Månadsmatsedel med recept

Transkript

1 Månadsmatsedel med recept Mat för mindre än 1200 kr/månad! (augusti 2016) livslevandes.nu (sprid gärna, men lämna informationen om varifrån du hittat den) 1

2 Matsedel Fredag Lördag Söndag Måndag Tisdag Onsdag Torsdag v 1 v 2 v 3 v 4 v 5 v 6 v 7 v 8 osv Frukost Gröt, ägg Lunch Löksoppa Laga Ur frysen Ur frysen Ur frysen Laga Ur frysen Ur frysen Ur frysen Middag Kött, potatis Laga Frunch Ägg, bacon, mjukmacka Laga Laga Laga Laga Laga Laga Laga Laga Laga Middag Kyckling, ris Laga Ur frysen Laga Ur frysen Laga Ur frysen Laga Ur frysen Frunch Ägg, bacon, mjukmacka Laga Laga Laga Laga Laga Laga Laga Laga Middag Lasagne Laga Ur frysen Ur frysen Ur frysen Ur frysen Ur frysen Ur frysen Ur frysen Frukost Gröt, ägg Lunch Ärtsoppa Värm Värm Värm Värm Värm Värm Värm Värm Middag Chili Laga Ur frysen Ur frysen Ur frysen Laga Ur frysen Ur frysen Ur frysen Frukost Gröt, ägg Lunch Kycklingsoppa Laga Ur frysen Ur frysen Ur frysen Laga Ur frysen Ur frysen Ur frysen Middag Köttfärssås, pasta Frukost Gröt, ägg Lunch Köttfärssoppa Laga Ur frysen Ur frysen Ur frysen Laga Ur frysen Ur frysen Ur frysen Middag Ugnspannkaka Laga Ur frysen Ur frysen Ur frysen Laga Ur frysen Ur frysen Ur frysen Frukost Gröt, ägg Lunch Ärtsoppa Värm Värm Värm Värm Värm Värm Värm Värm Middag Chili Ur frysen Ur frysen Ur frysen Ur frysen Ur frysen Ur frysen Ur frysen Ur frysen Där det står laga: se recept! 2

3 Recept Gröt, ägg Pris/portion: 6 kr Gröt 1 portion 1 dl havregryn 1 krm salt 1,5-2 dl vatten (beroende på hur du vill ha konsistensen) Blanda ihop i en tallrik, värm i mikro 1,5-2 min 1 kokt ägg Koka upp vatten, lägg i ägget, låt koka 8-10 minuter beroende på hur löst du vill ha det. Häll bort det varma vattnet, spola i kallt vatten. Byt ev vatten efter en stund. När ägget är svalt nog att hålla, skala. Om det ska sparas, låt det svalna i kylen. lite kaviar Kött, potatis Pris/portion: ca 14 kr (förutsatt att du köper kött som kostar max 49.90/kg) ca 1 kg kött ca 200 g potatis ca 100 g wokgrönsaker Dela köttet i 4-5 bitar (ca 200 g/bit eller portion) Stek det eller tillaga det som du vill, i skivor eller bitar. Spara och frys 3-4 portioner. Laga till så mycket potatis du vill ha (200 g är rätt mycket). Kokt, stekt, ugnsbakad, klyftad, hasselbackspotatis... Koka eller stek 100 g wokgrönsaker till. Löksoppa Pris/portion: 5 kr Löksoppa 4 portioner 2 gula lökar 2 hönsbuljongtärning 1 l vatten kryddor (salt, peppar) Frunch Pris/portion: ca 21 kr ½ paket bacon 3-4 skivor mjukt bröd smör, ost Stek bacon och ägg (eller gör omelett). Bred mackor och njut av helgen :-) Skiva löken, blanda allt i en kastrull. Låt koka upp. 2 skivor husmans Ost, smör 3

