TISDAGEN DEN 22 APRIL

Transkript

1 TISDAGEN DEN 22 APRIL Lax tårta Skinka med mimosasallad Ungersk gulasch soppa Friterad spättafilé med remuladsås Bouef Bourgignonne Kronans kaka med grädde och bär Schwarzwaldtårta

2 ONSDAGEN DEN 23 APRIL Toast Skagen 38:- Ceasarsallad 35:- Hummersoppa 40:- Pasta med lax och musslor Dagspris Pocherad koljafilé med pepparrotsås Dagspris Baconinlindad kycklingfilé med saffranrisotto 62:- Oxfilé Wellington med maderiasås 85:- Créme Brulée 32:- Rabarberpannacotta 33:- På restaurangskolan skiftar vi maträtter varje dag för att eleverna ska få så mångsidig utbildning som möjligt. Vi tillagar begränsade mängder, därför tar vissa populära rätter ibland slut ganska fort. Minimiförtäring: Förrätt & varmrätt eller varmrätt & dessert

3 TORSDAG DEN 24 APRIL Hönssallad Indienne Laxcanapé Potage Dubarry Operakällarens strömming Schnitzel Holstein Friterad banan med vaniljglass Fransk äpplekaka med vaniljgrädde Buffépris 100: - för förrätt, varmrätt och dessert. Dryck ingår ej.

4 TISDAGEN DEN 6 MAJ Tre tunnor sill Färskrökt lax med pepparrotsgrädde Tomatsoppa Gösfilé Soto- Mayor Ungersk Gulasch Kladdkaka med grädde Glass i knäckkorg På restaurangskolan skiftar vi maträtter varje dag för att eleverna ska få så mångsidig utbildning som möjligt. Vi tillagar begränsade mängder, därför tar vissa populära rätter ibland slut ganska fort.

5 ONSDAG DEN 7 MAJ Räkcocktail med avokado 39:- Carpaccio på vilt med lingon och krasse 37:- Skummande svampsoppa 31:- Friterad spättafilé med remuladsås Dagspris Pocherad lax med hollandaisesås Dagspris Fläskfilé med champinjonstuvning 62:- Köttfärspaj med grönsallad 48:- Créme au chocolat 36:- Kladdkaka med Dumletäcke 39:- Minimiförtäring: Förrätt & varmrätt eller varmrätt & dessert

6 TORSDAG DEN 8 MAJ Joppes räksallad Ankbröst med apelsinsås Pekingsoppa Laxpudding med skirat smör Filésaute Stroganoff Nougatpudding Nöt och jordgubbstårta

7 TISDAGEN DEN 13 MAJ Clubsandwich Svampfyllda crepes Musselsoppa Stekt hälleflundra med rödbetor Biff Rydberg Chokladmousse Tarte Tatin

8 ONSDAG DEN 15 MAJ Lasagne med soltorkade tomater och mascarpone 34.- Gratinerade musslor 38:- Fisksoppa 36:- Musslor med svarta bönor Dagspris Grillad lax med pappardelle Dagspris Grillad kyckling 68:- Fetaostfylld oxfilé 94:- Tiramisú med rabarber 34:- Morotskaka med mascarpone 38:- Minimiförtäring: Förrätt & varmrätt eller varmrätt & dessert

9 TORSDAG DEN 15 MAJ Rostbiff med Potatissallad Gravlax med hovmästarsås Potage st- Germain Rödspätta Lady Egmont Lammracks med ratatouille Vaniljpannacotta Cheesecake På restaurangskolan skiftar vi maträtter varje dag för att eleverna ska få så mångsidig utbildning som möjligt. Vi tillagar begränsade mängder, därför tar vissa populära rätter ibland slut ganska fort.