PRISLISTA FIKA UTBUD/KTH Campus (Det går även bra att beställa ifrån vårt övriga utbud ifrån hemsidan. Där ges 5% på ordinarie priser från 20 pers) Se www.fagelangenscatering.se Frakt: KTH Campus fri frakt för sällskap över 20 personer, gäller vid varje enskild leverans Sällskap 1-10 personer 250kr/resa Sällskap 10-15 personer 195kr/resa Sällskap 15-20 personer 150kr/resa Frakt KTH Tomtebodavägen (Solna) 350kr/resa (oavsett antal) Expressleverans sista minuten-beställningar vardagar 07:00-18:00 (en order inlagd efter ordinarie beställnings tider) KTH Campus 350kr liten bil Tomtebodavägen (Solna) dagtid: 550kr liten bil. Uppställning/ Nerpackning KTH av Uppställning för mat i t.ex. Bufféform = 600kr Nerplockning av mat i t.ex. Bufféform 600kr Uppställning av fika = 365kr, Nerplockning av fika = 365kr Vid uppdukning för middagar, roddning av lokaler, bord, stolar etc. ges offert på begäran & debiteras efter timme/personal minimum 4tim deb. Beroende på upplägg, lokal etc. Fika & enkelt utbud, för specifika önskemål eller utbud som ej finns med nedan kontakta oss gärna för offert. Ekologiskt kravmärkt, Fair Trade Kaffe / Thé inkl. Engångsmaterial för fika (mugg, sked, servett samt termosar)(vid sällskap över 25 personer kommer 3st sorter färdigbryggd thé: Ekologisk Earl grey med äkta 28kr/ per pers Bergamott, Camu Camu med lucamufrukt, Roibos med ingefära) Fika Deluxe Kaffe/te ink: koppar, skedar, socker, mjölk m.m. (måste bokas tre dagar innan) 90kr/ per pers Ett lyxigare utbud av mindre bakverk såsom macarons, Fågelängens rosmarins tryffel, Valnöts Brownie, mini cupcake samt färsk skuren frukt fint upplagt på nivåfat. Assietter, skedar ingår Kanelbulle/ Wienerbröd/ Mindre Muffins 15kr Vaniljmunk/ Morotskaka/ Kärleksmums 20kr Matmuffins, fetaost, oliver, parma & spenat (Kan ändras efter kundens önskan) 30kr Toscamazarin/ Mazariner/ Hallon catalan 20kr Hemmagjord kladdkaka med tryffel 25kr Minimuffins (2st minisar i olika smak) 20kr Äppelruta/bit 20kr Macarongs (går att få i olika smaker, best. 3 dagar innan order) 25kr Chokladtryffel 14kr Småkakor(2st per person, olika sorter) 6kr Hemagjorda småkakor 1st 6kr Semlor, Lussebullar etc. efter säsong
Enklare Tårtor går att få i, 6,8,10,12,16 eller 20bitars Alexandertårta: mördeg, hallonsylt, marsipanremsor & färsk frukt Budapesttårta: mjuka nötmarängbottnar, grädde, manadiner & choklad Cheesecake 12 bitar: Digestivekex, pepparkaka, smör, cremecheese, gelatin, socker & grädde Chokladmousse: 70 % choklad & Sockerkaksbotten Dark dream: sockerkaka, vaniljkräm, grädde, vaniljmarinerade hallon & Mörkchoklad Evergreen 8 eller 12 bitar: mandelbottnar, vaniljkräm, grädde & färsk frukt Fransk choklad 8,10,14 bit: Kladdkaka med riktig choklad, moccasmak & chokladgarnage Fromagetårta: sockerkaka, fromage, grädde & gelé (citron, lime, hallon jordgubb,passionfrukt) Fransk mocka: nötmarängbotten, mockakräm & rostad mandel Margaretatårta 10 bit: sockerkaka, vaniljkräm, mandelmassa (ugnsbakad) med frukt & bä Moussetårta: fransk fruktmousse i bl.a smakerna: hallon, jordgubb, passion, choklad Mockatårta: sockerkaka, mandelmassaplatta, hasselnötter, vaniljkräm & mockagrädde Napoleontårta: smördegsplattor, vaniljkräm, grädde, hallonsylt, fondant Prinsesstårta: sockerkaka, hallonsylt, vaniljkräm, grädde & marsipan Sommartårta 6 eller 10 bit: mazarinboten, hallonsylt, jordgubbar eller valfria bär Schwarzwaldtårta: nötmarängbotten, choklad, grädde & kakao White lady: sockerkaka, chokladkräm, grädde, marsipan & kakao Lyxigare tårtor ifrån Stockholms bästa bageri beställs en vecka innan order, Går att få i 6, 8, 10, 12, 16 eller 20-bitars. Minst tre dagars förbeställning. Innehåll efter säsong, nedanstående avser våren 2015: Rabarber & gräddfil (nötfri) Pistage & hallon (nötter) Nougat & havtorn (hassel- och pistagenötter i botten) Choklad & hallonmousse (cashewnötter i botten) Fralla Hel med ost eller skinka Halv fralla med ost & grönsaker Halv fralla på danskt rågbröd med ost & grönsaker Yoggi Yalla drick yoghurt finns i olika smaker Mjölk 1 liter i samband med catering Mjölk 1 liter Laktosfri i samband med catering Loka, Lättöl, Läsk 33 cl / Loka, Läsk flaska Hälsofika Turkisk Yoghurt med honung och vår egna granula och bär (Innehåller nötter) Rawfood/Hälso bollar Ekologiska Rawfood Bars Ecovatten/ Vårt eget bordsvatten i fina glasflaskor med citron Smoothie Frosch på glasflaska, i olika smaker Ekologisk Fruktkorg liknande äpple & päron, bananer Exotiskt fruktarrangemang med skuren frukt 38kr/bit 55kr/bit 21kr 18kr 20kr 22kr 25kr/L 30kr/L 20kr burk / 21kr flaska 30kr 12kr 20-25kr 5kr 30kr 10kr 25kr
Matiga mackor/ Ciabatta: Räksmörgås med majonnäs, ägg, sallad, citron, dill, gurka Cajunsotad kyckling med bacon, rökig avokadomajonnäs, roman och rödlök Kalkonpastrami, getostpepparkräm Tonfiskröra, tomat, rödlök, paprika, gurka Rökt lax med pepparotspotatissallad, färskost och dill Tomat & mozzarella, soltorkad tomatpesto, rödlök, gurka (Vegetarisk) 79kr 69kr 69kr 69kr 69kr 59kr Sallader take away (kommer i engångslådor) (Alla sallader innehåller: Gurka,sallad,tomat,rödlök,paprika, soyabönor,morötter) Kallrökt lax, rädisor, citron & persiljeslungade ekologiska bönor och matvete, gräslök & pepparotsdressing Räkor, ägg och dillslungad potatis samt nobisdressing Tonfisksallad med ägg och dill & kaprisslungad potatis samt nobisdressing Caesarsallad med kyckling (ej bacon), rödlök, gurka, tomat, parmesan, krutonger och caesardressing Fetaostsallad med oliver, rödlök, tomat och örtvinegrette och pestoslungad pasta Vegan sallad: Rostad aubergine, citron- och persiljeslungade ekologiska bönor och matvete, i olivolja, hummus, oliver, gurka, rödlök, tomat Parmaskinka melon(honungsmelon), valnötter, smulad chevré pestoslungad pasta och soltorkad tomat. Pasta blanda med rödpesto, spritza över lite balsamicoglaze och honung 90kr 90kr 85kr 85kr 85kr 85kr 85kr inkl engångsmaterial(kniv, gaffel, servett), smör bröd & dryck på burk
Wraps: Cajunsotad kyckling med bacon, rökig avokadomajonnäs, roman och rödlök Pulled beef med coleslaw & potatissallad Kalkonpastrami getostpepparkräm & potatissallad Rostbiff Korean BBQ, nudlar och ingefärsmajonnäs Rökt lax, räkor, ägg och dillslungad potatis, citronmajonnäs Vegetarisk med stekt ägg, avokado, potatis/bönsallad, citronmajonnäs Tomat & mozzarella, potatissallad med röd pesto och örtdip 80kr Enkel catering lunch Bufféer Meny1: Biff menyer Meny 2 Lax /fisk menyer Meny 3 Kyckling menyer Meny 4 Fläskytterfilé 168kr/pers (Kväll 195kr) (endast biff menyerna) 145kr/pers (Kväll 170kr) (Övriga enkla buffér) Meny 5 Färsrätter såsom lammfärsbiffar, Kalvköttbullar etc. Meny 6 Vego Se länken för alla enkla menyförslagen http://www.fagelangenscatering.se/lunch.aspx För lite större Buffeer se gärna http://www.fagelangenscatering.se/buffeer.aspx #3 Mingelmat
Canapéer blanda fritt hur många man vill ha, serveras på fina vita porslinsfat Hav 1.Laxtartar på med laxrom på sked toppad med vårt eget surdegsknäcke 2.Pilgrimsmussla sjögräs med mango, papaya och avokado 3. Gubbröra på rökt vaktelägg och löjrom 4. Halstrad Tonfisk med "Pico de Gallo" (Finhackad tomat, Rödlök, Koriander, lime, Jalapeño) Kött 1.Sprängd anka hoisin "On stick" med krispig sparris och vårlök 2.Oxfilé Korean BBQ "On stick", med gurka o päron 3.Rosmarinsrökt Lammsadel, med honung och getost 4.Souvas, reninnanlår rökt på fjället, med Karl-Johansvampsmousse och lingon Land 1.Krispig rulle med sparris och vårlök, shitakesvampsfärskost 2.Rostad rödbeta millefeuille med