4 Kyckling och ris Pris/portion: ca 11 kr 1 form Coop bordskyckling (eller 1 kg annan kyckling för mindre än 30 kr/kg) 2 portioner ris 200 g wokgrönsaker Värm kycklingformen enligt instruktion på paketet (ca 60 min i ugn) Mäta upp och koka 2 portioner ris enl instruktion på paketet. Koka eller stek 200 g wokgrönsaker. När kycklingen är färdig, dela bitarna i 4 högar. Dela riset och wokgrönsakerna i 2 högar. Frys in 1 hög kyckling, ris och wokgrönsaker, ät upp den andra. Vänta tills de två kvarvarande kycklinghögarna svalnat, bena ur dem och frys in ï 2 portioner (till soppa). Chili Pris/portion ca: 12 kr 200 g köttfärs 3 burkar krossade tomater 1 gul lök 2 st paprikor 1-2 klyftor vitlök ½ paket bacon (kan uteslutas men lyfter smaken!) salt, grovmalen svartpeppar, chiliflakes 2 förp blandade bönor matfett att steka i Bryn på köttfärsen med baconet i en minst 3 l gryta. Hacka löken och 1 paprika grovt, lägg ned i grytan. Pressa eller finhacka vitlöken, lägg i. Krydda på med salt, peppar och chiliflakes. Häll ned de krossade tomaterna. Låt allt puttra i minuter på svag värme. Skölj bönorna, vänd ned dem i grytan och låt dem bli varma. Smaka av och krydda på vid behov - chili ska vara starkt! Mät upp knappt 2 dl i en djuptallrik. Det kan se lite ut, men är mättande Ät ev ett par husmans m smör till. Dela upp resterande chili när den svalnat (enklast med dl-mått - inte fullt 2 dl/påse). Jag får ut ca 7 portioner - rekommenderar att frysa i plastpåsar, färgar av sig i burkar... Ärtsoppa Pris/portion: ca 9 kr ½ paket köpt ärtsoppa, värm enl beskrivning på paketet (förslut o spar den andra halvan i kylen) 2-3 skivor husmans m smör och ost. Kycklingsoppa Pris/portion: ca 9 kr 1 portion färdigbenad kyckling 200 g wokgrönsaker 7,5 dl vatten 2,5 dl mjölk salt, peppar ev chiliflakes Häll allt i en gryta, värm tills det kokar upp. Häll upp 2,5-3 dl i en tallrik, ät med 2-3 skivor husmans, smör, ost. Låt resten svalna, dela i 3 portioner och frys in. 4

5 Lasagne Pris/portion ca 10 kr 1 paket lasagneplattor Köttfärssås (om det inte finns i frysen) 400 g köttfärs (går ta blandfärs eller fläskfärs för lägre pris) 6 burkar krossade tomater 2 gula lökar 4 rivna/hackade morötter 2-4 klyftor vitlök 1 paket bacon, klippt i strimlor (går att hoppa över, men lyfter smaken) 2 köttbuljongtärningar 5 dl vatten salt, grovmalen svartpeppar ev oregano, basilika (torkad) Matfett att steka i Ostsås: 1 liter mjölk ½ dl mjöl 2+1 dl ost salt, peppar Slå på ugnen på grader. Börja med köttfärssåsen (ta en stor gryta!) Skiva löken, riv/hacka morötterna. Stek dem mjuka på svag värme i lite matfett. Klipp backonet i strimlor (lättare än att skära) och lägg i det tillsammans med köttfärsen. Fräs t köttfärsen är brynt. Krydda. Lägg i buljongtärningar, vatten, krossade tomater. Låt puttra på svag värme medan du gör ostsåsen (i en annan gryta): Riv osten (eller skiva tunt). Dela den i 2+1 dl. Blanda mjölet med 2 dl mjölk till en "smet". Häll resten av mjölken (9 dl) i en kastrull, värm tills det nästan kokar. Vispa ned mjöl-smeten, vispa tills det inte är några klumpar. Lägg i 2 dl ost och vispa tills den smält. Krydda med salt och peppar. Ta undan hälften av köttfärssåsen och ställ den att svalna! Ta fram en långpanna. Smöra botten med matfett (eller använd bakplåtspapper). Lägg ett ganska tunt lager köttfärssås och ostsås i botten. Lägg på ett varv med lasagneplattor. Det gör inget om det blir lite hål här o där. Lägg på ett nytt lager köttfärssås och ostsås, sen ett lager plattor till (undvik att lämna hål på samma ställen). Och så ett varv till med köttfärssås och ostsås - ta bara hälften av det som är kvar! Och avsluta med ett sista varv sås. Och så den sista dl osten ovanpå. In i ugnen i ca 45 minuter på grader (den ska bli gyllenbrun). Medan lasagnen gräddas kan du diska bort. Dela upp köttfärssåsen i 8 portioner (plastpåsar) och frys in. När lasagnen är klar: dela den i 8 bitar. Ät upp en nu, med lite rårivna morötter till om du vill. Låt övriga svalna och frys in dem styckevis sedan (går bra att lägga in i plastpåse när den svalnat). 5

