sedan Petits Choux rosetterna från sidan. Doppa rosetterna i Nöt-Crème MjölkChoco och dekorera ytterligare om så önskas med valfri annan dekor. Dekorera med Nöt-Crème MjölkChoco-sticker från Zeelandia. Dekorförslag Hackade rostade nötter eller mandel Pecannötter Valnötter Kokos Smörkrokant Mörk choklad blossum Marmorerad choklad blossum Strössel 4 SVENSK PRODUKTION & GLOBAL INSPIRATON FRÅN ZEELANDIA AB
5 Morotskaka med Nöt-Crème Original Mormors Morotskaka Mormors Morotskaka Rapsolja Rivna morötter Nöt-Crème Original 2000 g 340 g 480 g 600 g Mormors Morotskaka Väg upp ingredienserna och kör Mormors Morotskaka, vatten och rapsolja 2 min med vinge på låg hastighet. Tillsätt morötterna och kör ytterligare 2 min. Häll upp smeten i en kapselform eller muffinsformar och baka av i 180 C i ca 30 min för kapsel och 25 min för muffins. Låt svalna. Kapselkaka Skär ut kakan ur kapseln och stryk på ett lager Nöt-Crème Original. Placera i kyl så att krämen stelnar för att sedan skära upp kakan i önskad storlek. Strecka med choklad. Dekorera med Nöt-Crème-sticker. Muffins Spritsa en rosett med Nöt-Crème Original och strecka med choklad. Dekorera med en Nöt-Crème-sticker. Nöt-Crème MjölkChoco-tårta Tips! Rapsolja 480 g 310 g Du kan byta ut Nöt-Crème MjölkChoco mot Nöt-Crème Orginal. Nöt-Crème MjölkChoco Vit marsipan Dekorprodukter, ex.vis hallon och rostade hasselnötter Väg upp ingredienserna och blanda med vinge 4 min på låg hastighet. Häll upp smeten i anslagsringar. Baka av i 180 C ca 30 min. Vänd uppochner och låt svalna. Klä in tårtan med vit marsipan. Stryk sedan upp tårtan med Nöt-Crème MjölkChoco. Dekorera efter eget tycke och smak. SVENSK PRODUKTION & GLOBAL INSPIRATON FRÅN ZEELANDIA AB 5
6 Äpple-Nöt-Crèmebit Nöt- Mazarinmassa Vera margarin Mandelmassa Hackade rostade hasselnötter Fruktfyllning Äpple Nöt-Crème Original Arabesque Noir 58, mörk choklad 20 g 200 g Nöt- Mazarinmassa Kör mandelmassan med vinge. Portionera i margarinet lite i taget till en homogen massa. Fortsätt sedan med att portionera i äggen lite i taget till en slät massa. Vänd ner mjölet och de hackade hasselnötterna. Spritsa upp nöt- mazarinmassan i silikonformar. Spritsa sedan i en klick Fruktfyllning Äpple. Baka av i 180 C i ca 20 min. Låt svalna. Ta ur bitarna ur formarna och doppa botten i tempererad Arabesque Noir 58 eller mörk Non Temp choklad. Spritsa en rosett med Nöt-Crème Original och dekorera med en rostad hasselnöt och Nöt-Crème-sticker. Nötbitar Mördeg Rex margarin Nötmassa Rostade hackade hasselnötter Nöt-Crème MjölkChoco 1 ca 200 g Mördeg Väg upp ingredienserna och kör till en deg. Placera i kyl. Nötmassa Blanda socker och hasselnötter. Tillsätt ägg och blanda till spritsbar konsistens. Kavla ut mördegen till 2,5 mm tjocklek och fodra formar. Spritsa i nötmassa till halva formen. Baka av i 180 C ca 10 min. Låt svalna. Ta ur bitarna ur formen och stryk upp toppen med Nöt-Crème MjölkChoco och dekorera med hela hasselnötter, chokladdekor samt Nöt-Crème-tag. 6 SVENSK PRODUKTION & GLOBAL INSPIRATON FRÅN ZEELANDIA AB
7 Nöt-Crèmebakelse Hasselnötsmousse Kessko Hasselnötsmousse Grädde Anslagskapsel Nöt-Crème Original 200 g 250 g Hasselnötsmousse Vispa grädden löst. Lös moussepulvret i vattnet och blanda ner i grädden. Montering Skär ut bottnar från anslagskapseln som passar silikonformen. Fyll silikonformar till hälften med Hasselnötsmousse. Spritsa i tre strängar Nöt-Crème Original. Fyll på med ytterligare lite Hasselnötsmousse. Tryck ner anslagsbotten i moussen. Frys ner bakelsen. Ta ur bakelsen ur formen och pudra bakelserna med kakao. Dekorera med egen chokladdekor, rostade hasselnötter samt Nöt-Crème Original. Sätt i en Nöt-Crème-sticker. Vetebröd med Premium mandelfyllning Vetedeg Vetelyx margarin Milko mjölkpulver Jäst Salt Kardemumma 2300 g 150 g 20 g 30 g Vetedeg Kör ihop ingredienserna till en smidig deg. Låt vila. Kavla ut degen till 2,5 mm. Stryk ut rikligt med Premium mandelfyllning. Forma bullar eller kransar efter eget tycke och smak. Jäs och baka av. Körtid i maskin: 3 min långsamt, 6 min snabbt. Degtemperatur: 27 C Baktid ca: 8 min. Liggtid: 20 min. Jästid ca: 40 min. Ingångstemperatur: 210 C Färdigbakas: 210 C Kransar och längder bakas av i 180 C i ca 20 min. Premium mandelfyllning SVENSK PRODUKTION & GLOBAL INSPIRATON FRÅN ZEELANDIA AB 7
