Våra godaste desserter Låt dig inspireras
Slutet gott, allting gott Vi är många som tycker att något sött hör till efter en god middag. Här har vi samlat några av våra allra godaste desserter, från exotisk fruktsoppa till lyxig cheescake med kaffe. Recepten är enkla att lyckas med och kommer garanterat att imponera på dina gäster. Om du har svårt att välja kan en idé vara att göra en dessertbuffé, med mindre portioner så att man kan smaka flera olika. Nästan alla desserter kan göras klara i god tid innan gästerna kommer. Fler recept och information om alla våra produkter hittar du på www.dansukker.se
Hallonpannacotta 4 pers (Se framsida) ¼ l hallon, färska eller frysta ½ dl hallonsaft, koncentrerad ½ dl vatten ½ dl Dansukker Gelésocker Multi Chokladkräm: 100 g vit choklad 3 dl vispgrädde ¾ dl Dansukker Gelésocker Multi Lägg hallon i botten på 4 glas. Koka upp saft, vatten och ½ dl Gelésocker Multi. Fördela saften över hallonen. Ställ i kylskåp för att stelna. Lägg choklad, grädde och ¾ dl Gelésocker Multi i en kastrull och smält på svag värme. Låt därefter koka i ½ minut. Ställ åt sidan för att svalna. Fördela därefter blandningen på hallongelén. Ställ hallonpannacottan i kylskåp till serveringen.
Exotisk fruktsoppa 4 pers 3 dl ananas-apelsinjuice 1 ½ dl vitt vin 2 tsk potatismjöl ½ dl vatten 2-3 msk Dansukker Fruktsocker Garnering: 2 skivor färsk anananas 1 persika eller nektarin 12 physalis Koka upp juice och vin. Rör ut potatismjölet i vattnet och red av soppan. Låt svalna. Smaka av med fruktsocker. Lägg tärnad ananas, persiko- eller nektarinbitar och halverad physalis i snygga glas. Häll på soppan.
Druvor i vitvinsgelé med råkräm 6-8 pers 1 kg druvor, gärna blå 70 cl torrt vitt vin 3 ½ dl Dansukker Gelésocker Multi Kräm: 2 äggulor ¼ dl Dansukker Ekologiskt Strösocker 2 dl vispgrädde 2 msk Dansukker Vaniljsocker Fairtrade Skölj, halvera och kärna ur druvorna. Blanda vin och Gelésocker Multi i en kastrull och koka i ½ minut. Häll lite av vinblandningen i en form och ställ in i kylen så att den stelnar. Ta ut formen och lägg druvorna på gelén. Häll på resten av vinblandningen. Ställ in i kylen till serveringen. Vispa äggulor och socker vitt och pösigt. Vispa grädden och vaniljsockret fast i en annan skål. Vänd ner grädden i äggblandningen. Ställ i kylskåp till serveringen.
Basilikapannacotta på chokladbotten 6 Pers Chokladbotten: 2 ägg 1 ½ dl Dansukker Farinsocker 1 ½ dl vetemjöl 1 ½ msk kakao 1 tsk bakpulver 2 msk kokande vatten Pannacotta: 5 dl vipsgrädde 1 dl finhackad färsk basilika 1 dl Dansukker Gelésocker Multi Garnering: 2 msk Dansukker Cane Syrup/ Rörsockersirap Färska hallon Dansukker Florsocker Klä en långpanna, 20x30 cm, med bakplåtspapper. Smöra papperet. Vispa ägg och farinsocker pösigt. Blanda vetemjöl, kakao och bakpulver och vänd ner i smeten tillsammans med vattnet. Häll upp i långpannan och grädda mitt i ugnen i 250 i ca 5 minuter. Stjälp upp på sockrat papper. Låt svalna. Ta ut runda kakor med hjälp av de glas som skall användas till pannacottan. Blanda grädde, basilika och Gelésocker Multi i en kastrull och koka i 30 sekunder. Häll upp i sex glas. Ställ i kylskåp till serveringen. Stjälp upp pannacottan på kakorna. Ringla sirap över. Garnera med färska hallon. Pudra lite florsocker över hallonen.