getost-& honungskräm, tryffel & pinjenöt 3.Pumpapure med tryffel och rostad jordärtskocka, olivstekt surdegsbröd 30kr per canapée Fågelängens snacksmix 1 Olika sorters nötter (jordnötter, cashewnötter, pistagekärnor, hasselnötter skalade, russin blandade gula/ röda & pumpakärnor) Hemgjorda Crostinis & grissinis Grönsaks stavar (gurka, morot, blomkålsbitar, sockerärta, sparris) Getost& soltorkad tomat dipp Tryffelfärskost tapenade Chark salami och Serrano på fat (För specialmat ges en specifik tallrik med tillhörande saker) 125kr/pers Fågelängens snacksmix 2 Olika sorters nötter (jordnötter, cashewnötter, pistagekärnor, hasselnötter skalade, russin blandade gula/ röda & pumpakärnor) Hemgjorda foccacia & grissinis Grönsaks stavar (gurka, morot, blomkålsbitar, sockerärta, sparris) Fetaost dipp Tryffel färskost Bruschetta med tomat tärningar, urkärnad. Schalottenlök, vitlök, olivolja, massor med färsk olivolja & sherryvinäger. Chark Salami napolitana och Cecina leon på fat 135kr/pers Fågelängens landgångar Casual Pepparrostad rostbiff med pepparrotsmajo, rostad lök och pickles
Rökt lax med senap och dillslungad potatis Sallad med Roquefort, äpplen, rostade valnötter, ruccola och honung. Lyx Tunnskuren örtbakad lammsadel med getost, rostade valnötter och pesto Rökt rödingroulad med salsa på kamchatkakrabba och hummer och spenat Citrongrillad sparris med rotfruktschips och en aioli på chili och lime. Vego Rostad aubergine och zucchini med getost, rostade valnötter och pesto Grillad kronärtskocka med tomat-olivsalsa Citrongrillad sparris med rotfruktschips och en aioli på chili och lime 160kr 240kr 130kr Finare sallader, två exempel upplagda på porslinstallrikar Alla menyer kan fås delvis glutenfritt, laktosfritt eller äggfritt Parma skinka sallad Parmaskinka, sallad, fikon, roquefort, rostade hasselnötter och honungsvinägrette Ekologisk frukt Nybakat bröd & hembakat knäcke Ekologisk hemmagjord färskost Fågelängen Lax teriyaki sallad Lax teriyaki Lax teriyaki, nudklar, gurka och salladslök Ekologisk frukt Nybakat bröd & hembakat knäcke Ekologisk hemmagjord färskost Fågelängen 130kr/person Vegetarisk sallad Rostad Aubergin, gurka, rödlök, soltorkad tomat, citron och persiljeslungade ekologiska bönor i olivolja, ört vinegrette (Vegan) Ekologisk fruktkorg Nybakat Bröd & Hembakat knäcke Ekologisk hemgjord Färskost Fågelängen Julmingel & Julbord
Se gärna våra menyer här: http://www.fagelangenscatering.se/julbord.aspx Säsongens erbjudanden http://www.fagelangenscatering.se/erbjudande.aspx Säsongens Grill menyer! http://www.fagelangenscatering.se/student.aspx# UTBUD paketpriser som följer nedan endast på ALBANOVA (för liknande utbud på övriga områden kontakta oss för offert) Bricklunch (Albanova) i Restaurangen som skall Faktureras inkl. dryck, bröd och kaffe Bricklunch med abonnerade platser(albanova) i Restaurangen som skall Faktureras inkl. dryck, bröd och kaffe Affärslunch nr:1 (Albanova max 20 personer) 90kr under 20 pers:98kr 105kr under 20 per:110kr Är liknande mat alternativ som finnes samma dag som dagens lunch i restaurangen inkl. vårt eget bordsvatten, men serverad på tallrik utanför i korridoren eller i Separén i Restaurangen. Inkl uppdukning och personal, max 20 gäster för denna typ av. Best. Affärslunch nr:2 (Albanova minimum 20 personer) En finare konferenslunch inkl porslin & personal som servar gästerna under lunchen, dukas upp i korridoren eller Separén, dryck tillkommer Tillkommande kostnader 145kr 175kr Upp- och avplockning av fika (inom Albanova) 150kr Upplockning fika (Utanför Albanova) 365kr Avplockning fika (Utanför Albanova) 365kr Uppdukning av mat eller enklare mingel/snittar 600kr Nedplockning av ovanstående 600kr Uppdukning i lokal samt servering Ges enligt offert, min. 4h/ personal Porslin för lunch vid avhämtning av mat, bestick, glas, tallrik, servett 25kr (Totalpris) Porslin för övriga beställningar såsom vinglas, bestick etc 6kr per artikel Linneduk st hyra 80kr Alla priser är exklusive moms om inget annat anges, 30 dagar netto Enkel affärsmiddag i buffé form (Albanova) Vi dukar upp middagen ute i korridoren eller vid runda borden eller varför inte på vår uteservering. 250kr per person inkl. moms
