Januari-februari Bonnierhuset Inkl. varm mat,

Transkript

1 Januari-februari Bonnierhuset Inkl. varm mat,

2 Frukost Stor Yoghurt med hemgjord granola Bageriets hembakade fralla (ciabatta, fröfralla eller dansken) med ost/ skinka eller vegetariskt alt. Kokt ekologiskt gårdsägg Apelsinjuice - Brämhults Kaffe eller Te 110 kr Lite mindre Bageriets hembakade fralla (ciabatta, fröfralla eller dansken) med ost/ skinka eller vegetariskt alt. Kokt ekologiskt gårdsägg Apelsinjuice - Brämhults Kaffe eller Te 80 kr Frallor Bageriets hembakade fralla (ciabatta, fröfralla eller dansken) med något av följande pålägg: Ost (smör) Lufttorkad skinka (färskost) Ost, rökt skinka (dijonkräm) Salami (färskost) Leverpastej, saltad gurka (smör) Avokado, keso, tomat (smör) Hel, halv 20 kr Tillval Juice Brämhults Smoothie (mango, färskpressad apelsinjuice, ingefära, lime) kanna (6 glas) Smoothie (jordgubbe, lime, mynta, äppeljuice) kanna (6 glas) Färsk fruktsallad Kokt ekologiskt gårdsägg, Kalles kaviar Hemgjord powerbar, sötad med honung (nötter och annat gott) Raw food-bar med dadlar, kanel och äpple Kaffe/Te 25 kr 195 kr 195 kr 20 kr 25 kr* 28 kr* 25 kr

3 Lunch Alltid på Torsgatan Boeuf Bourguignon, potatispuré, saltgurka, persilja Fisk/skaldjursgryta, fänkål, saffran, aioli Pocherad torsk, dillslungad potatis, ägg, räkor och pepparrot Nyhet! Välj Dagens rätt från Matsalens lunchmeny, oavsett val av ovan Sallader Caesarsallad Ört/vitlöksstekt kycklingbröst, romansallad, bacon, parmesan, krutonger, caesardressing Hälsosallad Mixsallad, quinoa, sojabönor, rårivna grönsaker, kryddig keso, avokado, granatäpple, gojibär Räksallad Handskalade räkor, mixsallad, kokt ägg, rädisor, brytbönor, tomat, avokado, örtkräm Laxsallad Varmrökt lax, mixsallad, marinerad potatis, kapris, brytbönor, rödlök, rädisor, örtkräm 165 kr 165 kr 185 kr 150 kr 145 kr kr 145 kr Plocktallrik Vi erbjuder två varianter Italiensk anti-pasti Nordisk delikatesstallrik 165 kr 175 kr

4 Vinterns bufféer Mexiko Chipotlebakad högrev Cheviche - lax/tonfisk, citrusdressing, mynta Kryddgrillat kycklingbröst Bön salsa, tomat, koriander Syrlig kål/löksallad Grillad majs, chili, parmesan Friterade majschips Het tomatsalsa Salsa verde Italien Utvalda italienska charkuterier Grillat kycklingbröst, pepperonata Sotad tonfisk, kapris/balsamicodressing Ört/vitlöksmarinerade oliver Inlagda kronärtskockor Rosmarinrostad färskpotatis Capresesallad buffelmozzarella, tomat, ruccola, basilika Soltorkad tomat/kapriskräm Hembakad foccacia, vispat smör, olivolja Asien Chilisotad lax, mango/srirachaglaze Grillad kyckling, teryaki, mynta Sojamarinerad fläsksida, vårlök/ingefärssalsa Mungbönor, pak choy, sesam, koriander Nudelsallad, krispiga grönsaker, limedressing Jasminris, rostade jordnötter Ingefära/chilikräm Nybakat bröd och vispat smör ingår till samtliga bufféer Samtliga bufféer 265 kr. per person Samtliga bufféer bör beställas tre dagar innan leverans. (minimum 20 pers.)