6 Pasta, köttfärssås Pris/portion: ca 8 kr 1 portion köttfärssås (sedan du gjorde lasagnen) 1 portion pasta Koka pastan enl instruktion på paketet. Häll bort vattnet. Lägg i köttfärssåsen och låt den bli varm. Ät o njut :-) Köttfärssoppa Pris/portion: ca 10 kr 200 g köttfärs (går ta blandfärs eller fläskfärs för lägre pris) 1 gul lök 2 köttbuljongtärningar 200 g wokgrönsaker salt, peppar ev chiliflakes lite matfett att steka i Ugnspannkaka Pris/portion: ca 10 kr 1 paket bacon 8 dl mjölk 4 dl vetemöl ½ tsk salt Värm ugnen till 225 grader. Smörj en stor ugnssäker form eller en liten långpanna med matfett. Strimla ned baconet i formen, ställ in i ugnen i 5 minuter så att det får brynas. Vispa ihop mjöl, salt, ägg och mjölk till en klimpfri smet. Ta ut fomen med bacon, häll smeten över baconet i formen. Grädda i 225 grader ca minuter. Dela i 4 delar, ät 1 nu med lite sylt och/eller råriven morot. Frys in övriga 3 bitar när de svalnat. Hacka löken. Stek den och köttfärsen tills färsen är brynt. Lägg i wokgrönsaker, buljongtärningar och vatten. Låt koka upp. Krydda. Häll upp ca 2,5-3 dl i en tallrik, ät med 2-3 skivor husmans, smör, ost. Låt resten svalna, dela i 3 portioner och frys in. 6

7 Inköpslistor Priserna är från Coop Konsum i Västerbotten, ordinarie pris aug-16, avrundade uppåt. Alltså blir det billigare om du lyckas pricka extrapriser framöver Kolla alltid efter billigaste KG-PRIS. Det står på förpackningen eller på hyllkanten. Extrapris är långtifrån alltid billigast! Vecka 1 (utgår från helt tomt skafferi. Hoppa över det som redan finns!) Pris Portioner Pris/portion Portionsstorlek Havregryn Coop, 1,5 kg 15,00 kr 50 0,30 kr 1 dl Makaroner 750 g 11,00 kr 10 1,10 kr portion 75 g okokt (ca 0,75 dl, stora portioner) Lasagneplattor Coop 20,00 kr 8 2,50 kr Jasmineris 1 kg Coop 23,00 kr 15 1,53 kr portion 0,5 dl okokt Vetemjöl 14,00 kr 20 0,70 kr 1 dl Knäckebröd Coop "dubbelpaket" 10,00 kr 50 0,20 kr "Husmans" bröskiva Mjukbröd 24,00 kr 4 6,00 kr skivor (frys in halva paketet t nästa helg ) Potatis 2 kg 20,00 kr 10 2,00 kr Portion = 200 g Morötter 1 kg 18,00 kr 10 1,80 kr st Gul lök 7 st 14,00 kr 7 2,00 kr st Paprika 2 st 16,00 kr 2 8,00 kr st Wokgrönsaker frysta Coop 1 kg 19,00 kr 10 1,90 kr 100 g Bordskyckling Coop 1100 g 30,00 kr 4 7,50 kr ¼ pkt Ägg 12-p 30,00 kr 12 2,50 kr Kolla pris/st, ta det billigaste även om det är 24 st! Krossade tomater Coop xtra 8 st 56,00 kr 8 7,00 kr burk Blandade bönor Coop 20,00 kr 2 10,00 kr förp Buljongtärning kött Coop 6 st 14,00 kr 6 2,33 kr tärning Buljongtärning Höns Coop 6 st 14,00 kr 6 2,33 kr tärning Ärtsoppa m fläsk färdig i tub, Coop 10,00 kr 2 5,00 kr ½ förp ca 1 kg kött (max 50 kr/kg) 50,00 kr 4 12,50 kr 250 g Bacon 3-p Coop 30,00 kr 6 5,00 kr ½ paket Köttfärs 800 g 70,00 kr 4 17,50 kr 200 g Mjölk 2*1,5 l 32,00 kr 15 2,13 kr 2 dl Kaviar Coop tub 15,00 kr Ost (Klöver Gouda el billigast) 50,00 kr Smör o rapsolja Coop 26,00 kr "Bregott", både till att steka och ha på mackan. Sylt Lingon light refill Coop 20,00 kr Senap coop 15,00 kr (till ärtsoppan) Salt (1 kg) 10,00 kr Chiliflakes (kryddburk) 25,00 kr Svartpeppar grovmalen påse 27,00 kr SUMMA 748,00 kr 7