Ni servar & dukar själva av efter middagen och lämnar returerna utanför resturangen. (223kr exl 12% moms) Inkl. loka, lättöl, läsk Porslin tallrik, gaffel, kniv, vinglas, servetter, öppnare Enklare Affärsmiddag i Resturangen Gästerna kommer ner och sätter er till bords vi serverar mat(meny presenteras vid offert) och dryck vid borden. Inkl. ett glas vin per person Porslin tallrik, kniv, gaffel, servetter, vinglas Ekologiskt kaffe/te 400kr per person inkl. moms Mat:308kr + 12%moms Vin: 44kr + 25%moms Uppdukat inne i resturangen (Vin/öl finns att köpa i resturangen obs endast kort betalning ) Buffémiddag catering(albanova) Välj någon av våra härliga bufféer ifrån hemsidan Vi dukar upp där ni vill ha maten i egen sal, korridoren, runda borden/ni servar & dukar undan själva. Inkl. porslin tallrik, kniv, gaffel, servetter, vinglas dryck loka, lättöl, läsk Buffémiddag i Resturangen Välj någon av våra härliga bufféer ifrån hemsidan Ett glas vin eller öl per person Ekologiskt kaffe/te Inkl. porslin tallrik, kniv, gaffel, servetter, vinglas vi dukar upp & servar er i resturangen (Vin/öl finns att köpa i resturangen, obs endast kort betalning ) 400kr per person inkl. moms 357kr + 12%moms 1 glas vin till middagen:550kr per person inkl. moms Mat:442kr + 12%moms Vin 44kr +25% moms 2 glas vin till middagen/600kr per person inkl moms Mat:442kr + 12%moms Vin 88kr + 25% moms Trerättersmiddag i Restaurangen Trerätters middag enligt offertunderlag, porslin, personal inkl. uppdukning etc, lokalhyra med enklare städning, 2 las vin( ett vitt,ett rött) 700kr/person(Inkl moms) Vin 2 glas 88kr/person + 25% moms Trerätters inkl pers etc 526kr
+ moms Mingeltallrik enkel (Albanova) Ni väljer av våra mingeltallrikar från vår hemsida Vi dukar upp och lämnar när det är klart, ni servar, dukar & plockar undan själva. inkl. loka, lättöl, läsk Porslin, tallrik, kniv, gaffel, servetter, vinglas, clips Mingeltallrik lyx Ni väljer mingel tallrik från vår hemsida Vi dukar upp inne i resturangen eller varför inte ute på vår ute servering Vi serverar maten samt ett glas rosévin eller 1st öl inkl. Porslin, tallrik, kniv, gaffel, servetter, vinglas, clips Serveringspersonal ingår 200kr per person inkl. moms 178,50kr+ 12%MOMS 300kr/pers inkl moms Mat:219kr +12%moms Vin: 44kr+25% (Vin/öl finns att köpa i resturangen obs endast kort betalning ) Enkel grillning på uteserveringen En enklare buffé med grillat och serverar öl/vin inkl. Porslin tallrik, kniv, gaffel, servetter, vinglas Servis + kock som grillar En öl eller ett glas vin ingår 350kr per person inkl moms Mat: 268kr 12%moms Vin: 44kr 25%moms (Vin/öl finns att köpa i resturangen obs endast kort betalning ) Lyx grillning på uteserveringen Vi dukar upp en buffé med grillat och serverar öl/vin inkl. Porslin tallrik, kniv, gaffel, servetter, vinglas Servis + kock som grillar En öl eller ett glas vin ingår 450kr person inkl moms Mat:352.50kr 12% moms Vin: 44kr 25% moms (Vin/öl finns att köpa i resturangen obs endast kort betalning ) Beställningar läggs in via telefon eller mail: TEL: 08-612 08 00 Mail: info@fagelangenscatering.se Beställning skall göras minst 3-5 arbetsdagar innan order, vid kortare tid kontakta oss så försöker vi lösa detta. För annan catering eller tillställning i restaurangen se utbud 5% rabatt på mat
www.fagelangenscatering.se tel: 08-6120800