Banandessert 4 pers ½ dl hasselnötter 1 ½ dl vispgrädde 1 tsk Dansukker Rörsocker Flor 4 små bananer ½ dl daimkulor 4 msk Dansukker Cane Syrup/ Rörsockersirap Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna. Gnugga dem i en handduk så att det mesta av det bruna skalet går bort. Halvera eller grovhacka nötterna. Vispa grädden till fast skum tillsammans med florsockret. Skala bananerna och halvera dem på längden. Lägg dem på 4 assietter. Klicka eller spritsa ut lite grädde uppe på varje banan. Strö på nötter och daimkulor. Ringla över sirapen.
Päron med kolasås 4 pers 4 mogna päron 1 liter vatten 3 dl Dansukker Ekologiskt Rörsocker 1 msk Dansukker Vaniljsocker Kolasås: 2 dl vispgrädde 1 dl Dansukker Rörsocker Flor 1 dl Dansukker Cane Syrup/ Rörsockersirap 1 msk Dansukker Vaniljsocker Fairtrade Skala päronen men låt skaftet vara kvar. Koka upp vatten, socker och vaniljsocker. Lägg i päronen och koka dem precis mjuka. Ta upp päronen. Blanda samman ingredienserna till såsen i en kastrull och koka den tjock och simmig. Ställ päronen på assietter och fördela såsen över päronen.
Cheesecake med kaffegelé 8-10 pers Botten: 75-100 g smält smör eller margarin 5 dl krossade corn flakes 2 dl hackade nötter, valfri sort 2 dl daimkulor eller hackad daim 1 dl Dansukker Mörkt Muscovadoråsocker Fyllning: 8 dl vispgrädde 2 dl Dansukker Gelésocker Multi 5 msk konjak Gelé: 5 dl starkt kaffe 3 dl Dansukker Gelésocker Multi Blanda samman ingredienserna till bottnen i en skål. Tryck därefter ut blandningen i en form med löstagbar botten, cirka 24 cm i diameter. Ställ i kylskåp för att stelna. Blanda samman ingredienserna till fyllningen i en kastrull och koka i 30 sekunder. Låt svalna något innan det hälls upp i formen. Ställ i kylskåp för att stelna. Blanda kaffe och Gelésocker Multi i en kastrull och koka i 30 sekunder. Låt svalna något innan det hälls över fyllningen på kakan. Ställ i kylskåp till serveringen.
Limeparfait 6 pers 3 äggulor ¾ dl Dansukker Ekologiskt Rörsocker skal och saft från 1 lime 3 dl vispgrädde Vispa äggulor och strösocker lätt och pösigt. Tillsätt limeskal och saft. Vispa grädden fast och vänd ner i smeten. Häll upp i en form och frys i minst 4-5 timmar. Stjälp upp limeparfaiten på ett fat och låt stå i 15 minuter innan den serveras.
Smördegshjärtan med äpple 4 stycken 2 djupfrysta smördegsplattor 2 äpplen 1 msk flytande margarin 3 msk Dansukker Ekologiskt Rörsocker 1 msk Dansukker Vaniljsocker Fairtrade Kavla ut smördegsplattorna enligt anvisningarna på förpackningen. Ta ut fyra bottnar med pepparkaksmått eller skär ut med kniv. Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i tunna klyftor som läggs på smördegen. Pensla med margarin. Blanda de båda sockersorterna och strö över äppleklyftorna. Lägg på plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter i 200. Servera med en liten klick glass, grädde eller vaniljsås.
Jan 2010 Laga din egen pannacotta eller pudding med perfekt konsistens! Gelésocker Multi är ett utmärkt, vegetabiliskt alternativ till gelatin. Det innehåller enbart vegetabiliskt geleringsmedel och fungerar lika bra med vin, vatten och juice som med mjölkprodukter. Dessutom är det enkelt och bekvämt att använda. För fler recept och inspiration gå in på www.dansukker.se Nordic Sugar AB, 205 04 Malmö. Konsumentkontakt: Tel: 020-74 02 00, tel. tid 9-12 konsumentkontakt@dansukker.se Prenumerera på vårt nyhetsbrev: www.dansukker.se Låt dig inspireras