8 Rocky Road chokladkaka Rapsolja g 465 g Chokladganache Grädde Glukos Smör Arabesque 58 mörk choklad 250 g 40 g 30 g 250 g Nötter / Mandel Minimarshmallows Salty Caramel-fyllning Väg upp ingredienserna och blanda med vinge 4 min på låg hastighet. Häll upp smeten i kapseln. Baka av i 180 C ca 30 min. Vänd uppochner och låt svalna. Chokladganache Koka upp grädde och glukos. Häll över chokladen och smöret och rör till en jämn ganache. Bred ut ganachen över kapseln. Strö nötter, mandel och minimarshmallows över kakan och ringla sedan på Salty Caramel-fyllning. Skär upp i bitar efter önskad storlek. Zeelandia är stolt huvudsponsor av: Elvägen 4, SE Stenkullen, Sweden Phone: , Fax: info@zeelandia.se,
Äpplebakelse i kapsel. Äppelpaj på chokladmördegsbotten. Bäste Zeelandia-kund!
Recept Bäste Zeelandia-kund! Med detta recepthäfte vill vi ge dig inspiration till hur du kan ge dina kunder mer glädje och njutning. Vi har skapat ett antal recept på frukt- och bärpajer, kapselkakor
19 smakfulla. glutenfria bakverk. på ett enkelt sätt!
19 smakfulla glutenfria bakverk. på ett enkelt sätt! Sälj mer till en växande marknad! Allt fler lider av glutenintolerans. Utöver det finns det betydligt fler som egentligen inte är så känsliga för gluten,
Mormors Mjuka kakor. 33 smakfulla recept. Inspiration för dig och dina kunder
Mormors Mjuka kakor 33 smakfulla recept. Inspiration för dig och dina kunder 2 SVENSK PRODUKTION & GLOBAL INSPIRATION FRÅN ZEELANDIA AB Mjuka kakor säljer! Låt dig inspireras att öka utbudet! Konsumenterna
Inspiration och njutning. med krämer och fyllningar
Inspiration och njutning med krämer och fyllningar Vi älskar att ge dig inspiration och idéer! Här bjuder vi nu inför våren och sommaren på ett antal nya recept som vi hoppas ska ge dig både arbetsglädje
Mördeg. 100 g Strösocker. 100 g Smör. 1500 g Vetemjöl. 600 g Ägg. Kör ihop socker, smör och ägg. Tillsätt mjölet och sätt degen på kyl.
Fantastiska pajer Mördeg 500 g Strösocker 1000 g Smör 1500 g Vetemjöl 100 g Ägg Kör ihop socker, smör och ägg. Tillsätt mjölet och sätt degen på kyl. Tosca 100 g Smör 100 g Strösocker 100 g Vispgrädde
Satin Cream Cake AMERICAN STYLE CRÈME CAKES AND SLICE LINES. Recept: OTTO SJÖBERG Foto: CHARLOTTE STRÖMWALL
NJUTNINGSBARA RECEPT Satin Cream Cake Recept: OTTO SJÖBERG Foto: CHARLOTTE STRÖMWALL Silkeslena kakor I DENNA RECEPTFOLDER, FÅR DU EN SAMLING UNDERBART GODA BAKVERK, SOM MED ENKELT HANTVERK FÅR DITT SORTIMENT
Underbara bakverk. med naturliga aromer
Underbara bakverk med naturliga aromer På Aromatic har vi en passion för smaker. Vi skapar nya spännande recept hela tiden och låter sortimentet av aromer ständigt växa. I den här receptfoldern delar vi
Tryfflar. från KåKå SMAKFULLA
Tryfflar SMAKFULLA från KåKå GODA SMAKER SOM ENKELT GÖR DINA BAKVERK KRÄMIGT GODA. LÅT DIN FANTASI FLÖDA OCH BLANDA ÄVEN DE MED ANDRA SMAKSÄTTARE, NÖTTER, MANDEL ELLER ANNAT CRISP FÖR VARIATION. SAMTLIGA
Recept och inspiration för ökad försäljning från Zeelandia. Bröd med. hälsoprofil. och aptitlig textur. Zeelandia är stolt huvudsponsor av:
Recept och inspiration för ökad försäljning från Zeelandia. Bröd med hälsoprofil och aptitlig textur Zeelandia är stolt huvudsponsor av: Hemligheten bakom ökad brödförsäljning bröd med hälsoprofil, god
Topfil fyllningar med höstens nya färger i marsipan!
