TISDAGEN 10 APRIL. Skinka med melonkulor 28:- Champinjonsoppa 27.-

Transkript

1 TISDAGEN 10 APRIL Förrätter Toast Skagen 30.- Skinka med melonkulor 28:- Champinjonsoppa 27.- Varmrätter Färserad bergtunga med paprikasås Grillad lax med hummerhollandaise Kycklinghalva med gräddås 49:- Piccata med tomatsås 55:- Desserter Rulltårtsbakelse och Kaffe 29:- Vanijglass med chokldsås 29:-

2 ONSDAGEN DEN 11 APRIL Förrätter Råraka med löjrom 35:- Aubergin med pasta och chevre 34:- Musselsoppa med hummer 36.- Varmrätter Torskrygg med olivbrässerade morötter Halstrad gös med ägg, räkor och pepparrot Baconlindat kycklingbröst med svampsås 59:- Kalventrecote med sparris svängdpotatis 63.- Desserter Äpplebravaoise med kanel och rostade hasselnötter 32:- Vit chokladpannacotta med syrlig hallonsås 33.-

3 TORSDAGEN 12 APRIL Förrätter Lantpaté med cumberlandsås 26:- Västkustsallad 29:- Creme argenteuille 25:- Varmrätter Currystekt bergtungafilé med äpplemajonäs Fisk och skaldjurs fricassé i vitvinsås Stekt fläsk med löksås 45.- Plommonspäckad fläskkarré 49:- Desserter Vaniljglass med varma hallon 27.- Fransk äpplekaka med vaniljsås 29:- På restaurangskolan skiftar vi maträtter varje dag för att eleverna ska få så mångsidig utbildning som möjligt. Vi tillagar begränsade mängder, därför tar vissa populära rätter ibland slut ganska fort.

4 FREDAG DEN 13 APRIL Förrätter Rökt ankbröst med syltad svamp 35:- Vinkokta blåmusslor med vitlöksbröd 34:- Jordärtskockssoppa med knaprigt sidfläsk 34:- Varmrätter Rimmad torskrygg med skirat smör och riven pepparrot Fisk och skaldjursfriccassé med saffran & ris Bouef Bourgignonne med tagliatelle 53:- Grillad oxfilé medaljong med nyponsky, ugnsrostad potatis och Haricots Verts 79:- Desserter Havtornskokta päron med glass 34:- Chokladmousse med blodapelsinsorbet 34.-

5 TISDAG DEN 17 APRIL Förrätter Toast Skagen 30.- Skinka med melonkulor 28:- Champinjonsoppa 27.- Varmrätter Färserad bergtunga med paprikasås Grillad lax med hummerhollandaise Kycklinghalva med gräddås 49:- Piccata med tomatsås 55:- Desserter Rulltårtsbakelse och Kaffe 29:- Vanijglass med chokaldsås 29:-

6 ONSDAG DEN 18 APRIL Förrätter Ölkokta musslor 36.- Råraka med vårlig kräftsallad 35.- Morotsoppa 31.- Varmrätter Stekt rödspätta Meuniere Örtbakad lax med rostade rotfrukter Kyckling i apelsinsås 56:- Entrecote med bearnaisesås 58:- Desserter På restaurangskolan skiftar vi maträtter varje dag för att eleverna ska få så mångsidig utbildning som möjligt. Vi tillagar begränsade mängder, därför tar vissa populära rätter ibland slut ganska fort.

7 TORSDAG DEN 19 APRIL Förrätter Lantpaté med cumberlandsås 26:- Västkustsallad 29:- Creme argenteuille 25:- Varmrätter Currystekt bergtungafilé med äpplemajonäs Fisk och skaldjurs fricassé i vivinsås Stekt fläsk med löksås 45.- Plommonspäckad fläskkarré 49:- Desserter Vaniljglass med varma hallon 27.- Fransk äpplekaka med vanijsås 29:-

8 FREDAG DEN 20 APRIL Förrätter Varmrökt lax på sparris, chevre och hembakt knäckebröd 35:- Toast Skagen på klassikt vis 38:- Gulaschsoppa med hembakt bröd 30:- Varmrätter Rödingfilé med örttapenade Helstekt rödspätta med currysmör Marinerad fläskfilé med potatisgratäng och rödvinssås 68:- Grillad Entrecôte med rucculasmör och ugnstekt klyftpotatis 78:- Desserter Creme Brüle med marinerade bär 35.- Cheesecake med vit choklad och hallon 35:-

9 TISDAGEN 10 APRIL Förrätter Toast Skagen 30.- Skinka med melonkulor 28:- Champinjonsoppa 27.- Varmrätter Färserad bergtunga med paprikasås Grillad lax med hummerhollandaise Kycklinghalva med gräddås 49:- Piccata med tomatsås 55:- Desserter Rulltårtsbakelse och Kaffe 29:- Vaniljglass med chokladsås 29:-

10 TISDAG DEN 24 APRIL Förrätter Crepes HKH 32:- Quiche Lorraine med sallad 30:- Varmrätter Potage Parmentier 29:- Hälleflundra med pepparrot och skirat smör Gratinerad spättafilé med räkor dagpris Biff Rydberg 57:- Ankbröst med apelsinsås 65:- Desserter Hjortronparfait med flarn 31:- Budapestbakelse 31.- På restaurangskolan skiftar vi maträtter varje dag för att eleverna ska få så mångsidig utbildning som möjligt. Vi tillagar begränsade mängder, därför tar vissa populära rätter ibland slut ganska fort.

11 ONSDAG DEN 25 APRIL Förrätter Laxtårta 33.- Rostbiff med Waldorfsallad 32.- Krämig champinjonsoppa 35:- Varmrätter Grillad lax med dillsås Friterad spätta med remuladsås Strimlad biff med kantar 58.- Ankbröst med parika 63:- Desserter Äppleknyten med mandel 32.- Kladdkaka med bär 32.-

12 TORSDAG DEN 26 APRIL Förrätter Gubbröra på kavring 28:- Sallad Pomona 29:- Pekingsoppa 28:- Varmrätter Bertunga Therese Spätta Lady Egmont Raggmunk med stekt fläsk 44:- Helstekt ryggbiff med bearnaisesås 59:- Desserter Lingonpäron med kanelglass 28:- Chokladmousse med hallonsås 29:-

13 TISDAG DEN 8 MAJ Förrätter Crepes HKH 32:- Quiche Lorraine med sallad 30:- Varmrätter Potage Parmentier 29:- Hälleflundra med pepparrot och skirat smör Gratinerad spättafilé med räkor dagpris Biff Rydberg 57:- Ankbröst med apelsinsås 65:- Desserter Hjortronparfait med flarn 31:- Budapesbakelse 31.- På restaurangskolan skiftar vi maträtter varje dag för att eleverna ska få så mångsidig utbildning som möjligt. Vi tillagar begränsade mängder, därför tar vissa populära rätter ibland slut ganska fort.

14 ONSDAG DEN 9 MAJ Förrätter SISTA ÖPPETDAG Varmrätter MENY KOMMER SENARE!!!! Desserter