8 Vecka 2 Gå igenom matsedeln. Handla bara det som inte redan finns kvar så det räcker i frys eller skafferi Inte mycket! All köttfärs är upplagad - inte akut än, men håll ögonen öppna efter extrapris, om det kommer köp o frys in i 400 g/paket. Kanske behöver du: Ägg 30,00 kr Mjölk 1,5 l 16,00 kr Ärtsoppa m fläsk färdig i tub, Coop 10,00 kr Ost 30,00 kr (behövs mindre nu, bara på mackan inte i lasagnen) Kaviar 15,00 kr Bacon 3-p (använd 1, frys 2) 30,00 kr Smör o rapsolja Coop 26,00 kr SUMMA 157,00 kr Vecka 3 Gå igenom matsedeln. Handla bara det som inte redan finns kvar så det räcker i frys eller skafferi Inte mycket! All köttfärs är upplagad - inte akut än, men håll ögonen öppna efter extrapris, om det kommer köp o frys in i 400 g/paket. (Behövs bara om du inte hittade förra veckan). Kanske: Ägg 30,00 kr Mjölk 1,5 l 16,00 kr Ost 30,00 kr (behövs mindre nu, bara på mackan inte i lasagnen) Kaviar 15,00 kr Ärtsoppa m fläsk färdig i tub, Coop 10,00 kr Mjukbröd 24,00 kr Smör o rapsolja Coop 26,00 kr SUMMA 151,00 kr 8

9 Vecka 4 Gå igenom matsedeln. Handla bara det som inte redan finns kvar så det räcker i frys eller skafferi Inte mycket! All köttfärs är upplagad - inte akut än, men håll ögonen öppna efter extrapris, om det kommer köp o frys in i 400 g/paket. (Behövs bara om du inte hittade förra veckan eller dessförinnan). Nästa vecka behövs kött igen - om det är något på bra pris, köp redan nu! Kanske: Ägg Mjölk 1,5 l Ärtsoppa m fläsk Ost Kaviar Smör o rapsolja Coop 26,00 kr SUMMA 127,00 kr 30,00 kr 16,00 kr 10,00 kr 30,00 kr (behövs mindre nu, bara på mackan inte i lasagnen) 15,00 kr Summa för månaden: 1 183,00 kr Nästa månad och alla kommande blir billigare! Vecka 5 och framåt Nu är det dags att laga till en del igen, gå igenom recepten och se vad som fattas. Handla bara det. Varje vecka. Du kommer förmodligen att landa mellan kr vissa veckor, och ner under 150 andra. Och det kommer att vara kvar mat i frysen även när det står "laga" ibland - om du varit borta eller bara inte varit hungrig så är ju den portionen kvar Då äter du portionen och lagar nästa gång istället. Rulla på tills du är jätteless på någon maträtt - byt ut den då, men gör likadant: laga mycket, frys in extraportioner. Du kommer aldrig att ha en hög maträkning eller vara utan mat i slutet på månaden igen :-) 9