5 Baguette & wraps Wrap med Skagen (räkor) 105 kr Wrap med lax, kyckling, vegetariskt, rostbiff Ni väljer Fylld surdegsbaguette, kyckling, tonfisk, vegetarisk Ni väljer 70 kr 65 kr Givetvis finns det fler alternativ om ni önskar! Tilltugg Crostinis Oliv/kronärtskockstapenad, tryffelsalami Soltorkadtomat/basilikafärskost, chilisotad lax Avokadokräm, buffelmozzarella, pinjenötter Grillad paprikasalsa, sardell, kapris Kanapéer Hummerskagen, pepparrot, äpple Ankleverterrin, fikonkompott, saltrostade valnötter Löjrom, citronkräm, gräslök Råbiff på oxrygg, tryffelkräm, krasse 45 kr 45 kr 45 kr 45 kr Samtliga tilltugg bör beställas två dagar innan leverans. After work Utvalda italienska charkuterier Crostinis Chips och nötter Patatas fritas Manchego ost 2 enheter dryck (öl, vin, mousserande, alkoholfritt) 245 kr. per person (minimum 20 pers)

6 Bakverk från eget konditori Kanelbulle Kardemummabulle Kanel längd Kardemummalängd Croissant Pain aux chocolat Äppelmuffins Chokladmuffins Brownie rocky road Chokladpraliner (mix) Jordnötssmörbollar med agave, kokos och chiafrön* Morotskaka med citrusfrosting Lemoncurdtartlett Pärontarte, mandelkräm, smördegsbotten Nöttosca 25 kr 25 kr 65 kr 65 kr 32 kr 40 kr 12 kr/st. 40 kr Bakelser Äppelpaj, vaniljsås Mördeg, mandelkräm, svenska äpplen, havrecrumble, vaniljsås Chokladtarte Mördeg, passionsfruktskräm, chokladtryffel Kladdkaka Trinidad, vaniljgrädde (glutenfri) Klassiker! Lemoncurdpaj italiensk maräng 12 bitar / 355 kr - 1 bit 40 kr Tårtor Princess Tårtbotten, hallonsylt, vaniljkräm, grädde, grön marsipan Manjarimoussetårta, crème brûlée Sockerkaksbotten, mörk choklad 64%, hallonpuré, crème brûlée interiör

7 Vitchokladmousse, säsongens bär Mandelbotten, vitchokladmousse, grädde, säsongens bär Raw-food cake, fikon, nötter, torkade blåbär, färsk frukt och bär* Botten gjort av fikon, kokos, och torkade blåbär. Fylld med rivet äpple och banan, smaksatt med lite citronskal och dekorerad med färska bär. 12 bitar / 540 kr - 1 bit 55 kr Samtliga tårtor bör beställas två dagar innan leverans. *Alternativ där vitt socker inte använts. Önskas text eller annat tillägg tillkommer. Middag i Matsalen Varför ta er från annan plats än Torsgatan. Vi har unika möjligheter där vi kan skapa just Ert arrangemang. Kan vara en 3-rätters meny eller 5-rätter för den delen. Teambuilding event i form av Masterchef. Du utmanar dina kollegor i matlagningen. Professionell jury bedömer dina kokkonster. Vinprovning eller drinkskola! Allt är möjligt!

8 Så fungerar det vid specialarrangemang! Förfrågan Vi tar hand om hela din fest, eller delar av den. Du önskar, föreslår och bestämmer vi levererar. Kontakt Börja med att ringa eller maila oss. Ett snabbt möte sedan, i ditt hem eller på ditt kontor, sparar mycket tid. Har vi möjlighet att ses i den lokal där eventet ska genomföras får vi snabbt en bild av vilka förutsättningar som finns på plats och hur era specifika önskemål kan uppfyllas. Offert När vi har tillräckligt med information sätter vi ihop en offert. Vi försöker ha ditt förslag eller ett utkast klart inom två dagar. Att tänka på! Beställning Lämna din beställning i delikatessen, via telefon eller e-post senast kl dagen innan den skall vara klar. Vid beställning av tårta eller buffé behöver vi lite mer tid! Avbokning Sker avbokning senare än kl dagen innan leverans debiteras 100 % av värdet på beställningen. Avhämtning Leverans Beställningen finns att hämta i delikatessen under ordinarie öppettider. Önskar ni få er beställning levererad tillkommer en leveransavgift om 150 kr. Dukad vagn Innehåller samtliga attiraljer som kan behövas vid servering. Denna lämnas samt hämtas enligt beställning. Kostnad 150 kr. Övrigt Önskas personal för servering debiteras 325 kr per påbörjad arbetstimme. Samtliga priser är angivna inklusive moms