Topfil fyllningar med höstens nya färger i marsipan! I denna folder hittar du recept och inspiration med höstens nya fyllningar från Puratos med högt bärinnehåll. Vi har kombinerat dessa fyllningar med
Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter.
1 Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter. 7 Recept Foto: Holger Edström Fru Grills kardemummabröd med äpplen Ingredienser 35 bitar 200 g smör 2 st ägg 3
3 underbara ganacher fran KaKa
3 underbara ganacher o fran KaKa o o KaKas Tony Olsson har tagit fram fantastiska ganacher i tre smaker, mörk ganache, mjölkchokladganache och hallonganache. Dessa är framtagna för finsmakare som kräver
Lättbakade LÄCKRA KAKOR. Kunglig Dansk Hovleverantör
Lättbakade LÄCKRA KAKOR Kunglig Dansk Hovleverantör Fina danska kransekager (Biskvier) (cirka 20 stycken) Vit kräm: 2,5 dl vispgrädde 100 g ODENSE Vit Choklad Koka upp grädden och ta bort kastrullen från
jul igen... hand om julbaket!
Nu är det jul igen... Låt oss ta hand om julbaket! choklad & apelsintårta chokladminttårta 400 g Ägg 600 g Socker 500 g Smör 600 g Choklad 500 g Mjöl 2 st Rasp av apelsiner CHOKLADTRYFFEL 1000 g Grädde
Feriepraktik Bakelser
Feriepraktik 2017 - Bakelser Nutella & Jordnötsbitar Ingredienser: 1 dl strösocker 2 dl ljusirap 300 g nutella 5 dl special K flingor 1 ½ dl salta jordnötter 200 g mörk choklad Ca 100 st Gör så här: 1.
Prenumerera på vårt nyhetsbrev på www.odense-marcipan.se och få ny inspiration
ODENSE Mandelmassa Lyx Du smakar garanterat skillnaden Mandelmassa består av mandel och socker. Ingen konst, låter det som. Man tänker lätt att då är ju mandelmassa bara mandelmassa. Men så enkelt är det
LANDSBYGDSENHETEN. Det goda kaffebrödet. 18 och 25 november 2014. Receptsamling. Recept: Birgitta Rasmusson
LANDSBYGDSENHETEN Det goda kaffebrödet 18 och 25 november 2014 Receptsamling Recept: Birgitta Rasmusson Juldammsugare (ca 15 st) 5 dl blandade kaksmulor av sockerkaka och småkakor 50 g mandelmassa 50
Recept för småsugna.
Recept för småsugna. Smått och gott Kakor och godbitar i mindre storlek är det senaste på bakfronten! Och handen på hjärtat visst förenas det bästa av två världar? Det godaste goda och ett gott samvete
ChokoCake. INGREDIENSER: (för ca 20 st) 1000g Tegral Satin Creme Cake Choko 350g Ägg 250g Vatten 300g Olja
ChokoCake INGREDIENSER: (för ca 20 st) Choko 1. Blanda pulver och ägg med vinge långsamt 1 min, och 3 min på medelhastighet. 2. Tillsätt olja och vatten och blanda ytterligare 1 min till en slät smet.
Gör stans bästa semla! Sju peppande recept
Gör stans bästa semla! Sju peppande recept Vilken blir årets semla 2019? När semmelwrapen lanserades 2015 på Tössebageriet revolutionerade den branschens sätt att se på semlan. Hypen fortsätter och de
BLOMSTRANDE HÖJDER 1/2. SMULTRONCURD 4 dl smultronpuré eller mixade smultron 5 st ägg 2 dl strösocker 150 g smör 3 st gelatinblad
BLOMSTRANDE HÖJDER SMULTRONCURD 4 dl smultronpuré eller mixade smultron 5 st ägg 2 dl strösocker 150 g smör 3 st gelatinblad 5. 6. Blötlägg gelatin. Koka upp puré med strösockret och häll smeten över äggen
en liten receptsamling för bagarfolk. Sammanställd av Vaste Winsth
en liten receptsamling för bagarfolk. Sammanställd av Vaste Winsth FIKONKAKA En saftig och god fruktkaka som bara blir godare efter några dagar. Den går också bra att frysa. GÖR SÅ HÄR: 1. Finhacka fikonen
Sweet dreams. Åsa Swanberg. Malou Holm. Wolƒgang Kleinschmidt. Matilda Boström. recept och bakning
Sweet dreams recept och bakning Åsa Swanberg rekvisita, bildarrangemang och grafisk form Malou Holm foto Wolƒgang Kleinschmidt retusch Matilda Boström ordalaget . CHOKLAD 6 VITT 50 NÖTTER 78 FRUKTIGT 112
Recept för bakning till Björnö 2014
Recept för bakning till Björnö KARINS MJUKA KOLAKAKA 4 st ägg 6 dl socker 4 msk kakao 6 dl mjöl 2 msk bakpulver 100 g smör 3 dl kokande vatten Ugn: 175⁰C 2 st runda kakor Smält margarinet. Vispa ägg och
Mod & stolthet Tips för tillväxt och lönsamhet. AFFÄRSMANNASKAP SKOLA. Bakverken vi alltid älskat, på nytt sätt. AFFÄRS MANNA.
#1 2017 AFFÄRSMANNASKAP FRÅN STENKULLEN OCH VÄRLDEN Mod & Moderna klassiker Bakverken vi alltid älskat, på nytt sätt. stolthet Tips för tillväxt och lönsamhet. MORGANS AFFÄRS MANNA SKOLA Nyhet! Zeelandia
MOROTSKAKA. Morotskaka
Kaka MOROTSKAKA Morotskaka Vetemjöl Rapsolja Farinsocker Hasselnöt riven rostad Bakpulver Kanel malen Kardemumma malen Morötter strimlade Vatten 1575 g 400 g 450 g 400 g 350 g 250 g 30 g 5 g 5 g 900 g
Glutenfri kladdkaka med dulce de leche
Glutenfri kladdkaka med dulce de leche 3 ägg 1 dl farinsocker 1½ dl strösocker 2 dl glutenfria havregryn ½ dl glutenfritt ströbröd 5 msk kakao 200 g Arla Svenskt Smör 50 g mörk choklad ½ burkar karamelliserad
RECEPT & INSPIRATION FRÅN KåKå. Baka utan gluten MUFFINS BROWNIES TARTELETTER & TÅRTOR
RECEPT & INSPIRATION FRÅN KåKå Baka utan gluten MUFFINS BROWNIES TARTELETTER & TÅRTOR 126361 KOTTE MJÖLKCHOKLAD v 18 st Goda Bakverk UTAN GLUTEN Med våra glutenfria mixer kan du bredda ditt utbud av glutenfria
Ciabattabas. focaccia. Mängd. Vatten 1,000 CIABATTABAS 0,150 Bagerivetemjöl 1,600 Jäst 0,040 Oliva olivolja 0,070
Ciabattabas focaccia CIABATTABAS 0,150 Bagerivetemjöl 1,600 Jäst 0,040 Oliva olivolja 0,070 Väg upp och blanda alla ingredienser till en smidig deg. Degen pressas ut i en väl smord anslagskapsel eller
BAKNING ÄTBAR SLIME INGREDIENSER INSTRUKTIONER
BAKNING ÄTBAR SLIME ½ msk vatten 1 msk saftkoncentrat 1 msk fiberhusk (finns i glutenfri avdelning) Några droppar karamellfärg (valfri färg) Blanda fiberhusk och saftkoncentrat Tillsätt vatten efter önskad
Våra godaste desserter
Våra godaste desserter Låt dig inspireras Slutet gott, allting gott Vi är många som tycker att något sött hör till efter en god middag. Här har vi samlat några av våra allra godaste desserter, från exotisk
150 RECEPT FRÅN NESTLÉ
Recept 135-142 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 CHOKLADFONDANT MED AFTER EIGHT Ingredienser: 100 g smör 125 g mörk choklad 4 pastöriserade äggulor 4 pastöriserade äggvitor 40 g socker 20 g vetemjöl 10 stycken
3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja.
Vitlöksbröd med flingsalt 30 34 små börd (kan göras större) 25 g jäst 4 dl vatten, fingervarmt 2 msk rapsolja 1 ½ tsk salt 8 10 dl vetemjöl ca 50 g smör, smält ca 2 vitlöksklyftor flingsalt färsk persilja,
Bonnier Fakta, Stockholm www.bonnierfakta.se Mariann Andersson, 2012 Foto Martin Skredsvik Assistent och illustrationer Elisabeth Andersson Grafisk
Bonnier Fakta, Stockholm www.bonnierfakta.se Mariann Andersson, 2012 Foto Martin Skredsvik Assistent och illustrationer Elisabeth Andersson Grafisk form John Losciale Redaktör Cecilia Ljungström Repro
örändring f nyckeln till lönsamhet
#2 2017 AFFÄRSMANNASKAP FRÅN STENKULLEN OCH VÄRLDEN 7 sidor ledarskap och utveckling 38 recept hjälper dig med inspiration och förnyelse! Hälso- trenden är fortsatt stark. Skapa dina egna rotfruktsbröd!
LÄR DIG GÖRA. Nyttigt Julgodis. Goda sötsaker fria från gluten & vitt socker. Angelas Heaven
LÄR DIG GÖRA Nyttigt Julgodis Goda sötsaker fria från gluten & vitt socker Angelas Heaven Rocky road Spröd, frasig Rocky Road. En klassiker i nyttig version med nötter, dadlar, havrefras och mörk choklad.
Nya MÄSTAR & BORGMÄSTAR. Nya fyllningar och remonser från KåKå
Nya MÄSTAR & BORGMÄSTAR Nya fyllningar och remonser från KåKå 1 EN FYLLNING FÖR VARJE SMAK Det viktigaste för oss på KåKå är att du ska lyckas. Därför har vi tagit fram fyllningar som är bakfasta, frysstabila
Kavlade degar. sagolikt goda. succé runt fikabordet. Godaste degarna från KåKå FÖRTROLLAS AV UNDERBART GODA KAVLADE DEGAR
Kavlade degar 5 DEGAR SOM GER OLIKA SMAKER & BAKVERK MED GODASTE FYLLNINGARNA sagolikt goda FÖRTROLLAS AV UNDERBART GODA KAVLADE DEGAR succé runt fikabordet GODA FYLLNINGAR & RECEPT FÖR ALLA TILLFÄLLEN
Recept för bakning till Björnö 2017
Recept för bakning till Björnö 2017 KARINS MJUKA KOLAKAKA 4 st ägg 4 msk kakao 6 dl mjöl 2 msk bakpulver 100 g smör 3 dl kokande vatten Ugn: 175⁰C 2 st runda kakor Smält smöret. Vispa ägg och socker poröst.
Baka med godis Inlaga_Baka med godis_ indd :46
Baka med godis Innehall Förord 6 Smått & gott 11 Kladdkakor & brownies 39 Pajer & tårtor 59 Glass & pannacotta 79 Julgodis 99 Receptregister 111 5 kladdkakecookies med nutella och godis Saftiga, lite
Det våras för söta små påskbakverk
Pressmeddelande Mars 2017 Det våras för söta små påskbakverk Våren står för dörren och det börjar äntligen nalkas färgsprakande påsk. Ge påskbordet ett extra lyft med fina små påskfigurer och bakverk som
Choux Päron INGREDIENSER ARBETSBESKRIVNING. Degbearbetning 4 minuter med vinge på medium hastighet.
Älskade éclair Choux Päron Egen mördeg 27061 Vispgrädde 40%, lättvispad 1 200 460601 Paloma Bav. Neutral 300 Vatten (25 30 C) 230 461411 Classic Päron 1 70 46189 Topfil Päronkub 60% 500 46040 Ladyfruit
Forest Berry Int. AB, Kaggestorp Gård, 544 93 HJO Telefon 0502-310 55 Fax 0502-312 45 www.forestberry.se
Ingers glassorbet-tårta till 10-12 per 1 liter vaniljglass 1,2 liter frysta blåbär 2 dl crème fraiche ½-1 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker 1 färdigköpt marängbotten, ca 20 cm diameter En pajform med löstagbar
Avrunda påskfesten med smakrika godsaker
Pressmeddelande Februari 2018 Avrunda påskfesten med smakrika godsaker Påsken närmar sig och vi kan äntligen se fram emot ljusare, färggladare tider såväl ute som hemma i köket. Piffa upp påskbordet med
Lite information om praliner. ite information om praliner
Lite information om praliner ite information om praliner Goda recept av söta läckerheter Hemmalagade läckra praliner. Med goda ingredienser, de rätta tillbehören och lite rutin trollar även du fram de
Så bakar du trendiga cupcakes
1 Så bakar du trendiga cupcakes Färgglada cupcakes, söta och underbara. Bjud på senaste hajpen och gör som i "Sex & the city", njut av de bedårande bakverken. Foto: Lina Eriksson Chokladcupcakes Ingredienser
BOSSANOVA (THUABAKELSER)
T Å R T O R BOSSANOVA (THUABAKELSER) 1000 g 200 g 300 g 5 g grädde, inte för hårt vispad vaniljkräm smält choklad gelatin, 5 blad 1. Använd större krustadformar och fodra dem med smördeg (se s 115). Smördegen
Recept för bakning till Björnö 2015 2015 / JUNI
Recept för bakning till Björnö 2015 KARINS MJUKA KOLAKAKA 4 st ägg 6 dl socker 4 msk kakao 6 dl mjöl 2 msk bakpulver 100 g smör 3 dl kokande vatten Ugn: 175⁰C 2 st runda kakor Smält smöret. Vispa ägg och
Ingredienser TIPS: BAKVERK/SÖTSAKER Energikaka. 70 min
Energikaka Portioner 12 70 min 300 ml Fresubin DRINK valfri smak 200 g smör 200 g socker 4 ägg 200 g mjöl 10 g bakpulver ströbröd 300 ml apelsinjuice 100 g florsocker rostade mandelflingor Till garnering:
Sommarkakor i smatt format
Sommarkakor i smatt format 1 I sommarens soliga dagar Vad är inte bättre än ett riktigt kakkalas med sju sorters kakor? Vill man ha sju sorters kakor så måste man kunna erbjuda lite mindre men fantastiskt
Jilk. Våra tekniska bagare från Technical Competence Center hjälper Dig gärna!
Jilk Våra tekniska bagare från Technical Competence Center hjälper Dig gärna! AB Bakels Aromatic, P.O. Box 92044, SE-120 06 Stockholm, Sweden. Phone +46 8 681 56 00. Fax +46 8 18 29 79. www.aromatic.se
glad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. ELLE mat & vin 2/09
glad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. 64 ELLE mat & vin 2/09 för en Istället personligt påskblomma Bortbjuden? Baka ett gäng krispiga grissini och ta med i stället för en bukett
Baka lchf med baka_lchf_195x224_gj.indd
Baka medlchf Bonnier Fakta, Stockholm www.bonnierfakta.se Mariann Andersson, 2012 Foto Martin Skredsvik Assistent och illustrationer Elisabeth Andersson Grafisk form John Losciale Redaktör Cecilia Ljungström
New York. Cheesecake
New York Cheesecake Deli Cheese Cake skapar leende varje gång artikelnummer till recepten 46200 Belcolade Mörk 460541 Paloma Ovablanca 1 21700 Catervita 20119 Sirap Gul 903940 ChokladTryffel 27321 Smör
Recept med Canderel Green
Recept med Canderel Green Smoothies: Exotisk sötma Energi-smoothie Varma drycker: Lätt-capuccino Efterrätter och sötsaker: Bakade äpplen Päronmos Tigerkaka med pistasch Chokladkaka och vaniljsås Cheesecake
4. Häll degen i en smord och bröad avlång bakform, rymd ca 1 1/2 liter. Strö över lite rågkross.
Fullkornsbröd Gott, grovt bröd som inte behöver jäsa! Bara att röra ihop och grädda. 1 bröd 8 dl rågsikt 2 dl rågkross 1 dl havre- eller vetekli 1 dl linfrö 1 tsk salt 1 msk bikarbonat 1 dl lingonsylt
Det är jag som är Otto. Det är jag som är Jansson. Otto Sjöberg. Lars-Åke Jansson
En kakbok 1 En kakbok 2 3 Gör man rätt så blir det bra, säger Lars-Åke Jansson som varit konditoribranschen trogen sedan han var 15 år, då han började som konditorlärling i Eskilstuna. Nyheter inom branschen
ÄLSKADE KLASSISK KNÄCK 75 ST. Alla älskar en lagom söt och seg knäck som långsamt smälter i munnen. Här bjuder vi på både välkända och nyare smaker.
Vinter nr 4 /18 ÄLSKADE Alla älskar en lagom söt och seg knäck som långsamt smälter i munnen. Här bjuder vi på både välkända och nyare smaker. KLASSISK KNÄCK 75 ST 2 dl Arla vispgrädde 2 dl ljus sirap
Nyhet! Multimix Cake Base. En produkt...
Nyhet! Multimix Cake Base En produkt... .. oändliga möjligheter 3 Cake Base Mix 20 Stollen 4 Date & Walnut Cake 21 Coffee & Walnut 5 Lemon Cake 22 Sultana 6 Farmhouse Mix 23 Cherry & Honey 7 Carrot Cake
jul 08 Höj stämningen med söta saker och bakade klappar...
jul 08 Höj stämningen med söta saker och bakade klappar... 2 Julen är den tid på året när vi bryr oss lite extra om dem vi tycker om och vill skapa en ombonad stämning hemma. Här följer några tips på hur
Bullbak för fika i bersån
1 Bullbak för fika i bersån Bullar för kalaset, fikat eller bara för att ha i frysen. Här är fem recept på goda bullar. Foto: Ulf Svensson Grunddeg till vetebullar Ingredienser 40 bullar 50 g jäst, för
Chokladspån mörk art nr: 12084 BANANZA 50 ST DESSERTER I GLAS CHOKLADBOTTEN (JACONDE): 500 g Äggvita 120 g Socker 1. Vispa till en maräng. 750 g Ägg 550 g Florsocker 550 g Mandelmjöl 150 g Vetemjöl 100
Grova bröd. Grova limpor, 2 st. Grova skållade bullar, 20 st. Bröd med solrosfrön. Dietistverksamheten. Skållning: Efter skållningen:
Grova bröd Grova skållade bullar, 20 st. Skållning: 3 dl grahamsmjöl 3 dl kokande vatten Efter skållningen: 50 g margarin 3 dl vatten 1½ tsk salt 2 msk sirap 5 dl grahamsmjöl 4-5 dl vetemjöl Skållningen:
Recept på Matskolan i Ingå juni 2012
Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Innehåll Scones... 2 Grahamssemlor... 3 Potatismos... 4 Fisk i tomatsås... 5 Tomatsås... 5 Snabb strimmelkyckling... 6 Köttbullar... 7 Rabarberdryck... 8 Smoothie (ca
En god. deg gör. en god jul. Bra mat från Lantmännen
En god deg gör en god jul Bra mat från Lantmännen Vi stöttar Bagarlandslaget genom sponsring. I gengäld bidrar vi till att utveckla branschen och får möjlighet att associeras med Sveriges mest kompetenta
jul Höj stämningen med söta saker och bakade klappar...
jul Höj stämningen med söta saker och bakade klappar... lill s godbitar ca 30 stycken 1/2 dl vispgrädde 100 g choklad i bitar 1 tsk Dansukker Vaniljsocker 1 msk Dansukker Råsocker Flor 50 g rumsvarmt osaltat
SÄSONGENS BÄSTA BAKNING. En härlig blandning recept med säsongens frukter och bär.
SÄSONGENS BÄSTA BAKNING En härlig blandning recept med säsongens frukter och bär. MARKERING INSIDA omslag Nu nalkas ljuva sommartid. Ta vara på den. Tänk hur mycket fem små månader betyder för oss här
Chokladfondant med Amarulakola
Chokladfondant med Amarulakola 8 portioner Fondant: 150 gram mörk choklad, cirka 70 % 150 gram normalsaltat smör 4 ägg ½ dl råsocker 1 ½ msk majsstärkelse 2 ½ msk kakao En nypa salt Kola: 1 dl amarula
PYNTA JULENS ALLA GODSAKER! LÄTTA OCH LÄCKRA RECEPT
PYNTA JULENS ALLA GODSAKER! LÄTTA OCH LÄCKRA RECEPT ALDRIG HAR JULPYNTET SMAKAT GODARE Skimrande pastellpärlor, glittrande guldpulver och läckert ringlad choklad Julens godsaker är lika läckra att se på
Cupcake en stylad muffins!
Cupcakes Cupcake en stylad muffins! Det råder cupcake-feber. Det bloggas, bakas och utbyts recept världen över. Den amerikanska stylade muffinsen är hetare än någonsin; i Hollywood, Stockholm och Svedala.
12 goda bidrag från kaktävlingen i P4 Extra med Lotta Bromé på Nationaldagen 2014. P4 Extra
12 goda bidrag från kaktävlingen i P4 Extra med Lotta Bromé på Nationaldagen 2014 P4 Extra Vinnarkakan - Nötknäckaren 100 gram margarin eller smör 1 deciliter Marsanpulver (vaniljsåspulver) 100 gram hackade
Krämig chokladkaka med en rik smak av choklad. Fri från mejerier, raffinerat socker och gluten.
Krämig chokladkaka Krämig chokladkaka Krämig chokladkaka med en rik smak av choklad. Fri från mejerier, raffinerat socker och gluten. Ingredienser botten 1,75 dl cashewnötter 1,25 dl urkärnade dadlar 3
Hallands kulturhistoriska museum
Hallands kulturhistoriska museum Alla recepten nedan förutom konfekten kommer från Anna Weckers kokbok som ursprungligen publicerades på tyska 1597. Boken publicerades även på danska, delar av den 1616
ÄPPELSTRUDEL INGREDIENSER:
ÄPPELSTRUDEL Deg: Fyllning: 5 dl mjöl 0,5 dl skorpmjöl 1,5 dl ljummet vatten lite olja 5 droppar vinäger 6 st äpple 1 st ägg 1 dl socker 2 msk olja 2 msk kanel 1 kram salt Arbeta ihop en blank deg och
Art.nr Produktnamn Förpackning
Recept folder Art.nr Produktnamn Förpackning 273852 Mördegsmix Special 1x15 kg 279754 Browniemix Chewy Fudge amerikansk 1x12.5 kg 270145 272395 1x3.5 kg 1x12.5 kg 273220 Gräddmousse Salt-Karamell 1x2.5
MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker
MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater
Inskrivna bak-recept
Inskrivna bak-recept a. Småkakor... 2 a.1. Maryland cookies...2 b. Mjuka kakor... 3 b.1. Morotskaka...3 b.2. Socker kaka...3 b.3. Socker kaka, för större tårta...4 b.4. Nötchocklad rutor/kakor...4 b.5.
Recept för bakning till Björnö 2018
Recept för bakning till Björnö 2018 KARINS MJUKA KOLAKAKA 4 st ägg 6 dl socker 4 msk kakao 6 dl mjöl 2 msk bakpulver 100 g smör 3 dl kokande vatten Ugn: 175⁰C 2 st runda kakor Smält smöret. Vispa ägg och
Glasstårta Midnight Sun
Glasstårta Midnight Sun Från landet med midnattssol kommer denna glasstårta, inspirerad av den skandinaviska naturen och av soldränkta smaker från södra delarna av Sverige. Silkesmjuka smaker såsom hallonglass,
Barnsligt roliga julbak När snön viner runt knuten och julen står för dörren, passa på att samla nära och kära till ett mysigt julbak.
Pressmeddelande Oktober 2013 Barnsligt roliga julbak När snön viner runt knuten och julen står för dörren, passa på att samla nära och kära till ett mysigt julbak. Släpp fantasin fri och baka lekfulla
Fråga gärna efter smaker som passar ihop. Jag hjälper gärna till om ni har svårt att bestämma er.
SMAK & FYLLNING TÅRTANS INNEHÅLL Jag får ofta höra tårtan är vacker, men är den god? Mina kunder kan försäkra om att JA, den är riktigt god! Jag bakar allt från grunden och använder mig enbart av noga
Fyll äggen med. riktigt godis! www.odense-marcipan.se
Fyll äggen med riktigt godis! www.odense-marcipan.se Här hittar du recepten till hur du gör ett guldägg, fyllt med riktigt godis, gjort på Odenses riktigt fina ingredienser. Recepten är signerade av Tony
Mellanmålsmeny kcal och 5 gram protein. Berikad filmjölk Kcal: 253 Protein: 6,5 gram. Bröd med hummus och ayran Kcal: 261 Protein: 9 gram
Mellanmålsmeny - 250 kcal och 5 gram protein Bröd med hummus och ayran Kcal: 261 Protein: 9 gram 1/2 orientaliskt bröd (libabröd) eller 1 skriva valfritt bröd 3 msk hummus 1 tsk oliv- eller rapsolja 1
Baka, baka liten kaka... 24 favoritkakor, tårtor och pajer att kalasa på.
Baka, baka liten kaka... 24 favoritkakor, tårtor och pajer att kalasa på. Kalaset kan börja! Duka upp till ett härligt kaffekalas! Traditionen säger att man ska börja med vetebröd, fortsätta med sju sorters
Något att längta efter
Drömtårtor Något att längta efter Williamstårta Chokladanslag 18 cm 210 g Belcolade Mörk 100 g Vaniljkräm 50 g Vispgrädde 40% 250 g Päronhalvor 100 g Choklad spån mörk 60 g Vispgrädde 40% 40 g Ett färskt
Har du koll på dagarna?
Har du koll på dagarna? Den här veckan hyllar vi kanelbullen och skickar ut en kasse fylld med godsaker för dig som älskar att baka. Och det passar dessutom perfekt eftersom det är Kanelbullens dag torsdagen
Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn!
Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Gott för barnens magar och ditt samvete! Att svänga ihop ett gott men ändå nyttigt eko-mellis till barnen är inte alltid det lättaste.
En favorit till sommarfikat i bersån - här är sex småkakor med syltgömma. Foto: Henrik Frithiof
1 6 smuliga syltkakor En favorit till sommarfikat i bersån - här är sex småkakor med syltgömma. 6 Recept Heta hallongrottor Ingredienser 30 personer Hallonsylt: 200 g frysta hallon 1 dl strösocker 1 dl
Nedan följer några tips för att komma igång med sommarens godsaker.
Pressmeddelande Maj 2015 Sätt smak på sommaren! Din egen marmelad gjord på säsongens härliga frukter och bär, fräscha sommardesserter, eller en god kaka till fikan. Det är bara att låta dig inspireras
Honungnsbakverk. Från Konditormästare och Bagarmästare Jan Hedh
Honungnsbakverk Från Konditormästare och Bagarmästare Jan Hedh Firma Konditorkonsult Tel 0703972480 Citronkaka med honung Fantastisk kaka som bara blir godare för var gång man äter den. 4 st 1 ½ liters
Skapa goda sommarminnen
Pressmeddelande April 2017 Skapa goda sommarminnen Nu nalkas sommaren och det är dags att ta vara på säsongens alla härliga frukter, bär och grönsaker. Saft, sylt och goda bakverk är perfekta sätt att
150 RECEPT FRÅN NESTLÉ
Recept 88-95 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 NICECREAM Ingredienser (2 portioner) 50 g FITNESS Original 2 frysta bananer 150 g jordgubbar En handfull basilikablad 1 lime En handfull babyspenat Extra: 1 tesked
BJUDER PÅ INSPIRERANDE PÅSKRECEPT
BJUDER PÅ INSPIRERANDE PÅSKRECEPT PÅSK MED SVENSKA KONDITORLANDSLAGET KåKå vill gärna vara med och bygga branschen inför framtiden. Som ett led i vår satsning på bagare och konditorer i Sverige, stödjer
Våffelform. Silikon. Oumbärliga produkter för tillagning av våfflor:
Silikon Våffelform Silikon Våffelform Alla tycker om nygräddade våfflor. Grädda dem till frukost, lunch, dessert, ta med på utflykten, servera dem som snacks eller till födelsedagsfesten. Fördelen med
Millys födelsedagstårta: Elsa från filmen Frost
Millys födelsedagstårta: Elsa från filmen Frost Idag har vi haft 4-årskalas här hemma. Milly hade beställt en tårta med Elsa från filmen Frost. Efter mycket googlande blev resultatet så här. Det är nog
Smaksätt påsken med Muscovadorörsocker! 8 söta påskrecept med exotiskt socker och sirap från Mauritius.
Smaksätt påsken med! 8 söta påskrecept med exotiskt socker och sirap från Mauritius. Färg och smak i ljuvlig mix och -sirap kommer från sockerrör som växer på den exotiska ön Mauritius. Smakrika produkter
Omfamna höstmörkret med varm choklad, sötsyrlig curd och frasiga våfflor. Pressmeddelande Oktober 2018
Pressmeddelande Oktober 2018 Omfamna höstmörkret med varm choklad, sötsyrlig curd och frasiga våfflor Vem blir inte nostalgisk varm choklad? Den stämningsfulla favoriten har funnits med oss länge inte
Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre
Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre Recept och inspiration från Nutricia Hela dagens måltider lika goda som nyttiga Mättande mellanmål lätta att ta med Mat för extra energi Smoothie på ett kick Experimentera
Äkta smakupplevelser!
Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner
baka med mcvitie s smarriga recept som är enkla att göra!
baka med mcvitie s smarriga recept som är enkla att göra! originalet! Ett kex om dagen håller doktorn borta från magen? McVitie s Digestive Original var medicin från början McVitie s Digestive är bakat